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食材明細(xì) 羊排,、孜然烤肉料,、孜然粉,、花椒、姜,。 一,、羊排兩根肋骨切成一條，中間斬斷,，洗凈,。 二、涼水入鍋焯燙出血沫,，而后撈出洗凈概況血沫,。 三、砂鍋里水燒開,，放入羊排,。 四、放一塊姜以及過多的花椒,，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘,。這個光陰可能憑證羊排的老嫩水平調(diào)解。假如是嫩羊排煮20分鐘即可,，大個的比力老的羊排可能適量多煮一下子,。原則是煮熟即可，不要煮的太軟爛,，由于前面還要烤,。 五、煮好的羊排撈出,，用孜然烤肉料拌平均,，腌半天。我是早上腌三更烤的,?？救饬系挠昧堪匆镜氖煅蚺诺姆萘康缺壤湃爰纯伞,？救饬隙加衅饰?。 六、腌好的羊排放在烤網(wǎng)上,，再撒上一層孜然粉,。 七,、用烤箱的空氣炸功能，180度烤18分鐘擺布,。有空氣炸鍋的也可能用它烤,。 八、烤好的羊排頗為宜吃,。 質(zhì)料：羊排800克 　　腌料：洋蔥100克 孜然粉10克 鹽過多 辣椒粉5克 胡椒粉2克 清水少許 　　制作措施： 　　一,、羊排洗凈控水，再用叉子不才面扎良多小眼眼 　　二,、洋蔥切成細(xì)絲與此外腌料一起拌勻,，再把拌好的腌料平均涂抹到羊排兩面 　　三,、涂好腌料的羊排裝入豐碩的保鮮袋,，殘余的腌料也倒入保鮮袋，用雙手一再揉捏推拿 　　四,、推拿停止后把保鮮袋放入冷藏室,，腌制12小時擺布讓羊排短缺入味發(fā)即可 　　烤法：腌好的羊排以及洋蔥一起用錫紙包嚴(yán),，用烤架200度先烤50分鐘，取進(jìn)來掉錫紙,，并在羊排的兩面都撒上孜然粉,，再用250度烤10分鐘擺布即成 食材明細(xì) 羊排,、孜然烤肉料,、孜然粉、花椒,、姜,。 一、羊排兩根肋骨切成一條,，中間斬斷,，洗凈。 二,、涼水入鍋焯燙出血沫,，而后撈出洗凈概況血沫。 三,、砂鍋里水燒開,，放入羊排。 四、放一塊姜以及過多的花椒,，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘,。這個光陰可能憑證羊排的老嫩水平調(diào)解。假如是嫩羊排煮20分鐘即可,，大個的比力老的羊排可能適量多煮一下子,。原則是煮熟即可，不要煮的太軟爛,，由于前面還要烤,。 五、煮好的羊排撈出,，用孜然烤肉料拌平均,，腌半天。我是早上腌三更烤的,?？救饬系挠昧堪匆镜氖煅蚺诺姆萘康缺壤湃爰纯伞,？救饬隙加衅饰?。 六,、腌好的羊排放在烤網(wǎng)上,，再撒上一層孜然粉。 七,、用烤箱的空氣炸功能,，180度烤18分鐘擺布。有空氣炸鍋的也可能用它烤,。 八,、烤好的羊排頗為宜吃。 質(zhì)料：羊排800克 　　腌料：洋蔥100克 孜然粉10克 鹽過多 辣椒粉5克 胡椒粉2克 清水少許 　　制作措施： 　　一,、羊排洗凈控水,，再用叉子不才面扎良多小眼眼 　　二、洋蔥切成細(xì)絲與此外腌料一起拌勻,，再把拌好的腌料平均涂抹到羊排兩面 　　三,、涂好腌料的羊排裝入豐碩的保鮮袋，殘余的腌料也倒入保鮮袋,，用雙手一再揉捏推拿 　　四,、推拿停止后把保鮮袋放入冷藏室，腌制12小時擺布讓羊排短缺入味發(fā)即可 　　烤法：腌好的羊排以及洋蔥一起用錫紙包嚴(yán),，用烤架200度先烤50分鐘,，取進(jìn)來掉錫紙，并在羊排的兩面都撒上孜然粉，再用250度烤10分鐘擺布即成 質(zhì)料：羊排,、香蔥,、大蔥、洋蔥,、胡蘿卜,、香芹、香菜,、西紅柿,、姜、香葉,、花椒,、砂仁、桂皮,、小茴香,、孜然、醬油,、鹽,、料酒、辣椒面,、孜然粉,、花椒粉、熟芝麻,。 第1步,、羊排洗凈切大塊； 第2步,、配料備齊,； 第3步、配菜切絲以及段,，放鹽混合平均,； 第4步、將羊排以及配菜混合平均,； 第5步,、放入醬油以及料酒拌勻； 第6步,、再放入干料拌平均,； 第7步、放容器里密封腌制,，冰箱冷藏保存8小時,。 第8步、把腌好的羊排，放低壓鍋里加水,，再加之這個切大塊的西紅柿,，燜壓20分鐘； 第9步,、出鍋后,，拿出羊排，瀝干,，放在鋪了錫紙的烤盤里,，平均撒上辣椒粉+花椒粉+孜然粉以及芝麻，上烤箱180度烤30分鐘,，中間翻個,； 把羊肉排剁成段放進(jìn)盆里，蔥姜切絲后再加一勺料酒,，而后抓出蔥姜汁淋在羊排下面,，再把一個圓蔥切絲放進(jìn)去抓拌1分鐘。 之后再退出過多燒烤料,、一個雞蛋清以及15克色拉油再抓拌1分鐘,，放一邊味10分鐘就能烤制了。 質(zhì)料:別致羊排500克 調(diào)料:甘草5克,，料酒10克,，生姜10克，蔥段5克,，胡椒粉3克,、鹽15克、孜然面,、雞精、味精,、辣椒面,、蛋清各過多。 做法步驟: 1.先把羊排洗凈,，分成塊,。 2.羊排放盆里，放入以上全副調(diào)料拌平均,。腌制3小時以上,。 3.殘缺入味后，放入烤箱烤制20分鐘既可,?？鞠錅囟葹?80℃。最后裝盤撒點芝麻或者辣椒粉拆穿 腌制措施:退出蒜鹽概況海鹽、黑胡椒碎,、干迷迭香,、一點清酒、橄欖油腌制半小時以上即可,。