基圍蝦的做法
目錄
用料
基圍蝦 約莫一斤
蔥 3根
姜 1塊
蒜 1頭
鹽 過(guò)多
生抽 過(guò)多
黃酒 過(guò)多
胡椒 過(guò)多
青辣椒 1個(gè)
紅辣椒 2小個(gè)
淀粉 過(guò)多
做法步驟
步驟 1
買(mǎi)別致活蝦,，在抖音里找到了整理蝦的措施,，放一兩勺鹽,，一兩勺小蘇打，退出過(guò)多水,，用筷子拌勻,，放20分鐘，而后用鉸剪減掉須子,、蝦腔,、胃，用牙簽去掉蝦腸，而后洗滌清潔,。
步驟 2
切姜片,，放入蝦中，再放入鹽,，料酒(我用的黃酒),，胡椒粉，生抽,，拌勻,，放20分鐘。
步驟 3
碗里倒好淀粉,，鍋里倒上油,，開(kāi)小火，筷子放進(jìn)去冒小泡,，開(kāi)始將蝦裹上淀粉放進(jìn)去炸,，炸至金黃，約莫3-4分鐘,。撈出,。
步驟 4
稍放一會(huì)，倒入油鍋復(fù)炸,，50秒即可,。
步驟 5
切蒜末，蔥碎,，姜碎,，假如有洋蔥可能放，紅辣椒段,，青椒段,，油鍋熱，可能多放點(diǎn)油,，放入蒜末,，紅辣椒，姜碎,，炒香,，倒入蝦，放鹽,，生抽,，黃酒，胡椒粉,，雞精,，黃酒以及生抽多放，炒多少分鐘，放入青辣椒,，蔥,，鍋快干了可能少加水。再抄多少分鐘,，可能裝盤(pán),。開(kāi)吃。
1· 豫備食材,。
2· 首先處置鮮蝦,，將爪子剪掉，從尾巴出將腸子拉出,，挨次做完,。
3· 鍋中退出純摯水，再翻去姜片,，小蔥,。
4· 退出鹽，蓋上蓋子大火燒開(kāi),。
5· 下入基圍蝦,，退出料酒。
6· 滴入原味鮮醬油,，煮2分鐘關(guān)火撈出
食材：基圍蝦,、尖椒、蔥30克,，香菜20克，姜10克,，醬油10克,，白糖5克，味精1克
?做法
一,、基圍蝦洗凈,，剪掉腳以及蝦須。
二,、煮約莫1升開(kāi)水,，加兩小勺鹽，水開(kāi)后加蔥姜,，放入蝦以及料酒,，約莫5大勺。
三,、水再次煮開(kāi)后2-3分鐘可能撈起了,。蘸上些許調(diào)料即可食用。
四、制作蘸料：兩三片姜切成末,，退出小碗醋中,，加少許醬油，一勺糖,。
用料
基圍蝦 約莫一斤
蔥 3根
姜 1塊
蒜 1頭
鹽 過(guò)多
生抽 過(guò)多
黃酒 過(guò)多
胡椒 過(guò)多
青辣椒 1個(gè)
紅辣椒 2小個(gè)
淀粉 過(guò)多
做法步驟
步驟 1
買(mǎi)別致活蝦,，在抖音里找到了整理蝦的措施，放一兩勺鹽,，一兩勺小蘇打,，退出過(guò)多水，用筷子拌勻,，放20分鐘,，而后用鉸剪減掉須子、蝦腔,、胃,，用牙簽去掉蝦腸，而后洗滌清潔,。
步驟 2
切姜片,，放入蝦中，再放入鹽,，料酒(我用的黃酒),，胡椒粉，生抽,，拌勻,，放20分鐘。
步驟 3
碗里倒好淀粉,，鍋里倒上油,，開(kāi)小火，筷子放進(jìn)去冒小泡,，開(kāi)始將蝦裹上淀粉放進(jìn)去炸,，炸至金黃，約莫3-4分鐘,。撈出,。
步驟 4
稍放一會(huì)，倒入油鍋復(fù)炸,，50秒即可,。
步驟 5
切蒜末，蔥碎,，姜碎,，假如有洋蔥可能放,，紅辣椒段，青椒段,，油鍋熱,，可能多放點(diǎn)油，放入蒜末,，紅辣椒,，姜碎，炒香,，倒入蝦,，放鹽，生抽,，黃酒,，胡椒粉，雞精,，黃酒以及生抽多放,，炒多少分鐘，放入青辣椒,，蔥,，鍋快干了可能少加水。再抄多少分鐘,，可能裝盤(pán),。開(kāi)吃。
1· 豫備食材,。
2· 首先處置鮮蝦,，將爪子剪掉，從尾巴出將腸子拉出,，挨次做完,。
3· 鍋中退出純摯水，再翻去姜片,，小蔥。
4· 退出鹽,，蓋上蓋子大火燒開(kāi),。
5· 下入基圍蝦，退出料酒,。
6· 滴入原味鮮醬油,，煮2分鐘關(guān)火撈出
食材：基圍蝦、尖椒,、蔥30克,，香菜20克,，姜10克，醬油10克,，白糖5克,，味精1克
?做法
一、基圍蝦洗凈,，剪掉腳以及蝦須,。
二、煮約莫1升開(kāi)水,，加兩小勺鹽,，水開(kāi)后加蔥姜，放入蝦以及料酒,，約莫5大勺,。
三、水再次煮開(kāi)后2-3分鐘可能撈起了,。蘸上些許調(diào)料即可食用,。
四、制作蘸料：兩三片姜切成末,，退出小碗醋中,，加少許醬油，一勺糖,。
食材：基圍蝦,、尖椒、蔥30克,，香菜20克,，姜10克，醬油10克,，白糖5克,，味精1克
做法
一、基圍蝦洗凈,，剪掉腳以及蝦須,。
二、煮約莫1升開(kāi)水,，加兩小勺鹽,，水開(kāi)后加蔥姜，放入蝦以及料酒,，約莫5大勺,。
三、水再次煮開(kāi)后2-3分鐘可能撈起了,。蘸上些許調(diào)料即可食用,。
四,、制作蘸料：兩三片姜切成末，退出小碗醋中,，加少許醬油,，一勺糖
用料
基圍蝦 約莫一斤
蔥 3根
姜 1塊
蒜 1頭
鹽 過(guò)多
生抽 過(guò)多
黃酒 過(guò)多
胡椒 過(guò)多
青辣椒 1個(gè)
紅辣椒 2小個(gè)
淀粉 過(guò)多
做法步驟
步驟 1
買(mǎi)別致活蝦，在抖音里找到了整理蝦的措施,，放一兩勺鹽,，一兩勺小蘇打，退出過(guò)多水,，用筷子拌勻,，放20分鐘，而后用鉸剪減掉須子,、蝦腔,、胃，用牙簽去掉蝦腸,，而后洗滌清潔,。
步驟 2
切姜片，放入蝦中,，再放入鹽,，料酒(我用的黃酒)，胡椒粉,，生抽,，拌勻，放20分鐘,。
步驟 3
碗里倒好淀粉,，鍋里倒上油，開(kāi)小火,，筷子放進(jìn)去冒小泡,，開(kāi)始將蝦裹上淀粉放進(jìn)去炸，炸至金黃,，約莫3-4分鐘,。撈出。
步驟 4
稍放一會(huì),，倒入油鍋復(fù)炸,，50秒即可。
步驟 5
切蒜末,，蔥碎，姜碎,，假如有洋蔥可能放,，紅辣椒段,，青椒段，油鍋熱,，可能多放點(diǎn)油,，放入蒜末，紅辣椒,，姜碎,，炒香，倒入蝦,，放鹽,，生抽，黃酒,，胡椒粉,，雞精，黃酒以及生抽多放,，炒多少分鐘,，放入青辣椒，蔥,，鍋快干了可能少加水,。再抄多少分鐘，可能裝盤(pán),。開(kāi)吃,。
1· 豫備食材。
2· 首先處置鮮蝦,，將爪子剪掉,，從尾巴出將腸子拉出，挨次做完,。
3· 鍋中退出純摯水,，再翻去姜片，小蔥,。
4· 退出鹽,，蓋上蓋子大火燒開(kāi)。
5· 下入基圍蝦,，退出料酒,。
6· 滴入原味鮮醬油，煮2分鐘關(guān)火撈出
食材：基圍蝦,、尖椒,、蔥30克，香菜20克,，姜10克,，醬油10克,，白糖5克，味精1克
?做法
一,、基圍蝦洗凈,，剪掉腳以及蝦須。
二,、煮約莫1升開(kāi)水,，加兩小勺鹽，水開(kāi)后加蔥姜,，放入蝦以及料酒,，約莫5大勺。
三,、水再次煮開(kāi)后2-3分鐘可能撈起了,。蘸上些許調(diào)料即可食用。
四,、制作蘸料：兩三片姜切成末,，退出小碗醋中，加少許醬油,，一勺糖,。
食材：基圍蝦、尖椒,、蔥30克,，香菜20克，姜10克,，醬油10克,，白糖5克，味精1克
做法
一,、基圍蝦洗凈,，剪掉腳以及蝦須。
二,、煮約莫1升開(kāi)水,，加兩小勺鹽，水開(kāi)后加蔥姜,，放入蝦以及料酒,，約莫5大勺。
三,、水再次煮開(kāi)后2-3分鐘可能撈起了,。蘸上些許調(diào)料即可食用。
四、制作蘸料：兩三片姜切成末,，退出小碗醋中,，加少許醬油，一勺糖
食材：黑斑節(jié)蝦700克,、青翠3根、老姜4片,、蒜頭4瓣
醬汁：番茄醬1匙,、蠔油1匙、細(xì)砂糖1匙,、雞精1小匙,、生抽2匙、白胡椒粉少許
一,、拿一把鉸剪從蝦的眼睛部位剪除了,，接著蝦腳、尾尖也稍微修剪一下,。再來(lái)拿一根牙簽從蝦的第三節(jié)處挑出蝦線,，而后洗滌清潔濾干備用。
二,、所需要的輔料相對(duì)于較少,，老姜四片青翠三根。青翠在洗滌清潔之后分為蔥白,、蔥葉,，而蒜頭拍扁去皮剁成蒜碎一并備用。
三,、在豫備制作以前先把醬汁調(diào)制好,，利便烹調(diào)的時(shí)候運(yùn)用。把雞精,、細(xì)砂糖,、番茄醬勺入碗中，退出少許的水,。接著退出生抽,、蠔油、胡椒粉攪拌平均部署一邊備用,。
四,、憑證要做的量退出過(guò)多的油，待油溫稍微飛騰放入老姜片及蔥白爆香,。逐漸煸至老姜干黃蔥白變褐,，而后用筷子夾出這些工具棄之不要。
五、接著飛騰油溫倒入以前豫備好的黑斑節(jié)蝦,，倒入之后把斑節(jié)蝦鋪開(kāi),。然前任由油煸一會(huì)再行翻面煸制另一壁，把蝦的兩面煸至微焦干即是所需要的形態(tài),。
六,、蝦經(jīng)由煸制之后會(huì)有蝦油進(jìn)去頗為香，這個(gè)時(shí)候拿醬汁用筷子攪拌攪拌,。而后畫(huà)圈倒入鍋中,，最后倒入蒜碎翻勻燒煮至收汁即可出鍋。
用料：鮮蝦 500克,， 料酒 2勺
蘸料：香蔥,、姜、蒜末,、小米辣 過(guò)多,；熱油 1勺；海鮮醬油/生抽 3勺
做法：
一,、鮮蝦去須以及蝦線,，沖洗清潔，瀝干水份
二,、倒2勺料酒腌制15分鐘
三,、碼入盤(pán)中
四、微蒸烤箱運(yùn)用低卡內(nèi)蒸方式 10分鐘即可
五,、豫備好蘸料,，即可享受；蔥姜蒜末淋一勺熱油,，攪拌下再倒入生抽
食材
1斤蝦,、蔥花、蒜末,、姜末
做法
1 ,、蝦去掉蝦線蝦槍洗滌清潔，蔥姜蒜切沫,，小蔥切段
二,、調(diào)醬汁：2勺生抽1勺老抽1勺蠔油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄醬攪拌平均
三、鍋中少許油熱爆香蔥姜蒜,，放入大蝦翻炒至變色,，放入調(diào)好的醬汁翻炒一分鐘
四、加3勺熱水,，蓋上鍋蓋小火燜煮兩分鐘,，大火收汁,，出鍋前撒蔥花翻炒平均即可。
首先基圍蝦要洗滌清潔,，最主要的是把蝦線去作廢再用清水浸泡頗為鐘即可,。下面介紹多少種基圍蝦的家常做法
白灼基圍蝦質(zhì)料基圍蝦,姜,蔥,?白酒,?甜辣醬,白糖,?鮮貝露,?陳醋,生抽,鹽做法1,基圍蝦沖洗清潔,姜切片,蔥切段2,鍋里放水燒開(kāi),放姜,蔥,過(guò)多鹽,大批白酒,水煮沸時(shí)放入蝦,燒至蝦殼變紅關(guān)火,撈出瀝干水份擺盤(pán)3,鍋燒熱,放鮮貝露,生抽,醋,甜辣醬,糖,小火燒開(kāi)到湯汁濃稠關(guān)火放涼,放入姜絲即可
油燜基圍蝦質(zhì)料主料：別致基圍蝦（或者對(duì)于蝦）做法一、將蝦須蝦腳剪去（偶由于光陰倉(cāng)猝,，這一步就省略沒(méi)做）,；捏住蝦尾中間一瓣留意將沙線抽出；蝦洗凈瀝干,；二,、鍋燒熱，倒入一勺油,，放入蔥姜爆香；入大蝦快炒至半熟,，烹入料酒,，退出醬油白糖以及大批水；燒開(kāi)后加蓋燜煮片刻,，收汁即可裝盤(pán),。
椒鹽基圍蝦質(zhì)料基圍蝦，椒鹽,，蔥花,，做法1
首先基圍蝦要洗滌清潔，最主要的是把蝦線去作廢再用清水浸泡頗為鐘即可,。下面介紹多少種基圍蝦的家常做法
白灼基圍蝦質(zhì)料基圍蝦,姜,蔥,?白酒,?甜辣醬,白糖,?鮮貝露,?陳醋,生抽,鹽做法1,基圍蝦沖洗清潔,姜切片,蔥切段2,鍋里放水燒開(kāi),放姜,蔥,過(guò)多鹽,大批白酒,水煮沸時(shí)放入蝦,燒至蝦殼變紅關(guān)火,撈出瀝干水份擺盤(pán)3,鍋燒熱,放鮮貝露,生抽,醋,甜辣醬,糖,小火燒開(kāi)到湯汁濃稠關(guān)火放涼,放入姜絲即可
油燜基圍蝦質(zhì)料主料：別致基圍蝦（或者對(duì)于蝦）做法一,、將蝦須蝦腳剪去（偶由于光陰倉(cāng)猝，這一步就省略沒(méi)做）,；捏住蝦尾中間一瓣留意將沙線抽出,；蝦洗凈瀝干；二,、鍋燒熱,，倒入一勺油，放入蔥姜爆香,；入大蝦快炒至半熟,，烹入料酒，退出醬油白糖以及大批水,；燒開(kāi)后加蓋燜煮片刻,，收汁即可裝盤(pán)。
椒鹽基圍蝦質(zhì)料基圍蝦,，椒鹽,，蔥花，做法1
基圍蝦炒的措施如下：
一、將蝦子洗清潔,，背部切開(kāi)去掉蝦線,，部署待用。
二,、鍋內(nèi)倒入油,，蝦子放入鍋內(nèi)，用小火去煎它,，煎的時(shí)候要翻動(dòng)一下,，讓兩面受熱平均。
三,、等煎到蝦子兩面金黃的時(shí)候,，退出切碎的蒜粒，轉(zhuǎn)中火,，開(kāi)始翻炒,，將蒜粒的香味給爆進(jìn)去。
四,、接著倒入兩勺蠔油,，兩勺生抽，一勺料酒,，大批鹽以及細(xì)砂糖,，翻炒平均。
五,、而后倒入一碗啤酒到鍋內(nèi),，蓋上蓋子，小火悶煮,，3分鐘后,，大火收汁，煮殘余一點(diǎn)湯汁即可盛出,。
基圍蝦艱深有三種做法：
一是白酌,，便是用水將基圍蝦煮熟，再用醬油,、糖,、姜絲等調(diào)味料調(diào)好醬汁，用煮熟的蝦子沾著吃,，這樣不會(huì)由于烹調(diào)而患上到了蝦的鮮味,，利便又鮮美。
二是生吃,，這是最重大的服法了,，便是將活的基圍蝦剝皮,，而后沾綠芥末生吃，進(jìn)口滑滑的感應(yīng),，回味苦澀,。
上湯基圍蝦做法
質(zhì)料：
基圍蝦500克，鮮醬油1
我是這樣做的：把蝦沖沖水,，由于是活的,。燒水滾后放入過(guò)多的鹽。料酒,，色拉油,。蝦下鍋，當(dāng)蝦釀成紅色時(shí)撈出裝盤(pán),。用操持醬油,，沾著吃就成?？梢揽傮w口胃在醬油里加芥茉,，或者浙醋。
處置好的基圍蝦腌制5分鐘來(lái)勺玉米淀粉下鍋炸,，起鍋炒香蔥蒜倒入基圍蝦翻炒快捷鍵剖析空格
火候不能太大快捷鍵剖析空格
首先基圍蝦要洗滌清潔，最主要的是把蝦線去作廢再用清水浸泡頗為鐘即可,。下面介紹多少種基圍蝦的家常做法
白灼基圍蝦質(zhì)料基圍蝦,姜,蔥,?白酒,?甜辣醬,白糖,?鮮貝露,?陳醋,生抽,鹽做法1,基圍蝦沖洗清潔,姜切片,蔥切段2,鍋里放水燒開(kāi),放姜,蔥,過(guò)多鹽,大批白酒,水煮沸時(shí)放入蝦,燒至蝦殼變紅關(guān)火,撈出瀝干水份擺盤(pán)3,鍋燒熱,放鮮貝露,生抽,醋,甜辣醬,糖,小火燒開(kāi)到湯汁濃稠關(guān)火放涼,放入姜絲即可
油燜基圍蝦質(zhì)料主料：別致基圍蝦（或者對(duì)于蝦）做法一,、將蝦須蝦腳剪去（偶由于光陰倉(cāng)猝，這一步就省略沒(méi)做）,；捏住蝦尾中間一瓣留意將沙線抽出,；蝦洗凈瀝干；二,、鍋燒熱,，倒入一勺油，放入蔥姜爆香,；入大蝦快炒至半熟,，烹入料酒，退出醬油白糖以及大批水,；燒開(kāi)后加蓋燜煮片刻,，收汁即可裝盤(pán)。
椒鹽基圍蝦質(zhì)料基圍蝦,，椒鹽,，蔥花，做法1
基圍蝦炒的措施如下：
一,、將蝦子洗清潔,，背部切開(kāi)去掉蝦線,，部署待用。
二,、鍋內(nèi)倒入油,，蝦子放入鍋內(nèi)，用小火去煎它,，煎的時(shí)候要翻動(dòng)一下,，讓兩面受熱平均。
三,、等煎到蝦子兩面金黃的時(shí)候,，退出切碎的蒜粒，轉(zhuǎn)中火,，開(kāi)始翻炒,，將蒜粒的香味給爆進(jìn)去。
四,、接著倒入兩勺蠔油,，兩勺生抽，一勺料酒,，大批鹽以及細(xì)砂糖,，翻炒平均。
五,、而后倒入一碗啤酒到鍋內(nèi),，蓋上蓋子，小火悶煮,，3分鐘后,，大火收汁，煮殘余一點(diǎn)湯汁即可盛出,。
基圍蝦艱深有三種做法：
一是白酌,，便是用水將基圍蝦煮熟，再用醬油,、糖,、姜絲等調(diào)味料調(diào)好醬汁，用煮熟的蝦子沾著吃,，這樣不會(huì)由于烹調(diào)而患上到了蝦的鮮味,，利便又鮮美。
二是生吃,，這是最重大的服法了,，便是將活的基圍蝦剝皮，而后沾綠芥末生吃,，進(jìn)口滑滑的感應(yīng),，回味苦澀,。
上湯基圍蝦做法
質(zhì)料：
基圍蝦500克，鮮醬油1
我是這樣做的：把蝦沖沖水,，由于是活的,。燒水滾后放入過(guò)多的鹽。料酒,，色拉油,。蝦下鍋，當(dāng)蝦釀成紅色時(shí)撈出裝盤(pán),。用操持醬油,，沾著吃就成?？梢揽傮w口胃在醬油里加芥茉,，或者浙醋。
處置好的基圍蝦腌制5分鐘來(lái)勺玉米淀粉下鍋炸,，起鍋炒香蔥蒜倒入基圍蝦翻炒快捷鍵剖析空格
火候不能太大快捷鍵剖析空格
基圍蝦的做法有5種,，煎、炸,、炒,、燜、水煮,、涼拌,，最佳吃的有如下多少種：一、炒蒜香基圍蝦主料：基圍蝦500克,。輔料：大蒜半頭、姜1塊,、鹽大批,、料酒1湯匙、生抽2湯匙,。步驟：一,、基圍蝦去腸，挑去蝦線,，洗滌清潔,，控去水份。二,、鍋內(nèi)熱油,，把蝦煎變色。把蝦推至鍋的一邊,，另一邊放入延遲剁好的蒜末以及姜末,。三,、把蒜末以及姜末炒香。把蝦以及蒜姜炒勻,。四,、放入料酒，生抽以及半碗水,，蓋鍋,，小火煮燜約5分鐘。收干湯汁裝盤(pán)即可,。二,、椒鹽基圍蝦主料：基圍蝦一斤。輔料：菜籽油45毫升,、鹽小半勺,、椒鹽過(guò)多。步驟：一,、菜場(chǎng)買(mǎi)別致基圍蝦,。沖洗清潔。去蝦線,，蝦頭那邊一折一擠蝦線就能拉進(jìn)去了,，假如斷了，可能開(kāi)背的時(shí)候再去清潔即可,。用鉸剪剪開(kāi)背部,，從蝦頭以及蝦身銜接那邊開(kāi)始剪。處置好,，再用清水沖洗清潔,，瀝干水份備用。二,、清潔無(wú)水鍋開(kāi)大火,，倒入菜籽油。將油燒熱,，油多一些,，炸的光陰短。油少一些就逐漸炸,。油熱后,，倒入蝦，留意油飛濺,。不外確定會(huì)飛濺,。留意清靜。而后快捷開(kāi)始翻炒,。三,、開(kāi)始翻炒炸蝦,，蝦殘缺變色后，不斷翻炒將蝦炸透,。背部都?xì)埲遍_(kāi)了,。明天油不算多。最至少炸了三分鐘,。四,、口胃重的話，這一步可能加小半勺鹽調(diào)味,，感應(yīng)口胃淡,，可能不加。蝦炸透后,，轉(zhuǎn)最小火,，開(kāi)始右手撒椒鹽。左手顛鍋,。撒一遍,，顛鍋多少下顛勻。再撒一遍,，再顛,。一再多少回，讓蝦身平均沾上椒鹽,。三,、水煮基圍蝦主料：基圍蝦半斤、紅辣椒一個(gè),、蒜粒4個(gè),。輔料：蔥2根、清水過(guò)多,、料酒2勺,、生抽3勺。步驟：一,、清潔不粘鍋中，加清水小半鍋,，放入蔥段,。大火煮至偏遠(yuǎn)冒氣泡，淋入2勺料酒,。二,、蝦倒入，焯水至蝦變色變熟,。三,、焯水時(shí)期,，將蒜、紅辣椒,、蔥切碎,，放入料碟。倒入3勺昆布醬油,，調(diào)味,，攪勻。四,、焯熟的蝦,，如圖擺盤(pán)，放上豫備好的料碟,。開(kāi)工,。吃的時(shí)候蘸料即可，鮮嫩,！頗為適口,。四、炒百合蝦仁主料：基圍蝦500克,、百合3個(gè),、黃瓜半根。輔料：油過(guò)多,、鹽過(guò)多,。步驟：一、食材都豫備好,。別致的百合葉片上都粘了良多灰塵,，一片片掰下來(lái)，洗滌清潔,。二,、基圍蝦去掉蝦線后，去殼去頭,，將蝦仁放入碗中,，退出料酒以及生抽腌制頗為鐘。三,、玉米粒剝下來(lái),，黃瓜切丁，百合瀝干水備用,。四,、鍋里放油，燒熱后將黃瓜丁以及百合片倒入鍋中，大火翻炒至百合片偏遠(yuǎn)變患上透明,。將蝦仁也倒入鍋中,，炒至蝦仁變色。將玉米粒倒入鍋中,，稍微翻炒即可,，加鹽調(diào)味后就能出鍋。五,、油燜大蝦主料：基圍蝦509克,。輔料：生抽1勺、番茄醬2勺,、白糖1勺,、姜片2片、蔥段過(guò)多,、鹽半勺,。步驟：一、豫備好如下食材,。剪掉蝦頭,、蝦須。剪開(kāi)蝦背,，挑出蝦線,。二、蔥片姜段切成絲,。2勺番茄醬,、一勺生抽、一勺白糖,、半碗清水調(diào)成料汁備用,。三、鍋中倒入過(guò)多花生油,。放入切好的蔥姜絲爆香,。四、倒入處置好的大蝦炒至兩面變色,。倒入調(diào)好的料汁,，放入半勺鹽，大火收汁撒上蔥花裝盤(pán)出鍋即可,。
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