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食材：長(zhǎng)豆角180克，紅辣椒1個(gè),，蒜4瓣,，花椒6粒，白糖3克,，蒸魚(yú)豉油1勺,，鹽過(guò)多 做法： 1.長(zhǎng)豆角摘洗清潔，而后切妨礙段,。 2.紅椒一個(gè),，以及長(zhǎng)豆角一起搭配顏色，去蒂去籽后切成紅椒絲,。 3.再豫備輔料,，大蒜多少粒切成蒜片，若是喜愛(ài)吃麻辣味,，還可能退出一些紅辣椒以及花椒,。 4.鍋中燒一些開(kāi)水，退出少許食鹽增底味,，再淋入多少滴植物油,，這樣長(zhǎng)豆角概況會(huì)有一層油膜，焯水后的長(zhǎng)豆角顏色更蔥綠,，把長(zhǎng)豆角焯水一分鐘 5.快要撈出長(zhǎng)豆角時(shí),，下入紅椒絲燙10秒擺布，而后把長(zhǎng)豆角以及紅椒一起撈出控干水份,。 6.另起鍋,，燒熱后淋入一些植物油，油熱后下入蒜片,、花椒,、紅辣椒，煸炒出輔料的香味,。 7.下入焯水后的紅椒以及長(zhǎng)豆角,，大火爆炒一分鐘，把長(zhǎng)豆角炒香,。 8.炒好之后退出少許白糖提鮮,，過(guò)多食鹽調(diào)味，再淋入一勺蒸魚(yú)豉油,，快捷把調(diào)料翻炒化開(kāi)后即可出鍋,。 食材：長(zhǎng)豆角180克,，紅辣椒1個(gè)，蒜4瓣,，花椒6粒,，白糖3克,，蒸魚(yú)豉油1勺，鹽過(guò)多 做法： 1.長(zhǎng)豆角摘洗清潔,，而后切妨礙段,。 2.紅椒一個(gè)，以及長(zhǎng)豆角一起搭配顏色,，去蒂去籽后切成紅椒絲,。 3.再豫備輔料，大蒜多少粒切成蒜片,，若是喜愛(ài)吃麻辣味,，還可能退出一些紅辣椒以及花椒。 4.鍋中燒一些開(kāi)水,，退出少許食鹽增底味,，再淋入多少滴植物油，這樣長(zhǎng)豆角概況會(huì)有一層油膜,，焯水后的長(zhǎng)豆角顏色更蔥綠,，把長(zhǎng)豆角焯水一分鐘 5.快要撈出長(zhǎng)豆角時(shí)，下入紅椒絲燙10秒擺布,，而后把長(zhǎng)豆角以及紅椒一起撈出控干水份,。 6.另起鍋，燒熱后淋入一些植物油,，油熱后下入蒜片,、花椒、紅辣椒,，煸炒出輔料的香味,。 7.下入焯水后的紅椒以及長(zhǎng)豆角，大火爆炒一分鐘,，把長(zhǎng)豆角炒香,。 8.炒好之后退出少許白糖提鮮，過(guò)多食鹽調(diào)味,，再淋入一勺蒸魚(yú)豉油,，快捷把調(diào)料翻炒化開(kāi)后即可出鍋。 長(zhǎng)豆角好吃又重大的炒法是長(zhǎng)豆角炒肉片,，有蔥綠的光華還不夠,，保存豆角的響亮。 詳細(xì)做法： 第一步：食材 豫備一把洗清潔的長(zhǎng)豆角,，切掉中間,、再切妨礙段，放入清水中,，退出一勺食鹽浸泡一下,，用淡鹽水浸泡,、豆角會(huì)愈加蔥綠，還能實(shí)用去除了農(nóng)藥殘留,。 五花肉一塊,，先切成厚片，再切成寬條,。大蒜拍扁,，大蔥斜刀切成馬蹄片，小米椒斜刀切成段,，全副放在一起備用,。 第二步：焯水 鍋內(nèi)燒水，把豆角放入鍋中,，約莫煮2分鐘把豆角煮熟,，豆角表皮會(huì)返青之后倒進(jìn)去瀝干水份備用。 第三步：烹炒 鍋內(nèi)燒油,，短缺滑鍋后倒出熱油,，加少許涼油，熱鍋涼油炒五花肉時(shí)不易粘鍋,。把五花肉倒入鍋中煸炒,，炒出概況的油脂，豬油炒進(jìn)去之后,，菜的滋味更香,。 而后倒入蔥蒜以及小米椒,，開(kāi)小火爆香,，從鍋邊淋入一點(diǎn)料酒去腥快捷翻多少下，再退出過(guò)多的清水,，倒入長(zhǎng)豆角,，退出老抽3克提色，蠔油5克增鮮,，生抽5克,，食鹽2克，雞粉2克,，十三香1克,，把調(diào)料炒散炒化，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘,。3分鐘之后,，開(kāi)大火收一下湯汁，勾入一點(diǎn)水淀粉,，讓調(diào)料更好的吸附在食材下面,，等湯汁濃郁冷漠時(shí),，淋上一點(diǎn)芝麻香油，就能出鍋裝盤(pán),。 1,，將長(zhǎng)豆角切開(kāi)，約莫跟每一個(gè)手指的指節(jié)那末長(zhǎng)為宜,，可能適量加長(zhǎng)些,，切好后放入框中 2，洗滌清潔（由于是自己家里的長(zhǎng)豆角,，不打農(nóng)藥,，以是只洗一次足矣，假如是買來(lái)的長(zhǎng)豆角需要多洗多少回）,。 3,，將豫備好的肉切好，肉過(guò)多即可,，記患上是炒豆角,，不要搞成炒肉哦，抉擇肉的時(shí)候可能放入多少塊肥肉,，這樣炒進(jìn)去的長(zhǎng)豆角就更香更鮮味了,，假如嫌肥肉太膩，可能不吃即可,，切的時(shí)候最佳切成塊狀,，莫要切成肉絲，大塊吃肉那才好吃,，吃長(zhǎng)豆角的時(shí)候也就感應(yīng)更鮮味了 4,，將油熱好后，先在概況放好多少個(gè)花椒,，蔥花最佳,，而后將肉以及長(zhǎng)豆角倒入鍋中來(lái)炒，記患上火候不要太大,，炒到七八分熟的的時(shí)候,，可能扒多少顆大蒜，拍碎扔入鍋中,，這樣炒進(jìn)去的長(zhǎng)豆角確定很好吃,。炒好后，倒入盤(pán)中,，可能適量倒些醋,，加點(diǎn)芝麻油，這時(shí)候你確定能覺(jué)患上到一股香氣撲鼻而來(lái)。 主料：長(zhǎng)豆角400克 輔料：干紅辣椒10克,、花椒5克,、麻椒5克、鹽1勺,、雞精過(guò)多,、生抽1勺、姜3片,、白芝麻3克 步驟1 洗凈去筋切段,，控干水，干紅辣椒剪成小段備用,，姜切片,，以及花椒麻椒裝盤(pán)備用。 步驟2 鍋內(nèi)倒過(guò)多油燒熱,，下豆角炸至外皮干瘦撈出,，炸好的豆角。 步驟3 鍋中留大批油,，將花椒,、麻椒、辣椒以及姜煸出香味,，倒入豆角翻炒,，退出鹽、生抽,、雞精翻炒多少下出鍋,，撒上芝麻就。 用料 長(zhǎng)豆角400g? 油過(guò)多 蒜三瓣 鹽過(guò)多 雞精少許干辣椒 1.將豆角洗清潔 2.大蒜切碎 3.豆角切成小粒 4.干辣椒切碎 5.鍋里熱油（稍微多一點(diǎn)油）,，爆香蒜末 6.放入豆角快捷翻炒,，再放入辣椒 7.沿著鍋邊灑一點(diǎn)點(diǎn)清水，翻炒后放入過(guò)多鹽,、雞精調(diào)味即可出鍋