目錄

制作質(zhì)料： 主料：小麥面粉100克,，雞蛋300克。 調(diào)料：白砂糖100克,，植物油20克,。 家常蛋糕的做法：? 1.將雞蛋打入盆內(nèi)，退出白糖,，在小盆里用筷子使勁攪動(dòng)（至少20分鐘）,，使空氣短缺進(jìn)入蛋液，成為較稠的松散體,。? 2.將面粉,、雞蛋液拌勻，若有香精拌入1滴更好,。 ?3.將植物油過多涂抹在模具里（如無模具,，可能用小碗替換）。? 4.將以及洽的雞蛋面粉糊倒入模具,，上籠屜蒸熟或者放烤箱烤熟即可 主料：雞蛋6個(gè),、低筋粉92克、色拉油70克、牛奶65克,、糖60克輔料：鹽2克一,、色拉油煮至泛起紋路，關(guān)火倒入面粉拌勻,。 二、倒入牛奶快捷拌勻,。 三,、退出蛋黃。 四,、攪拌至詳盡滑膩,。 五、蛋清放入無油無水的盆中,，一次性退出鹽以及糖,。 六、叮嚀至提起打蛋頭呈小彎角形態(tài),。 七,、挖一勺卵白霜拌入蛋黃糊。 八,、混合好后倒回卵白霜切拌平均,。 九、模具墊油布,，倒入蛋糕糊,。 十、刮平,，震出氣泡,。 十一、烤箱高下火150度預(yù)熱好,，把蛋糕烤盤放入另一個(gè)裝了熱水的烤盤,，放入烤箱中下層。 十二,、烤10分鐘后,，降到140度再烤50分鐘擺布即可?？竞玫牡案庥檬终戚p拍概況,，無沙沙聲。1三,、廢品,。 1四、廢品。 1.豫備兩個(gè)無水無油清潔的盆,。將蛋清蛋黃分說,。確定不要有水，會(huì)影響叮嚀,，可能會(huì)組成叮嚀不起來的情景,。 2.蛋清蛋黃辨此外時(shí)候要留意了，蛋黃不要散掉了,，不能掉到蛋清盆中,，否則也叮嚀不了。要找別致的雞蛋,，這樣蛋黃才不散,。 3.蛋黃盆里退出純牛奶120毫升，攪拌平均,。4.退出食用油20毫升,、酵母、多少滴檸檬汁概況白醋,。攪拌平均,。檸檬汁起去腥的熏染，不可能用白醋替換,，白醋也不就用橘子汁吧,！加點(diǎn)酵母吃起來更易消化，且也會(huì)更松散,。5.100克的面粉分2次退出,，不要使勁攪拌，以防起筋,。攪拌到冷漠的形態(tài)就能了,。留意不要太使勁，起筋了做進(jìn)去的蛋糕吃起來不堅(jiān)貞,。 6.豫備絞肉機(jī),，概況洗滌清潔，用紙巾擦干概況的水份,。把蛋清倒進(jìn)去,，退出10克白糖。攪打到泛起細(xì)小的泡泡,。 7.第二次退出10克白糖,。攪打到蛋清泛起肉眼可見的紋路。 8.把最后10克白糖加進(jìn)去,。攪打到硬性發(fā)泡,。也便是用鏟子帶起一點(diǎn)蛋霜,，蛋霜直挺挺不會(huì)筆直。倒扣絞肉機(jī),，蛋霜也不會(huì)行動(dòng)的形態(tài)就剖析可能了,。 9.把卵白霜退出蛋黃糊中，用翻拌的本領(lǐng)去拌面糊,。不要轉(zhuǎn)圈圈,，這樣簡略起筋跟消泡。10.電飯煲底部刷點(diǎn)油,，刷平均,。把翻拌平均的面糊倒進(jìn)去，全副倒好再震撼一下,，震出概況的氣泡，這樣烤進(jìn)去的蛋糕外部就不會(huì)有良多氣孔,。 11.電飯煲抉擇蛋糕鍵,。不的就直接煲飯鍵即可，光陰煲夠35分鐘以上,。 12.光陰到直接出爐即可,。 步驟step1四個(gè)雞蛋，蛋清 蛋黃 分說 步驟step2 蛋黃中用退出一點(diǎn)食用油,，鹽,，退出一袋牛奶，攪拌平均,，再退出過多低筋面粉（不低筋面粉可能用艱深面粉,，我做的便是艱深面粉）攪拌成糊狀，不用太粘稠 步驟step3 接下來叮嚀蛋清,，退出多少滴白醋(假如有檸檬,，滴多少滴最佳)，分三次退出白糖叮嚀,，假如有打蛋器最佳,，省時(shí)省力，假如不估量手動(dòng)叮嚀全程需要20分鐘吧,，手也廢掉了,，哈哈 步驟step4 將叮嚀好的奶油分三次退出蛋黃中，不要轉(zhuǎn)圈攪拌,，可能高下,，概況十字拌法，否則會(huì)影響奶油起發(fā)的下場 步驟step5 攪拌平均,，不過剩的氣泡就能了,，下面把電飯鍋掀開保溫功能預(yù)熱一下就能了，自摸一下鍋熱了，讓鍋中涂上一層黃油,，假如不就用色拉油,，我用的便是色拉油，由于突發(fā)奇想,，以是真的很家常,，良多多少多質(zhì)料都不，將面糊倒進(jìn)去 步驟step6 假如你想蛋糕高下都有你要削減的輔料(紅棗,，葡萄干等)那你可能倒一層撒一層,，這樣就能了 一、雞蛋五個(gè),，白糖一百五十克,。把雞蛋打入一個(gè)清潔的盆子概況，盆子是干的,，不水,，我做的比力重大，蛋清蛋黃不并吞的,，豫備白糖一百五十克,，白糖分三次退出。 二,、用打蛋器把雞蛋液叮嚀,，用最快捷的打八分鐘，在打的歷程中,，分三次把白糖加進(jìn)去,，當(dāng)打的能提起一些，掉下來不趕快消逝就能,。 三,、牛奶八十毫升，玉米油五十毫升,，把牛奶玉米油倒入一個(gè)清潔的碗里,，用筷子攪拌，攪拌到牛奶以及油殘缺融一起了,，自己攪拌了約莫五分鐘,，在這五分鐘里不斷的用筷子攪拌。 四,、豫備蛋糕粉一百二十克,，平均的篩到叮嚀的雞蛋液里，高下攪拌平均,，不要太使勁,，盡管縱然不要畫圈,，那樣做出的蛋糕不軟，偏遠(yuǎn)的攪拌三分鐘,，蛋糕粉分兩次加進(jìn)去,，這樣不易泛起面疙瘩。 五,、烤箱預(yù)熱好,，把面糊倒入模具概況，震一下,，讓概況的氣泡震進(jìn)去,，放入烤箱烤30分鐘?？颈P放最下一格,，高下都要烤，守光陰為30分鐘即可,。 蛋糕奈何樣做,？松散。 制作質(zhì)料： 主料：小麥面粉100克,，雞蛋300克,。 調(diào)料：白砂糖100克，植物油20克,。 家常蛋糕的做法：? 1.將雞蛋打入盆內(nèi),，退出白糖，在小盆里用筷子使勁攪動(dòng)（至少20分鐘）,，使空氣短缺進(jìn)入蛋液，成為較稠的松散體,。? 2.將面粉,、雞蛋液拌勻，若有香精拌入1滴更好,。 ?3.將植物油過多涂抹在模具里（如無模具,，可能用小碗替換）。? 4.將以及洽的雞蛋面粉糊倒入模具,，上籠屜蒸熟或者放烤箱烤熟即可 主料：雞蛋6個(gè),、低筋粉92克,、色拉油70克、牛奶65克,、糖60克輔料：鹽2克一,、色拉油煮至泛起紋路，關(guān)火倒入面粉拌勻,。 二,、倒入牛奶快捷拌勻。 三,、退出蛋黃,。 四、攪拌至詳盡滑膩,。 五,、蛋清放入無油無水的盆中，一次性退出鹽以及糖,。 六,、叮嚀至提起打蛋頭呈小彎角形態(tài)。 七,、挖一勺卵白霜拌入蛋黃糊,。 八、混合好后倒回卵白霜切拌平均,。 九,、模具墊油布，倒入蛋糕糊,。 十,、刮平，震出氣泡,。 十一,、烤箱高下火150度預(yù)熱好，把蛋糕烤盤放入另一個(gè)裝了熱水的烤盤,，放入烤箱中下層,。 十二、烤10分鐘后,，降到140度再烤50分鐘擺布即可,。烤好的蛋糕用手掌輕拍概況,，無沙沙聲,。1三、廢品。 1四,、廢品,。 1.豫備兩個(gè)無水無油清潔的盆。將蛋清蛋黃分說,。確定不要有水,，會(huì)影響叮嚀，可能會(huì)組成叮嚀不起來的情景,。 2.蛋清蛋黃辨此外時(shí)候要留意了,，蛋黃不要散掉了，不能掉到蛋清盆中,，否則也叮嚀不了,。要找別致的雞蛋，這樣蛋黃才不散,。 3.蛋黃盆里退出純牛奶120毫升,，攪拌平均。4.退出食用油20毫升,、酵母,、多少滴檸檬汁概況白醋。攪拌平均,。檸檬汁起去腥的熏染,，不可能用白醋替換，白醋也不就用橘子汁吧,！加點(diǎn)酵母吃起來更易消化,，且也會(huì)更松散。5.100克的面粉分2次退出,，不要使勁攪拌,，以防起筋。攪拌到冷漠的形態(tài)就能了,。留意不要太使勁,，起筋了做進(jìn)去的蛋糕吃起來不堅(jiān)貞。 6.豫備絞肉機(jī),，概況洗滌清潔,，用紙巾擦干概況的水份。把蛋清倒進(jìn)去,，退出10克白糖,。攪打到泛起細(xì)小的泡泡。 7.第二次退出10克白糖,。攪打到蛋清泛起肉眼可見的紋路。 8.把最后10克白糖加進(jìn)去。攪打到硬性發(fā)泡,。也便是用鏟子帶起一點(diǎn)蛋霜,，蛋霜直挺挺不會(huì)筆直。倒扣絞肉機(jī),，蛋霜也不會(huì)行動(dòng)的形態(tài)就剖析可能了,。 9.把卵白霜退出蛋黃糊中，用翻拌的本領(lǐng)去拌面糊,。不要轉(zhuǎn)圈圈,，這樣簡略起筋跟消泡。10.電飯煲底部刷點(diǎn)油,，刷平均,。把翻拌平均的面糊倒進(jìn)去，全副倒好再震撼一下,，震出概況的氣泡,，這樣烤進(jìn)去的蛋糕外部就不會(huì)有良多氣孔。 11.電飯煲抉擇蛋糕鍵,。不的就直接煲飯鍵即可,，光陰煲夠35分鐘以上。 12.光陰到直接出爐即可,。 步驟step1四個(gè)雞蛋,，蛋清 蛋黃 分說 步驟step2 蛋黃中用退出一點(diǎn)食用油，鹽,，退出一袋牛奶,，攪拌平均，再退出過多低筋面粉（不低筋面粉可能用艱深面粉,，我做的便是艱深面粉）攪拌成糊狀,，不用太粘稠 步驟step3 接下來叮嚀蛋清，退出多少滴白醋(假如有檸檬,，滴多少滴最佳)，分三次退出白糖叮嚀,，假如有打蛋器最佳,，省時(shí)省力，假如不估量手動(dòng)叮嚀全程需要20分鐘吧,，手也廢掉了,，哈哈 步驟step4 將叮嚀好的奶油分三次退出蛋黃中,，不要轉(zhuǎn)圈攪拌,，可能高下,，概況十字拌法，否則會(huì)影響奶油起發(fā)的下場 步驟step5 攪拌平均,，不過剩的氣泡就能了,，下面把電飯鍋掀開保溫功能預(yù)熱一下就能了,，自摸一下鍋熱了,，讓鍋中涂上一層黃油,，假如不就用色拉油,，我用的便是色拉油,，由于突發(fā)奇想,，以是真的很家常,，良多多少多質(zhì)料都不,，將面糊倒進(jìn)去 步驟step6 假如你想蛋糕高下都有你要削減的輔料(紅棗,，葡萄干等)那你可能倒一層撒一層,，這樣就能了 一,、雞蛋五個(gè)，白糖一百五十克,。把雞蛋打入一個(gè)清潔的盆子概況，盆子是干的,，不水,，我做的比力重大,，蛋清蛋黃不并吞的，豫備白糖一百五十克,，白糖分三次退出。 二、用打蛋器把雞蛋液叮嚀,，用最快捷的打八分鐘,，在打的歷程中，分三次把白糖加進(jìn)去,，當(dāng)打的能提起一些，掉下來不趕快消逝就能。 三,、牛奶八十毫升，玉米油五十毫升,，把牛奶玉米油倒入一個(gè)清潔的碗里，用筷子攪拌，攪拌到牛奶以及油殘缺融一起了，自己攪拌了約莫五分鐘,，在這五分鐘里不斷的用筷子攪拌,。 四,、豫備蛋糕粉一百二十克,，平均的篩到叮嚀的雞蛋液里，高下攪拌平均,，不要太使勁，盡管縱然不要畫圈,，那樣做出的蛋糕不軟,，偏遠(yuǎn)的攪拌三分鐘,，蛋糕粉分兩次加進(jìn)去，這樣不易泛起面疙瘩,。 五,、烤箱預(yù)熱好，把面糊倒入模具概況,，震一下,，讓概況的氣泡震進(jìn)去，放入烤箱烤30分鐘,?？颈P放最下一格，高下都要烤,，守光陰為30分鐘即可,。 【需要質(zhì)料】 雞蛋6個(gè)，面粉100克,，食用油20毫升,，純牛奶120毫升，酵母2克,，白糖30克,，檸檬汁/白醋過多。 【制作步驟】 1.豫備兩個(gè)無水無油清潔的盆,。將蛋清蛋黃分說,。確定不要有水，會(huì)影響叮嚀,，可能會(huì)組成叮嚀不起來的情景,。 2.蛋清蛋黃辨此外時(shí)候要留意了，蛋黃不要散掉了,，不能掉到蛋清盆中,，否則也叮嚀不了。要找別致的雞蛋，這樣蛋黃才不散,。 3.蛋黃盆里退出純牛奶120毫升,，攪拌平均。 4.退出食用油20毫升,、酵母,、多少滴檸檬汁概況白醋。攪拌平均,。檸檬汁起去腥的熏染,，不可能用白醋替換，白醋也不就用橘子汁吧,！加點(diǎn)酵母吃起來更易消化,，且也會(huì)更松散。 5.100克的面粉分2次退出,，不要使勁攪拌,，以防起筋。攪拌到冷漠的形態(tài)就能了,。留意不要太使勁,，起筋了做進(jìn)去的蛋糕吃起來不堅(jiān)貞。 6.豫備絞肉機(jī),，概況洗滌清潔,，用紙巾擦干概況的水份。把蛋清倒進(jìn)去,，退出10克白糖,。攪打到泛起細(xì)小的泡泡。 7.第二次退出10克白糖,。攪打到蛋清泛起肉眼可見的紋路,。 8.把最后10克白糖加進(jìn)去,。攪打到硬性發(fā)泡,。也便是用鏟子帶起一點(diǎn)蛋霜，蛋霜直挺挺不會(huì)筆直,。倒扣絞肉機(jī),，蛋霜也不會(huì)行動(dòng)的形態(tài)就剖析可能了。 9.把卵白霜退出蛋黃糊中,，用翻拌的本領(lǐng)去拌面糊,。不要轉(zhuǎn)圈圈，這樣簡略起筋跟消泡,。 10.電飯煲底部刷點(diǎn)油,，刷平均。把翻拌平均的面糊倒進(jìn)去，全副倒好再震撼一下,，震出概況的氣泡,，這樣烤進(jìn)去的蛋糕外部就不會(huì)有良多氣孔。 11.電飯煲抉擇蛋糕鍵,。不的就直接煲飯鍵即可,，光陰煲夠35分鐘以上。 12.光陰到直接出爐即可,。 1.在盆中打入六個(gè)雞蛋,，將蛋黃蛋清分說，用打蛋器攪拌蛋黃退出色拉油,，攪拌蛋清退出白砂糖至詳盡的泡沫,。 2.將高筋面粉倒入攪拌好的蛋黃中，將蛋黃倒入蛋清中不斷攪拌,，攪拌至變色倒入盤中,。 3.烤箱預(yù)熱3-5分鐘，將蛋糕放入預(yù)熱好的烤箱的中下層,，高下火尺度方式160度30-35分鐘,，光陰到了拿進(jìn)去倒扣掏出，蛋糕就做好啦,。 一,、首先豫備雞蛋五個(gè)，低筋面粉90克,，白砂糖80克,，調(diào)以及油30克，牛奶65克,，白砂糖巨匠還可能用糖粉,，那樣下場會(huì)更好，牛奶確定要選用不含糖的純牛奶,，切記不能用酸奶,。 二、而后把雞蛋蛋清以及蛋黃并吞,，分說裝入兩個(gè)無油無水的盛器之中,，切記，在分蛋清以及蛋黃的時(shí)候,，盡管縱然不要把蛋黃混入蛋清之中,。 三、而后把蛋黃之中退出牛奶以及白砂糖,，調(diào)以及油,，一起攪勻,，攪至白糖消融。 四,、再把低筋面粉用細(xì)漏勺,，篩入消融的蛋黃之中。假如不用細(xì)漏勺篩,，可能會(huì)泛起面粉成坨攪不散的情景,，以是這也是一個(gè)比力關(guān)鍵的點(diǎn)。 五,、再次攪成這樣,，顏色金黃，濃度偏稠的蛋黃糊,。 六,、而后把蛋清用打蛋器朝一個(gè)傾向使勁攪，攪至蛋清發(fā)白體積變大,，而且插一根筷子不會(huì)倒就能了,，這個(gè)便是蛋清糊。 七,、先放入1/3的蛋清糊跟蛋黃糊在一起攪均,。 八、全副攪溶之后,，再把剩下的2/3蛋清糊,，放在一起用翻拌的方式往返拌均，切記不要用鏟子在概況攪拌,，用翻拌的本領(lǐng),。 九,、最后把攪好的面糊放在一個(gè)模具之中。巨匠可能在模具的外部稍微刷一點(diǎn)透明的色拉油,，這樣防止制作好的蛋糕粘在模具下面,。 十,、還需要放在桌子上,，偏遠(yuǎn)地震多少下,，把面糊里的氣泡震出,。 十一、而后放在烤箱中,，高下火溫度170度到180度擺布,。烤40分鐘即可 ,、把雞蛋打入容器中,，退出細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器攪打至蛋液顏色發(fā)白,，體積松散,，畫8字不會(huì)很快的消逝掉,。 將低筋面粉分兩次倒入容器中，用刮刀攪拌勻了,。 ,、再倒入純牛奶,、玉米油混合攪拌勻了,。最后將蛋糕糊倒入紙杯中，7分滿即可實(shí)現(xiàn)為了,。 烤箱170度預(yù)熱3分鐘,，而后把紙杯蛋糕挨次擺放在烤盤上送入烤箱，高下火,，中層,，烘烤20分鐘擺布，掏進(jìn)去快捷的震多少下,，這樣能使蛋糕不回縮呀,。 首先咱們要做一個(gè)面包，需要雞蛋,，清水,，糖，攪蛋機(jī),，牛奶,，灰面，而后運(yùn)用腳蛋雞攪拌平均,，放進(jìn)烤爐里蒸一個(gè)面包就做好了,。 在往面包上涂抹奶油，把奶油弄平均,，弄一些瓜果粒在家奶油在周圍位置插擺放一圈的巧克力,，周圍再弄一點(diǎn)奶油花紋，一個(gè)重大的蛋糕就做好了 蛋糕奈何樣做,？松散,。