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茄子是咱們同樣艱深生涯中極其罕有且營養(yǎng)價錢較高的一種食物，良多同伙會去超市置辦一些茄子放在家中豫備食用,?？墒且恍┩镌谫I回白菇的時候，發(fā)現(xiàn)自己不知道若何做好吃的燒茄子,，不斷止處置的茄子很簡略演化破損概況是滋味爆發(fā)變更,，從而導(dǎo)致茄子無奈發(fā)揮其滋味。那末咱們理當(dāng)奈何樣處置這種自己不知道若何做好吃的燒茄子的情景呢,？那末接下來就由我來介紹一下做好吃的燒茄子的步驟吧,。 第一步：篩選出茄子丟掉一些侵蝕蟲蛀的部份,，洗清潔后瀝水,。第二步：燒開一鍋開水后退出少許食用油以及鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出,。第三步：鍋內(nèi)放少許麻油再放入蒜蓉炒香,，而后倒入適才焯好的茄子,，再倒入蠔油以及少許生抽。第四步：加少許水以及味精調(diào)味后淋于茄子上,，最后撒少許胡椒粉,，放上蔥花即可出鍋。 看了我的措施,，如今你學(xué)會若何做好吃的燒茄子了嗎,？學(xué)會了的話就快快把這個措施分享進(jìn)來，讓更多的人知道若何做好吃的燒茄子,。妨礙以上步驟操作的同時,，咱們需要留意的是茄子艱深適宜炒著吃，以是咱們在焯水的時候要留意光陰,，省患上光陰過長破損了茄子的口感以及營養(yǎng),。 質(zhì)料:青茄子一個，木耳,、蔥姜絲,，蒜片，八角,、雞蛋,、玉米淀粉、面粉各過多,。 調(diào)料:生抽,、老抽、鹽,、雞精,、糖、醋各過多,。 做法步驟: 一,、茄子去蒂去皮，切滾刀塊,，洗凈過濾水份,，蔥姜切絲，蒜切片,。 二,、一個雞蛋，兩把玉米淀粉,，一把面攪散,，退出過多清水，調(diào)成稀糊。 三,、茄子灑下層面粉,，倒入調(diào)好的糊攪拌平均，鍋燒熱下油,，逐個放入抄拌好的茄子炸制2至3分鐘,，茄子泛黃后撈出。 四,、鍋留底油,，放入蔥姜絲，蒜片,、八角(掰成小塊,，小火炒香，下入一碗水,。 5水開后退出鹽,、生抽、少許老抽調(diào)色,，放入炸好的茄子,，蓋上鍋蓋燜一分鐘，放入少許的糖提鮮,，退出木耳,，放入雞精，鍋邊烹醋,，大火翻炒收汁,，出鍋。 用料 淀粉 3勺,，蒜 3瓣,，老抽 1勺，生抽 1.5勺 糖 3克,，鹽 5克,，茄子 2個，醬油 1.5勺 青椒 1個,，胡蘿卜 1根 燒茄子的做法步驟 步驟 1 先將茄子削皮,，切成棱形塊狀，豫備一盆淡鹽水,，把切好的茄子放入淡鹽水中浸泡15分鐘,。 步驟 2 15分鐘之后把茄子撈進(jìn)去用清水洗凈，而后把清水倒出,，這時撒上淀粉,，將淀粉與茄子短缺融會在一起,。 步驟 3 調(diào)汁:碗中挨次放入大批清水、淀粉,、茄子、鹽,、糖,、蒜、生抽,、老抽,、醬油，而后攪拌平均即可,。 步驟 4 鍋中放過多的食用油,，油溫加熱至七層熱時倒入茄子，3分鐘之后開始翻炒,，茄子炸成兩面金黃外酥里嫩,，鍋中留些底油撈出即可。 步驟 5 將調(diào)好的醬汁放入鍋中,，熬成冷漠形態(tài),。 步驟 6 這時將茄子倒入鍋中，快捷翻炒,，撈出轉(zhuǎn)盤即可,。 將茄子切成滾刀塊，退出鹽腌制20分鐘,。將蒜末,、小紅椒、生抽,、蠔油,、清水以及淀粉攪拌平均備用，將茄子擠干水份并退出生粉抓拌平均,。鍋燒熱油倒入茄子煎至表皮微黃后,，倒入調(diào)好的醬汁翻炒，2分鐘后即可出鍋,。 將茄子腌制好,，豫備好醬汁 1.將豫備好的茄子切成滾刀塊放入容器中，退出鹽抓勻腌制20分鐘,。將蒜末,、小紅椒放入碗中，再退出生抽,、蠔油,、清水以及淀粉攪拌平均備用。 將茄子裹上生粉 2.在腌好的茄子中退出清水把過剩的鹽分洗掉，洗完后將茄子撈出擠干水份,。在茄子中退出生粉抓拌平均備用,。 茄子煎至微黃退出醬汁翻炒平均 3.鍋燒熱油倒入豫備好的茄子，煎至表皮微黃后,，倒入調(diào)好的醬汁翻炒平均,，翻炒2分鐘后就能起鍋裝盤了。 做法步驟 1. 茄子洗凈去皮,。 2. 切成小長條,，撒上一點點的鹽腌制10分鐘。 3. 撒上一點玉米粉抓均,。 4. 兌一個碗汁,，放入少許的清水，淀粉,，生抽,，老抽，糖,，雞精,，蠔油，醋,。 5. 熄滅,，倒油，油要比艱深多一點,，下入茄子中小火將茄子煎熟,，裝盤備用。 6. 另起鍋熄滅倒油,，蔥蒜爆香,。 7. 倒入茄子，放入少許的老抽上色,，翻炒平均,。 8. 倒入碗汁翻炒平均即可出鍋。 豫備質(zhì)料：茄子一根,、馬鈴薯半個,、杭椒4根、鹽過多,、生姜1片,、大蒜3瓣、高湯半碗,、水淀粉過多,、花生油2勺,、生抽1小勺 一、所有主食材豫備殘缺,。 二,、茄子切滾刀塊，辣椒切斜刀,，生姜切片,。 三、馬鈴薯切滾刀塊,，用清水沖洗清潔概況的淀粉。 四,、不沾平底鍋放過多油,，先放馬鈴薯煎至八分熟，盛進(jìn)去備用,。 五,、再放一些油，放入生姜以及大蒜炒出香味,。 六,、放入擠干水份的茄子，中火翻炒,。 七,、煎炒至茄子概況偏遠(yuǎn)發(fā)黃，放入一勺高湯,。 八,、放入馬鈴薯以及辣椒圈。 九,、放入一勺鹽以及少許生抽,，炒勻后蓋蓋子燜煮1分鐘擺布。 十,、最后淋入水淀粉,，出鍋。 十一,、最后裝盤即可食用,。 一、用料:圓茄子 1個青辣椒 3個紅辣椒 1個大蒜 3瓣油 20克鹽 2克醬油 10克蠔油 10克 步驟: 二,、辣椒切小塊,，茄子切滾刀塊，茄子塊要大一些,、薄一些,，盡管縱然讓每一塊都有皮有肉,； 三、茄子淘汰盆里,，撒少許鹽,，拌勻，靜置10多分鐘,；鹽放良多,，靜置光陰短，鹽放患上少,，靜置光陰稍長,； 四、抓一把茄子,，用手稍使勁攥一攥,，黑黑的茄子汁就進(jìn)去了，此時的茄子塊邊緣呈透明狀,； 五,、溫鍋溫油，油量跟艱深炒菜的量同樣,，將茄子入鍋,，中火不斷翻炒； 六,、不斷用鏟子按壓茄子片,，使其中的汁水更快地滲顯展現(xiàn)來；待茄子片變軟,，將青紅辣椒倒入鍋中,； 七、不斷翻炒,，至茄子片變透明狀,，且部份是一大坨狀，淋醬油,、蠔油,、撒蒜末； 八,、快捷翻炒平均出鍋,。 主料： 燒茄子 1先洗凈茄子番茄青椒備用！ 2蔥姜蒜切片,！番茄切片,！青椒滾刀切！面糊混好,！ 3面糊里邊打個雞蛋加點鹽,！打成糊狀 4茄子切塊,！裹下面糊！豫備下鍋炸,！ 5面糊確定不能太稀了,！ 6鍋放到火上！溫油下鍋,！油溫不能過高要否則外邊糊了,，概況不熟！ 7茄子炸熟撈出備用,！ 8炒鍋縱火上,！退出半碗水！放入蔥姜蒜,！番茄以及青椒,！加鹽！煮沸,！放入茄子,！ 9鮮味的水煮燒茄子就能開吃了,！ 小貼士 茄子裹面炸最佳炸透,！這樣燒的時候就簡略熟！ 1/12 豫備食材,，茄子去皮切塊,，胡蘿卜切菱形片，切蔥花以及蒜末,，肉切薄片,，辣椒切段。 ?2/12 把茄子放進(jìn)盆中,，概況噴水,，而后撒一些干淀粉顛動盆里的茄子，使茄子平均的裹上淀粉,。 ?3/12 再二次噴水,，撒干淀粉顛動茄子 ?4/12 鍋中倒過多油燒熱后，放入裹好淀粉的茄子,，油溫約莫能使放入的茄子周圍冒泡就行,，炸到茄子表皮硬了就撈進(jìn)去。 ?5/12 再次把油鍋加熱到油溫八成熱,，把適才炸過的茄子倒進(jìn)去復(fù)炸一遍,。 ?6/12 撈出控油。 ?7/12 調(diào)醬汁:把兩勺生抽,，一勺淀粉,，一勺蠔油,，一茶匙鹽，一茶匙雞精以及過多十三香倒進(jìn)碗中攪拌平均,，而后再添過多清水一起攪拌平均,。 ?8/12 鍋中淘汰批油燒熱后倒入蒜爆香，而后放入肉片炒至斷生,。 ?9/12 把胡蘿卜以及尖椒倒進(jìn)鍋中翻炒平均,。 ?10/12 把調(diào)好的醬汁倒進(jìn)去翻炒至冷漠。 ?11/12 倒入炸好的茄子以及蔥花翻炒,，把醬汁都掛在茄子上,。（假如太干可少放點水） ?12/12 盛出裝盤。 茄子是咱們同樣艱深生涯中極其罕有且營養(yǎng)價錢較高的一種食物,，良多同伙會去超市置辦一些茄子放在家中豫備食用?？墒且恍┩镌谫I回白菇的時候,，發(fā)現(xiàn)自己不知道若何做好吃的燒茄子，不斷止處置的茄子很簡略演化破損概況是滋味爆發(fā)變更,，從而導(dǎo)致茄子無奈發(fā)揮其滋味,。那末咱們理當(dāng)奈何樣處置這種自己不知道若何做好吃的燒茄子的情景呢？那末接下來就由我來介紹一下做好吃的燒茄子的步驟吧,。 第一步：篩選出茄子丟掉一些侵蝕蟲蛀的部份,，洗清潔后瀝水,。第二步：燒開一鍋開水后退出少許食用油以及鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出,。第三步：鍋內(nèi)放少許麻油再放入蒜蓉炒香,，而后倒入適才焯好的茄子，再倒入蠔油以及少許生抽,。第四步：加少許水以及味精調(diào)味后淋于茄子上,，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可出鍋,。 看了我的措施,，如今你學(xué)會若何做好吃的燒茄子了嗎？學(xué)會了的話就快快把這個措施分享進(jìn)來,，讓更多的人知道若何做好吃的燒茄子,。妨礙以上步驟操作的同時，咱們需要留意的是茄子艱深適宜炒著吃,，以是咱們在焯水的時候要留意光陰,，省患上光陰過長破損了茄子的口感以及營養(yǎng)。 質(zhì)料:青茄子一個,，木耳,、蔥姜絲，蒜片,，八角,、雞蛋,、玉米淀粉,、面粉各過多。 調(diào)料:生抽,、老抽,、鹽、雞精,、糖,、醋各過多。 做法步驟: 一,、茄子去蒂去皮,，切滾刀塊，洗凈過濾水份,，蔥姜切絲,，蒜切片。 二,、一個雞蛋,，兩把玉米淀粉,，一把面攪散，退出過多清水,，調(diào)成稀糊,。 三、茄子灑下層面粉,，倒入調(diào)好的糊攪拌平均,，鍋燒熱下油，逐個放入抄拌好的茄子炸制2至3分鐘,，茄子泛黃后撈出,。 四、鍋留底油,，放入蔥姜絲,，蒜片、八角(掰成小塊,，小火炒香,，下入一碗水。 5水開后退出鹽,、生抽,、少許老抽調(diào)色，放入炸好的茄子,，蓋上鍋蓋燜一分鐘,，放入少許的糖提鮮，退出木耳,，放入雞精,，鍋邊烹醋，大火翻炒收汁,，出鍋,。 用料 淀粉 3勺，蒜 3瓣,，老抽 1勺,，生抽 1.5勺 糖 3克，鹽 5克,，茄子 2個,，醬油 1.5勺 青椒 1個，胡蘿卜 1根 燒茄子的做法步驟 步驟 1 先將茄子削皮,，切成棱形塊狀,，豫備一盆淡鹽水，把切好的茄子放入淡鹽水中浸泡15分鐘。 步驟 2 15分鐘之后把茄子撈進(jìn)去用清水洗凈,，而后把清水倒出,，這時撒上淀粉，將淀粉與茄子短缺融會在一起,。 步驟 3 調(diào)汁:碗中挨次放入大批清水,、淀粉、茄子,、鹽,、糖、蒜,、生抽,、老抽、醬油,，而后攪拌平均即可,。 步驟 4 鍋中放過多的食用油，油溫加熱至七層熱時倒入茄子,，3分鐘之后開始翻炒,，茄子炸成兩面金黃外酥里嫩，鍋中留些底油撈出即可,。 步驟 5 將調(diào)好的醬汁放入鍋中,，熬成冷漠形態(tài)。 步驟 6 這時將茄子倒入鍋中,，快捷翻炒,，撈出轉(zhuǎn)盤即可。 將茄子切成滾刀塊,，退出鹽腌制20分鐘,。將蒜末、小紅椒,、生抽,、蠔油,、清水以及淀粉攪拌平均備用,，將茄子擠干水份并退出生粉抓拌平均。鍋燒熱油倒入茄子煎至表皮微黃后,，倒入調(diào)好的醬汁翻炒,，2分鐘后即可出鍋。 將茄子腌制好,，豫備好醬汁 1.將豫備好的茄子切成滾刀塊放入容器中,，退出鹽抓勻腌制20分鐘。將蒜末、小紅椒放入碗中,，再退出生抽,、蠔油、清水以及淀粉攪拌平均備用,。 將茄子裹上生粉 2.在腌好的茄子中退出清水把過剩的鹽分洗掉,，洗完后將茄子撈出擠干水份。在茄子中退出生粉抓拌平均備用,。 茄子煎至微黃退出醬汁翻炒平均 3.鍋燒熱油倒入豫備好的茄子,，煎至表皮微黃后，倒入調(diào)好的醬汁翻炒平均,，翻炒2分鐘后就能起鍋裝盤了,。 做法步驟 1. 茄子洗凈去皮。 2. 切成小長條,，撒上一點點的鹽腌制10分鐘,。 3. 撒上一點玉米粉抓均。 4. 兌一個碗汁,，放入少許的清水,，淀粉，生抽,，老抽,，糖，雞精,，蠔油,，醋。 5. 熄滅,，倒油,，油要比艱深多一點，下入茄子中小火將茄子煎熟,，裝盤備用,。 6. 另起鍋熄滅倒油，蔥蒜爆香,。 7. 倒入茄子,，放入少許的老抽上色，翻炒平均,。 8. 倒入碗汁翻炒平均即可出鍋,。 豫備質(zhì)料：茄子一根、馬鈴薯半個,、杭椒4根,、鹽過多,、生姜1片、大蒜3瓣,、高湯半碗,、水淀粉過多、花生油2勺,、生抽1小勺 一,、所有主食材豫備殘缺。 二,、茄子切滾刀塊,，辣椒切斜刀，生姜切片,。 三,、馬鈴薯切滾刀塊，用清水沖洗清潔概況的淀粉,。 四,、不沾平底鍋放過多油，先放馬鈴薯煎至八分熟,，盛進(jìn)去備用,。 五、再放一些油,，放入生姜以及大蒜炒出香味,。 六、放入擠干水份的茄子,，中火翻炒,。 七、煎炒至茄子概況偏遠(yuǎn)發(fā)黃,，放入一勺高湯,。 八、放入馬鈴薯以及辣椒圈,。 九,、放入一勺鹽以及少許生抽，炒勻后蓋蓋子燜煮1分鐘擺布,。 十,、最后淋入水淀粉，出鍋,。 十一,、最后裝盤即可食用。 一,、用料:圓茄子 1個青辣椒 3個紅辣椒 1個大蒜 3瓣油 20克鹽 2克醬油 10克蠔油 10克 步驟: 二,、辣椒切小塊，茄子切滾刀塊,，茄子塊要大一些,、薄一些，盡管縱然讓每一塊都有皮有肉,； 三,、茄子淘汰盆里，撒少許鹽,，拌勻,，靜置10多分鐘；鹽放良多,，靜置光陰短,，鹽放患上少，靜置光陰稍長,； 四,、抓一把茄子，用手稍使勁攥一攥,，黑黑的茄子汁就進(jìn)去了,，此時的茄子塊邊緣呈透明狀； 五,、溫鍋溫油,，油量跟艱深炒菜的量同樣，將茄子入鍋,，中火不斷翻炒,； 六、不斷用鏟子按壓茄子片,，使其中的汁水更快地滲顯展現(xiàn)來,；待茄子片變軟，將青紅辣椒倒入鍋中,； 七,、不斷翻炒，至茄子片變透明狀,，且部份是一大坨狀,，淋醬油、蠔油,、撒蒜末,； 八、快捷翻炒平均出鍋,。 主料： 燒茄子 1先洗凈茄子番茄青椒備用,！ 2蔥姜蒜切片,！番茄切片！青椒滾刀切,！面糊混好,！ 3面糊里邊打個雞蛋加點鹽！打成糊狀 4茄子切塊,！裹下面糊,！豫備下鍋炸！ 5面糊確定不能太稀了,！ 6鍋放到火上,！溫油下鍋！油溫不能過高要否則外邊糊了,，概況不熟,！ 7茄子炸熟撈出備用！ 8炒鍋縱火上,！退出半碗水,！放入蔥姜蒜！番茄以及青椒,！加鹽,！煮沸！放入茄子,！ 9鮮味的水煮燒茄子就能開吃了,！ 小貼士 茄子裹面炸最佳炸透！這樣燒的時候就簡略熟,！ 1/12 豫備食材,，茄子去皮切塊，胡蘿卜切菱形片,，切蔥花以及蒜末,，肉切薄片，辣椒切段,。 ?2/12 把茄子放進(jìn)盆中,，概況噴水，而后撒一些干淀粉顛動盆里的茄子,，使茄子平均的裹上淀粉,。 ?3/12 再二次噴水，撒干淀粉顛動茄子 ?4/12 鍋中倒過多油燒熱后,，放入裹好淀粉的茄子,，油溫約莫能使放入的茄子周圍冒泡就行，炸到茄子表皮硬了就撈進(jìn)去,。 ?5/12 再次把油鍋加熱到油溫八成熱,，把適才炸過的茄子倒進(jìn)去復(fù)炸一遍,。 ?6/12 撈出控油。 ?7/12 調(diào)醬汁:把兩勺生抽,，一勺淀粉,，一勺蠔油,，一茶匙鹽,，一茶匙雞精以及過多十三香倒進(jìn)碗中攪拌平均，而后再添過多清水一起攪拌平均,。 ?8/12 鍋中淘汰批油燒熱后倒入蒜爆香,，而后放入肉片炒至斷生。 ?9/12 把胡蘿卜以及尖椒倒進(jìn)鍋中翻炒平均,。 ?10/12 把調(diào)好的醬汁倒進(jìn)去翻炒至冷漠,。 ?11/12 倒入炸好的茄子以及蔥花翻炒，把醬汁都掛在茄子上,。（假如太干可少放點水） ?12/12 盛出裝盤,。 一、豫備食材：圓茄子一個,，滾刀切塊,，先用食鹽腌20分鐘，將滲透的水倒掉,，退出3勺淀粉,，拌勻。再豫備青椒,、西紅柿,、蔥蒜洗凈備用。 二,、蔥蒜切碎備用 三,、西紅柿切塊，青椒手撕小塊備用 四,、鍋中倒入食用油,，燒熱，不等清晰冒油煙就將茄子放入開始炸,，中火炸,，炸到茄子顏色變患上微黃就能撈出，炸約莫4-5分鐘