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羊肉最佳吃的燉法,，用料羊肉,，圓蔥一個，生抽2勺,，干辣椒5個,。去厚皮白蘿卜一個二斤擺布切好滾刀塊。香油30克羊肉圓蔥切塊羊肉涉水泡一小時洗去血水,，羊肉圓蔥香油生抽淹制40分鐘冷水下鍋退出干辣椒,，開鍋40分鐘后退出白蘿卜塊鹽在燉20分鐘后就好了，肉鮮無膻味特好吃,，試試吧重大好做

豫備3斤羊排剁成小塊裝在一個大盆中,，在概況倒入過多的涼水，浸泡2個小時擺布,，將羊排概況的血水浸泡進去,，這樣燉進去的羊湯更鮮美不雅喝，尚未腥膻味,。

2個小時之后將泡進去的血水倒掉,，再重新倒入清水多洗滌多少遍，將下面的血水洗滌掉,，控水備用,。

豫備一塊生姜拍散，一塊大蔥切成蔥段,，一個洋蔥去皮切成洋蔥片備用,。將處置清潔的羊排全副放進鍋中，而后再往鍋中倒入饒富多的涼水進去,，水要一次性加足,，中途不要加涼水，水加完之后開大火,，不要蓋鍋蓋,，大火煮開之后鍋中會有良多浮末，將浮末全副撈進去,，(不撈進去的話燉的羊湯會有一股腥味）浮末全副撈進去之后在概況退出當(dāng)時豫備好的洋蔥以及蔥段尚有姜片,，再退出一小把花椒進去攪拌一下，而后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燉1個小時擺布,。

豫備一個蘿卜用清水洗滌清潔之后將蘿卜的頭部以及尾部去掉,，而后將蘿卜全副切成小塊,，裝在盆中備用。

這個時候的羊湯已經(jīng)燉了一個小時了,，將蘿卜塊倒進鍋中攪拌一下,，而后蓋上鍋蓋不斷開中小火燉半個小時擺布，半個小時之后在概況退出一勺鹽調(diào)味,，而后再燉10分鐘擺布關(guān)火,。豫備一棵大蔥，將大蔥切碎,，豫備2-3棵香菜切成香菜末備用。

將羊湯盛在碗中,，退出切好的蔥末以及香菜末,，憑證總體口胃再在概況退出過多的胡椒粉以及孜然粉，喜愛吃辣的再放點辣椒面攪拌平均就能吃了,，鮮味的羊湯就做好了,。

羊肉最佳吃的燉法，用料羊肉,，圓蔥一個,，生抽2勺，干辣椒5個,。去厚皮白蘿卜一個二斤擺布切好滾刀塊,。香油30克羊肉圓蔥切塊羊肉涉水泡一小時洗去血水，羊肉圓蔥香油生抽淹制40分鐘冷水下鍋退出干辣椒,，開鍋40分鐘后退出白蘿卜塊鹽在燉20分鐘后就好了,，肉鮮無膻味特好吃，試試吧重大好做豫備3斤羊排剁成小塊裝在一個大盆中,，在概況倒入過多的涼水,，浸泡2個小時擺布，將羊排概況的血水浸泡進去,，這樣燉進去的羊湯更鮮美不雅喝,，尚未腥膻味。 2個小時之后將泡進去的血水倒掉,，再重新倒入清水多洗滌多少遍,，將下面的血水洗滌掉，控水備用,。豫備一塊生姜拍散,，一塊大蔥切成蔥段，一個洋蔥去皮切成洋蔥片備用,。將處置清潔的羊排全副放進鍋中,，而后再往鍋中倒入饒富多的涼水進去,，水要一次性加足，中途不要加涼水,，水加完之后開大火,，不要蓋鍋蓋，大火煮開之后鍋中會有良多浮末,，將浮末全副撈進去,，(不撈進去的話燉的羊湯會有一股腥味）浮末全副撈進去之后在概況退出當(dāng)時豫備好的洋蔥以及蔥段尚有姜片，再退出一小把花椒進去攪拌一下,，而后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燉1個小時擺布,。豫備一個蘿卜用清水洗滌清潔之后將蘿卜的頭部以及尾部去掉，而后將蘿卜全副切成小塊,，裝在盆中備用,。這個時候的羊湯已經(jīng)燉了一個小時了，將蘿卜塊倒進鍋中攪拌一下,，而后蓋上鍋蓋不斷開中小火燉半個小時擺布,，半個小時之后在概況退出一勺鹽調(diào)味，而后再燉10分鐘擺布關(guān)火,。豫備一棵大蔥,，將大蔥切碎，豫備2-3棵香菜切成香菜末備用,。將羊湯盛在碗中,，退出切好的蔥末以及香菜末，憑證總體口胃再在概況退出過多的胡椒粉以及孜然粉,，喜愛吃辣的再放點辣椒面攪拌平均就能吃了,，鮮味的羊湯就做好了。

食材,。

羊排2斤,。甘蔗 4。節(jié)馬蹄 8只,。干魷魚 1條?，幹?10粒。黨參 3條北,。芪 3片,。紅棗 8粒。當(dāng)歸 3片,。枸杞子 1小把,。生姜 4片。料酒 1茶匙,。白酒 1茶匙

步驟 1

羊排斬件后將羊肉洗凈,，而后放入清水中泡1-2小時泡出肉中的血水（需要換水）,，可能接管流水浸泡法，這樣做出的清湯羊肉比力幽香,。

步驟 2

燒一鍋水,，在燒水的同時掏出泡好的羊肉，用清水沖洗清潔,，等鍋里水開后,，放入羊肉燒開，煮出羊肉中的浮沫就能息兵了,。而后撈出羊肉,，用溫水或者熱水再次洗凈

步驟 3

燒熱油鍋，下姜片以及羊肉爆炒,，加大批料酒,、白酒，大火一再翻炒5分鐘后關(guān)火,。

步驟 4

馬蹄去皮，甘蔗削皮后切小段備用,。退出馬蹄以及甘蔗能去羊肉的燥熱,，抵達一個互補的熏染

步驟 5

魷魚以及瑤柱主要起提鮮熏染，洗清潔備用,，魷魚可能切花刀,。

步驟 6

藥材洗凈切段備用，枸杞子后下,。

步驟 7

在鍋中退出清水,，水滾后放入羊肉以及此外配料，大火煮開半小時后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時,，牙口欠好者可能燉1.5小時,。起鍋前退出枸杞子。即可,。

一,、豫備別致的羊肉1500克，羊腿骨1000克（已經(jīng)敲碎）

二,、將羊肉以及腿骨放入盆內(nèi)退出清水泡血水,，2個小時換一次水，泡6-8個小時,。

三,、將泡過血水羊肉以及羊骨頭冷水下過放入兩片白芷，大火煮開,，不斷的打概況血沫,。

四,、羊肉煮熟后撈出，骨頭煮4-5個小時直到骨湯變白散發(fā)骨香為止,。

五,、將羊肉切片放入過多鹽、胡椒,、香菜,、蔥花，倒入骨湯,。一份鮮美的白煮羊肉湯實現(xiàn),。

六、留意事變:泡血水確定要到位能耐作廢膻味,，血水確定要撈清潔省患上影響湯的鮮美水平,。

主料羊肉 1000g 大料 1包生姜 1塊輔料油過多鹽過多料酒 3湯匙雞粉少許清水過多腐乳 1塊香菜 1根?

步驟?

1.　　備好羊肉、生姜,、大料,。

?2.生姜洗凈去皮切厚片，大料用清水浸泡片刻,，去除了灰塵,。

?3.羊肉洗凈、瀝干水?dāng)丶?,。

4.燒開一鍋水,，放入姜片、陳皮略煮 ,。

5.倒入羊肉焯一上水,，至羊皮卷縮。

6.撈起放入盆中用清水沖洗清潔,。

?7.撈起羊肉,，瀝干水。

?8.熱鍋,，放過多食用油,，退出姜片煸炒片刻。

9.再倒入羊肉爆炒10分鐘擺布,。

?10.炒至羊肉香味滲透,，肉質(zhì)緊實，調(diào)入料酒,、鹽,、雞粉、翻炒平均。?

11.退出沒過羊肉概況的清水,，放入料包,，遮上鍋蓋大火煮至沸騰。

?12.再全副盛入電燉鍋內(nèi),。

?13.通電慢燉2小時30分,，舀起撒上香菜或者蘸腐乳吃。

用料：羊腿肉1000g,、蔥約27g,、姜約22g、花椒粒約5g,、香菜過多,、蒜苗過多、胡椒粉過多,、鹽過多,。

步驟：

一、豫備好姜片,。

二,、把蔥切成段。

三,、而后豫備好花椒粒,。

四、羊腿肉切塊,，洗清潔。而后鍋里加水放入洗好的羊肉,，水開后打清潔血沫,，撈出羊肉備用。

五,、重新用另一口鍋加水后放入備用的羊肉,，再放入蔥、姜,、花椒粒,。大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉3小時擺布，肉燉到中間光陰退出過多食鹽,，而后不斷燉,，不清晰肉的軟硬度可用筷子戳一下試試。

六,、肉燉好了出鍋撒上切好的香菜以及蒜苗粒,，喝湯的時候憑證自己的口胃退出胡椒粉，鮮味實現(xiàn)。

步驟一

羊肉買來洗凈,，卸開,，最佳用羊腿肉好吃入味（漠視斧子以及錘子……）

步驟 2

切蔥姜蒜，香葉兩片,，八角兩粒整的,，肉桂一小截

步驟 3

豫備生抽料酒老抽白醋尚有白酒，過多

步驟 4

碼好肉,，鋪滿鍋底留一丟丟裂痕,，丟調(diào)料

退出液體調(diào)料過多，等煮開了試試不夠可能再加…別想著一次加夠沒可能的

步驟 5

退出礦泉水確定要冷的有(冰都可能便是不能熱）沒過肉切記

步驟 6

大火煮到下面沉沒著白沫沫 ,，填湯等加完湯后轉(zhuǎn)小火,，等到湯滾后嘗滋味除了鹽甚么都可能加！

步驟 7

等到這樣后就蓋上鍋蓋,，煮到爛熟,！后加成塊的胡蘿卜！等胡蘿卜軟了之后加鹽?。,。≡谥?0分鐘到40分鐘就OK啦??！

小貼士

所有水是履歷之談冷水燉羊肉的話肉更易軟爛，鹽后加也是由于加的過早肉會變的欠好煮爛

食材明細

羊肉,、蘿卜,、姜、油,、料酒,、鹽、胡椒粉,、雞精,、飲用水、開水,。

一,、羊肉洗滌清潔后，用清水浸泡一個小時,。

二,、羊內(nèi)涼水入鍋，放入料酒,、姜,，焯水去除了膻味。

三、羊肉撈起后,，用溫水洗滌概況的浮沫,。

四、起鍋熱油,，炒香姜塊 ,。

五、倒入羊肉翻炒 ,。

六,、將水份炒干，炒至概稍微黃 ,。

七,、轉(zhuǎn)入低壓鍋，放入鹽以及胡椒粉,。

八,、倒入開水，大火燉煮頗為鐘后,，轉(zhuǎn)小火再燉頗為鐘 ,。。

九,、羊肉燉煮的光陰,，處置一下蘿卜，蘿卜削皮,，再豫備過多的芹菜以及姜,。

十、蘿卜切厚塊 ,，姜切片 ,，芹菜切段。

十一,、蘿卜以及姜片放入湯鍋，退出過多的飲用水 ,。

十二,、煮至軟綿。

1三,、羊肉也燉煮好了 ,。

1四、把羊肉以及湯汁一起倒入蘿卜湯內(nèi),，小火燉煮半個小時 ,。

1五、羊肉湯已經(jīng)燉好了，退出雞精 ,，撒上芹菜葉即可 ,。

羊肉好吃重大做法如下：

?一、羊肉冷水浸泡一小時以上,，泡去血水,。

二、洗凈,，改刀,，冷水下鍋。

三,、退出姜片,、蔥段、干辣椒,、白芷,、香葉、桂皮,、地椒葉,、小茴香。

羊肉好吃的燉法如下：用料：羊肉700g,、白蘿卜770g,、鹽1勺、姜片過多,、燉肉復(fù)合調(diào)味料冰糖,、黃酒過多、生抽冰糖,、冰糖冰糖,。一、羊肉洗凈,。二,、把大塊羊肉冷水下鍋，上火煮開,。三,、煮開后會有血沫浮出，撇去,，再煮3分鐘擺布撈出,。四、溫水沖去肉上殘留的浮沫,，切成適宜巨細的塊,。五,、把切好的羊肉塊放進砂鍋里，放進切好的姜片,，燉肉用的復(fù)合調(diào)味料,，倒入黃酒以及生抽。黃酒可能多倒一點兒,，我倒了小半瓶,。也可能換成料酒，但我總體比力喜愛用黃酒來做羊肉,。六,、退出清水，水量沒過鍋里的食材就好,。假如想燉的光陰久一點,，可能多放一點兒的水。一次加饒富,，烹調(diào)的歷程中不適宜再加水了,。七、蓋上砂鍋蓋,。八,、砂鍋上灶，息兵,，大火燒開,。九、大火煮開后,，堅持大火約10分鐘擺布,，再轉(zhuǎn)中小火燜煮35分鐘擺布。十,、光陰到后,，掀開蓋，看一下,，鍋里的羊肉這個時候已經(jīng)入味了,。十一、白蘿卜去皮切滾刀塊,。十二,、把切好的白蘿卜塊放進砂鍋里，大火燒開,；轉(zhuǎn)中小火煮5分鐘，再掀開蓋,，放過多的鹽調(diào)味,。1三,、砂鍋開蓋，大火收汁,，放多少塊冰糖進去,，可能輔助收汁，還能提味,；看到砂鍋里的湯汁漸少就能關(guān)火了,。1四、一份香味十足的蘿卜燉羊肉就出鍋了,。1五,、用坤博砂鍋制做的這道菜，羊肉頗為入味,，盡管軟爛但不是低壓鍋壓進去的那種軟爛水平,，吃起來口感很好，一家老小吃起來頗為過癮,。而且這個砂鍋容量很大,，再多加些食材也沒下場，過年的時候家里假如來人多的話,，燉一大鍋也饒富吃的,。

羊肉好吃重大做法如下：

?一、羊肉冷水浸泡一小時以上,，泡去血水,。

二、洗凈,，改刀,，冷水下鍋。

三,、退出姜片,、蔥段、干辣椒,、白芷,、香葉、桂皮,、地椒葉,、小茴香。

羊肉好吃的燉法如下：用料：羊肉700g,、白蘿卜770g,、鹽1勺、姜片過多,、燉肉復(fù)合調(diào)味料冰糖,、黃酒過多,、生抽冰糖、冰糖冰糖,。一,、羊肉洗凈。二,、把大塊羊肉冷水下鍋,，上火煮開。三,、煮開后會有血沫浮出,，撇去，再煮3分鐘擺布撈出,。四,、溫水沖去肉上殘留的浮沫，切成適宜巨細的塊,。五,、把切好的羊肉塊放進砂鍋里，放進切好的姜片,，燉肉用的復(fù)合調(diào)味料,，倒入黃酒以及生抽。黃酒可能多倒一點兒,，我倒了小半瓶,。也可能換成料酒，但我總體比力喜愛用黃酒來做羊肉,。六,、退出清水，水量沒過鍋里的食材就好,。假如想燉的光陰久一點,，可能多放一點兒的水。一次加饒富,，烹調(diào)的歷程中不適宜再加水了,。七、蓋上砂鍋蓋,。八,、砂鍋上灶，息兵,，大火燒開,。九、大火煮開后,，堅持大火約10分鐘擺布,，再轉(zhuǎn)中小火燜煮35分鐘擺布,。十、光陰到后,，掀開蓋，看一下,，鍋里的羊肉這個時候已經(jīng)入味了,。十一、白蘿卜去皮切滾刀塊,。十二,、把切好的白蘿卜塊放進砂鍋里，大火燒開,；轉(zhuǎn)中小火煮5分鐘,，再掀開蓋，放過多的鹽調(diào)味,。1三,、砂鍋開蓋，大火收汁,，放多少塊冰糖進去,，可能輔助收汁，還能提味,；看到砂鍋里的湯汁漸少就能關(guān)火了,。1四、一份香味十足的蘿卜燉羊肉就出鍋了,。1五,、用坤博砂鍋制做的這道菜，羊肉頗為入味,，盡管軟爛但不是低壓鍋壓進去的那種軟爛水平,，吃起來口感很好，一家老小吃起來頗為過癮,。而且這個砂鍋容量很大,，再多加些食材也沒下場，過年的時候家里假如來人多的話,，燉一大鍋也饒富吃的,。

一、把別致置辦的羊肉切好洗凈后備用,；二,、把羊肉焯水后再次洗凈；三,、把羊肉放在鍋中,，退出生姜片以及料酒,，一次性退出充饒富的水；四,、大火煮開轉(zhuǎn)小火燉1

羊肉好吃重大做法如下：

?一,、羊肉冷水浸泡一小時以上，泡去血水,。

二,、洗凈，改刀,，冷水下鍋,。

三、退出姜片,、蔥段,、干辣椒、白芷,、香葉,、桂皮、地椒葉,、小茴香,。

羊肉好吃的燉法如下：用料：羊肉700g、白蘿卜770g,、鹽1勺,、姜片過多、燉肉復(fù)合調(diào)味料冰糖,、黃酒過多,、生抽冰糖、冰糖冰糖,。一,、羊肉洗凈。二,、把大塊羊肉冷水下鍋,，上火煮開。三,、煮開后會有血沫浮出,，撇去，再煮3分鐘擺布撈出,。四,、溫水沖去肉上殘留的浮沫，切成適宜巨細的塊。五,、把切好的羊肉塊放進砂鍋里,，放進切好的姜片，燉肉用的復(fù)合調(diào)味料,，倒入黃酒以及生抽,。黃酒可能多倒一點兒，我倒了小半瓶,。也可能換成料酒,，但我總體比力喜愛用黃酒來做羊肉。六,、退出清水，水量沒過鍋里的食材就好,。假如想燉的光陰久一點,，可能多放一點兒的水。一次加饒富,，烹調(diào)的歷程中不適宜再加水了,。七、蓋上砂鍋蓋,。八,、砂鍋上灶，息兵,，大火燒開,。九、大火煮開后,，堅持大火約10分鐘擺布,，再轉(zhuǎn)中小火燜煮35分鐘擺布。十,、光陰到后,，掀開蓋，看一下,，鍋里的羊肉這個時候已經(jīng)入味了,。十一、白蘿卜去皮切滾刀塊,。十二,、把切好的白蘿卜塊放進砂鍋里，大火燒開,；轉(zhuǎn)中小火煮5分鐘,，再掀開蓋，放過多的鹽調(diào)味。1三,、砂鍋開蓋,，大火收汁，放多少塊冰糖進去,，可能輔助收汁,，還能提味；看到砂鍋里的湯汁漸少就能關(guān)火了,。1四,、一份香味十足的蘿卜燉羊肉就出鍋了。1五,、用坤博砂鍋制做的這道菜,，羊肉頗為入味，盡管軟爛但不是低壓鍋壓進去的那種軟爛水平,，吃起來口感很好,，一家老小吃起來頗為過癮。而且這個砂鍋容量很大,，再多加些食材也沒下場,，過年的時候家里假如來人多的話，燉一大鍋也饒富吃的,。

一,、把別致置辦的羊肉切好洗凈后備用；二,、把羊肉焯水后再次洗凈,；三、把羊肉放在鍋中,，退出生姜片以及料酒,，一次性退出充饒富的水；四,、大火煮開轉(zhuǎn)小火燉1

想要羊肉燉的好吃軟爛又不膻味,，惟獨把握四個能耐。

能耐一：冷水浸泡,，冷水下鍋

良多人以為將羊肉下鍋焯水,，把血沫撇掉就能去除了血水了。著實這樣不能殘缺將血水去掉,，等燉的時候,，羊肉中的腥膻味就會隨著血水逐漸滲透肉湯中，最后燉出的肉湯就欠好喝了,。

精確的做法是先將羊肉用涼水浸泡三四個小時擺布,，直到血水都滲進涼水中,，浸泡時留意多換多少回水，這樣浸泡后的下場才會好,。

浸泡過的羊肉下鍋時,，要記住用冷水下鍋，萬萬不要用熱水,。等鍋中的水燒開后,，再將概況的浮沫撇掉，而后再放入生姜,，倒上過多料酒,，這樣燉煮上三個小時擺布，燉出的羊肉就會變患上頗為軟爛了,。

能耐二：加白蘿卜

燉羊肉時可能加之一個白蘿卜,，這樣不光會讓燉的羊肉營養(yǎng)更高，還會讓湯味變患上更鮮美,。由于白蘿卜有解膩熏染,，可能吸附羊肉中的膻味。

能耐三：調(diào)料放生姜以及白芷

有些酬謝了去除了羊肉的膻味會放良多調(diào)料進去,，以為放上八角，香葉等調(diào)料越多越好,，著實這樣反而事與愿違,，這樣做的服從湯味不光不鮮反而會變差，湯色也不美不雅,。

著實羊肉湯里惟獨放生姜以及白芷這兩樣調(diào)料就能了,，不光可能去膻還能增香。想要調(diào)味再放點鹽以及胡椒粉就能了,，出鍋時再撒點香菜蔥花就頗為欠缺了,。

假如想要燉的羊肉更具營養(yǎng)可能放些當(dāng)歸，黃芪,，枸杞等中藥材,。