將發(fā)酵面（老面）加面粉,、水以及成面團(tuán)，放入盆中或者餳發(fā)箱發(fā)酵（發(fā)酵光陰視室內(nèi)溫度以及老面的多少多而定）,；

取動(dòng)身酵好的面團(tuán)加白糖（白糖可憑證自己喜愛(ài)的口胃削減,，南方人艱深放糖,，惟獨(dú)在北適才會(huì)泛起不放白糖的情景）,，揉透揉勻后搓妨礙條,，揪劑子，擺在籠屜上,，劑子口朝上,，撒上青紅絲，在旺火上蒸二頗為鐘，掏出即可,。南方的饅頭艱深是把長(zhǎng)面條揪成劑子之后 ,，再把劑子揉成底平頂圓的饅頭狀。而后放到蒸屜上蒸即可,。

南瓜饅頭

質(zhì)料

老南瓜200g,、面粉300g,、酵母粉3g、葡萄干10粒,、干面粉過(guò)多

步驟

一,、先把老南瓜去皮切塊，放到盤(pán)子里,，上鍋蒸熟

二,、再把放涼的熟南瓜放到小盆里，攪拌成泥,，放入面粉以及酵母粉,，用筷子攪拌平均

三、最后用手揉成一個(gè)滑膩的面團(tuán),，,；揉好之后放到一個(gè)大碗里，蓋上保鮮膜,，發(fā)酵至兩倍大

四,、把發(fā)酵好的面團(tuán)掏出放到揉面墊上，撒上大批的干面團(tuán)揉至平均，面團(tuán)滑膩

五,、把面團(tuán)分成10個(gè)小面團(tuán),，分說(shuō)揉圓備用

六、用一根牙簽,，貼著面團(tuán)的邊,，轉(zhuǎn)圈按壓出紋路

七、中間插上一個(gè)葡萄干,，一個(gè)小南瓜造型的饅頭生胚就做好了

用料

剩饅頭2個(gè),，蒜香烤饅頭,，消融的黃油

過(guò)多

牛排混合香料過(guò)多，蒜末過(guò)多,，雞蛋煎饅頭雞蛋液過(guò)多,，鹽大批，炒饅頭,，配菜剩饅頭的多種服法的做法步驟

步驟 1

1.蒜香烤饅頭：消融的黃油里放進(jìn)蒜末以及混合香料拌勻兩面刷在饅頭片上,。

步驟 2

烤箱高下火175度，中層,，20分鐘擺布！

步驟 3

2.雞蛋煎饅頭：蛋液里加大批鹽,，饅頭片沾滿蛋液,！

步驟 4

鍋里燒熱，少油,，小火炬饅頭片煎軟并兩年金黃,。

步驟 5

3.炒饅頭：剩饅頭切丁沾滿蛋液，鍋燒熱,，放油,，先把配菜炒半熟，放饅頭丁翻炒,，調(diào)味,！

十種花著饅頭做法如下碼轎中：一、牛奶小饅頭食材：面粉500,、白糖60g,，酵母4g、牛奶250ml,。一,、牛奶偏遠(yuǎn)加熱患上手的溫度,，而后退出酵母攪拌平均，部署5-10分鐘釋放活性,。

二,、面粉中退出白糖，再飛快的將牛奶一點(diǎn)點(diǎn)的加進(jìn)來(lái),，邊加邊攪拌,，攪拌平均，全副退出后開(kāi)始揉面,，揉到不顆粒平均為止（面團(tuán)硬的話在過(guò)多退出些牛奶或者溫水）,。三、面團(tuán)以及洽后,，蓋上蓋子,，發(fā)酵至2倍大就能了（約莫1-2小時(shí)）。四,、取動(dòng)身酵好的面團(tuán),，揉十多少分鐘，將面團(tuán)中的氣傾軋,，這樣饅頭會(huì)愈加堅(jiān)貞,。5將揉好的面團(tuán)分成2中分，取其中一塊搟成薄片,，從一邊向另一邊卷起來(lái),，而后切成一小段小段的。六,、鍋中放涼水,，把饅頭放在屜上，蓋上蓋子醒15分鐘,，而后大火,，開(kāi)鍋后計(jì)時(shí)16分鐘，關(guān)火再燜5分鐘,，香噴噴的牛奶小饅頭出鍋啦,。二、苦澀適口,，吃出好氣色的核桃紅糖饅頭食材：面粉250g,、紅糖65g、溫水120g,、酵母二,、5g、核桃3個(gè),。一,、將紅糖放入碗中,，加溫水，攪拌到殘缺消融(切忌是溫水）,。

二,、放入面粉以及酵母，用手揉成滑膩的面團(tuán),，鋪上保鮮膜,，置于緊張?zhí)幇l(fā)酵30分鐘，至兩倍大,。三,、將發(fā)酵好的面團(tuán)搓揉后，滾妨礙條,，切成一小段一小段（切的時(shí)候在刀上沾點(diǎn)面粉,，這樣切面才更平展滑膩）。四,、再用刀在小段的面團(tuán)中間割一刀,，放進(jìn)蒸籠醒發(fā)半小時(shí)（發(fā)至2倍大即可，請(qǐng)留意光陰,，光陰過(guò)久,，會(huì)影響下場(chǎng)）。五,、發(fā)饅頭的間隙用操持機(jī)將核桃打碎,，退出紅糖，將混合好的核桃紅糖粉放在饅頭的暗語(yǔ)上,。六,、蒸10分鐘后關(guān)火，燜3分鐘再掀開(kāi),，實(shí)現(xiàn)。三,、柔軟松散,，苦澀可愛(ài)的南瓜花著饅頭食材：面粉300g、熟南瓜泥160g,、酵母3g,、細(xì)砂糖15g、食用油油大批,。制作：一,、南瓜泥涼至手溫后，與糖混合平均,，退出面粉以及酵母,。二,、揉成軟硬適中的滑膩面團(tuán)，不沾手機(jī)殼,，蓋上保鮮膜發(fā)酵至一,、5～2倍大，呈蜂窩狀,，手指戳下不回縮（約莫2h擺布,，光陰長(zhǎng)短會(huì)因溫度差距而紛比方樣）。三,、將面團(tuán)揉勻傾軋空氣,，切面簡(jiǎn)直無(wú)氣孔，之后把面團(tuán)分兩份,，取一份搟成圓面片,，刷上一層食用油，再?gòu)囊欢似h(yuǎn)卷起,。四,、刀擺布交互切出三角形，將三角遲山形切面朝上擺放,。用筷子在中間一壓,，再抽出筷子即造型好。七,、將造型好的南瓜饅頭放至冷水蒸鍋中妨礙醒發(fā)10分鐘,，而后中大火蒸約12分鐘，關(guān)火后3分鐘再掀蓋即可,。四,、外脆里嫩，香軟適口的金銀饅頭質(zhì)料：自覺(jué)面粉500克,，植物油,、白糖、煉乳,、蜂蜜各過(guò)多,。做法：1，面粉中退出白糖,、煉乳混合平均,，以及成面團(tuán)，用濕布蓋嚴(yán),，餳30分鐘,。2，發(fā)酵好的面團(tuán),，掏出排氣,，搓成平均的長(zhǎng)帆腔條狀,，用刀切成等大的小方塊。3,，將饅頭生坯放入蒸鍋中大火蒸10～12分鐘,。掏出一半，在饅頭概況劃“一字刀”,，放入油鍋中炸至金黃撈出瀝油,。取蒸好的饅頭與炸好的金饅頭擺盤(pán),，搭配用煉乳以及蜂蜜調(diào)制的蘸料即可,。五、層層堅(jiān)貞,，好吃不膩的蔥油花卷食材：面粉500g,、酵母5g、水300g,、香蔥/胡椒粉/食用油/鹽酌情,。做法：一、面粉倒入容器中,，中間挖一坑,，退出酵母、鹽,、清水,。酵母粉用溫水?dāng)嚢桁o置。二,、以及面至軟硬適中,，滑膩的面團(tuán)為止，蓋上保鮮膜發(fā)酵至一,、5～2倍大,，約莫30分?jǐn)[布。三,、取過(guò)多發(fā)酵好的面團(tuán)搟成薄餅狀,，將油，鹽,，蔥花拌好后放在面團(tuán)上，假如有十三香甚么的,，也可能加點(diǎn),。四、擺布雙方先對(duì)于折一部份再上一層過(guò)多的蔥油以及花椒粉（砧板上要撒一些面粉,，否則提不起來(lái)）再對(duì)于折一次使它成為一個(gè)長(zhǎng)條形,。五,、用刀平均地切成多少多份，用筷子在中間壓一道轍,，留意使勁要適量,，不能壓斷，可是也不能太淺,，否則蒸進(jìn)去之后就只剩下卷兒,，不花兒了。把面團(tuán)的中間朝下翻,，再將底部捏緊,。可能再發(fā)酵15分鐘擺布上鍋,。六,、把花卷的底部涂抹一層油，鍋開(kāi)后放在蒸屜上,，蓋上蓋子,，10-15分鐘擺布即可。六,、口感苦澀,，營(yíng)養(yǎng)豐碩的雙色饅頭食材：艱深面粉300克、酵母粉2克,、水140克,、鹽1克、糖3克,、南瓜100克,。做法：一、除了南瓜,，其余質(zhì)料全副混合在一起,，攪拌平均后分成兩份，取其中1份,，用保鮮膜蓋住,，防止吹干。二,、南瓜煮熟搗成泥,，與另一份面團(tuán)混合平均。三,、將兩個(gè)面團(tuán),，都搟妨礙方形，留意兩塊的厚度需要差未多少，把兩塊薄面疊放在一起,，最佳是殘缺重合,，而后卷起來(lái)，留意要卷的嚴(yán)實(shí)一點(diǎn),。四,、將長(zhǎng)條形面團(tuán)切成巨細(xì)平均的多少多段，放入到蒸籠概況,，先蓋上蓋子發(fā)酵一下子,，約莫40分鐘擺布即可。五,、最后放入蒸鍋概況蒸半個(gè)小時(shí)擺布就好了,，留意蒸完后不要趕快揭開(kāi)鍋蓋，悶5分鐘,。七,、又白又暄的刀切饅頭

食材：自覺(jué)面粉500克。做法：一,、將自覺(jué)粉加水以及勻,，制成面團(tuán)，揉成滑膩的面團(tuán)拆穿困繞保鮮膜放緊張?zhí)幇l(fā)酵,。二,、等發(fā)酵到原本的2倍巨細(xì)，將面團(tuán)放放到案板上短缺揉勻,，而后將面團(tuán)揉成滑膩的圓柱形,。再用刀切成多少多平均的小段。三,、將做好的饅頭放入蒸籠餳15分鐘,，復(fù)原火蒸熟即可。Tips：以及面的時(shí)候水要逐漸削減,，這樣能耐以及勻,。蒸饅頭的光陰不宜過(guò)長(zhǎng),，否則饅頭會(huì)發(fā)黃,。八,、香濃軟糯的奶香窩頭食材：玉米面150g、艱深面粉100g,、白糖30g,、牛奶80g。做法：一,、將玉米面放入容器中,，用開(kāi)水平均地?cái)嚢璩尚鯛蠲娓泶?。再倒入面粉、白糖以及牛奶,，揉成概況滑膩軟硬適中面團(tuán)。二,、醒好后搓妨礙條,，用手揪成平均小劑子，放在左手心,，右手食指沾一上水,，按入小面團(tuán)邊壓邊轉(zhuǎn)折，壓成窩頭形態(tài),。三,、全副整理成窩窩頭的模樣后，上蒸鍋水開(kāi)后蒸10-15分鐘即可,。九,、奶香紫薯玫瑰饅頭

食材：面粉200克、紫薯泥120克,、酵母2克,、溫水90g。一,、紫薯洗凈,，煮熟后搗成泥。二,、用溫水將酵母化開(kāi)后,，倒入面粉中攪拌成絮狀。再倒入紫薯泥,，揉成滑膩的面團(tuán),，蓋上保鮮膜放在緊張?zhí)幏恋K發(fā)酵。三,、發(fā)酵至兩倍巨細(xì),，中間按一個(gè)洞不回縮，掏出面簽字團(tuán)手揉排氣,，將揉好的面團(tuán)分成5等份,。再將每一個(gè)面團(tuán)分成5小份，搟成餃子皮厚度,，并疊放在一起,，用筷子在中間壓一個(gè)印子，從最后一張皮開(kāi)始卷起來(lái),。四,、用刀從中間切開(kāi)，調(diào)解每一個(gè)花型，讓花朵立住,，花瓣盡管縱然往外翻,。五、做好的饅頭胚,，靜置20分鐘擺布,，發(fā)酵好的饅頭冷水上鍋，大火蒸25分鐘擺布,，關(guān)火,，燜上5分鐘即可。十,、三角紅糖包食材：面粉500克,，酵母粉3克，紅糖80克,，黑芝麻過(guò)多,。一、用溫水將酵母化開(kāi),，攪拌平均,。二、將酵母飛快倒入面粉中,，揉成概況滑膩軟硬適中的面團(tuán),，蓋保鮮膜發(fā)酵1h擺布（至兩倍大）。三,、紅糖加炒好的黑芝麻,，1小把干面粉，攪拌平均,。四,、發(fā)酵好的面團(tuán)，手揉排氣后,，揉成圓柱形的長(zhǎng)條,，切成多少多小段，搟成小圓皮,。五,、挨次在每一張面皮中，放入過(guò)多的糖餡,，做出三角形態(tài),，再往中間捏緊。六,、冷水上鍋,，將包子放蒸鍋上,，蓋好鍋蓋再醒發(fā)10分鐘。而后大火燒開(kāi)后蒸15分鐘關(guān)火,，關(guān)火后燜5分鐘再揭蓋食用,。

十種花著饅頭做法如下碼轎中：一、牛奶小饅頭食材：面粉500,、白糖60g,，酵母4g、牛奶250ml,。一、牛奶偏遠(yuǎn)加熱患上手的溫度,，而后退出酵母攪拌平均,，部署5-10分鐘釋放活性。

二,、面粉中退出白糖,，再飛快的將牛奶一點(diǎn)點(diǎn)的加進(jìn)來(lái)，邊加邊攪拌,，攪拌平均,，全副退出后開(kāi)始揉面，揉到不顆粒平均為止（面團(tuán)硬的話在過(guò)多退出些牛奶或者溫水）,。三,、面團(tuán)以及洽后，蓋上蓋子,，發(fā)酵至2倍大就能了（約莫1-2小時(shí)）,。四、取動(dòng)身酵好的面團(tuán),，揉十多少分鐘,，將面團(tuán)中的氣傾軋，這樣饅頭會(huì)愈加堅(jiān)貞,。5將揉好的面團(tuán)分成2中分,，取其中一塊搟成薄片，從一邊向另一邊卷起來(lái),，而后切成一小段小段的,。六、鍋中放涼水,，把饅頭放在屜上,，蓋上蓋子醒15分鐘，而后大火,，開(kāi)鍋后計(jì)時(shí)16分鐘,，關(guān)火再燜5分鐘,，香噴噴的牛奶小饅頭出鍋啦。二,、苦澀適口,，吃出好氣色的核桃紅糖饅頭食材：面粉250g、紅糖65g,、溫水120g,、酵母二、5g,、核桃3個(gè),。一、將紅糖放入碗中,，加溫水,，攪拌到殘缺消融(切忌是溫水）。

二,、放入面粉以及酵母,，用手揉成滑膩的面團(tuán)，鋪上保鮮膜,，置于緊張?zhí)幇l(fā)酵30分鐘,，至兩倍大。三,、將發(fā)酵好的面團(tuán)搓揉后,，滾妨礙條，切成一小段一小段（切的時(shí)候在刀上沾點(diǎn)面粉,，這樣切面才更平展滑膩）,。四、再用刀在小段的面團(tuán)中間割一刀,，放進(jìn)蒸籠醒發(fā)半小時(shí)（發(fā)至2倍大即可,，請(qǐng)留意光陰，光陰過(guò)久,，會(huì)影響下場(chǎng)）,。五、發(fā)饅頭的間隙用操持機(jī)將核桃打碎,，退出紅糖,，將混合好的核桃紅糖粉放在饅頭的暗語(yǔ)上。六,、蒸10分鐘后關(guān)火,，燜3分鐘再掀開(kāi)，實(shí)現(xiàn),。三,、柔軟松散,，苦澀可愛(ài)的南瓜花著饅頭食材：面粉300g、熟南瓜泥160g,、酵母3g,、細(xì)砂糖15g、食用油油大批,。制作：一,、南瓜泥涼至手溫后，與糖混合平均,，退出面粉以及酵母,。二、揉成軟硬適中的滑膩面團(tuán),，不沾手機(jī)殼,，蓋上保鮮膜發(fā)酵至一、5～2倍大,，呈蜂窩狀，手指戳下不回縮（約莫2h擺布,，光陰長(zhǎng)短會(huì)因溫度差距而紛比方樣）,。三、將面團(tuán)揉勻傾軋空氣,，切面簡(jiǎn)直無(wú)氣孔,，之后把面團(tuán)分兩份，取一份搟成圓面片,，刷上一層食用油,，再?gòu)囊欢似h(yuǎn)卷起。四,、刀擺布交互切出三角形,，將三角遲山形切面朝上擺放。用筷子在中間一壓,，再抽出筷子即造型好,。七、將造型好的南瓜饅頭放至冷水蒸鍋中妨礙醒發(fā)10分鐘,，而后中大火蒸約12分鐘,，關(guān)火后3分鐘再掀蓋即可。四,、外脆里嫩,，香軟適口的金銀饅頭質(zhì)料：自覺(jué)面粉500克，植物油,、白糖,、煉乳,、蜂蜜各過(guò)多。做法：1,，面粉中退出白糖,、煉乳混合平均，以及成面團(tuán),，用濕布蓋嚴(yán),，餳30分鐘。2,，發(fā)酵好的面團(tuán),，掏出排氣，搓成平均的長(zhǎng)帆腔條狀,，用刀切成等大的小方塊,。3，將饅頭生坯放入蒸鍋中大火蒸10～12分鐘,。掏出一半,，在饅頭概況劃“一字刀”，放入油鍋中炸至金黃撈出瀝油,。取蒸好的饅頭與炸好的金饅頭擺盤(pán),，搭配用煉乳以及蜂蜜調(diào)制的蘸料即可。五,、層層堅(jiān)貞,，好吃不膩的蔥油花卷食材：面粉500g、酵母5g,、水300g,、香蔥/胡椒粉/食用油/鹽酌情。做法：一,、面粉倒入容器中,，中間挖一坑，退出酵母,、鹽,、清水。酵母粉用溫水?dāng)嚢桁o置,。二,、以及面至軟硬適中，滑膩的面團(tuán)為止,，蓋上保鮮膜發(fā)酵至一,、5～2倍大，約莫30分?jǐn)[布,。三,、取過(guò)多發(fā)酵好的面團(tuán)搟成薄餅狀,，將油，鹽,，蔥花拌好后放在面團(tuán)上,，假如有十三香甚么的，也可能加點(diǎn),。四,、擺布雙方先對(duì)于折一部份再上一層過(guò)多的蔥油以及花椒粉（砧板上要撒一些面粉，否則提不起來(lái)）再對(duì)于折一次使它成為一個(gè)長(zhǎng)條形,。五,、用刀平均地切成多少多份，用筷子在中間壓一道轍,，留意使勁要適量,，不能壓斷，可是也不能太淺,，否則蒸進(jìn)去之后就只剩下卷兒,，不花兒了。把面團(tuán)的中間朝下翻,，再將底部捏緊,。可能再發(fā)酵15分鐘擺布上鍋,。六、把花卷的底部涂抹一層油,，鍋開(kāi)后放在蒸屜上,，蓋上蓋子，10-15分鐘擺布即可,。六,、口感苦澀，營(yíng)養(yǎng)豐碩的雙色饅頭食材：艱深面粉300克,、酵母粉2克,、水140克、鹽1克,、糖3克,、南瓜100克。做法：一,、除了南瓜,，其余質(zhì)料全副混合在一起，攪拌平均后分成兩份,，取其中1份,，用保鮮膜蓋住,，防止吹干。二,、南瓜煮熟搗成泥,，與另一份面團(tuán)混合平均。三,、將兩個(gè)面團(tuán),，都搟妨礙方形，留意兩塊的厚度需要差未多少,，把兩塊薄面疊放在一起,，最佳是殘缺重合，而后卷起來(lái),，留意要卷的嚴(yán)實(shí)一點(diǎn),。四、將長(zhǎng)條形面團(tuán)切成巨細(xì)平均的多少多段,，放入到蒸籠概況,，先蓋上蓋子發(fā)酵一下子，約莫40分鐘擺布即可,。五,、最后放入蒸鍋概況蒸半個(gè)小時(shí)擺布就好了，留意蒸完后不要趕快揭開(kāi)鍋蓋,，悶5分鐘,。七、又白又暄的刀切饅頭

食材：自覺(jué)面粉500克,。做法：一,、將自覺(jué)粉加水以及勻，制成面團(tuán),，揉成滑膩的面團(tuán)拆穿困繞保鮮膜放緊張?zhí)幇l(fā)酵,。二、等發(fā)酵到原本的2倍巨細(xì),，將面團(tuán)放放到案板上短缺揉勻,，而后將面團(tuán)揉成滑膩的圓柱形。再用刀切成多少多平均的小段,。三,、將做好的饅頭放入蒸籠餳15分鐘，復(fù)原火蒸熟即可,。Tips：以及面的時(shí)候水要逐漸削減,，這樣能耐以及勻。蒸饅頭的光陰不宜過(guò)長(zhǎng)，否則饅頭會(huì)發(fā)黃,。八,、香濃軟糯的奶香窩頭食材：玉米面150g、艱深面粉100g,、白糖30g,、牛奶80g。做法：一,、將玉米面放入容器中,，用開(kāi)水平均地?cái)嚢璩尚鯛蠲娓泶瘛Ｔ俚谷朊娣?、白糖以及牛奶,，揉成概況滑膩軟硬適中面團(tuán)。二,、醒好后搓妨礙條,，用手揪成平均小劑子，放在左手心,，右手食指沾一上水,，按入小面團(tuán)邊壓邊轉(zhuǎn)折，壓成窩頭形態(tài),。三,、全副整理成窩窩頭的模樣后，上蒸鍋水開(kāi)后蒸10-15分鐘即可,。九,、奶香紫薯玫瑰饅頭

食材：面粉200克、紫薯泥120克,、酵母2克,、溫水90g。一,、紫薯洗凈，煮熟后搗成泥,。二,、用溫水將酵母化開(kāi)后，倒入面粉中攪拌成絮狀,。再倒入紫薯泥,，揉成滑膩的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放在緊張?zhí)幏恋K發(fā)酵,。三,、發(fā)酵至兩倍巨細(xì)，中間按一個(gè)洞不回縮，掏出面簽字團(tuán)手揉排氣,，將揉好的面團(tuán)分成5等份,。再將每一個(gè)面團(tuán)分成5小份，搟成餃子皮厚度,，并疊放在一起,，用筷子在中間壓一個(gè)印子，從最后一張皮開(kāi)始卷起來(lái),。四,、用刀從中間切開(kāi)，調(diào)解每一個(gè)花型,，讓花朵立住,，花瓣盡管縱然往外翻。五,、做好的饅頭胚,，靜置20分鐘擺布，發(fā)酵好的饅頭冷水上鍋,，大火蒸25分鐘擺布,，關(guān)火，燜上5分鐘即可,。十,、三角紅糖包食材：面粉500克，酵母粉3克,，紅糖80克,，黑芝麻過(guò)多。一,、用溫水將酵母化開(kāi),，攪拌平均。二,、將酵母飛快倒入面粉中,，揉成概況滑膩軟硬適中的面團(tuán)，蓋保鮮膜發(fā)酵1h擺布（至兩倍大）,。三,、紅糖加炒好的黑芝麻，1小把干面粉,，攪拌平均,。四、發(fā)酵好的面團(tuán),，手揉排氣后,，揉成圓柱形的長(zhǎng)條,，切成多少多小段，搟成小圓皮,。五,、挨次在每一張面皮中，放入過(guò)多的糖餡,，做出三角形態(tài),，再往中間捏緊。六,、冷水上鍋,，將包子放蒸鍋上，蓋好鍋蓋再醒發(fā)10分鐘,。而后大火燒開(kāi)后蒸15分鐘關(guān)火,，關(guān)火后燜5分鐘再揭蓋食用。

格式饅頭有100種做法,，擺列其中10種介紹如下：一,、【塔型饅頭】制作流程：咱們把面劑偏遠(yuǎn)按扁，用切板壓出米字形紋路,，而后憑證紋路切開(kāi),，留意，中間不要切斷,，切好之后分說(shuō)在中間的位置往里推,，而后用筷子把相對(duì)于的小瓣向中間夾，夾好后兩手指順著壓痕向上,，一邊捏一邊推,，泛起出小格子突出的感應(yīng)。二,、【旋轉(zhuǎn)饅頭】制作流程：首先咱們把面劑搓至長(zhǎng)25厘米,，用刀背平均地壓出紋理，而后用筷子從雙側(cè)向中間夾,，壓出串珠的造型,，再?gòu)囊活^開(kāi)始卷起來(lái)，結(jié)尾處壓到多少步即可,，而后用筷子在每一個(gè)小格內(nèi)戳一下,，組成蜂窩狀的造型，用刮板沿著壓痕往里推,。三、【玄色祥云饅頭】制作流程：豫備兩種顏色的面片,，疊加在一起卷起來(lái),，切成劑子，取其中兩個(gè)小面劑，筷子從中間捏一下,，捏蝴蝶狀,，再用筷子把對(duì)于角往里捏一下，把最概況的兩個(gè)角捏出長(zhǎng)角,，一個(gè)詳盡的彩云饅頭就做好了,。四、【蝴蝶飛翔饅頭】制作流程：豫備兩個(gè)顏色的面團(tuán)揉搓妨礙條,，把黃色的長(zhǎng)條按扁,，搟妨礙方形的面片，搟好之后可能在概況涂一點(diǎn)水,，這樣可能削減黏性,，而后把紅色的長(zhǎng)條包裹在概況，接口處確定要捏緊,，而后再給它搓平均,，而后用切板給它分成巨細(xì)相同的面劑，先給它整理一下,，盡管縱然圓一點(diǎn),。搟好后咱們給它反正切兩刀，分成四等份,，每一份再?gòu)闹芯€的位置切開(kāi),，這里留意尖部不要切斷，切好之后把它們疊放在一起,，而后把中線切開(kāi)的中間,，掀開(kāi)向上立起來(lái)，用筷子曩昔方夾一下,，牢靠,，詳盡的花著饅頭就做好。五,、【彈簧饅頭】制作流程：咱們先取一個(gè)面劑,，按扁，把它搟成橢圓形的長(zhǎng)條,，概況可能多撒點(diǎn)干面粉,，這樣能使紋路愈加的清晰，咱們用筷子豎向每一隔半厘米壓一下,，好之后給它翻以前,，概況可能憑證自己的口胃刷油撒鹽。而后順著紋路給它卷起來(lái),，收尾處可能抹點(diǎn)清水,，卷好之后把中間向中間推緊,，再用筷子從中間向中間夾，夾到中間后把筷子逐漸的抽進(jìn)去,，一個(gè)就做好了,。六、【麻花饅頭】制作流程：首先咱們把面劑搓長(zhǎng),，搓至長(zhǎng)約20厘米,，雙方各切三刀，切好之后把中間捏起來(lái),，而后分說(shuō)旋轉(zhuǎn)折疊兩次,，把中間在底部捏起來(lái)，就這么重大,，一個(gè)就做好了,。七、【蝴蝶結(jié)饅頭】制作流程：首先咱們把面團(tuán)搓長(zhǎng),，搓至長(zhǎng)約50厘米擺布,，而后把它按扁，從一頭提起來(lái),，從另一頭開(kāi)始,，擺布折疊，折好之后放平,，用筷子從擺布向中間夾,，再?gòu)闹虚g夾一下即可。八,、【元寶饅頭】制作流程：咱們把面劑搓長(zhǎng),，搓至長(zhǎng)約25厘米，先把它打一個(gè)結(jié),，而后把中間捏在一起再捏住雙側(cè),，捏扁后一側(cè)向上一側(cè)向下，捏起來(lái)即可,。九,、【燒麥饅頭】制作流程：取一個(gè)面團(tuán)，給它揉圓按扁,，搟成圓皮,，在概況刷一層油，可憑證自己的口胃撒鹽,，可能刷過(guò)多的胡椒粉,，從一頭開(kāi)始卷起，卷到中間之后,，再?gòu)膹牧硪活^卷起,，對(duì)于齊中間把一小截火腿腸放在中間捏緊,，把中間的面皮向外向下翻，雙方捏緊即可,。十、【山竹饅頭】制作流程：把面劑搓長(zhǎng),，搓至約50厘米擺布,，從一頭開(kāi)始環(huán)抱起來(lái)，組成相似彈簧狀的造型,，繞好之后用筷子從中間豎直壓上來(lái),，壓好之后把中間偏遠(yuǎn)捏一下即可。

十種花著饅頭做法如下碼轎中：一,、牛奶小饅頭食材：面粉500,、白糖60g，酵母4g,、牛奶250ml,。一、牛奶偏遠(yuǎn)加熱患上手的溫度,，而后退出酵母攪拌平均,，部署5-10分鐘釋放活性。

二,、面粉中退出白糖,，再飛快的將牛奶一點(diǎn)點(diǎn)的加進(jìn)來(lái)，邊加邊攪拌,，攪拌平均,，全副退出后開(kāi)始揉面，揉到不顆粒平均為止（面團(tuán)硬的話在過(guò)多退出些牛奶或者溫水）,。三,、面團(tuán)以及洽后，蓋上蓋子,，發(fā)酵至2倍大就能了（約莫1-2小時(shí)）,。四、取動(dòng)身酵好的面團(tuán),，揉十多少分鐘,，將面團(tuán)中的氣傾軋，這樣饅頭會(huì)愈加堅(jiān)貞,。5將揉好的面團(tuán)分成2中分,，取其中一塊搟成薄片，從一邊向另一邊卷起來(lái),，而后切成一小段小段的,。六,、鍋中放涼水，把饅頭放在屜上,，蓋上蓋子醒15分鐘,，而后大火，開(kāi)鍋后計(jì)時(shí)16分鐘,，關(guān)火再燜5分鐘,，香噴噴的牛奶小饅頭出鍋啦。二,、苦澀適口,，吃出好氣色的核桃紅糖饅頭食材：面粉250g、紅糖65g,、溫水120g,、酵母二、5g,、核桃3個(gè),。一、將紅糖放入碗中,，加溫水,，攪拌到殘缺消融(切忌是溫水）。

二,、放入面粉以及酵母,，用手揉成滑膩的面團(tuán)，鋪上保鮮膜,，置于緊張?zhí)幇l(fā)酵30分鐘,，至兩倍大。三,、將發(fā)酵好的面團(tuán)搓揉后,，滾妨礙條，切成一小段一小段（切的時(shí)候在刀上沾點(diǎn)面粉,，這樣切面才更平展滑膩）,。四、再用刀在小段的面團(tuán)中間割一刀,，放進(jìn)蒸籠醒發(fā)半小時(shí)（發(fā)至2倍大即可,，請(qǐng)留意光陰，光陰過(guò)久,，會(huì)影響下場(chǎng)）,。五、發(fā)饅頭的間隙用操持機(jī)將核桃打碎，退出紅糖,，將混合好的核桃紅糖粉放在饅頭的暗語(yǔ)上,。六、蒸10分鐘后關(guān)火,，燜3分鐘再掀開(kāi),，實(shí)現(xiàn)。三,、柔軟松散,，苦澀可愛(ài)的南瓜花著饅頭食材：面粉300g、熟南瓜泥160g,、酵母3g、細(xì)砂糖15g,、食用油油大批,。制作：一、南瓜泥涼至手溫后,，與糖混合平均,，退出面粉以及酵母。二,、揉成軟硬適中的滑膩面團(tuán),，不沾手機(jī)殼，蓋上保鮮膜發(fā)酵至一,、5～2倍大,，呈蜂窩狀，手指戳下不回縮（約莫2h擺布,，光陰長(zhǎng)短會(huì)因溫度差距而紛比方樣）,。三、將面團(tuán)揉勻傾軋空氣,，切面簡(jiǎn)直無(wú)氣孔,，之后把面團(tuán)分兩份，取一份搟成圓面片,，刷上一層食用油,，再?gòu)囊欢似h(yuǎn)卷起。四,、刀擺布交互切出三角形,，將三角遲山形切面朝上擺放。用筷子在中間一壓,，再抽出筷子即造型好,。七、將造型好的南瓜饅頭放至冷水蒸鍋中妨礙醒發(fā)10分鐘,，而后中大火蒸約12分鐘,，關(guān)火后3分鐘再掀蓋即可,。四、外脆里嫩,，香軟適口的金銀饅頭質(zhì)料：自覺(jué)面粉500克,，植物油、白糖,、煉乳,、蜂蜜各過(guò)多。做法：1,，面粉中退出白糖,、煉乳混合平均，以及成面團(tuán),，用濕布蓋嚴(yán),，餳30分鐘。2,，發(fā)酵好的面團(tuán),，掏出排氣，搓成平均的長(zhǎng)帆腔條狀,，用刀切成等大的小方塊,。3，將饅頭生坯放入蒸鍋中大火蒸10～12分鐘,。掏出一半,，在饅頭概況劃“一字刀”，放入油鍋中炸至金黃撈出瀝油,。取蒸好的饅頭與炸好的金饅頭擺盤(pán),，搭配用煉乳以及蜂蜜調(diào)制的蘸料即可。五,、層層堅(jiān)貞,，好吃不膩的蔥油花卷食材：面粉500g、酵母5g,、水300g,、香蔥/胡椒粉/食用油/鹽酌情。做法：一,、面粉倒入容器中,，中間挖一坑，退出酵母,、鹽,、清水。酵母粉用溫水?dāng)嚢桁o置。二,、以及面至軟硬適中,，滑膩的面團(tuán)為止，蓋上保鮮膜發(fā)酵至一,、5～2倍大,，約莫30分?jǐn)[布。三,、取過(guò)多發(fā)酵好的面團(tuán)搟成薄餅狀,，將油，鹽,，蔥花拌好后放在面團(tuán)上,，假如有十三香甚么的，也可能加點(diǎn),。四,、擺布雙方先對(duì)于折一部份再上一層過(guò)多的蔥油以及花椒粉（砧板上要撒一些面粉，否則提不起來(lái)）再對(duì)于折一次使它成為一個(gè)長(zhǎng)條形,。五、用刀平均地切成多少多份,，用筷子在中間壓一道轍,，留意使勁要適量，不能壓斷,，可是也不能太淺,，否則蒸進(jìn)去之后就只剩下卷兒，不花兒了,。把面團(tuán)的中間朝下翻,，再將底部捏緊?？赡茉侔l(fā)酵15分鐘擺布上鍋,。六、把花卷的底部涂抹一層油,，鍋開(kāi)后放在蒸屜上,，蓋上蓋子，10-15分鐘擺布即可,。六,、口感苦澀，營(yíng)養(yǎng)豐碩的雙色饅頭食材：艱深面粉300克,、酵母粉2克,、水140克、鹽1克、糖3克,、南瓜100克,。做法：一、除了南瓜,，其余質(zhì)料全副混合在一起,，攪拌平均后分成兩份，取其中1份,，用保鮮膜蓋住,，防止吹干。二,、南瓜煮熟搗成泥,，與另一份面團(tuán)混合平均。三,、將兩個(gè)面團(tuán),，都搟妨礙方形，留意兩塊的厚度需要差未多少,，把兩塊薄面疊放在一起,，最佳是殘缺重合，而后卷起來(lái),，留意要卷的嚴(yán)實(shí)一點(diǎn),。四、將長(zhǎng)條形面團(tuán)切成巨細(xì)平均的多少多段,，放入到蒸籠概況,，先蓋上蓋子發(fā)酵一下子，約莫40分鐘擺布即可,。五,、最后放入蒸鍋概況蒸半個(gè)小時(shí)擺布就好了，留意蒸完后不要趕快揭開(kāi)鍋蓋,，悶5分鐘,。七、又白又暄的刀切饅頭

食材：自覺(jué)面粉500克,。做法：一,、將自覺(jué)粉加水以及勻，制成面團(tuán),，揉成滑膩的面團(tuán)拆穿困繞保鮮膜放緊張?zhí)幇l(fā)酵,。二、等發(fā)酵到原本的2倍巨細(xì),，將面團(tuán)放放到案板上短缺揉勻,，而后將面團(tuán)揉成滑膩的圓柱形,。再用刀切成多少多平均的小段。三,、將做好的饅頭放入蒸籠餳15分鐘,，復(fù)原火蒸熟即可。Tips：以及面的時(shí)候水要逐漸削減,，這樣能耐以及勻,。蒸饅頭的光陰不宜過(guò)長(zhǎng)，否則饅頭會(huì)發(fā)黃,。八,、香濃軟糯的奶香窩頭食材：玉米面150g、艱深面粉100g,、白糖30g,、牛奶80g。做法：一,、將玉米面放入容器中,，用開(kāi)水平均地?cái)嚢璩尚鯛蠲娓泶瘛Ｔ俚谷朊娣?、白糖以及牛奶,，揉成概況滑膩軟硬適中面團(tuán)。二,、醒好后搓妨礙條,，用手揪成平均小劑子，放在左手心,，右手食指沾一上水,，按入小面團(tuán)邊壓邊轉(zhuǎn)折,，壓成窩頭形態(tài),。三、全副整理成窩窩頭的模樣后,，上蒸鍋水開(kāi)后蒸10-15分鐘即可,。九、奶香紫薯玫瑰饅頭

食材：面粉200克,、紫薯泥120克,、酵母2克、溫水90g,。一,、紫薯洗凈，煮熟后搗成泥,。二,、用溫水將酵母化開(kāi)后,，倒入面粉中攪拌成絮狀。再倒入紫薯泥,，揉成滑膩的面團(tuán),，蓋上保鮮膜放在緊張?zhí)幏恋K發(fā)酵。三,、發(fā)酵至兩倍巨細(xì),，中間按一個(gè)洞不回縮，掏出面簽字團(tuán)手揉排氣,，將揉好的面團(tuán)分成5等份,。再將每一個(gè)面團(tuán)分成5小份，搟成餃子皮厚度,，并疊放在一起,，用筷子在中間壓一個(gè)印子，從最后一張皮開(kāi)始卷起來(lái),。四,、用刀從中間切開(kāi)，調(diào)解每一個(gè)花型,，讓花朵立住,，花瓣盡管縱然往外翻。五,、做好的饅頭胚,，靜置20分鐘擺布，發(fā)酵好的饅頭冷水上鍋,，大火蒸25分鐘擺布,，關(guān)火，燜上5分鐘即可,。十,、三角紅糖包食材：面粉500克，酵母粉3克,，紅糖80克,，黑芝麻過(guò)多。一,、用溫水將酵母化開(kāi),，攪拌平均。二,、將酵母飛快倒入面粉中,，揉成概況滑膩軟硬適中的面團(tuán)，蓋保鮮膜發(fā)酵1h擺布（至兩倍大）,。三,、紅糖加炒好的黑芝麻,，1小把干面粉，攪拌平均,。四,、發(fā)酵好的面團(tuán)，手揉排氣后,，揉成圓柱形的長(zhǎng)條,，切成多少多小段，搟成小圓皮,。五,、挨次在每一張面皮中，放入過(guò)多的糖餡,，做出三角形態(tài),，再往中間捏緊。六,、冷水上鍋,，將包子放蒸鍋上，蓋好鍋蓋再醒發(fā)10分鐘,。而后大火燒開(kāi)后蒸15分鐘關(guān)火,，關(guān)火后燜5分鐘再揭蓋食用。

格式饅頭有100種做法,，擺列其中10種介紹如下：一,、【塔型饅頭】制作流程：咱們把面劑偏遠(yuǎn)按扁，用切板壓出米字形紋路,，而后憑證紋路切開(kāi),，留意，中間不要切斷,，切好之后分說(shuō)在中間的位置往里推,，而后用筷子把相對(duì)于的小瓣向中間夾，夾好后兩手指順著壓痕向上,，一邊捏一邊推,，泛起出小格子突出的感應(yīng),。二,、【旋轉(zhuǎn)饅頭】制作流程：首先咱們把面劑搓至長(zhǎng)25厘米，用刀背平均地壓出紋理,，而后用筷子從雙側(cè)向中間夾,，壓出串珠的造型，再?gòu)囊活^開(kāi)始卷起來(lái),，結(jié)尾處壓到多少步即可,，而后用筷子在每一個(gè)小格內(nèi)戳一下,，組成蜂窩狀的造型，用刮板沿著壓痕往里推,。三,、【玄色祥云饅頭】制作流程：豫備兩種顏色的面片，疊加在一起卷起來(lái),，切成劑子,，取其中兩個(gè)小面劑，筷子從中間捏一下,，捏蝴蝶狀,，再用筷子把對(duì)于角往里捏一下，把最概況的兩個(gè)角捏出長(zhǎng)角,，一個(gè)詳盡的彩云饅頭就做好了,。四、【蝴蝶飛翔饅頭】制作流程：豫備兩個(gè)顏色的面團(tuán)揉搓妨礙條,，把黃色的長(zhǎng)條按扁,，搟妨礙方形的面片，搟好之后可能在概況涂一點(diǎn)水,，這樣可能削減黏性,，而后把紅色的長(zhǎng)條包裹在概況，接口處確定要捏緊,，而后再給它搓平均,，而后用切板給它分成巨細(xì)相同的面劑，先給它整理一下,，盡管縱然圓一點(diǎn),。搟好后咱們給它反正切兩刀，分成四等份,，每一份再?gòu)闹芯€的位置切開(kāi),，這里留意尖部不要切斷，切好之后把它們疊放在一起,，而后把中線切開(kāi)的中間,，掀開(kāi)向上立起來(lái)，用筷子曩昔方夾一下,，牢靠,，詳盡的花著饅頭就做好。五,、【彈簧饅頭】制作流程：咱們先取一個(gè)面劑,，按扁，把它搟成橢圓形的長(zhǎng)條,，概況可能多撒點(diǎn)干面粉,，這樣能使紋路愈加的清晰,，咱們用筷子豎向每一隔半厘米壓一下，好之后給它翻以前,，概況可能憑證自己的口胃刷油撒鹽,。而后順著紋路給它卷起來(lái)，收尾處可能抹點(diǎn)清水,，卷好之后把中間向中間推緊,，再用筷子從中間向中間夾，夾到中間后把筷子逐漸的抽進(jìn)去,，一個(gè)就做好了,。六、【麻花饅頭】制作流程：首先咱們把面劑搓長(zhǎng),，搓至長(zhǎng)約20厘米,，雙方各切三刀，切好之后把中間捏起來(lái),，而后分說(shuō)旋轉(zhuǎn)折疊兩次,，把中間在底部捏起來(lái)，就這么重大,，一個(gè)就做好了,。七、【蝴蝶結(jié)饅頭】制作流程：首先咱們把面團(tuán)搓長(zhǎng),，搓至長(zhǎng)約50厘米擺布,，而后把它按扁，從一頭提起來(lái),，從另一頭開(kāi)始,，擺布折疊，折好之后放平,，用筷子從擺布向中間夾,，再?gòu)闹虚g夾一下即可。八,、【元寶饅頭】制作流程：咱們把面劑搓長(zhǎng),，搓至長(zhǎng)約25厘米，先把它打一個(gè)結(jié),，而后把中間捏在一起再捏住雙側(cè),，捏扁后一側(cè)向上一側(cè)向下，捏起來(lái)即可,。九,、【燒麥饅頭】制作流程：取一個(gè)面團(tuán),，給它揉圓按扁,，搟成圓皮,，在概況刷一層油，可憑證自己的口胃撒鹽,，可能刷過(guò)多的胡椒粉,，從一頭開(kāi)始卷起，卷到中間之后,，再?gòu)膹牧硪活^卷起,，對(duì)于齊中間把一小截火腿腸放在中間捏緊，把中間的面皮向外向下翻,，雙方捏緊即可,。十、【山竹饅頭】制作流程：把面劑搓長(zhǎng),，搓至約50厘米擺布,，從一頭開(kāi)始環(huán)抱起來(lái)，組成相似彈簧狀的造型,，繞好之后用筷子從中間豎直壓上來(lái),，壓好之后把中間偏遠(yuǎn)捏一下即可。

一,、蔬菜汁花著饅頭～繡球饅頭：1