開(kāi)一家便當(dāng)加盟店注意事項(xiàng)

眾所周知，便當(dāng)攜帶起來(lái)非常方便,，食物種類(lèi)繁多,，正好能夠滿足上班族人們的需求。再加上便當(dāng)都是按照充足的營(yíng)養(yǎng)成分搭配好的,，保證消費(fèi)者們吃的健康,。隨著人們對(duì)便當(dāng)?shù)男枨蟛粩嘣黾樱偈购芏嗳藗兠劝l(fā)了開(kāi)一家便當(dāng)加盟店的想法,。開(kāi)一家便當(dāng)加盟店需要注意哪些方面呢,？

一、便當(dāng)加盟品牌的選擇

因?yàn)閯?chuàng)業(yè)需要很多的資金,，有很多創(chuàng)業(yè)者自身的資金不太多,，所以在選擇便當(dāng)加盟品牌的時(shí)候會(huì)上當(dāng)受騙。因?yàn)橛幸恍┎涣忌碳視?huì)借著0加盟費(fèi)的口感,，騙走了大家很多的創(chuàng)業(yè)資金,。因此大家千萬(wàn)不要相信那些免費(fèi)加盟的品牌，畢竟天上不會(huì)掉餡餅的,。在選擇加盟品牌的時(shí)候,，一定要提前了解好，不僅要考察該品牌的實(shí)力,，還要觀察該品牌旗下加盟店的經(jīng)營(yíng)狀況,，這樣才能保證大家選擇出一個(gè)適合的便當(dāng)加盟品牌。

二,、便當(dāng)加盟店的經(jīng)營(yíng)

現(xiàn)如今市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多便當(dāng)加盟品牌,，這樣一來(lái)也增加了行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)力，所以創(chuàng)業(yè)者在運(yùn)營(yíng)店鋪的時(shí)候,，一定要借助加盟品牌的優(yōu)勢(shì),，這樣才能在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入到狀態(tài)中，也能避免出現(xiàn)虧本的情況,。創(chuàng)業(yè)者也要定期參加總部的相關(guān)培訓(xùn),，這樣才能提高自身的管理技能，能夠把便當(dāng)加盟店鋪經(jīng)營(yíng)管理的越來(lái)越好,。

三,、便當(dāng)加盟店的選址

在選擇便當(dāng)加盟店位置的時(shí)候，需要觀察周?chē)械臄?shù)量,，不能選擇周?chē)袛?shù)量太多的地方,，也不能選擇沒(méi)有同行的地方。因?yàn)橥刑嗟脑挄?huì)影響到店鋪的發(fā)展,，沒(méi)有同行的話說(shuō)明該位置不適合開(kāi)便當(dāng)加盟店,。創(chuàng)業(yè)者也需要注意客流量,、交通、周?chē)h(huán)境等方面,，只有進(jìn)行多方面的考慮,，才能選擇出一個(gè)適合的店鋪位置。

四,、便當(dāng)加盟店的環(huán)境

畢竟便當(dāng)加盟店是餐飲行業(yè),，必須要做好店鋪的清潔工作，這樣才不會(huì)出現(xiàn)食品安全方面的事情,，也能讓顧客們滿意放心,。同時(shí)店鋪需要一眼望去非常的明亮，店內(nèi)的餐具也需要擺放整齊干凈,，并且創(chuàng)業(yè)者也需要保證包裝盒的干凈衛(wèi)生,，只有做好了這幾個(gè)方面，這樣才能給消費(fèi)者們留下一個(gè)好的印象,。而且現(xiàn)如今的人們非常關(guān)注用餐安全方面了,，只有做好了這方面，才會(huì)在消費(fèi)者們的心中留下一個(gè)好的口碑,，店鋪的顧客也會(huì)變得越來(lái)越多,。

由此可見(jiàn)，開(kāi)一家便當(dāng)加盟店并沒(méi)有想象中那么簡(jiǎn)單,，需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者們注意很多方面,。所以創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營(yíng)管理店鋪的時(shí)候，需要進(jìn)行全方面的考慮才行,。同時(shí)遇到一些難題的時(shí)候,，要多向那些有經(jīng)驗(yàn)的朋友們討教，這樣才能用正確的方式面對(duì)困難,，也能從困難中不斷的成長(zhǎng)自己,，漸漸的就會(huì)積累很多的經(jīng)驗(yàn)，這樣一來(lái)就不會(huì)害怕出現(xiàn)麻煩事情了,。

如何選擇外賣(mài)便當(dāng)投資品牌,？

隨著外賣(mài)快餐業(yè)的興盛發(fā)展，便當(dāng)加盟可謂是時(shí)下最熱門(mén)的投資項(xiàng)目,，市場(chǎng)上眾多的加盟品牌雖多但良莠不齊,，很多所謂的加盟總部只是一些皮包公司。因此作為一個(gè)投資者在選擇一個(gè)加盟品牌時(shí),，應(yīng)該從品牌的定位,、品牌的投入，品牌的影響力等多方面來(lái)深入考察品牌的投資價(jià)值,。那么創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該如何在其中選擇好的投資品牌呢,？下面我們一起來(lái)看看吧,。

1.定位,。定位決定經(jīng)營(yíng)方向,，因此在考察品牌前，可以先做好市場(chǎng)調(diào)查,，了解如今的市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì),，像便當(dāng)就要多看看外賣(mài)市場(chǎng)的消費(fèi)趨勢(shì)，市場(chǎng)細(xì)分化運(yùn)作,，這對(duì)于加盟店來(lái)說(shuō)是非常重要的一件事情,，然后去了解該品牌的市場(chǎng)定位是否滿足市場(chǎng)需求，最后再去繼續(xù)深入了解,、挖掘該品牌的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),。

2.經(jīng)營(yíng)。當(dāng)你選擇好一個(gè)品牌,，去品牌總部考察時(shí),，要留意觀察一切流程是否正規(guī)、團(tuán)隊(duì)是否有實(shí)力,，是否可以在總部的全程專(zhuān)業(yè)扶持下順利開(kāi)店盈利,，最重要的是要看經(jīng)營(yíng)方法是否足夠有策略和有效用。為什么同一品類(lèi)市場(chǎng),，有些品牌做得好,，有些品牌做得不好，其中的差別就在于每個(gè)品牌經(jīng)營(yíng)方法的不同,，所采取的營(yíng)銷(xiāo)策略不同,，有效的經(jīng)營(yíng)方法更能快速獲得市場(chǎng)、消費(fèi)者的認(rèn)可,。

3.產(chǎn)品,。在餐飲業(yè)里，產(chǎn)品是餐飲店的靈魂所在,，好的產(chǎn)品才能吸引顧客產(chǎn)生首次消費(fèi),，進(jìn)而產(chǎn)生二次消費(fèi)、三次消費(fèi)......在選擇加盟品牌時(shí),，要看該品牌的菜品種類(lèi)是否足夠豐富,，能滿足消費(fèi)者的多種口味需求；看菜品的葷素搭配是否足夠均衡,，能滿足消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)要求,；看菜品的制作流程是否足夠規(guī)范，能滿足消費(fèi)者對(duì)安全,、健康食品的追求,。

以上就是選擇好的外賣(mài)便當(dāng)投資品牌的三個(gè)要點(diǎn),，投資者可以結(jié)合這三個(gè)要點(diǎn)綜合考慮，選擇一個(gè)好的加盟品牌,。功夫便當(dāng)就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,，功夫便當(dāng)作為專(zhuān)業(yè)的外賣(mài)便當(dāng)品牌，通過(guò)專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分,，把目光瞄準(zhǔn)在上班一族,，特聘專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師挑選搭配優(yōu)質(zhì)食材，保證營(yíng)養(yǎng)均衡,，運(yùn)用近20年的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),，有專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)為各位投資加盟者量身制定店鋪營(yíng)銷(xiāo)方案，更有管家式的項(xiàng)目扶持政策為投資者創(chuàng)業(yè)成功保駕護(hù)航,，實(shí)現(xiàn)輕松開(kāi)店,。

這家你可能沒(méi)聽(tīng)過(guò)的德國(guó)超市，想在上海猛開(kāi)店

記者趙曉娟

編輯牙韓翔

在本土前置倉(cāng)類(lèi)型的生鮮電商平臺(tái)陷入風(fēng)波之時(shí),，德國(guó)折扣超市品牌“奧樂(lè)齊ALDI”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“奧樂(lè)齊”）則喊出了要在上海開(kāi)設(shè)500-600家門(mén)店的口號(hào),。

奧樂(lè)齊中國(guó)負(fù)責(zé)人羅曼·拉辛格在接受德國(guó)《商報(bào)》采訪時(shí)稱(chēng)，由于中國(guó)中產(chǎn)階層正在迅速擴(kuò)大,，中國(guó)食品市場(chǎng)具備巨大潛力,，他將中國(guó)的上海和長(zhǎng)三角地區(qū)作為奧樂(lè)齊“目前優(yōu)先考慮對(duì)象”，例如僅在上海奧樂(lè)齊就有可能開(kāi)設(shè)500-600家門(mén)店,。

奧樂(lè)齊對(duì)于大多數(shù)中國(guó)消費(fèi)者還相對(duì)陌生,，但實(shí)際上這個(gè)品牌已經(jīng)“潛入”上海3年。奧樂(lè)齊官網(wǎng)資料顯示,，其目前在上海擁有26家門(mén)店,。

根據(jù)德勤發(fā)布的《2023全球零售力量》(GPwfRii2023)報(bào)告，統(tǒng)計(jì)出全球250強(qiáng)零售榜單中,，沃爾瑪,、亞馬遜,、好市多（C）非別為前三,，而奧樂(lè)齊為第八，在19個(gè)國(guó)家擁有上萬(wàn)家門(mén)店,，總營(yíng)收為1170億美元,。

奧樂(lè)齊也被零售行業(yè)成為硬折扣鼻祖,。

在介紹奧樂(lè)齊的零售書(shū)籍《大道至簡(jiǎn)》中，奧樂(lè)齊的模式被描述為：在有限的SKU數(shù)的基礎(chǔ)之下,，以極低的毛利率（15%以下）獲客,，同時(shí)盡可能多地做自有品牌保持獨(dú)家性。在店鋪經(jīng)營(yíng)上，則采用極簡(jiǎn)的裝修,，產(chǎn)品原箱上架提升理貨效率,、拒絕市場(chǎng)推廣和廣告投放并控制租金占比，為此許多奧樂(lè)齊的門(mén)店多位于偏僻的角落,。

但是奧樂(lè)齊在上海并非圍繞這一邏輯,。

奧樂(lè)齊在中國(guó)的策略則更加綜合。例如在門(mén)店設(shè)計(jì),、選品定價(jià)上,，都具有典型的社區(qū)精品超市的邏輯，雜糅了日式超市和便利店的風(fēng)格,，盡可能以豐富優(yōu)質(zhì)的商品滿足消費(fèi)者，尤其是迎合中產(chǎn)消費(fèi)者的需求,。

和以往的社區(qū)超市相比,，除了日常的生鮮、食品,、日用等品類(lèi),，奧樂(lè)齊的很多店鋪看上去是便利店與小型社區(qū)超市的綜合。例如在熟食類(lèi)區(qū)域,，售賣(mài)的產(chǎn)品包括包子,、飯團(tuán)、三明治,、便當(dāng)盒飯等即時(shí)日配商品,，此外還有沙拉、凈菜以及各類(lèi)中式半成品菜和主食,，部分店內(nèi)還設(shè)置有堂食區(qū)域,。

這樣的策略或許基于外資折扣超市在中國(guó)的前車(chē)之鑒。

零售專(zhuān)家,、上海尚益咨詢(xún)總經(jīng)理胡春才告訴界面新聞,，純折扣店在上海擴(kuò)張的失敗例子就是家樂(lè)福旗下折扣店品牌迪亞天天，但其后來(lái)發(fā)展證明該并不適合當(dāng)時(shí)的中國(guó)市場(chǎng),。

早在2003年,，迪亞天天就被引入中國(guó)，高峰期有450家門(mén)店,，包含100多家加盟店,，主要分布于北京和上海，但“折扣店”這一模式在中國(guó)市場(chǎng)定位不清,、特色不明,，難以實(shí)現(xiàn)真正的低價(jià)折扣。至2013年退出北京，上海門(mén)店于2023年被蘇寧收購(gòu),，變更為蘇寧小店,。

仍然以折扣零售為賣(mài)點(diǎn)，或許比不過(guò)本土的臨期超市,。折扣零售這一模式最為核心的關(guān)鍵是超強(qiáng)的供應(yīng)鏈話語(yǔ)權(quán),，在折扣行業(yè)，找貨能力極其重要,。一名快消品行業(yè)人員告訴曾界面新聞,，找貨能力很大程度上也體現(xiàn)著商家與經(jīng)銷(xiāo)商的關(guān)系。

這或許不是外資零售商所具備的優(yōu)勢(shì),。

但奧樂(lè)齊從差異化的產(chǎn)品和更為綜合性的社區(qū)零售模式切入或許能夠打開(kāi)市場(chǎng),。

在胡春才看來(lái)，上海人均可支配收入已經(jīng)到7.2-7.5萬(wàn)元,，奧樂(lè)齊瞄準(zhǔn)上海的中產(chǎn)消費(fèi)群體的定位比較精準(zhǔn),，尤其是在餐飲產(chǎn)品的選擇上，他們沒(méi)有照搬奧樂(lè)齊在歐美的做法,，而是結(jié)合中國(guó)本土尤其是上海消費(fèi)群體的飲食需求,，進(jìn)行差異化選品，目前來(lái)看效果不錯(cuò),。

作為小型門(mén)店,，通常情況下因?yàn)樽饨稹⑷斯さ瘸杀鹃_(kāi)支,，外加線上平臺(tái)的競(jìng)爭(zhēng),，小型超市業(yè)態(tài)的想要做到盈利并非易事。此前,，家樂(lè)福,、永輝等大賣(mài)場(chǎng)均涉足過(guò)小型社區(qū)門(mén)店，但紛紛放棄重點(diǎn)發(fā)展改業(yè)態(tài),。

不過(guò)胡春才表示,，盡管奧樂(lè)齊的門(mén)店并不多，在上海3年的拓展時(shí)間尚未盈利,，但方向是正確的,，奧樂(lè)齊更看重的是這一市場(chǎng)的未來(lái)。