涼菜100款圖片
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千禾頭道原香280天醬油是生抽,，著實(shí)良多人都不知道生抽以及老抽的差距,，夸張,！涼拌確定要用老抽,，燒菜上色才用老抽,，這個(gè)千禾的頭道原香生抽不含糖，我感應(yīng)便是醬油自己的滋味,，不削減那末多七零八落的工具,，也不放味精提鮮，涼拌做蘸碟都很不錯(cuò),，愿望這樣的好醬油可能不斷做上來(lái),。
千禾頭道原香280天醬油是生抽，著實(shí)良多人都不知道生抽以及老抽的差距,，夸張,！涼拌確定要用老抽，燒菜上色才用老抽,，這個(gè)千禾的頭道原香生抽不含糖,，我感應(yīng)便是醬油自己的滋味，不削減那末多七零八落的工具，也不放味精提鮮,，涼拌做蘸碟都很不錯(cuò),，愿望這樣的好醬油可能不斷做上來(lái)。
給巨匠介紹七款鮮味與顏值并存的詳盡小涼菜：
首推盡管是
涼拌西紅柿
啦
制作歷程超級(jí)重大
洗一洗 切所有 撒一撒
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NO.2 涼拌金針菇
質(zhì)料：
金針菇500克 1個(gè)紅辣椒 少許香蔥 個(gè)1小勺鹽 半勺雞精 半勺香油 2小勺白糖 1小勺生抽 2小勺白醋 蒜2瓣
做法：
將金針菇去掉根部 而后撕開(kāi)
蒜切末 紅辣椒切絲 香蔥切末備用
鍋里倒入過(guò)多的水 水燒開(kāi)后放入金針菇焯一下 焯好的金針菇過(guò)涼水 過(guò)涼后的金針菇放入大碗內(nèi) 而后放入鹽 雞精 白糖 生抽 白醋 紅辣椒拌勻 再把蒜末放到金針菇上
鍋中倒入過(guò)多底油 油熱后澆到蒜末上即可,。撒少許香蔥 再倒入香油 拌勻即可上桌
NO.3 椒油熗拌萵筍
質(zhì)料：
萵筍300克 小米椒3個(gè) 花椒1小勺 食鹽1小勺 白糖1小勺 醋1小勺 生抽1小勺 蒜2瓣 植物油過(guò)多
做法：
萵筍去掉老皮 取比力嫩的部位 大蒜去皮 剁成蒜茸 嫩萵筍用刮皮刀 刮出條狀
退出鹽 攪拌平均 腌制5分鐘 瀝干水份 放入盤中
取一碗 退出蒜茸 醋 生抽以及大批的糖攪拌平均成料汁 鍋中注入油 下入花椒辣椒爆香
將椒油趁熱熗入料汁中 攪拌平均 將熗好的料汁 平均的撒在萵筍條上即可
NO.4 涼拌藕片
質(zhì)料：
350克藕片 少許姜以及蔥 1小勺白醋 1小勺芝麻油 1小勺辣椒油 1勺半鹽 1小勺雞精
做法：
將藕去皮后切片 在清水中洗凈后 放入開(kāi)水中燙熟
而后沖冷水 在冷水中浸泡一會(huì) 倒入白醋防止藕就會(huì)變黑
將蔥切成蔥花 姜切成姜絲 將藕片放入大碗中 放入切好的蔥以及姜 鹽 芝麻油 辣椒油 陳醋 雞精攪拌平均即可
NO.5 涼拌皮蛋
質(zhì)料：
皮蛋3個(gè) 小米椒2個(gè) 少許蔥 香醋2小勺 生抽1勺 1小勺白糖 白芝麻5克
做法：
先把皮蛋外殼洗滌清潔 而后剝?nèi)ネ鈿?把刀沾點(diǎn)水將皮蛋切成小塊 把皮蛋擺放在盤子里 并不才面淋生抽香醋以及白糖
把配料蔥 紅椒以及大蒜切成小丁并放入油鍋里爆香 配料爆香后淋在皮蛋上
而后再撒上一點(diǎn)白芝麻即可
NO.6 涼拌木耳
質(zhì)料：
干木耳20克 紅辣椒2根 香菜兩根 少許香蔥 鹽1小勺 香油1小勺 雞精半勺 白糖半勺 辣椒油過(guò)多 熟芝麻5克
做法：
干木耳用水泡一小時(shí) 殘缺泡發(fā)即可 木耳洗凈焯水待用
木耳放入大碗里放鹽 白糖 雞精 香油 辣椒油 白醋 花椒油 熟芝麻攪拌平均裝盤即可
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NO.2 涼拌金針菇
質(zhì)料：
金針菇500克 1個(gè)紅辣椒 少許香蔥 個(gè)1小勺鹽 半勺雞精 半勺香油 2小勺白糖 1小勺生抽 2小勺白醋 蒜2瓣
做法：
將金針菇去掉根部 而后撕開(kāi)
蒜切末 紅辣椒切絲 香蔥切末備用
鍋里倒入過(guò)多的水 水燒開(kāi)后放入金針菇焯一下 焯好的金針菇過(guò)涼水 過(guò)涼后的金針菇放入大碗內(nèi) 而后放入鹽 雞精 白糖 生抽 白醋 紅辣椒拌勻 再把蒜末放到金針菇上
鍋中倒入過(guò)多底油 油熱后澆到蒜末上即可,。撒少許香蔥 再倒入香油 拌勻即可上桌
NO.3 椒油熗拌萵筍
質(zhì)料：
萵筍300克 小米椒3個(gè) 花椒1小勺 食鹽1小勺 白糖1小勺 醋1小勺 生抽1小勺 蒜2瓣 植物油過(guò)多
做法：
萵筍去掉老皮 取比力嫩的部位 大蒜去皮 剁成蒜茸 嫩萵筍用刮皮刀 刮出條狀
退出鹽 攪拌平均 腌制5分鐘 瀝干水份 放入盤中
取一碗 退出蒜茸 醋 生抽以及大批的糖攪拌平均成料汁 鍋中注入油 下入花椒辣椒爆香
將椒油趁熱熗入料汁中 攪拌平均 將熗好的料汁 平均的撒在萵筍條上即可
NO.4 涼拌藕片
質(zhì)料：
350克藕片 少許姜以及蔥 1小勺白醋 1小勺芝麻油 1小勺辣椒油 1勺半鹽 1小勺雞精
做法：
將藕去皮后切片 在清水中洗凈后 放入開(kāi)水中燙熟
而后沖冷水 在冷水中浸泡一會(huì) 倒入白醋防止藕就會(huì)變黑
將蔥切成蔥花 姜切成姜絲 將藕片放入大碗中 放入切好的蔥以及姜 鹽 芝麻油 辣椒油 陳醋 雞精攪拌平均即可
NO.5 涼拌皮蛋
質(zhì)料：
皮蛋3個(gè) 小米椒2個(gè) 少許蔥 香醋2小勺 生抽1勺 1小勺白糖 白芝麻5克
做法：
先把皮蛋外殼洗滌清潔 而后剝?nèi)ネ鈿?把刀沾點(diǎn)水將皮蛋切成小塊 把皮蛋擺放在盤子里 并不才面淋生抽香醋以及白糖
把配料蔥 紅椒以及大蒜切成小丁并放入油鍋里爆香 配料爆香后淋在皮蛋上
而后再撒上一點(diǎn)白芝麻即可
NO.6 涼拌木耳
質(zhì)料：
干木耳20克 紅辣椒2根 香菜兩根 少許香蔥 鹽1小勺 香油1小勺 雞精半勺 白糖半勺 辣椒油過(guò)多 熟芝麻5克
做法：
干木耳用水泡一小時(shí) 殘缺泡發(fā)即可 木耳洗凈焯水待用
木耳放入大碗里放鹽 白糖 雞精 香油 辣椒油 白醋 花椒油 熟芝麻攪拌平均裝盤即可
醬牛肉、鹵豬蹄,、香菜木耳,、炸花生、皮蛋豆腐,、泡菜雞胗,、魚頭罩餅、辣子雞,、酸辣湯,！
小時(shí)候最煩的一件事便是看著小孩兒吃著菜喝著酒，那是感應(yīng)這么難聞的液體小孩兒們喝的還挺歡,，真是一臉蒙圈,，聞著就想吐別說(shuō)喝了！光陰見(jiàn)證自己卻釀成為了我最厭惡的那總體,，至今卻不半點(diǎn)悔意,！三五好友也每一每一沉浸在難聞的液體中買醉！談人生,，談事實(shí),，談自己想談的所有。
最佳的下酒席概況不是最佳吃的,，最美不雅的,，但確定是以及酒欠缺散漫的！印象中的皮蛋豆腐，牛肉花生,，椒鹽花生,，蒜泥黃瓜，鹽水花生,，鹽水毛豆 ,，鹽焗雞爪，泡椒鳳爪,，致使辣條,，咸雞蛋，都是在我印象中無(wú)奈抹去的下酒席??！
小蔥拌豆腐，小蔥拌豆腐做起來(lái)利便快捷,，吃起來(lái)別致爽口,，同時(shí)豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)錢也很高，是一道適宜的下酒席,。
油炸花生米,，每一次飲酒總少不了花生米，每一次此外菜都吃差未多少了,，花生米尚有良多,，耐吃啊，巨匠都喜愛(ài)吃,，花生炸過(guò)之后,，撒上鹽，香咸適口,。
雞蛋,，將大蔥切成大段，以及雞蛋一起翻炒,，飲酒的同時(shí)吃點(diǎn)鮮嫩的雞蛋,，也是很好的抉擇。特意是冷天少不了這道熱菜,，營(yíng)養(yǎng)又暖胃,。
酸辣馬鈴薯絲，飲酒的時(shí)候少不了這道菜,，酸的工具解酒,，辣的開(kāi)胃，馬鈴薯又是每一個(gè)家庭的必備,，做著利便快捷,，深的巨匠喜愛(ài),。
鹵的植物肝臟，這個(gè)可能去夜市的小吃攤買點(diǎn),，豬肝,，牛肝都很好，回家自己加點(diǎn)辣椒,，醋,，調(diào)味料拌一下，解酒又鮮味,，信托良多飲酒的同伙都喜愛(ài),。
涼拌皮蛋，皮蛋是良多人喜愛(ài)吃的,，滋味鮮美，自己加點(diǎn)蔥姜蒜涼拌之后,，更是鮮味,，適宜飲酒的時(shí)候吃。
火腿腸,，超市有賣的,，買歸來(lái)之后切成片，再加點(diǎn)調(diào)料拌一下,，重大快捷,，也是很適宜飲酒的時(shí)候吃
飲酒嘛次若是看情緒，看單喝仍是跟同伙喝,，假如是自己喝理當(dāng)簡(jiǎn)潔而不重大,，下酒小靈魂花生米是不能少的，炎天拍個(gè)黃瓜拌點(diǎn)蒜泥頗為爽口,，再攤個(gè)尖椒雞蛋餅?zāi)歉袘?yīng)就甭提了,，怎一個(gè)爽字了患上，思考到葷素搭配咱們?cè)賮?lái)個(gè)豬頭肉概況上水都行,，拍點(diǎn)蒜加點(diǎn)醋滋味好極了,，配上四瓶雪花勇闖，全部破曉都是滋潤(rùn)的
飲酒下酒席真的是太多了,，我是做羊肉的,，單從咱們這個(gè)點(diǎn)說(shuō)約莫就有如下這些，1,，干鍋羊肉,，像咱們這邊干鍋?zhàn)龇级喽际怯悬S豆一起炒，羊肉吃起來(lái)解饞,，黃豆配起來(lái)下酒,，約三五好友一遍解饞一遍飲酒暢聊仍是很知足的，特意是夏日，來(lái)個(gè)清湯羊肉暖暖身子,，概況再配點(diǎn)蘿卜絲啊豆腐啊蔬菜啊甚么的那真的是一種田地,。2，油爆花生米,，花生米可能是巨匠都公認(rèn)的下酒席,，吃一個(gè)脆到滿口留香，來(lái)一口酒送送花生碎,，真的也是一種很美不雅的感觸,。3，拍黃瓜,，這個(gè)嘛我感應(yīng)最適宜炎天咯,，大熱天的來(lái)杯冰鎮(zhèn)啤酒，吃口脆皮簧瓜,，酸酸脆脆,，全部便是透心涼，全身舒暢,。4,，說(shuō)說(shuō)咱們店的手撕脆皮羊腳，手撕羊排吧,，說(shuō)患上手撕估量巨匠都已經(jīng)知道咱們羊腳羊排都是干香的咯,，是的，你想一想一鍋香香脆脆外焦里嫩的大肉肉配著小酒能不爽嗎,？哈哈謝謝巨匠,！
一，花生米,，二,，涼伴豬頭肉，三,，咸鴨蛋,，四，涼伴馬鈴薯絲,，五,，涼伴腐竹，六,，涼伴豆腐絲,，七，涼伴海哲皮,，八,，涼伴蘿卜皮,，(這道菜下酒最爽，飲酒不醉,，傾情推選),，九，臭豆腐,。
飲酒配甚么
我感應(yīng)跟你情緒同樣,，想要重大的，那就配花生米,，黃瓜,，也可能去買點(diǎn)零食，也可能去飯館,，飲酒患上看情緒,，情緒好了，吃瓜子也可能喝的很歡喜,，不是嗎同伙,。
首先先來(lái)說(shuō)說(shuō)抉擇下酒席的多少個(gè)要?jiǎng)t
▼
1
酒的主要成份是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后能耐傾軋?bào)w外,，這樣就會(huì)減輕肝臟的負(fù)責(zé)。以是做下酒席時(shí),，應(yīng)適落選用多少款保肝食物,。糖對(duì)于肝臟具備呵護(hù)熏染，下酒席里最佳有一兩款甜菜,。
2
酒水入腸,，會(huì)影響人體的新陳代謝，人體簡(jiǎn)略泛起卵白質(zhì)缺少,。下酒席里應(yīng)有含卵白質(zhì)豐碩的食物,。
3
由于雞鴨魚肉等多屬酸性食物，為了堅(jiān)持體內(nèi)的酸堿失調(diào),，下酒席里應(yīng)有堿性食物,。
4
醋能與酒里的乙醇爆發(fā)化學(xué)反映，天生具備解酒熏染的乙酸乙酯,。以是,，下酒席里也不應(yīng)少了醋，以削減酒對(duì)于人體傷害,。
我憑證這多少點(diǎn)要?jiǎng)t給巨匠推選了八款頗為利便又鮮味的下酒席
1
花生
花生堪稱是最罕有的下酒席之一了,，其做法也頗為多，罕有的糖炒花生米,、油炸花生米,、酒鬼花生,、水煮花生都黑白常適宜下酒的菜肴。
2
小蔥拌豆腐
豆腐概況的豆腐有著很高的卵白質(zhì),，而且可能傾軋毒素,，可能說(shuō)是很利便也很瘦弱的一道下酒席了。
3
牛肉
不論是牛肉干仍是熟牛肉都是很好的下酒席,，咱們也?？吹诫娨晞「艣r小說(shuō)中的江湖人士進(jìn)場(chǎng)都是要上好的好酒加熟牛肉，盡管了,，中餐中的牛排也是搭配酒的哦~
4
皮蛋
尖椒皮蛋概況涼拌皮蛋也是罕有的下酒席了,，制作起來(lái)也是比力重大，配合的口胃也頗為適宜下酒~
5
熟食鹵菜
一些艱深的鹵味,，鹵鴨脖鴨掌鴨腳雞爪概況植物的內(nèi)臟等,，熟食店就能買到，滋味極其鮮美,，尚有艱深的鹵肉都是很好吃的,，再配上一點(diǎn)小酒真的可能說(shuō)是天堂般的感應(yīng)了。
6
酸菜魚水煮魚烤魚
酸菜魚水煮魚概況烤魚,，這是富含卵白質(zhì)的工具,，比力的解酒，而且是公共都喜愛(ài)的食物,，尚有營(yíng)養(yǎng),，當(dāng)下酒席最適宜不外了。
7
拍黃瓜
拍黃瓜之類的瓜果瓜果類的,，這些工具最佳生著吃,，富含著良多的維生素，頗為的適宜下酒,。
8
涼拌藕片
涼拌藕片概況酸辣藕片,，藕片不論是酸仍是辣都頗為的適口開(kāi)胃，作為下酒席來(lái)說(shuō),，酸的解酒,，辣的開(kāi)胃！是個(gè)頗為宜的下酒席抉擇,。
9
酸辣馬鈴薯絲
這道菜不光是一道頗為宜的家常菜,，著實(shí)也是一種深受巨匠喜愛(ài)的下酒席。這道菜做起來(lái)頗為重大,，而且吃起來(lái)又脆又酸辣適口,，不光口感好，還頗為有嚼勁,。最緊張的是,，酸辣馬鈴薯絲中的“辣”可能開(kāi)胃,，而“酸”又可能起到確定的醒酒熏染。以是,，這道菜黑白常適宜搭配酒類一起食用的,。
10
涼拌豬耳朵
豬是巨匠生涯中都頗為愛(ài)吃的一種肉類，而豬耳朵是很少人會(huì)吃但卻營(yíng)養(yǎng)頗為豐碩的一個(gè)部位,。在豬耳朵中,，含有大批的卵白質(zhì)、維生素以及鈣,、鐵,、磷等礦物資元素，可能健脾消食,。而且豬耳朵吃起來(lái)頗為脆,，口感很好，滋味鮮美,，但又不會(huì)有豬肉的滑膩,。以是，這道菜搭配酒是一種頗為宜的抉擇,。
我有多少樣給你們參考,，總有一款適宜你們?，這些都適宜下酒席?
飲酒陪甚么下酒席最佳?
我以為要看甚么酒了,，差距的酒配差距的下酒席,，也可能憑證自己的喜愛(ài)逍遙混搭~
①白酒＋干巴、花生米是標(biāo)配,，其余尚有種種烤串、包燒,、黃瓜條~
②啤酒＋炸雞,、烤腸、鹵肉,、烤豬蹄,、冰毛豆是標(biāo)配，其余尚有種種炸串
③干紅＋牛排是標(biāo)配
④白葡萄酒＋烤大蝦,、白灼魷魚等海鮮類
炎天高溫悶熱,，出汗多、肉體以及胃口差了良多,，再加之不愛(ài)在廚房久待,，更不愛(ài)做飯了。此時(shí),，吃多少道重大快手又開(kāi)胃爽口的小涼菜,，可能說(shuō)是何等僥幸的事?。∶飨忍煜淼倪@7道純素小涼菜,，取材利便,，制作重大，酸辣甜醎可憑證口胃來(lái)調(diào)解,，喜愛(ài)的關(guān)注我,，不迷路！
【涼拌酸辣金針菇】很爽口的一道開(kāi)胃小菜,，金針菇焯水后,，只調(diào)個(gè)碗汁拌一拌，撒上香蔥,、小米辣,，香嫩脆挺開(kāi)胃，適宜炎天吃,，老小咸宜,。質(zhì)料：金針菇1把，小米辣4個(gè),，香蔥2棵,，香菜1棵，生抽過(guò)多,、米醋過(guò)多,，香油少許，辣椒油過(guò)多
1
涼拌黃瓜,，涼拌金針菇,，涼拌油麥菜，涼拌菠菜,，涼拌馬鈴薯絲,；首先把自己想吃的菜切成自己喜愛(ài)的形態(tài)，而后調(diào)一個(gè)料汁調(diào)料汁的時(shí)候盡管縱然要少油少鹽,，這樣的話才比力好吃一點(diǎn),。
涼拌黃瓜，涼拌西紅柿,，涼拌豆腐干,，涼拌菠菜，涼拌娃娃菜,；好比涼拌西紅柿,，將西紅柿洗滌清潔，切成小瓣,，退出白糖,，攪拌平均就能了,。
都有涼拌金針菇，涼拌黃瓜,，涼拌面以及蒜汁撈面,，尚有涼拌西紅柿。概況加有一些蒜就能了,。
炎天高溫悶熱,，出汗多、肉體以及胃口差了良多,，再加之不愛(ài)在廚房久待,，更不愛(ài)做飯了。此時(shí),，吃多少道重大快手又開(kāi)胃爽口的小涼菜,，可能說(shuō)是何等僥幸的事啊,！明先天享的這7道純素小涼菜,，取材利便，制作重大,，酸辣甜醎可憑證口胃來(lái)調(diào)解,，喜愛(ài)的關(guān)注我，不迷路,！
【涼拌酸辣金針菇】很爽口的一道開(kāi)胃小菜,，金針菇焯水后，只調(diào)個(gè)碗汁拌一拌,，撒上香蔥,、小米辣，香嫩脆挺開(kāi)胃,，適宜炎天吃,，老小咸宜。質(zhì)料：金針菇1把,，小米辣4個(gè)，香蔥2棵,，香菜1棵,，生抽過(guò)多、米醋過(guò)多,，香油少許,，辣椒油過(guò)多
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涼拌黃瓜，涼拌金針菇,，涼拌油麥菜,，涼拌菠菜,，涼拌馬鈴薯絲；首先把自己想吃的菜切成自己喜愛(ài)的形態(tài),，而后調(diào)一個(gè)料汁調(diào)料汁的時(shí)候盡管縱然要少油少鹽,，這樣的話才比力好吃一點(diǎn)。
涼拌黃瓜,，涼拌西紅柿,，涼拌豆腐干，涼拌菠菜,，涼拌娃娃菜,；好比涼拌西紅柿，將西紅柿洗滌清潔,，切成小瓣,，退出白糖，攪拌平均就能了,。
都有涼拌金針菇,，涼拌黃瓜，涼拌面以及蒜汁撈面,，尚有涼拌西紅柿,。概況加有一些蒜就能了。
香干涼拌蓮藕丁的用料香干5塊??蓮藕200g??芹菜過(guò)多??大蒜3瓣??香菜2根??朝天椒兩個(gè)??鹽過(guò)多??味精過(guò)多??香醋過(guò)多??香油過(guò)多??麻油過(guò)多??芥末油少許??紅辣椒2個(gè)??八角1個(gè)??食用油1勺??香干涼拌蓮藕丁的做法步驟1豫備香干洗凈切成小塊,，焯水備用步驟2豫備蓮藕削皮洗凈,，切成小丁，焯水備用步驟3豫備芹菜,，切成小塊,，洗凈焯水撈出備用步驟4炒鍋熱油，放入味精,、紅辣椒,、八角起鍋，再倒入豫備好的切好片是的蒜瓣步驟5倒入焯水備用的蓮藕丁步驟6倒入香干以及芹菜塊,，挨次放入調(diào)味品鹽,、香油、香醋,、麻油,、芥末油步驟7拌勻后盛出，放在冰箱冷藏一小會(huì)兒就能吃啦香干涼拌蓮藕丁的烹調(diào)能耐一,、喜愛(ài)生抽以及糖的同伙可能稍微加一丟丟,，我這邊沒(méi)加二、香菜以及朝天椒忘了拌進(jìn)去，以是照片沒(méi)展現(xiàn),，其后放下來(lái)的滋味也不錯(cuò),，不喜愛(ài)的同伙也可能不放，看本生齒胃三,、食材焯水時(shí)確定要留意火候以及時(shí)長(zhǎng),，別太持久變軟就欠好吃了，特意是蓮藕是脆的才對(duì)于椒油熗拌萵筍
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片形貌用料：萵筍300克,，食鹽1小勺,，白糖1小勺，紅尖椒3個(gè),，花椒1小勺,，醋1小勺，生抽1小勺,，蒜2瓣,，植物油過(guò)多一、萵筍去掉老皮,，取比力嫩的部位,，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩萵筍用刮皮刀,，刮出條狀二,、退出鹽，攪拌平均,，腌制5分鐘;瀝干水份,，放入盤中三、取一碗,，退出蒜蓉,、醋、生抽以及大批的糖攪拌平均成料汁;鍋中注入油,，下入花椒辣椒爆香四,、將椒油趁熱熗入料汁中，攪拌平均;將熗好的料汁,，平均地撒在萵筍條上即可,。
一、拌蔥頭
質(zhì)料
拌卷心菜
質(zhì)料
炎天高溫悶熱,，出汗多,、肉體以及胃口差了良多，再加之不愛(ài)在廚房久待,，更不愛(ài)做飯了,。此時(shí)，吃多少道重大快手又開(kāi)胃爽口的小涼菜,，可能說(shuō)是何等僥幸的事?。∶飨忍煜淼倪@7道純素小涼菜,，取材利便,，制作重大，酸辣甜醎可憑證口胃來(lái)調(diào)解,，喜愛(ài)的關(guān)注我,，不迷路！
【涼拌酸辣金針菇】很爽口的一道開(kāi)胃小菜,，金針菇焯水后,，只調(diào)個(gè)碗汁拌一拌，撒上香蔥,、小米辣,，香嫩脆挺開(kāi)胃，適宜炎天吃,，老小咸宜,。質(zhì)料：金針菇1把，小米辣4個(gè),，香蔥2棵,，香菜1棵，生抽過(guò)多,、米醋過(guò)多,，香油少許，辣椒油過(guò)多
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涼拌黃瓜,，涼拌金針菇,，涼拌油麥菜，涼拌菠菜,，涼拌馬鈴薯絲,；首先把自己想吃的菜切成自己喜愛(ài)的形態(tài)，而后調(diào)一個(gè)料汁調(diào)料汁的時(shí)候盡管縱然要少油少鹽,，這樣的話才比力好吃一點(diǎn),。
涼拌黃瓜，涼拌西紅柿,，涼拌豆腐干,，涼拌菠菜，涼拌娃娃菜,；好比涼拌西紅柿,，將西紅柿洗滌清潔,，切成小瓣，退出白糖,，攪拌平均就能了,。
都有涼拌金針菇，涼拌黃瓜,，涼拌面以及蒜汁撈面,，尚有涼拌西紅柿。概況加有一些蒜就能了,。
香干涼拌蓮藕丁的用料香干5塊??蓮藕200g??芹菜過(guò)多??大蒜3瓣??香菜2根??朝天椒兩個(gè)??鹽過(guò)多??味精過(guò)多??香醋過(guò)多??香油過(guò)多??麻油過(guò)多??芥末油少許??紅辣椒2個(gè)??八角1個(gè)??食用油1勺??香干涼拌蓮藕丁的做法步驟1豫備香干洗凈切成小塊,，焯水備用步驟2豫備蓮藕削皮洗凈，切成小丁,，焯水備用步驟3豫備芹菜,，切成小塊，洗凈焯水撈出備用步驟4炒鍋熱油,，放入味精,、紅辣椒、八角起鍋,，再倒入豫備好的切好片是的蒜瓣步驟5倒入焯水備用的蓮藕丁步驟6倒入香干以及芹菜塊,，挨次放入調(diào)味品鹽、香油,、香醋,、麻油、芥末油步驟7拌勻后盛出,，放在冰箱冷藏一小會(huì)兒就能吃啦香干涼拌蓮藕丁的烹調(diào)能耐一,、喜愛(ài)生抽以及糖的同伙可能稍微加一丟丟，我這邊沒(méi)加二,、香菜以及朝天椒忘了拌進(jìn)去,，以是照片沒(méi)展現(xiàn)，其后放下來(lái)的滋味也不錯(cuò),，不喜愛(ài)的同伙也可能不放,，看本生齒胃三、食材焯水時(shí)確定要留意火候以及時(shí)長(zhǎng),，別太持久變軟就欠好吃了,，特意是蓮藕是脆的才對(duì)于椒油熗拌萵筍
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片形貌用料：萵筍300克，食鹽1小勺,，白糖1小勺,，紅尖椒3個(gè)，花椒1小勺,，醋1小勺,，生抽1小勺,，蒜2瓣，植物油過(guò)多一,、萵筍去掉老皮,，取比力嫩的部位，大蒜去皮,，剁成蒜茸;嫩萵筍用刮皮刀，刮出條狀二,、退出鹽,，攪拌平均，腌制5分鐘;瀝干水份,，放入盤中三,、取一碗，退出蒜蓉,、醋,、生抽以及大批的糖攪拌平均成料汁;鍋中注入油，下入花椒辣椒爆香四,、將椒油趁熱熗入料汁中,，攪拌平均;將熗好的料汁，平均地撒在萵筍條上即可,。
一,、拌蔥頭
質(zhì)料
拌卷心菜
質(zhì)料
素涼拌菜在咱們的生涯中是必不可少的，過(guò)年過(guò)節(jié)的餐桌上也理當(dāng)多多少道這樣的爽口涼拌菜,，下面給巨匠推選12道川味素涼菜,，做法快捷，營(yíng)養(yǎng)味美,，開(kāi)胃下飯,，做好了一點(diǎn)也不輸葷菜。而且在良多飯館也很熱銷,，一起來(lái)看看都有哪多少道佳肴呢,？
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姜汁豇豆
姜汁味屬于川菜二十四味型中比力自力的一種味型，涼菜熱菜均有,，姜汁味的菜品主要突出姜的滋味,，醋以及姜的用量比力多一些，這道菜選用嫩豇豆概況嫩四季豆來(lái)作為質(zhì)料,，處置清潔,，汆水?dāng)嗌瑩瞥鲞^(guò)涼控水,，調(diào)香油堅(jiān)持蔥綠,，特意憑證自己的方式擺入盤中,。川菜好調(diào)碗汁，將姜末退出過(guò)多的醋以及鹽腌漬片刻,，佐根基調(diào)料增鮮,，澆淋在質(zhì)料上，這道菜就能上桌運(yùn)用了,。重大快捷又不失風(fēng)韻,。姜汁濃郁，酸辣咸香,。這款料汁還可能拌制其余葷素菜品,，好比姜汁肚片、姜汁肉片等等,。特意適宜喜愛(ài)吃姜的同伙,。
質(zhì)料：鮮嫩豇豆、老姜,、鹽,、醋、香油,、味精,、冷鮮湯。
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氣溫就像房?jī)r(jià)同樣逐漸飛騰,，以是咱們吃涼菜的時(shí)候也就越來(lái)越多,，那末若何做好涼菜吶？做涼菜的小竅門又有哪些吶,？下面就聽(tīng)我來(lái)編一編,，說(shuō)錯(cuò)了是說(shuō)一說(shuō)！由于我是四川這邊的就說(shuō)說(shuō)咱們這個(gè)傾向的涼菜吧,！涼菜的菜式良多,，口胃也良多，有甜酸,，麻辣,，椒麻，白味,，鮮辣等種種口胃,。對(duì)于這個(gè)涼菜的小竅門我的約莫也便因此下多少點(diǎn)！圖片源頭于收集,，如侵刪,！涼菜的小竅門1
黃瓜拌皮蛋
食材：黃瓜1根、皮蛋4個(gè)皮蛋,、1根香腸,、2根小米椒,、蒜粒4個(gè)、蔥花少許,、少許鹽,、白糖、生抽,、陳醋,、辣椒油、花椒油,。
做法：
一,、食材豫備好，盤子小,，皮蛋我只用了4個(gè)，香腸用了1根,，黃瓜洗凈,，用削皮器削成薄片。
二,、,、削好的黃瓜片，從一頭卷起放入盤中,。
三,、皮蛋剝殼，用細(xì)線把皮蛋分成4概況6瓣,，將切好的皮蛋,，圍著黃瓜卷擺放。
四,、再把香腸切成斜片,，擺放在皮蛋上一圈。
五,、小米椒以及蒜粒切末,，可能再豫備點(diǎn)蔥花，小米椒以及蒜末,，放在碗中,，加少許鹽，白糖,，生抽,，陳醋，辣椒油,，花椒油,，攪拌平均,。
六、把調(diào)制好的料汁退出盤中,，撒上蔥花即可,，口感清涼解油膩。
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