苦瓜做法二十種的做法
目錄
苦瓜是咱們生涯種很罕有的一種蔬菜,， 也是一種有營養(yǎng)的食材,，不光能清熱去火,，還具備排毒瘦身的成果?？喙现懈缓目喙纤乇蛔u為“脂肪殺手”,，能使攝入脂肪以及多糖削減，具備很好的減肥消脂的成果,，因此苦瓜也是“做作的減肥藥”,，姑娘常吃越來越瘦。?
【苦瓜炒雞蛋】
質(zhì)料： 苦瓜 雞蛋 紅椒
制作：苦瓜片退出少許鹽,， 拌平均腌制一下,， 待其偏遠出汁后擠去部份汁水；雞蛋中退出過多的鹽以及料酒打散備用；燒熱鍋放入過多的油,， 倒入雞蛋液進去炒熟后先盛進去,；鍋中留少許油， 放入蒜片進去爆香,，放入苦瓜片進去翻炒多少下,， 退出雞蛋不斷翻炒多少下，再退出紅椒圈翻炒平均即可,。
【苦瓜燒雞腿】
質(zhì)料： 雞腿 苦瓜
制作：熱鍋涼油,，下入雞腿塊進鍋煸炒； 炒至雞腿概況偏遠發(fā)黃時退出多少片姜不斷翻炒,； 烹入少許料酒以及醬油翻炒上色,； 退出過多的水，加蓋燜煮頗為鐘,；退出苦瓜塊不斷燉煮五分鐘,，退出少許鹽調(diào)味，退出紅椒后大火收汁即可,。
【蜜漬苦瓜】
質(zhì)料： 苦瓜 枸杞 蜂蜜
制作：苦瓜對于切成兩段,， 掏地面央的瓤，再切成月芽片,； 將苦瓜片放入碗中,， 退出少許鹽腌制一下，偏遠出汁后倒進去,，退出枸杞,、蜂蜜、拌平均后蓋上保鮮膜,， 放入冰箱中冷藏半個小時即可,。
【苦瓜炒牛肉】
質(zhì)料： 牛肉 苦瓜
制作： 苦瓜切成片放入少許鹽， 拌平均腌制一下,；牛肉片后退出過多的鹽,、淀粉、料酒以及生姜水,， 抓勻腌制一下,，分次退出生姜水，再退出點花生油抓勻,；燒熱鍋放入過多的油,，放入牛肉滑炒至變色后撈出； 鍋中留少許油,， 放入蒜末以及紅辣椒進去煸香,，將苦瓜擠去汁后入鍋翻炒翻炒多少下,，退出剛炒好的牛肉片不斷翻炒多少下， 再退出少許鹽調(diào)味即可,。
【苦瓜爆魷魚】
質(zhì)料：魷魚 苦瓜 紅蘿卜
制作：燒鍋水,，水開后下入魷魚片，偏遠打卷后即將撈進去控干水份,；再下入苦瓜焯水,，放入大批鹽以及油，焯好后撈出,； 小碗中退出淀粉、胡椒,、鹽,， 退出少許水攪拌平均； 熱鍋涼油,， 下入姜片,、紅蘿卜片以及蔥白段一起煸炒； 退出魷魚以及苦瓜塊翻炒兩下,，倒入調(diào)好的碗汁,，收汁勾薄芡， 再退出小蔥翻炒平均即可,。
【苦瓜紅燒肉】
質(zhì)料： 五花肉 苦瓜
制作：苦瓜退出少許鹽腌制一下,； 鍋中放入少許油， 將五花肉塊放進鍋中炒至五花肉偏遠出油,， 放入少許姜片,、冰糖等大料進去翻炒，烹入過多的料酒去腥,、醬油上色,；退出過多的水，大火煮開后加蓋轉(zhuǎn)為小火燉煮20分鐘,， 退出偏遠擠出汁的苦瓜塊,， 不斷燉煮五分鐘，退出少許鹽等調(diào)味,，大火收汁即可,。
【蝦仁炒苦瓜】
質(zhì)料：鮮蝦 苦瓜
制作: 鮮蝦去殼后挑出蝦線，洗滌清潔后擠去水份,， 將蝦仁退出鹽,、姜片、料酒以及淀粉抓勻腌制,；燒鍋水退出少許鹽以及多少滴油,，下入苦瓜焯水,，變色后撈出；熱鍋涼油,， 下入蝦仁翻至變色,， 下入苦瓜翻炒多少下，退出少許鹽等調(diào)味料,，再退出水淀粉勾薄芡即
【小炒苦瓜】
質(zhì)料： 五花肉 苦瓜
制作： 苦瓜片退出少許鹽拌平均腌制一下,； 鍋中無需放入油， 先將苦瓜片進去干煸,， 偏遠煸干水份后盛出,；燒熱鍋放入過多的油，放入五花肉進去煸炒至偏遠出油,，放入1勺豆豉醬,、蒜以及紅辣椒進去煸炒；退出少許料酒煸炒一下,；將苦瓜片進去煸炒翻炒,，再退出少許鹽調(diào)味翻炒平均即可。
第一道《涼拌苦瓜》切所有,，拌一拌,，開胃爽口，清熱解毒,。
第二道《苦瓜蝦皮炒雞蛋》這樣的炒法是素中鮮味,。
第三道《醬炒苦瓜》用黃豆醬炒苦瓜不芳，是配稀飯以及米飯的女同伴,。
第四道《蛋黃焗苦瓜》響亮的苦瓜粘著一金燦燦的蛋黃,，咸香爽口，
第五道《芽菜肉末炒苦瓜》降火清熱,。
第六道《苦瓜炒肉末》色香味俱全,。
第七道《苦瓜雞蛋餅》一根火腿，兩根香蔥,，兩大勺面粉,，營養(yǎng)豐碩重大好吃，解暑鮮味,。
苦瓜最佳搭配,，苦瓜黃豆湯，清熱解毒祛濕,，炎天還解暑,。苦瓜焯水后,，可能炒牛肉,，由于牛肉熱性,，搭配涼性苦瓜偏偏，把它們綜合了一下,，苦瓜也可能炒肉片,，苦瓜還可能煎蛋，也是很好的搭配,，苦瓜還可能蒜蓉炒,，苦瓜也可能炒滑蛋，著實所謂的最佳搭配,，都是憑證本生齒胃抉擇,，巨匠可能憑證本生齒胃去搭配??
苦瓜是涼性食材，味苦,，特意適宜炎天食用,。推選苦瓜的多少種家常做法。
1.苦瓜+雞蛋,，苦瓜切片，先將雞蛋炒熟,，再放入苦瓜翻炒至熟,。
2.苦瓜+百合
3.苦瓜+豬肉
4.苦瓜+辣椒，清炒最佳
5.苦瓜燒鴨子
6杏仁涼拌苦瓜
7苦瓜釀肉丸
8苦瓜煲湯,，清熱解毒降火
尚有良多搭配,。
逐個一
苦瓜是咱們生涯種很罕有的一種蔬菜， 也是一種有營養(yǎng)的食材,，不光能清熱去火,，還具備排毒瘦身的成果?？喙现懈缓目喙纤乇蛔u為“脂肪殺手”,，能使攝入脂肪以及多糖削減，具備很好的減肥消脂的成果,，因此苦瓜也是“做作的減肥藥”,，姑娘常吃越來越瘦。?
【苦瓜炒雞蛋】
質(zhì)料： 苦瓜 雞蛋 紅椒
制作：苦瓜片退出少許鹽,， 拌平均腌制一下,， 待其偏遠出汁后擠去部份汁水；雞蛋中退出過多的鹽以及料酒打散備用,；燒熱鍋放入過多的油,， 倒入雞蛋液進去炒熟后先盛進去；鍋中留少許油,， 放入蒜片進去爆香,，放入苦瓜片進去翻炒多少下,， 退出雞蛋不斷翻炒多少下，再退出紅椒圈翻炒平均即可,。
【苦瓜燒雞腿】
質(zhì)料： 雞腿 苦瓜
制作：熱鍋涼油,，下入雞腿塊進鍋煸炒； 炒至雞腿概況偏遠發(fā)黃時退出多少片姜不斷翻炒,； 烹入少許料酒以及醬油翻炒上色,； 退出過多的水，加蓋燜煮頗為鐘,；退出苦瓜塊不斷燉煮五分鐘,，退出少許鹽調(diào)味，退出紅椒后大火收汁即可,。
【蜜漬苦瓜】
質(zhì)料： 苦瓜 枸杞 蜂蜜
制作：苦瓜對于切成兩段,， 掏地面央的瓤，再切成月芽片,； 將苦瓜片放入碗中,， 退出少許鹽腌制一下，偏遠出汁后倒進去,，退出枸杞,、蜂蜜、拌平均后蓋上保鮮膜,， 放入冰箱中冷藏半個小時即可,。
【苦瓜炒牛肉】
質(zhì)料： 牛肉 苦瓜
制作： 苦瓜切成片放入少許鹽， 拌平均腌制一下,；牛肉片后退出過多的鹽,、淀粉、料酒以及生姜水,， 抓勻腌制一下,，分次退出生姜水，再退出點花生油抓勻,；燒熱鍋放入過多的油,，放入牛肉滑炒至變色后撈出； 鍋中留少許油,， 放入蒜末以及紅辣椒進去煸香,，將苦瓜擠去汁后入鍋翻炒翻炒多少下，退出剛炒好的牛肉片不斷翻炒多少下,， 再退出少許鹽調(diào)味即可,。
【苦瓜爆魷魚】
質(zhì)料：魷魚 苦瓜 紅蘿卜
制作：燒鍋水，水開后下入魷魚片,，偏遠打卷后即將撈進去控干水份,；再下入苦瓜焯水,，放入大批鹽以及油，焯好后撈出,； 小碗中退出淀粉,、胡椒、鹽,， 退出少許水攪拌平均,； 熱鍋涼油， 下入姜片,、紅蘿卜片以及蔥白段一起煸炒,； 退出魷魚以及苦瓜塊翻炒兩下，倒入調(diào)好的碗汁,，收汁勾薄芡,， 再退出小蔥翻炒平均即可。
【苦瓜紅燒肉】
質(zhì)料： 五花肉 苦瓜
制作：苦瓜退出少許鹽腌制一下,； 鍋中放入少許油,， 將五花肉塊放進鍋中炒至五花肉偏遠出油， 放入少許姜片,、冰糖等大料進去翻炒,，烹入過多的料酒去腥、醬油上色,；退出過多的水，大火煮開后加蓋轉(zhuǎn)為小火燉煮20分鐘,， 退出偏遠擠出汁的苦瓜塊,， 不斷燉煮五分鐘，退出少許鹽等調(diào)味,，大火收汁即可,。
【蝦仁炒苦瓜】
質(zhì)料：鮮蝦 苦瓜
制作: 鮮蝦去殼后挑出蝦線，洗滌清潔后擠去水份,， 將蝦仁退出鹽,、姜片、料酒以及淀粉抓勻腌制,；燒鍋水退出少許鹽以及多少滴油,，下入苦瓜焯水，變色后撈出,；熱鍋涼油,， 下入蝦仁翻至變色， 下入苦瓜翻炒多少下,，退出少許鹽等調(diào)味料,，再退出水淀粉勾薄芡即
【小炒苦瓜】
質(zhì)料： 五花肉 苦瓜
制作： 苦瓜片退出少許鹽拌平均腌制一下,； 鍋中無需放入油， 先將苦瓜片進去干煸,， 偏遠煸干水份后盛出,；燒熱鍋放入過多的油，放入五花肉進去煸炒至偏遠出油,，放入1勺豆豉醬,、蒜以及紅辣椒進去煸炒；退出少許料酒煸炒一下,；將苦瓜片進去煸炒翻炒,，再退出少許鹽調(diào)味翻炒平均即可。
第一道《涼拌苦瓜》切所有,，拌一拌,，開胃爽口，清熱解毒,。
第二道《苦瓜蝦皮炒雞蛋》這樣的炒法是素中鮮味,。
第三道《醬炒苦瓜》用黃豆醬炒苦瓜不芳，是配稀飯以及米飯的女同伴,。
第四道《蛋黃焗苦瓜》響亮的苦瓜粘著一金燦燦的蛋黃,，咸香爽口，
第五道《芽菜肉末炒苦瓜》降火清熱,。
第六道《苦瓜炒肉末》色香味俱全,。
第七道《苦瓜雞蛋餅》一根火腿，兩根香蔥,，兩大勺面粉,，營養(yǎng)豐碩重大好吃，解暑鮮味,。
苦瓜最佳搭配,，苦瓜黃豆湯，清熱解毒祛濕,，炎天還解暑,。苦瓜焯水后,，可能炒牛肉,，由于牛肉熱性，搭配涼性苦瓜偏偏,，把它們綜合了一下,，苦瓜也可能炒肉片，苦瓜還可能煎蛋，也是很好的搭配,，苦瓜還可能蒜蓉炒,，苦瓜也可能炒滑蛋，著實所謂的最佳搭配,，都是憑證本生齒胃抉擇,，巨匠可能憑證本生齒胃去搭配??
苦瓜是涼性食材，味苦,，特意適宜炎天食用,。推選苦瓜的多少種家常做法。
1.苦瓜+雞蛋,，苦瓜切片,，先將雞蛋炒熟，再放入苦瓜翻炒至熟,。
2.苦瓜+百合
3.苦瓜+豬肉
4.苦瓜+辣椒,，清炒最佳
5.苦瓜燒鴨子
6杏仁涼拌苦瓜
7苦瓜釀肉丸
8苦瓜煲湯，清熱解毒降火
尚有良多搭配,。
逐個一
做法1：涼拌苦瓜
豫備食材如下：苦瓜2根,，紅椒1個，食鹽1茶匙,，香醋2湯匙,，蔥1根，蒜5瓣,，生抽1湯匙,，香油2湯匙，白糖3克
詳細做法如下：苦瓜洗凈后去掉瓜瓤以及苦瓜的紅色部份,，將片好的苦瓜斜刀切成細絲,，紅彩椒，大蔥切碎,，將蒜末，生抽,，糖,，鹽，醋,，香油混合平均制成碗汁備用,，鍋內(nèi)做水，水開后放入一小勺鹽以及少許油,。下入苦瓜絲焯燙約15秒,，盛出苦瓜絲快捷用水洗沐后控干水份。放上紅椒以及蔥，淋上調(diào)好的汁攪拌平均即可,，喜愛辣椒的可能放些辣椒油攪拌平均,，不喜愛的可能不放！
所需食材：苦瓜,，蒜蓉，紅椒
第一步：豫備食材
苦瓜,，大蒜,，紅椒片
大蒜拍扁后,，切成碎沫，放在盤中,。喜愛蒜香的話,，可能多一點大蒜。
紅椒切成菱形片,，放在盤里,。
豫備苦瓜二根，切開后,，去掉概況的瓜瓤,，斜切成片，放在盆里,?？喙系墓先坑星逦母术r味，最佳是去清潔再食用,。
苦瓜斜切成片
第二步：苦瓜焯水
下面,，咱們把苦瓜焯一上水，鍋內(nèi)加水,，水燒開之后,，把苦瓜焯水40秒鐘。而后用清水沖洗,，前面要快捷的清炒,，以是要讓苦瓜斷生。這樣可能減淡苦瓜的苦味,。
第三步：去除了苦瓜的苦味
咱們進一步處置苦瓜,，焯過水的苦瓜，倒入盆中,，退出食鹽,，白醋，用手揉搓一會,。這樣可能進一步的去除了苦瓜的苦味,。
而后用清水，沖洗掉食鹽以及白醋,，擠干水份,。如今的苦瓜是微苦的形態(tài)。
第四步：烹調(diào)
咱們開始烹調(diào),，鍋內(nèi)燒油,，油熱后，倒入蒜末，紅椒,，炒出蒜香味后,，而后放入苦瓜。退出食鹽,，味精,，加一點清水，可能更好的化開調(diào)料,，快捷翻炒,，再加一點水淀粉收汁。
肉沫蒸苦瓜最佳吃,。
做法：
一,、苦瓜兩個（約500克）洗凈，切去中間,，切1.5厘米擺布的段,，挖去苦瓜瓤；
二,、姜過多切末，小蔥過多切末,，肉末300克放入碗中,，退出鹽半勺、雞精半勺,、生抽一勺,、料酒1勺、切好的蔥花,、淀粉半勺,，往一個傾向攪拌平均，用小勺將肉末挨次放入苦瓜段中,；
三,、蒸鍋中放入過多水，大火燒開,，放入苦瓜,，蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘，出鍋放上枸杞拆穿,，淋上過多麻油即可,。
涼拌苦瓜就很好吃。
一,、主料：苦瓜500克,，紅辣椒30克。輔料：豆瓣醬少許，蒜泥少許,。
二,、調(diào)料：香油2茶匙，醬油半茶匙,，鹽,、味精 各少許。
三,、將苦瓜去瓜蒂,、去瓤，切成條,，放入開水鍋中燙一下,，撈出用涼白開水過涼，瀝干 水份,，放入盤中待用,。
四、將紅辣椒去蒂,、去籽洗凈,，切成細絲，用鹽腌5分鐘,，擠干水份;將蒜泥與紅辣椒絲 拌勻,，加醬油、豆瓣醬,、味精,、香油，一起倒在苦瓜上,，拌勻即可,。
? ? ?要看總體口胃，假如喜愛吃酸辣的,，那末就能試試涼拌苦瓜,，將苦瓜用刮皮刀削成薄片，而后放入冰水中浸泡,，浸泡完之后呢,？
燒水水開之后放鹽放油，再把苦瓜放進去燙一分鐘,，接著撈出過冰水,，豫備料汁兒，生抽,，醬油,，陳醋,，鹽，辣椒,，蒜蓉豫備好的熱油潑下來再把苦瓜放進去,，攪拌平均就能了
苦瓜有良多種做法，可能煎,，可能炸,，可能吵，可能燉等等,，這個要看自己的口胃,，好比我就愛吃清炒的，首先把苦瓜剖開,，用勺子剜去概況的籽以及瓤,，而后洗凈，再用刀把苦瓜切成一片一片的,，用鹽腌制一下,，目的是為了去除了苦味，而后洗凈擰干水份,，放鍋里放點青辣椒鮮味就成啦
1/9 雞蛋加鹽,、加料酒，打散攪勻
2/9 入油鍋中炒至成型,，劃散晾涼
3/9 苦瓜對于半剖開
4/9 用勺子挖去內(nèi)瓤
5/9 切成薄片
6/9 加鹽拌勻
7/9 腌制20分鐘,，瀝去水份
8/9 加點蒜末、糖,、味精以及香油拌勻
9/9 以及晾涼的雞蛋碎混合拌勻即可
小貼士
一,、想要苦瓜不苦,，苦瓜內(nèi)瓤膜要翦滅透澈,；
二、用鹽延遲腌制苦瓜,，也可能實用去除了部份苦味,；
三、雞蛋里加點鹽以及料酒,，去腥提味,；
四、雞蛋成型后要快捷劃成小塊,，這樣拌好之后簡略入味,；
五、炒好的雞蛋要晾涼后再以及苦瓜混合,，不可以涼熱混合,，那樣簡略串味,。
做法：一、苦瓜洗凈切段挖去中間紅色的瓤,；
二,、苦瓜去除了瓤后放入盤中，撒上鹽妨礙腌制后用水沖洗清潔,；
三,、豬肉切成末，退出鹽,、淀粉以及醬油攪拌平均,，再撒上蔥花拌勻備用；4用筷子將肉末釀入苦瓜中,；
四,、釀好的苦瓜上鍋蒸，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火蒸10分鐘即可,。
苦瓜可能用紅椒,，香干一起涼拌，也可能切成片,，把雞蛋調(diào)勻把蛋液淋在苦瓜下面,，而后攪拌平均，每一片苦瓜下面粘上雞蛋液,，放豬油中火抄炒熟,。
還可能把苦瓜切成圓形，把瓤掏清潔,，把肉沫裝進去蒸,，也可能切成片，把雞蛋煎成塊混合炒,。
還可能切成片炒臘肉
‘
教你20種苦瓜的做法大全重大鮮味連不愛耐勞瓜的都要流口水了
苦瓜也叫做“涼瓜”,，可是由于它的滋味是苦的，良多人不喜愛它,?？墒强喙鲜窍娜盏募竞虿耍谠餆嵯娜绽懋敹喑砸恍┛喙?，可能清熱解渴,、增長飲食、清心明目,，尚有緩解疲憊,、益氣生津的下場，這正是咱們炎天要常耐勞瓜的原因,。
1
【雪碧苦瓜】所需質(zhì)料：苦瓜2根,、雪碧1聽,、檸檬1/2個、枸杞子過多,、蜂蜜1湯匙,、鹽少許、
1
混著老干媽香辣味兒的苦味兒,，是極易進口的,。良多人試過這個菜譜后，都展現(xiàn)對于“苦”的接受水平一下子后退了,。最關(guān)鍵的是,，這道相對于意思上的快手苦瓜菜，居然頗為下飯,！
－用料－
苦瓜,、老干媽
－做法－
?苦瓜洗凈、對于半剖開,，把紅色的瓤挖清潔一些,，而后切成半圓形的片。
?燒開一鍋水,，苦瓜片丟上來燙1分鐘擺布,。撈起來沖一下冷水，再瀝干,。
?鍋燒熱,，老干媽辣椒醬霸氣地倒上來翻炒一下。惟獨老干媽喲,，其余甚么工具都不用喲,。
?苦瓜倒進去，炒平均,，就好啦～,！
－小貼士－
放多少多老干媽就看本生齒胃了，先放少一點,，嘗一嘗看,，嫌滋味不夠的就再加,。原味辣椒醬,、牛肉的、雞肉的……多種老干媽都可能試驗,！
－苦瓜爆炒五花肉－by摸骨頭大牙
喜愛苦瓜的清涼,，卻不愿望太苦；喜愛五花肉的口感,，卻不愿望太油膩
教你20種苦瓜的做法大全重大鮮味連不愛耐勞瓜的都要流口水了
苦瓜也叫做“涼瓜”,，可是由于它的滋味是苦的,，良多人不喜愛它?？墒强喙鲜窍娜盏募竞虿?，在燥熱夏日理當多吃一些苦瓜，可能清熱解渴,、增長飲食,、清心明目，尚有緩解疲憊,、益氣生津的下場,，這正是咱們炎天要常耐勞瓜的原因。
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【雪碧苦瓜】所需質(zhì)料：苦瓜2根,、雪碧1聽,、檸檬1/2個、枸杞子過多,、蜂蜜1湯匙,、鹽少許、
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混著老干媽香辣味兒的苦味兒,，是極易進口的,。良多人試過這個菜譜后，都展現(xiàn)對于“苦”的接受水平一下子后退了,。最關(guān)鍵的是,，這道相對于意思上的快手苦瓜菜，居然頗為下飯,！
－用料－
苦瓜,、老干媽
－做法－
?苦瓜洗凈、對于半剖開,，把紅色的瓤挖清潔一些,，而后切成半圓形的片。
?燒開一鍋水,，苦瓜片丟上來燙1分鐘擺布,。撈起來沖一下冷水，再瀝干,。
?鍋燒熱,，老干媽辣椒醬霸氣地倒上來翻炒一下。惟獨老干媽喲,，其余甚么工具都不用喲,。
?苦瓜倒進去，炒平均,，就好啦～,！
－小貼士－
放多少多老干媽就看本生齒胃了,，先放少一點，嘗一嘗看,，嫌滋味不夠的就再加,。原味辣椒醬、牛肉的,、雞肉的……多種老干媽都可能試驗,！
－苦瓜爆炒五花肉－by摸骨頭大牙
喜愛苦瓜的清涼，卻不愿望太苦,；喜愛五花肉的口感,，卻不愿望太油膩
一、干煸苦瓜用別致苦瓜250克,，豆鼓,、辣椒絲、豆醬,、花生油,、姜末、蔥末,、精鹽各過多,；將苦瓜洗凈切薄片，鍋中油熱,，把苦瓜片,、豆鼓、辣椒絲,、豆醬,、姜蔥末一道下油鍋干煸，加精鹽略煸片刻即成,。清熱祛濕,，益氣美容，適用于輕度消瘦癥,、糖尿病,。
二、清炒苦瓜用別致苦瓜250克,，花生油,、姜絲、蔥末,、精鹽各過多,；苦瓜洗凈去籽瓤,，切細絲,，油熱,，加過多姜絲、蔥末略炸一下,，隨即投入苦瓜絲爆炒片刻,，加精鹽略炒即成。清熱明目,，增長食欲,，適用于糖尿病、高血壓病,、動脈硬化癥,、慢性胃炎。
三,、酸甜苦瓜用苦瓜250克,，精鹽、辣椒,、蒜茸,、蔥花、白糖,、醋,、精制植物油各過多；將苦瓜洗凈后切薄片,，用少許精鹽揉一下,，使過剩水份去掉；將鍋燒熱,，倒入苦瓜,，不加任何調(diào)料，用大火清炒兩分鐘,，盛入盤中,；炒鍋上火，放油燒熱,，將蒜茸,、蔥花、辣椒爆香,，倒入炒過的苦瓜,，加少許精鹽、白糖及醋,，用大火猛炒1～2分鐘即成,。清暑解毒，降脂降壓，適用于暑熱癥,、高血脂癥,、動脈硬化癥、高血壓病等,。
四,、五味苦瓜用別致苦瓜250克，麻油,、番茄醬,、醋、蒜茸,、香菜末各過多,；苦瓜洗凈，去瓜瓤,，只用概況一層,，用刀削成透明的薄片，放入碗中,，退出麻油,、番茄醬、醋,、蒜茸拌勻,，再撒上香菜末即成。開胃消食,，清暑美容,，適用于慢性胃炎、羅致不良綜合癥,、中暑,、純摯性虛弱。
五,、魚肉苦瓜用苦瓜250克,，肉絲50克，小魚干75克,，辣椒4個,，蒜、白糖,、醬油,、精制植物油各過多；苦瓜切片,，加少許清水以及精鹽略煮,，撈出備用；炒鍋油熱，倒入小魚干,，與辣椒,、蒜同時爆香，再將肉絲放入,，最后放入苦瓜,、糖,、味精,，翻炒數(shù)下即成?？汕迨顬a熱,，解毒明目，適用于暑熱癥,，結(jié)膜干燥癥,，慢性胃炎，慢性腸炎等,。
6苦瓜炒雞絲
7涼拌苦瓜
苦瓜在做種種菜以前最佳焯一下,，由于苦瓜含草酸高。但不宜焯光陰過長,，熱水燙一下就好,。
苦瓜炒雞蛋
【苦瓜炒雞蛋的質(zhì)料】
苦瓜1根，土雞蛋3只,，鹽3克
【苦瓜炒雞蛋的制作歷程】
1豫備質(zhì)料：1根苦瓜以及3只土雞蛋,，這里用的土雞蛋很小，3個雞蛋份量約110克,，假如中等雞蛋用2只
2苦瓜剖開,，去掉苦瓜紅色的瓤以及紅色膜，苦瓜切薄片
3雞蛋打入容器中,，放鹽叮嚀,，把雞蛋叮嚀好
4炒鍋燒開水，放鹽以及少許油,，放入苦瓜片,，焯水
5炒鍋燒熱油，放苦瓜片,，翻炒
6把苦瓜炒熟,，倒入雞蛋液，快捷翻炒,，將雞蛋炒熟,，即可上桌
涼拌苦瓜
【涼拌苦瓜的質(zhì)料】
苦瓜1個，小米椒1個，蒜2個,，涼拌醋2勺,，生抽2勺，砂糖10克,，香油少許
【涼拌苦瓜的制作步驟】
1用來做涼拌苦瓜的食材,，有苦瓜以及小米椒
2把苦瓜洗凈，對于半切開,，可能看到紅色的瓤,，用勺子把苦瓜的紅色部份刮患上干清潔凈，刮清潔的目的一方面是口感會好些,，另一方面可能削減苦味
3苦瓜切片,，我感應切薄些好，焯水簡略熟,，也更易羅致調(diào)料
4炒鍋燒開水后,，放苦瓜片，煮患上斷生
5把煮好的苦瓜放在涼開水里浸泡一下,，撈起瀝干水
6放入蒜蓉,、涼拌醋、砂糖,、生抽以及香油拌勻
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炒著好吃,，由于我就吃過，太好吃了,。
教你20種苦瓜的做法大全重大鮮味連不愛耐勞瓜的都要流口水了
苦瓜也叫做“涼瓜”,，可是由于它的滋味是苦的，良多人不喜愛它,?？墒强喙鲜窍娜盏募竞虿耍谠餆嵯娜绽懋敹喑砸恍┛喙?，可能清熱解渴,、增長飲食、清心明目,，尚有緩解疲憊,、益氣生津的下場，這正是咱們炎天要常耐勞瓜的原因,。
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【雪碧苦瓜】所需質(zhì)料：苦瓜2根,、雪碧1聽、檸檬1/2個,、枸杞子過多,、蜂蜜1湯匙,、鹽少許、
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混著老干媽香辣味兒的苦味兒,，是極易進口的,。良多人試過這個菜譜后，都展現(xiàn)對于“苦”的接受水平一下子后退了,。最關(guān)鍵的是,，這道相對于意思上的快手苦瓜菜，居然頗為下飯,！
－用料－
苦瓜,、老干媽
－做法－
?苦瓜洗凈、對于半剖開,，把紅色的瓤挖清潔一些,，而后切成半圓形的片,。
?燒開一鍋水,，苦瓜片丟上來燙1分鐘擺布。撈起來沖一下冷水,，再瀝干,。
?鍋燒熱，老干媽辣椒醬霸氣地倒上來翻炒一下,。惟獨老干媽喲,，其余甚么工具都不用喲。
?苦瓜倒進去,，炒平均,，就好啦～！
－小貼士－
放多少多老干媽就看本生齒胃了,，先放少一點,，嘗一嘗看，嫌滋味不夠的就再加,。原味辣椒醬,、牛肉的、雞肉的……多種老干媽都可能試驗,！
－苦瓜爆炒五花肉－by摸骨頭大牙
喜愛苦瓜的清涼,，卻不愿望太苦；喜愛五花肉的口感,，卻不愿望太油膩
一,、干煸苦瓜用別致苦瓜250克，豆鼓,、辣椒絲,、豆醬,、花生油、姜末,、蔥末,、精鹽各過多；將苦瓜洗凈切薄片,，鍋中油熱,，把苦瓜片、豆鼓,、辣椒絲,、豆醬、姜蔥末一道下油鍋干煸,，加精鹽略煸片刻即成,。清熱祛濕，益氣美容,，適用于輕度消瘦癥,、糖尿病。
二,、清炒苦瓜用別致苦瓜250克,，花生油、姜絲,、蔥末,、精鹽各過多；苦瓜洗凈去籽瓤,，切細絲,，油熱，加過多姜絲,、蔥末略炸一下,，隨即投入苦瓜絲爆炒片刻，加精鹽略炒即成,。清熱明目,，增長食欲，適用于糖尿病,、高血壓病,、動脈硬化癥、慢性胃炎,。
三,、酸甜苦瓜用苦瓜250克，精鹽,、辣椒,、蒜茸,、蔥花、白糖,、醋,、精制植物油各過多；將苦瓜洗凈后切薄片,，用少許精鹽揉一下,，使過剩水份去掉；將鍋燒熱,，倒入苦瓜,，不加任何調(diào)料，用大火清炒兩分鐘,，盛入盤中,；炒鍋上火，放油燒熱,，將蒜茸,、蔥花、辣椒爆香,，倒入炒過的苦瓜,，加少許精鹽,、白糖及醋,，用大火猛炒1～2分鐘即成。清暑解毒,，降脂降壓,，適用于暑熱癥、高血脂癥,、動脈硬化癥,、高血壓病等。
四,、五味苦瓜用別致苦瓜250克,，麻油、番茄醬,、醋,、蒜茸、香菜末各過多,；苦瓜洗凈,，去瓜瓤，只用概況一層,，用刀削成透明的薄片,，放入碗中,，退出麻油、番茄醬,、醋,、蒜茸拌勻，再撒上香菜末即成,。開胃消食,，清暑美容，適用于慢性胃炎,、羅致不良綜合癥,、中暑、純摯性虛弱,。
五,、魚肉苦瓜用苦瓜250克，肉絲50克,，小魚干75克,，辣椒4個，蒜,、白糖,、醬油、精制植物油各過多,；苦瓜切片,，加少許清水以及精鹽略煮，撈出備用,；炒鍋油熱,，倒入小魚干，與辣椒,、蒜同時爆香,，再將肉絲放入，最后放入苦瓜,、糖,、味精，翻炒數(shù)下即成,?？汕迨顬a熱，解毒明目,，適用于暑熱癥,，結(jié)膜干燥癥，慢性胃炎,，慢性腸炎等,。
6苦瓜炒雞絲
7涼拌苦瓜
苦瓜在做種種菜以前最佳焯一下,，由于苦瓜含草酸高。但不宜焯光陰過長,，熱水燙一下就好,。
苦瓜炒雞蛋
【苦瓜炒雞蛋的質(zhì)料】
苦瓜1根，土雞蛋3只,，鹽3克
【苦瓜炒雞蛋的制作歷程】
1豫備質(zhì)料：1根苦瓜以及3只土雞蛋,，這里用的土雞蛋很小，3個雞蛋份量約110克,，假如中等雞蛋用2只
2苦瓜剖開,，去掉苦瓜紅色的瓤以及紅色膜，苦瓜切薄片
3雞蛋打入容器中,，放鹽叮嚀,，把雞蛋叮嚀好
4炒鍋燒開水，放鹽以及少許油,，放入苦瓜片,，焯水
5炒鍋燒熱油，放苦瓜片,，翻炒
6把苦瓜炒熟,，倒入雞蛋液，快捷翻炒,，將雞蛋炒熟,，即可上桌
涼拌苦瓜
【涼拌苦瓜的質(zhì)料】
苦瓜1個，小米椒1個,，蒜2個,，涼拌醋2勺，生抽2勺,，砂糖10克，香油少許
【涼拌苦瓜的制作步驟】
1用來做涼拌苦瓜的食材,，有苦瓜以及小米椒
2把苦瓜洗凈,，對于半切開，可能看到紅色的瓤,，用勺子把苦瓜的紅色部份刮患上干清潔凈,，刮清潔的目的一方面是口感會好些，另一方面可能削減苦味
3苦瓜切片,，我感應切薄些好,，焯水簡略熟，也更易羅致調(diào)料
4炒鍋燒開水后,，放苦瓜片,，煮患上斷生
5把煮好的苦瓜放在涼開水里浸泡一下,，撈起瀝干水
6放入蒜蓉、涼拌醋,、砂糖,、生抽以及香油拌勻
快捷鍵剖析空格
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炒著好吃，由于我就吃過,，太好吃了,。
苦瓜的做法：一、涼拌苦瓜用料：苦瓜,、紅辣椒,、鹽、白糖,、涼拌醋,、香油、花椒油,、生抽,、洋蔥做法：一、把苦瓜洗凈切開,，分成4半扒去籽切片,，用淡鹽水泡8分鐘擺布，紅辣椒切絲,，用開水燙燙撈起,，過涼水瀝干水份，洋蔥切絲,。二,、苦瓜用開始焯燙，開水加多少點植物油以及鹽在焯燙到,，苦瓜變色撈起,，過涼水瀝干水份，大蒜用搗蒜器搗成泥,。三,、小碗里加鹽、生抽,、白糖,、胡椒粉、醋,、大蒜泥,、純摯水拌平均。四、苦瓜以及紅辣椒絲,、洋蔥絲裝盤,，倒入調(diào)味汁，滴上香油以及花椒油即可,。二,、苦瓜蝦皮炒雞蛋用料：蝦皮10克、雞蛋兩個,、苦瓜一根,、植物油30克、鹽6克,、白糖1克,、紅辣椒1個、香蔥1根做法：一,、把苦瓜洗凈切開去籽切片,，紅辣椒、香蔥洗凈切絲切末,，蝦皮用水洗滌清潔瀝干水份,、雞蛋打散加少許白糖攪拌平均。二,、熱鍋涼油油熱8成下雞蛋液,，煎到成塊狀撈起，加植物油油熱8成,，下蝦皮翻炒出香味,，加苦瓜翻炒平均。三,、加紅辣椒,、鹽翻炒到苦瓜變軟，加雞蛋翻炒平均,，撒上香蔥末翻炒平均即可,。三、醬炒苦瓜主料：苦瓜,、辣椒輔料：植物油,、重價黃豆醬、鹽,、雞精、白糖做法：一,、苦瓜洗凈去籽切片,，把辣椒洗凈切條。二、熱鍋涼油,，油熱8成,，下苦瓜、辣椒翻炒出香味,。三,、加白糖翻炒平均。四,、加鹽翻炒平均,。五、加重價黃豆醬翻炒平均,。六,、出醬香味。七,、加雞精翻炒平均即可,。四、蛋黃焗苦瓜主料：苦瓜,、蛋黃輔料：植物油,、鹽做法：一、把蛋黃掏出,，用勺子壓碎,，苦瓜洗凈挖出內(nèi)瓤，切片,。二,、把苦瓜片用淡鹽水侵泡8分鐘擺布，撈起,，煮鍋加水大火燒開,，加多少點植物油、下苦瓜,，煮開撈升引涼水過涼,，瀝干水份。三,、熱鍋涼油,，油熱7成，下蛋黃,，小火煸炒到蛋黃并吞,，開始冒小泡泡。四,、下苦瓜,，快捷翻炒，直到把蛋黃裹住苦瓜即可。五,、芽菜肉末炒苦瓜主料：苦瓜,、豬肉、芽菜輔料：植物油,、鹽,、辣椒、生抽,、料酒,、姜、大蒜,、花椒粉,、雞精做法：一、把苦瓜洗凈切條,，下開水燙變色撈起,，過涼水。二,、豬肉剁肉末,，姜切末，大蒜切片,，辣椒切條,。三、熱鍋涼油,，油肉7成下肉末翻炒出香味,，加料酒、生抽,、花椒粉翻炒平均,。四、加大蒜,、姜末翻炒平均,。五、加芽菜翻炒平均,。六,、加苦瓜、辣椒翻炒出辣味,。六,、苦瓜炒肉末主料：豬肉、苦瓜,、辣椒輔料：植物油,、鹽,、豆瓣醬,、白糖,、香蔥、辣椒,、姜,、花椒粉、雞精,、料酒做法：一,、豬肉切末，辣椒洗凈切條,，香蔥洗凈切末,、姜切末、辣椒洗凈切條,。二,、苦瓜洗凈去籽切片。三,、熱鍋涼油,，油熱7成下豬肉末，煸炒出水份出肉香味,，加料酒翻炒平均,。四、加姜末,、加花椒粉,、生抽翻炒平均。五,、加豆瓣醬翻炒出紅油出醬香味,。六、加苦瓜翻炒平均,，加少許白糖,。七、加辣椒,、少許的鹽翻炒平均,。八、加雞精,、香蔥末翻炒平均即可,。七、苦瓜雞蛋餅主料：苦瓜1根,、2個雞蛋,、面粉50克輔料：植物油,、鹽、五香粉1克,、香蔥2根,、火腿1根做法：一、把苦瓜擇洗清潔去籽切絲概況丁都可能,，不能太多了,，雞蛋打散，香蔥洗凈切末,，火腿切丁,，這樣好煎。二,、苦瓜有苦味,，良多多少多人不喜愛苦味，就能下到開水里,，焯燙,，加少許以及多少滴植物油，這樣顏色蒼翠營養(yǎng)也不消散,，變色趕快撈起來,，過涼水。三,、把苦瓜絲裝大碗里,，加香蔥末以及火腿點。四,、加一勺植物油,，這樣用油裹住不水份，又不粘鍋好翻面,，口感更好,，加兩個雞蛋，雞蛋艱深兩個就能了,，不用加水了,，兩總體的早飯，這樣就夠了,。五,、加兩勺面粉以及鹽，假如唾棄不夠吃,，可能再加一勺面粉,。六、加五香粉以及鹽拌平均,，成厚面糊,，不要太干了,，看你口胃了，也可能不加行動一會,，等苦瓜水份進去了,，更好煎。七,、平底鍋加熱,，加多少滴植物油，攤平均鍋底,，舀一勺面糊，晃動鍋底,，讓面糊平均鋪滿鍋底,。八、小火煎到面糊定型,，翻面用刷子刷一層植物油,，不斷煎到這面起小泡泡出香味，撈起切成小方塊,，裝盤即可,，又香又好吃，做早飯重大又有營養(yǎng),，特意揭示,，可能沾點番茄沙司最佳吃。
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