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泡爪做法以及配方: 質料：雞爪,、檸檬、姜,、蒜,、生抽、白糖,、鹽,、小米椒、蔥,、香葉,。做法步驟：第1步、雞爪洗凈,，切小塊,！第2步,、所有配料切片，檸檬切半個,，留半個,！第3步、鍋中注水,，沒過雞爪就能,，放入雞爪，退出姜,，蒜,，香葉，小米椒,，大火煮沸,，轉中小火10分鐘！第4步,、撈出瀝干水份,！第5步、放入所有需要的配料,，擠半個檸檬汁,。調好！(不要用醬油,，會苦，要用生抽,！) 第6步,、放入雞爪，調勻,！放入冰箱2個小時,，隔夜更好！食材：生雞爪2斤,、野山椒20個擺布,、山椒水35-50克。調料：雞精2克,、姜片10克,、蒜頭2個、八角5克,、桂皮3克,、香葉3克，食鹽,、白醋（山椒水夠酸就不需要）,、涼開水過多,。 1.先把生雞爪處置清潔，而后妨礙焯水,，冷水下鍋,，煮開后，改小火煮制5分鐘起鍋,。 2.另起一鍋,，退出雞精、姜片,、蒜頭,、八角、桂皮,、香葉,、花椒、食鹽煮制15分鐘,，而后把焯好水的雞爪放入進去,，小火煮制15分鐘擺布即可起鍋，而后過冷水備用（萬萬不要把雞爪皮煮破了）,。 3. 把豫備好的山椒水,、山椒、白醋,、食鹽,、白開水、雞爪放入到玻璃瓶子中(沉沒雞爪即可）,，妨礙密封,，兩天后就能食用了。質料：雞爪2斤,、糟糕鹵一袋（400ml）或者2/3瓶,、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶,、花椒20粒,、白糖一小勺、雞精過多,、鹽一小勺用具：腌泡樂方盒制作措施：（1）洗凈剁開,，過一下開水去除了血腥味（2）鍋內加水，蔥料酒八角桂皮花椒雞爪鍋開后燒半分鐘熄火撈出洗沐洗凈再放入涼開水盒內涼透,。（3）腌泡盒中先放一袋糟糕鹵（420ML）或者瓶裝（約泰半瓶）+2/3瓶白醋（約280ml）+2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+鹽（4）將涼開水盒中雞爪撈出放入腌泡方盒內放入冰箱2天后或者1天即可食用,。艱深一次鹵汁可用2次椒雞爪的制作質料：主料：鳳爪1000克，野山椒50克,。輔料：泡菜酸水一些,，芹菜,、花椒、味精,、雞精,、鹽、胡椒少許 2 泡椒雞爪的做法： ,、精選個大鳳爪,，洗凈從中間剁開(全部也行)，入滾水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻,。二,、蒜剁碎，山海椒剁碎,，備用,。三、開水盛在寬口容器中,，倒入剁碎的蒜以及山海椒,，冷卻。四,、取老壇泡菜水(約與開水等量),，倒入盛開水容器中，與冷開水短缺混合,。五,、泡菜水中退出花椒、大批胡椒粉,，全部的山海椒,、山海椒水及味精、雞精少許,。六、將煮好的鳳爪倒入冷卻后的泡菜水中,，浸泡30分鐘(艱深可能置更持久滋味更好) 裝盤,。揭示：一、蒜以及山海椒在開水未冷時倒入更能逼出其香味,。二,、總體意見，退出過多西芹,、紅椒等等,。用料：泡椒150克，雞爪500克白醋100克,，小米椒10克,，花椒5粒,，料酒一勺

輔料：姜十克，鹽2克,，泡椒水100毫升,，泡姜20克，芹菜白蘿卜少許,，涼白開 500毫升,，

烹調步驟：

1.先將雞爪洗凈，剪去趾甲,，剁成兩半,，鍋里放姜蔥料酒放入雞爪焯水水開后再煮多少分鐘撈出

2.鍋底重新燒水，放入香葉,、小茴香,、花椒、老姜煮5分鐘,，放入過多食鹽,，再放入雞爪，水開后再煮5到10分鐘筷子能插透后過冰水,，確定要把油脂洗清潔,，

3.將芹菜焯水撈出備用，白蘿卜可能不用焯水

4.最主要的汁,，一部份泡椒以及泡姜加鹽白醋泡椒水少許糖（糖一點點也可能最后拌的時候放）一起打成蓉備用,，另一部份泡椒指天椒切段、姜切片

5.豫備一個清潔的容器,，殘缺洗清潔,，而后晾干，在放入雞爪,、涼開水,、泡椒、泡姜,、食鹽,、泡椒水、米醋,、小米椒,，最后倒入泡椒蓉拌勻，雞爪確定要全副都沉沒在水中,。

6.短缺攪拌一下

7.泡好后放冰箱冷藏一晚就能食用

泡爪做法以及配方: 質料：雞爪,、檸檬、姜、蒜,、生抽,、白糖、鹽,、小米椒,、蔥、香葉,。做法步驟：第1步,、雞爪洗凈，切小塊,！第2步,、所有配料切片，檸檬切半個,，留半個,！第3步、鍋中注水,，沒過雞爪就能,，放入雞爪，退出姜,，蒜,，香葉，小米椒,，大火煮沸,，轉中小火10分鐘！第4步,、撈出瀝干水份,！第5步、放入所有需要的配料,，擠半個檸檬汁,。調好！(不要用醬油,，會苦,，要用生抽！) 第6步,、放入雞爪,，調勻,！放入冰箱2個小時,，隔夜更好！食材：生雞爪2斤、野山椒20個擺布,、山椒水35-50克,。調料：雞精2克、姜片10克,、蒜頭2個,、八角5克、桂皮3克,、香葉3克,，食鹽、白醋（山椒水夠酸就不需要）,、涼開水過多,。 1.先把生雞爪處置清潔，而后妨礙焯水,，冷水下鍋,，煮開后，改小火煮制5分鐘起鍋,。 2.另起一鍋,，退出雞精、姜片,、蒜頭,、八角、桂皮,、香葉,、花椒、食鹽煮制15分鐘,，而后把焯好水的雞爪放入進去,，小火煮制15分鐘擺布即可起鍋，而后過冷水備用（萬萬不要把雞爪皮煮破了）,。 3. 把豫備好的山椒水,、山椒、白醋,、食鹽,、白開水、雞爪放入到玻璃瓶子中(沉沒雞爪即可）,，妨礙密封,，兩天后就能食用了。質料：雞爪2斤,、糟糕鹵一袋（400ml）或者2/3瓶,、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒,、白糖一小勺,、雞精過多、鹽一小勺用具：腌泡樂方盒制作措施：（1）洗凈剁開,，過一下開水去除了血腥味（2）鍋內加水,，蔥料酒八角桂皮花椒雞爪鍋開后燒半分鐘熄火撈出洗沐洗凈再放入涼開水盒內涼透。（3）腌泡盒中先放一袋糟糕鹵（420ML）或者瓶裝（約泰半瓶）+2/3瓶白醋（約280ml）+2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+鹽（4）將涼開水盒中雞爪撈出放入腌泡方盒內放入冰箱2天后或者1天即可食用,。艱深一次鹵汁可用2次椒雞爪的制作質料：主料：鳳爪1000克,，野山椒50克。輔料：泡菜酸水一些,，芹菜,、花椒、味精,、雞精,、鹽、胡椒少許 2 泡椒雞爪的做法： ,、精選個大鳳爪,，洗凈從中間剁開(全部也行)，入滾水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻,。二,、蒜剁碎，山海椒剁碎,，備用,。三、開水盛在寬口容器中,，倒入剁碎的蒜以及山海椒,，冷卻。四,、取老壇泡菜水(約與開水等量),，倒入盛開水容器中，與冷開水短缺混合,。五,、泡菜水中退出花椒、大批胡椒粉,，全部的山海椒,、山海椒水及味精、雞精少許,。六,、將煮好的鳳爪倒入冷卻后的泡菜水中,，浸泡30分鐘(艱深可能置更持久滋味更好) 裝盤。揭示：一,、蒜以及山海椒在開水未冷時倒入更能逼出其香味。二,、總體意見,，退出過多西芹、紅椒等等,。用料：泡椒150克,，雞爪500克白醋100克，小米椒10克,，花椒5粒,，料酒一勺輔料：姜十克，鹽2克,，泡椒水100毫升,，泡姜20克，芹菜白蘿卜少許,，涼白開 500毫升,，烹調步驟： 1.先將雞爪洗凈，剪去趾甲,，剁成兩半,，鍋里放姜蔥料酒放入雞爪焯水水開后再煮多少分鐘撈出 2.鍋底重新燒水，放入香葉,、小茴香,、花椒、老姜煮5分鐘,，放入過多食鹽,，再放入雞爪，水開后再煮5到10分鐘筷子能插透后過冰水,，確定要把油脂洗清潔,， 3.將芹菜焯水撈出備用，白蘿卜可能不用焯水 4.最主要的汁,，一部份泡椒以及泡姜加鹽白醋泡椒水少許糖（糖一點點也可能最后拌的時候放）一起打成蓉備用,，另一部份泡椒指天椒切段、姜切片 5.豫備一個清潔的容器,，殘缺洗清潔,，而后晾干，在放入雞爪,、涼開水,、泡椒,、泡姜、食鹽,、泡椒水,、米醋、小米椒,，最后倒入泡椒蓉拌勻,，雞爪確定要全副都沉沒在水中。 6.短缺攪拌一下 7.泡好后放冰箱冷藏一晚就能食用做法一

制作食材

:鳳爪500克,，泡山椒一瓶,。

制作流程

將雞爪用開水過一上來腥味，而后另放水煮到雞爪熟透,，撈起后剔去大骨,，倒入整瓶超市里買的泡山椒的液體以及半瓶山椒，再退出自家泡菜罐里的泡菜水（假如不泡菜罐就加純摯水再依總體口胃退出過多鹽,，咸味稍重一點能耐入味）,，鹽水以淹過鳳爪為宜，而后放冰箱越日吃偏偏適宜,。它的特色次若是突出泡菜的酸鹽味,。

做法二

鳳爪洗凈去指甲對于半切開。先在開水里氽以前腥氣,。換水,，在水中放入蔥姜片，黃酒,，花椒,，八角以及過多鹽，將鳳爪放入,，上火燒開,，中小火悶煮15-20分鐘。

喜愛脆的就15分鐘,，喜愛口感軟些的就20分鐘,。

豫備一個夠大的帶蓋冰箱盛器，將一瓶泡山椒里的液體全副倒入,，也就一點點,，放入部份泡椒，喜辣的多放,，淘汰約1/5,。加飲用水至盛器的一半，退出白醋,，白糖,，鹽,，料酒調味。滋味要足,，按總體喜愛偏酸偏甜自己把握,，但要夠咸，否則不入味,。放些花椒以及一個八角,，多少個厚姜片，有助于去腥提味,。

鳳抓出鍋后投入涼水中冷透，可能多過多少遍水去油,。而后放入對于好的泡椒水里,，要可能被汁液滲透。蓋上蓋子,，放入冰箱,。泡兩天后拿進去挑出鳳抓以及泡椒就能了！

做法三

一,、精選個大鳳爪,，洗凈從中間剁開（全部也行），入滾水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻,。

二,、蒜剁碎，山海椒剁碎,，備用,。

三、開水盛在寬口容器中,，倒入剁碎的蒜以及山海椒,，冷卻。

四,、取老壇泡菜水（約與開水等量）,，倒入盛開水容器中，與冷開水短缺混合,。

五,、泡菜水中退出花椒、大批胡椒粉,，全部的山海椒,、山海椒水及味精、雞精少許,。

六,、將煮好的鳳爪倒入冷卻后的泡菜水中,，浸泡30分鐘。（艱深可能置更持久滋味更好）

一,、在制作泡雞爪的時候,，雞爪要延遲用溫水妨礙浸泡，雞爪買歸來要用清水泡多少個小時再煮,，這樣可能讓煮后的雞爪更白

二,、雞爪煮好撈出后趕快用冰水浸泡，第一次用冰水浸泡半小時,，而后換多多少回冰水沖洗,，去除了雞爪的油脂

三、假如你喜愛吃酸一點的雞爪的話,，可能在概況過多的退出一些白醋,，倒掉用清水沖洗后換上清潔的冰水，退出100克的白醋放入冰箱冷凍層凍半小時擺布,，白醋多一點沒關連,，不會形響廢品的口感以及酸度

四、最后一點便是退出泡椒后放入冰箱冷藏的光陰要饒富長,，光陰越長雞爪越清白,、剔透。

先把鳳爪洗清潔,，用鹽水洗滌清潔,，而后呢，放到一個盤子概況,，再放一點鹽,，放一點水。

而后再放鳳爪進去腌漬多少天先把鳳爪洗清潔,，用鹽水洗滌清潔,，而后呢，放到一個盤子概況,，再放一點鹽,，放一點水，而后再放鳳爪進去煙腌漬多少天天,，他那個鳳爪就會釀成紅色

質料：雞爪,，小米辣，泡椒,，鹽,，香葉，桂皮,，花椒,，八角,，生姜，白醋,，生抽,，白糖，大蒜,，檸檬兩個要去籽

用料：雞爪?兩斤,。

速學泡雞爪的做法步驟

步驟 1

兩斤雞爪對于半切，放少許鹽,，八角,，香葉，花椒,，生姜,，肉桂冷水下鍋，水開煮12分鐘

步驟 2

煮好后撈出雞爪用涼水降溫,，洗沐

步驟 3

洗沐后放入已經豫備好的冰水里（切記,，是冰水哦,，延遲退出冰塊的冰水）浸泡10分鐘

步驟 4

碗里退出大蒜,，泡椒8粒（用鉸剪剪破），小米辣,，檸檬,，香葉兩片，八角,，桂皮,，白糖過多，（白醋,，生抽各一半,，以沉沒雞爪為主）喜愛吃酸一點可能醋多一些，我是約莫250毫升擺布）放入雞爪,，抓拌平均

步驟 5

蓋上保鮮膜放冰箱冷藏2小時就能吃啦,，越久越入味，可能憑證自己喜愛調口胃呀

雞爪子,、鹽,、市場上買來的腌好的山椒。制作食材

制作歷程

雞爪子洗清潔后,，把鍋里接上水,，開始煮，約莫3分鐘后開鍋了,，此時放入過多的鹽,，而后不斷煮,。雞爪子惟獨煮到九成熟就能了，太老了欠好吃,，煮到12分鐘擺布用筷子插一下,，筷子可能插入就剖析煮好了。

把雞爪子裝進盤中,，而后放涼五分鐘,，五分鐘后，倒入買來的山椒,，煮這些雞爪子,，把一小瓶的山椒連汁一起全副倒入是最佳的。惟獨放涼半小時就好了,，最佳不要

放冰箱,，由于簡略串味。

先焯水10分鐘,，再用小米椒泡上一天一早晨(冷藏在冰箱)而后就能吃

豫備質料：

雞爪,、料酒、蔥,、姜,、花椒、大料,、桂皮,、香葉、泡椒,、小米辣,、白醋、鹽,、雞精,。

做法步驟：

第1步、雞爪改刀涼水下鍋,。

第2步,、退出料酒，蔥姜,，花椒大料,，桂皮，香葉,。

第3步,、煮二頗為鐘。

第4步、撈出過涼水,，放容器中,。

第5步、加帶湯的小米辣,，加小米辣,，過多鹽，雞精,，白醋,，浸泡一晚即可食用。

1.雞爪切好放入開水中煮熟,，退出生姜,、小蔥、料酒,；

2.大蔥,、青椒、尤物椒,、洋蔥切節(jié),，小米椒切節(jié)后與山椒水放在一起；

3.雞爪煮熟后撈出過涼水,；

4.取一碗涼開水,，退出姜蒜片、青紅椒,、洋蔥,、大蔥,、野山椒以及山椒水,、鹽、雞精,、白糖,、白醋攪拌平均，再退出雞爪,，而后退出萵筍以及胡蘿卜條,，蓋蓋冷藏24-36小時,。

其著實家重價泡椒鳳爪黑白常重大的,，首先咱們要豫備好雞爪,、泡椒以及做泡椒鳳爪的壇子,，而后將食材處置好之后放在壇子里腌制就能了,。

重價泡椒鳳爪的做法

質料：雞爪,、泡椒,、白醋,、生姜、蒜瓣,、八角,、花椒、桂皮,、香葉

做法：

一,、把別致雞爪洗凈后全副切成兩半，留意要沿著爪子的中間來切,，這樣更好入味;

二,、將雞爪放入鍋中煮，把食鹽,、生姜,、蒜瓣、八角,、花椒,、桂皮、香葉等佐料也放進去,，煮十多少分鐘擺布,，雞爪煮爛為止;

三、把煮好的雞爪撈進去,，用涼水沖洗,，洗凈下面的浮沫，瀝干備用;

四,、把雞爪全副放入一個清潔的容器中,，倒入泡椒以及泡椒水，退出過多食鹽,、白醋以及涼開水就能密封保存了,，二、3天之后即可食用,。

重價泡椒鳳爪小能耐

其著實家重價泡椒鳳爪黑白常重大的,，首先咱們要豫備好雞爪、泡椒以及做泡椒鳳爪的壇子,，而后將食材處置好之后放在壇子里腌制就能了,。

重價泡椒鳳爪的做法

質料：雞爪、泡椒,、白醋,、生姜、蒜瓣,、八角,、花椒,、桂皮、香葉

做法：

一,、把別致雞爪洗凈后全副切成兩半,，留意要沿著爪子的中間來切，這樣更好入味;

二,、將雞爪放入鍋中煮,，把食鹽、生姜,、蒜瓣,、八角、花椒,、桂皮,、香葉等佐料也放進去，煮十多少分鐘擺布,，雞爪煮爛為止;

三,、把煮好的雞爪撈進去，用涼水沖洗,，洗凈下面的浮沫,，瀝干備用;

四、把雞爪全副放入一個清潔的容器中,，倒入泡椒以及泡椒水,，退出過多食鹽、白醋以及涼開水就能密封保存了,，二,、3天之后即可食用。

重價泡椒鳳爪小能耐

豫備質料：雞爪,、泡椒,、生姜、蒜瓣,、八角,、花椒,、桂皮,、香葉、白醋,、雞精

做法：

一,、將豫備好的鳳爪洗清潔，用刀把每一個鳳爪都切成兩半,，這樣是為了利便入味,；

二、把雞爪放入鍋中，同時退出生姜,、蒜瓣,、八角、花椒,、桂皮,、香葉等香料以及食鹽、清水,，煮上十多少分鐘,，直到雞爪煮爛為止；

三,、把煮好的雞爪撈進去之后用涼水沖一下,，既可能降溫，又可能沖走浮沫,，隨后瀝干雞爪,；

四、把瀝干的雞爪放入一個清潔的可能密封的玻璃瓶中,，將買來的泡椒連同泡椒水一起倒入雞爪中,，再加些食鹽、雞精,、白醋以及涼開水,，把瓶子蓋上，2~3天等它入味后就能吃了,。

泡椒鳳爪的危害

泡椒鳳爪盡管好吃,，可是它可不是一種瘦弱的食物，少吃一些盡管是沒下場的,，可是假如每一每一吃的話是會身段組成危害的,，讓咱們來看看泡椒鳳爪詳細有哪些危害呢。

一,、亞硝酸鹽危害瘦弱

泡椒鳳爪是一種腌制食物,，咱們都知道，腌制食物是不可以多吃的,，由于其中含有亞硝酸鹽,，這種成份對于咱們人體有害，它是會致癌的,，以是要盡管縱然少吃泡椒鳳爪這種的腌制食物,。

二、削減防腐劑

市面上銷售的泡椒鳳爪中都含有防腐劑,，這樣能耐保障臨時寄存而不演化,，可是假如每一每一吃是會有害瘦弱的,。

良多人比力喜愛吃雞爪，由于雞爪的口感比力好,。明天就跟巨匠分享一個可能自己在家做的泡椒鳳爪,，吃起來頗為酥脆，頗為爽口,，頗為重大,，頗為過癮。而且制作措施特意重大,，可能這么說,，看完這個教程，你確定可能學會,，而且會做出頗為宜吃的泡椒雞爪來,。那末接下來咱們就一塊去看一下這道頗為宜吃，頗為簡略做進去的泡椒鳳爪的制作教程吧,！

【泡椒鳳爪】

【制作食材】雞爪,，生姜，干辣椒,，香葉,，八角，花椒,，料酒,，泡椒，白醋,，白糖

【制作步驟】

一,、明天要跟巨匠分享的是一道頗為鮮味的泡椒鳳爪，吃起來解饞過癮,。咱們先來把做泡椒鳳爪需要用到的質料全副豫備好,。首先豫備約莫一斤擺布的雞爪，但假如你吃患上比力多,，可能多豫備一點,，而后再豫備一塊生姜，一小把干辣椒,，兩片香葉,，四粒八角，一小撮花椒,，過多的料酒,，一瓶泡椒，過多的白醋以及白糖,。將這些做泡椒鳳爪需要用到的質料全副豫備竣事之后,，咱們就能開始明天這道泡椒鳳爪的制作了。

二,、先來處置一下雞爪,，將咱們豫備好的雞爪全副放到一個大盆中，而后向大盆中倒入沒過雞爪的清水,，先將雞爪浸泡一下,。雞爪浸泡的光陰約莫在20分鐘到30分鐘之間，浸泡完了之后還要再給雞爪子細多洗滌多少遍,。特意是爪子之間,。洗滌完了之后，咱們先放到另一個盤中,，接下來妨礙另一步處置,。

三、將洗滌竣事的雞爪用鉸剪剪去全副的指甲,，而后將其放到案板上,。用一個比力犀利一點的剁骨刀，將雞爪一分為二,，將雞爪全副剁完之后放到一個盤中備用,。而后起鍋燒水，鍋中放上半鍋水即可,。而后把雞爪冷水下入鍋中,，用大火將鍋內的水燒開焯出雞爪中的血沫，而后撈進去放到清水中洗滌一遍,。

四,、雞爪洗滌完了之后，咱們再一次冷水下入鍋中,。而后退出延遲切好的姜片,，再把豫備好的干辣椒，香葉,，八角,，花椒全副放進去，而后再倒入過多的料酒,，用大火將鍋里的水煮開,，而后蓋上鍋蓋，燜煮五分鐘,。假如感應悶煮的光陰不夠長,，可能適當?shù)乜s短燜煮的光陰，可是光陰不要過長,，將雞爪煮熟即可,。

五,、雞爪煮熟之后，咱們用一個漏勺將它控水撈出,，撈到一個盤中,，而后用一個筷子把所有的大料全副夾進去，大料咱們不用,。夾出大料之后把咱們豫備好的一瓶泡椒先掏出一半,，放到另一個大碗中，將雞爪放入到盛有泡椒的大碗中,。

六,、而后退出過多的白醋以及白糖，再把剩下的泡椒全副放進去,，將其翻拌平均,，再裹上一層保鮮膜放到冰箱中，冷藏腌制一破曉就能了,。越日拿進去的時候也要稍微攪拌一下,，而后就能吃了，一道頗為鮮味的泡椒雞爪就這樣實現(xiàn)為了,。

【小貼士】

一,、雞爪確定要子細的多洗滌多少遍，雞爪的指甲可能適量的多剪去一點,。

二,、雞爪一共要焯水兩次。

好了,，明天的美食就以及巨匠分享到這里了,，我是水大叔，一本正直探究美食興趣,，喜愛的同伙可能給我點個收費的贊,，謝謝您的反對于

其著實家重價泡椒鳳爪黑白常重大的，首先咱們要豫備好雞爪,、泡椒以及做泡椒鳳爪的壇子,，而后將食材處置好之后放在壇子里腌制就能了。

重價泡椒鳳爪的做法

質料：雞爪,、泡椒,、白醋、生姜,、蒜瓣,、八角、花椒、桂皮,、香葉

做法：

一,、把別致雞爪洗凈后全副切成兩半，留意要沿著爪子的中間來切,，這樣更好入味;

二,、將雞爪放入鍋中煮,，把食鹽,、生姜、蒜瓣,、八角,、花椒、桂皮,、香葉等佐料也放進去,，煮十多少分鐘擺布，雞爪煮爛為止;

三,、把煮好的雞爪撈進去,，用涼水沖洗，洗凈下面的浮沫,，瀝干備用;

四,、把雞爪全副放入一個清潔的容器中，倒入泡椒以及泡椒水,，退出過多食鹽,、白醋以及涼開水就能密封保存了，二,、3天之后即可食用,。

重價泡椒鳳爪小能耐

豫備質料：雞爪、泡椒,、生姜,、蒜瓣、八角,、花椒,、桂皮、香葉,、白醋,、雞精

做法：

一、將豫備好的鳳爪洗清潔,，用刀把每一個鳳爪都切成兩半,，這樣是為了利便入味；

二、把雞爪放入鍋中,，同時退出生姜,、蒜瓣、八角,、花椒,、桂皮、香葉等香料以及食鹽,、清水,，煮上十多少分鐘，直到雞爪煮爛為止,；

三,、把煮好的雞爪撈進去之后用涼水沖一下，既可能降溫,，又可能沖走浮沫,，隨后瀝干雞爪；

四,、把瀝干的雞爪放入一個清潔的可能密封的玻璃瓶中,，將買來的泡椒連同泡椒水一起倒入雞爪中，再加些食鹽,、雞精,、白醋以及涼開水，把瓶子蓋上,，2~3天等它入味后就能吃了,。

泡椒鳳爪的危害

泡椒鳳爪盡管好吃，可是它可不是一種瘦弱的食物,，少吃一些盡管是沒下場的,，可是假如每一每一吃的話是會身段組成危害的，讓咱們來看看泡椒鳳爪詳細有哪些危害呢,。

一,、亞硝酸鹽危害瘦弱

泡椒鳳爪是一種腌制食物，咱們都知道,，腌制食物是不可以多吃的,，由于其中含有亞硝酸鹽，這種成份對于咱們人體有害,，它是會致癌的,，以是要盡管縱然少吃泡椒鳳爪這種的腌制食物。

二,、削減防腐劑

市面上銷售的泡椒鳳爪中都含有防腐劑,，這樣能耐保障臨時寄存而不演化，可是假如每一每一吃是會有害瘦弱的。

良多人比力喜愛吃雞爪,，由于雞爪的口感比力好,。明天就跟巨匠分享一個可能自己在家做的泡椒鳳爪，吃起來頗為酥脆,，頗為爽口,，頗為重大，頗為過癮,。而且制作措施特意重大,，可能這么說，看完這個教程,，你確定可能學會,，而且會做出頗為宜吃的泡椒雞爪來,。那末接下來咱們就一塊去看一下這道頗為宜吃,，頗為簡略做進去的泡椒鳳爪的制作教程吧！

【泡椒鳳爪】

【制作食材】雞爪,，生姜,，干辣椒，香葉,，八角,，花椒，料酒,，泡椒,，白醋，白糖

【制作步驟】

一,、明天要跟巨匠分享的是一道頗為鮮味的泡椒鳳爪,，吃起來解饞過癮。咱們先來把做泡椒鳳爪需要用到的質料全副豫備好,。首先豫備約莫一斤擺布的雞爪,，但假如你吃患上比力多，可能多豫備一點,，而后再豫備一塊生姜,，一小把干辣椒，兩片香葉,，四粒八角,，一小撮花椒，過多的料酒,，一瓶泡椒,，過多的白醋以及白糖。將這些做泡椒鳳爪需要用到的質料全副豫備竣事之后，咱們就能開始明天這道泡椒鳳爪的制作了,。

二,、先來處置一下雞爪，將咱們豫備好的雞爪全副放到一個大盆中,，而后向大盆中倒入沒過雞爪的清水,，先將雞爪浸泡一下。雞爪浸泡的光陰約莫在20分鐘到30分鐘之間,，浸泡完了之后還要再給雞爪子細多洗滌多少遍,。特意是爪子之間。洗滌完了之后,，咱們先放到另一個盤中,，接下來妨礙另一步處置。

三,、將洗滌竣事的雞爪用鉸剪剪去全副的指甲,，而后將其放到案板上。用一個比力犀利一點的剁骨刀,，將雞爪一分為二,，將雞爪全副剁完之后放到一個盤中備用。而后起鍋燒水,，鍋中放上半鍋水即可,。而后把雞爪冷水下入鍋中，用大火將鍋內的水燒開焯出雞爪中的血沫,，而后撈進去放到清水中洗滌一遍,。

四、雞爪洗滌完了之后,，咱們再一次冷水下入鍋中,。而后退出延遲切好的姜片，再把豫備好的干辣椒,，香葉,，八角，花椒全副放進去,，而后再倒入過多的料酒,，用大火將鍋里的水煮開，而后蓋上鍋蓋,，燜煮五分鐘,。假如感應悶煮的光陰不夠長，可能適當?shù)乜s短燜煮的光陰,，可是光陰不要過長,，將雞爪煮熟即可,。

五、雞爪煮熟之后,，咱們用一個漏勺將它控水撈出,，撈到一個盤中，而后用一個筷子把所有的大料全副夾進去,，大料咱們不用,。夾出大料之后把咱們豫備好的一瓶泡椒先掏出一半，放到另一個大碗中,，將雞爪放入到盛有泡椒的大碗中,。

六、而后退出過多的白醋以及白糖,，再把剩下的泡椒全副放進去,，將其翻拌平均，再裹上一層保鮮膜放到冰箱中,，冷藏腌制一破曉就能了,。越日拿進去的時候也要稍微攪拌一下，而后就能吃了,，一道頗為鮮味的泡椒雞爪就這樣實現(xiàn)為了,。

【小貼士】

一、雞爪確定要子細的多洗滌多少遍,，雞爪的指甲可能適量的多剪去一點。

二,、雞爪一共要焯水兩次,。

好了，明天的美食就以及巨匠分享到這里了,，我是水大叔,，一本正直探究美食興趣，喜愛的同伙可能給我點個收費的贊,，謝謝您的反對于

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泡椒鳳爪是源頭于重慶的民間配合美食,，屬川菜小吃類。以酸辣爽口,、皮韌肉香而著稱,。泡椒鳳爪既能登詳盡之堂，也為艱深老蒼生所喜愛,。此款美食具備開胃生津,、增長血液循環(huán)的成果,。明天融冠萬家食材提供鏈就給巨匠分享這道開胃小吃——泡椒鳳爪的家常做法，趕緊珍藏起來吧,！

所需食材：融冠萬家無骨雞爪,、泡椒、白醋,、花椒,、料酒、姜,、鹽,、泡椒水、泡姜,、芹菜,、白蘿卜、涼白開泡椒鳳爪的做法

主料

雞爪600克

泡椒700克