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配料鯽魚一條半斤擺布，鹽,，雞精,，白胡椒，蔥,，姜,，香菜,，枸杞玉米淀粉大批。 一,，給魚去掉鱗片內(nèi)臟,，剪去魚鰭洗滌清潔。 二,，給魚兩面拍上過多的玉米淀粉,。 三，鍋里倒入少許的油加熱,。 四,，放入鯽魚煎炸。 五,，煎炸兩面微黃,。 六豫備蔥以及姜片。 七,，魚煎好后給鍋里倒入開水,，開水確定要沒過鯽魚，而后放入蔥,，姜關(guān)小火,，蓋上鍋蓋燉一小時(shí)擺布，一小時(shí)后,，湯汁就已經(jīng)變患上奶紅色了,，這時(shí)退出過多的鹽，雞精,，白胡椒粉,。 九，把魚湯盛入碗中,，撒入蔥花,，枸杞即可。 【用料】 鯽魚一條,、食用油,、鹽6克、姜過多,、小蔥過多,、胡椒粉2克 【做法】 一、鯽魚殺好洗凈待用 二,、鍋中熱油,，七八成熱時(shí)放入鯽魚，兩面細(xì)小的煎一下，有點(diǎn)發(fā)金黃就好了 三,、接著鍋內(nèi)放入開水,，放入蔥以及姜 四、大火燒開后轉(zhuǎn)中小火,，看到湯變白即可,，燉好后放入鹽以及胡椒粉 一道微滋味鮮美的鯽魚湯就做好了 食材：鯽魚300g、香菜10g,、蔥10g,、姜5g、蒜5g,、食用鹽大批,、醬油大批、食用油大批 做法： 一,、豫備食材,，將鯽魚、蔥姜蒜,、香菜洗滌清潔備用,，鯽魚可能在買魚的中間讓商家?guī)椭俪趾谩? 二、加工食材,，將鯽魚切塊（魚不切塊整條燉的話,，用刀在魚身上并列劃上多少道），蔥姜蒜切片,，香菜切段,，豫備竣事。 三,、熱鍋涼油，退出蔥姜蒜炒香,。炒香時(shí)又不能太熱,，否則蔥姜蒜簡略炒黑，香味還出不來,。 四,、倒入魚塊重大翻炒，淋一點(diǎn)醬油（放不放醬油總體隨意,，不是必選項(xiàng)）,，稍微炒一下之后倒入過多水，大火燒開之后,，用小火燉15分鐘所有就能了,。 五、魚湯燉的發(fā)白之后，稍微放點(diǎn)鹽提味,。 六,、關(guān)火出鍋之后，在魚湯上撒上香菜,。 食材： 鯽魚200克,、酸筍30克、油過多,、鹽1茶匙,、姜1塊、蒜3瓣,、小蔥1根,、泡椒20克、白糖1茶匙,、味精1茶匙 清燉鯽魚湯最重大做法： 一,、鯽魚洗清潔改花刀，酸筍切段,，姜切片,，蒜切片，枸杞泡發(fā),，小蔥切蔥花,，泡椒切段； 二,、鍋中倒入過多油,，油熱后放入鹽、將鯽魚煎至兩面金黃,，撈出,； 三、另起鍋倒油,，油溫低落伍退出姜,、蒜、泡椒炒香,，而后放入鯽魚,、醋、生抽,、過多清水大火燉5分鐘,，再倒入酸筍、枸杞不斷燉3分鐘,； 四,、接著退出鹽,、白糖、味精煮至入味,，裝盤,，撒上蔥花即可。 配料鯽魚一條半斤擺布,，鹽,，雞精，白胡椒,，蔥,，姜，香菜,，枸杞玉米淀粉大批,。 一，給魚去掉鱗片內(nèi)臟,，剪去魚鰭洗滌清潔,。 二，給魚兩面拍上過多的玉米淀粉,。 三,，鍋里倒入少許的油加熱。 四,，放入鯽魚煎炸,。 五，煎炸兩面微黃,。 六豫備蔥以及姜片。 七,，魚煎好后給鍋里倒入開水,，開水確定要沒過鯽魚，而后放入蔥,，姜關(guān)小火,，蓋上鍋蓋燉一小時(shí)擺布,，一小時(shí)后，湯汁就已經(jīng)變患上奶紅色了,，這時(shí)退出過多的鹽,，雞精，白胡椒粉,。 九,，把魚湯盛入碗中，撒入蔥花,，枸杞即可,。 【用料】 鯽魚一條、食用油,、鹽6克,、姜過多、小蔥過多,、胡椒粉2克 【做法】 一,、鯽魚殺好洗凈待用 二、鍋中熱油,，七八成熱時(shí)放入鯽魚,，兩面細(xì)小的煎一下，有點(diǎn)發(fā)金黃就好了 三,、接著鍋內(nèi)放入開水,，放入蔥以及姜 四、大火燒開后轉(zhuǎn)中小火,，看到湯變白即可,，燉好后放入鹽以及胡椒粉 一道微滋味鮮美的鯽魚湯就做好了 食材：鯽魚300g、香菜10g,、蔥10g,、姜5g、蒜5g,、食用鹽大批,、醬油大批、食用油大批 做法： 一,、豫備食材,，將鯽魚、蔥姜蒜,、香菜洗滌清潔備用,，鯽魚可能在買魚的中間讓商家?guī)椭俪趾谩? 二、加工食材,，將鯽魚切塊（魚不切塊整條燉的話,，用刀在魚身上并列劃上多少道）,，蔥姜蒜切片，香菜切段,，豫備竣事,。 三、熱鍋涼油,，退出蔥姜蒜炒香,。炒香時(shí)又不能太熱，否則蔥姜蒜簡略炒黑,，香味還出不來,。 四、倒入魚塊重大翻炒,，淋一點(diǎn)醬油（放不放醬油總體隨意,，不是必選項(xiàng)），稍微炒一下之后倒入過多水,，大火燒開之后,，用小火燉15分鐘所有就能了。 五,、魚湯燉的發(fā)白之后,，稍微放點(diǎn)鹽提味。 六,、關(guān)火出鍋之后,，在魚湯上撒上香菜。 食材： 鯽魚200克,、酸筍30克,、油過多、鹽1茶匙,、姜1塊,、蒜3瓣、小蔥1根,、泡椒20克,、白糖1茶匙、味精1茶匙 清燉鯽魚湯最重大做法： 一,、鯽魚洗清潔改花刀,，酸筍切段，姜切片,，蒜切片,，枸杞泡發(fā)，小蔥切蔥花,，泡椒切段,； 二、鍋中倒入過多油,，油熱后放入鹽,、將鯽魚煎至兩面金黃，撈出,； 三,、另起鍋倒油，油溫低落伍退出姜,、蒜,、泡椒炒香，而后放入鯽魚,、醋,、生抽、過多清水大火燉5分鐘,，再倒入酸筍,、枸杞不斷燉3分鐘； 四,、接著退出鹽,、白糖、味精煮至入味,，裝盤,，撒上蔥花即可。 答：做法如下： 起鍋燒油熱放入少許生姜片后,，在放入魚妨礙煎炸一下,，魚身兩面煎微黃時(shí)到入開水，蓋上鍋蓋熬湯,，約莫熬制頗為鐘擺布,，魚湯奶白光華，放入少許鹽即可盛進(jìn)去食用,。 需要留意的是熱油魚下鍋煎兩面微黃,，這樣燉煮后的魚湯奶紅色濃郁鮮美不雅喝。