燒餅店開出1.2萬月薪招本科生，是炒作還是另有隱情,？

山東一燒餅店開出1.2萬的高薪聘請本科生,；陸正耀庫迪咖啡注資3億元成立供應(yīng)鏈公司。詳情請看《每日餐訊》,。

燒餅店月薪1.2萬招本科生

極目新聞消息,，“招聘人才月薪8千—1萬2千元，35歲以下,，本科生優(yōu)先,。”近日,，山東濟南一家29年歷史的燒烤店因這則招聘啟事火了,。

對于高薪招收大學(xué)生一事，73歲的店主王貴欽解釋稱,，剛開店的11年間,，因為沒有發(fā)酵技術(shù),，他一直沒有賺到錢。后來,，他買了大量關(guān)于發(fā)酵的書籍,，“濟南、濟寧的書店,，我都逛遍了,。”到了2004年,，他終于形成了自己的一套技術(shù)體系,，自此才開始把店鋪經(jīng)營起來。正因為他在燒餅技術(shù)的探索過程中,，認(rèn)識到了知識的重要性,，所以，他才愿以月薪過萬招本科生,。

王貴欽還稱,，目前店里員工最高學(xué)歷是大學(xué)本科，是應(yīng)屆畢業(yè)生,?！皩嶋H的工資比招聘上寫的還要高，日工資在400元左右,，高的達(dá)到600元左右”,。

“有老員工剛來濟南就買了一套房，現(xiàn)在貸款又買了兩套,，店里9個員工已經(jīng)有7個從農(nóng)村戶口轉(zhuǎn)為了城鎮(zhèn)戶口,，在濟南安家落戶?！蓖踬F欽表示,，在店里打工只要三年以上，家庭絕對脫貧,，打工十年的,，絕對能在城里安家落戶,。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

對此,，有網(wǎng)友表示質(zhì)疑，認(rèn)為賣燒餅不可能這么賺錢,。房子又不是白菜價,，難道老板倒貼錢給員工，要不然,，員工能掙錢買房,？

但也有網(wǎng)友稱,，燒餅店如果產(chǎn)品對路，經(jīng)營得好,，小小生意確實也可以賺大錢,。比如2023年4月《紹興晚報》就曾報道，在紹興市越城區(qū)中興路上的何家烤餅店,，2元一個小燒餅,，平均每天賣1500個，多則2000個,，月營業(yè)額達(dá)9萬元,，除去房租、人工等成本,，利潤在5萬元左右,。這樣算下來，一年的利潤有60萬元,。

紅餐網(wǎng)認(rèn)為,，尚且不論該燒餅店是否賺錢，燒餅店愿意花月薪1.2萬招本科生,，其實也反映出行業(yè)對人才的需求,。不可否認(rèn)，傳統(tǒng)小吃要做大做強,，做成連鎖店,，甚至做出一個大品牌，未來確實還需要高層次的人才加持,。

庫迪咖啡注資3億元成立供應(yīng)鏈公司

企查查消息,，近日，庫迪供應(yīng)鏈管理（海南）有限公司成立,，注冊資本3億人民幣,，法定代表人為錢治亞，經(jīng)營范圍包含：食品銷售,；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售,；供應(yīng)鏈管理服務(wù)；餐飲管理,；企業(yè)管理等,。股東信息顯示，該公司由庫迪咖啡（北京）有限公司全資持股,。

紅餐網(wǎng)注意到,，目前庫迪咖啡已在福州、北京等地相繼開出首店,。另外,，也有消息稱,，杭州、南京,、沈陽,、廈門、成都,、重慶等地的門店已開始進(jìn)行裝修,。

△圖片來源：庫迪咖啡小程序

目前庫迪咖啡現(xiàn)有產(chǎn)品包括阿根廷、生椰,、燕麥,、圣代等系列產(chǎn)品，原價在18元-32元之間,，現(xiàn)階段試營業(yè)期間均為9.9元,。

此前，就有消息稱,，從庫迪的運營模式來看,，其或許將走輕資產(chǎn)加盟路線。現(xiàn)在成立供應(yīng)鏈公司,，或再驗證了這一點,。宣傳資料表示，庫迪咖啡的企業(yè)愿景為：“搭建基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的業(yè)務(wù)支撐平臺,，整合品牌,、產(chǎn)品、供應(yīng)鏈和運營服務(wù)優(yōu)勢資源,，助力聯(lián)營商輕松成為咖啡夢想家,，讓天下沒有難開的咖啡店?！?/p>

西貝所有門店將植入專業(yè)兒童餐檔口

新京報消息,，11月15日，西貝餐飲集團(tuán)方面表示,，西貝北京六里橋店已升級為旗艦店,。未來所有的西貝莜面村門店都將植入專業(yè)兒童餐檔口，而賈國龍功夫菜檔口將全部退出線下實體店,，轉(zhuǎn)向線上銷售渠道的同時,，未來也將進(jìn)入商超銷售。

在六里橋店看到,，升級重裝后的六里橋店在一層為牛大骨,、羊蝎子,、雜糧,、功夫魚,、藿香魚等招牌菜設(shè)置了明檔檔口，工作人員搓莜面的過程也以透明廚房的形式呈現(xiàn),，此外還設(shè)置了可以自選小料的草原酸奶區(qū)域,、專業(yè)兒童餐檔口和鮮果汁吧等。

△圖片來源：西貝筱面村公眾號

西貝相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，西貝的不同門店將根據(jù)自身的顧客群體和經(jīng)營情況特點,，選擇這些明檔檔口的植入。根據(jù)集團(tuán)戰(zhàn)略,，未來西貝將持續(xù)發(fā)力專業(yè)兒童餐,，所以專業(yè)兒童餐檔口將成為門店的“必選項”。

廣州黃埔區(qū)出臺“餐飲8條”

餐飲企業(yè)最高可獲得600萬扶持

南方日報消息,，近日,，廣州市黃埔區(qū)、廣州開發(fā)區(qū)商務(wù)局正式對外發(fā)布《廣州市黃埔區(qū)廣州開發(fā)區(qū)廣州高新區(qū)促進(jìn)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展辦法》（以下簡稱“餐飲8條”）,。

據(jù)悉,，“餐飲8條”包含扶持發(fā)展壯大、提升品牌能力,、建設(shè)特色園區(qū),、鼓勵智能升級四條核心條款。該政策明確,，若餐飲企業(yè)能達(dá)到四條核心條款兌現(xiàn)要求,，最高可獲得600萬元扶持資金。

具體來看,，比如在鼓勵餐飲企業(yè)走品牌化路線方面,，“餐飲8條”政策明確表示，對獲得中國飯店協(xié)會或中國烹飪協(xié)會認(rèn)定的“中國餐飲百強企業(yè)”“中國團(tuán)餐百強企業(yè)”,，一次性給予20萬元補貼,；對餐飲產(chǎn)業(yè)園的運營主體和入駐企業(yè)給予相應(yīng)補貼，政策有效期內(nèi),，給予園區(qū)運營單位每年最高50萬元補貼,，入駐企業(yè)每年最高補貼60萬元租金。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

“餐飲8條”還提到,，支持餐飲企業(yè)建設(shè)智能中央廚房,，對投資500萬元以上（含500萬元）建設(shè)智能中央廚房，應(yīng)用智能化生產(chǎn)線,、智能烹飪設(shè)備等餐飲企業(yè),，單個企業(yè)最高可獲得補貼100萬元。

下一步,，黃埔區(qū)將乘勢抓住廣州市建設(shè)國際消費中心城市重大機遇,，大力促進(jìn)餐飲行業(yè)與大數(shù)據(jù),、人工智能等新一代信息技術(shù)的深度擁抱融合，搶先進(jìn)入餐飲行業(yè)新賽道,，為實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提供強有力支持,。

鹵味品牌「舞爪」宣布完成數(shù)千萬元A+輪融資

i黑馬消息，11月16日,，新一代國民鹵味品牌舞爪宣布完成A+輪數(shù)千萬融資,。本輪投資由星陀資本領(lǐng)投，頂豐資本跟投,。資金主要用于加強供應(yīng)鏈建設(shè)及信息化的部署,。黑馬工場擔(dān)任本輪融資的獨家FA。

據(jù)了解,，舞爪的產(chǎn)品矩陣以鮮鹵雞爪為拳頭產(chǎn)品,，再搭配以各式鹵味。除了常見的醬鹵跟泡制外,，還有風(fēng)干,、熏制、炸鹵等多種口味,。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合企查查,、南方日報、新京報,、極目新聞,、i黑馬等公開信息。如需轉(zhuǎn)載,，請標(biāo)明來源,。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議,。

整編紅餐網(wǎng)_朱明

特色餡餅加盟,，開麥多餡餅連鎖加盟店

餡餅小吃現(xiàn)在滿大街都是，想必消費者對于餡餅一類的現(xiàn)做小吃已經(jīng)非常熟悉了,，出門逛街的時候餓了首先想到的就是買一個餅來吃吃,，方便快捷，邊走邊吃,。所以大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者們在尋找加盟的小吃品牌時,，大多會把目光聚焦在餡餅上。

餡餅界的佼佼者——正宗麥多餡餅

麥多餡餅餡餅大家都不會陌生,，早在2006年就已經(jīng)開始火遍全國,，創(chuàng)始人徐二輝在鄭州二七廣場附近的第一家麥多餡餅店讓人記憶猶新。隨著發(fā)展壯大，麥多餡餅也隨之升級,，麥多餡餅——麥多奇——正宗麥多,，只為讓大家吃到最正宗的味道。

正宗麥多餡餅是一家以紅色為店面裝修主題的小吃餡餅店,。正宗麥多餡餅有多種口味,，比如香辣魷魚,、照燒雞腿,、豬肉香菇、黑椒牛肉等,。

正宗麥多餡餅產(chǎn)品研發(fā)部對小吃加盟市場有著靈敏的觀察力,，能夠根據(jù)行情的變化，及時推出新品,，讓品牌在行業(yè)中能保持著時間久的競爭力,。

正宗麥多餡餅是一個匯聚了時尚、健康,、創(chuàng)立等特性的產(chǎn)品,，堅決使用綠色健康的原料，并配手工的制作方式,，所有店面均采用明廚亮灶+現(xiàn)在制作,，一切都在消費者監(jiān)督之下完成，為的就是讓大家吃的更放心,。

想開麥多餡餅連鎖加盟店的朋友,，對特色餡餅加盟感興趣可以私信我！

一座衢州城,，半城烤餅香,，從路邊攤到全國加盟連鎖，衢州烤餅香飄全國

衢報傳媒集團(tuán)記者毛瑜瓊文/攝

一座衢州城,，半城烤餅香,。烤餅是衢州人最愛吃的美食之一,。漫步在衢城街頭巷尾,，隨處可見大大小小的烤餅店。

這一香噴噴的衢州傳統(tǒng)小吃,，讓不少勤勞的衢州人,，從小攤販升級為網(wǎng)紅小吃店主，繼而,，又有了幾位在全國擁有幾十家烤餅加盟連鎖店的掌門人,。

近日，記者從衢州烤餅行業(yè)協(xié)會了解到，目前,，我市烤餅店有500多家,，帶動就業(yè)人數(shù)5000多人，總計年產(chǎn)值近4億元,。市外烤餅店有1000多家,，帶動就業(yè)人數(shù)1萬多人，年產(chǎn)值10億余元,。同時,，也涌現(xiàn)出一些鼎鼎有名的烤餅品牌，如余記烤餅,、周叔烤餅,、愛爐子烤餅等等。

經(jīng)過時間的打磨,，衢州烤餅成了衢州這座國家歷史文化名城的飲食文化名片,，它的香味飄出了衢州，飄向全國各地,。

上世紀(jì)：擺攤吆喝賣烤餅

“我1995年參加工作,，剛參加工作那幾年，最喜歡的小吃就是烤餅,，那個時候,，新橋街、蛟池街,、道貫巷等大街小巷里,，隨處可見烤餅攤，我常常在下班后買上一個大烤餅,，就近找家粥鋪,，粥配烤餅?zāi)强墒墙^配?！笔忻裰茺惛嬖V記者,，一口下去，烤得焦黃的薄薄的面皮被咬破,，經(jīng)烘烤的肥肉化成了油,，滲入面粉制成的烤餅表皮，濃濃的肉香,、蔥香和芝麻香,，或者還有梅干菜香、榨菜香混合在一起撲面而來,。

“我表叔是做烤餅的,，因為愛吃烤餅,，小時候我常去他家玩，我喜歡站在爐子邊上看他做烤餅,，表叔見我看得認(rèn)真,，就教我做烤餅?！笨撅瀼臉I(yè)者余樹華對記者說,。

1989年，余樹華和妻子莊紅香開始經(jīng)營烤餅攤,，東河沿,、中河沿這一帶，是人氣較旺的商區(qū),，夫妻倆就在新華幼兒園附近擺起了烤餅攤,。

“擺攤賣烤餅很辛苦,，但我們做的烤餅很受歡迎,，那時候，工人的月薪只有20元左右,，我擺攤幾天就能賺到,。”余樹華告訴記者,，每天天蒙蒙亮,，他就出門去南湖菜場買蔬菜和豬肉，而妻子莊紅香則在家準(zhǔn)備,，等丈夫回來洗菜剁餡,。

“我們每天7點前就出門了?！庇鄻淙A說,，他們的運輸工具是一輛三輪車，擺攤需要三張桌子,，車上可以搭兩張,，妻子背上背一張，勉強一趟運送完,?！鞍釘傋幼罾郏绕涫嵌镜挠晏?，路滑,、天冷，很遭罪,。我就想,，要是能有一間店面該多好。”

徐偉制圖

進(jìn)入21世紀(jì)：衢州第一批烤餅店誕生

2000年,，余樹華花了30多萬元,，在后街巷買了店面,。從此,，烤餅店誕生了?！爱?dāng)時正在讀小學(xué)的女兒用毛筆在紙板上寫下‘余記烤餅’四個字，就成了店名和商標(biāo),，后來與同行交流才知道，我們是衢州第一批擁有自購店面的烤餅店,。”余樹華說道,。

蛟池街烤餅店的吳師傅做烤餅已有20余年。吳師傅的姑父上世紀(jì)70年代就開始擺攤做烤餅,，他20歲左右跟著姑父學(xué),，后來自己出攤賣烤餅,，攤子就擺在蛟池街街口,，受到了不少“吃貨”的追捧。前幾年,，吳師傅在蛟池街也有了自己的門店,。

“我可是吃著‘烤餅’長大的，烤餅里藏著我和許多衢州人的童年記憶,?！痹谑忻裰苡昀虻挠∠笾校撅灁偳?，時常會圍著兩三圈客人,，只為這熱乎乎的、剛出爐的,、外焦里嫩,、辣味十足的烤餅,?！拔疑洗髮W(xué)以后,，也吃過許多地方的烤餅，可總是吃不出衢州烤餅的味道,?！?/p>

衢州烤餅行業(yè)協(xié)會副會長占秀全介紹，2000年以后,，市區(qū)的“烤餅攤”慢慢少了,，而“烤餅店”逐漸多了起來。

如今：衢州烤餅加盟連鎖店開到全國各地

余記烤餅的名氣慢慢大了,，有許多從江山,、常山、龍游慕名來吃烤餅的顧客,。于是,，2012年，余樹華在江山市南一街開了余記烤餅的第一家加盟店,。

之后幾年,，余樹華陸續(xù)在衢州城區(qū)及各縣（市、區(qū)）開起了直營店和加盟店,。2013年,，余樹華將“余記烤餅”店開進(jìn)了省城杭州,。

“我們杭州店的店長,，是從農(nóng)村出來的小姑娘，現(xiàn)在,，一個人管4個店,，她在杭州買了房子，一家人都在那里安家落戶了,?！庇鄻淙A說，自己帶出來的徒弟有幾百個,，現(xiàn)在不少人將烤餅做成了自己的事業(yè),。

愛爐子烤餅店的老板陸青峰告訴記者，2012年,，他的第一家烤餅店在江山市開業(yè),，衢州市區(qū)的店隨后開業(yè)，之后,，他通過加盟經(jīng)營模式,，將愛爐子烤餅店的牌子打到了寧波、杭州,、上海,、南昌等地,。

從衢州走向全省再到全國各地，衢州烤餅早已香飄大江南北,。小小的“衢州烤餅”儼然已經(jīng)成為一個不可小覷的產(chǎn)業(yè),。

10月10日下午，衢州烤餅行業(yè)協(xié)會正式成立,，余樹華擔(dān)任該協(xié)會會長,，他告訴記者，協(xié)會成立后,，將注冊“衢州烤餅”地名商標(biāo),，助力“衢州烤餅”走得更遠(yuǎn)、更穩(wěn),、更久,。

來源：衢州新聞網(wǎng)

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