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豫備食材：韭菜90克,，魷魚80克，鹽,，植物油 制作做法： 第一步：韭菜洗凈控水切段,，魷魚洗凈切段 第二步： 鍋內(nèi)加水，放少許鹽,、少許料酒,，開鍋后下魷魚焯水后撈出控水備用 第三步： 油溫5成熱，下韭菜翻炒多少下,， 下魷魚炒四五下 第四步： 放鹽,，快捷翻炒多少下出鍋 韭菜是罕有的一道菜，做法多種多樣,，鮮味適口,，好比韭菜炒雞蛋，既重大又鮮味,，涼拌韭菜,，放點(diǎn)辣椒，紅色小米辣,，紅綠搭配,。可能做雞蛋煎餅,，是山東的一個(gè)小吃,，香嫩適口，還可能包水餃,，水煎包,，南方人特意喜愛吃，由于南方人喜愛吃面食,，一道道美食絕了,。 韭菜是罕有的家常菜，服法有良多種,。罕有有韭菜炒雞蛋(韭菜苔炒肉絲,，韭菜辣子炒豆醬,，韭菜炒木耳，韭菜炒臘肉,，韭菜青椒炒豆干,，韭菜炒五花肉，韭菜炒粉條,，韭菜雞蛋湯,，韭菜炒芽菜，韭菜青椒炒豆皮,，韭菜炒青椒大蒜),，也可做餡，韭菜大肉餡餃子(韭菜盒子,，韭菜粉條包子),。 豫備食材：韭菜90克,，魷魚80克,，鹽,，植物油 制作做法： 第一步：韭菜洗凈控水切段,，魷魚洗凈切段 第二步： 鍋內(nèi)加水，放少許鹽,、少許料酒,，開鍋后下魷魚焯水后撈出控水備用 第三步： 油溫5成熱，下韭菜翻炒多少下,， 下魷魚炒四五下 第四步： 放鹽,，快捷翻炒多少下出鍋 韭菜是罕有的一道菜，做法多種多樣,，鮮味適口,，好比韭菜炒雞蛋，既重大又鮮味,，涼拌韭菜,，放點(diǎn)辣椒，紅色小米辣,，紅綠搭配,。可能做雞蛋煎餅,，是山東的一個(gè)小吃,，香嫩適口，還可能包水餃,，水煎包,，南方人特意喜愛吃，由于南方人喜愛吃面食,，一道道美食絕了,。 韭菜是罕有的家常菜，服法有良多種,。罕有有韭菜炒雞蛋(韭菜苔炒肉絲,，韭菜辣子炒豆醬，韭菜炒木耳,，韭菜炒臘肉,，韭菜青椒炒豆干，韭菜炒五花肉,，韭菜炒粉條,，韭菜雞蛋湯，韭菜炒芽菜,，韭菜青椒炒豆皮,，韭菜炒青椒大蒜)，也可做餡，韭菜大肉餡餃子(韭菜盒子,，韭菜粉條包子),。 食材明細(xì) 芋頭750克，花生油500克,，白糖400克,，蔥花15克，花生碎25克 芋頭最重大的家常做法 一,、將芋頭切成6厘米長,、2.5厘米寬的條狀后 二、起鍋燒油,，油溫?zé)嶂良s180℃時(shí)把芋頭放入鍋里,，炸至金黃色撈起 三、把蔥花倒入鍋中炒香,，退出白糖以及少許清水,，把糖煮成糖漿，滾至泛起清晰氣泡,，將炸好的芋頭,、花生碎一起倒入鍋內(nèi)，把鍋離火,，再用鍋鏟邊鏟邊用扇扇冷,，至糖釀成干，即可 　　主料：排骨 　　輔料：芋頭,、蔥,、姜 　　調(diào)料：鹽、雞精,、醬油,、料酒、白糖,、八角 　　烹制措施： 一,、將排骨放入鍋中焯至六成熟后掏出備用，坐鍋熄滅倒入油,，放入白糖炒至變色后,，放入排骨，加醬油,、料酒,、蔥段、八角煸炒片刻; 　　二,、排骨中加過多水,，放入鹽,、雞精、芋頭燉5-10分鐘,，出鍋前淋香油即可,。 　　特色：光華醬紅，鮮香適口,。 用料： 　　芋頭250克，小蔥一根,，鹽過多,，油少許。 　　做法： 　1.　削去芋頭的外皮,，用清水沖洗清潔,，再用刀切成小一點(diǎn)的塊狀。 　　2.往切好的芋頭中撒上鹽,，拌勻,，裝入盤中。 　 3.將芋頭上鍋蒸制,，蒸到芋頭軟透,，用筷子扎一下，能輕松穿透芋頭,，就能掏進(jìn)去了,。 　　4.掏出蒸好的芋頭。假如盤子概況的水份比力多,，可能把水倒掉,，撒上切好的蔥末。 　　5.鍋內(nèi)倒油燒熱后往蔥末上淋上熱油,，即可,。 用料：帶皮五花肉500克，芋頭400克,，八角2粒 ,，姜3片，老抽15ml,，蜂蜜10ml,，蠔油5ml，雞粉2克 做法 一,、五花肉洗清潔,，放入開水的鍋內(nèi)煮至6成熟時(shí)撈出，用廚房紙擦去肉皮上的水份,，趁熟用叉子在皮上扎小孔,，再平均地抹上老抽以及蜂蜜,，腌制1小時(shí)至表皮上色 二、用廚房紙擦去肉皮上過剩的水份,，肉皮朝下,，放入冷油鍋中，（確定要蓋上鍋蓋,，否則你會(huì)惱恨莫及）小火炸至肉皮金黃色,，取起放在盤里放入以前煮五花肉的肉湯中泡約莫2小時(shí)至皮面松散，切約0.4厘米的長方形片 三,、 清潔鍋上燒熱放油,，下姜爆香，退出肉片,，八角,，糖翻炒平均后，淋入肉湯燜煮至入味,，約莫15分鐘,，放鹽，雞粉以及蠔油收汁 四,、 在煮肉的同時(shí),，將芋頭削皮，切成以及豬肉巨細(xì)艱深的薄片 五,、肉燜煮好后,，憑證一片肉一片芋頭間夾起來，肉皮向下劃一排在碗內(nèi),，倒入做法2中的少許肉湯,，放入蒸鍋大火蒸45-60分鐘，至肉軟爛,，將整碗扣肉留意倒扣在盤子中即可