目錄

主料 豆腐皮過多 輔料 蔥過多,，蒜過多，蠔油過多，水淀粉過多 1. 豆腐皮切條,。 2. 焯水,。 3. 鍋中加油，退出蔥花,。 4. 放入豆腐皮翻炒,。 5. 放入好喲翻炒。 6. 不斷翻炒,。 7. 退出水淀粉,。 8. 翻炒。 尖椒去蒂 斜刀切成細絲 干豆腐先切成細條 再斜著切成菱形塊 將淀粉與水憑證1:5的比例調成水淀粉,，水淀粉約莫有小半碗就夠用了 將蒜切片,，炒鍋倒油，大火,，油熱后下蒜片翻炒,，聞到香味后下干豆腐翻炒多少下 退出尖椒翻炒多少下，加鹽調味 炒個一,、2分鐘之后,，將以前調好的水淀粉倒入鍋中，快捷翻炒多少下,，即將出鍋 — 食材清單 — 主料:尖椒2顆 輔料:干豆腐2張,，淀粉1勺，水4勺,，油3勺,，鹽1匙 — 烹調步驟 — 1· 尖椒切塊，干豆腐（用溫水浸泡頗為鐘）切條 2· 五花肉裹雞蛋清 3· 熱鍋冷油,，油熱退出蔥花炒香,，退出五花肉炒至八成熟 4· 退出青椒翻炒 5· 退出干豆腐沿鍋邊淋入1/3碗水不斷翻炒 6· 撒過多鹽，退出水淀粉 7· 待湯汁濃稠出鍋,，尖椒干豆腐,，滋味好極了。 青椒1個 豆腐皮1張 大蒜1粒 小蔥1棵 輔料 蠔油1勺生抽1勺鹽1克白糖5克水淀粉過多 步驟1 豫備好所有的食材,。辣椒選這種厚皮的,，炒進去更好吃，也不會太辣,，盡管嗜辣的人可能抉擇更辣的種類,。 步驟2 尖椒洗凈，去蒂,，再去掉概況的筋以及辣椒籽,，這樣處置之后,，辣椒的辣度就會飛騰了。就算不能吃辣的也可能很歡喜的吃這個菜了,。切成小塊,。 步驟3 小蔥切碎，蒜切末,。 步驟4 豆腐皮疊起來,，切妨礙條，再摞起來,，切成小塊. 步驟5 湯鍋加水,，燒開后下入適才切好的豆腐皮，焯水之后的豆腐皮會變患上柔軟,，吃起來口感也會綿軟,。 步驟6 炒鍋燒熱，放入調以及油,，再次燒熱后,，放入適才切好的蔥末，炒出香味,，再下入辣椒翻炒。 步驟7 翻炒會,，辣椒變軟,。 步驟8 辣椒炒軟后，放入適才焯水后的豆腐皮,，再次翻炒平均,。 步驟9 調一碗料汁，退出所有的調料,，倒入鍋里,，再次攪拌平均，像這樣勾個薄芡,，會更易入味平均。這也是這個菜好吃的關鍵步之一,。而且辣椒炒熟之后再調味,，吃起來也不會那末辣。 步驟10 翻炒至入味平均,。 步驟11 退出蒜末,。 步驟12 最后退出香菜，不斷炒勻就能了 主料 豆腐皮過多 輔料 蔥過多,，蒜過多，蠔油過多,，水淀粉過多 1. 豆腐皮切條,。 2. 焯水。 3. 鍋中加油,，退出蔥花。 4. 放入豆腐皮翻炒,。 5. 放入好喲翻炒,。 6. 不斷翻炒。 7. 退出水淀粉,。 8. 翻炒,。 尖椒去蒂 斜刀切成細絲 干豆腐先切成細條 再斜著切成菱形塊 將淀粉與水憑證1:5的比例調成水淀粉,，水淀粉約莫有小半碗就夠用了 將蒜切片,，炒鍋倒油,，大火,，油熱后下蒜片翻炒,，聞到香味后下干豆腐翻炒多少下 退出尖椒翻炒多少下,，加鹽調味 炒個一、2分鐘之后,，將以前調好的水淀粉倒入鍋中，快捷翻炒多少下,，即將出鍋 — 食材清單 — 主料:尖椒2顆 輔料:干豆腐2張,，淀粉1勺，水4勺,，油3勺,，鹽1匙 — 烹調步驟 — 1· 尖椒切塊，干豆腐（用溫水浸泡頗為鐘）切條 2· 五花肉裹雞蛋清 3· 熱鍋冷油,，油熱退出蔥花炒香,，退出五花肉炒至八成熟 4· 退出青椒翻炒 5· 退出干豆腐沿鍋邊淋入1/3碗水不斷翻炒 6· 撒過多鹽，退出水淀粉 7· 待湯汁濃稠出鍋,，尖椒干豆腐,，滋味好極了。 青椒1個 豆腐皮1張 大蒜1粒 小蔥1棵 輔料 蠔油1勺生抽1勺鹽1克白糖5克水淀粉過多 步驟1 豫備好所有的食材,。辣椒選這種厚皮的,，炒進去更好吃，也不會太辣,，盡管嗜辣的人可能抉擇更辣的種類,。 步驟2 尖椒洗凈，去蒂,，再去掉概況的筋以及辣椒籽,，這樣處置之后,，辣椒的辣度就會飛騰了,。就算不能吃辣的也可能很歡喜的吃這個菜了。切成小塊,。 步驟3 小蔥切碎,，蒜切末,。 步驟4 豆腐皮疊起來,，切妨礙條，再摞起來,，切成小塊. 步驟5 湯鍋加水,，燒開后下入適才切好的豆腐皮，焯水之后的豆腐皮會變患上柔軟,，吃起來口感也會綿軟,。 步驟6 炒鍋燒熱，放入調以及油,，再次燒熱后,，放入適才切好的蔥末，炒出香味,，再下入辣椒翻炒,。 步驟7 翻炒會,，辣椒變軟。 步驟8 辣椒炒軟后,，放入適才焯水后的豆腐皮,，再次翻炒平均。 步驟9 調一碗料汁,，退出所有的調料,，倒入鍋里，再次攪拌平均,，像這樣勾個薄芡,，會更易入味平均。這也是這個菜好吃的關鍵步之一,。而且辣椒炒熟之后再調味,，吃起來也不會那末辣。 步驟10 翻炒至入味平均,。 步驟11 退出蒜末,。 步驟12 最后退出香菜，不斷炒勻就能了 豆腐皮100克 尖椒3個 豬肉150克 輔料 蔥2克雞精2克食鹽1/2茶匙淀粉1茶匙花椒粉1/2茶匙生抽1茶匙植物油2湯匙 步驟1 豆腐皮以及尖椒都切好備用 步驟2 蔥花切好 步驟3 肉切好 步驟4 淀粉水備好 步驟5 鍋內放油燒熱,，肉下鍋翻炒,，退出蔥花、花椒粉,、醬油爆香 步驟6 干豆腐下鍋,，翻炒一小會，填半小碗水,，尖椒放里,，加鹽蓋蓋燜上5分鐘擺布。 步驟7 加淀粉水勾芡,，放雞精出鍋 步驟8 尖椒干豆腐出鍋 主料 干豆腐350克 尖椒2個 胡蘿卜1根 輔料 生抽1勺精鹽少許蔥花少許水淀粉2勺雞精少許香油少許 步驟1 首先炒胡蘿卜片 步驟2 放入蔥花 步驟3 放入生抽以及精鹽調味,，倒入一手勺湯。 步驟4 放入干豆腐 步驟5 放入尖椒 步驟6 炒平均 步驟7 放入水淀粉芶芡,，放香油起璀璨熏染關火,。 步驟8 特意好吃