5000家豬肉店,，背后是門20億的大生意

記者｜周琦

編輯｜江昱玢

孫彤是農(nóng)產(chǎn)品專家,。畢業(yè)后，他在事業(yè)單位做農(nóng)業(yè)政策研究,，之后跳槽到期貨公司做農(nóng)產(chǎn)品分析,。

2012年，他創(chuàng)辦了布瑞克,，這是一家從事農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)分析及咨詢業(yè)務的公司,，也被業(yè)界稱為“農(nóng)業(yè)咨詢領域的麥肯錫”。

農(nóng)牧人是布瑞克的一項核心業(yè)務,，通過整合上游供應鏈（S）,、為銷售門店（B）提供一站式采購及線上線下營銷、品牌宣傳,、門店活動,、品牌授權，為農(nóng)產(chǎn)品交易提供S2B2C全鏈路SS系統(tǒng),。

2023年5月,，農(nóng)牧人以“豬肉農(nóng)產(chǎn)品交易”作為切入口，推出農(nóng)牧人掌柜S2B2C平臺34,。

截至今年6月,，農(nóng)牧人終端已在蘇州、上海、南京,、無錫,、常州、南通等城市開通,，總數(shù)達5000家,，2023年預計銷量20-30億元。

“希望構建‘從田間到餐桌,，從農(nóng)民到市民’的數(shù)字化農(nóng)產(chǎn)品供應鏈,。”農(nóng)牧人董事長孫彤在接受《21CBR》記者專訪時表示,。

輕裝上陣

一開始,，農(nóng)牧人僅是布瑞克旗下的一個業(yè)務板塊?！安既鹂舜饲爸饕猅B,，TC流量太貴，當時我們投入的力量有限,?！睂O彤解釋。

疫情的發(fā)生,，讓需求從食堂,、飯店轉(zhuǎn)移到了家庭，特殊時候的線上買菜電商平臺即使?jié)M負荷運轉(zhuǎn),，還是有部分居家市民買不到,。

布瑞克覆蓋2000多個縣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)，以及200多個地級市的配送網(wǎng)絡,，孫彤發(fā)現(xiàn),，依賴于這套供應鏈系統(tǒng)，布瑞克不僅可以從事B2B交易,，也能賦能夫妻店,、小商鋪，直接服務消費者——農(nóng)牧人肉掌柜由此誕生,。

履約過程中,，孫彤觀察到第三方物流快遞配送，不適用于運輸蔬菜和豬肉,?！八偷交径夹枰獌商煲陨希龅揭咔闀r間還會更久,?！睂е率称凡恍迈r,，甚至變質(zhì)。

中國農(nóng)產(chǎn)品的流通,，上游是農(nóng)戶,、收購是經(jīng)紀人，再靠流通商運往銷地批發(fā)市場,、農(nóng)貿(mào)市場,、社區(qū)。

這樣至少有五個環(huán)節(jié),，流轉(zhuǎn)慢,，賣得也貴——地頭1元的產(chǎn)品，消費者可能要花上10元,。

他考慮了前置模式,。

前置倉高效，能保證新鮮度,，但要承擔龐大的租金和管理成本,。每日優(yōu)鮮和叮咚買菜就是鮮活的例子，如今,，一個就地解散，另一個斷臂求生,。

若無法保證客單價,、訂單量，倉儲配送履約成本難以達到盈虧點,，那永遠在燒錢,，這不是孫彤想要的。

“剛好碰到了李總,?！睂O彤回憶起初遇農(nóng)牧人CEO李偉才的情景，“他們做了類似美團的平臺項目,，對門店進行數(shù)字化改造,，接入騎手后就是生鮮電商系統(tǒng)，我邀請他們開發(fā)S2B2C的農(nóng)牧人掌柜系統(tǒng),?！?/p>

TB的布瑞克具備把生鮮送到各個城市的能力，李偉才的加入,，讓農(nóng)牧人能將貨品配送到夫妻店,。夫妻店相當于前置倉，解決了資金方面的后顧之憂,。

模式?jīng)Q定后,，孫彤以“豬肉”作為切入點,，推出農(nóng)牧人“肉掌柜”。

一方面,，布瑞克在豬肉單品產(chǎn)業(yè)具備深入研究和產(chǎn)業(yè)基礎,；另一方面，豬肉是國內(nèi)最大的生鮮單品,，每年有約7億頭豬出欄,，零售規(guī)模2萬億元以上，有足夠大的市場規(guī)模和盈利空間,。

2023年年底,，農(nóng)牧人與香港聯(lián)交所主板上市公司金貓銀貓并購重組，成為“賣肉第一股”,。

省錢能手

農(nóng)牧人如何做供應鏈的生意,？

孫彤建立大數(shù)據(jù)平臺，溝通次C端商戶和豬肉生產(chǎn)廠商,，利用物流冷鏈系統(tǒng),，直接供應肉類，省去了中間兩級的批發(fā)環(huán)節(jié),，將整體成本砍下10%-20%,。

簡單來說即放大S2B2C的優(yōu)勢，一方能賺得更多,，另一方能省更多,。

2023年3月，農(nóng)牧人掌柜APP上線,。農(nóng)貿(mào)市場攤位,、門店通過APP，免費注冊,、加盟,，從農(nóng)牧人的渠道訂貨。

“這些攤主,、店主是我們的加盟商,，攤位和店面是他們自己的?！崩顐ゲ鸥嬖V《21CBR》記者,，加盟商們看中合作后的省力省心。

“以前門店賣肉到晚上九,、十點,，凌晨兩點又要去批發(fā)市場挑肉、買肉,，跟我們合作后,，老板們只需要早晨六點到店,，直接在自己店鋪賣肉?！?/p>

李偉才介紹,，鏈接生產(chǎn)廠商，通過APP平臺集成的巨量訂單,，讓農(nóng)牧人有更強的議價能力,，可以同牧原、新希望,、首發(fā),、溫氏等國內(nèi)頭部豬肉廠商合作談價，獲得更低訂單價,。

對店鋪老板而言,，進貨價更低，買賣獲利空間更大,。對農(nóng)牧人來說,，能準確預估銷售量，提升零庫存幾率,，減少倉儲成本,；另一方面，肉掌柜送貨后,，攤主,、店主現(xiàn)款現(xiàn)結(jié)，不存在下游客戶賬期,。

物流配送方面，農(nóng)牧人節(jié)省了大筆自建倉庫,、冷鏈的錢,，將物流配送的活交給商戶。鼓勵加盟店主自己拉貨,，順便幫周邊門店配送,，這樣店主既做司機又當品控，利用商戶自有的冷藏車存量資源,，打通配送的“最后一公里”,。

“肉掌柜攤位、門店的選址,，一般輻射半徑三公里的社區(qū),。”李偉才補充道,。

農(nóng)貿(mào)市場消費主力是大爺大媽,，對價格及品質(zhì)敏感度高,，農(nóng)牧人的方式路徑可以保障；也能通過線上下單,，由美團等第三方騎手送貨上門,，消費者負擔配送費。

總的來說,，農(nóng)牧人是向品牌方輸出SS,，幫助品牌商產(chǎn)品賣到次C端，農(nóng)牧人收服務費和服務過程中的履約成本,。

目前,，農(nóng)牧人已覆蓋蘇州全部農(nóng)貿(mào)市場，門店近1000家,，在全國16個城市已有5000家門店,，今年的目標是覆蓋15城、6000家門店,。

2023年5-6月,，蘇州、南京兩城已實現(xiàn)盈利,；預計2023年銷售額突破20億元,，并實現(xiàn)豬肉業(yè)務的全面盈利。

大單品策略

在李偉才看來,，S2B2C除了能做供應,，還能做好服務。

“我們采用的是城市合伙人制度,，一個城市一個合伙人,，由合伙人負責農(nóng)牧人模式的落地服務?！?/p>

農(nóng)牧人為城市合伙人提供整套數(shù)字化系統(tǒng)——每個城市有獨立的管理系統(tǒng),，包括門店改造，收銀系統(tǒng),、電子秤等軟硬件設施,。

城市合伙人除了開拓店鋪、運營維護,、幫商家做活動等,，也起到了“監(jiān)督”作用，每天對每個門店的銷量,、經(jīng)營情況,，進行打分評級，對攤位,、門店的門頭,、招牌,，以及肉品的擺放進行指導，并統(tǒng)一布置電子秤,、攝像頭管控服務品質(zhì),。

“我們?yōu)閮?yōu)質(zhì)門店提供支持，也會淘汰做得不好的門店,。如果接到客戶投訴后,，門店沒有改進，我們會撤店,?！崩顐ゲ沤榻B道。

“我們在一個農(nóng)貿(mào)市場或一個社區(qū),，通常只設一個終端,。”他表示,，對于上海,、南京等一線城市，只需不到二十個地推人員,，就能完成整個城市的店鋪運營,。

通過數(shù)字系統(tǒng)，農(nóng)牧人能清楚知悉各城市的豬肉銷量,、門店和用戶數(shù),、營收情況等。

“肉掌柜是正現(xiàn)金流的狀態(tài),，未來三個月所有城市都能實現(xiàn)盈利,。”孫彤信心滿滿,。

原因在于,，主推品類的供應鏈已建好，現(xiàn)有模式的履約成本較低,，更重要的是,，李偉才團隊把整個平臺的IT邏輯都跑通了,，“肉掌柜”只需投入個性化開發(fā),，大大減低了總部的IT成本。

談及未來,，孫彤表示至少3年內(nèi)主要聚焦在豬肉單品,，目標是每年售出2000萬頭豬，再向市場推出新品目,。

新品類的選擇上,，側(cè)重能馬上消費,，保存期短、單品市場規(guī)?？蛇_千億,、消費頻次較高的農(nóng)產(chǎn)品，如牛肉,、魚肉,、生鮮面、豆類等,。

下一步,，農(nóng)牧人計劃做“魚掌柜”，海鮮對供應鏈的要求更高,、利潤更大,。“做豬肉,，我們可以賺到3個點左右,，做魚的話，至少能掙10個點,?！?/p>

“賣肉第一股”農(nóng)牧人：數(shù)字供應鏈 賦能夫妻店

2023年末，脫胎于布瑞克農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)公司的生鮮供應鏈公司“農(nóng)牧人”,，通過與香港上市公司金貓銀貓重組上市,，成為“賣肉第一股”。

農(nóng)牧人掌柜A于2023年3月份上線,，2023年10月進入上海,，至今覆蓋2000家門店，日交易額近400萬,。農(nóng)牧人預計2023年將覆蓋100城,，覆蓋12000家門店，銷售額將突破30億,。

農(nóng)牧人以S2B2C模式,，構建出新鮮豬肉集采、配送,、運輸,、銷售的供應鏈系統(tǒng)，賦能社區(qū)夫妻店,，3個月實現(xiàn)盈利,。

布瑞克創(chuàng)始人、農(nóng)牧人CEO孫彤向億邦動力介紹了農(nóng)牧人的模式特征及成長歷程，在他看來,，依托布瑞克14年積累的農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)和覆蓋200多個地級市的配送網(wǎng)絡,，農(nóng)牧人的數(shù)字供應鏈可以讓夫妻店降本增效，讓養(yǎng)豬人賺到更多錢,，讓消費者買到更好的肉,。

1、

疫情催生新模式：從B2B走向S2B2C

布瑞克深耕農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)14年,，試圖通過農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)和產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng),，解決農(nóng)業(yè)從生產(chǎn)端、流通端到消費端的全流程數(shù)字化問題,。

2023年疫情爆發(fā)時,，布瑞克創(chuàng)始人孫彤在自己的數(shù)據(jù)庫里看到大量農(nóng)產(chǎn)品滯銷的信息，與此同時,，很多城市出現(xiàn)了買不到商品的情況,。

孫彤緊急組織同事開發(fā)了一款免費的“滯銷農(nóng)產(chǎn)品實時查詢大數(shù)據(jù)平臺”，在疫情期間發(fā)布滯銷農(nóng)產(chǎn)品信息并幫助銷售,。短時間內(nèi),，有兩萬多主體把滯銷信息上傳平臺，幾千萬噸的農(nóng)產(chǎn)品通過布瑞克的信息平臺助力下送到了城市,。

如何更好銷售農(nóng)產(chǎn)品,，如何讓消費者吃得安全放心，成了孫彤新的思考點,。

孫彤曾試圖改變大宗農(nóng)產(chǎn)品的交易方式,。

2016年，布瑞克上線集購網(wǎng),，專注農(nóng)產(chǎn)品B2B交易,。

除了撮合交易，集購網(wǎng)還提供物流服務,，將農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地運到各大城市,，供給食品飲料企業(yè)、生鮮電商和餐飲企業(yè),。2023年底,，集購網(wǎng)采購注冊用戶已超過10萬家，長期有采購行為的食品企業(yè)及大型農(nóng)貿(mào)商2萬多家,。

一邊是覆蓋2000多個縣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù),，一邊是覆蓋200多個地級市的配送網(wǎng)絡，孫彤發(fā)現(xiàn),，依賴于這套強大的供應鏈系統(tǒng),，布瑞克不僅可以從事B2B交易，還可以賦能夫妻店,、小商鋪,，直接服務消費者。

阿里巴巴前總參謀長曾鳴認為：在標準化程度不高的行業(yè),，存在大量高度分散的小商戶,，他們有接觸和服務消費者的能力，但缺乏標準的供應鏈支持,，因此難以做大做強,。

供應鏈解決方案，恰好是B2B電商的原生基因,。

B2B不同于B2C之處在于,，除了產(chǎn)品交付，還需要若干輔助的安裝,、加工,、特殊配送、技術咨詢等服務,。在集購網(wǎng)的發(fā)展過程中,，早已形成包括物流、加工,、金融在內(nèi)的綜合服務能力,。

流量解決方案則是農(nóng)牧人的新生能力。

S2B2C模式還需要幫助小做私域流量的拉新,、留存,、激活、成交,，甚至搭建平臺原生的公域流量池,。

為此，農(nóng)牧人收購一支專注社區(qū)商圈化的團隊,，將小的運營和數(shù)字化加入到農(nóng)牧人體系中,，幫助中小商家實現(xiàn)采購、銷售和運營等多方賦能,。

基于研發(fā)團隊已有的相關成功產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗,，歷時半年，潛心研出屬于農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的S2B2C：農(nóng)牧人-肉掌柜,。

2,、

S2B2C：免費加盟，日清日結(jié),，3個月盈利

農(nóng)牧人-肉掌柜以布瑞克農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)為基礎,，根據(jù)鮮豬肉市場的特性,，構建出一條符合新鮮豬肉集采、配送,、運輸,、銷售的供應鏈系統(tǒng)。

肉掌柜系統(tǒng)由兩部分組成,。前端是將夫妻店數(shù)字化的SS系統(tǒng),，后端是由農(nóng)牧人提供的數(shù)字供應鏈系統(tǒng)。

門店SS可以幫助店主將進銷存全部線上化：在進貨方面,，店主預估出第二天的銷售額,，線上下單，農(nóng)牧人在第二天凌晨送貨上門,；對于當天沒有賣完的鮮肉,，農(nóng)牧人會在當天晚上免費回收；同時,，農(nóng)牧人還為店鋪提供包括日常促銷,、門店升級、導流引流在內(nèi)的運營提升,。

數(shù)字供應鏈系統(tǒng)是主要的履約系統(tǒng),，這條系統(tǒng)支撐起從屠宰場直達社區(qū)門店的運輸過程——在接到訂單后，凌晨2點農(nóng)牧人從屠宰場拿到新鮮的豬肉,，然后通過自己的供應鏈在凌晨5點直達社區(qū)門店,。

同時，農(nóng)牧人不收加盟費,，鮮肉采用寄售模式,。“我們不讓店主花錢從我們這里買肉,，而是我們把肉委托給他們銷售,。店主不用給我們付錢，等到銷售完,，我們會把相應成本結(jié)算走,，剩下的利潤全部是他的?！睂O彤解釋,。

由于將SS鋪到產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，農(nóng)牧人可以與上下游實現(xiàn)款項日清日結(jié),，無需墊資也無需壓款,。

這樣一套系統(tǒng)，孫彤稱之為S2B2C模式,。

有趣的是,，試點推廣時,，店主們往往分不清農(nóng)牧人和批發(fā)商的區(qū)別。

在上海萬有集市場,，當農(nóng)牧人BD同學到生鮮門店推廣農(nóng)牧人A時,，店主的第一反應是：“農(nóng)牧人是屠宰供肉企業(yè)嗎？是肉批發(fā)商,？我們有供應商了不需要?！?/p>

BD告訴店主,，可以通過手機便捷采購產(chǎn)端直供的優(yōu)質(zhì)生鮮豬肉，生產(chǎn)端價格直達商戶,，而且服務到店,，售后包退，還有數(shù)字化引流,、推廣,、營銷等服務。

由于沒有加盟費,，有人愿意抱著試一試的態(tài)度寄售農(nóng)牧人的豬肉,。

事后證明，農(nóng)牧人上海市場區(qū)域掌柜加盟后經(jīng)過2個月左右的培訓熟悉,，服務磨合,，基本可以幫助掌柜提升10-20%的營收增長。

3,、

20個運營人員,，服務全上海

農(nóng)牧人S2B2C數(shù)字供應鏈不僅提高了供應鏈的運輸效率，也提高了區(qū)域的運營效率,。

在運營端,，農(nóng)牧人采用的是城市合伙人制度。

一個城市一個合伙人,，由合伙人來負責農(nóng)牧人模式的落地服務,，包括如何去開拓店鋪，如何運營維護商家,，如何幫商家做活動等,。總部會向城市合伙人輸出模式,、輸出管理,、輸出標準。

農(nóng)牧人會給城市合伙人提供整套數(shù)字化系統(tǒng)：每個城市有獨立的管理系統(tǒng),，包括門店改造,，收銀系統(tǒng),、電子秤等軟硬件設施。

“我們的系統(tǒng)現(xiàn)在比較強大,，一個城市銷售了多少頭豬,，有多少用戶，有多少門店,，掙了多少錢,，我們很清楚?！睂O彤補充,。

同時，總部還要向城市輸出管理方式：人才的招聘和培訓由總部統(tǒng)一負責,，總部還會派出督導為合伙人提供服務,。

通過輸出模式和管理，城市合伙人用3個月將所有門店SS鋪設完畢,，接下來的3個月就可以實現(xiàn)盈利,。

輸出標準后，運營同學只需要一套策劃方案,，可以實現(xiàn)上千家門店集體執(zhí)行,。對于上海、南京這樣的一線城市,，只需要不到二十個運營人員,，就可以完成整個城市的店鋪運營。

比如2023年11月5日,，十余人的運營團隊在蘇州幾百家店鋪,，同時舉辦“放心購鮮肉節(jié)”活動。

在即將來臨的整個春節(jié)期間,，農(nóng)牧人肉掌柜的運營團隊計劃在蘇州,、上海、南京等5個城市,，同時舉行恭賀新春活動,。農(nóng)牧人肉掌柜將先后投入千萬消費禮，讓消費者在購物后抽取現(xiàn)金,、盲盒,、紅包，同時還可以參加在線抽獎等活動,，助力線下肉掌柜引流,，同時回饋老顧客。

通過輸出模式,、輸出管理,、輸出標準,，農(nóng)牧人在不同城市實現(xiàn)快速復制。

孫彤透露,，農(nóng)牧人計劃首先覆蓋長三角地區(qū),，然后再向外延伸，2023年預計覆蓋100個城市,。

在整個生鮮電商行業(yè)虧損裁員的檔口,，農(nóng)牧人正在招聘優(yōu)秀BD，進行快速擴張,。

4,、

從2萬億豬肉市場，走向20萬億生鮮市場

雖然做著零售的活兒,，但孫彤想的是產(chǎn)業(yè)鏈升級的事兒,。

這也許是農(nóng)牧人基因中最不同于生鮮電商的部分,。

生鮮行業(yè)SKU復雜,，農(nóng)牧人首選豬肉單品，自有考量——孫彤認為,，豬肉是國內(nèi)最大的生鮮單品,，每年有約7億頭豬出欄，零售規(guī)模近2萬億,。

與此同時,，當下正處于本輪豬周期的下行階段——2023年，豬價從高位的36元/k一路跌至10元/k,，跌幅達70%,。整個養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)能過剩，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部甚至出面號召大家多吃豬肉,，幫助養(yǎng)豬行業(yè)度過寒冬,。

在豬肉供需失調(diào)的情況下，幫助上游多賣肉,，既是S2B2C模式最好的切入口,，也是幫助產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化升級的好時機。

一只豬從出生到端上消費者的餐桌,，要經(jīng)歷眾多環(huán)節(jié),。

上游巨頭林立，飼料有新希望,、大北農(nóng)等,，養(yǎng)殖有牧原股份、溫氏股份等,，屠宰有雙匯發(fā)展,、雨潤食品等,，都在進行數(shù)字化轉(zhuǎn)型。但上游的數(shù)字化系統(tǒng)遲遲延伸不到零售端,，缺乏需求數(shù)據(jù)的支撐,，生產(chǎn)規(guī)劃相對于市場需求呈現(xiàn)相對滯后的特點。

農(nóng)牧人選擇優(yōu)化從屠宰場到終端零售門店的環(huán)節(jié),，積累C端的消費大數(shù)據(jù),。

同時，農(nóng)牧人也在試圖向養(yǎng)殖場滲透——不管是幫助養(yǎng)殖場數(shù)字化,，還是接入豬場API接口,，都在致力于幫助豬場打通生產(chǎn)與銷售的全鏈路?！爱斎?，這個計劃要等到我們零售額超過1000萬頭豬以后再說?！睂O彤補充,。

對于孫彤來說，農(nóng)牧人相當于成為養(yǎng)殖企業(yè),、加工企業(yè)的銷售渠道,。

“我們服務于兩端，讓養(yǎng)豬人賺到更多錢,，讓消費者買到更好的肉,。”孫彤認為：“我們擅長的就是數(shù)字化,，所以搭建一個銷售平臺,，將生產(chǎn)、批發(fā),、零售等環(huán)節(jié)都打通,。我們主要收服務費，不賺差價,?！?/p>

對于跑通商業(yè)模式的農(nóng)牧人來說，S2B2C模式也可以快速復制到其他生鮮品類,。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品包括蔬菜,、水果、肉類,、水產(chǎn)品,、禽蛋、奶類等品類，根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)測算,，2023年生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量約12億噸,，生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值約7萬億（未加工初級農(nóng)產(chǎn)品）。如果考慮到生鮮加工,、倉儲,、流通，整個市場交易額超過20萬億,。

對于品類的選擇,，農(nóng)牧人主要側(cè)重于即時性高、單品市場規(guī)?？梢赃_千億,、消費頻次較高的農(nóng)產(chǎn)品，比如雞肉,、魚肉,、蔬菜、豆類等,。

下一步,，農(nóng)牧人計劃做魚掌柜，因為海鮮對供應鏈的要求更高,，利潤更大,?！白鲐i肉,，我們可以賺到3個點左右，做魚的話,，我們至少能掙10個點,。”孫彤發(fā)現(xiàn),。

5,、

下一個10年，是智慧農(nóng)業(yè)的黃金期

農(nóng)牧人的發(fā)展與孫彤的初心有關,。

北大畢業(yè)后,，孫彤一直專注農(nóng)業(yè)領域，他發(fā)現(xiàn)農(nóng)民一直飽受“農(nóng)周期”困擾——豐收了賣不出好價錢,，這個現(xiàn)象一直存在,。

怎么解決這個問題？孫彤的答案是靠數(shù)據(jù),。

在農(nóng)業(yè)方面,，數(shù)據(jù)的第一個價值在于研究農(nóng)產(chǎn)品的價格波動。

比如,，對于養(yǎng)豬行業(yè)來說,，養(yǎng)豬人很關心什么時候豬價高,，什么時候原料成本高，這些都和養(yǎng)殖的利潤相關,。孫彤認為,，“在農(nóng)業(yè)數(shù)字化領域，大家最想得到的是能夠決定價格波動的數(shù)據(jù),，能夠決定生產(chǎn),、消費、流通過程中的各項數(shù)據(jù),，然后通過它來對未來市場進行研判,，這是第一要務?！?/p>

數(shù)據(jù)的第二個價值在于減少損耗,。

農(nóng)產(chǎn)品最怕滯銷。生鮮產(chǎn)品一旦過期,，價值清零,。所以生鮮更需要精準對接，減少供應鏈損耗,，同時完成溯源過程,，保障產(chǎn)品品質(zhì)。

有了海量的數(shù)據(jù),，各類農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體就可以運用農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)對農(nóng)產(chǎn)品進行產(chǎn)前規(guī)劃,、產(chǎn)中管理與產(chǎn)后銷售，農(nóng)戶可以有效掌握市場供需預期,，以需促產(chǎn),，提高產(chǎn)品的供給與市場的匹配度，降低生產(chǎn)風險,，提升議價能力,。

各級政府可以充分依托當?shù)剞r(nóng)業(yè)資源稟賦，利用大數(shù)據(jù)優(yōu)化農(nóng)業(yè)要素布局,，為農(nóng)戶引入先進的科學技術,，提升農(nóng)產(chǎn)品的競爭力與價值品質(zhì)，更好服務當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展,。

而做好這一切的前提,，就得搭建一個強大的“農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)大腦”。這是孫彤做農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)的初心,。

“一個行業(yè)要能發(fā)展起來,，從業(yè)者一定要能盈利，農(nóng)產(chǎn)品價格周期的問題，讓農(nóng)業(yè)這個行業(yè)充滿了不確定性,，如果能解決好這個問題,，資金才敢進入農(nóng)業(yè)，這個行業(yè)才能發(fā)展起來,?！睂O彤，“我們團隊既掌握了大量下游B端C端的消費大數(shù)據(jù),，又有產(chǎn)地生產(chǎn)端的農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù),，逐步構建了以‘先找市場，再抓生產(chǎn),，產(chǎn)銷結(jié)合,，以銷定產(chǎn)’為基本特征的訂單農(nóng)業(yè)?！?/p>

孫彤相信,，下一個10年，是智慧農(nóng)業(yè)的黃金期,?！霸诖髷?shù)據(jù)領域，我們至少投入一個億,，在兩年之內(nèi)我們計劃再投一個億進去,，希望通過數(shù)據(jù)來研究農(nóng)業(yè)品的價格波動，通過數(shù)據(jù)來提高行業(yè)效率,，通過數(shù)據(jù)來重塑產(chǎn)業(yè)形態(tài),。”

田坤道｜“不賣隔夜肉”的加盟商,，為什么成了“散財童子”,？

菜市場里出現(xiàn)瘋狂搶購人擠人的盛況,，我們在不同的節(jié)日期間或多或少都見過,，但是像某品牌這樣在平時也火爆異常的品牌店，你卻不一定見過,。

“不賣隔夜肉”是某品牌菜店的宣傳標語,，以此為目標的產(chǎn)品不僅新鮮，而且便宜,，至于當天剩下的菜品,，從晚上7點開始，每半個小時打一次折,，11點以后更是全場免費送,！這一套營銷組合拳讓該品牌不僅成為大爺大媽的最愛，連不少上班族都會在上班之后光顧抄底，白嫖新鮮食材,，生意自然水漲船高,。

靠著“新鮮”和“便宜”這兩大食品界的金字招牌，該品牌迅速擴張,，資本紛紛看好,，加盟商紛紛涌入，半年內(nèi)在全國已經(jīng)開出了千余家加盟店,。

然而,，曾經(jīng)自以為眼光獨到的加盟商卻紛紛大呼“干不起”，有的加盟店9天倒閉,，有的店看起來生意好,，年虧損竟達四五十萬！這些久經(jīng)商場,、眼光狠辣的加盟商為什么會成了“散財童子”呢,？

一、“不賣隔夜肉”的經(jīng)營模式存在不能解決的弊端

也許自始自終,，該品牌就沒有把消費者列為他們的收入來源,，不然也不會采用這樣“虧本賺吆喝”的營銷模式。

現(xiàn)代企業(yè)的競爭是營銷宣傳的競爭,，誰的嗓門大,、力度大，誰就能吸引一眾消費者光顧,。該品牌正是利用了這一點,，從“新鮮”“便宜”這兩個消費者最關注的問題著手，“放血式”營銷,，打下品牌門店的營銷基調(diào),。

從結(jié)果來看，這種營銷手段大獲成功,，先是收獲了大批消費者瘋狂搶購的門店盛況,，后又收獲了資本市場的關注和青睞，最終的目的就是吸引加盟商進駐,。

因為越晚進店越便宜甚至免費放送的營銷模式,，會讓大部分消費者扎堆在打折期間購買，這樣明顯的弊端該品牌不可能不知道,，所以這部分虧損的菜錢,，加盟商就是最好的買單人。

二,、盲目跟風爆款是大部分加盟商的通病

股市上有人喜歡追漲不追跌,，加盟場上也有追爆款的風潮,，在股市上這些人往往是待割的韭菜，在加盟場上這些人稍有不查就會被坑入圈套,。

該品牌對所有加盟商都有嚴格的管理規(guī)定,，進多少貨，賣什么價都不由加盟商做主,，而且價格只能下調(diào)不能上漲,，一旦違規(guī)就會面臨罰款甚至停貨。加盟商不像該品牌主體那樣有加盟費填補菜錢的損失,，只能眼睜睜看著晚上7點以后大批量進店的消費者手足無措,，虧損可以說是板上釘釘?shù)慕Y(jié)果。

如今該品牌加盟店一邊爆火一邊關店的情況可以說是情理之內(nèi),，意料之中,，如果當初的加盟者可以理智看待錢大媽的爆火，可能就不會像現(xiàn)在這樣損失慘重,。

三,、再漂亮的營銷也不及過硬的產(chǎn)品內(nèi)核

現(xiàn)代人的消費觀是產(chǎn)品性價比的最優(yōu)化，爆款只是曇花一現(xiàn),，擁有過硬的產(chǎn)品內(nèi)核才是消費者的需要,，才是加盟商的選擇。

爆款靠營銷,，大牌靠品質(zhì),，沒有任何加盟者只想經(jīng)營一時，玩營銷的那一批當初被捧得有多高,，如今的口碑崩盤就有多慘,。作為加盟者你要堅信你與消費者的眼光，才是始終統(tǒng)一的,，透過表象看到本質(zhì),，才能讓你不重蹈每一次慘敗的覆轍。

在這個追求性價比的時代,，營銷再好只是噱頭,，更何況漏洞百出的經(jīng)營模式，如果看不透品牌主體的小伎倆,，就說明你需要一個眼光獨到的合作伙伴,，或者一個可以擁有過硬品質(zhì)和產(chǎn)品優(yōu)勢的大品牌！