目錄
面粉 400g,、面包粉 過多、食鹽 過多,、調(diào)以及油 過多,、白糖 過多、發(fā)酵粉 過多,。
一,、第一步面粉，面包粉,，發(fā)酵粉以及水放入盆中,，用筷子攪成絮狀。
二,、用手揉成黝黑的面團至緊張?zhí)幇l(fā)酵,。
三、面團發(fā)酵至2倍大即可,。
四,、將面掏出重新揉一遍。揉妨礙條,、切段,。
五、每一個面團劃個十字形,。
六,、烤盤刷油，放下面團2次發(fā)酵,。
七、面團發(fā)至體積變大即可,。
八,、烤箱180°預熱5分鐘后，放入面團烤15分鐘即可,。
九,、掏出，實現(xiàn),。?
面二斤放約五克安琪酵母,，一小勺白糖（為快捷建議來）溫水以及面，面發(fā)好后可再放少許小蘇打或者堿面揉到面里排氣,。
揉成一個一個的圓形的小饅頭擺放在鍋里再醒發(fā)十多少分鐘后,，息兵上汽后蒸25分鐘關火，關火后等三五分鐘掀開鍋蓋,。
面粉 400g,、面包粉 過多,、食鹽 過多、調(diào)以及油 過多,、白糖 過多,、發(fā)酵粉 過多。
一,、第一步面粉,，面包粉，發(fā)酵粉以及水放入盆中,，用筷子攪成絮狀,。
二、用手揉成黝黑的面團至緊張?zhí)幇l(fā)酵,。
三,、面團發(fā)酵至2倍大即可。
四,、將面掏出重新揉一遍,。揉妨礙條、切段,。
五,、每一個面團劃個十字形。
六,、烤盤刷油,，放下面團2次發(fā)酵。
七,、面團發(fā)至體積變大即可,。
八、烤箱180°預熱5分鐘后,，放入面團烤15分鐘即可,。
九、掏出,，實現(xiàn),。?
面二斤放約五克安琪酵母，一小勺白糖（為快捷建議來）溫水以及面,，面發(fā)好后可再放少許小蘇打或者堿面揉到面里排氣,。
揉成一個一個的圓形的小饅頭擺放在鍋里再醒發(fā)十多少分鐘后，息兵上汽后蒸25分鐘關火,，關火后等三五分鐘掀開鍋蓋,。
用料：面粉250g，酵母粉3g,，白砂糖10g,，水120g,。
做法：
一、酵母粉倒入小碗內(nèi),。
二,、加10g白砂糖。
三,、溫水化開,，攪拌平均，靜置五分鐘,。
四,、酵母水逐漸倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌,。
五,、再加大批水，逐漸攪拌成小面絮狀,。
六,、揉成面團。
七,、蓋好,，開始發(fā)酵。
八,、發(fā)至兩倍大即可,。
九、案板上撒點干面粉,，將面團揉搓平均,，短缺排氣。
十,、用刀切開,，剖面不氣泡就能了。
十一,、取小塊面團，揉妨礙條,。
十二,、用刀切成巨細同樣的刀切饅頭，雙側的邊可能揉成圓饅頭,。
1三、首先刀要快,，下刀也要快,，能耐保障刀切饅頭切面平展,。
1四、切好的饅頭靜置二頗為鐘,，妨礙二次發(fā)酵,。
1五、冷水上蒸鍋,，蒸十八分鐘,。
1六、關火后燜五分鐘再開鍋,。
1七,、重大的刀切饅頭。
面粉 400g,、面包粉 過多,、食鹽 過多、調(diào)以及油 過多,、白糖 過多,、發(fā)酵粉 過多。
一,、第一步面粉,，面包粉，發(fā)酵粉以及水放入盆中,，用筷子攪成絮狀,。
二、用手揉成黝黑的面團至緊張?zhí)幇l(fā)酵,。
三,、面團發(fā)酵至2倍大即可。
四,、將面掏出重新揉一遍,。揉妨礙條、切段,。
五,、每一個面團劃個十字形。
六,、烤盤刷油,，放下面團2次發(fā)酵。
七,、面團發(fā)至體積變大即可,。
八、烤箱180°預熱5分鐘后,，放入面團烤15分鐘即可,。
九,、掏出，實現(xiàn),。?
面二斤放約五克安琪酵母,，一小勺白糖（為快捷建議來）溫水以及面，面發(fā)好后可再放少許小蘇打或者堿面揉到面里排氣,。
揉成一個一個的圓形的小饅頭擺放在鍋里再醒發(fā)十多少分鐘后,，息兵上汽后蒸25分鐘關火，關火后等三五分鐘掀開鍋蓋,。
用料：面粉250g,，酵母粉3g，白砂糖10g,，水120g,。
做法：
一、酵母粉倒入小碗內(nèi),。
二,、加10g白砂糖。
三,、溫水化開,，攪拌平均，靜置五分鐘,。
四,、酵母水逐漸倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌,。
五,、再加大批水，逐漸攪拌成小面絮狀,。
六,、揉成面團。
七,、蓋好,，開始發(fā)酵。
八,、發(fā)至兩倍大即可,。
九、案板上撒點干面粉,，將面團揉搓平均，短缺排氣,。
十,、用刀切開,，剖面不氣泡就能了。
十一,、取小塊面團,，揉妨礙條。
十二,、用刀切成巨細同樣的刀切饅頭,，雙側的邊可能揉成圓饅頭。
1三,、首先刀要快,，下刀也要快，能耐保障刀切饅頭切面平展,。
1四,、切好的饅頭靜置二頗為鐘，妨礙二次發(fā)酵,。
1五,、冷水上蒸鍋，蒸十八分鐘,。
1六,、關火后燜五分鐘再開鍋。
1七,、重大的刀切饅頭,。
500克面粉退出五克酵母。兩勺白糖,。溫水以及面,。醒發(fā)兩倍大后?？赡荛_始制作饅頭,。取動身好的面團。加一點干面粉鋪底,。揉出概況空氣直到面團滑膩,。做好饅頭成型。二次醒發(fā)頗為鐘擺布,?？赡苌襄佌簟?
饅頭是咱們最罕有的面食之一,，也是南方人最喜愛吃的食物,，那末蒸饅頭理當奈何樣做呢？假如你也想要知道就以及我一起來清晰一下吧。
蒸饅頭理當奈何樣做
1
饅頭是咱們最罕有的面食之一,，也是南方人最喜愛吃的食物,，那末蒸饅頭理當奈何樣做呢？假如你也想要知道就以及我一起來清晰一下吧,。
蒸饅頭理當奈何樣做
1
饅頭盡管巨匠都市吃,，可是不用定巨匠都市蒸，貿(mào)然試驗可能蒸進去便是一團面疙瘩,，難如下咽,。好吃的蒸饅頭理當要奈何樣做呢?接下來，我跟你分享家常蒸饅頭的做法,。
若何蒸饅頭：紫薯雙層饅頭
饅頭食材豫備
紫薯200克,，面粉700克，牛奶過多,，酵母6克,，麻醬過多。
措施步驟
一,、將紫薯蒸熟,，去皮后壓成泥，用100克紫薯泥與300克面粉加3克酵母以及牛奶混合;
二,、400克的面粉以及3克酵母加過多牛奶揉成面團,，兩個面團都發(fā)酵至2倍大;
三、將面團一再揉搓,，而后用面條機概況搟面杖將兩個面團弄成面片;
四,、將兩個差距顏色的面片重疊，而后憑證3厘米擺布切段,，發(fā)酵半小時;
五,、在籠屜中放入溼布，而后將饅頭放入,，鍋中涼水,，大火蒸25分鐘，虛蒸5分鐘即可,。
小貼士
發(fā)酵的時候最佳是蓋膜發(fā)酵,，防止變干，牛奶可能加熱到35度擺布有利于發(fā)酵,。
若何蒸饅頭：黑芝麻饅頭
饅頭食材豫備
低粉過多,，純牛奶，細砂糖,，玉米油,，酵母，黑芝麻，糖粉,。
措施步驟
一,、將牛奶加熱至30度擺布退出酵母，靜置10分鐘;
二,、面粉裝入大盆中，退出砂糖,，玉米油,，攪勻后倒入牛奶，揉成滑膩面團;
三,、而后退出黑芝麻揉勻,，蓋上保鮮膜，發(fā)酵45到1小時擺布,，至2倍大;
四,、取黑芝麻粉與糖粉混合攪勻，待面團發(fā)酵好后將面團揉一揉搟妨礙方形的面皮片;
五,、刷上清水,，而后混合好的黑芝麻糖粉刷在面皮上，稍微按壓,，而后將面片卷成卷;
六,、稍微搓勻，而后分割成適宜巨細的饅頭,，放入鋪了油紙的蒸鍋中,，靜置20分鐘;
七、鍋中冷水,，大火蒸20分鐘擺布即可,。
小貼士
蒸好熄火之后要期待5分鐘擺布開鍋才好。
若何蒸饅頭：紅糖饅頭
饅頭食材豫備
紅糖50克,，面粉半斤,，酵母2
饅頭是咱們最罕有的面食之一，也是南方人最喜愛吃的食物,，那末蒸饅頭理當奈何樣做呢,？假如你也想要知道就以及我一起來清晰一下吧。
蒸饅頭理當奈何樣做
1
饅頭盡管巨匠都市吃,，可是不用定巨匠都市蒸,，貿(mào)然試驗可能蒸進去便是一團面疙瘩，難如下咽,。好吃的蒸饅頭理當要奈何樣做呢?接下來,，我跟你分享家常蒸饅頭的做法。
若何蒸饅頭：紫薯雙層饅頭
饅頭食材豫備
紫薯200克，面粉700克,，牛奶過多,，酵母6克，麻醬過多,。
措施步驟
一,、將紫薯蒸熟，去皮后壓成泥,，用100克紫薯泥與300克面粉加3克酵母以及牛奶混合;
二,、400克的面粉以及3克酵母加過多牛奶揉成面團，兩個面團都發(fā)酵至2倍大;
三,、將面團一再揉搓,，而后用面條機概況搟面杖將兩個面團弄成面片;
四、將兩個差距顏色的面片重疊,，而后憑證3厘米擺布切段,，發(fā)酵半小時;
五、在籠屜中放入溼布,，而后將饅頭放入,，鍋中涼水，大火蒸25分鐘,，虛蒸5分鐘即可,。
小貼士
發(fā)酵的時候最佳是蓋膜發(fā)酵，防止變干,，牛奶可能加熱到35度擺布有利于發(fā)酵,。
若何蒸饅頭：黑芝麻饅頭
饅頭食材豫備
低粉過多，純牛奶,，細砂糖,，玉米油，酵母,，黑芝麻,，糖粉。
措施步驟
一,、將牛奶加熱至30度擺布退出酵母,，靜置10分鐘;
二、面粉裝入大盆中,，退出砂糖,，玉米油，攪勻后倒入牛奶,，揉成滑膩面團;
三,、而后退出黑芝麻揉勻,，蓋上保鮮膜，發(fā)酵45到1小時擺布,，至2倍大;
四,、取黑芝麻粉與糖粉混合攪勻，待面團發(fā)酵好后將面團揉一揉搟妨礙方形的面皮片;
五,、刷上清水,，而后混合好的黑芝麻糖粉刷在面皮上，稍微按壓,，而后將面片卷成卷;
六,、稍微搓勻，而后分割成適宜巨細的饅頭,，放入鋪了油紙的蒸鍋中，靜置20分鐘;
七,、鍋中冷水,，大火蒸20分鐘擺布即可。
小貼士
蒸好熄火之后要期待5分鐘擺布開鍋才好,。
若何蒸饅頭：紅糖饅頭
饅頭食材豫備
紅糖50克,，面粉半斤，酵母2
豫備配料
饅頭是人們每一每一吃的一種食物,，又白又大的饅頭香噴噴的,，吃在嘴里又軟又苦澀，饅頭的服法也良多,，有蒸饅頭,、烤饅頭、煎饅頭等,，那末饅頭的做法是甚么呢,，奈何樣能耐做出好吃的饅頭呢，讓咱們一起來看看吧,。
蒸饅頭的做法
做法一
主料
豫備好一袋中筋面粉,、一盒牛奶，尚有白糖,、酵母以及泡打粉,。
步驟
1
