燒餅店月薪1.2萬招本科生,，是在故弄玄虛嗎

極目新聞評論員徐漢雄

山東濟南有一家29年歷史的燒烤店,，最近因一則招聘啟事火了，“招聘人才月薪8千—1萬2千元,，35歲以下,。”并表示這里的“人才”是本科生優(yōu)先,。“高學(xué)歷的工人有更好的學(xué)習(xí)能力,，也有更好的創(chuàng)造力,，上手很快，創(chuàng)新性強,，用高薪聘人才是值得的,。”（據(jù)11月16日九派新聞）

燒餅店月薪過萬招人才（圖片來源：海報新聞）

據(jù)報道,，73歲的店主王貴欽,，自主研發(fā)了技術(shù)、設(shè)備,，每日可以賣出4000份燒餅,。他表示，目前店里員工最高學(xué)歷是大學(xué)本科,，是應(yīng)屆畢業(yè)生,。“實際的工資比招聘上寫的還要高,，日工資在400元左右,，高的達到600元左右”。

王貴欽說,，在店里打工只要三年以上,，家庭絕對脫貧，打工十年的,，絕對能在城里安家落戶,。“有老員工剛來濟南就買了一套房，現(xiàn)在貸款又買了兩套,，店里9個員工已經(jīng)有7個從農(nóng)村戶口轉(zhuǎn)為了城鎮(zhèn)戶口,，在濟南安家落戶?！?/p>

燒餅店也有夢想（圖片來源：海報新聞）

相關(guān)報道上了熱搜,，有網(wǎng)友表示質(zhì)疑，認(rèn)為賣燒餅不可能這么賺錢,，房子又不是白菜價,，難道王老板倒貼錢給員工，要不然,，員工能掙錢買房,？

網(wǎng)友擔(dān)心燒餅店在吹牛，倒不是認(rèn)為賣燒餅不賺錢,，而是覺得這個行業(yè)賺的是辛苦錢,，除去人工、成本,，不會有很高的利潤,。燒餅店靠起早貪黑與勤扒苦做支撐，收入是靠賣出一個個的燒餅在汗水中所得,，確實不容易,。但燒餅店如果產(chǎn)品對路，經(jīng)營得好,，小小生意賺大錢,，這樣的成功也常有報道。

據(jù)2023年4月16日《紹興晚報》報道,，在紹興市越城區(qū)中興路上的何家烤餅店,，2元一個小燒餅，平均每天賣1500個,，多則2000個,，月營業(yè)額達9萬元，除去房租,、人工等成本,，利潤在5萬元左右。這樣算下來,，一年的利潤有60萬元,，幾年下來，買套房應(yīng)不成問題,。

燒餅店受到顧客喜歡（圖片來源：海報新聞）

2023年3月8日杭州網(wǎng)報道,，縉云燒餅從業(yè)者有2.3萬人,，去年總產(chǎn)值達到27億元，在2014年之前這個行業(yè)的從業(yè)者不過2000人,，產(chǎn)值僅2.1億元,，8年時間，從業(yè)人員與產(chǎn)值都增長了10倍之多,。燒餅師傅平均年收入超過10萬元,。

當(dāng)然，不是所有賣燒餅的都能賺錢,，但燒餅做得好,，能賺錢是不爭的事實。拿高薪招聘本科生的王貴欽來說,，就有坎坷的創(chuàng)業(yè)之路,，并非一開店就賺到了錢。

據(jù)報道,，王貴欽之前是一名會計,，下崗后他帶著一兒一女到了濟寧，用僅剩的存款開了一家燒餅鋪,。因為沒有發(fā)酵技術(shù),，剛開店的11年間，他一直沒有賺到錢,。后來，他買了大量關(guān)于發(fā)酵的書籍,，“濟南,、濟寧的書店，我都逛遍了,?！钡搅?004年，他終于形成了自己的一套技術(shù)體系,。

店主講述技術(shù)探索不易（圖片來源：海報新聞）

現(xiàn)年73歲的王貴欽,，經(jīng)歷了下崗創(chuàng)業(yè)，一路摸索才找到燒餅的生意經(jīng),。正因為他在燒餅技術(shù)的探索過程中,，認(rèn)識到了知識的重要性，所以,，他愿以月薪過萬招本科生,。他說，“我深刻知道,，文化是多么的重要,。”

燒餅店月薪1.2萬招本科生，當(dāng)讀懂這個行業(yè)對知識的需求,，傳統(tǒng)小吃要做大做強,，確實需要人才的加入。燒餅店能不能做成連鎖店,，做出一個大品牌,，還真需要高層次的人才加持。如果僅是停留于一間門店,，一個案板,，一個爐子，那還真難干出大名堂,。

早在2013年,，浙江縉云縣委、縣政府就提出把縉云燒餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升到戰(zhàn)略高度,，次年成立了縉云燒餅品牌建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組,，每年安排500萬元專項資金用于打造縉云燒餅品牌。如今的縉云燒餅不僅有了自己的專屬LOGO,，還有了統(tǒng)一的注冊商標(biāo),、門店標(biāo)準(zhǔn)、制作工藝,、原料標(biāo)準(zhǔn),、經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)、培訓(xùn)內(nèi)容,。

王貴欽愿以月薪過萬招本科生,，不妨給以鼓勵。燒餅店不僅是要靠勤勞致富,，也要靠技術(shù),、人才來發(fā)展壯大，愿這家有29年歷史的燒烤店,，能再上新的臺階,，創(chuàng)下新的輝煌。

（來源：極目新聞）

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極目銳評｜燒餅店月薪1.2萬招本科生，是在故弄玄虛嗎

極目新聞評論員徐漢雄

山東濟南有一家29年歷史的燒烤店,，最近因一則招聘啟事火了,，“招聘人才月薪8千—1萬2千元,，35歲以下?！辈⒈硎具@里的“人才”是本科生優(yōu)先,。“高學(xué)歷的工人有更好的學(xué)習(xí)能力,，也有更好的創(chuàng)造力,，上手很快，創(chuàng)新性強,，用高薪聘人才是值得的,。”（據(jù)11月16日九派新聞）

燒餅店月薪過萬招人才（圖片來源：海報新聞）

據(jù)報道,，73歲的店主王貴欽,，自主研發(fā)了技術(shù)、設(shè)備,，每日可以賣出4000份燒餅,。他表示，目前店里員工最高學(xué)歷是大學(xué)本科,，是應(yīng)屆畢業(yè)生,。“實際的工資比招聘上寫的還要高,，日工資在400元左右,，高的達到600元左右”。

王貴欽說,，在店里打工只要三年以上,，家庭絕對脫貧，打工十年的,，絕對能在城里安家落戶?！坝欣蠁T工剛來濟南就買了一套房,，現(xiàn)在貸款又買了兩套，店里9個員工已經(jīng)有7個從農(nóng)村戶口轉(zhuǎn)為了城鎮(zhèn)戶口,，在濟南安家落戶,。”

燒餅店也有夢想（圖片來源：海報新聞）

相關(guān)報道上了熱搜,，有網(wǎng)友表示質(zhì)疑,，認(rèn)為賣燒餅不可能這么賺錢，房子又不是白菜價,，難道王老板倒貼錢給員工,，要不然,，員工能掙錢買房？

網(wǎng)友擔(dān)心燒餅店在吹牛,，倒不是認(rèn)為賣燒餅不賺錢,，而是覺得這個行業(yè)賺的是辛苦錢，除去人工,、成本,，不會有很高的利潤。燒餅店靠起早貪黑與勤扒苦做支撐,，收入是靠賣出一個個的燒餅在汗水中所得,，確實不容易。但燒餅店如果產(chǎn)品對路,，經(jīng)營得好,，小小生意賺大錢，這樣的成功也常有報道,。

據(jù)2023年4月16日《紹興晚報》報道,，在紹興市越城區(qū)中興路上的何家烤餅店，2元一個小燒餅,，平均每天賣1500個,，多則2000個，月營業(yè)額達9萬元,，除去房租,、人工等成本，利潤在5萬元左右,。這樣算下來,，一年的利潤有60萬元，幾年下來,，買套房應(yīng)不成問題,。

燒餅店受到顧客喜歡（圖片來源：海報新聞）

2023年3月8日杭州網(wǎng)報道，縉云燒餅從業(yè)者有2.3萬人,，去年總產(chǎn)值達到27億元,，在2014年之前這個行業(yè)的從業(yè)者不過2000人，產(chǎn)值僅2.1億元,，8年時間,，從業(yè)人員與產(chǎn)值都增長了10倍之多。燒餅師傅平均年收入超過10萬元,。

當(dāng)然,，不是所有賣燒餅的都能賺錢，但燒餅做得好,，能賺錢是不爭的事實,。拿高薪招聘本科生的王貴欽來說,，就有坎坷的創(chuàng)業(yè)之路，并非一開店就賺到了錢,。

據(jù)報道,，王貴欽之前是一名會計，下崗后他帶著一兒一女到了濟寧,，用僅剩的存款開了一家燒餅鋪,。因為沒有發(fā)酵技術(shù)，剛開店的11年間,，他一直沒有賺到錢,。后來，他買了大量關(guān)于發(fā)酵的書籍,，“濟南,、濟寧的書店，我都逛遍了,?！钡搅?004年，他終于形成了自己的一套技術(shù)體系,。

店主講述技術(shù)探索不易（圖片來源：海報新聞）

現(xiàn)年73歲的王貴欽,，經(jīng)歷了下崗創(chuàng)業(yè)，一路摸索才找到燒餅的生意經(jīng),。正因為他在燒餅技術(shù)的探索過程中,，認(rèn)識到了知識的重要性，所以,，他愿以月薪過萬招本科生,。他說，“我深刻知道,，文化是多么的重要,。”

燒餅店月薪1.2萬招本科生,，當(dāng)讀懂這個行業(yè)對知識的需求,，傳統(tǒng)小吃要做大做強，確實需要人才的加入,。燒餅店能不能做成連鎖店,，做出一個大品牌,，還真需要高層次的人才加持,。如果僅是停留于一間門店，一個案板,，一個爐子,，那還真難干出大名堂,。

早在2013年，浙江縉云縣委,、縣政府就提出把縉云燒餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升到戰(zhàn)略高度,，次年成立了縉云燒餅品牌建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，每年安排500萬元專項資金用于打造縉云燒餅品牌,。如今的縉云燒餅不僅有了自己的專屬LOGO,，還有了統(tǒng)一的注冊商標(biāo)、門店標(biāo)準(zhǔn),、制作工藝,、原料標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn),、培訓(xùn)內(nèi)容,。

王貴欽愿以月薪過萬招本科生，不妨給以鼓勵,。燒餅店不僅是要靠勤勞致富,，也要靠技術(shù)、人才來發(fā)展壯大,，愿這家有29年歷史的燒烤店,，能再上新的臺階，創(chuàng)下新的輝煌,。

賣燒餅日入20000商業(yè)模式,！

當(dāng)一種商業(yè)模式已經(jīng)被大家眾所周知時，如果大家在實際運用中發(fā)現(xiàn)其非常行之有效,，那么就會很快成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。基于這一點,，行業(yè)內(nèi)部的必備標(biāo)準(zhǔn)很可能是其他行業(yè)尚未運用的商業(yè)模式,。

懂得將行業(yè)商業(yè)模式進行跨行業(yè)運用往往會取得驚人的成效，但我們必須結(jié)合自身行業(yè)的特點來運用不可生搬硬套,。俗語說“殺雞焉用牛刀”,，而我們清楚牛刀可以殺雞，但我們不能用殺牛的方法來殺雞,。

每一種商業(yè)模式類型都是一件兵器,，看大家如何運用。

有一家店用最傳統(tǒng)的模式干,，竟可以持續(xù)火,，這家燒餅店的估計很多人都知道，具體名字就不說了,，我們來探討他們?nèi)肴绾伟褌鹘y(tǒng)的營銷模式干到極致的,。并且在一年之內(nèi)干了600多家店的,。

10年前，她干了一個燒餅品牌火爆全國,，一年多的時間巔峰時期超過1萬家店,，開始用免費吃測試市場，結(jié)果柜臺被擠破,，然后第二天就有人要加盟,，結(jié)果一個月后就在深圳最火的步行街開店，結(jié)果電視臺來采訪帶來大量的流量,，所以上電視還是有好處的,。但是最后由于冒牌貨的出現(xiàn)，市場被玩壞,，最后倒閉了,。

但是，十年后的她用類似的模式,，繼續(xù)干燒餅,，一年時間全國干了600多家的加盟店。還獲得了上千萬的融資,。

為什么這些他們都傾向于做小吃而不是餐飲呢,？因為小吃的利潤高啊，餐飲的利潤可以做到一半,，但是消費的利潤可以做到百分之六七十啊,。

那么他們又是如何用傳統(tǒng)的方法玩的呢？

首先來說,，產(chǎn)品至關(guān)重要,，因為很多互聯(lián)網(wǎng)光環(huán)下的小吃品牌，有很多人反應(yīng)比路邊攤的還難吃,，但是為什么還是有那么多人愿意吃呢,？吃的就是逼格。

因為小吃是一個講究回頭客的行業(yè),，你做的不好吃下次用戶就不會再來,，所以，傳統(tǒng)的玩法,，更多的是把產(chǎn)品口味做到極致,。

那么你光有好產(chǎn)品不行啊，所以,，他們這才采用的和十年前類似的模式,，十年之前是在深圳最火的地方開單做免費吃活動，現(xiàn)在做的是在北京最火的望京開店，而且開業(yè)前免費吃三天,。

新店開業(yè)免費試吃這種是非常傳統(tǒng)的模式了，但是好產(chǎn)品老模式仍然適用,，因為免費吃對于用戶來說還是很有吸引力的對吧,，所以，她所有的加盟店開業(yè)都使用這招,。

可能有人就有疑問了,，賣燒餅，利潤雖然高,，但是有必要在這種地方開店嗎,？這也是很多傳統(tǒng)行業(yè)開店使用的招數(shù)，人流量大的地方開店,。

但是,，大家想一下，這些地方聚集大量的互聯(lián)網(wǎng)公司的中高端用戶,，在這種地方開店而且還是賣燒餅的,，而且還免費吃三天，用戶就會自然而然的去傳播,，直接省掉一大筆營銷費用,，另外一個，如果在這種地方賣燒餅都能賺錢,，說明這個模式是成立的,，以后就可以直接復(fù)制了。

事實證明確實能賺錢,，而且日收入在2萬左右,。所以，當(dāng)想創(chuàng)業(yè)的用戶看到一個燒餅店開在這種高租金的場所都能賺錢,，恰恰說明他們的產(chǎn)品很好模式?jīng)]有問題,，有一套自己的賺錢模式，所以,，對于招商來說更加的容易,。

那么另外一個就是，跟著傳統(tǒng)的大型商場走,，商場開在哪里,，他們就開在哪里，因為這些商場有流量啊,，不同于互聯(lián)網(wǎng)的用情懷講故事引流,，店鋪并沒有一個固定的選址。這種套路看起來很瘋狂，但是省去了很多大的營銷費費用和品牌的宣傳,，因為開在這種地方本身就是一種宣傳,。

所以他們就是靠打磨好產(chǎn)品，全部標(biāo)準(zhǔn)化,，摸索出一套單店的盈利模式,，然后就是招商加盟全國復(fù)制。

并不是說他們不使用互聯(lián)網(wǎng),，而是他們使用的是加互聯(lián)網(wǎng)模式,，把傳統(tǒng)模式應(yīng)用好再加上互聯(lián)網(wǎng)的玩法，而不是像其他的一些品牌,，一開始就是玩互聯(lián)網(wǎng)的路線,。但是不管哪種方法，用得好能賺錢就是好方法,。