目錄

主料： 香菇7個(gè),， 油菜6棵， 輔料： 大蒜粒4個(gè),， 干辣椒2個(gè),， 蠔油2匙， 生抽2匙,， 白糖少許,， 鹽過(guò)多， 味精少許,， 做法： 1.香菇去根洗凈所有四瓣備用,。 2.油菜洗凈一分為二備用。 3.鍋中加水燒開(kāi),，加鹽以及油菜焯燙后撈出備用,。 4.香菇焯水備用。 5.大蒜拍扁、干辣椒剪成段備用,。 6.鍋中加油下入蒜煸香,。 7.放入油菜翻炒片刻，退出蠔油,、鹽,、味精以及白糖調(diào)味，出鍋備用,。 8.油菜擺放劃一備用,。 9.另起鍋放油放入蒜以及干辣椒煸香后退出香菇翻炒片刻，加水,、鹽,，味精、蠔油以及生抽,，中小火燉至不湯汁后倒在擺好的油菜上即可,。 主料： 香菇7個(gè),， 油菜6棵， 輔料： 大蒜粒4個(gè),， 干辣椒2個(gè),， 蠔油2匙,， 生抽2匙， 白糖少許,， 鹽過(guò)多,， 味精少許， 做法： 1.香菇去根洗凈所有四瓣備用,。 2.油菜洗凈一分為二備用,。 3.鍋中加水燒開(kāi)，加鹽以及油菜焯燙后撈出備用,。 4.香菇焯水備用,。 5.大蒜拍扁、干辣椒剪成段備用,。 6.鍋中加油下入蒜煸香,。 7.放入油菜翻炒片刻，退出蠔油,、鹽,、味精以及白糖調(diào)味，出鍋備用,。 8.油菜擺放劃一備用,。 9.另起鍋放油放入蒜以及干辣椒煸香后退出香菇翻炒片刻，加水,、鹽,，味精、蠔油以及生抽,，中小火燉至不湯汁后倒在擺好的油菜上即可。 食材清單 香菇 6朵 ,、 油菜 250克 ,、 蒜末 8克 、 蔥末 8克 ,、 鹽 2克 烹調(diào)步驟 步驟1 把油菜葉子掰開(kāi),，放到清水中洗凈控干水份。 步驟2 香菇切片,，片可能切的稍微厚一點(diǎn),，吃起來(lái)更有口感。換成干香菇也可能,，延遲泡發(fā)切片就行,。 步驟3 炒鍋倒油，油熱后用蔥蒜嗆鍋,。聞到香味之后,，先將香菇下鍋翻炒，不斷炒到香菇變軟。 步驟4 接著再放入油菜翻炒,。 最后一步 最后加鹽調(diào)味,，不斷翻炒，直到蘑菇全熟即可出鍋,。