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面粉 400g,、面包粉 過多,、食鹽 過多、調(diào)以及油 過多,、白糖 過多,、發(fā)酵粉 過多,。 一、第一步面粉,，面包粉,，發(fā)酵粉以及水放入盆中，用筷子攪成絮狀,。 二,、用手揉成黝黑的面團至緊張?zhí)幇l(fā)酵。 三,、面團發(fā)酵至2倍大即可,。 四、將面掏出重新揉一遍,。揉妨礙條,、切段。 五,、每一個面團劃個十字形,。 六、烤盤刷油,，放下面團2次發(fā)酵,。 七、面團發(fā)至體積變大即可,。 八,、烤箱180°預(yù)熱5分鐘后，放入面團烤15分鐘即可,。 九,、掏出，實現(xiàn),。? 面二斤放約五克安琪酵母,，一小勺白糖（為快捷建議來）溫水以及面，面發(fā)好后可再放少許小蘇打或者堿面揉到面里排氣,。 揉成一個一個的圓形的小饅頭擺放在鍋里再醒發(fā)十多少分鐘后,，息兵上汽后蒸25分鐘關(guān)火，關(guān)火后等三五分鐘掀開鍋蓋,。 面粉 400g,、面包粉 過多、食鹽 過多,、調(diào)以及油 過多,、白糖 過多、發(fā)酵粉 過多,。 一,、第一步面粉，面包粉,，發(fā)酵粉以及水放入盆中,，用筷子攪成絮狀。 二,、用手揉成黝黑的面團至緊張?zhí)幇l(fā)酵,。 三、面團發(fā)酵至2倍大即可,。 四,、將面掏出重新揉一遍。揉妨礙條,、切段,。 五、每一個面團劃個十字形,。 六,、烤盤刷油，放下面團2次發(fā)酵,。 七,、面團發(fā)至體積變大即可。 八,、烤箱180°預(yù)熱5分鐘后,，放入面團烤15分鐘即可。 九,、掏出,，實現(xiàn)。? 面二斤放約五克安琪酵母,，一小勺白糖（為快捷建議來）溫水以及面,，面發(fā)好后可再放少許小蘇打或者堿面揉到面里排氣,。 揉成一個一個的圓形的小饅頭擺放在鍋里再醒發(fā)十多少分鐘后，息兵上汽后蒸25分鐘關(guān)火,，關(guān)火后等三五分鐘掀開鍋蓋,。 用料：面粉250g，酵母粉3g,，白砂糖10g,，水120g。 做法： 一,、酵母粉倒入小碗內(nèi),。 二、加10g白砂糖,。 三,、溫水化開，攪拌平均,，靜置五分鐘,。 四、酵母水逐漸倒入面粉中,，邊倒邊用筷子攪拌,。 五、再加大批水,，逐漸攪拌成小面絮狀,。 六、揉成面團,。 七,、蓋好，開始發(fā)酵,。 八,、發(fā)至兩倍大即可。 九,、案板上撒點干面粉,，將面團揉搓平均,，短缺排氣,。 十、用刀切開,，剖面不氣泡就能了,。 十一、取小塊面團,，揉妨礙條,。 十二,、用刀切成巨細(xì)同樣的刀切饅頭，雙側(cè)的邊可能揉成圓饅頭,。 1三,、首先刀要快，下刀也要快,，能耐保障刀切饅頭切面平展,。 1四、切好的饅頭靜置二頗為鐘,，妨礙二次發(fā)酵,。 1五、冷水上蒸鍋,，蒸十八分鐘,。 1六、關(guān)火后燜五分鐘再開鍋,。 1七,、重大的刀切饅頭。