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隆運(yùn)燒烤拼、貧賤明蝦球,、蒼翠炒雙輝,、一品佛跳墻、蒲燒鰻米糕,、虎掌煨海參,、清蒸海上鮮,、蟹肉扒時蔬,、蜜汁叉燒酥、適時甜湯露,、四季合時果,、生日宴菜譜五,、羊城燒烤拼、XO醬炒雙脆,、宮庭醬烤骨,、鮑貝燉四寶、湘味左宗棠雞,、蟹肉銀絲煲,、豆酥海上鮮、百合扒時蔬,、詳盡港式點(diǎn),、適時甜湯露、寶島鮮瓜果
隆運(yùn)燒烤拼,、貧賤明蝦球,、蒼翠炒雙輝、一品佛跳墻,、蒲燒鰻米糕,、虎掌煨海參、清蒸海上鮮,、蟹肉扒時蔬,、蜜汁叉燒酥、適時甜湯露,、四季合時果,、生日宴菜譜五、羊城燒烤拼,、XO醬炒雙脆,、宮庭醬烤骨、鮑貝燉四寶,、湘味左宗棠雞,、蟹肉銀絲煲、豆酥海上鮮,、百合扒時蔬,、詳盡港式點(diǎn)、適時甜湯露,、寶島鮮瓜果
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純湘菜宴席菜
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純湘菜宴席菜
食材：白菜一顆,、豆腐一塊,、西紅柿一個,、香菇過多、五花肉一塊,、馬鈴薯三個,、蒜苔一把、粉條過多（冰糖,、姜片,、蒜片、干辣椒,、八角,、蔥花）過多
一、白菜葉200g切段,，豆腐50g切塊,，西紅柿1個切片，香菇1個劃十字
二,、姜片5g,，豬肉70g切片，蒜臺50g切段
三,、鍋中加油,，倒入豬肉片，倒入蒜片,，蔥花,，八角2個，冰糖3g,，煸炒至肉片變色
四,、倒入白菜葉，水200ml,，干辣椒1個,，倒入豆腐、馬鈴薯片，粉條20g,，倒入香菇,，大火煮沸
五、鹽2g,，倒入蒜臺,、西紅柿，大火煮沸轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘
六,、出鍋即可食用啦
剁椒魚頭,，剁椒金針菇
湖南人的大飯是有考究的，艱深有12道特色菜,，每一道菜都是湖南人所喜愛的,，而且考究豐碩、營養(yǎng),、美不雅,。湖南菜有良多，每一個家庭都市憑證自家情景自行布置大飯,。那末湘菜大飯12道菜譜是甚么,？
湘菜大飯12道菜譜：小炒黃牛肉、紅燒魚,、剁椒魚頭,、臘味合蒸、缽子菜,、豬血丸子,、香辣豬腳、永州血鴨,、茶樹菇臘肉,、蘿卜干炒臘肉、毛氏紅燒肉,、扣肉蒸外婆菜,。
首先是小炒黃牛肉。小炒黃牛肉是湖南特色菜肴,，黃牛肉可炒菜,，也可燉湯用。小炒黃牛肉口感有著香辣軟嫩的特色,，也極真?zhèn)€香咸適口,，而且開胃。剁椒魚頭,。也是此地的特色大飯,，湘菜館均可吃到此菜,。剁椒魚頭口感是香辣鮮嫩，是不錯的下飯菜,。湖南人大飯的這道菜寓意便是紅紅火火,。
紅燒魚是湖南人愛吃的。大飯中是少不了魚的,，湖南人大飯大多會有紅燒魚,，寓意便是年年缺少的意思，有著美不雅的寓意,。紅燒魚大多選用鯉魚,，在口感上有香咸軟嫩的特色，而且也是微辣的,，比力下飯,。缽子菜是特色湖南菜，缽子菜是特色燉缽爐子,，可燉煮種種食材,。缽子菜艱深是素菜,、葷菜,。缽子菜暖以及鍋有些像，可能憑證喜愛選食材,，燉熟之后食用,。缽子菜是湖南人愛吃的食物，如火如荼緊張好吃,。
12道特色湘菜根基特色便是香辣適口,，其中的寓意便是紅紅火火。
湖南人的大飯是有考究的,，艱深有12道特色菜,，每一道菜都是湖南人所喜愛的，而且考究豐碩,、營養(yǎng),、美不雅。湖南菜有良多,，每一個家庭都市憑證自家情景自行布置大飯,。那末湘菜大飯12道菜譜是甚么？
湘菜大飯12道菜譜：小炒黃牛肉,、紅燒魚,、剁椒魚頭、臘味合蒸,、缽子菜,、豬血丸子,、香辣豬腳、永州血鴨,、茶樹菇臘肉,、蘿卜干炒臘肉、毛氏紅燒肉,、扣肉蒸外婆菜,。
首先是小炒黃牛肉。小炒黃牛肉是湖南特色菜肴,，黃牛肉可炒菜,，也可燉湯用。小炒黃牛肉口感有著香辣軟嫩的特色,，也極真?zhèn)€香咸適口,，而且開胃。剁椒魚頭,。也是此地的特色大飯,，湘菜館均可吃到此菜。剁椒魚頭口感是香辣鮮嫩,，是不錯的下飯菜,。湖南人大飯的這道菜寓意便是紅紅火火。
紅燒魚是湖南人愛吃的,。大飯中是少不了魚的,，湖南人大飯大多會有紅燒魚，寓意便是年年缺少的意思,，有著美不雅的寓意,。紅燒魚大多選用鯉魚，在口感上有香咸軟嫩的特色,，而且也是微辣的,，比力下飯。缽子菜是特色湖南菜,，缽子菜是特色燉缽爐子,，可燉煮種種食材。缽子菜艱深是素菜,、葷菜,。缽子菜暖以及鍋有些像，可能憑證喜愛選食材,，燉熟之后食用,。缽子菜是湖南人愛吃的食物，如火如荼緊張好吃,。
12道特色湘菜根基特色便是香辣適口,，其中的寓意便是紅紅火火,。
26道湘菜菜譜紅燒龜肉
〖菜系〗湘菜【特色】滋陰補(bǔ)血。適用于陰虛或者血虛患者所泛起的低熱,、咯血,、便血等癥。好絲百葉
〖菜系〗湘菜【特色】魚肉肥嫩魚肉肥嫩詳盡,，蘸以姜末,、香醋，口胃鮮美清湯柴把鴨
〖菜系〗湘菜【特色】營養(yǎng)豐碩,，清潤滋補(bǔ),，幽香濃郁炒素十錦
〖菜系〗湘菜【特色】顏色美不雅，口胃幽香微辣炸八塊
〖菜系〗湘菜【特色】顏色金黃,，外酥里嫩,，咸鮮味美，佐酒最宜麻仁酥鴨
〖菜系〗湘菜【特色】形態(tài)美不雅,，顏色暖以及,，集松泡、酥脆,、軟嫩,、鮮香于一體柴把魚
〖菜系〗湘菜【特色】象形菜，似柴火捆,，味厚鮮嫩,，微辣紫龍脫袍
〖菜系〗湘菜【特色】鮮香味美，迷人食欲酸辣雞丁
〖菜系〗湘菜【特色】鮮咸醇香,，算辣適口鮮魚生菜湯
〖菜系〗湘菜【特色】鮮味突出，下飯尤佳芙蓉鯽魚
〖菜系〗湘菜【特色】滋味鮮嫩,，落口即溶,，湖南傳統(tǒng)名菜玻璃鮮墨
〖菜系〗湘菜【特色】滋味鮮美，咸香適口,。面包雞排
〖菜系〗湘菜【特色】外酥里嫩,，咸香適口麻辣狗肉
〖菜系〗湘菜【特色】光華油亮，味微麻辣,，肉質(zhì)軟爛魷魚肉絲
〖菜系〗湘菜【特色】光華清新,，滋味鮮美五彩鮮貝
〖菜系〗湘菜【特色】光華美不雅,滋味鮮美酸辣百葉
〖菜系〗湘菜【特色】光華美不雅，紅白相間,，酸辣脆香豉椒肉絲
〖菜系〗湘菜【特色】光華紅亮,，香辣味濃醬汁肘子
〖菜系〗湘菜【特色】光華紅亮，肉爛味香,，微咸帶甜,，肥而不膩東安子雞
〖菜系〗湘菜【特色】光華淡黃,，酸辣鮮咸。龍鳳葡萄珠
〖菜系〗湘菜【特色】色型順眼,滋味鮮美,。開屏柴把桂魚
〖菜系〗湘菜【特色】色多樣,、花而鞏固,味感豐碩，鮮嫩適口
合家福：是家宴的傳統(tǒng)頭道菜,，以示闔家悲痛,，僥幸美滿。合家福的用料比力淺易,。艱深主料為：油炸肉丸,、蛋肉卷、水發(fā)炸肉皮,、凈冬筍,、水發(fā)豆筍、水發(fā)木耳,、素肉片,、熟肚片、堿發(fā)墨魚片,、雞肫,、雞肝等。輔料為：精鹽,、味精,、胡椒粉、蔥段,、醬油,、水芡粉、鮮肉湯等,。制作比力簡略：將上述主,、輔料備辦周全之后，先把冬筍放進(jìn)滾水鍋中煮五分鐘擺布撈出,，解切成柳葉片狀,，再把豆筍切成一寸長，而后將木耳洗凈,、撕開,，將皮肉批刀成骨牌塊，雞肫以及雞肝切成薄片,，墨魚切成一寸見方的片狀,，把肉丸以及蛋卷扣入蒸缽內(nèi)蒸熟，上菜時掏出復(fù)入大湯盆內(nèi),。
百鳥朝鳳：是一道傳統(tǒng)湘菜,，象征歡聚一堂,，其樂滋滋。選一只肥嫩母雞宰殺,，去血褪盡雞毛,，作廢嘴殼、腳皮,，從頸翅之間用刀劃開一寸長擺布的雞皮,，掏出食管、食袋,、氣管,；再從肛門處橫開一寸半長擺布的口子，掏出其余雞內(nèi)臟,，洗滌清潔,，這樣，全部雞的形體未遭破損,。而后將整雞用旺火蒸至雞肉堅(jiān)貞,，再放入去殼的熟雞蛋，續(xù)蒸20分鐘擺布,，即從蒸籠掏出蒸鋪,，倒出原湯于清潔鍋中，將雞翻身轉(zhuǎn)入大海碗內(nèi),，剔去姜片,，原雞湯燒開，加菜心,、香菇,、再沸時起鍋盛入雞碗內(nèi)，撒上過多胡椒粉,。至此,，便成一道雞身隆起，雞蛋以及白菜心展現(xiàn)于整雞周圍的形同百鳥朝鳳的鮮味佳肴,。
·好絲百葉·東安子雞·湘菜食譜-紅燒龜肉·柴把魚·火腿炒茄瓜·菊花青魚·清潤防熱感馬蹄白果蛋花湯·麻仁香酥鴨·酸辣狗肉·麻辣田雞腿·紅椒釀肉·老姜雞·棕葉香雞翅·尖椒炒臘肉·面包雞排·五彩鮮貝·肉蓉鹿茸雞湯·杜仲骨碎瘦肉湯·首烏麻地瘦肉湯·花生紅棗雞13
湖南人的大飯是有考究的，艱深有12道特色菜,，每一道菜都是湖南人所喜愛的,，而且考究豐碩、營養(yǎng),、美不雅,。湖南菜有良多，每一個家庭都市憑證自家情景自行布置大飯,。那末湘菜大飯12道菜譜是甚么,？
湘菜大飯12道菜譜：小炒黃牛肉,、紅燒魚、剁椒魚頭,、臘味合蒸,、缽子菜、豬血丸子,、香辣豬腳,、永州血鴨、茶樹菇臘肉,、蘿卜干炒臘肉,、毛氏紅燒肉、扣肉蒸外婆菜,。
首先是小炒黃牛肉,。小炒黃牛肉是湖南特色菜肴，黃牛肉可炒菜,，也可燉湯用,。小炒黃牛肉口感有著香辣軟嫩的特色，也極真?zhèn)€香咸適口,，而且開胃,。剁椒魚頭。也是此地的特色大飯,，湘菜館均可吃到此菜,。剁椒魚頭口感是香辣鮮嫩，是不錯的下飯菜,。湖南人大飯的這道菜寓意便是紅紅火火,。
紅燒魚是湖南人愛吃的。大飯中是少不了魚的,，湖南人大飯大多會有紅燒魚,，寓意便是年年缺少的意思，有著美不雅的寓意,。紅燒魚大多選用鯉魚,，在口感上有香咸軟嫩的特色，而且也是微辣的,，比力下飯,。缽子菜是特色湖南菜，缽子菜是特色燉缽爐子,，可燉煮種種食材,。缽子菜艱深是素菜、葷菜。缽子菜暖以及鍋有些像,，可能憑證喜愛選食材,，燉熟之后食用。缽子菜是湖南人愛吃的食物,，如火如荼緊張好吃,。
12道特色湘菜根基特色便是香辣適口，其中的寓意便是紅紅火火,。
26道湘菜菜譜紅燒龜肉
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〖菜系〗湘菜【特色】魚肉肥嫩魚肉肥嫩詳盡，蘸以姜末,、香醋,，口胃鮮美清湯柴把鴨
〖菜系〗湘菜【特色】營養(yǎng)豐碩，清潤滋補(bǔ),，幽香濃郁炒素十錦
〖菜系〗湘菜【特色】顏色美不雅,，口胃幽香微辣炸八塊
〖菜系〗湘菜【特色】顏色金黃，外酥里嫩,，咸鮮味美,，佐酒最宜麻仁酥鴨
〖菜系〗湘菜【特色】形態(tài)美不雅，顏色暖以及,，集松泡,、酥脆、軟嫩,、鮮香于一體柴把魚
〖菜系〗湘菜【特色】象形菜,，似柴火捆，味厚鮮嫩,，微辣紫龍脫袍
〖菜系〗湘菜【特色】鮮香味美,，迷人食欲酸辣雞丁
〖菜系〗湘菜【特色】鮮咸醇香，算辣適口鮮魚生菜湯
〖菜系〗湘菜【特色】鮮味突出,，下飯尤佳芙蓉鯽魚
〖菜系〗湘菜【特色】滋味鮮嫩,，落口即溶，湖南傳統(tǒng)名菜玻璃鮮墨
〖菜系〗湘菜【特色】滋味鮮美,，咸香適口,。面包雞排
〖菜系〗湘菜【特色】外酥里嫩，咸香適口麻辣狗肉
〖菜系〗湘菜【特色】光華油亮,，味微麻辣，肉質(zhì)軟爛魷魚肉絲
〖菜系〗湘菜【特色】光華清新，滋味鮮美五彩鮮貝
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〖菜系〗湘菜【特色】色型順眼,滋味鮮美。開屏柴把桂魚
〖菜系〗湘菜【特色】色多樣,、花而鞏固,味感豐碩,，鮮嫩適口
合家福：是家宴的傳統(tǒng)頭道菜，以示闔家悲痛,，僥幸美滿,。合家福的用料比力淺易。艱深主料為：油炸肉丸,、蛋肉卷,、水發(fā)炸肉皮、凈冬筍,、水發(fā)豆筍,、水發(fā)木耳、素肉片,、熟肚片,、堿發(fā)墨魚片、雞肫,、雞肝等,。輔料為：精鹽、味精,、胡椒粉,、蔥段、醬油,、水芡粉,、鮮肉湯等。制作比力簡略：將上述主,、輔料備辦周全之后,，先把冬筍放進(jìn)滾水鍋中煮五分鐘擺布撈出，解切成柳葉片狀,，再把豆筍切成一寸長,，而后將木耳洗凈,、撕開，將皮肉批刀成骨牌塊,，雞肫以及雞肝切成薄片,，墨魚切成一寸見方的片狀，把肉丸以及蛋卷扣入蒸缽內(nèi)蒸熟,，上菜時掏出復(fù)入大湯盆內(nèi),。
百鳥朝鳳：是一道傳統(tǒng)湘菜，象征歡聚一堂,，其樂滋滋,。選一只肥嫩母雞宰殺，去血褪盡雞毛,，作廢嘴殼,、腳皮，從頸翅之間用刀劃開一寸長擺布的雞皮,，掏出食管,、食袋、氣管,；再從肛門處橫開一寸半長擺布的口子,，掏出其余雞內(nèi)臟，洗滌清潔,，這樣,，全部雞的形體未遭破損。而后將整雞用旺火蒸至雞肉堅(jiān)貞,，再放入去殼的熟雞蛋,，續(xù)蒸20分鐘擺布，即從蒸籠掏出蒸鋪,，倒出原湯于清潔鍋中,，將雞翻身轉(zhuǎn)入大海碗內(nèi)，剔去姜片,，原雞湯燒開,，加菜心、香菇,、再沸時起鍋盛入雞碗內(nèi),，撒上過多胡椒粉。至此,，便成一道雞身隆起,，雞蛋以及白菜心展現(xiàn)于整雞周圍的形同百鳥朝鳳的鮮味佳肴。
·好絲百葉·東安子雞·湘菜食譜-紅燒龜肉·柴把魚·火腿炒茄瓜·菊花青魚·清潤防熱感馬蹄白果蛋花湯·麻仁香酥鴨·酸辣狗肉·麻辣田雞腿·紅椒釀肉·老姜雞·棕葉香雞翅·尖椒炒臘肉·面包雞排·五彩鮮貝·肉蓉鹿茸雞湯·杜仲骨碎瘦肉湯·首烏麻地瘦肉湯·花生紅棗雞13
湘菜是人們同樣艱深飲食概況比力罕有的一種菜譜規(guī)范了,，那末你知道的有哪些湘菜菜譜呢,？你知道湘菜的做法嗎,？湘菜奈何樣做才好吃呢？
橄欖肉末四季豆
食材：豬肉餡,、四季豆,、橄欖菜、鹽,、料酒、蒜過多,。
做法
一,、首先把四季豆洗清潔，而后切成小段,。蒜切成蓉,，備用。
二,、在鍋中放入過多的食用油,，油熱后放入肉餡煸炒，再放入過多的料酒,，翻炒后撈出,，備用。
三,、鍋里留大批的油,，放入蒜蓉爆香，在放入四季豆,，翻炒平均,。這便是湘菜菜譜家常菜做法。8分鐘后,，放入肉末以及橄欖菜,，再退出過多的鹽，翻炒一會,，就能出鍋了,。
韭菜魷魚須
食材：韭菜、魷魚須,、醬油,、味精、料酒,、十三香粉,、精鹽。
做法
一,、先把韭菜切成段,，魷魚須切成條,。
二、鍋內(nèi)上熱水把魷魚須放進(jìn)去燙一下?lián)瞥鲞^冷水,，最后瀝干待用,。
三、鍋內(nèi)放油,，下魷魚須大火翻炒,，加醬油，精鹽,，大批味精,，料酒，十三香粉煸炒,。
四,、最后放入韭菜大火翻炒即可。
仔姜炒雞
食材：三黃雞1只,、仔姜1大塊,、紅綠小尖椒多少多、蒜過多,、切成薄片,、辣妹子辣醬2勺、料酒2勺,、醬油2勺,、蠔油少許、雞精少許,。
做法
一,、豫備好三黃雞一只，將其洗凈切成小塊,。
二,、油燒七成熱，下仔姜炒香,，放入雞塊,，翻炒。加兩勺料酒,，再翻炒,，水份稍干時，放醬油兩大勺,，不斷翻炒,。
三、退出兩小碗水,，不要沒過雞肉,，蓋上鍋蓋,，燜一下子，快收汁時,，掀開鍋蓋,，放入小尖椒、蒜片,，翻炒一會,。
四、退出兩勺辣妹子辣醬,，加少許蠔油,，一起翻炒，加少許雞精,，實(shí)現(xiàn)。
：經(jīng)由我上文的介紹,，你知道湘菜的`做法有哪些了嗎,？我推選的湘菜菜譜的家常做法你都學(xué)會了嗎？巨匠艱深的時候可能試驗(yàn)著自己做這些菜譜,，不光滋味鮮味,，而且又營養(yǎng)瘦弱，以是,，趕緊行動起來吧,。
