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主料：雞蛋500克，精粉200克,，奶油100克,。 輔料：白糖150克,，香精水少許。 質(zhì)料：全蛋3個(gè),、精制白糖150g,、低筋粉120g、奶油15g,、牛奶15cc 一,、將蛋清以及蛋黃分說磕在兩個(gè)蛋桶內(nèi)。把白糖退出蛋黃中,，用蛋糕刷向一個(gè)傾向抽打,，打至變稠上勁浮起，用同樣措施將卵白也抽打浮起,，倒入蛋黃內(nèi),，要邊倒邊攪。再將精粉過籮篩后退出蛋糊內(nèi)逐漸攪勻,。再將燒開的奶油及香精水也退出蛋糕糊內(nèi)偏遠(yuǎn)地?cái)噭颉? 二,、取30個(gè)蛋糕模(鐵皮圓模或者花模均可),，抹油或者墊油紙,，而后將蛋糕糊分說倒在模子內(nèi)上籠蒸約5分鐘擺布即熟，下籠磕出,，中間點(diǎn)一紅點(diǎn)即成,。 愿望我的回覆對于你有輔助哦? 主料：雞蛋500克,，精粉200克,，奶油100克。 輔料：白糖150克,，香精水少許,。 質(zhì)料：全蛋3個(gè)、精制白糖150g,、低筋粉120g,、奶油15g、牛奶15cc 一,、將蛋清以及蛋黃分說磕在兩個(gè)蛋桶內(nèi),。把白糖退出蛋黃中，用蛋糕刷向一個(gè)傾向抽打,，打至變稠上勁浮起,，用同樣措施將卵白也抽打浮起，倒入蛋黃內(nèi),，要邊倒邊攪,。再將精粉過籮篩后退出蛋糊內(nèi)逐漸攪勻。再將燒開的奶油及香精水也退出蛋糕糊內(nèi)偏遠(yuǎn)地?cái)噭颉? 二,、取30個(gè)蛋糕模(鐵皮圓?；蛘呋＞?，抹油或者墊油紙,，而后將蛋糕糊分說倒在模子內(nèi)上籠蒸約5分鐘擺布即熟,，下籠磕出，中間點(diǎn)一紅點(diǎn)即成,。 愿望我的回覆對于你有輔助哦? 先做戚風(fēng)蛋糕體,，雞蛋蛋清蛋黃分說 步驟2 蛋黃攪散后放入牛奶，植物油,，鹽以及30克糖攪拌平均,，篩入低筋面粉 步驟3 殘缺攪拌平均 步驟4 殘余糖分三次退出卵白中，同時(shí)放入多少滴檸檬汁,，用電動(dòng)打蛋器把雞卵白較打成干性發(fā)泡 步驟5 取三分之一的卵白霜以及蛋黃液翻拌平均 步驟6 再取三分之一卵白霜放入蛋黃液中翻拌 步驟7 在倒回卵白霜容器中翻拌平均 步驟8 放入模具震出大氣泡 步驟9 烤箱預(yù)熱150度,，模具放入烤箱中下層，高下火烘烤20分鐘,，在轉(zhuǎn)170度烤25分鐘,。烤好,，掏出倒扣,，晾涼脫模 步驟10 把烤好的蛋糕分成3片，用2片 步驟11 淡奶油加糖攪打成不行動(dòng)形態(tài) 步驟12 取一片蛋糕片涂上奶油,，抹平 步驟13 在蓋上另一篇,，同樣妨礙抹奶油 步驟14 用八齒嘴隨意拆穿擠花 步驟15 放入瓜果也是美美噠