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買歸來(lái)的豬肘子，要洗滌清潔,，用涼水浸泡一到二個(gè)小時(shí),，去去血水。而后就能下鍋煮了,，等水開(kāi)了之后,，瓢去浮沫，不用換水,。一次退出八角,、桂皮、花椒,、肉蔻,、白芷、砂仁、鹽,、料酒,、胡椒粉、老抽,、兩勺干面醬,，打火燒開(kāi)，改小火,，以冒微泡為準(zhǔn),，蓋好鍋蓋，逐漸燜煮二至三個(gè)小時(shí),，就能吃到烀的頗為爛糊的豬肘子了,。 肘子奈何樣爛糊好吃？ 咱們首先要把肘子洗清潔,，燙了毛,，而后把他拉開(kāi)一些，能讓他滋味進(jìn)去,，先做點(diǎn)水,，把肘子放進(jìn)去，等開(kāi)鍋煮上,，一下子撈出,，再把肘子洗清潔，再重新放進(jìn)低壓鍋,，放調(diào)料,，桂皮，花椒大料香葉一類的豬肉料吧,，放上料酒生抽老抽鹽尚有糖,，最緊張的是要放生姜蔥，為了讓他煮的爛一些,，再放多少個(gè)山楂,，山楂便是為了能煮的更爛，這樣煮進(jìn)去的肘子頗為的軟好吃 肘子奈何樣糊爛好吃,？ 把棗子洗清潔之后放在鍋里焯水,，確定要多洗多少下，假如可能用點(diǎn)面粉把褶子概況的油泥都洗清潔,，而后放在鍋里倒點(diǎn)料酒,，放點(diǎn)生姜蔥，蓋上蓋子開(kāi)大火,，逐漸燒,，頗為鐘,，而后開(kāi)小火，逐漸地,，燉燉上一小時(shí)擺布，肘子就很爛,，也很好吃 買歸來(lái)的豬肘子,，要洗滌清潔，用涼水浸泡一到二個(gè)小時(shí),，去去血水,。而后就能下鍋煮了，等水開(kāi)了之后,，瓢去浮沫,，不用換水,。一次退出八角、桂皮,、花椒,、肉蔻、白芷,、砂仁,、鹽、料酒,、胡椒粉,、老抽、兩勺干面醬,，打火燒開(kāi),，改小火，以冒微泡為準(zhǔn),，蓋好鍋蓋,，逐漸燜煮二至三個(gè)小時(shí)，就能吃到烀的頗為爛糊的豬肘子了,。 肘子奈何樣爛糊好吃,？ 咱們首先要把肘子洗清潔，燙了毛,，而后把他拉開(kāi)一些,，能讓他滋味進(jìn)去，先做點(diǎn)水,，把肘子放進(jìn)去,，等開(kāi)鍋煮上，一下子撈出,，再把肘子洗清潔,，再重新放進(jìn)低壓鍋，放調(diào)料,，桂皮,，花椒大料香葉一類的豬肉料吧，放上料酒生抽老抽鹽尚有糖,，最緊張的是要放生姜蔥,，為了讓他煮的爛一些，再放多少個(gè)山楂,，山楂便是為了能煮的更爛,，這樣煮進(jìn)去的肘子頗為的軟好吃 肘子奈何樣糊爛好吃？ 把棗子洗清潔之后放在鍋里焯水,，確定要多洗多少下,，假如可能用點(diǎn)面粉把褶子概況的油泥都洗清潔,，而后放在鍋里倒點(diǎn)料酒，放點(diǎn)生姜蔥,，蓋上蓋子開(kāi)大火,，逐漸燒，頗為鐘,，而后開(kāi)小火,，逐漸地，燉燉上一小時(shí)擺布,，肘子就很爛,，也很好吃 低壓鍋燉利便又簡(jiǎn)略就燉爛 第一,、烤烤豬皮,，買來(lái)的肘子直接上煤氣上烤一下皮，次若是把毛燒清潔,，稍微糊點(diǎn)都沒(méi)事,； 第二、拿鋼絲球使勁擦一下概況,，臟工具以及毛都市清潔,，而后冷水泡一會(huì)將肘子洗滌清潔； 第三,、別蓋鍋蓋,，冷水進(jìn)鍋大火燒開(kāi)10分鐘撈出洗凈，此時(shí)確定要冷水收一下哦,！讓冷水把肘子縮短起來(lái),； 第四、上低壓鍋+蔥段+姜片+鹵料+1勺的生抽,、1勺的老抽,、過(guò)多蠔油、冰糖,、鹽,，再來(lái)1勺黃豆醬,（這個(gè)醬頗為關(guān)鍵，豆瓣醬也行,，北京黃醬也行,、蠶豆醬也行，不外仍是黃豆醬顏色美不雅而且香）燒開(kāi)后小火壓30分鐘,， 第五,、撈出進(jìn)炒鍋里收汁即可！