燒餅店開出1.2萬月薪招本科生,，是炒作還是另有隱情？

山東一燒餅店開出1.2萬的高薪聘請(qǐng)本科生,；陸正耀庫迪咖啡注資3億元成立供應(yīng)鏈公司,。詳情請(qǐng)看《每日餐訊》。

燒餅店月薪1.2萬招本科生

極目新聞消息,，“招聘人才月薪8千—1萬2千元,，35歲以下，本科生優(yōu)先,?！苯眨綎|濟(jì)南一家29年歷史的燒烤店因這則招聘啟事火了,。

對(duì)于高薪招收大學(xué)生一事,，73歲的店主王貴欽解釋稱，剛開店的11年間,，因?yàn)闆]有發(fā)酵技術(shù),，他一直沒有賺到錢。后來,，他買了大量關(guān)于發(fā)酵的書籍,，“濟(jì)南、濟(jì)寧的書店,，我都逛遍了,。”到了2004年,，他終于形成了自己的一套技術(shù)體系,，自此才開始把店鋪經(jīng)營起來。正因?yàn)樗跓灱夹g(shù)的探索過程中,，認(rèn)識(shí)到了知識(shí)的重要性，所以,，他才愿以月薪過萬招本科生,。

王貴欽還稱，目前店里員工最高學(xué)歷是大學(xué)本科，是應(yīng)屆畢業(yè)生,?！皩?shí)際的工資比招聘上寫的還要高，日工資在400元左右,，高的達(dá)到600元左右”,。

“有老員工剛來濟(jì)南就買了一套房，現(xiàn)在貸款又買了兩套,，店里9個(gè)員工已經(jīng)有7個(gè)從農(nóng)村戶口轉(zhuǎn)為了城鎮(zhèn)戶口,，在濟(jì)南安家落戶?！蓖踬F欽表示,，在店里打工只要三年以上，家庭絕對(duì)脫貧,，打工十年的,，絕對(duì)能在城里安家落戶。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

對(duì)此,，有網(wǎng)友表示質(zhì)疑,，認(rèn)為賣燒餅不可能這么賺錢。房子又不是白菜價(jià),，難道老板倒貼錢給員工,，要不然，員工能掙錢買房,？

但也有網(wǎng)友稱,，燒餅店如果產(chǎn)品對(duì)路，經(jīng)營得好,，小小生意確實(shí)也可以賺大錢,。比如2023年4月《紹興晚報(bào)》就曾報(bào)道，在紹興市越城區(qū)中興路上的何家烤餅店,，2元一個(gè)小燒餅,，平均每天賣1500個(gè)，多則2000個(gè),，月營業(yè)額達(dá)9萬元,，除去房租、人工等成本,，利潤在5萬元左右,。這樣算下來，一年的利潤有60萬元,。

紅餐網(wǎng)認(rèn)為,，尚且不論該燒餅店是否賺錢，燒餅店愿意花月薪1.2萬招本科生，其實(shí)也反映出行業(yè)對(duì)人才的需求,。不可否認(rèn),，傳統(tǒng)小吃要做大做強(qiáng)，做成連鎖店,，甚至做出一個(gè)大品牌,，未來確實(shí)還需要高層次的人才加持。

庫迪咖啡注資3億元成立供應(yīng)鏈公司

企查查消息,，近日,，庫迪供應(yīng)鏈管理（海南）有限公司成立，注冊(cè)資本3億人民幣,，法定代表人為錢治亞,，經(jīng)營范圍包含：食品銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售,；供應(yīng)鏈管理服務(wù),；餐飲管理；企業(yè)管理等,。股東信息顯示,，該公司由庫迪咖啡（北京）有限公司全資持股。

紅餐網(wǎng)注意到,，目前庫迪咖啡已在福州,、北京等地相繼開出首店。另外,，也有消息稱,，杭州、南京,、沈陽,、廈門、成都,、重慶等地的門店已開始進(jìn)行裝修,。

△圖片來源：庫迪咖啡小程序

目前庫迪咖啡現(xiàn)有產(chǎn)品包括阿根廷、生椰,、燕麥,、圣代等系列產(chǎn)品，原價(jià)在18元-32元之間,，現(xiàn)階段試營業(yè)期間均為9.9元,。

此前，就有消息稱,，從庫迪的運(yùn)營模式來看,，其或許將走輕資產(chǎn)加盟路線?，F(xiàn)在成立供應(yīng)鏈公司，或再驗(yàn)證了這一點(diǎn),。宣傳資料表示，庫迪咖啡的企業(yè)愿景為：“搭建基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的業(yè)務(wù)支撐平臺(tái),，整合品牌,、產(chǎn)品、供應(yīng)鏈和運(yùn)營服務(wù)優(yōu)勢資源,，助力聯(lián)營商輕松成為咖啡夢想家,，讓天下沒有難開的咖啡店?！?/p>

西貝所有門店將植入專業(yè)兒童餐檔口

新京報(bào)消息,，11月15日，西貝餐飲集團(tuán)方面表示,，西貝北京六里橋店已升級(jí)為旗艦店,。未來所有的西貝莜面村門店都將植入專業(yè)兒童餐檔口，而賈國龍功夫菜檔口將全部退出線下實(shí)體店,，轉(zhuǎn)向線上銷售渠道的同時(shí),，未來也將進(jìn)入商超銷售。

在六里橋店看到,，升級(jí)重裝后的六里橋店在一層為牛大骨,、羊蝎子、雜糧,、功夫魚,、藿香魚等招牌菜設(shè)置了明檔檔口，工作人員搓莜面的過程也以透明廚房的形式呈現(xiàn),，此外還設(shè)置了可以自選小料的草原酸奶區(qū)域,、專業(yè)兒童餐檔口和鮮果汁吧等。

△圖片來源：西貝筱面村公眾號(hào)

西貝相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，西貝的不同門店將根據(jù)自身的顧客群體和經(jīng)營情況特點(diǎn),，選擇這些明檔檔口的植入。根據(jù)集團(tuán)戰(zhàn)略,，未來西貝將持續(xù)發(fā)力專業(yè)兒童餐,，所以專業(yè)兒童餐檔口將成為門店的“必選項(xiàng)”。

廣州黃埔區(qū)出臺(tái)“餐飲8條”

餐飲企業(yè)最高可獲得600萬扶持

南方日?qǐng)?bào)消息,，近日,，廣州市黃埔區(qū)、廣州開發(fā)區(qū)商務(wù)局正式對(duì)外發(fā)布《廣州市黃埔區(qū)廣州開發(fā)區(qū)廣州高新區(qū)促進(jìn)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展辦法》（以下簡稱“餐飲8條”）,。

據(jù)悉,，“餐飲8條”包含扶持發(fā)展壯大,、提升品牌能力、建設(shè)特色園區(qū),、鼓勵(lì)智能升級(jí)四條核心條款,。該政策明確，若餐飲企業(yè)能達(dá)到四條核心條款兌現(xiàn)要求,，最高可獲得600萬元扶持資金,。

具體來看，比如在鼓勵(lì)餐飲企業(yè)走品牌化路線方面,，“餐飲8條”政策明確表示,，對(duì)獲得中國飯店協(xié)會(huì)或中國烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定的“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”“中國團(tuán)餐百強(qiáng)企業(yè)”，一次性給予20萬元補(bǔ)貼,；對(duì)餐飲產(chǎn)業(yè)園的運(yùn)營主體和入駐企業(yè)給予相應(yīng)補(bǔ)貼,，政策有效期內(nèi)，給予園區(qū)運(yùn)營單位每年最高50萬元補(bǔ)貼,，入駐企業(yè)每年最高補(bǔ)貼60萬元租金,。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

“餐飲8條”還提到，支持餐飲企業(yè)建設(shè)智能中央廚房,，對(duì)投資500萬元以上（含500萬元）建設(shè)智能中央廚房,，應(yīng)用智能化生產(chǎn)線、智能烹飪?cè)O(shè)備等餐飲企業(yè),，單個(gè)企業(yè)最高可獲得補(bǔ)貼100萬元,。

下一步，黃埔區(qū)將乘勢抓住廣州市建設(shè)國際消費(fèi)中心城市重大機(jī)遇,，大力促進(jìn)餐飲行業(yè)與大數(shù)據(jù),、人工智能等新一代信息技術(shù)的深度擁抱融合，搶先進(jìn)入餐飲行業(yè)新賽道,，為實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提供強(qiáng)有力支持,。

鹵味品牌「舞爪」宣布完成數(shù)千萬元A+輪融資

i黑馬消息，11月16日,，新一代國民鹵味品牌舞爪宣布完成A+輪數(shù)千萬融資,。本輪投資由星陀資本領(lǐng)投，頂豐資本跟投,。資金主要用于加強(qiáng)供應(yīng)鏈建設(shè)及信息化的部署,。黑馬工場擔(dān)任本輪融資的獨(dú)家FA。

據(jù)了解,，舞爪的產(chǎn)品矩陣以鮮鹵雞爪為拳頭產(chǎn)品,，再搭配以各式鹵味。除了常見的醬鹵跟泡制外,，還有風(fēng)干,、熏制,、炸鹵等多種口味。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合企查查,、南方日?qǐng)?bào),、新京報(bào)、極目新聞,、i黑馬等公開信息,。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源,。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議,。

整編紅餐網(wǎng)_朱明

特色餡餅加盟,，開麥多餡餅連鎖加盟店

餡餅小吃現(xiàn)在滿大街都是，想必消費(fèi)者對(duì)于餡餅一類的現(xiàn)做小吃已經(jīng)非常熟悉了,，出門逛街的時(shí)候餓了首先想到的就是買一個(gè)餅來吃吃,，方便快捷，邊走邊吃,。所以大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者們?cè)趯ふ壹用说男〕云放茣r(shí),，大多會(huì)把目光聚焦在餡餅上。

餡餅界的佼佼者——正宗麥多餡餅

麥多餡餅餡餅大家都不會(huì)陌生,，早在2006年就已經(jīng)開始火遍全國,，創(chuàng)始人徐二輝在鄭州二七廣場附近的第一家麥多餡餅店讓人記憶猶新。隨著發(fā)展壯大,，麥多餡餅也隨之升級(jí),，麥多餡餅——麥多奇——正宗麥多，只為讓大家吃到最正宗的味道,。

正宗麥多餡餅是一家以紅色為店面裝修主題的小吃餡餅店,。正宗麥多餡餅有多種口味，比如香辣魷魚,、照燒雞腿,、豬肉香菇、黑椒牛肉等,。

正宗麥多餡餅產(chǎn)品研發(fā)部對(duì)小吃加盟市場有著靈敏的觀察力,，能夠根據(jù)行情的變化，及時(shí)推出新品,，讓品牌在行業(yè)中能保持著時(shí)間久的競爭力,。

正宗麥多餡餅是一個(gè)匯聚了時(shí)尚、健康,、創(chuàng)立等特性的產(chǎn)品,，堅(jiān)決使用綠色健康的原料,，并配手工的制作方式，所有店面均采用明廚亮灶+現(xiàn)在制作,，一切都在消費(fèi)者監(jiān)督之下完成,，為的就是讓大家吃的更放心。

想開麥多餡餅連鎖加盟店的朋友,，對(duì)特色餡餅加盟感興趣可以私信我,！

一座衢州城，半城烤餅香,，從路邊攤到全國加盟連鎖,，衢州烤餅香飄全國

衢報(bào)傳媒集團(tuán)記者毛瑜瓊文/攝

一座衢州城，半城烤餅香,?？撅炇轻橹萑俗類鄢缘拿朗持弧Ｂ皆卺槌墙诸^巷尾,，隨處可見大大小小的烤餅店,。

這一香噴噴的衢州傳統(tǒng)小吃，讓不少勤勞的衢州人,，從小攤販升級(jí)為網(wǎng)紅小吃店主,，繼而，又有了幾位在全國擁有幾十家烤餅加盟連鎖店的掌門人,。

近日,，記者從衢州烤餅行業(yè)協(xié)會(huì)了解到，目前,，我市烤餅店有500多家,，帶動(dòng)就業(yè)人數(shù)5000多人，總計(jì)年產(chǎn)值近4億元,。市外烤餅店有1000多家,，帶動(dòng)就業(yè)人數(shù)1萬多人，年產(chǎn)值10億余元,。同時(shí),，也涌現(xiàn)出一些鼎鼎有名的烤餅品牌，如余記烤餅,、周叔烤餅,、愛爐子烤餅等等。

經(jīng)過時(shí)間的打磨,，衢州烤餅成了衢州這座國家歷史文化名城的飲食文化名片,，它的香味飄出了衢州，飄向全國各地,。

上世紀(jì)：擺攤吆喝賣烤餅

“我1995年參加工作,，剛參加工作那幾年,，最喜歡的小吃就是烤餅，那個(gè)時(shí)候,，新橋街,、蛟池街、道貫巷等大街小巷里,，隨處可見烤餅攤,，我常常在下班后買上一個(gè)大烤餅，就近找家粥鋪,，粥配烤餅?zāi)强墒墙^配,。”市民周麗告訴記者,，一口下去,，烤得焦黃的薄薄的面皮被咬破，經(jīng)烘烤的肥肉化成了油,，滲入面粉制成的烤餅表皮，濃濃的肉香,、蔥香和芝麻香,，或者還有梅干菜香、榨菜香混合在一起撲面而來,。

“我表叔是做烤餅的,，因?yàn)閻鄢钥撅灒r(shí)候我常去他家玩,，我喜歡站在爐子邊上看他做烤餅,，表叔見我看得認(rèn)真，就教我做烤餅,?！笨撅瀼臉I(yè)者余樹華對(duì)記者說。

1989年,，余樹華和妻子莊紅香開始經(jīng)營烤餅攤,，東河沿、中河沿這一帶,，是人氣較旺的商區(qū),，夫妻倆就在新華幼兒園附近擺起了烤餅攤。

“擺攤賣烤餅很辛苦,，但我們做的烤餅很受歡迎,，那時(shí)候，工人的月薪只有20元左右,，我擺攤幾天就能賺到,?！庇鄻淙A告訴記者，每天天蒙蒙亮,，他就出門去南湖菜場買蔬菜和豬肉,，而妻子莊紅香則在家準(zhǔn)備，等丈夫回來洗菜剁餡,。

“我們每天7點(diǎn)前就出門了,。”余樹華說,，他們的運(yùn)輸工具是一輛三輪車,，擺攤需要三張桌子，車上可以搭兩張,，妻子背上背一張,，勉強(qiáng)一趟運(yùn)送完?！鞍釘傋幼罾?，尤其是冬季的雨天，路滑,、天冷,，很遭罪。我就想,，要是能有一間店面該多好,。”

徐偉制圖

進(jìn)入21世紀(jì)：衢州第一批烤餅店誕生

2000年,，余樹華花了30多萬元,，在后街巷買了店面。從此,，烤餅店誕生了,。“當(dāng)時(shí)正在讀小學(xué)的女兒用毛筆在紙板上寫下‘余記烤餅’四個(gè)字,，就成了店名和商標(biāo),，后來與同行交流才知道，我們是衢州第一批擁有自購店面的烤餅店,?！庇鄻淙A說道。

蛟池街烤餅店的吳師傅做烤餅已有20余年,。吳師傅的姑父上世紀(jì)70年代就開始擺攤做烤餅,，他20歲左右跟著姑父學(xué)，后來自己出攤賣烤餅，攤子就擺在蛟池街街口,，受到了不少“吃貨”的追捧,。前幾年，吳師傅在蛟池街也有了自己的門店,。

“我可是吃著‘烤餅’長大的,，烤餅里藏著我和許多衢州人的童年記憶?！痹谑忻裰苡昀虻挠∠笾?，烤餅攤前，時(shí)常會(huì)圍著兩三圈客人,，只為這熱乎乎的,、剛出爐的、外焦里嫩,、辣味十足的烤餅,。“我上大學(xué)以后,，也吃過許多地方的烤餅,，可總是吃不出衢州烤餅的味道?！?/p>

衢州烤餅行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長占秀全介紹,，2000年以后，市區(qū)的“烤餅攤”慢慢少了,，而“烤餅店”逐漸多了起來,。

如今：衢州烤餅加盟連鎖店開到全國各地

余記烤餅的名氣慢慢大了,，有許多從江山,、常山、龍游慕名來吃烤餅的顧客,。于是,，2012年，余樹華在江山市南一街開了余記烤餅的第一家加盟店,。

之后幾年,，余樹華陸續(xù)在衢州城區(qū)及各縣（市、區(qū)）開起了直營店和加盟店,。2013年,，余樹華將“余記烤餅”店開進(jìn)了省城杭州。

“我們杭州店的店長,，是從農(nóng)村出來的小姑娘,，現(xiàn)在，一個(gè)人管4個(gè)店，她在杭州買了房子,，一家人都在那里安家落戶了,。”余樹華說,，自己帶出來的徒弟有幾百個(gè),，現(xiàn)在不少人將烤餅做成了自己的事業(yè)。

愛爐子烤餅店的老板陸青峰告訴記者,，2012年,，他的第一家烤餅店在江山市開業(yè)，衢州市區(qū)的店隨后開業(yè),，之后,，他通過加盟經(jīng)營模式，將愛爐子烤餅店的牌子打到了寧波,、杭州,、上海、南昌等地,。

從衢州走向全省再到全國各地,，衢州烤餅早已香飄大江南北。小小的“衢州烤餅”儼然已經(jīng)成為一個(gè)不可小覷的產(chǎn)業(yè),。

10月10日下午,，衢州烤餅行業(yè)協(xié)會(huì)正式成立，余樹華擔(dān)任該協(xié)會(huì)會(huì)長,，他告訴記者,，協(xié)會(huì)成立后，將注冊(cè)“衢州烤餅”地名商標(biāo),，助力“衢州烤餅”走得更遠(yuǎn),、更穩(wěn)、更久,。

來源：衢州新聞網(wǎng)

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