黃花菜的做法
目錄
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6 黃花菜的做法
所需質(zhì)料：鮮黃花菜、雞蛋,、油鹽過多,、蔥1段,、大蒜2瓣,、
做法步驟：
1.豫備好所需質(zhì)料,，掐去尾端較硬的部位，放在水中浸泡20-30分鐘,。
2.鍋內(nèi)退出水燒開,，下入黃花菜焯水，水開后煮半分鐘,，將黃花菜撈出,。
3.把黃花菜撈出后，放到清水中浸泡2小時擺布,。撈出瀝清水份待用,。
4.雞蛋磕入碗內(nèi)，攪打平均,，蔥切蔥花,，蒜切末。
5.鍋內(nèi)退出油燒熱,，淋入雞蛋液,，放開，加熱至蛋液凝聚,，再把雞蛋翻炒成塊,。將雞蛋塊盛出待用。
6.鍋內(nèi)再削減少許油,，下入蔥花以及蒜末爆香,，再下入焯好水的黃花菜翻炒1-2分鐘。
7.下入炒好的雞蛋塊,，再退出鹽,，翻炒平均，盛出裝盤即可,。
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小
所需質(zhì)料：鮮黃花菜,、雞蛋、油鹽過多,、蔥1段,、大蒜2瓣、
做法步驟：
1.豫備好所需質(zhì)料,，掐去尾端較硬的部位,，放在水中浸泡20-30分鐘。
2.鍋內(nèi)退出水燒開,，下入黃花菜焯水,，水開后煮半分鐘,，將黃花菜撈出。
3.把黃花菜撈出后,，放到清水中浸泡2小時擺布,。撈出瀝清水份待用,。
4.雞蛋磕入碗內(nèi),，攪打平均,，蔥切蔥花,，蒜切末,。
5.鍋內(nèi)退出油燒熱，淋入雞蛋液,，放開,，加熱至蛋液凝聚，再把雞蛋翻炒成塊,。將雞蛋塊盛出待用,。
6.鍋內(nèi)再削減少許油，下入蔥花以及蒜末爆香,，再下入焯好水的黃花菜翻炒1-2分鐘,。
7.下入炒好的雞蛋塊，再退出鹽,，翻炒平均,，盛出裝盤即可。
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小
所需質(zhì)料：信鮮黃花菜,、雞蛋,、油鹽過多、蔥1段,、大蒜2瓣,、
做法步驟：
1.豫備好別致黃花菜，掐去尾端較硬的部位,，放在水中浸泡20-30分鐘,。
2.鍋內(nèi)退出水燒開，下入黃花菜焯水,，水開后煮半分鐘,，將黃花菜撈出。
3.把黃花菜撈出后,，放到清水中浸泡2小時擺布,。撈出瀝清水份待用。
4.雞蛋磕入碗內(nèi),，攪打平均,，蔥切蔥花,，蒜切末。
5.鍋內(nèi)退出油燒熱,，淋入雞蛋液,，放開，加熱至蛋液凝聚,，再把雞蛋翻炒成塊,。將雞蛋塊盛出待用。
6.鍋內(nèi)再削減少許油,，下入蔥花以及蒜末爆香,，再下入焯好水的黃花菜翻炒1-2分鐘。
7.下入炒好的雞蛋塊,，再退出鹽,，翻炒平均，盛出裝盤即可,。
所需質(zhì)料：鮮黃花菜,、雞蛋、油鹽過多,、蔥1段,、大蒜2瓣、
做法步驟：
1.豫備好所需質(zhì)料,，掐去尾端較硬的部位,，放在水中浸泡20-30分鐘。
2.鍋內(nèi)退出水燒開,，下入黃花菜焯水,，水開后煮半分鐘，將黃花菜撈出,。
3.把黃花菜撈出后,，放到清水中浸泡2小時擺布。撈出瀝清水份待用,。
4.雞蛋磕入碗內(nèi),，攪打平均，蔥切蔥花,，蒜切末,。
5.鍋內(nèi)退出油燒熱，淋入雞蛋液,，放開,，加熱至蛋液凝聚，再把雞蛋翻炒成塊,。將雞蛋塊盛出待用,。
6.鍋內(nèi)再削減少許油,，下入蔥花以及蒜末爆香，再下入焯好水的黃花菜翻炒1-2分鐘,。
7.下入炒好的雞蛋塊,，再退出鹽，翻炒平均,，盛出裝盤即可,。
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小
所需質(zhì)料：信鮮黃花菜、雞蛋,、油鹽過多,、蔥1段、大蒜2瓣,、
做法步驟：
1.豫備好別致黃花菜,，掐去尾端較硬的部位,，放在水中浸泡20-30分鐘,。
2.鍋內(nèi)退出水燒開，下入黃花菜焯水,，水開后煮半分鐘,，將黃花菜撈出。
3.把黃花菜撈出后,，放到清水中浸泡2小時擺布,。撈出瀝清水份待用。
4.雞蛋磕入碗內(nèi),，攪打平均,，蔥切蔥花，蒜切末,。
5.鍋內(nèi)退出油燒熱,，淋入雞蛋液，放開,，加熱至蛋液凝聚,，再把雞蛋翻炒成塊。將雞蛋塊盛出待用,。
6.鍋內(nèi)再削減少許油,，下入蔥花以及蒜末爆香，再下入焯好水的黃花菜翻炒1-2分鐘,。
7.下入炒好的雞蛋塊,，再退出鹽，翻炒平均,，盛出裝盤即可,。
主料
干黃花菜100g
輔料
食鹽過多 柿子椒過多
步驟1?
豫備干的黃花菜
步驟2?
放入水中泡軟,，中途換水
步驟3?
放入開水中，焯一下
步驟4?
油熱后,，放入鍋中,，翻炒
步驟5?
退出過多的肉湯，蓋上蓋子燜一下
步驟6?
收汁后,，加鹽調(diào)味
步驟7?
退出青椒,，翻炒多少下，出鍋
咱們家經(jīng)罕用黃花菜來做菜,，黃花菜營養(yǎng)豐碩,，而且還很好吃。做法也多種,，可能涼拌,、炒、煮,、燉等,。黃花菜生吃患上先焯過水后能耐烹制，而曬干的黃花菜則直接泡發(fā)后再烹制就能,。如下介紹多少款黃花菜的做法：一：涼拌黃花菜?。皇巢模狐S花菜黑木耳粉絲蒜辣椒醋生抽香油蔥鹽糖一,、黃花菜以及木耳,、粉絲用溫水泡發(fā)后洗滌清潔。二,、蒜,、辣椒、蔥切末備用,。木耳切絲,。三、鍋加水煮開,，下黃花菜,、木耳以及粉絲焯熟后撈起過冷開水裝盤。四,、碗中放醋生抽辣椒蒜香油,、鹽、香油,、糖一起攪拌平均,。五、把調(diào)好的醬汁淋上黃花菜木耳粉絲上拌勻即可,。六,、撒上蔥末,。二：黃花菜炒肉絲食材：鮮黃花菜肉胡蘿卜蒜姜料酒生抽胡椒粉鹽淀粉一、黃花菜洗凈備用,，胡蘿卜切絲,、蒜以及姜切末二、肉切絲,，放碗里加生抽料酒姜胡椒粉淀粉以及鹽攪拌腌制頗為鐘,。三、熱鍋下油爆香蒜末后下肉絲炒斷生,。四,、加胡蘿卜絲以及黃花菜一起翻炒，起鍋前加鹽調(diào)味即可,。三：黃花菜炒雞蛋食材：鮮黃花菜雞蛋蔥鹽一,、鮮黃花菜焯熟后過冷水后擠干水份備用。二,、雞蛋打散,，蔥切末三、熱鍋下油,，撒大批鹽后下雞蛋炒熟,。四,、另起鍋下油炒黃花菜一分鐘后再下雞蛋一起炒,，加鹽以及蔥末調(diào)味即可。四：黃花菜紅燒肉
做法：把黃花菜用清水泡發(fā)備用,。五花肉洗凈切成三厘米見方的塊,，冷水下鍋，再放入姜片以及料酒,，煮出浮沫撈出,，沖洗清潔。熱鍋倒入五花肉,，退出生姜以及蔥段,，煸炒至光華金黃出油，盛出五花肉,，倒出過剩的油脂,。鍋底留油，放入冰糖炒成糖色,，倒入五花肉翻炒平均,，加過多的老抽、生抽,、料酒以及熱水,，而后放入八角以及香葉,，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉半小時擺布,，放入洗凈的黃花菜,，不斷燉煮頗為鐘擺布即可。
【黃花菜炒雞蛋】所需質(zhì)料：黃花菜（干）1把,、木耳（干）1把,、雞蛋3個、油鹽過多,、蔥1段,、姜1片、大蒜2瓣,、雞精1茶匙,、生抽1湯匙、
做法步驟：
把黃花菜以及木耳放到冷水中,，延遲泡發(fā)好,，干黃花菜艱深泡發(fā)1小時擺布，木耳泡發(fā)2-3小時擺布,。
1
黃花菜可能用來炒肉,，黃花菜還可能用來燉湯，黃花菜還可能,，用來涼拌,，黃花菜可能用來做煎餅，黃花菜還可能用來做包子,，每一個地域?qū)τ邳S花菜的食用本領(lǐng)都差距
黃花菜炒雞蛋,。豫備雞蛋黃花菜。鍋內(nèi)放菜籽油,，倒入雞蛋炒香倒入控油,。起鍋燒油。放入蒜,、小米椒,、野山椒，倒入黃花菜退出好湯悶入味,，加鹽雞精豬油,，湯汁悶患上一點的時候倒入備用的雞蛋。翻炒平均,，撒點胡椒粉,，出鍋裝盤。
黃花菜的做法有，黃花菜瘦肉湯做法：
1,，裝黃花菜浸泡好,，將黃花菜加水燒15分鐘。
2,，瘦肉切絲,，稍用料酒腌制一下，湯中退出瘦肉,，大火燒開,。
3，湯中加過多鹽,，加多少顆枸杞,，再煮多少分鐘即可出鍋。
咱們家經(jīng)罕用黃花菜來做菜,，黃花菜營養(yǎng)豐碩,，而且還很好吃。做法也多種,，可能涼拌,、炒、煮,、燉等,。黃花菜生吃患上先焯過水后能耐烹制，而曬干的黃花菜則直接泡發(fā)后再烹制就能,。如下介紹多少款黃花菜的做法：一：涼拌黃花菜?。皇巢模狐S花菜黑木耳粉絲蒜辣椒醋生抽香油蔥鹽糖一,、黃花菜以及木耳,、粉絲用溫水泡發(fā)后洗滌清潔,。二,、蒜、辣椒,、蔥切末備用,。木耳切絲。三,、鍋加水煮開,，下黃花菜、木耳以及粉絲焯熟后撈起過冷開水裝盤,。四,、碗中放醋生抽辣椒蒜香油、鹽、香油,、糖一起攪拌平均,。五、把調(diào)好的醬汁淋上黃花菜木耳粉絲上拌勻即可,。六,、撒上蔥末。二：黃花菜炒肉絲食材：鮮黃花菜肉胡蘿卜蒜姜料酒生抽胡椒粉鹽淀粉一,、黃花菜洗凈備用,，胡蘿卜切絲、蒜以及姜切末二,、肉切絲,，放碗里加生抽料酒姜胡椒粉淀粉以及鹽攪拌腌制頗為鐘。三,、熱鍋下油爆香蒜末后下肉絲炒斷生,。四、加胡蘿卜絲以及黃花菜一起翻炒,，起鍋前加鹽調(diào)味即可,。三：黃花菜炒雞蛋食材：鮮黃花菜雞蛋蔥鹽一、鮮黃花菜焯熟后過冷水后擠干水份備用,。二,、雞蛋打散，蔥切末三,、熱鍋下油,，撒大批鹽后下雞蛋炒熟。四,、另起鍋下油炒黃花菜一分鐘后再下雞蛋一起炒,，加鹽以及蔥末調(diào)味即可。四：黃花菜紅燒肉
做法：把黃花菜用清水泡發(fā)備用,。五花肉洗凈切成三厘米見方的塊,，冷水下鍋，再放入姜片以及料酒,，煮出浮沫撈出,，沖洗清潔。熱鍋倒入五花肉,，退出生姜以及蔥段,，煸炒至光華金黃出油，盛出五花肉,，倒出過剩的油脂,。鍋底留油,，放入冰糖炒成糖色，倒入五花肉翻炒平均,，加過多的老抽,、生抽、料酒以及熱水,，而后放入八角以及香葉,，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉半小時擺布,，放入洗凈的黃花菜,，不斷燉煮頗為鐘擺布即可。
【黃花菜炒雞蛋】所需質(zhì)料：黃花菜（干）1把,、木耳（干）1把,、雞蛋3個、油鹽過多,、蔥1段,、姜1片、大蒜2瓣,、雞精1茶匙,、生抽1湯匙、
做法步驟：
把黃花菜以及木耳放到冷水中,，延遲泡發(fā)好,，干黃花菜艱深泡發(fā)1小時擺布，木耳泡發(fā)2-3小時擺布,。
1
黃花菜可能用來炒肉,，黃花菜還可能用來燉湯，黃花菜還可能,，用來涼拌,，黃花菜可能用來做煎餅，黃花菜還可能用來做包子,，每一個地域?qū)τ邳S花菜的食用本領(lǐng)都差距
黃花菜炒雞蛋,。豫備雞蛋黃花菜。鍋內(nèi)放菜籽油,，倒入雞蛋炒香倒入控油,。起鍋燒油。放入蒜,、小米椒、野山椒,，倒入黃花菜退出好湯悶入味,，加鹽雞精豬油,，湯汁悶患上一點的時候倒入備用的雞蛋。翻炒平均,，撒點胡椒粉,，出鍋裝盤。
黃花菜的做法有,，黃花菜瘦肉湯做法：
1,，裝黃花菜浸泡好，將黃花菜加水燒15分鐘,。
2,，瘦肉切絲，稍用料酒腌制一下,，湯中退出瘦肉,，大火燒開。
3,，湯中加過多鹽,，加多少顆枸杞，再煮多少分鐘即可出鍋,。
黃花菜的家常做法：食材：豬瘦肉,、黃花菜輔料：大蒜、青椒,、紅椒,、生姜、大蔥,、雞蛋,、干淀粉調(diào)料：食鹽、雞粉,、胡椒粉,、老抽、料酒,、蠔油一,、豫備豬瘦肉200克，先切成薄片再切成肉絲放入盆中備用,。二,、豫備延遲泡軟的黃花菜一小把，洗滌清潔,，切成小段,。三、盆中退出食鹽1克,，雞粉2克,，胡椒粉1克,，老抽2克調(diào)底色，料酒5克去腥,，多攪拌一下子把料汁全副打入肉絲概況,。四、放入半個雞蛋清,，抓拌平均,，雞蛋清能使肉絲愈加的鮮嫩，再抓入一小把干淀粉,，順著一個傾向攪拌摔打2分鐘,，淀粉平均裹在肉絲概況能鎖住肉絲中的水份，最后退出少許植物油,，不斷拌勻備用,，植物油能使肉絲自動散開，滑油時不會粘連,。五,、豫備大蒜多少粒，壓扁再切成蒜末,，生姜一小塊,，切成姜絲，大蔥一段,，切成蔥花,，全副放在統(tǒng)一個碗中備用。六,、豫備青椒,、紅椒各半個，切成絲備用,。七,、鍋內(nèi)多燒一些油，油溫四成熱,，把肉絲放入鍋中,，偏遠(yuǎn)晃動鍋防止肉絲粘在鍋底，肉絲定型之后,，把粘連在一起的肉打散,，滑油30秒鐘之后撈出控油。肉絲滑油時,，油溫四成熱下鍋即可,，不要逾越30秒，肉絲變白之后趕快撈出控油,，否則口感不夠滑嫩,。八,、鍋內(nèi)倒入水,，退出一點食鹽入底味,，再倒入一點料酒去異味，水燒開之后把黃花菜倒入鍋中,，焯水30秒鐘,，黃花菜斷生之后倒進(jìn)去，用清水沖洗多少下,，控水備用,。九、鍋內(nèi)加少許底油,，放入蔥,、姜、蒜爆出香味,，退出蠔油10克增鮮,，把蠔油炒散炒化，倒入肉絲以及黃花菜,，快捷翻炒平均,。十、從鍋邊淋入少許清水,，退出食鹽1克,，雞粉1克，把調(diào)料翻炒平均,，倒入青紅椒絲,，轉(zhuǎn)大火翻炒30秒鐘，青紅椒斷生之后即可出鍋裝盤,。
咱們家經(jīng)罕用黃花菜來做菜,，黃花菜營養(yǎng)豐碩，而且還很好吃,。做法也多種,，可能涼拌、炒,、煮,、燉等。黃花菜生吃患上先焯過水后能耐烹制,，而曬干的黃花菜則直接泡發(fā)后再烹制就能,。如下介紹多少款黃花菜的做法：一：涼拌黃花菜啊,；食材：黃花菜黑木耳粉絲蒜辣椒醋生抽香油蔥鹽糖一,、黃花菜以及木耳,、粉絲用溫水泡發(fā)后洗滌清潔。二,、蒜,、辣椒、蔥切末備用,。木耳切絲,。三、鍋加水煮開,，下黃花菜,、木耳以及粉絲焯熟后撈起過冷開水裝盤。四,、碗中放醋生抽辣椒蒜香油,、鹽、香油,、糖一起攪拌平均,。五、把調(diào)好的醬汁淋上黃花菜木耳粉絲上拌勻即可,。六,、撒上蔥末。二：黃花菜炒肉絲食材：鮮黃花菜肉胡蘿卜蒜姜料酒生抽胡椒粉鹽淀粉一,、黃花菜洗凈備用,，胡蘿卜切絲、蒜以及姜切末二,、肉切絲,，放碗里加生抽料酒姜胡椒粉淀粉以及鹽攪拌腌制頗為鐘。三,、熱鍋下油爆香蒜末后下肉絲炒斷生,。四、加胡蘿卜絲以及黃花菜一起翻炒,，起鍋前加鹽調(diào)味即可,。三：黃花菜炒雞蛋食材：鮮黃花菜雞蛋蔥鹽一、鮮黃花菜焯熟后過冷水后擠干水份備用,。二,、雞蛋打散，蔥切末三,、熱鍋下油,，撒大批鹽后下雞蛋炒熟。四、另起鍋下油炒黃花菜一分鐘后再下雞蛋一起炒,，加鹽以及蔥末調(diào)味即可,。四：黃花菜紅燒肉
做法：把黃花菜用清水泡發(fā)備用。五花肉洗凈切成三厘米見方的塊,，冷水下鍋,，再放入姜片以及料酒，煮出浮沫撈出,，沖洗清潔,。熱鍋倒入五花肉,，退出生姜以及蔥段,，煸炒至光華金黃出油，盛出五花肉,，倒出過剩的油脂,。鍋底留油，放入冰糖炒成糖色,，倒入五花肉翻炒平均,，加過多的老抽、生抽,、料酒以及熱水,，而后放入八角以及香葉，大火煮開后轉(zhuǎn)小火,，燉半小時擺布,，放入洗凈的黃花菜，不斷燉煮頗為鐘擺布即可,。
【黃花菜炒雞蛋】所需質(zhì)料：黃花菜（干）1把,、木耳（干）1把、雞蛋3個,、油鹽過多,、蔥1段、姜1片,、大蒜2瓣,、雞精1茶匙、生抽1湯匙,、
做法步驟：
把黃花菜以及木耳放到冷水中,，延遲泡發(fā)好，干黃花菜艱深泡發(fā)1小時擺布,，木耳泡發(fā)2-3小時擺布,。
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黃花菜可能用來炒肉，黃花菜還可能用來燉湯，黃花菜還可能,，用來涼拌,，黃花菜可能用來做煎餅，黃花菜還可能用來做包子,，每一個地域?qū)τ邳S花菜的食用本領(lǐng)都差距
黃花菜炒雞蛋,。豫備雞蛋黃花菜。鍋內(nèi)放菜籽油,，倒入雞蛋炒香倒入控油,。起鍋燒油。放入蒜,、小米椒,、野山椒，倒入黃花菜退出好湯悶入味,，加鹽雞精豬油,，湯汁悶患上一點的時候倒入備用的雞蛋。翻炒平均,，撒點胡椒粉,，出鍋裝盤。
黃花菜的做法有,，黃花菜瘦肉湯做法：
1,，裝黃花菜浸泡好，將黃花菜加水燒15分鐘,。
2,，瘦肉切絲，稍用料酒腌制一下,，湯中退出瘦肉,，大火燒開。
3,，湯中加過多鹽,，加多少顆枸杞，再煮多少分鐘即可出鍋,。
黃花菜的家常做法：食材：豬瘦肉,、黃花菜輔料：大蒜、青椒,、紅椒,、生姜、大蔥,、雞蛋,、干淀粉調(diào)料：食鹽、雞粉、胡椒粉,、老抽,、料酒、蠔油一,、豫備豬瘦肉200克,，先切成薄片再切成肉絲放入盆中備用。二,、豫備延遲泡軟的黃花菜一小把,，洗滌清潔，切成小段,。三,、盆中退出食鹽1克，雞粉2克,，胡椒粉1克,，老抽2克調(diào)底色，料酒5克去腥,，多攪拌一下子把料汁全副打入肉絲概況。四,、放入半個雞蛋清,，抓拌平均，雞蛋清能使肉絲愈加的鮮嫩,，再抓入一小把干淀粉,，順著一個傾向攪拌摔打2分鐘，淀粉平均裹在肉絲概況能鎖住肉絲中的水份,，最后退出少許植物油,，不斷拌勻備用，植物油能使肉絲自動散開,，滑油時不會粘連,。五、豫備大蒜多少粒,，壓扁再切成蒜末,，生姜一小塊，切成姜絲,，大蔥一段,，切成蔥花，全副放在統(tǒng)一個碗中備用,。六,、豫備青椒、紅椒各半個，切成絲備用,。七,、鍋內(nèi)多燒一些油，油溫四成熱,，把肉絲放入鍋中,，偏遠(yuǎn)晃動鍋防止肉絲粘在鍋底，肉絲定型之后,，把粘連在一起的肉打散,，滑油30秒鐘之后撈出控油。肉絲滑油時,，油溫四成熱下鍋即可,，不要逾越30秒，肉絲變白之后趕快撈出控油,，否則口感不夠滑嫩,。八、鍋內(nèi)倒入水,，退出一點食鹽入底味,，再倒入一點料酒去異味，水燒開之后把黃花菜倒入鍋中,，焯水30秒鐘,，黃花菜斷生之后倒進(jìn)去，用清水沖洗多少下,，控水備用,。九、鍋內(nèi)加少許底油,，放入蔥,、姜、蒜爆出香味,，退出蠔油10克增鮮,，把蠔油炒散炒化，倒入肉絲以及黃花菜,，快捷翻炒平均,。十、從鍋邊淋入少許清水,，退出食鹽1克,，雞粉1克，把調(diào)料翻炒平均,，倒入青紅椒絲,，轉(zhuǎn)大火翻炒30秒鐘,，青紅椒斷生之后即可出鍋裝盤。
黃花菜的做法如下：
黃花菜有多種做法,，黃花菜炒肉,，黃花菜炒雞蛋，涼拌黃花菜等等,。以黃花菜炒肉舉例做法,。
一、干貨黃花菜取100克泡發(fā),。
二,、腌制瘦肉，放入少許鹽,，胡椒粉,，生抽，耗油,，淀粉,，腌制5分鐘。
三,、起油鍋加多少片姜入肉絲煸炒,。
四、退出針菜翻炒兩分鐘,，退出過多鹽,、雞粉、生抽,、小半碗水悶一會。
五,、放少許淀粉水收汁即可,。
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