11

12

13

14

15

3

4

5

8

9

一、攤位類型與基礎(chǔ)租金

三,、經(jīng)營成本與盈利模型

臨時攤位 非心區(qū)域的臨時攤位租金顯著降低,。例如西湖大學(xué)云谷校區(qū)附近檔口（8-50㎡）日租金約2.78-5.78元/㎡,，20㎡攤位月租金約1500-3500元4,。此類攤位多分布在高校周邊或次要景點(diǎn)入口,，適合經(jīng)營小吃,、手工藝品等流動性較的商品,。

臨時攤位

二,、區(qū)位定梯度

五,、競爭策略與選品建議

四、管理與準(zhǔn)入限制 景區(qū)實施分類管控：心區(qū)禁止明火烹飪與油污食品9,，外圍區(qū)域允許餐飲但需符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)12,。所有攤位須登記備,，劃定經(jīng)營時間與區(qū)域，占道將受12,。經(jīng)營期限通常為3-5年,，期滿重新招標(biāo)9。

四,、管理與準(zhǔn)入限制

固定商亭 景區(qū)內(nèi)心地段的標(biāo)準(zhǔn)化商亭租金,，例如白堤情定商亭（4.5㎡）年租金達(dá)284萬元15，日均成本約7780元,。此類商亭通常位于量密集的步道交匯處,，經(jīng)營范圍涵蓋預(yù)包裝食品、旅游紀(jì)念品等15,。類似的高攤位還包括湖濱美食街的15㎡檔口,，租金約5元/㎡/天，月均成本約2250元5,。 臨時攤位 非心區(qū)域的臨時攤位租金顯著降低,。例如西湖大學(xué)云谷校區(qū)附近檔口（8-50㎡）日租金約2.78-5.78元/㎡，20㎡攤位月租金約1500-3500元4,。此類攤位多分布在高校周邊或次要景點(diǎn)入口,，適合經(jīng)營小吃、手工藝品等流動性較的商品,。

固定商亭 景區(qū)內(nèi)心地段的標(biāo)準(zhǔn)化商亭租金,，例如白堤情定商亭（4.5㎡）年租金達(dá)284萬元15，日均成本約7780元,。此類商亭通常位于量密集的步道交匯處,，經(jīng)營范圍涵蓋預(yù)包裝食品、旅游紀(jì)念品等15,。類似的高攤位還包括湖濱美食街的15㎡檔口,，租金約5元/㎡/天，月均成本約2250元5,。

固定商亭

場景化體驗

場景化體驗：參考豐渚園茶莊模式,，將品茶與傳統(tǒng)文化展示結(jié)合，提升客單9,。

差異化定位

差異化定位：避開同質(zhì)化嚴(yán)重的烤腸,、礦泉水等品類，開發(fā)如西湖主題茶飲（龍奶茶,、藕粉特調(diào)）等特產(chǎn)品38,。 場景化體驗：參考豐渚園茶莊模式，將品茶與傳統(tǒng)文化展示結(jié)合，提升客單9,。 時段互補(bǔ)：早餐時段經(jīng)營蔥包檜,、定勝糕等傳統(tǒng)點(diǎn)心，午間轉(zhuǎn)向快餐,，夜間主打氛圍型消費(fèi)（如燈籠手作）813,。

差異化定位：避開同質(zhì)化嚴(yán)重的烤腸、礦泉水等品類,，開發(fā)如西湖主題茶飲（龍奶茶,、藕粉特調(diào)）等特產(chǎn)品38。

當(dāng)前西湖擺攤經(jīng)濟(jì)已形成金字塔結(jié)構(gòu)：頂部高端商亭依賴品溢與流量紅利,，中部特攤位通過產(chǎn)品創(chuàng)新獲取溢,，外圍基礎(chǔ)攤位以性比維持生存。未來隨著景區(qū)數(shù)字化管理,，智慧預(yù)約系統(tǒng)或改變傳統(tǒng)選址邏輯,，具備線上運(yùn)營能力的商戶將更具競爭力。

成本構(gòu)成 除租金外,，景區(qū)攤位需繳納10%經(jīng)營履約保證金,，且租金每年遞增5%9。例如284萬元/年的商亭需額外支付28.4萬證金,。部分區(qū)域還需承擔(dān)垃圾清運(yùn)費(fèi)（100元/月）9,。 盈利例分析

成本構(gòu)成 除租金外，景區(qū)攤位需繳納10%經(jīng)營履約保證金,，且租金每年遞增5%9,。例如284萬元/年的商亭需額外支付28.4萬證金。部分區(qū)域還需承擔(dān)垃圾清運(yùn)費(fèi)（100元/月）9,。

成本構(gòu)成

日常經(jīng)營

日常經(jīng)營：普通飲品攤位按客單15元,、日銷200杯計算，月利約6.75萬元,，扣除租金,、原料成本后凈利約3-4萬元14。

時段互補(bǔ)

時段互補(bǔ)：早餐時段經(jīng)營蔥包檜,、定勝糕等傳統(tǒng)點(diǎn)心，午間轉(zhuǎn)向快餐,，夜間主打氛圍型消費(fèi)（如燈籠手作）813,。

景區(qū)外圍拓展區(qū) 轉(zhuǎn)塘、留下等區(qū)域的大學(xué)城周邊檔口（30-50㎡）日租金低至0.6-3元/㎡,，50㎡攤位月租約900-4500元4,。這類區(qū)域競爭較小，適合初創(chuàng)攤主試水特品類,，如文創(chuàng)手作,、地域小吃等,。

景區(qū)外圍拓展區(qū)

湖濱心商圈 湖濱步行街日均客流量數(shù)十萬人次，美食攤位成為租金高地,。15㎡檔口日租金約5元/㎡,，月均2250元，經(jīng)營品類以高周轉(zhuǎn)的串,、奶茶,、鐵板燒為主5。春節(jié)期間此類攤位日營業(yè)額可達(dá)3000-4000元,，單日利潤超2000元11,。 西湖沿線次級點(diǎn)位 如三墩、文三路等區(qū)域的臨街?jǐn)偽唬?0-30㎡）日租金約2-3.5元/㎡,，月均1800-3150元4,。此類點(diǎn)位靠近居區(qū)或大學(xué)城，適合經(jīng)營早餐,、簡餐等剛需品類,，客群穩(wěn)定性較。 景區(qū)外圍拓展區(qū) 轉(zhuǎn)塘,、留下等區(qū)域的大學(xué)城周邊檔口（30-50㎡）日租金低至0.6-3元/㎡,，50㎡攤位月租約900-4500元4。這類區(qū)域競爭較小,，適合初創(chuàng)攤主試水特品類,，如文創(chuàng)手作、地域小吃等,。

湖濱心商圈 湖濱步行街日均客流量數(shù)十萬人次,，美食攤位成為租金高地。15㎡檔口日租金約5元/㎡,，月均2250元,，經(jīng)營品類以高周轉(zhuǎn)的串、奶茶,、鐵板燒為主5,。春節(jié)期間此類攤位日營業(yè)額可達(dá)3000-4000元，單日利潤超2000元11,。

湖濱心商圈

盈利例分析

節(jié)假日經(jīng)濟(jì)

節(jié)假日經(jīng)濟(jì)：春節(jié)檔期糖畫攤位日銷3000-4000元,，面部繪攤位服務(wù)50-60人/日，單60-70元,，日利超3000元11,。 日常經(jīng)營：普通飲品攤位按客單15元、日銷200杯計算，月利約6.75萬元,，扣除租金,、原料成本后凈利約3-4萬元14。

節(jié)假日經(jīng)濟(jì)：春節(jié)檔期糖畫攤位日銷3000-4000元,，面部繪攤位服務(wù)50-60人/日,，單60-70元，日利超3000元11,。

西湖景區(qū)作為杭州的心旅游地標(biāo),，其擺攤經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出多元化的業(yè)態(tài)與差異化的租金體系。以下從攤位類型,、區(qū)位定,、經(jīng)營策略、管理等維度梳理相關(guān)信息：

西湖沿線次級點(diǎn)位 如三墩,、文三路等區(qū)域的臨街?jǐn)偽唬?0-30㎡）日租金約2-3.5元/㎡,，月均1800-3150元4。此類點(diǎn)位靠近居區(qū)或大學(xué)城,，適合經(jīng)營早餐,、簡餐等剛需品類，客群穩(wěn)定性較,。

西湖沿線次級點(diǎn)位

相關(guān)問答