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茄子是咱們同樣艱深生涯中極其罕有且營養(yǎng)價錢較高的一種食物,，良多同伙會去超市置辦一些茄子放在家中豫備食用,?？墒且恍┩镌谫I回白菇的時候，發(fā)現(xiàn)自己不知道若何做好吃的燒茄子,，不斷止處置的茄子很簡略演化破損概況是滋味爆發(fā)變更,，從而導(dǎo)致茄子無奈發(fā)揮其滋味,。那末咱們理當奈何樣處置這種自己不知道若何做好吃的燒茄子的情景呢？那末接下來就由我來介紹一下做好吃的燒茄子的步驟吧,。 第一步：篩選出茄子丟掉一些侵蝕蟲蛀的部份,，洗清潔后瀝水。第二步：燒開一鍋開水后退出少許食用油以及鹽,，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出,。第三步：鍋內(nèi)放少許麻油再放入蒜蓉炒香，而后倒入適才焯好的茄子,，再倒入蠔油以及少許生抽,。第四步：加少許水以及味精調(diào)味后淋于茄子上，最后撒少許胡椒粉,，放上蔥花即可出鍋,。 看了我的措施，如今你學會若何做好吃的燒茄子了嗎,？學會了的話就快快把這個措施分享進來,，讓更多的人知道若何做好吃的燒茄子。妨礙以上步驟操作的同時,，咱們需要留意的是茄子艱深適宜炒著吃,，以是咱們在焯水的時候要留意光陰，省患上光陰過長破損了茄子的口感以及營養(yǎng),。 質(zhì)料:青茄子一個,，木耳、蔥姜絲,，蒜片,，八角、雞蛋,、玉米淀粉,、面粉各過多。 調(diào)料:生抽,、老抽,、鹽、雞精,、糖,、醋各過多。 做法步驟: 一,、茄子去蒂去皮,，切滾刀塊，洗凈過濾水份，蔥姜切絲,，蒜切片,。 二、一個雞蛋,，兩把玉米淀粉,，一把面攪散，退出過多清水,，調(diào)成稀糊,。 三、茄子灑下層面粉,，倒入調(diào)好的糊攪拌平均,，鍋燒熱下油，逐個放入抄拌好的茄子炸制2至3分鐘,，茄子泛黃后撈出,。 四、鍋留底油,，放入蔥姜絲,，蒜片、八角(掰成小塊,，小火炒香,，下入一碗水。 5水開后退出鹽,、生抽,、少許老抽調(diào)色，放入炸好的茄子,，蓋上鍋蓋燜一分鐘,，放入少許的糖提鮮，退出木耳,，放入雞精,，鍋邊烹醋，大火翻炒收汁,，出鍋,。 用料 淀粉 3勺，蒜 3瓣,，老抽 1勺,，生抽 1.5勺 糖 3克，鹽 5克,，茄子 2個,，醬油 1.5勺 青椒 1個,，胡蘿卜 1根 燒茄子的做法步驟 步驟 1 先將茄子削皮，切成棱形塊狀,，豫備一盆淡鹽水,，把切好的茄子放入淡鹽水中浸泡15分鐘,。 步驟 2 15分鐘之后把茄子撈進去用清水洗凈,，而后把清水倒出，這時撒上淀粉,，將淀粉與茄子短缺融會在一起,。 步驟 3 調(diào)汁:碗中挨次放入大批清水、淀粉,、茄子,、鹽、糖,、蒜,、生抽、老抽,、醬油,，而后攪拌平均即可。 步驟 4 鍋中放過多的食用油,，油溫加熱至七層熱時倒入茄子,，3分鐘之后開始翻炒，茄子炸成兩面金黃外酥里嫩,，鍋中留些底油撈出即可,。 步驟 5 將調(diào)好的醬汁放入鍋中，熬成冷漠形態(tài),。 步驟 6 這時將茄子倒入鍋中,，快捷翻炒，撈出轉(zhuǎn)盤即可,。 將茄子切成滾刀塊,，退出鹽腌制20分鐘。將蒜末,、小紅椒,、生抽、蠔油,、清水以及淀粉攪拌平均備用,，將茄子擠干水份并退出生粉抓拌平均。鍋燒熱油倒入茄子煎至表皮微黃后,，倒入調(diào)好的醬汁翻炒,，2分鐘后即可出鍋,。 將茄子腌制好，豫備好醬汁 1.將豫備好的茄子切成滾刀塊放入容器中,，退出鹽抓勻腌制20分鐘,。將蒜末、小紅椒放入碗中,，再退出生抽,、蠔油、清水以及淀粉攪拌平均備用,。 將茄子裹上生粉 2.在腌好的茄子中退出清水把過剩的鹽分洗掉,，洗完后將茄子撈出擠干水份。在茄子中退出生粉抓拌平均備用,。 茄子煎至微黃退出醬汁翻炒平均 3.鍋燒熱油倒入豫備好的茄子,，煎至表皮微黃后，倒入調(diào)好的醬汁翻炒平均,，翻炒2分鐘后就能起鍋裝盤了,。 做法步驟 1. 茄子洗凈去皮。 2. 切成小長條,，撒上一點點的鹽腌制10分鐘,。 3. 撒上一點玉米粉抓均。 4. 兌一個碗汁,，放入少許的清水,，淀粉，生抽,，老抽,，糖，雞精,，蠔油,，醋。 5. 熄滅,，倒油,，油要比艱深多一點，下入茄子中小火將茄子煎熟,，裝盤備用,。 6. 另起鍋熄滅倒油，蔥蒜爆香,。 7. 倒入茄子,，放入少許的老抽上色，翻炒平均,。 8. 倒入碗汁翻炒平均即可出鍋,。 豫備質(zhì)料：茄子一根,、馬鈴薯半個、杭椒4根,、鹽過多,、生姜1片、大蒜3瓣,、高湯半碗,、水淀粉過多、花生油2勺,、生抽1小勺 一,、所有主食材豫備殘缺,。 二,、茄子切滾刀塊，辣椒切斜刀,，生姜切片,。 三、馬鈴薯切滾刀塊,，用清水沖洗清潔概況的淀粉,。 四、不沾平底鍋放過多油,，先放馬鈴薯煎至八分熟,，盛進去備用。 五,、再放一些油,，放入生姜以及大蒜炒出香味。 六,、放入擠干水份的茄子,，中火翻炒。 七,、煎炒至茄子概況偏遠發(fā)黃,，放入一勺高湯。 八,、放入馬鈴薯以及辣椒圈,。 九、放入一勺鹽以及少許生抽,，炒勻后蓋蓋子燜煮1分鐘擺布,。 十、最后淋入水淀粉,，出鍋,。 十一,、最后裝盤即可食用。 一,、用料:圓茄子 1個青辣椒 3個紅辣椒 1個大蒜 3瓣油 20克鹽 2克醬油 10克蠔油 10克 步驟: 二,、辣椒切小塊，茄子切滾刀塊,，茄子塊要大一些,、薄一些，盡管縱然讓每一塊都有皮有肉,； 三,、茄子淘汰盆里，撒少許鹽,，拌勻,，靜置10多分鐘；鹽放良多,，靜置光陰短,，鹽放患上少，靜置光陰稍長,； 四,、抓一把茄子，用手稍使勁攥一攥,，黑黑的茄子汁就進去了,，此時的茄子塊邊緣呈透明狀； 五,、溫鍋溫油,，油量跟艱深炒菜的量同樣，將茄子入鍋,，中火不斷翻炒,； 六、不斷用鏟子按壓茄子片,，使其中的汁水更快地滲顯展現(xiàn)來,；待茄子片變軟，將青紅辣椒倒入鍋中,； 七,、不斷翻炒，至茄子片變透明狀,，且部份是一大坨狀,，淋醬油、蠔油,、撒蒜末,； 八,、快捷翻炒平均出鍋。 主料： 燒茄子 1先洗凈茄子番茄青椒備用,！ 2蔥姜蒜切片,！番茄切片！青椒滾刀切,！面糊混好,！ 3面糊里邊打個雞蛋加點鹽！打成糊狀 4茄子切塊,！裹下面糊,！豫備下鍋炸！ 5面糊確定不能太稀了,！ 6鍋放到火上,！溫油下鍋！油溫不能過高要否則外邊糊了,，概況不熟,！ 7茄子炸熟撈出備用,！ 8炒鍋縱火上,！退出半碗水！放入蔥姜蒜,！番茄以及青椒,！加鹽！煮沸,！放入茄子,！ 9鮮味的水煮燒茄子就能開吃了！ 小貼士 茄子裹面炸最佳炸透,！這樣燒的時候就簡略熟,！ 1/12 豫備食材，茄子去皮切塊,，胡蘿卜切菱形片,，切蔥花以及蒜末，肉切薄片,，辣椒切段,。 ?2/12 把茄子放進盆中，概況噴水,，而后撒一些干淀粉顛動盆里的茄子,，使茄子平均的裹上淀粉。 ?3/12 再二次噴水,，撒干淀粉顛動茄子 ?4/12 鍋中倒過多油燒熱后,，放入裹好淀粉的茄子,，油溫約莫能使放入的茄子周圍冒泡就行，炸到茄子表皮硬了就撈進去,。 ?5/12 再次把油鍋加熱到油溫八成熱,，把適才炸過的茄子倒進去復(fù)炸一遍。 ?6/12 撈出控油,。 ?7/12 調(diào)醬汁:把兩勺生抽,，一勺淀粉，一勺蠔油,，一茶匙鹽,，一茶匙雞精以及過多十三香倒進碗中攪拌平均，而后再添過多清水一起攪拌平均,。 ?8/12 鍋中淘汰批油燒熱后倒入蒜爆香,，而后放入肉片炒至斷生。 ?9/12 把胡蘿卜以及尖椒倒進鍋中翻炒平均,。 ?10/12 把調(diào)好的醬汁倒進去翻炒至冷漠,。 ?11/12 倒入炸好的茄子以及蔥花翻炒，把醬汁都掛在茄子上,。（假如太干可少放點水） ?12/12 盛出裝盤,。 茄子是咱們同樣艱深生涯中極其罕有且營養(yǎng)價錢較高的一種食物，良多同伙會去超市置辦一些茄子放在家中豫備食用,?？墒且恍┩镌谫I回白菇的時候，發(fā)現(xiàn)自己不知道若何做好吃的燒茄子,，不斷止處置的茄子很簡略演化破損概況是滋味爆發(fā)變更,，從而導(dǎo)致茄子無奈發(fā)揮其滋味。那末咱們理當奈何樣處置這種自己不知道若何做好吃的燒茄子的情景呢,？那末接下來就由我來介紹一下做好吃的燒茄子的步驟吧,。 第一步：篩選出茄子丟掉一些侵蝕蟲蛀的部份，洗清潔后瀝水,。第二步：燒開一鍋開水后退出少許食用油以及鹽,，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出。第三步：鍋內(nèi)放少許麻油再放入蒜蓉炒香,，而后倒入適才焯好的茄子,，再倒入蠔油以及少許生抽。第四步：加少許水以及味精調(diào)味后淋于茄子上,，最后撒少許胡椒粉,，放上蔥花即可出鍋。 看了我的措施,，如今你學會若何做好吃的燒茄子了嗎,？學會了的話就快快把這個措施分享進來，讓更多的人知道若何做好吃的燒茄子,。妨礙以上步驟操作的同時,，咱們需要留意的是茄子艱深適宜炒著吃，以是咱們在焯水的時候要留意光陰,，省患上光陰過長破損了茄子的口感以及營養(yǎng)。 質(zhì)料:青茄子一個,，木耳,、蔥姜絲，蒜片,，八角,、雞蛋、玉米淀粉,、面粉各過多,。 調(diào)料:生抽、老抽,、鹽,、雞精、糖,、醋各過多,。 做法步驟: 一,、茄子去蒂去皮，切滾刀塊,，洗凈過濾水份,，蔥姜切絲，蒜切片,。 二,、一個雞蛋，兩把玉米淀粉,，一把面攪散,，退出過多清水，調(diào)成稀糊,。 三,、茄子灑下層面粉，倒入調(diào)好的糊攪拌平均,，鍋燒熱下油,，逐個放入抄拌好的茄子炸制2至3分鐘，茄子泛黃后撈出,。 四,、鍋留底油，放入蔥姜絲,，蒜片,、八角(掰成小塊，小火炒香,，下入一碗水,。 5水開后退出鹽、生抽,、少許老抽調(diào)色,，放入炸好的茄子，蓋上鍋蓋燜一分鐘,，放入少許的糖提鮮,，退出木耳，放入雞精,，鍋邊烹醋,，大火翻炒收汁，出鍋,。 用料 淀粉 3勺,，蒜 3瓣，老抽 1勺，生抽 1.5勺 糖 3克,，鹽 5克,，茄子 2個，醬油 1.5勺 青椒 1個,，胡蘿卜 1根 燒茄子的做法步驟 步驟 1 先將茄子削皮,，切成棱形塊狀，豫備一盆淡鹽水,，把切好的茄子放入淡鹽水中浸泡15分鐘,。 步驟 2 15分鐘之后把茄子撈進去用清水洗凈，而后把清水倒出,，這時撒上淀粉,，將淀粉與茄子短缺融會在一起。 步驟 3 調(diào)汁:碗中挨次放入大批清水,、淀粉,、茄子、鹽,、糖,、蒜、生抽,、老抽,、醬油，而后攪拌平均即可,。 步驟 4 鍋中放過多的食用油,，油溫加熱至七層熱時倒入茄子，3分鐘之后開始翻炒,，茄子炸成兩面金黃外酥里嫩,，鍋中留些底油撈出即可。 步驟 5 將調(diào)好的醬汁放入鍋中,，熬成冷漠形態(tài),。 步驟 6 這時將茄子倒入鍋中，快捷翻炒,，撈出轉(zhuǎn)盤即可。 將茄子切成滾刀塊,，退出鹽腌制20分鐘,。將蒜末、小紅椒,、生抽,、蠔油、清水以及淀粉攪拌平均備用，將茄子擠干水份并退出生粉抓拌平均,。鍋燒熱油倒入茄子煎至表皮微黃后,，倒入調(diào)好的醬汁翻炒，2分鐘后即可出鍋,。 將茄子腌制好,，豫備好醬汁 1.將豫備好的茄子切成滾刀塊放入容器中，退出鹽抓勻腌制20分鐘,。將蒜末,、小紅椒放入碗中，再退出生抽,、蠔油,、清水以及淀粉攪拌平均備用。 將茄子裹上生粉 2.在腌好的茄子中退出清水把過剩的鹽分洗掉,，洗完后將茄子撈出擠干水份,。在茄子中退出生粉抓拌平均備用。 茄子煎至微黃退出醬汁翻炒平均 3.鍋燒熱油倒入豫備好的茄子,，煎至表皮微黃后,，倒入調(diào)好的醬汁翻炒平均，翻炒2分鐘后就能起鍋裝盤了,。 做法步驟 1. 茄子洗凈去皮,。 2. 切成小長條，撒上一點點的鹽腌制10分鐘,。 3. 撒上一點玉米粉抓均,。 4. 兌一個碗汁，放入少許的清水,，淀粉,，生抽，老抽,，糖,，雞精，蠔油,，醋,。 5. 熄滅，倒油,，油要比艱深多一點,，下入茄子中小火將茄子煎熟，裝盤備用,。 6. 另起鍋熄滅倒油,，蔥蒜爆香,。 7. 倒入茄子，放入少許的老抽上色,，翻炒平均,。 8. 倒入碗汁翻炒平均即可出鍋。 豫備質(zhì)料：茄子一根,、馬鈴薯半個,、杭椒4根、鹽過多,、生姜1片,、大蒜3瓣、高湯半碗,、水淀粉過多,、花生油2勺、生抽1小勺 一,、所有主食材豫備殘缺,。 二、茄子切滾刀塊,，辣椒切斜刀,，生姜切片。 三,、馬鈴薯切滾刀塊,，用清水沖洗清潔概況的淀粉。 四,、不沾平底鍋放過多油,，先放馬鈴薯煎至八分熟，盛進去備用,。 五,、再放一些油，放入生姜以及大蒜炒出香味,。 六,、放入擠干水份的茄子，中火翻炒,。 七,、煎炒至茄子概況偏遠發(fā)黃，放入一勺高湯,。 八,、放入馬鈴薯以及辣椒圈。 九,、放入一勺鹽以及少許生抽,，炒勻后蓋蓋子燜煮1分鐘擺布。 十,、最后淋入水淀粉,，出鍋。 十一,、最后裝盤即可食用,。 一、用料:圓茄子 1個青辣椒 3個紅辣椒 1個大蒜 3瓣油 20克鹽 2克醬油 10克蠔油 10克 步驟: 二,、辣椒切小塊,，茄子切滾刀塊，茄子塊要大一些,、薄一些,，盡管縱然讓每一塊都有皮有肉； 三,、茄子淘汰盆里,，撒少許鹽，拌勻,，靜置10多分鐘,；鹽放良多，靜置光陰短,，鹽放患上少,，靜置光陰稍長； 四,、抓一把茄子,，用手稍使勁攥一攥，黑黑的茄子汁就進去了,，此時的茄子塊邊緣呈透明狀,； 五、溫鍋溫油,，油量跟艱深炒菜的量同樣,，將茄子入鍋，中火不斷翻炒,； 六,、不斷用鏟子按壓茄子片，使其中的汁水更快地滲顯展現(xiàn)來,；待茄子片變軟,，將青紅辣椒倒入鍋中； 七,、不斷翻炒,，至茄子片變透明狀,，且部份是一大坨狀，淋醬油,、蠔油,、撒蒜末； 八,、快捷翻炒平均出鍋,。 主料： 燒茄子 1先洗凈茄子番茄青椒備用！ 2蔥姜蒜切片,！番茄切片,！青椒滾刀切！面糊混好,！ 3面糊里邊打個雞蛋加點鹽,！打成糊狀 4茄子切塊！裹下面糊,！豫備下鍋炸,！ 5面糊確定不能太稀了！ 6鍋放到火上,！溫油下鍋,！油溫不能過高要否則外邊糊了，概況不熟,！ 7茄子炸熟撈出備用,！ 8炒鍋縱火上！退出半碗水,！放入蔥姜蒜,！番茄以及青椒！加鹽,！煮沸,！放入茄子！ 9鮮味的水煮燒茄子就能開吃了,！ 小貼士 茄子裹面炸最佳炸透,！這樣燒的時候就簡略熟！ 1/12 豫備食材,，茄子去皮切塊,，胡蘿卜切菱形片，切蔥花以及蒜末,，肉切薄片,，辣椒切段。 ?2/12 把茄子放進盆中,，概況噴水,，而后撒一些干淀粉顛動盆里的茄子,，使茄子平均的裹上淀粉。 ?3/12 再二次噴水,，撒干淀粉顛動茄子 ?4/12 鍋中倒過多油燒熱后,，放入裹好淀粉的茄子，油溫約莫能使放入的茄子周圍冒泡就行,，炸到茄子表皮硬了就撈進去。 ?5/12 再次把油鍋加熱到油溫八成熱,，把適才炸過的茄子倒進去復(fù)炸一遍,。 ?6/12 撈出控油。 ?7/12 調(diào)醬汁:把兩勺生抽,，一勺淀粉,，一勺蠔油，一茶匙鹽,，一茶匙雞精以及過多十三香倒進碗中攪拌平均,，而后再添過多清水一起攪拌平均。 ?8/12 鍋中淘汰批油燒熱后倒入蒜爆香,，而后放入肉片炒至斷生,。 ?9/12 把胡蘿卜以及尖椒倒進鍋中翻炒平均。 ?10/12 把調(diào)好的醬汁倒進去翻炒至冷漠,。 ?11/12 倒入炸好的茄子以及蔥花翻炒,，把醬汁都掛在茄子上。（假如太干可少放點水） ?12/12 盛出裝盤,。 一,、豫備食材：圓茄子一個，滾刀切塊,，先用食鹽腌20分鐘,，將滲透的水倒掉，退出3勺淀粉,，拌勻,。再豫備青椒、西紅柿,、蔥蒜洗凈備用,。 二、蔥蒜切碎備用 三,、西紅柿切塊,，青椒手撕小塊備用 四、鍋中倒入食用油,，燒熱,，不等清晰冒油煙就將茄子放入開始炸,，中火炸，炸到茄子顏色變患上微黃就能撈出,，炸約莫4-5分鐘