石鍋苗苗魚：手把手教您提高火鍋加盟店業(yè)績

隨著人們的生活水平提高,，現(xiàn)在的人都要求吃得精致,，目前餐飲行業(yè)的發(fā)展可謂是增增日上,，火鍋的發(fā)展勢頭相當(dāng)快速,。

據(jù)了解在一個商場里面,，不到100米就會有一家火鍋店,，每到節(jié)假日火鍋店的人流是比較旺盛的，也許也就是這個原因,，導(dǎo)致很多創(chuàng)業(yè)者想要加盟火鍋,，因此市面上也同樣出現(xiàn)了大量的火鍋品牌。

有的創(chuàng)業(yè)者業(yè)績不怎么樣,，而有的店鋪卻做得好好,，其實在我們經(jīng)營店鋪的過程中，是需要技巧的,，今天石鍋苗苗魚手把手教您提高門店業(yè)績,。

1、利用節(jié)假日做營銷多多利用節(jié)假日做促銷,，我們都知道每逢節(jié)日,，都是會有很多的人流量，我們要好好利用這一波流量,，提前設(shè)置一些優(yōu)惠大量推廣,，不管是朋友圈，還是線上下線都要推廣,，需要結(jié)合店里的實際情況,，制定相應(yīng)的營銷戰(zhàn)略,。

2、調(diào)整門店營業(yè)時間火鍋加盟店的一般營業(yè)高峰時間段是在中午和晚上,，而晚上就餐的客人是比較多的,，這個時間都是人們已經(jīng)下了班的時間，上座率稍微比較高一些,。

所以我們要把這個時間點好好利用起來,，合理運用現(xiàn)有的人力，安排好相對應(yīng)的工作,，充分利用不同時間段經(jīng)營策略與方式的調(diào)整,。

3、店鋪要保障菜品的口感菜品質(zhì)量決定了會不會有二次消費,，產(chǎn)品是品牌和店鋪立足于市場的根本,，也是吸引顧客進店消費的關(guān)鍵,。如果味道是可以,，那么相信顧客下一次還會再來消費，如果味道不中肯,，估計也不會有二次消費,。

我們要以好品質(zhì)的火鍋產(chǎn)品來回饋顧客，做健康的火鍋底料,，這樣才能贏得顧客的喜愛,，從而提升店鋪的營業(yè)額。

4,、要注意顧客的反饋在經(jīng)營的過程中,，難免不會產(chǎn)生顧客反饋的情況，也許是服務(wù)問題,，也許是上菜的時效,，也或許是菜品的問題，無論是什么問題,，都要重視起來,，有問題就調(diào)整過來。

口碑是店鋪生存的本質(zhì),，隨著互聯(lián)網(wǎng)的到來,，口碑的傳播速度是我們無法估量的，因此我們在經(jīng)營的過程之中,，要注重品牌口碑的塑造,，這樣才能吸引更多的消費者進店消費。

5,、高峰期注意留住顧客晚上一般是火鍋店的高峰時期,，這個時間段更不能怠慢,，不管是管理人員，還是管理者,，建議多注意客人的動向,，多觀察、多說話,；堅持以熱情飽滿的服務(wù)態(tài)度來服務(wù),，熱情招待顧客，好的服務(wù)會給客人留下好的印象,。

對于沒有經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者來說,，火鍋店是一個比較難做的生意，萬事開頭難,，但是如果認(rèn)真地經(jīng)營,，用心經(jīng)營，再好好利用一些營銷手段,，我相信這個不成問題,。以上這幾點，是石鍋苗苗魚教您提高火鍋店鋪的小技巧,，希望可以幫助到您,。

石鍋苗苗魚首家直營店日銷400斤活魚，締造飲食連鎖帝國

石鍋苗苗魚余亞軍創(chuàng)立的品牌公司成立于2015年,，是一家管理咨詢,、飲食文化傳播、調(diào)味品研究,、技術(shù)開發(fā),、新產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)業(yè)技術(shù)開發(fā),、火鍋魚連鎖經(jīng)營及火鍋文化推廣于一體的綜合性餐飲品牌,。

石鍋苗苗魚是四川特色苗苗魚點殺美食連鎖，主要使用石鍋烹煮方式,，鍋底采用一次性食用油,、一次性配料，公司以‘傳承中國美食文化’,，締造飲食連鎖帝國為己任,，贏得眾多食客的青睞，經(jīng)過多年的不懈努力,，石鍋苗苗魚首目前擁有‘石鍋苗苗魚’,、‘傳人料’等注冊商標(biāo)和版權(quán)。

首家直營店成立于2016年,，據(jù)了解,，首家直營店當(dāng)日曾日銷400斤的活魚,，獲得了當(dāng)?shù)厝藗兊那嗖A，石鍋苗苗魚火鍋作為一個眾多火鍋店里脫穎而出,，擁有的不僅僅是驚人側(cè)目的成記,，它的成就可謂是實至名歸，苗苗魚采用現(xiàn)點,、現(xiàn)殺方式的烹飪,，麻辣鮮香，吃得見的新鮮,。

獨特的秘制底料,，是由有經(jīng)驗的師傅親自秘制而成，多種食材也是精心挑選,，每一樣都盡自己的能力做到最好,，呈現(xiàn)出做美味的食物回饋到群眾，愿望做好每一個細(xì)節(jié),。

火鍋作為一種引人注目的消費方式,，早已風(fēng)靡大江南北，火鍋是一道人人都喜歡吃的美食,，一年四季都可以享用,，無論是在夏天大汗淋漓的時候,，還是寒氣逼人的時候,，能吃上一頓火鍋，簡直了,。

石鍋苗苗魚的裝修風(fēng)格也是比較獨特的,，承載的是成都火鍋的文化傳承，有著當(dāng)?shù)孛袼椎臍庀?，除了味道好,，還有裝修風(fēng)格，石鍋苗苗魚所有的裝修整體采用最簡單的方式來節(jié)約成本,，正在軟裝的加持,。

在裝修之前會確定裝修風(fēng)格走向，所有裝修一切從簡,，但不失特色,，簡煉但不失大氣，最后融入屬于石鍋苗苗魚的vi文化,。

石鍋苗苗魚火鍋老字號一站式扶持,，對于無經(jīng)驗的小白創(chuàng)業(yè)者來說，是一個不錯的選擇,?？偛坎粌H會手把手教會加盟商火鍋的制作方法,，學(xué)完畢業(yè)即可上崗，而且包含：開店選址,、裝修設(shè)計,、店面布置、原料采購,、采購設(shè)備等等,。

石鍋苗苗魚加盟條件：1、具有民事責(zé)任能力的自然人或企業(yè)法人,。

2,、具有良好的商業(yè)信譽和人格。

3,、認(rèn)同并接受公司的經(jīng)營理念和品牌價值,。

4、具有強烈的創(chuàng)業(yè)精神和服務(wù)意識,。

5,、具備相應(yīng)項目的投資能力和風(fēng)險意識。

6,、具備一定的經(jīng)營理念,。

石鍋苗苗魚 ▏加盟魚火鍋店有什么經(jīng)營策略？干貨分享

做餐飲門檻低,，淘汰也很快,，80%的店家都是不掙錢的。選擇加盟魚火鍋有這三方面的好處,。

在火鍋店層面,，第一，魚肉好管控,，“豬有豬流感,，雞有雞流感，但魚不會,?！钡诙~火鍋更新?lián)Q代慢,，魚肉價格也起伏不大,，相對穩(wěn)定?！爸胁投紦Q了一波了,，但魚不會?！钡谌?，形式新,、標(biāo)準(zhǔn)化程度高、操作簡單,。形式新可以讓顧客打開前有神秘感,，打開的瞬間有驚喜感。標(biāo)準(zhǔn)化程度高,、操作簡單則可讓火鍋店在保證每鍋現(xiàn)炒的同時,，出餐效率依然很高。

每天都有火鍋店開業(yè),，但同時也有火鍋店正因為各種問題而慢慢退出市場,，火鍋店最重要的還是在于經(jīng)營，合適的經(jīng)營策略可以補上短板,，今天就跟大家分享下加盟火鍋店之后可以實際運用到的那些經(jīng)營策略,。

1、給顧客良好的服務(wù)體驗

要讓魚火鍋加盟店更加受歡迎,，石鍋苗苗魚建議給顧客良好的服務(wù)體驗,。店內(nèi)風(fēng)格一定要有自己的特色，放音樂,、送小禮物都是很不錯的小活動,，服務(wù)方面要做到細(xì)致入微。

2,、價格實惠

魚火鍋價格實惠可以吸引更多客源,，生意更好。石鍋苗苗魚加盟店還可以適時推出優(yōu)惠活動,，以此吸引新老顧客,。這主要還是當(dāng)?shù)叵M市場決定,，看主要是針對哪類人群,，也不能一味地打價格戰(zhàn)，而忽略品牌塑造,。

3,、干凈衛(wèi)生

火鍋店不僅要做好店內(nèi)的清潔衛(wèi)生，餐具,、桌椅擺放整齊,，還要保證食品的新鮮和干凈。做好衛(wèi)生,，是經(jīng)營火鍋加盟店的重中之重,。

4、營銷策劃緊跟熱點

以石鍋苗苗魚多年火鍋店經(jīng)營經(jīng)驗來說,，要想火鍋加盟店生意紅火,，就要做好營銷策劃,。火鍋加盟店可以通過線上,、線下宣傳和營銷,，通過線上的公眾號、微博等平臺,，通過線下的派發(fā)傳單,，粘貼廣告，可以有效地吸引新客戶到來,。還要利用各種線上訂餐軟件營銷,。

5、不斷創(chuàng)新

建議創(chuàng)業(yè)者根據(jù)大眾口味的需求,，加大創(chuàng)新力度,，研發(fā)新技術(shù)，推出新菜品,。只有不斷創(chuàng)新,，火鍋加盟店才會在市場競爭中越做越好。