眾所周知，便當(dāng)攜帶起來非常方便,，食物種類繁多,，正好能夠滿足上班族人們的需求。再加上便當(dāng)都是按照充足的營養(yǎng)成分搭配好的,，保證消費(fèi)者們吃的健康,。隨著人們對便當(dāng)?shù)男枨蟛粩嘣黾樱偈购芏嗳藗兠劝l(fā)了開一家便當(dāng)加盟店的想法,。開一家便當(dāng)加盟店需要注意哪些方面呢,？
一、便當(dāng)加盟品牌的選擇
因?yàn)閯?chuàng)業(yè)需要很多的資金,，有很多創(chuàng)業(yè)者自身的資金不太多,，所以在選擇便當(dāng)加盟品牌的時(shí)候會上當(dāng)受騙。因?yàn)橛幸恍┎涣忌碳視柚?加盟費(fèi)的口感,，騙走了大家很多的創(chuàng)業(yè)資金,。因此大家千萬不要相信那些免費(fèi)加盟的品牌，畢竟天上不會掉餡餅的,。在選擇加盟品牌的時(shí)候,，一定要提前了解好，不僅要考察該品牌的實(shí)力,，還要觀察該品牌旗下加盟店的經(jīng)營狀況,，這樣才能保證大家選擇出一個適合的便當(dāng)加盟品牌,。
二,、便當(dāng)加盟店的經(jīng)營
現(xiàn)如今市場上出現(xiàn)了很多便當(dāng)加盟品牌，這樣一來也增加了行業(yè)之間的競爭力,，所以創(chuàng)業(yè)者在運(yùn)營店鋪的時(shí)候，一定要借助加盟品牌的優(yōu)勢,，這樣才能在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入到狀態(tài)中,，也能避免出現(xiàn)虧本的情況。創(chuàng)業(yè)者也要定期參加總部的相關(guān)培訓(xùn),，這樣才能提高自身的管理技能,，能夠把便當(dāng)加盟店鋪經(jīng)營管理的越來越好。
三,、便當(dāng)加盟店的選址
在選擇便當(dāng)加盟店位置的時(shí)候，需要觀察周圍同行的數(shù)量,，不能選擇周圍同行數(shù)量太多的地方,，也不能選擇沒有同行的地方。因?yàn)橥刑嗟脑挄绊懙降赇伒陌l(fā)展,，沒有同行的話說明該位置不適合開便當(dāng)加盟店,。創(chuàng)業(yè)者也需要注意客流量、交通,、周圍環(huán)境等方面,，只有進(jìn)行多方面的考慮，才能選擇出一個適合的店鋪位置,。
四,、便當(dāng)加盟店的環(huán)境
畢竟便當(dāng)加盟店是餐飲行業(yè)，必須要做好店鋪的清潔工作,，這樣才不會出現(xiàn)食品安全方面的事情,，也能讓顧客們滿意放心。同時(shí)店鋪需要一眼望去非常的明亮,，店內(nèi)的餐具也需要擺放整齊干凈,，并且創(chuàng)業(yè)者也需要保證包裝盒的干凈衛(wèi)生，只有做好了這幾個方面,，這樣才能給消費(fèi)者們留下一個好的印象,。而且現(xiàn)如今的人們非常關(guān)注用餐安全方面了，只有做好了這方面,，才會在消費(fèi)者們的心中留下一個好的口碑,，店鋪的顧客也會變得越來越多。
由此可見,，開一家便當(dāng)加盟店并沒有想象中那么簡單,，需要創(chuàng)業(yè)者們注意很多方面。所以創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營管理店鋪的時(shí)候,，需要進(jìn)行全方面的考慮才行,。同時(shí)遇到一些難題的時(shí)候，要多向那些有經(jīng)驗(yàn)的朋友們討教,，這樣才能用正確的方式面對困難,，也能從困難中不斷的成長自己,，漸漸的就會積累很多的經(jīng)驗(yàn)，這樣一來就不會害怕出現(xiàn)麻煩事情了,。
隨著外賣快餐業(yè)的興盛發(fā)展，便當(dāng)加盟可謂是時(shí)下最熱門的投資項(xiàng)目,，市場上眾多的加盟品牌雖多但良莠不齊,，很多所謂的加盟總部只是一些皮包公司。因此作為一個投資者在選擇一個加盟品牌時(shí),，應(yīng)該從品牌的定位,、品牌的投入,，品牌的影響力等多方面來深入考察品牌的投資價(jià)值。那么創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該如何在其中選擇好的投資品牌呢,？下面我們一起來看看吧。
1.定位,。定位決定經(jīng)營方向,，因此在考察品牌前,，可以先做好市場調(diào)查，了解如今的市場的發(fā)展趨勢,，像便當(dāng)就要多看看外賣市場的消費(fèi)趨勢，市場細(xì)分化運(yùn)作,，這對于加盟店來說是非常重要的一件事情,，然后去了解該品牌的市場定位是否滿足市場需求,，最后再去繼續(xù)深入了解、挖掘該品牌的市場優(yōu)勢,。
2.經(jīng)營。當(dāng)你選擇好一個品牌,，去品牌總部考察時(shí)，要留意觀察一切流程是否正規(guī),、團(tuán)隊(duì)是否有實(shí)力,，是否可以在總部的全程專業(yè)扶持下順利開店盈利,，最重要的是要看經(jīng)營方法是否足夠有策略和有效用。為什么同一品類市場,，有些品牌做得好,，有些品牌做得不好，其中的差別就在于每個品牌經(jīng)營方法的不同,，所采取的營銷策略不同,，有效的經(jīng)營方法更能快速獲得市場、消費(fèi)者的認(rèn)可,。
3.產(chǎn)品,。在餐飲業(yè)里，產(chǎn)品是餐飲店的靈魂所在,，好的產(chǎn)品才能吸引顧客產(chǎn)生首次消費(fèi)，進(jìn)而產(chǎn)生二次消費(fèi),、三次消費(fèi)......在選擇加盟品牌時(shí),，要看該品牌的菜品種類是否足夠豐富，能滿足消費(fèi)者的多種口味需求,；看菜品的葷素搭配是否足夠均衡,，能滿足消費(fèi)者的營養(yǎng)要求；看菜品的制作流程是否足夠規(guī)范,，能滿足消費(fèi)者對安全,、健康食品的追求。
以上就是選擇好的外賣便當(dāng)投資品牌的三個要點(diǎn),，投資者可以結(jié)合這三個要點(diǎn)綜合考慮,，選擇一個好的加盟品牌。功夫便當(dāng)就是一個不錯的選擇,，功夫便當(dāng)作為專業(yè)的外賣便當(dāng)品牌,，通過專業(yè)的市場細(xì)分，把目光瞄準(zhǔn)在上班一族,，特聘專業(yè)的營養(yǎng)師挑選搭配優(yōu)質(zhì)食材,，保證營養(yǎng)均衡，運(yùn)用近20年的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),，有專業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)為各位投資加盟者量身制定店鋪營銷方案,，更有管家式的項(xiàng)目扶持政策為投資者創(chuàng)業(yè)成功保駕護(hù)航，實(shí)現(xiàn)輕松開店,。
記者趙曉娟
編輯牙韓翔
在本土前置倉類型的生鮮電商平臺陷入風(fēng)波之時(shí)，德國折扣超市品牌“奧樂齊ALDI”（以下簡稱“奧樂齊”）則喊出了要在上海開設(shè)500-600家門店的口號,。
奧樂齊中國負(fù)責(zé)人羅曼·拉辛格在接受德國《商報(bào)》采訪時(shí)稱,，由于中國中產(chǎn)階層正在迅速擴(kuò)大,，中國食品市場具備巨大潛力，他將中國的上海和長三角地區(qū)作為奧樂齊“目前優(yōu)先考慮對象”,，例如僅在上海奧樂齊就有可能開設(shè)500-600家門店,。
奧樂齊對于大多數(shù)中國消費(fèi)者還相對陌生，但實(shí)際上這個品牌已經(jīng)“潛入”上海3年,。奧樂齊官網(wǎng)資料顯示,，其目前在上海擁有26家門店。
根據(jù)德勤發(fā)布的《2023全球零售力量》(GPwfRii2023)報(bào)告,，統(tǒng)計(jì)出全球250強(qiáng)零售榜單中,，沃爾瑪、亞馬遜,、好市多（C）非別為前三,，而奧樂齊為第八，在19個國家擁有上萬家門店,，總營收為1170億美元,。
奧樂齊也被零售行業(yè)成為硬折扣鼻祖。
在介紹奧樂齊的零售書籍《大道至簡》中,，奧樂齊的模式被描述為：在有限的SKU數(shù)的基礎(chǔ)之下,，以極低的毛利率（15%以下）獲客，同時(shí)盡可能多地做自有品牌保持獨(dú)家性,。在店鋪經(jīng)營上,，則采用極簡的裝修，產(chǎn)品原箱上架提升理貨效率,、拒絕市場推廣和廣告投放并控制租金占比,，為此許多奧樂齊的門店多位于偏僻的角落。
但是奧樂齊在上海并非圍繞這一邏輯,。
奧樂齊在中國的策略則更加綜合,。例如在門店設(shè)計(jì)、選品定價(jià)上,，都具有典型的社區(qū)精品超市的邏輯,，雜糅了日式超市和便利店的風(fēng)格，盡可能以豐富優(yōu)質(zhì)的商品滿足消費(fèi)者,，尤其是迎合中產(chǎn)消費(fèi)者的需求,。
和以往的社區(qū)超市相比，除了日常的生鮮,、食品,、日用等品類，奧樂齊的很多店鋪看上去是便利店與小型社區(qū)超市的綜合,。例如在熟食類區(qū)域,，售賣的產(chǎn)品包括包子,、飯團(tuán)、三明治,、便當(dāng)盒飯等即時(shí)日配商品,，此外還有沙拉、凈菜以及各類中式半成品菜和主食,，部分店內(nèi)還設(shè)置有堂食區(qū)域,。
這樣的策略或許基于外資折扣超市在中國的前車之鑒。
零售專家,、上海尚益咨詢總經(jīng)理胡春才告訴界面新聞,，純折扣店在上海擴(kuò)張的失敗例子就是家樂福旗下折扣店品牌迪亞天天，但其后來發(fā)展證明該并不適合當(dāng)時(shí)的中國市場,。
早在2003年,，迪亞天天就被引入中國，高峰期有450家門店,，包含100多家加盟店,，主要分布于北京和上海，但“折扣店”這一模式在中國市場定位不清,、特色不明，難以實(shí)現(xiàn)真正的低價(jià)折扣,。至2013年退出北京,，上海門店于2023年被蘇寧收購，變更為蘇寧小店,。
仍然以折扣零售為賣點(diǎn),，或許比不過本土的臨期超市。折扣零售這一模式最為核心的關(guān)鍵是超強(qiáng)的供應(yīng)鏈話語權(quán),，在折扣行業(yè),，找貨能力極其重要。一名快消品行業(yè)人員告訴曾界面新聞,，找貨能力很大程度上也體現(xiàn)著商家與經(jīng)銷商的關(guān)系,。
這或許不是外資零售商所具備的優(yōu)勢。
但奧樂齊從差異化的產(chǎn)品和更為綜合性的社區(qū)零售模式切入或許能夠打開市場,。
在胡春才看來,，上海人均可支配收入已經(jīng)到7.2-7.5萬元，奧樂齊瞄準(zhǔn)上海的中產(chǎn)消費(fèi)群體的定位比較精準(zhǔn),，尤其是在餐飲產(chǎn)品的選擇上,，他們沒有照搬奧樂齊在歐美的做法，而是結(jié)合中國本土尤其是上海消費(fèi)群體的飲食需求,，進(jìn)行差異化選品,，目前來看效果不錯,。
作為小型門店，通常情況下因?yàn)樽饨?、人工等成本開支,，外加線上平臺的競爭，小型超市業(yè)態(tài)的想要做到盈利并非易事,。此前,，家樂福、永輝等大賣場均涉足過小型社區(qū)門店,，但紛紛放棄重點(diǎn)發(fā)展改業(yè)態(tài)。
不過胡春才表示,，盡管奧樂齊的門店并不多,，在上海3年的拓展時(shí)間尚未盈利，但方向是正確的,，奧樂齊更看重的是這一市場的未來,。
