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一,、溫度濕度：羊肚菌是屬高溫高濕型真菌,，3-5月雨后多爆發(fā)，8-9月也偶有爆發(fā),，生臨時(shí)長(zhǎng),，除了需較低氣溫外，還要較大溫差,，以寬慰菌絲體分解,，菌絲妨礙溫度為21-24℃，籽實(shí)體組成與發(fā)育溫度為4.4-16℃,，空氣相對(duì)于濕度為65%-85%,。為此，種植光陰應(yīng)在11-12月,。
二,、日照空氣：?jiǎn)伪〉纳⑸涔庥欣谧褜?shí)體的妨礙發(fā)育,，忌強(qiáng)烈的直射光。
三,、土壤條件：土壤pH值宜為6.5-7.5,，中性或者微堿性有利于羊肚菌妨礙，羊常妨礙在石灰?guī)r或者白堊土壤中,，在腐殖土,、黑或者黃色壤土、沙質(zhì)混合土中均能妨礙,。
一,、溫度濕度：羊肚菌是屬高溫高濕型真菌，3-5月雨后多爆發(fā),，8-9月也偶有爆發(fā),，生臨時(shí)長(zhǎng)，除了需較低氣溫外,，還要較大溫差,，以寬慰菌絲體分解，菌絲妨礙溫度為21-24℃,，籽實(shí)體組成與發(fā)育溫度為4.4-16℃,，空氣相對(duì)于濕度為65%-85%。為此,，種植光陰應(yīng)在11-12月,。
二、日照空氣：?jiǎn)伪〉纳⑸涔庥欣谧褜?shí)體的妨礙發(fā)育,，忌強(qiáng)烈的直射光,。
三,、土壤條件：土壤pH值宜為6.5-7.5,，中性或者微堿性有利于羊肚菌妨礙，羊常妨礙在石灰?guī)r或者白堊土壤中,，在腐殖土,、黑或者黃色壤土、沙質(zhì)混合土中均能妨礙,。
別致的羊肚菌頗為單薄結(jié)子,，但因其概況高低不屈，常含有泥沙,，會(huì)組成洗滌的難題,。
洗滌時(shí)應(yīng)先將別致的羊肚菌放入清潔的容器內(nèi)。
向容器內(nèi)倒入過(guò)多的清水或者溫度較低的涼白開(kāi),。
順著統(tǒng)一個(gè)傾向偏遠(yuǎn)地?cái)嚢?、打圈?
這樣即可將羊肚菌概況孔腹地當(dāng)?shù)嘏K物都洗滌進(jìn)去,。
一再洗滌2~3次后即可將羊肚菌洗滌清潔。
一,、溫度濕度：羊肚菌是屬高溫高濕型真菌,，3-5月雨后多爆發(fā)，8-9月也偶有爆發(fā),，生臨時(shí)長(zhǎng),，除了需較低氣溫外，還要較大溫差,，以寬慰菌絲體分解,，菌絲妨礙溫度為21-24℃，籽實(shí)體組成與發(fā)育溫度為4.4-16℃,，空氣相對(duì)于濕度為65%-85%,。為此，種植光陰應(yīng)在11-12月,。
二,、日照空氣：?jiǎn)伪〉纳⑸涔庥欣谧褜?shí)體的妨礙發(fā)育，忌強(qiáng)烈的直射光,。
三,、土壤條件：土壤pH值宜為6.5-7.5，中性或者微堿性有利于羊肚菌妨礙,，羊常妨礙在石灰?guī)r或者白堊土壤中,，在腐殖土、黑或者黃色壤土,、沙質(zhì)混合土中均能妨礙,。
別致的羊肚菌頗為單薄結(jié)子，但因其概況高低不屈,，常含有泥沙,，會(huì)組成洗滌的難題。
洗滌時(shí)應(yīng)先將別致的羊肚菌放入清潔的容器內(nèi),。
向容器內(nèi)倒入過(guò)多的清水或者溫度較低的涼白開(kāi),。
順著統(tǒng)一個(gè)傾向偏遠(yuǎn)地?cái)嚢琛⒋蛉Α?
這樣即可將羊肚菌概況孔腹地當(dāng)?shù)嘏K物都洗滌進(jìn)去,。
一再洗滌2~3次后即可將羊肚菌洗滌清潔,。
一、肉釀羊肚菌
1.豫備食材：羊肚菌,、瘦肉,、雞蛋、姜、蒜,、鹽,、醬油、油,；
2.將豬肉剁碎,，姜以及蒜切碎，雞蛋打散,；
3.將別致羊肚菌去掉泥腳,，洗滌清潔，分說(shuō)菌腳,，將菌腳切碎,；
4.將豬肉、姜,、蒜,、雞蛋、菌腳放在一個(gè)碗里,，而后退出過(guò)多鹽,、油、生抽,，攪拌平均,；
5.用筷子將攪拌好的肉塞進(jìn)羊肚菌內(nèi)，塞好后,，上鍋蒸10分鐘,，蒸的歷程中會(huì)有湯汁組成，用這個(gè)湯汁以及鹽,、油,、醬油下炒鍋炒一會(huì)，而后淋在蒸好的羊肚菌上,，這樣會(huì)更鮮美不雅吃,。
二、羊肚菌雞湯
1.豫備食材：雞,、人參,、羊肚菌,、枸杞,、姜片、鹽,、芝麻油,；
2.雞肉滾水中飛水10分鐘，而后干羊肚菌延遲泡發(fā)好，所有食材退出燉盅中,，隔水煲1.5-2小時(shí),，吃的時(shí)候退出過(guò)多鹽調(diào)味。
三,、羊肚菌蒸蛋
1.豫備食材：雞蛋,、羊肚菌、常溫水,、鹽,；
2.羊肚菌洗凈擦干水，對(duì)于半切開(kāi)待用,；
3.雞蛋打入盆中,，加鹽以及水?dāng)噭颍^(guò)篩,，倒入碗中,，蓋上保鮮膜，放入蒸屜中,；
4.主鍋內(nèi)倒入600克熱開(kāi)水,，將放著蛋液的蒸屜放到主鍋上，8分鐘/varoma/速率1,；
?5.揭開(kāi)保鮮膜,，將羊肚菌放在半凝聚的蛋液里，蓋好保鮮膜,，10分鐘/varoma/速率1,，蒸好后掏出蒸蛋，倒入一些小磨芝麻油,，淋一點(diǎn)醬油,，撒蔥花末，就能開(kāi)動(dòng)啦,！
一,、羊肚菌燉雞
用料：羊肚菌30g、雞一只,、鹽,、料酒、蔥,、姜,、姜枸杞、紅棗,、高湯
做法：
一,、將羊肚菌用溫水泡發(fā)并洗凈,，雞洗凈切塊，用熱水淖水去浮沫并洗凈,。
二,、鍋放入高湯（清水），大火燉雞到脫骨,，退出羊肚菌,、鹽、料酒,、蔥,、姜枸杞、紅棗,，雞肉燉爛即可出鍋,。
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羊肚菌燉雞
二、羊肚菌燉排骨
用料：羊肚菌30g,、豬排骨過(guò)多,、姜、蔥,、枸杞,、鹽
做法：
一、將羊肚菌用溫水泡發(fā)并洗凈,，排骨用熱水淖水去浮沫并洗凈,。
二、鍋放入清水,，放入排骨,，加料酒，燉到排骨脫骨時(shí)候,，退出羊肚菌,、鹽、蔥,、姜,、枸杞，排骨燉爛即可出鍋,。
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羊肚菌燉排骨
三,、炒羊肚菌
用料：羊肚菌過(guò)多、青椒過(guò)多,、大蒜,、生抽、鹽
做法：
一,、將羊肚菌用溫水泡發(fā)并洗凈（別致羊肚菌無(wú)需泡發(fā)）,，羊肚菌洗滌后切片,，青椒切片,，大蒜切片,。
二、鍋下油放入蒜片爆香,，放入羊肚菌以及青椒翻炒,，放入過(guò)多鹽以及生抽出鍋
羊肚菌是一種比力罕有的家養(yǎng)食用菌種，屬于藥食兩用的菌類(lèi),，早已經(jīng)被李時(shí)珍載入《本草大綱》之中,。羊肚菌俗稱(chēng)羊蘑或者羊肚菜，因其概況相似蜂窩狀,、形如羊肚而患上名,。羊肚菌光華為棕色與紅色相間搭配，吃起來(lái)柔軟香脆,、鮮香爽口,。
羊肚菌產(chǎn)自海拔2000~3000米擺布的高原地域，妨礙在殼斗科樹(shù)下的腐質(zhì)層中,，其妨礙情景厚道,，在雨水豐沛的季節(jié)多才會(huì)妨礙，妨礙艱深周期為一個(gè)月,。羊肚菌個(gè)頭偏小,，采摘起來(lái)較為難題，以是產(chǎn)量很比力低,，價(jià)錢(qián)比力高,。
羊肚菌的成果與熏染
一、羊肚菌提取液中搜羅酪氨酸酶抑制成份,，對(duì)于脂褐質(zhì)的組成有清晰的抑制作用,。
二、羊肚菌中因含有多糖成份,，具備抑制腫瘤,、抗菌、抗病毒,、增強(qiáng)免疫力的保健成果,。
三、羊肚菌對(duì)于養(yǎng)胃助消化,、食積氣滯,、化痰理氣、脘腹脹滿具備確定的調(diào)節(jié)熏染,。
四,、羊肚菌中含有豐碩的硒元素,，硒是散漫國(guó)衛(wèi)負(fù)氣關(guān)判斷的人體必需的微量元素，而且是該機(jī)關(guān)僅有認(rèn)定的防癌抗癌元素,。
羊肚菌又叫羊蘑,、羊肚菜、草笠竹等,，是馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食用真菌,，因其菌蓋概況高低不屈、狀如羊肚而患上名,，羊肚菌是子囊菌中最馳名的鮮味食菌,，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)錢(qián)豐碩，含有多種人體必需的氨基酸,，艱深以個(gè)大為優(yōu),，圓頂為下品，家養(yǎng)羊肚菌顏色有褐色,、黃色等,，而家養(yǎng)種植的羊肚菌根基為紅褐色且尖頂。
羊肚菌號(hào)稱(chēng)天下第一位菌,，也是天下最貴的山珍之一,，羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久負(fù)盛名的食補(bǔ)良品,，民間有‘年年吃羊肚,、八十仍是滿山走’的說(shuō)法。在法國(guó)一碗羊肚菌的價(jià)錢(qián)是3萬(wàn)元,，北京羊肚菌一碗也賣(mài)1000多,。羊肚菌貴的原因次若是產(chǎn)量少少而且營(yíng)養(yǎng)高，良多營(yíng)養(yǎng)成份壓倒海參以及冬蟲(chóng)夏草,。羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)至關(guān)豐碩,，是“頗為宜的卵白質(zhì)源頭”，并有“素中之葷”的美稱(chēng),。
羊肚菌妨礙在我國(guó)南方的一些省份,，他們主要的破費(fèi)地竹林之中，必需有緊張濕潤(rùn)的天氣條件,，它也是一種低級(jí)的食用菌,，頗為鮮美，
羊肚菌,，菌蓋近球形,、橢圓形至橢圓形，高4-10厘米,，寬3-6厘米,，頂端鈍圓,，概況有似羊肚狀的凹坑。凹坑不定形至近圓形,，寬4-12毫米,，蛋殼色至淡黃褐色，棱紋色較淺,，
羊肚菌是一種比力罕有的家養(yǎng)食用菌種,，屬于藥食兩用的菌類(lèi),，早已經(jīng)被李時(shí)珍載入《本草大綱》之中,。羊肚菌俗稱(chēng)羊蘑或者羊肚菜，因其概況相似蜂窩狀,、形如羊肚而患上名,。羊肚菌光華為棕色與紅色相間搭配，吃起來(lái)柔軟香脆,、鮮香爽口,。
羊肚菌產(chǎn)自海拔2000~3000米擺布的高原地域，妨礙在殼斗科樹(shù)下的腐質(zhì)層中,，其妨礙情景厚道,，在雨水豐沛的季節(jié)多才會(huì)妨礙，妨礙艱深周期為一個(gè)月,。羊肚菌個(gè)頭偏小,，采摘起來(lái)較為難題，以是產(chǎn)量很比力低,，價(jià)錢(qián)比力高,。
羊肚菌的成果與熏染
一、羊肚菌提取液中搜羅酪氨酸酶抑制成份,，對(duì)于脂褐質(zhì)的組成有清晰的抑制作用,。
二、羊肚菌中因含有多糖成份,，具備抑制腫瘤,、抗菌、抗病毒,、增強(qiáng)免疫力的保健成果,。
三、羊肚菌對(duì)于養(yǎng)胃助消化,、食積氣滯,、化痰理氣、脘腹脹滿具備確定的調(diào)節(jié)熏染,。
四,、羊肚菌中含有豐碩的硒元素,，硒是散漫國(guó)衛(wèi)負(fù)氣關(guān)判斷的人體必需的微量元素，而且是該機(jī)關(guān)僅有認(rèn)定的防癌抗癌元素,。
羊肚菌又叫羊蘑,、羊肚菜、草笠竹等,，是馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食用真菌,，因其菌蓋概況高低不屈、狀如羊肚而患上名,，羊肚菌是子囊菌中最馳名的鮮味食菌,，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)錢(qián)豐碩，含有多種人體必需的氨基酸,，艱深以個(gè)大為優(yōu),，圓頂為下品，家養(yǎng)羊肚菌顏色有褐色,、黃色等,，而家養(yǎng)種植的羊肚菌根基為紅褐色且尖頂。
羊肚菌號(hào)稱(chēng)天下第一位菌,，也是天下最貴的山珍之一,，羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久負(fù)盛名的食補(bǔ)良品,，民間有‘年年吃羊肚,、八十仍是滿山走’的說(shuō)法。在法國(guó)一碗羊肚菌的價(jià)錢(qián)是3萬(wàn)元,，北京羊肚菌一碗也賣(mài)1000多,。羊肚菌貴的原因次若是產(chǎn)量少少而且營(yíng)養(yǎng)高，良多營(yíng)養(yǎng)成份壓倒海參以及冬蟲(chóng)夏草,。羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)至關(guān)豐碩,，是“頗為宜的卵白質(zhì)源頭”，并有“素中之葷”的美稱(chēng),。
羊肚菌妨礙在我國(guó)南方的一些省份,，他們主要的破費(fèi)地竹林之中，必需有緊張濕潤(rùn)的天氣條件,，它也是一種低級(jí)的食用菌,，頗為鮮美，
羊肚菌,，菌蓋近球形,、橢圓形至橢圓形，高4-10厘米，寬3-6厘米,，頂端鈍圓,，概況有似羊肚狀的凹坑。凹坑不定形至近圓形,，寬4-12毫米,，蛋殼色至淡黃褐色，棱紋色較淺,，
家養(yǎng)珍貴菌,。羊肚菌（大名：Morchellaesculenta(L
羊肚菌是一種比力罕有的家養(yǎng)食用菌種，屬于藥食兩用的菌類(lèi),，早已經(jīng)被李時(shí)珍載入《本草大綱》之中,。羊肚菌俗稱(chēng)羊蘑或者羊肚菜，因其概況相似蜂窩狀,、形如羊肚而患上名,。羊肚菌光華為棕色與紅色相間搭配,，吃起來(lái)柔軟香脆,、鮮香爽口。
羊肚菌產(chǎn)自海拔2000~3000米擺布的高原地域,，妨礙在殼斗科樹(shù)下的腐質(zhì)層中,，其妨礙情景厚道，在雨水豐沛的季節(jié)多才會(huì)妨礙,，妨礙艱深周期為一個(gè)月,。羊肚菌個(gè)頭偏小，采摘起來(lái)較為難題,，以是產(chǎn)量很比力低,，價(jià)錢(qián)比力高。
羊肚菌的成果與熏染
一,、羊肚菌提取液中搜羅酪氨酸酶抑制成份,，對(duì)于脂褐質(zhì)的組成有清晰的抑制作用。
二,、羊肚菌中因含有多糖成份,，具備抑制腫瘤、抗菌,、抗病毒,、增強(qiáng)免疫力的保健成果。
三,、羊肚菌對(duì)于養(yǎng)胃助消化,、食積氣滯、化痰理氣,、脘腹脹滿具備確定的調(diào)節(jié)熏染,。
四,、羊肚菌中含有豐碩的硒元素，硒是散漫國(guó)衛(wèi)負(fù)氣關(guān)判斷的人體必需的微量元素,，而且是該機(jī)關(guān)僅有認(rèn)定的防癌抗癌元素,。
羊肚菌又叫羊蘑、羊肚菜,、草笠竹等,，是馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食用真菌，因其菌蓋概況高低不屈,、狀如羊肚而患上名,，羊肚菌是子囊菌中最馳名的鮮味食菌，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)錢(qián)豐碩,，含有多種人體必需的氨基酸,，艱深以個(gè)大為優(yōu)，圓頂為下品,，家養(yǎng)羊肚菌顏色有褐色,、黃色等，而家養(yǎng)種植的羊肚菌根基為紅褐色且尖頂,。
羊肚菌號(hào)稱(chēng)天下第一位菌,，也是天下最貴的山珍之一，羊肚菌既是宴席上的珍品,，又是久負(fù)盛名的食補(bǔ)良品,，民間有‘年年吃羊肚、八十仍是滿山走’的說(shuō)法,。在法國(guó)一碗羊肚菌的價(jià)錢(qián)是3萬(wàn)元,，北京羊肚菌一碗也賣(mài)1000多。羊肚菌貴的原因次若是產(chǎn)量少少而且營(yíng)養(yǎng)高,，良多營(yíng)養(yǎng)成份壓倒海參以及冬蟲(chóng)夏草,。羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)至關(guān)豐碩，是“頗為宜的卵白質(zhì)源頭”,，并有“素中之葷”的美稱(chēng),。
羊肚菌妨礙在我國(guó)南方的一些省份，他們主要的破費(fèi)地竹林之中,，必需有緊張濕潤(rùn)的天氣條件,，它也是一種低級(jí)的食用菌，頗為鮮美,，
羊肚菌,，菌蓋近球形、橢圓形至橢圓形，高4-10厘米,，寬3-6厘米,，頂端鈍圓，概況有似羊肚狀的凹坑,。凹坑不定形至近圓形,，寬4-12毫米，蛋殼色至淡黃褐色,，棱紋色較淺,，
家養(yǎng)珍貴菌。羊肚菌（大名：Morchellaesculenta(L
羊肚菌是一種家養(yǎng)珍貴菌類(lèi),，由于它的菌蓋概況高低不屈,，狀如羊肚，故名羊肚菌,。羊肚菌是一種很珍貴的做作補(bǔ)品,，具備豐碩的成果熏染。下面我為巨匠詳細(xì)介紹羊肚菌的成果與熏染及隱諱尚有食用措施,，一起來(lái)看看吧,。
羊肚菌的成果
化學(xué)成份;
含有Γ-L-谷氨酰-順-3-氨基-L-脯氨酸(γ-L-glutamyl-cis-3-amino-L-proline)，γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶類(lèi)(γ-glutamyltranspeptidase),，順-3-氨基-L-脯氨酸(cis-3-amino-L-proline);
氨基酸：丙氨酸(alanine),、谷氨酸(glutamicacid)及脯氨酸(proline),其余含量較低，特意低的是色氨酸(tryptophane),、酪氨酸(tyrosine)、半胱氨酸(cysteine)以及胱氨酸(cystine),還含有β-丙氨酸(β-alanine),。
營(yíng)養(yǎng)元素：卵白質(zhì),，多糖，甲殼質(zhì),，脂,，磷酸鹽。3種胡蘿卜素類(lèi)(carotene)以及4種葉黃素類(lèi)(xanthophyll),，搜羅蝦黃質(zhì)(astaxanthin)以及玉蜀黍黃質(zhì)(zeaxanthin),。麥角甾醇(ergosterol),麥角甾-5，7-二烯醇(ergosta-5,7-dienol),。
性味：性平,，味甘寒，無(wú)毒;
歸經(jīng)：脾;胃經(jīng)
成果主治;以及胃消食;理氣化痰,。主消化不良;痰多咳嗽,。
羊肚菌的熏染
羊肚菌性平，味甘寒，無(wú)毒;有利腸胃,、助消化,、化痰理氣、補(bǔ)腎壯陽(yáng),、補(bǔ)腦提神等成果,，此外還具備強(qiáng)體健身、提防傷風(fēng),，增強(qiáng)人體免疫力的成果,。
一、抗腫瘤
羊肚菌含抑制腫瘤的多糖,，抗菌,、抗病毒的活性成份，具備增強(qiáng)機(jī)體免疫力,、抗疲憊,、抗病毒、抑制腫瘤等諸多熏染,。
二,、防癌抗癌
羊肚菌所含豐碩的硒是人體紅細(xì)胞谷胱甘肽過(guò)氧化酶的組成成份，可運(yùn)輸大批氧份子來(lái)抑制惡性腫瘤,，使癌細(xì)胞失活;另方面能增強(qiáng)維生素E的抗氧化熏染,。硒的抗氧化熏染能修正致癌物的代傾向，并經(jīng)由散漫而解毒,，從而削減或者消除了致癌的危害,。
三、減肥瘦身
日本迷信家發(fā)現(xiàn)羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑,，可能實(shí)用地抑制脂褐質(zhì)的組成,。
羊肚菌的隱諱
隱諱人群：過(guò)敏者忌食。
適宜人群：艱深人群均可食用,，最適宜中暮年人,、陽(yáng)萎、早泄,、性功能消退,、性欲冷漠者、主婦及腦力使命者等食用,。
選購(gòu)能耐
一,、篩選干貨羊肚菌時(shí)，應(yīng)留意留意羊肚菌所含的份量以及產(chǎn)地是否是有信譽(yù)的企業(yè)破費(fèi)以及銷(xiāo)售等,，切莫妄想重價(jià)置辦了假羊肚菌而舍近求遠(yuǎn),。
二,、篩選別致羊肚菌時(shí)，不理當(dāng)篩選含有太多的水份特意沉的羊肚菌,，這種羊肚菌每一每一被不良商販注了水,，這樣的羊肚菌不光營(yíng)養(yǎng)消散嚴(yán)正，還特意不易保存,。
三,、選購(gòu)由羊肚菌的形態(tài)妨礙入手，羊肚菌由羊肚狀的可孕頭狀體菌蓋以及一個(gè)不孕的菌柄組成,。菌蓋概況有網(wǎng)狀棱的籽實(shí)層,，邊緣與菌柄相連。菌柄圓筒狀,、中空,，概況滑膩或者有凹槽。
四,、要子細(xì)審核羊肚菌的概況,，要妄想殘缺，聞起來(lái)不發(fā)酸的滋味,。
五,、不要置辦過(guò)于成熟的羊肚菌，審核菌蓋,，不殘缺掀開(kāi),，或者是掀開(kāi)后不割裂凋謝的才是好羊肚菌。
六,、審核羊肚菌的概況,，妄想殘缺，聞起來(lái)不發(fā)酸的滋味,。菌蓋不殘缺掀開(kāi),，或者是掀開(kāi)后不割裂凋謝的才是下等的羊肚菌。
羊肚菌的食用措施
市面上見(jiàn)到的羊肚菌少數(shù)是干品,，這是由于羊肚菌產(chǎn)季很短，保鮮極為難題,。食歷時(shí)首先要將羊肚菌干品發(fā)開(kāi),。發(fā)泡羊肚菌頗有能耐，不能用開(kāi)水,，也不能用冷水,，要用四五十度擺布的溫水，這種溫度的水既能保障羊肚菌的香味發(fā)散進(jìn)去,，又不會(huì)破損羊肚菌的口感,。水的量要偏激,，以適才浸過(guò)菇面為宜，約莫二三頗為鐘后水釀成酒紅色,，羊肚菌殘缺變軟即可撈出洗凈備用,，發(fā)菌的酒紅色原湯經(jīng)積淀泥砂后要用于燒菜。切記這酒紅色的原湯是羊肚菌滋味以及營(yíng)養(yǎng)的精髓地址,。
【羊肚菌姬松茸石斛湯】
質(zhì)料：羊肚菌10克;姬松茸25克;石斛15克;瘦肉200克;食鹽少許,。
做法：
一、羊肚菌以及姬松茸用冷水沖洗清潔,，留意修剪去掉底子部,，待用;石斛搓洗清潔即可;瘦肉剁成肉末，搓成一個(gè)大的肉餅,。
二,、把所有質(zhì)料退出燉盅，倒入約3碗開(kāi)水,，燉3小時(shí),，退出少許食鹽即可。文火燉3小時(shí)后就功虧一簣了!要所有質(zhì)料吃光光哦,，不要浪費(fèi)!
這個(gè)真的黑白常好的湯,，孕婦也可能喝，小孩也可能喝,，老人也可能喝,，男性女性都頗為需要的一款湯水，對(duì)于亞瘦弱體質(zhì)概況病后調(diào)節(jié)都頗為頗為的好!
【羊肚菌燒豆腐】
質(zhì)料：嫩豆腐一塊;羊肚菌200克;香蔥多少多;鹽少許;醬油過(guò)多;水過(guò)多,。
做法：
一,、香蔥洗凈，蔥白切段,，蔥綠切成末,。羊肚菌洗凈用溫水泡發(fā)，泡過(guò)的水去除了積淀物之后留下來(lái)備用,。
二,、煎嫩豆腐成形的關(guān)鍵一步：鍋中加水、少許鹽燒開(kāi),，嫩豆腐放入汆燙一下?lián)瞥鰝溆谩?
三,、炒鍋倒入油燒熱轉(zhuǎn)小火，豆腐拿在手上邊切邊毛骨悚然地放在鍋中,。全副放入鍋中后中小火煎豆腐,，一壁煎好留意翻面，直到兩面都煎成金黃色盛出,。
四,、鍋中留少許底油,，加蔥白爆香，而后把煎好的豆腐,、泡好的羊肚菌放入,，泡菌的水也倒入，憑證總體口胃退出醬油調(diào)味,，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉煮至豆腐入味,。蔥白段用筷子夾出丟掉，裝盤(pán)后即可享受了,。
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