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用料 雞翅 8個 可樂 1瓶 料酒 2勺 姜 6片 生抽 2勺 老抽 半勺 花椒 約20粒 做法 一,、雞翅洗凈,，反面劃兩刀，利便入味 二,、鍋中冷水,，雞翅入鍋焯水,，加姜片3片，花椒一小撮,，料酒一勺,。蓋鍋蓋，開大火燒開后,，再煮2分鐘倒出,。 【花椒以及姜以及料酒都是為了去腥，有就都放,，不就放其中一種兩種都行,。】 三,、焯好水的雞翅撈出后,，用熱水洗凈，再用廚房紙吸干水份,。 【焯水后的肉類假如需洗滌后再煮,，記患上用熱水，別用冷水,，省患上遇冷收緊使患上口感變硬】 【由于前面要下油鍋煎,，以是這里最佳用廚房紙吸干水份，否則后續(xù)下油鍋煎的時候簡略爆油濺油】 四,、鍋中燒熱,，略放一些些底油，油溫5成熱時,，將雞翅平放入鍋,，煎至底面金黃。 五,、一壁煎黃后,，翻面，煎另一壁,，至兩面金黃,。 六、兩面煎黃后,，下入姜片,，再加：1勺料酒、2勺生抽,、半勺老抽,，翻炒上色。 七,、退出一聽可樂,，沉沒雞翅,，開大火煮開2分鐘，再轉(zhuǎn)至中火煮15分鐘,。 八,、約15分鐘后即已經(jīng)煮熟，此時湯約莫還剩一半,，嘗一下咸淡,，以自己的口胃評估是否需要加鹽。而后加雞精,，轉(zhuǎn)大火收汁,，收到自己喜愛的濃度。 【大火收汁時,，確定要拿鍋鏟不斷地撩湯翻動,，否則簡略收糊了概況粘鍋】出鍋裝盤，灑蔥花+白芝麻,，即可開吃～ 食材：雞翅500克，生姜1塊,，料酒1湯匙,，可樂半瓶，食鹽1茶匙,，生抽2湯匙 第一步：將買歸來的雞翅洗滌清潔,，而后將雞翅放到菜板上，用操持刀在雞翅的概況打上刀花,，打好刀花之后,，將所有的雞翅轉(zhuǎn)移到湯盆概況，而后退出沒過雞翅的清水,，浸泡一個小時,，將雞翅概況的血水泡進(jìn)去！ 第二步：等雞翅泡好之后,，將雞翅濾水,，而后擰干水份，再裝到盤中,，退出多少片姜片,，退出2湯匙的料酒，而后用手抓勻去腥,，再腌制一會備用,！ 第三步：起鍋加油燒熱，而后將雞翅一塊一塊的放入鍋中,，煎至焦黃,，而后再翻個面,，將雞翅煎至兩面焦黃！ 第四步：等雞翅煎至兩面焦黃之后,，再退出2湯匙的生抽,，用鍋鏟翻炒平均，讓雞翅裹上醬油的顏色,，而后退出沒過雞翅的可樂,，蓋上鍋蓋，大火煮開后,，再轉(zhuǎn)成小火,，煮40分鐘！ 第五步：煮約40分鐘之后,，鍋里的可樂已經(jīng)化成湯汁,，這時湯汁也已經(jīng)所剩未多少了，揭開鍋蓋,，退出1茶匙食鹽,，而后轉(zhuǎn)成大火收汁，等到湯汁濃稠時,，即可出鍋,！ 第六步：先將雞翅盛出擺盤，而后將剩下的湯汁淋到雞翅下面,，再撒上過多的白芝麻即可,！ 用料 雞翅 8個 可樂 1瓶 料酒 2勺 姜 6片 生抽 2勺 老抽 半勺 花椒 約20粒 做法 一、雞翅洗凈,，反面劃兩刀,，利便入味 二、鍋中冷水,，雞翅入鍋焯水,，加姜片3片，花椒一小撮,，料酒一勺,。蓋鍋蓋，開大火燒開后,，再煮2分鐘倒出,。 【花椒以及姜以及料酒都是為了去腥，有就都放,，不就放其中一種兩種都行,。】 三,、焯好水的雞翅撈出后,，用熱水洗凈，再用廚房紙吸干水份,。 【焯水后的肉類假如需洗滌后再煮，記患上用熱水,，別用冷水,，省患上遇冷收緊使患上口感變硬】 【由于前面要下油鍋煎，以是這里最佳用廚房紙吸干水份,，否則后續(xù)下油鍋煎的時候簡略爆油濺油】 四,、鍋中燒熱，略放一些些底油,，油溫5成熱時,，將雞翅平放入鍋，煎至底面金黃,。 五,、一壁煎黃后，翻面,，煎另一壁,，至兩面金黃。 六、兩面煎黃后,，下入姜片,，再加：1勺料酒、2勺生抽,、半勺老抽,，翻炒上色。 七,、退出一聽可樂,，沉沒雞翅，開大火煮開2分鐘,，再轉(zhuǎn)至中火煮15分鐘,。 八、約15分鐘后即已經(jīng)煮熟,，此時湯約莫還剩一半,，嘗一下咸淡，以自己的口胃評估是否需要加鹽,。而后加雞精,，轉(zhuǎn)大火收汁，收到自己喜愛的濃度,。 【大火收汁時,，確定要拿鍋鏟不斷地撩湯翻動，否則簡略收糊了概況粘鍋】出鍋裝盤,，灑蔥花+白芝麻,，即可開吃～ 食材：雞翅500克，生姜1塊,，料酒1湯匙,，可樂半瓶，食鹽1茶匙,，生抽2湯匙 第一步：將買歸來的雞翅洗滌清潔,，而后將雞翅放到菜板上，用操持刀在雞翅的概況打上刀花,，打好刀花之后,，將所有的雞翅轉(zhuǎn)移到湯盆概況，而后退出沒過雞翅的清水,，浸泡一個小時,，將雞翅概況的血水泡進(jìn)去！ 第二步：等雞翅泡好之后,，將雞翅濾水,，而后擰干水份,，再裝到盤中，退出多少片姜片,，退出2湯匙的料酒,，而后用手抓勻去腥，再腌制一會備用,！ 第三步：起鍋加油燒熱,，而后將雞翅一塊一塊的放入鍋中，煎至焦黃,，而后再翻個面,，將雞翅煎至兩面焦黃！ 第四步：等雞翅煎至兩面焦黃之后,，再退出2湯匙的生抽,，用鍋鏟翻炒平均，讓雞翅裹上醬油的顏色,，而后退出沒過雞翅的可樂,，蓋上鍋蓋，大火煮開后,，再轉(zhuǎn)成小火,，煮40分鐘！ 第五步：煮約40分鐘之后,，鍋里的可樂已經(jīng)化成湯汁,，這時湯汁也已經(jīng)所剩未多少了，揭開鍋蓋,，退出1茶匙食鹽,，而后轉(zhuǎn)成大火收汁，等到湯汁濃稠時,，即可出鍋,！ 第六步：先將雞翅盛出擺盤，而后將剩下的湯汁淋到雞翅下面,，再撒上過多的白芝麻即可！ 可樂雞翅尾的做法 食材 ?\t雞翅尾 8個 ?\t可樂 1小瓶（500M ?\t醬油 2湯匙 ?\t生姜 8片 ?\t米酒或者料酒 1湯匙 ?\t油 1湯匙 措施 1.\t雞翅尾洗凈,，生姜切片,。 2.\t在電飯鍋里倒入1湯匙食用油，放進(jìn)姜片抹勻油,。 3.\t放進(jìn)雞翅尾,。姜片要放在雞翅底下，去腥,，防止粘鍋,。 4.\t退出1小瓶（500ml）可樂，確保可樂沒過雞翅尾,。 5.\t加2湯匙醬油,，1湯匙料酒。 6.\t按下煮飯鍵,。 7.\t等電飯鍋跳到保溫檔就好啦,。 先把雞翅用開水燙一下。在放料酒生姜妨礙研制,。雞翅改刀熱油下鍋 兩面煎黃放入調(diào)料 放可樂蓋過雞翅 等收汁 便是先炒糖色,，放雞翅，加鹽料酒生抽老抽醋放可樂燜煮入味