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用料 雞中翅過(guò)多，香菇過(guò)多,，魚露過(guò)多,，青紅椒過(guò)多，蔥姜蒜瓣過(guò)多,，大料過(guò)多,，香葉過(guò)多，料酒過(guò)多,，生抽過(guò)多,，老抽過(guò)多，糖過(guò)多，鹽過(guò)多,，水淀粉過(guò)多,，香油過(guò)多 做法 1.豫備好所有的食材。 2.雞翅用開水焯燙一下過(guò)涼備用,。 3.香菇延遲泡軟洗凈切條,，蔥姜切好。 4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜以及大料香葉,。 5.倒入雞翅翻炒片刻至雞翅變色,。 6.在淋入料酒出香。 7.退出生抽.退出魚露.再退出老抽翻炒平均,。 8.退出過(guò)多的清水以及白糖,。 9.大火煮開中小火加蓋燜燒10分鐘。 10.而后倒入香菇以及木耳不斷15分鐘,。 11.湯汁快干退出青紅椒以及鹽,。 12.淋入水淀粉.淋入香油翻炒平均關(guān)火。 西蘭花炒香菇 質(zhì)料：西蘭花,、鮮香菇,、白蘑菇 做法： 一、西蘭花洗凈切塊待用,。 二,、用熱水浸泡菇類至軟，而后洗清潔擠干水,。 三,、將西蘭花以及菇類都放入滾水中煮一下，再撈出備用,。 四,、鍋中放油燒熱，放入菇類再放西蘭花,，過(guò)多調(diào)味即可上鍋,。 2.香菇菜心 質(zhì)料:香菇100g 、菜心200g,、鹽5g,、味精2g、素蠔油10g,、蒜3g,、姜3g、胡椒粉3g 做法： 一,、香菇洗凈,，剪去根部,，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部,，用清水沖洗清潔待用,。 二、鍋中放入過(guò)多熱水,，大火燒沸后將香菇片放入滾水中，汆煮3分鐘,，再掏出瀝干水份,。 三、接著將油菜心放入,，汆煮2分鐘,，隨后再掏出瀝干水份待用。 四,、鍋置火上放入油,，大火燒至五成熱時(shí)，加蒜末,、姜末爆香,，放入菜膽與香菇，翻炒,，退出鹽,、味精、素蠔油,、胡椒粉,、不斷翻炒平均，出鍋盛盤即成,。 用料 雞中翅過(guò)多,，香菇過(guò)多,，魚露過(guò)多，青紅椒過(guò)多,，蔥姜蒜瓣過(guò)多,，大料過(guò)多，香葉過(guò)多,，料酒過(guò)多,，生抽過(guò)多，老抽過(guò)多,，糖過(guò)多,，鹽過(guò)多，水淀粉過(guò)多,，香油過(guò)多 做法 1.豫備好所有的食材,。 2.雞翅用開水焯燙一下過(guò)涼備用,。 3.香菇延遲泡軟洗凈切條，蔥姜切好,。 4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜以及大料香葉,。 5.倒入雞翅翻炒片刻至雞翅變色。 6.在淋入料酒出香,。 7.退出生抽.退出魚露.再退出老抽翻炒平均,。 8.退出過(guò)多的清水以及白糖。 9.大火煮開中小火加蓋燜燒10分鐘,。 10.而后倒入香菇以及木耳不斷15分鐘。 11.湯汁快干退出青紅椒以及鹽,。 12.淋入水淀粉.淋入香油翻炒平均關(guān)火。 西蘭花炒香菇 質(zhì)料：西蘭花,、鮮香菇,、白蘑菇 做法： 一、西蘭花洗凈切塊待用,。 二,、用熱水浸泡菇類至軟，而后洗清潔擠干水,。 三,、將西蘭花以及菇類都放入滾水中煮一下，再撈出備用,。 四,、鍋中放油燒熱，放入菇類再放西蘭花,，過(guò)多調(diào)味即可上鍋,。 2.香菇菜心 質(zhì)料:香菇100g 、菜心200g,、鹽5g,、味精2g、素蠔油10g,、蒜3g,、姜3g、胡椒粉3g 做法： 一,、香菇洗凈,，剪去根部，再斜刀切成抹刀片,。油菜心切去根部,，用清水沖洗清潔待用,。 二、鍋中放入過(guò)多熱水,，大火燒沸后將香菇片放入滾水中,，汆煮3分鐘，再掏出瀝干水份,。 三,、接著將油菜心放入，汆煮2分鐘,，隨后再掏出瀝干水份待用,。 四、鍋置火上放入油,，大火燒至五成熱時(shí),，加蒜末、姜末爆香,，放入菜膽與香菇,，翻炒，退出鹽,、味精,、素蠔油、胡椒粉,、不斷翻炒平均,，出鍋盛盤即成。 1,，麻辣香菇,。超級(jí)無(wú)敵下飯菜。 2,，炸菇,。外酥里嫩，好吃停不下來(lái),。 3,，孜然香菇，香辣過(guò)癮,，越嚼越香,。 4，芹菜炒香菇,，光華,，口胃，頗為配合,。 5,，香菇悶面,，看起來(lái)紅潤(rùn)黝黑，吃起來(lái)勁道爽滑,。 6,，香菇粉皮燉雞。這是傳統(tǒng)服法,。 7,，香菇炒油菜，脆綠爽口,。 8,，香菇，雞肉小籠包,，鮮香好吃,。 9，香菇牛肉醬,，醬香味濃,，別有一番風(fēng)韻。 10,，香菇小咸菜。經(jīng)由油炸的香菇,，拌上佐料,，是鮮味下酒的小菜。