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食材明細(xì) 雞腳的家常做法 雞腳的家常做法： 食材明細(xì) 雞爪500克、花生油過多,、食鹽1茶匙,、冰糖20克、蔥1根,、姜1小塊,、蒜3瓣、八角3個,、干辣椒5個,、料酒過多、老抽少許,、腐乳汁2湯匙,、草果1個、麻椒1撮 雞腳的家常做法 一,、將雞爪去掉腳趾,，放入冷水中燒開去除了雜質(zhì),，撈出洗凈備用 二,、鍋內(nèi)倒油后放入蔥姜蒜、八角,、草果,、干辣椒爆香，倒入醬油以及料酒以及腐乳汁，而后再退出兩碗水調(diào)成鹵汁 三,、將雞爪放入鹵汁中,，加水要漫過雞爪，大火將雞爪燒開后改小火慢燉,，燉至雞爪皮軟爛即可 雞腳的家常做法： 1.雞爪洗凈后剪去指甲放入盤中,；2.姜切片，蔥切蔥花,，干辣椒切段,； 3.起鍋燒水，下雞爪,、料酒焯水,，燒開后撇去浮沫，撈出控水備用,；4.另起鍋燒油,，放入冰糖熬至棗紅色，倒入雞爪,、姜,、花椒、八角,、桂皮,、香葉、生抽,、老抽,、料酒，燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮二頗為鐘,； 5.放入鹽,、胡椒粉，蓋蓋再煮至五分鐘,，開大火收汁即可,。 質(zhì)料：雞腳500g、冰糖50g,、油30g,、姜 、花椒 ,、 八角,、 桂皮 、 香葉 少許,，生抽,、老抽,、料酒過多 食材明細(xì) 雞爪500克、花生油過多,、食鹽1茶匙,、冰糖20克、蔥1根,、姜1小塊,、蒜3瓣、八角3個,、干辣椒5個,、料酒過多、老抽少許,、腐乳汁2湯匙,、草果1個、麻椒1撮 雞腳的家常做法 一,、將雞爪去掉腳趾,，放入冷水中燒開去除了雜質(zhì)，撈出洗凈備用 二,、鍋內(nèi)倒油后放入蔥姜蒜,、八角、草果,、干辣椒爆香,，倒入醬油以及料酒以及腐乳汁，而后再退出兩碗水調(diào)成鹵汁 三,、將雞爪放入鹵汁中,，加水要漫過雞爪，大火將雞爪燒開后改小火慢燉,，燉至雞爪皮軟爛即可 雞腳的家常做法： 1.雞爪洗凈后剪去指甲放入盤中,；2.姜切片，蔥切蔥花,，干辣椒切段,； 3.起鍋燒水，下雞爪,、料酒焯水,，燒開后撇去浮沫，撈出控水備用,；4.另起鍋燒油,，放入冰糖熬至棗紅色，倒入雞爪,、姜,、花椒、八角,、桂皮,、香葉,、生抽、老抽,、料酒,，燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮二頗為鐘； 5.放入鹽,、胡椒粉,，蓋蓋再煮至五分鐘，開大火收汁即可,。 質(zhì)料：雞腳500g,、冰糖50g、油30g,、姜 ,、花椒 、 八角,、 桂皮 ,、 香葉 少許，生抽,、老抽,、料酒過多 主料：雞爪(9只)、啤酒一罐兒(500ml),。 調(diào)料：重價辣椒醬(少許),、紅燒醬油(1/2湯匙)、料酒(1湯匙),、姜(3片),、調(diào)料包、冰糖(3-4顆),、雞粉(少許),。 做法： 一、雞爪剪去指甲,、清水洗凈瀝干水備用,。 二、熱鍋,，過多油小火煎香料,。 三、放入生姜,、辣椒醬翻炒,。 四、中火放入雞爪翻炒平均,，倒入紅燒醬油翻炒,。 五,、放入多少顆冰糖，料酒淋鍋翻炒,。 六,、倒入啤酒，與雞爪齊平,，大火燒開,，最小火燜煮40分鐘擺布,。 七,、入少許雞精，大火收汁,，輕晃鍋,，盡管縱然不要翻炒，堅持外皮殘缺性,，趁熱食用,。