手撕包菜
目錄
手撕包菜正宗做法步驟：
一,、圓白菜用水洗凈，用手撕成小塊兒瀝干水份備用
二,、鍋中放底油,，退出豬肥肉
三、小火慢煸至豬肥油逼出
四,、下入花椒粒,、干辣椒以及姜蒜末炒香
五、下圓白菜炒至變軟
六,、退出少許老抽調(diào)色
七,、出鍋前退出鹽即可
一、五花肉切片,，放2ML蒸魚豉油先入味,。
二、把包心菜剝成一片片后,，用淡鹽水泡15分鐘洗凈,，用手撕成巨細(xì)適宜的塊兒。
三,、將撕好的菜放入加了鹽以及油（多少滴即可）的開水鍋中焯一下,，菜一變色就趕快撈出，快捷用冷水洗沐,。將水份殘缺瀝干,。
四、豫備蔥,、姜,、蒜、辣椒以及花椒,。
五,、青蒜擇好后,，洗凈，切斜刀,。
六,、熱鍋涼油，放入花椒煸香后將其掏出,。
主料：包菜,、蒜瓣、干紅椒絲,、淀粉水,、花椒粒、
輔料：精鹽,、白糖,、米醋、醬油,、豬油,、香麻油
1. 整棵包菜放入清水中沖洗清潔，去偷換菜根莖后將菜葉手撕成約莫1/3手掌巨細(xì)的片狀,將手撕菜葉放入盆中,，用行動清水再次洗滌后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片,，花椒粒用溫水稍加浸泡后控水備用;
2. 炒鍋燒熱將豬油下鍋，豬油逐漸消融,。
3. 油溫升至三,、四成熱度時將花椒粒下鍋煸香，將蒜片下鍋煸香,，將干紅椒絲撒入鍋中熗鍋;
4. 將控干水的包菜葉倒入鍋中急火快炒,。
5. 沿鍋邊澆淋一圈米醋，快捷炒勻,，挨次往鍋中削減鮮味醬油1湯匙,，白糖1/4茶匙，精鹽1/2茶匙炒勻;大火將包菜葉炒香炒脆后,，沿鍋邊再次澆淋一湯匙米醋,，淋少許香麻油即起鍋裝盤
手撕包菜正宗做法步驟：
一、圓白菜用水洗凈,，用手撕成小塊兒瀝干水份備用
二,、鍋中放底油，退出豬肥肉
三,、小火慢煸至豬肥油逼出
四,、下入花椒粒、干辣椒以及姜蒜末炒香
五,、下圓白菜炒至變軟
六,、退出少許老抽調(diào)色
七、出鍋前退出鹽即可
一,、五花肉切片,，放2ML蒸魚豉油先入味。
二,、把包心菜剝成一片片后,，用淡鹽水泡15分鐘洗凈，用手撕成巨細(xì)適宜的塊兒,。
三,、將撕好的菜放入加了鹽以及油（多少滴即可）的開水鍋中焯一下，菜一變色就趕快撈出,，快捷用冷水洗沐,。將水份殘缺瀝干。
四,、豫備蔥,、姜、蒜,、辣椒以及花椒,。
五、青蒜擇好后,，洗凈,，切斜刀。
六,、熱鍋涼油,，放入花椒煸香后將其掏出。
主料：包菜,、蒜瓣,、干紅椒絲、淀粉水,、花椒粒,、
輔料：精鹽、白糖,、米醋,、醬油、豬油,、香麻油
1. 整棵包菜放入清水中沖洗清潔,，去偷換菜根莖后將菜葉手撕成約莫1/3手掌巨細(xì)的片狀,將手撕菜葉放入盆中，用行動清水再次洗滌后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片,，花椒粒用溫水稍加浸泡后控水備用;
2. 炒鍋燒熱將豬油下鍋,，豬油逐漸消融,。
3. 油溫升至三、四成熱度時將花椒粒下鍋煸香,，將蒜片下鍋煸香,，將干紅椒絲撒入鍋中熗鍋;
4. 將控干水的包菜葉倒入鍋中急火快炒。
5. 沿鍋邊澆淋一圈米醋,，快捷炒勻,，挨次往鍋中削減鮮味醬油1湯匙，白糖1/4茶匙,，精鹽1/2茶匙炒勻;大火將包菜葉炒香炒脆后,，沿鍋邊再次澆淋一湯匙米醋，淋少許香麻油即起鍋裝盤
主料：包菜,、蒜瓣,、干紅椒絲、淀粉水,、花椒粒,、
輔料：精鹽、白糖,、米醋,、醬油、豬油,、香麻油
1. 整棵包菜放入清水中沖洗清潔,，去偷換菜根莖后將菜葉手撕成約莫1/3手掌巨細(xì)的片狀,將手撕菜葉放入盆中，用行動清水再次洗滌后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片,，花椒粒用溫水稍加浸泡后控水備用;
2. 炒鍋燒熱將豬油下鍋,，豬油逐漸消融。
3. 油溫升至三,、四成熱度時將花椒粒下鍋煸香,，將蒜片下鍋煸香，將干紅椒絲撒入鍋中熗鍋;
4. 將控干水的包菜葉倒入鍋中急火快炒,。
5. 沿鍋邊澆淋一圈米醋,，快捷炒勻，挨次往鍋中削減鮮味醬油1湯匙,，白糖1/4茶匙,，精鹽1/2茶匙炒勻;大火將包菜葉炒香炒脆后，沿鍋邊再次澆淋一湯匙米醋,，淋少許香麻油即起鍋裝盤
用料:卷心菜 半棵,生抽 過多,辣椒 1個,蔥姜絲 少許,花椒 少許,五花肉 60克,蠔油 2勺,蒜末 少許,蒸魚豉油 2勺,豆瓣醬 1勺,白糖 1勺,醋 1勺
做法步驟
一,、卷心菜撕成小塊，鹽水浸泡沖洗清潔
二,、蒜瓣切末,，蔥辣椒切段,，豫備少許花椒，如家里花椒不可能省略
三,、五花肉切薄片,，用姜料酒腌制頗為鐘
四,、五花肉冷油下鍋,，小火煎至焦黃色，盛出備用,。我學(xué)生喜愛微焦的,，香味重，以是我艱深會煎至比力脆的時候盛出,。
五,、用煎五花肉的余油小火熬至花椒微黑，香味出時挑出花椒棄用,。
六,、鍋中倒入濾清潔水份的卷心菜，加一小勺豆瓣醬,，蒜末,、辣椒段，少許生抽,、蠔油妨礙翻炒,。
七、炒至斷生時,，退出煸好的五花肉,，鍋邊淋入少許醋，加少許白糖提鮮,，出鍋時淋入蒸魚豉油,，撒上蔥段即可。
主料：包菜
輔料：食鹽 干辣椒 花椒 蒜 蠔油 植物油
1.鍋里下油,，把蔥花辣椒以及花椒粒放概況炒香,，炒到花椒出香味，辣椒變黑紅的水平,?？季奎c(diǎn)的做法是這樣的：先小火炬花椒粒炒出香味，而后用勺子撈進(jìn)去,，再下蔥花以及辣椒炒,，這樣吃的時候就不會咬到花椒粒了。
2.辣椒一變顏色即將調(diào)大火,，把撕好的包菜扔進(jìn)鍋里,，急火爆炒,。
3.包菜菜炒蔫后少加點(diǎn)蠔油以及蒜末，最后用鹽調(diào)味就能出鍋了,！
手撕包菜正宗做法步驟：
一,、圓白菜用水洗凈，用手撕成小塊兒瀝干水份備用
二,、鍋中放底油,，退出豬肥肉
三、小火慢煸至豬肥油逼出
四,、下入花椒粒,、干辣椒以及姜蒜末炒香
五、下圓白菜炒至變軟
六,、退出少許老抽調(diào)色
七,、出鍋前退出鹽即可
一、五花肉切片,，放2ML蒸魚豉油先入味,。
二、把包心菜剝成一片片后,，用淡鹽水泡15分鐘洗凈,，用手撕成巨細(xì)適宜的塊兒。
三,、將撕好的菜放入加了鹽以及油（多少滴即可）的開水鍋中焯一下,，菜一變色就趕快撈出，快捷用冷水洗沐,。將水份殘缺瀝干,。
四、豫備蔥,、姜,、蒜、辣椒以及花椒,。
五,、青蒜擇好后，洗凈,，切斜刀,。
六、熱鍋涼油,，放入花椒煸香后將其掏出,。
主料：包菜、蒜瓣、干紅椒絲,、淀粉水,、花椒粒、
輔料：精鹽,、白糖,、米醋、醬油,、豬油,、香麻油
1. 整棵包菜放入清水中沖洗清潔，去偷換菜根莖后將菜葉手撕成約莫1/3手掌巨細(xì)的片狀,將手撕菜葉放入盆中,，用行動清水再次洗滌后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片,，花椒粒用溫水稍加浸泡后控水備用;
2. 炒鍋燒熱將豬油下鍋，豬油逐漸消融,。
3. 油溫升至三、四成熱度時將花椒粒下鍋煸香,，將蒜片下鍋煸香,，將干紅椒絲撒入鍋中熗鍋;
4. 將控干水的包菜葉倒入鍋中急火快炒。
5. 沿鍋邊澆淋一圈米醋,，快捷炒勻,，挨次往鍋中削減鮮味醬油1湯匙，白糖1/4茶匙,，精鹽1/2茶匙炒勻;大火將包菜葉炒香炒脆后,，沿鍋邊再次澆淋一湯匙米醋，淋少許香麻油即起鍋裝盤
主料：包菜,、蒜瓣,、干紅椒絲、淀粉水,、花椒粒,、
輔料：精鹽、白糖,、米醋,、醬油、豬油,、香麻油
1. 整棵包菜放入清水中沖洗清潔,，去偷換菜根莖后將菜葉手撕成約莫1/3手掌巨細(xì)的片狀,將手撕菜葉放入盆中，用行動清水再次洗滌后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片,，花椒粒用溫水稍加浸泡后控水備用;
2. 炒鍋燒熱將豬油下鍋,，豬油逐漸消融。
3. 油溫升至三、四成熱度時將花椒粒下鍋煸香,，將蒜片下鍋煸香,，將干紅椒絲撒入鍋中熗鍋;
4. 將控干水的包菜葉倒入鍋中急火快炒。
5. 沿鍋邊澆淋一圈米醋,，快捷炒勻,，挨次往鍋中削減鮮味醬油1湯匙，白糖1/4茶匙,，精鹽1/2茶匙炒勻;大火將包菜葉炒香炒脆后,，沿鍋邊再次澆淋一湯匙米醋，淋少許香麻油即起鍋裝盤
用料:卷心菜 半棵,生抽 過多,辣椒 1個,蔥姜絲 少許,花椒 少許,五花肉 60克,蠔油 2勺,蒜末 少許,蒸魚豉油 2勺,豆瓣醬 1勺,白糖 1勺,醋 1勺
做法步驟
一,、卷心菜撕成小塊,，鹽水浸泡沖洗清潔
二、蒜瓣切末,，蔥辣椒切段,，豫備少許花椒，如家里花椒不可能省略
三,、五花肉切薄片,，用姜料酒腌制頗為鐘
四、五花肉冷油下鍋,，小火煎至焦黃色,，盛出備用。我學(xué)生喜愛微焦的,，香味重,，以是我艱深會煎至比力脆的時候盛出。
五,、用煎五花肉的余油小火熬至花椒微黑,，香味出時挑出花椒棄用。
六,、鍋中倒入濾清潔水份的卷心菜,，加一小勺豆瓣醬，蒜末,、辣椒段,，少許生抽、蠔油妨礙翻炒,。
七,、炒至斷生時，退出煸好的五花肉,，鍋邊淋入少許醋,，加少許白糖提鮮,，出鍋時淋入蒸魚豉油，撒上蔥段即可,。
主料：包菜
輔料：食鹽 干辣椒 花椒 蒜 蠔油 植物油
1.鍋里下油,，把蔥花辣椒以及花椒粒放概況炒香，炒到花椒出香味,，辣椒變黑紅的水平,。考究點(diǎn)的做法是這樣的：先小火炬花椒粒炒出香味,，而后用勺子撈進(jìn)去,，再下蔥花以及辣椒炒，這樣吃的時候就不會咬到花椒粒了,。
2.辣椒一變顏色即將調(diào)大火,，把撕好的包菜扔進(jìn)鍋里，急火爆炒,。
3.包菜菜炒蔫后少加點(diǎn)蠔油以及蒜末,，最后用鹽調(diào)味就能出鍋了！
食材：
包菜300克,，玉米油1湯匙,，鹽過多，花椒過多,，蠔油過多，生抽過多,，白糖過多,，醋過多，干辣椒5個
措施：
1…包菜洗凈手撕成片,。
2：取一小碗,，倒入生抽、白糖以及醋攪勻備用,。
3：干辣椒切段,，鍋中油熱后放入炒香，加花椒一起炒,。
4：炒至微糊放入包菜,，炒熟后加鹽以及蠔油拌勻。
5：將糖醋汁沿鍋邊倒入,，炒勻即可,。
主料：
包菜0.5個
輔料：
干辣椒4個
大蒜4瓣
姜1片
六月鮮12克 輕鹽昆布醬油2-3勺
鹽2克
糖2克
白胡椒粉2克
烹調(diào)步驟
步驟1/9
豫備主要食材：包菜半個，大蒜,，干辣椒,，生姜少許
步驟2/9
把辣椒蔥姜改刀，包菜去除了硬根，用手掰成大片
步驟3/9
鍋中先放少許油,，把包菜放進(jìn)去中火煸炒
步驟4/9
煸炒到包菜變軟,，五成熟形態(tài)關(guān)火盛進(jìn)去
步驟5/9
鍋中放過多豬油，姜蒜紅辣椒炸香
步驟6/9
再把包菜倒進(jìn)去,，放兩勺六月鮮 12克輕鹽特級昆布醬油,，鹽，糖,，白胡椒粉
步驟7/9
大火翻炒片刻,，關(guān)火出鍋
食材：
包菜一個、干辣椒2個,、小米辣2個,、大蒜一個、生姜2片,、味極鮮醬油,、生抽醬油、蒸魚豉油,、雞粉,、鹽、白糖,、香油,、美極鮮、食用油,、豬油各過多
制作步驟：
第一步：把包菜洗滌清潔,，切掉根部后對于半切開，而后把硬的菜梗切掉不要,；最后入手把包菜掰成小塊,，再入手掰散即可。
第二步：少許干辣椒用水泡一下,，再切成小段,；小米辣切成小段；大蒜,、生姜切成片備用,。
第三步：豫備一個小碗，碗中退出兩份味極鮮醬油,、一份生抽醬油,、一份蒸魚豉油，再退出少許雞粉,、鹽,、白糖,、美極鮮以及多一點(diǎn)的香油，用勺子攪拌平均備用,。
第四步：鍋中退出饒富食用油,，油溫?zé)亮蔁幔寻讼氯脲佒羞^油30秒,，而后倒進(jìn)去瀝干油備用,。
第五步：鍋內(nèi)留少許底油，再下入一塊豬油,，待豬油熬化后,，下入豫備好的料頭炒香；而后把包菜倒入鍋中,，再退出調(diào)好的料汁,，大火翻炒平均即可出鍋裝盤。
飯館手撕包菜的做法主要有如下多少種
質(zhì)料主料：圓包菜1棵,；
輔料：油過多,、鹽過多、雞精過多,、干辣椒5-6個,、花椒粒過多手撕包菜1包菜用手撕成小片。請點(diǎn)擊輸入圖片形貌2用小碗豫備好干辣椒以及花椒粒,。請點(diǎn)擊輸入圖片形貌3鍋中倒油燒熱,，倒入豫備好的干辣椒以及花椒粒。請點(diǎn)擊輸入圖片形貌4等干辣椒煸炒的變色,，花椒可能聞到香味,，倒入包菜。請點(diǎn)擊輸入圖片形貌5倒入一點(diǎn)生抽,，翻炒平均。我總體比力喜愛吃生抽的滋味,，以是到的稍微多點(diǎn),。請點(diǎn)擊輸入圖片形貌6最后退出鹽，雞精就能了,。請點(diǎn)擊輸入圖片形貌小貼士1
第一步,，首先將包菜豫備出半個，將其每一片葉子都撕下來,，而后子細(xì)洗滌清潔,，將包菜葉子用手撕成大塊，而后放入在當(dāng)時豫備好的淡鹽水中浸泡,，浸泡的歷程中豫備其余食材,；第二步,，干紅辣椒兩三個，當(dāng)時放在溫水中浸泡一會,，而后用廚房鉸剪將其剪成段,，大蒜剝皮后，放在案板上拍一下,，切成粒即可,，不用太碎了，同時豫備一個小碗,，調(diào)一碗料汁,；
第三步，小碗中放入1勺生抽,、2勺蒸魚豉油,，而后再放入一勺的蠔油，攪拌平均,，不介意雞精的也可能少放點(diǎn),，鹽分已經(jīng)夠了，不用加鹽,，而后在鍋中添上過多的食用油,，將油燒熱后；第四步,，放入蒜末以及干紅辣椒,，小火將其中的香味煸炒進(jìn)去，而后將包菜從水中撈進(jìn)去,，留意控控水份,，而后放入鍋中開始翻炒，放入包菜后就要轉(zhuǎn)至大火,，差未多少20秒鐘的光陰,；第五步，將以前調(diào)好的料汁淋入在鍋中,，不斷翻炒不逾越1分鐘的光陰,，加之點(diǎn)香醋拌勻后，即可關(guān)火,，將做好的手撕包菜盛出在盤中即可能開始享受了,。
豫備別致的包菜半棵，先去掉概況的硬芯,，再用手撕成平均的小片,，放入盤中備用。
蒜子多少粒切成蒜片,，放入盆中,，小米辣多少個切成斜片,，以及蒜片放在一起。
再抓入多少?；ń穫溆?。
接下來把包菜焯一上水：
起鍋添入過多清水，退出一勺食鹽削減食材的底味,，再退出少許植物油用來削減食材的亮度,，用勺子攪拌化開。
首先你可能將包菜用手撕成小塊,，而后鍋概況放油,，退出過多的辣椒，炒進(jìn)去的時候便是手撕包菜了,。
飯館手撕包菜的做法主要有如下多少種
質(zhì)料主料：圓包菜1棵,；
輔料：油過多、鹽過多,、雞精過多,、干辣椒5-6個、花椒粒過多手撕包菜1包菜用手撕成小片,。請點(diǎn)擊輸入圖片形貌2用小碗豫備好干辣椒以及花椒粒,。請點(diǎn)擊輸入圖片形貌3鍋中倒油燒熱，倒入豫備好的干辣椒以及花椒粒,。請點(diǎn)擊輸入圖片形貌4等干辣椒煸炒的變色,，花椒可能聞到香味，倒入包菜,。請點(diǎn)擊輸入圖片形貌5倒入一點(diǎn)生抽,，翻炒平均。我總體比力喜愛吃生抽的滋味,，以是到的稍微多點(diǎn),。請點(diǎn)擊輸入圖片形貌6最后退出鹽，雞精就能了,。請點(diǎn)擊輸入圖片形貌小貼士1
第一步,，首先將包菜豫備出半個，將其每一片葉子都撕下來,，而后子細(xì)洗滌清潔，將包菜葉子用手撕成大塊,，而后放入在當(dāng)時豫備好的淡鹽水中浸泡,，浸泡的歷程中豫備其余食材；第二步,，干紅辣椒兩三個,，當(dāng)時放在溫水中浸泡一會,，而后用廚房鉸剪將其剪成段，大蒜剝皮后,，放在案板上拍一下,，切成粒即可，不用太碎了,，同時豫備一個小碗,，調(diào)一碗料汁；
第三步,，小碗中放入1勺生抽,、2勺蒸魚豉油，而后再放入一勺的蠔油,，攪拌平均,，不介意雞精的也可能少放點(diǎn)，鹽分已經(jīng)夠了,，不用加鹽,，而后在鍋中添上過多的食用油，將油燒熱后,；第四步,，放入蒜末以及干紅辣椒，小火將其中的香味煸炒進(jìn)去,，而后將包菜從水中撈進(jìn)去,，留意控控水份，而后放入鍋中開始翻炒,，放入包菜后就要轉(zhuǎn)至大火,，差未多少20秒鐘的光陰；第五步,，將以前調(diào)好的料汁淋入在鍋中,，不斷翻炒不逾越1分鐘的光陰，加之點(diǎn)香醋拌勻后,，即可關(guān)火,，將做好的手撕包菜盛出在盤中即可能開始享受了。
豫備別致的包菜半棵,，先去掉概況的硬芯,，再用手撕成平均的小片，放入盤中備用,。
蒜子多少粒切成蒜片,，放入盆中，小米辣多少個切成斜片,，以及蒜片放在一起,。
再抓入多少?；ń穫溆谩?
接下來把包菜焯一上水：
起鍋添入過多清水,，退出一勺食鹽削減食材的底味,，再退出少許植物油用來削減食材的亮度，用勺子攪拌化開,。
首先你可能將包菜用手撕成小塊,，而后鍋概況放油，退出過多的辣椒,，炒進(jìn)去的時候便是手撕包菜了,。
手撕包菜的步驟有洗滌包菜、豫備質(zhì)料,、煸肉及炒包菜等,。手撕包菜的質(zhì)料有包菜、五花肉,、干辣椒,、蔥白、姜,、蒜,、鹽、料酒,、鮮味鮮,、蒸魚豉油及耗油。詳細(xì)步驟為：一,、將圓白菜用手撕成小塊用水沖洗清潔,，瀝清水備用；二,、將干紅椒切成段,、大蒜以及生姜分說切成顆粒狀、五花肉切成薄片,；三,、炒鍋燒熱放入涼油，將五花肉放入用小火干煸,，煸至肉釀成紅色,，即可放入干椒段、姜以及大蒜,，不斷用小火煸炒直至肉色釀成微黃色,，油脂煎進(jìn)去，姜蒜炒出香味；四,、這時放入撕好的圓白菜，退出鹽,、蠔油以及生抽,，用中火逐漸炒制直至白菜變軟后，退出一匙花椒油或者是香油即可出鍋,。
飯館手撕包菜的做法主要有如下多少種
質(zhì)料主料：圓包菜1棵,；
輔料：油過多、鹽過多,、雞精過多,、干辣椒5-6個、花椒粒過多手撕包菜1包菜用手撕成小片,。請點(diǎn)擊輸入圖片形貌2用小碗豫備好干辣椒以及花椒粒,。請點(diǎn)擊輸入圖片形貌3鍋中倒油燒熱，倒入豫備好的干辣椒以及花椒粒,。請點(diǎn)擊輸入圖片形貌4等干辣椒煸炒的變色,，花椒可能聞到香味，倒入包菜,。請點(diǎn)擊輸入圖片形貌5倒入一點(diǎn)生抽,，翻炒平均。我總體比力喜愛吃生抽的滋味,，以是到的稍微多點(diǎn),。請點(diǎn)擊輸入圖片形貌6最后退出鹽，雞精就能了,。請點(diǎn)擊輸入圖片形貌小貼士1
第一步,，首先將包菜豫備出半個，將其每一片葉子都撕下來,，而后子細(xì)洗滌清潔,，將包菜葉子用手撕成大塊，而后放入在當(dāng)時豫備好的淡鹽水中浸泡,，浸泡的歷程中豫備其余食材,；第二步，干紅辣椒兩三個,，當(dāng)時放在溫水中浸泡一會,，而后用廚房鉸剪將其剪成段，大蒜剝皮后,，放在案板上拍一下,，切成粒即可，不用太碎了，同時豫備一個小碗,，調(diào)一碗料汁,；
第三步，小碗中放入1勺生抽,、2勺蒸魚豉油,，而后再放入一勺的蠔油，攪拌平均,，不介意雞精的也可能少放點(diǎn),，鹽分已經(jīng)夠了，不用加鹽,，而后在鍋中添上過多的食用油,，將油燒熱后；第四步,，放入蒜末以及干紅辣椒,，小火將其中的香味煸炒進(jìn)去，而后將包菜從水中撈進(jìn)去,，留意控控水份,，而后放入鍋中開始翻炒，放入包菜后就要轉(zhuǎn)至大火,，差未多少20秒鐘的光陰,；第五步，將以前調(diào)好的料汁淋入在鍋中,，不斷翻炒不逾越1分鐘的光陰,，加之點(diǎn)香醋拌勻后，即可關(guān)火,，將做好的手撕包菜盛出在盤中即可能開始享受了,。
豫備別致的包菜半棵，先去掉概況的硬芯,，再用手撕成平均的小片,，放入盤中備用。
蒜子多少粒切成蒜片,，放入盆中,，小米辣多少個切成斜片，以及蒜片放在一起,。
再抓入多少?；ń穫溆谩?
接下來把包菜焯一上水：
起鍋添入過多清水,，退出一勺食鹽削減食材的底味,，再退出少許植物油用來削減食材的亮度,，用勺子攪拌化開。
首先你可能將包菜用手撕成小塊,，而后鍋概況放油,，退出過多的辣椒，炒進(jìn)去的時候便是手撕包菜了,。
手撕包菜的步驟有洗滌包菜,、豫備質(zhì)料、煸肉及炒包菜等,。手撕包菜的質(zhì)料有包菜、五花肉,、干辣椒,、蔥白、姜,、蒜,、鹽、料酒,、鮮味鮮,、蒸魚豉油及耗油。詳細(xì)步驟為：一,、將圓白菜用手撕成小塊用水沖洗清潔,，瀝清水備用；二,、將干紅椒切成段,、大蒜以及生姜分說切成顆粒狀、五花肉切成薄片,；三,、炒鍋燒熱放入涼油，將五花肉放入用小火干煸,，煸至肉釀成紅色,，即可放入干椒段、姜以及大蒜,，不斷用小火煸炒直至肉色釀成微黃色,，油脂煎進(jìn)去，姜蒜炒出香味,；四,、這時放入撕好的圓白菜，退出鹽,、蠔油以及生抽,，用中火逐漸炒制直至白菜變軟后,，退出一匙花椒油或者是香油即可出鍋。
手撕包菜是一道色香味俱全的漢族名菜,，屬于湘菜系,。此菜紅白相間，麻辣鮮香,，爽快清甜,，除了可開胃增食欲外，尚有美白祛斑,、提防傷風(fēng)以及胃潰瘍等熏染,。以小青包菜、蒜片,、蔥段,、茶油、鹽,、味精,、雞精、生抽,、高湯,、醋等制作而成。
用料：圓包菜5片,；五花肉1片,；生姜一兩片；大蒜兩瓣,；干紅辣椒2個,；耗油1勺；醬油1勺,；白糖少許,；
做法：
1
一、包菜用手撕成小片,，干辣椒剪成小段,、蒜切片；
二,、鍋中油熱后,，關(guān)小火，放入蒜片爆香,，再放入花椒,、干辣椒；
三,、炒出香味后,，放入卷心菜,，炒至稍稍變色，放入陳醋,、老抽翻炒平均,；
四、放少許糖提鮮,，加少許鹽,、雞精調(diào)味即可。
鮮味加分竅門：
一,、包菜洗凈撕成小塊后,，要盡管縱然控干水份，防止炒菜的時候水份太多影響滋味,；
二,、放蒜片以前關(guān)小火，放入卷心菜后,，趕快把下面的辣椒翻炒上來，防止炒偏激,；
三,、卷心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入陳醋,，不要把陳醋澆到菜上,，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就分收回來了,；
四,、炒卷心菜的時候，要大火快捷翻炒,，保障營養(yǎng)不消散,。
質(zhì)料：
卷心菜一顆、蒜多少瓣,、干辣椒10-15個,、花椒10粒擺布、陳醋,、老抽,、糖、鹽,、雞精少許,。
做法：
一、包菜用手撕成小片,，干辣椒剪成小段,、蒜切片,；
二、鍋中油熱后,，關(guān)小火,，放入蒜片爆香，再放入花椒,、干辣椒,；
三、炒出香味后,，放入卷心菜,，炒至稍稍變色，放入陳醋,、老抽翻炒平均,；
四、放少許糖提鮮,，加少許鹽,、雞精調(diào)味即可。
鮮味加分竅門：
一,、包菜洗凈撕成小塊后,，要盡管縱然控干水份，防止炒菜的時候水份太多影響滋味,；
二,、放蒜片以前關(guān)小火，放入卷心菜后,，趕快把下面的辣椒翻炒上來,，防止炒偏激；
三,、卷心菜稍稍變軟至半透明狀時,，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上,，而是澆到鍋壁上,，醋香在高溫下就分收回來了；
四,、炒卷心菜的時候,，要大火快捷翻炒，保障營養(yǎng)不消散,。
手撕包菜奈何樣做,？把包菜撕塊，油熱后炒肉炒至金黃,，放入蔥蒜干辣椒炒香,，退出包菜斷生,，退出鹽雞精，往返翻炒
做這道菜的時候大火煸炒,，次若是干辣椒要炒出糊香味,，出鍋的時候退出白糖以及蒸魚豉油，00
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