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【吉林小伙地?cái)偵罴o(jì)實(shí)】

在吉林冬夜的街頭,，零下二十度的寒風(fēng)裹挾著細(xì)雪，卻吹不散夜市升騰的熱氣。26歲的張明裹著厚棉襖,，站在自家改裝的三輪車(chē)攤位前，手腳麻利地翻炒著鐵板上的烤冷面,。他的攤位旁立著一塊手寫(xiě)招——“東北味兒烤冷面,，10元管飽”，LED燈串在夜中格外醒目,。這是他在長(zhǎng)春市桂林路夜市擺攤的第三個(gè)冬天,，也是他摸索出“地?cái)偵鎰t”的關(guān)鍵一年。

地?cái)倓?chuàng)業(yè)：從債到重生 2022年,，張明因餐飲店創(chuàng)業(yè)失敗債30萬(wàn)元,。受到上“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”例的啟發(fā)13，他用僅剩的5000元購(gòu)置二手三輪車(chē)和食材，開(kāi)啟了擺攤生涯,。最初三個(gè)月,，他每天凌晨4點(diǎn)去批發(fā)市場(chǎng)搶購(gòu)新鮮食材，傍晚6點(diǎn)出攤至凌晨1點(diǎn)收工,，在零下30度的極寒中雙手凍出凍瘡,。“最難的是選址”,，他回憶道,，“商圈攤位費(fèi)一天200元，野攤又總被驅(qū)趕,，后來(lái)發(fā)現(xiàn)滑雪場(chǎng)夜滑散場(chǎng)時(shí)客流量”4,。如今他在凈月潭滑雪場(chǎng)外固定點(diǎn)位擺攤，單日賣(mài)出200份烤冷面,，月凈利潤(rùn)突破2萬(wàn)元,。

地?cái)倓?chuàng)業(yè)：從債到重生

地?cái)偨娜饲槔渑?在街夜市，張明與周邊攤主形成互助聯(lián)盟,。賣(mài)冰糖葫蘆的王大娘常幫他照看攤位,，換取烤冷面當(dāng)晚餐；大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)則用無(wú)人機(jī)幫他拍攝宣傳片,。但競(jìng)爭(zhēng)同樣激烈,，曾有攤主壓至8元/份，他果斷推出“加量版”冷面并附贈(zèng)自制辣醬,，用品質(zhì)穩(wěn)住客源39,。最讓他感動(dòng)的是常客李大爺——一位獨(dú)居老人,，每晚都來(lái)買(mǎi)份烤冷面,，只為和他說(shuō)會(huì)兒話(huà)?！斑@攤位不僅是生計(jì)，更成了的情感紐帶,?！?/p>

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如今，張明正籌劃創(chuàng)立“吉味地?cái)偮?lián)盟”,，20余家攤主打造特小吃車(chē)矩陣,。他的故事被收錄進(jìn)《吉林省青年創(chuàng)業(yè)典型例》，賬號(hào)突破8萬(wàn),。當(dāng)被問(wèn)及成功秘訣,，他擦著凍鼻子笑道：“在吉林?jǐn)[攤，你得比嚴(yán)寒更硬氣，比鐵板下的爐火更熾熱,?！币鼓幌碌目纠涿鏀偽唬v的熱氣與滑雪場(chǎng)的霓虹交相輝映,，照亮了冰天雪地里的奮斗者群像,。

寒冬里的生存智慧 吉林冬季地?cái)偨?jīng)營(yíng)充滿(mǎn)挑戰(zhàn)。張明的三輪車(chē)經(jīng)過(guò)特殊改造：加裝雙層保溫鐵板防止食材結(jié)冰,，焊制防風(fēng)罩抵御雪,，車(chē)載蓄電池供電的暖光燈能持續(xù)8小時(shí)。他的“風(fēng)雪套餐”——烤冷面配熱騰騰的酸菜湯,，成為滑雪游客的御寒神器,。“食材必須現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài),，凍過(guò)的冷面口感發(fā)硬”,，他分享經(jīng)驗(yàn)時(shí)，掀開(kāi)棉被覆蓋的食材保溫箱,，蒸汽瞬間在冷空氣中凝成白霧,。這種細(xì)節(jié)把控讓他的回頭客占比超40%10。

寒冬里的生存智慧

短視頻賦能的地?cái)傂履Ｊ?不同于傳統(tǒng)攤販,，張明用記錄擺攤?cè)粘?。鏡頭里，他邊顛勺邊解說(shuō)：“老鐵們看這火候,，得讓冷面焦而不糊,！”一段“-30℃戶(hù)外鐵板煎秒變冰”的短視頻播放量破百萬(wàn)，帶動(dòng)線(xiàn)上調(diào)料包銷(xiāo)量月均300單,。他還通過(guò)直播展示滑雪場(chǎng)夜經(jīng)濟(jì)盛況：晚上9點(diǎn)的攤?cè)簾艋鹜?，賣(mài)糖葫蘆的阿姨與直播賣(mài)凍梨的大學(xué)生攤主相鄰，滑雪游客捧著奶茶在零下20度“保暖廣場(chǎng)舞”47,。這種“線(xiàn)驗(yàn)+線(xiàn)上引流”的模式,，使他年收入較單純擺攤增長(zhǎng)3倍。

短視頻賦能的地?cái)傂履Ｊ?/p>

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