成都好吃的小吃叫什么,？

成都作為天府之國的省會，自然是集納了川內(nèi)各種地方小吃的精華,，而作為移民城市的特點,，也同時集中了全國各地的風味，加上天府之國,，更多的生活幸福指標是能夠建立在吃穿的基礎上,，成都的餐飲業(yè)呈現(xiàn)出多元的豐富格局。

鹵肉鍋魁

成都的小吃星落棋步在大街小巷里,，絕大多數(shù)的小餐館都有其當家的幾道好菜,，味道都不會差到那里去，

鹵肉鍋魁

只是要吃到真正價廉物美的正宗原創(chuàng),，加上穿街串巷本身身處其中的樂趣,，呵呵，是有時間在成都體驗的絕對建議,，這本攻略也只是拋磚引玉,，希望能對外地朋友有所幫助，同時也希望成都的朋友不斷的來更新與完善,。

鐘水餃

(1)從成都的面食說起,，成都的各式面條有接近100多種，各具風味,，現(xiàn)僅就成都有代表性的一些面館做一些介紹,；

號稱成都第一面的〈牛王廟怪味面〉，其出名的怪味面,，采用多種調(diào)料烹制成的湯底,，麻辣鮮香，有多

鐘水餃

種說不出來的香味而得名,，不大的鋪子,，每天據(jù)說要賣出三千斤面條，非常的夸張,，1.5元/兩,，可以選擇不同的口味多試試，那里還有的是雪豆蹄花,，5元每份,，湯汁雪白，營養(yǎng)豐富,，加上紅油的沾碟,，十分的開胃,，如果是晚上吃夜宵的時候,，還可以要一些溫的米酒，在冬天喝兩口，可以一直暖到胃里,，營業(yè)時間應該會到12點。地點：牛王廟上街(出租車都知道,，初去的朋友可以參考地圖,，一環(huán)路東四段牛王礪房冢?以決定自己的交通方式，另外要注意那里怪味面出名以后,，周圍開了很多家,，一定要看清楚是牛王廟怪味面的招??

去成都一定會到春熙路步行街，在春熙路與上東大街的路口,，是成都市有名的老字號,，〈龍抄手〉，里面有各種的四川小吃,，但重點推薦的是它早上限量供應的海鮮面,，1。5元/碗,，據(jù)說是其最有名的小吃之一,，是虧本銷售，所以每天僅僅上午供應,。

龍抄手

如果不能在牛王廟去吃正宗的怪味面,，就在龍抄手后面的一條小街，東大街公共汽車站牌(杜瓜子)對面,，

龍抄手

面對街口的那家面館,，鋪面很小，有很多的面條種類,，比較好吃的有牛肉脆紹/怪味面/喳喳面/海味面,，都很精致美味，1,。5元/兩,，老板是一對很可愛的小夫妻，對人非常的熱情,，而且聽老板吩咐伙計下面的吆喝也非常的有趣,；(如果大家時間有限，在杜瓜子還可以買到一些四川的炒貨,，應該算是不錯的拉)

在春熙路青年電影院旁邊,，伊藤洋華堂對面第一家面館，刀削面和酸辣粉都是很不錯的,，只是鋪面較小,，到中午的時候人多的要死,。(順著小街就可以直接穿越到上面那家怪味面館，兩家分別在小街的街口)

擔擔面

在春熙路中段,，原來有一家國營的餐館〈熙園,，曾經(jīng)的包子也是成都一絕，可惜,，后來擴建春熙路,，徹

擔擔面

底消失了〉，在現(xiàn)在擴建的小路口,，那邊也有一家電影院,，往里走，在春熙路派出所旁邊,，那家的刀削面和肥腸粉也是非常美味,，價格也很便宜，小份大概是3元,，足夠一般人吃飽了,；

如果是在春熙路靠近總府路的這頭，在王府井百貨后面華興街上,，是成都市非常有名的華興煎蛋面,，名氣很大，不過我覺得味道一般,，大概是3,。5元/碗，加蛋另外加錢,，還可以吃到醪糟蛋/綠豆稀飯/涼面等,，在煎蛋面的旁邊，右邊是燉雞面味道還不錯,，大概是4(5)元/小(大)碗,。左面梓桐橋派出所旁邊是非常有名的肥腸粉，刀削面和肥腸粉都是該店的特點,，在那里可以按照自己喜好吃冒菜(就是用火鍋底料一鍋煮),，十分的爽口美味。冒菜小份三元,，大份五元,。刀削面(肥腸粉)應該還是3元

川北涼粉

天府廣場附近的陜西街，應該還有成都特色的面食——崇州羊馬喳喳面,，面條本身是自己機制而成,，韌性非常好，在吃面時一份十分可口的跳水泡菜,，和面條上用豬肉炸制的喳喳,，是其鮮明的特點,，無論色澤還是口感都是非常的棒，小份三元大份五元,，另外一般吃喳喳面同時，會有點雪豆蹄花或則崇州三絕之一的天主堂雞片,，是四川拌菜里的上佳名菜,；

在天府廣場右側(cè)，是皇城清真寺,，其側(cè)面的應該是成都最正宗的蘭州拉面,；

天府廣場后面是成都的騾馬市商業(yè)圈，在喜來登酒店對面,，就是成都市國營的擔擔面,，里面有很多種面食，

川北涼粉

我比較喜歡它的沙鍋鯽魚面,，價格都比較公道,，旁邊好象是張老五涼粉的分店，甜水面和張老五涼粉是絕對的美味,，另外那里的鍋盔(應該就是火燒吧)也非常有名,，經(jīng)常是叫上面之后就去排隊，等到買到了面也煮好了,；

在八寶街三醫(yī)院旁邊,，是張老五涼粉的老店，缺點是比較小,，味道的確不錯,；

在省教育學院后門，九茹村,，有一家宜賓燃面,，其經(jīng)營的宜賓燃面系列非常的地道，缺點是比較偏僻,，外地朋友很難找到

(其實在成都的面館基本口味都不會差,，畢竟面對的競爭是這樣的，只要不是在車站或者民工工地附近,，應該都不錯的)

成都小吃攻略之必要篇

夫妻廢片(涼菜)——關于夫妻廢片的由來曾經(jīng)還有過很多的爭執(zhí),，目前大家比較認同的是解放前一對夫妻生活困頓，一直就靠把牛的廢片(如頭皮/蹄子/心肺等)收拾干凈,，配上各種作料沿街叫賣,，了以糊口。后來發(fā)展成一道四川名菜,。成都最有名的夫妻廢片有兩處,，一處是在總府路上賴湯圓隔壁,，肯德基樓下，10元一小份,，麻辣鮮香,，芹菜/辣椒油，紅綠映襯,，格外誘人/另外一處就是原來的老夫妻自己開的(好象婆婆姓曾),，在紅星路四段，不過紅星路擴建應該也遷走了,；根據(jù)朝陽多年的經(jīng)驗,，只要是在成都的清真飯館里的夫妻廢片都有很好的口味，大家有時間自然可以去總府路,，沒有時間可以就近找清真館子,，價格應該在16——20元/斤，其吃剩的作料加涼粉或者吃面條都是非常好的美味,；

夫妻肺片

兔頭——在四川話里,，把吃兔頭叫成是啃兔頭，變成了一語雙關的意思(指的是KISS雙方的動作),，成

夫妻肺片

都吃兔頭已經(jīng)成為了一種習慣,。當初的兔頭就象當初的夫妻廢片一樣，是邊角廢料,，常常用小鍋煮著,，沿街叫賣，2毛錢一個,，很是可以給大小孩子解饞的,。后來漫漫隨著生活的提高，兔頭的做法和吃的方式已經(jīng)上升到理論的高度,，記得以前曾經(jīng)聽真正的老饕說過,，吃兔頭要用13種不同的工具才能吃出它的全部滋味來。呵呵,，由此可見兔頭文化在成都的蔓延及發(fā)展了,。成都的兔頭分三種，一種是由小家庭自己研制,，售賣集中在其所在的小區(qū),，數(shù)量有限，外地朋友很難找到,；一種就是成都幾家靠拌菜/涼菜出名的商家,，比如說廖記棒棒雞/二姐兔丁/紅星路兔丁等,；一種是成都附近真正的兔頭發(fā)源,，比如說雙流的(王,？)兔頭/廣漢的熱窩兔頭/都江堰也有……,，主要是分紅味(麻辣)和白味(五香)，吃的時候先后順序非常講究,，不會吃的人一般都啃不干凈,，綠野的朋友有路過成都采購腐敗物資時，建議可以到伊藤洋華堂的食品超市購買,，晚上9點以后開始打則,，特價基本是1。5元/個,，絕對美味(其他大商場也差不到那里去的)

二姐兔丁

青石橋三絕——成都大名鼎鼎的青石橋三絕是：肥腸粉/蕎面/糖油果子。成都提肥腸粉第一肯定是青石橋,，

二姐兔丁

那里肥腸粉是老字號了,，肥腸粉是將紅薯粉條在大鍋老湯里面(基本是不停火,，用十斤以上棒子骨熬制出來的)燙熟后加各種原料而成,，最后撒上煮好的白味肥腸，是成都最有人氣的小吃,。青石橋的蕎面是成都為數(shù)不多的可以吃到的蕎面,，也有很多年的歷史了，以前店很小,，機器現(xiàn)場壓制蕎面下鍋,，原來三絕之一的糖油果子就在蕎麥面外，所以一般是買一串糖油果子吃一碗蕎面,，糖油果子記得應該是1元/三個,，蕎面應該是2。5元/碗(建議大家可以點鴛鴦——就是一半蕎面一半粉條)肥腸粉大份應該是5元,，如果加節(jié)子(就是肥腸腸頭挽成的節(jié)子,，十分好吃)0。5元/個,。地址在成都小吃城的斜對面,，春熙路走路大概十分鐘就到。青石橋是成都的水產(chǎn)和花鳥蟲魚市場,，有時間還可以吃完之后在市場里面逛逛看看,，最近因為修建大型集貿(mào)中心，上面的幾家位置應該有所調(diào)整,，不過問問應該都不遠,；

青石橋補充：在蕎面店(市場入口)路口往東，有一家鋪蓋面,，是用手工將面扯成面塊,，也是比較有特色的吃法,；沿青石橋花鳥市場往南，除了可以看到很多的茶具,，還有一家裝修很古樸的面館,，面條也很棒，名字很怪,，好象是可以聽川劇的,，呵呵。另外,，青石橋附近是成都的老城中心,，有一些小巷子穿行起來很有意思，建議可以走走看看,；

關于肥腸粉的專題：肥腸粉在成都已經(jīng)成為僅次于面條的主要小吃,，分布于城市的大街小巷，其主要有名的以下幾家,。(1)成都肥腸粉的招牌無一列外都打著雙流白家的名義,，據(jù)說那是成都最早最有名的肥腸粉發(fā)源地。當年的高老爺子把小小的粉條調(diào)出成這樣的美味?，F(xiàn)在其高記肥腸粉已經(jīng)成為了一座大型的酒樓,，依舊供應著2。5元/碗肥腸粉,，同時更提供更多的肥腸系列菜品,，唯一缺點是離成都市區(qū)較遠；(2)青石橋肥腸粉(大家應該已經(jīng)可以在超市里面看到白家/青石橋的方便粉絲出售了)在上面已經(jīng)有詳細闡訴,，略,；(3)紅星路四段，遂寧賓館旁邊,，據(jù)說是當年高老爺子親自授權的三家之一(不知道是否因為拆遷而改變,，如果是，那么沿遂寧賓館對面的小街前行50米,，同樣有一家,，以前我以為后者比較正宗些，但因為前者當街,，所以生意及口碑要好很多,；(4)馬鞍北路建工俱樂部門口，也是老字號的肥腸粉,；(5)應該還沒有寫全,，在大街小巷里，可以發(fā)現(xiàn)的美食太多了；

韓包子

關于早點的專題：成都的早點花樣繁多,，如果是真的要吃,，應該到小巷里去淘，或則是清新的荷葉稀飯

韓包子

或則是十分可口的家釀泡菜,，如果的只是品嘗了解,，建議以下選擇(1)總府路后面的華興街上，除了有上面介紹的華興煎蛋面/燉雞面(抄手)/梓桐橋肥腸粉刀削面八寶粥之外,，還有國營老字號盤餐市的鹵肉鍋盔,，盤餐市對面也是國營的老字號，具體名字忘了,，盤餐市出名的是其系列川菜和特色鹵菜,，以經(jīng)營正餐為主，對面那家以經(jīng)營早點為佳,，后來兩店合并,，菜價陡漲50%，但是早點一點沒有變,，其包子是成都市一絕,，皮薄餡厚,，十分好吃,，豆?jié){也十分的地道，油條遠遠比永和的來的酥脆,，包子0,。5元/個，豆?jié){0,。5元/碗,，油條好象是1元/根，小菜0,。3元/份,，絕對物美價廉；建議在這里吃早點,，如果要采購腐敗物資再到對面的盤餐市購買鹵菜,；(2)總府路上還有的幾家老字號：賴湯圓(曾經(jīng)還拍過電視劇的)/鐘水餃/早晨都有相關的小吃；(3)春熙路南口(靠近東大街的)龍抄手,，也是一樣,；(4)青石橋的各種小吃，好象還可以喝到羊肉湯,；(5)青石橋斜對面成都小吃城,；(這些都可以點一些套餐來試試，基本就可以嘗到所有的傳統(tǒng)口味了，但有機會最好尋找小店,，更美味)

另外成都包子出名的也有很多家,，作為早點的選擇也是非常好的，(1)太升北路的痣胡子包子,，其包子和瓦罐雞湯都很棒,，包子好象是4元/籠(大概4—5個)，一個人吃應該夠了,，瓦罐雞湯好象是5元,，不大，但味道鮮美醇厚,；(2)韓包子(成都市包子出名的老店,，原來在紅星路四段，后來拆遷,，不知道現(xiàn)在在那里了,，只是它的分店比較多好象，比較好吃的鮮蘑包子等,，價格象所有的國營餐館一樣非常實惠,，一般喝湯是海帶湯，好象也是1元/碗,；(3)春熙路熙園,，可惜已經(jīng)沒有了；(4)上面介紹的總府路盤餐市對面,，不過注意一定要在早上9點以前去,，否則包子豆?jié){油條都有可能全部賣完；

午餐和晚餐形式基本接近,，成都的飲食分兩大主要結(jié)構：火鍋及其派生出來的菜品(香辣蟹/連鍋/麻辣燙/串串香等)/炒菜系列,，包括川菜及其他菜系的菜品；

火鍋專題：火鍋是重慶碼頭上的苦力發(fā)明的一鍋煮,，到現(xiàn)在經(jīng)過不斷的豐富與改良,，已經(jīng)呈現(xiàn)出非常多的口味和吃法，成都的火鍋更強調(diào)各種味道的中和,，重慶火鍋則延續(xù)了重慶人的性格,，燥辣干脆；相比而言,，重慶火鍋更注重麻辣本味,，一定是辣的酣暢淋漓，用牛油,，味道更重,；成都火鍋雖然絕大多數(shù)還是重慶人開的,，但是也受到城市性格的影響，絕大多數(shù)用豬油,，口感在麻辣的基礎上強調(diào)更多的其他口味,；成都出名的火鍋有很多家，僅僅就有特色的幾家做介紹,；(1)皇城老媽/耙子火鍋(耙子火鍋的老板就是一位殘疾人,，耙子，在四川話里是指有腿部殘疾的意思,，)等都是點菜制度為主的,，是成都市最好的火鍋代表，底料醇厚,，口感非常的舒服,，各式菜品也保障新鮮精致，其在成都總店位于玉龍街,，三個人大概200元以內(nèi)可以吃的很舒服),；(3)川王府火鍋/等，成都自助火鍋代表,，自助菜品極其豐富,，小吃糕點就有100多種，火鍋底料口感也十分不錯,，場面非常巨大,，應該可以同時供1000人同時進餐，是大家集體腐敗的好場合,，每人不超過40元,，酒水另計(有些免費提供酒水),；川王府地址(一環(huán)路東二段雙林路口)(3)香辣蟹

陳麻婆豆腐

在成都七中附近的怪味面也很好吃(有兩家連在一起,，一個叫徐老八怪味面，另一個就叫怪味面,，兩家都很好吃)如果有人想去就問成都七中在那里就可以了,，大多數(shù)人都知道，七中是成都最好的中學了

火鍋那就太多了,，在雙楠小區(qū)的府河人家,，那里的火鍋很好吃，吃完了還送一壇洗澡泡菜(四川特產(chǎn),，意思就是昨天晚上泡進鹽水里,，今天早上就可以吃了，香,，脆)有時送一壇香辣醬什么的,，如果你帶有小孩,，還要送一些玩具，像鐵環(huán),，蠟燭燈等,。

還有幾種火鍋，一種叫鵝腸火鍋,，最好的是九尺鵝腸(九尺是四川的一個地名,，那里的產(chǎn)的鵝是很有名的)還有一種叫魚火鍋，分了2類,，一種叫冷鍋魚,，還有一種就是一般吃法，直接那去鍋里燙(一般是吃魚頭)

冷鍋魚就是用火鍋料調(diào)制,，做好后端上,，吃魚的時候不開火，吃玩魚后用剩下的湯汁燙青菜像現(xiàn)在很有名的三只耳,，在半打啤酒館的上面,，半打啤酒館是很有名氣的，零點樂隊,，崔健最早都是在這里演出,，然后發(fā)家的

在來一個，在成都茶店子那里有一個鋪蓋面(鋪蓋,，就是被子的意思)那里的面類似于面皮,，很大，就像被子一樣,，但很好吃,，有嚼勁，但有很軟,，里面還放了一些豌豆,，用堿弄過(不知具體怎么做)所以豌豆的顏色是黃的，很糯,，很軟但面的味道稍辣,，怕辣的就可以要一些清湯的，但沒有辣的好吃

怎么樣,，介紹了這么多的小吃,，趕緊的！去成都了,！

成都不得不吃美食攻略

成都,，簡稱蓉，四川省省會,、副省級市,，中國西南地區(qū)的科技,、商貿(mào)、金融中心和交通樞紐[1] ,，國家重要的高新技術產(chǎn)業(yè)基地,、商貿(mào)物流中心和綜合交通樞紐、西部地區(qū)重要的中心城市,。下面就由我為你提供關于成都不得不吃美食攻略,，希望能夠幫到大家！

成都十大不得不吃美食： 鴛鴦火鍋

鴛鴦火鍋,，是以傳統(tǒng)毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵,，兩者合并改制而成的四川創(chuàng)新火鍋。此品原名“雙味火鍋”,。為1983年重慶隊參加全國第一屆烹飪大賽的參賽菜品,，由閻文俊取名設計、特級廚師陳志剛制作,。這種火鍋用銅片隔成兩半,，造成一個太極圖形，一邊放清湯鹵,，一邊放紅湯鹵,，入鍋燙涮的原料可隨人意。

店鋪推薦：

1,、蜀九香火鍋酒樓(玉林店)

老牌中檔火鍋店,，人氣很旺，在成都開的分店近10家,，菜品新鮮價格稍貴,，味道贊!它的鴛鴦鍋的白鍋，湯底熬得不錯,，有一條鯽魚,，番茄搭配得當。

2,、巴蜀大宅門火鍋(新華公園店)

知名度很高,，生意真的太火爆了永遠在排隊,，個人建議不要趕在高峰去啊,，就算趕在高峰去你也只得等到8點后才能排上號。味道巴適,，性價比超高,。

3、成都好吃的十大火鍋店推薦——老碼頭火鍋(玉林店)

玉林老字號的火鍋,，裝修大氣服務到位,，菜品新鮮質(zhì)量夠好,，價位和蜀九香差不多，中檔偏上,，請外地客人考慮首選,。

4、成都好吃的十大火鍋店推薦——味蜀吾老火鍋(廣福橋店)

成都的老火鍋代表店之一,，菜品份量十足,。排隊總是難免的，人氣太高了嘛,，味道確實很不錯,。

成都十大不得不吃美食： 冒菜

“冒菜”是成都的特色菜，如果您以為這就是一個菜,，那您就大錯特錯啦,，這只是一種做法而已?！懊啊弊衷谶@里是動詞準備一鍋麻辣鮮香的湯汁,，把菜用一個竹簍裝好一般一竹簍就是一份，煮熟撞到碗里,，再打一點湯汁!冒菜原料不限,，這點和串串香類似，什么都可冒,，什么都可上桌,。冒菜的不斷創(chuàng)新，現(xiàn)已成為暨火鍋,、麻辣燙后強勁新一輪四川特色餐飲并風靡全國,。

冒菜是一個人的火鍋,火鍋是一群人的冒菜!

店鋪推薦

1、趙記冒大叔(華興正街店)

趙記冒大叔冒菜是成都比較有特色的冒菜店,，精心調(diào)制獨家香料,，湯料以多種動物骨頭為原料，再輔以純動植物綠色調(diào)味品,，麻中不麻,，辣中不辣，老少皆宜,，不上火,，不敗胃。這里的冒菜,，菜品豐富,，味道也極為巴適，店面裝修也很有特色,，開放式廚房,，而且還有很大的一個外擺區(qū),，可以在外面吃冒菜。

2,、芙蓉樹下(太升路店)

店招和各店裝潢(包括沒有裝飾的)是設計得很成功的,，讓人看一眼就會有“干凈、明亮,、有檔次”的感覺,，在路邊餐飲里面，放眼望去有鶴立雞群的即視感,。

3,、烹火(臨江路店)

最近一兩年都特別火的網(wǎng)紅店，一直沒去過,，所以特別心生向往之,，這次去這邊也是從外地耍了回來，距離新南門車站近,，故而來這里,。這家店是烹火的臨江路店，就是新南門車站背后,，沿著河邊過去,，很大的一家店啊，整棟都是他們家,，有點像獨棟別墅似的,，顯得特別豪華。

4,、竹簍香冒菜世家(川大店)

來了不止一回了,，就在學校南門外面，一直以來生意都相當火爆,，感覺是每次去都人很多,。首先菜品還是很多的，都是葷素隨便挑選,，稱量決定的,。感覺吃下來也很劃算，所以還不錯!味道的話對我來說有點辣,，應該要微辣的,。但還是很不錯，性價比比較高吧,，適合學生黨,。

成都十大不得不吃美食： 賴湯圓

賴湯圓迄今已有百年歷史。老板賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓,，他制作的湯圓煮時不爛皮,、不露餡、不渾湯,，吃時不粘筷,、不粘牙、不膩口,，滋潤香甜,，爽滑軟糯，成為成都最負盛名的小吃?，F(xiàn)在的賴湯圓,，保持了老字號名優(yōu)小吃的質(zhì)量，其色滑潔白,，皮粑綿糯,，甜香油重，營養(yǎng)豐富,。

店鋪推薦

1.賴湯圓(總府路店)

很好找,，就在總府路上王府井百貨商場旁邊，挨著九條街,、夫妻肺片,、韓包子一眾成都特色名小吃。不愧是到了天府之國啊,。來成都對于吃貨來說可算是沒白來!可能是外地人的緣故,，雖然是這種"快餐店"也覺得味道很不錯呢!

成都十大不得不吃美食： 龍抄手

龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香,，湯濃色白,，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名與鐘水餃不一樣,，并非老板姓龍,，而是當初三個伙計在“濃花茶園”商議開抄手店，取“濃”的諧音“龍”為名,，也寓有“龍騰虎躍”,、生意興“隆”之意。

店鋪推薦

1,、龍抄手總店(春熙路)

來成都旅游肯定要嘗一下非常有名的龍抄手,、鐘水餃、擔擔面等,。晚上在春熙路逛街,，回來看到了這家店，寫著龍抄手總店，肯定要來嘗一下,。進店晚上20:00左右,，店里人依然很多，座位比較難找,，點好單后找好座位把單子給服務員,，服務員會按照桌號把菜品出門送過來。紅油的抄手味道還可以,，里面的餡比較嫩,。鐘水餃也是紅油的，味道不錯,。餃子形狀不太一樣,，里面其實口感沒有什么差別。擔擔面的話面條是比較硬的那種,，但是味道還可以,。

2、龍抄手(文殊坊店)

成都的連鎖老店,，在這里幾乎可以品嘗到成都所有有名的小吃,。當然，龍抄手本身也是成都有名的小吃了,。這家店在文殊院的斜對面,，因為來這的.基本都是游客了，所以店內(nèi)有提供很多套餐可以選擇,，可以根據(jù)人數(shù)的多少選擇不同的套餐,。每種套餐會有不同的菜品，但是每種菜品的份量不會特別多,，目的就是讓你每種食物都能品嘗到又不會因為份量多吃不完而浪費,。個人覺得還是蠻不錯的。

成都十大不得不吃美食： 夫妻肺片

成都地區(qū)人人皆知的一款風味名菜,。相傳在30年代,，成都少城附近，有一男子名郭朝華,，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業(yè),，他們夫妻倆親自操作，走街串巷,，提籃叫賣,。由于他們經(jīng)營的涼拌肺片制作精細，風味獨特,，深受人們喜愛,。為區(qū)別一般肺片攤店，人們稱他們?yōu)椤胺蚱薹纹薄?/p>

店鋪推薦

1、夫妻肺片(總府路店)

吃這家店完全是意外 沒在我的成都美食地圖里 正巧聽朋友說成都有家夫妻肺片很好吃 我就在點評找到了這家 號稱是夫妻肺片的起源地 位置很好找 在路邊 挨著春熙路不遠 來他家怎么能不吃夫妻肺片 點了一個小份的 吃的第一口感覺紅油不辣 香味不足 咸度也差些 但是當你吃第二口后 就能品味出紅油料的香味 牛肚牛肉軟爛 這口味絕對秒殺北京任何一家川菜館子

2,、成都映象(寬窄巷子店)

再來成都之前做攻略的時候就已經(jīng)選好這家了,，也算是慕名而來，地點很好找就在寬窄巷子步行街里面,，一樓桌不是很多二樓有包間,，樓下有戲臺環(huán)境不錯,，菜品種類不是很多,，都是特色菜，來之前我就想好點什么了,，夫妻肺片量不小,，味道也不錯。

成都十大不得不吃美食： 麻婆豆腐

陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店,。 清朝同治初年(1862),，開業(yè)于成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪,，主廚為陳春富之妻,。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香,，麻,、辣、香,、酥,、嫩、燙,、形整,，極富川味特色，很快便名播遐爾,，求食者趨之若鶩,，文人騷客常會于此。

店鋪推薦

1,、陳麻婆豆腐(騾馬市店)

路過這家,，據(jù)說是百年老店。我想來可能就跟成都的鐘水餃龍抄手一樣,，百年老店淪為游客聚集地,。而且看見人都是一群一群的來更加確定了這個想法。結(jié)果這個店里一個剛下班的服務員姑娘聽見了我和老爸的對話跟我說,，吃這個的那些人不是游客都是本地人,。

2、陳麻婆豆腐(金沙店)

第一次在金沙店吃。裝修很好,，全木質(zhì),，有檔次又有風味。服務態(tài)度也很好,，兩個妹妹看了三樓全部的臺,，動作麻利交流順暢反應及時。菜價和環(huán)境服務菜品成正比,，酒水價格合理,。涼拌雞品質(zhì)很高，48元,。調(diào)味好,，紅油味正宗。雞肉自身的品質(zhì)也很好,，肉質(zhì)緊實有彈性,，井得也恰到好處。夫妻肺片,，大蒜肚條這些傳統(tǒng)菜也蠻不錯,。鹵鴨性價比高，68元半只,，很大一盤,，關鍵基本沒有肥油，除了稍微有點咸,，下酒下飯都不錯,。

成都十大不得不吃美食： 擔擔面

擔擔面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條,，煮熟,，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄,，鹵汁酥香,，咸鮮微辣，香氣撲鼻,，十分入味,。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心,。擔擔面中最有名的又要數(shù)陳包包擔擔面了,，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創(chuàng)于1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名,。

店鋪推薦

1,、成都擔擔面(人民中路店)

今天上午在后子門那邊辦事,，結(jié)果到十二點對方下班都沒有處理完畢，中午只好在那邊吃飯,。附近不遠的地方正好有這么一家店看起來還行,，于是就在那邊吃午飯了。幸好過去的還比較早,，還有幾個位置是空起的,，我們點好東西沒多久，就基本上座無虛席,。他們家的菜品種類還是蠻豐富的,，味道也還可以，上菜速度也還可以,。不過遺憾的是現(xiàn)在已經(jīng)關門了,。

2,、皇城壩小吃(武侯祠店)

作為來成都吃的第一頓和第二頓,，我們倆人都把地點選在了這里。兩餐之間正好去游覽“武侯祠”and“錦里”,?！板\里”的小吃街我是齁看不上，吃了碗肥腸粉打了個歇而已,。以下也只是作為一個外鄉(xiāng)人對成都小吃的初體驗而已,。

成都十大不得不吃美食： 串串香

在成都的大街小巷，隨處可見串串香鋪子,。紅漆的矮方桌,、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及大把的竹簽就構成了成都特別的一景。海帶,、土豆,、肉片、花菜,、萵筍,、毛肚、香腸,、魷魚,、冬瓜、黃臘丁,、貢菜,、海白菜、魔芋,、黃花,、藕,、空心菜、排骨等各種食材往竹簽上一串,，客人隨意選取喜歡的串串,，一邊涮一邊吃，和火鍋的吃法差不多,，因而也有人稱之為“小火鍋”,。吃完之后叫老板“數(shù)簽簽”結(jié)賬走人，好不瀟灑!

店鋪推薦

1,、山城風串串王(建設路總店)

就在著名的電子科大“第五大道”旁邊的的巷子里,，有停車位，但數(shù)量有限,，每車10元,，稍晚即沒。環(huán)境還算敞亮,，總體整潔衛(wèi)生,，取菜是單獨的一個屋子，比較獨特,，吧臺在堂子中間,，老板娘在人頭攢動中笑臉盈盈，不得不承認超出我期望值很多:首先是分量,，可以說是我吃過的串串里的“巨無霸”(即使是金屬簽簽1塊5一根),，其余竹簽也是其它店菜品的大哥大;其次是鍋底用料十足，厚厚的牛油紅亮醇厚,，菌湯鮮香誠意滿滿,，重口清淡老少咸宜。

2,、冒椒火辣(奎星樓街店)

mark了一年多的店,，我終于來了!!!飯點兒高峰時間排隊400多號的爆人氣冷鍋串串店。我三點多來的被告知四點半可直接入座或取號五點開餐,，生生為了吃這個四點半就坐到了餐廳里,。都是老湯頭熬制，就是三個字“特別辣”,，尤其小碟單點的菜,，串串覺得還可以不是那么的辣，推薦小碟的菜～爆漿兔腰小洋芋豬腦火鍋粉都很推薦,，主要精華在泡食材的汁上,，香辣到最后有點麻痹了味覺導致吃串串感覺沒什么味道。

3,、康二姐(全國總店)

真的是一家最有回憶的串串店,，初中的時候第一次去 那個時候康二姐還是六點過都不用排隊的,，見證咯慢慢紅起來的康二姐 ，高中時候去就是四點過都要排十多桌切暗咯兔腦殼是絕對吃不到的,，串串最好一次拿完 第二次多半就莫得咯

成都十大不得不吃美食： 缽缽雞

缽缽雞是成都非常流行的特色小吃,，缽缽雞是成都非常流行的特色小吃，一聽名字就覺得很新奇,，“缽缽”其實就是瓦罐,，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料,，菜品在特珠殊加工后用簽串制,，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食,，除味道悠長外更添情趣盎然,。

店鋪推薦

1、樂山鮮知味缽缽雞(杜甫草堂)

去成都吃串串不同于重慶遍地的火鍋,，它是冷的,，冷的。我覺得味道就是像紫燕百味雞的肺片和白斬雞的兩個口味,，把素菜和葷菜用竹簽子搞成麻辣燙的樣子,，泡在這兩個口味的湯汁里，結(jié)賬按照簽字的個數(shù),，五角一個，肉類一般用四個到兩個簽字串,，這家位置隱蔽,，但人真的超多，都是本地人,，到了就像回家吃飯那樣自己拿個盆子去挑選,，還有雞湯飯和炒飯搭配，吃的舒服,，隨意隨性,，有辣有麻，有熱又涼,，價格便宜大x服務態(tài)度也好,，就是環(huán)境很蒼蠅館子，不過很好吃!土豆是脆脆的都能入味,，媽媽不吃辣到雞湯飯很順口!

2,、葉婆婆缽缽雞(玉林)

這家葉婆婆缽缽雞的位置挺好找，就在1號線倪家橋 a口出來,，往前走兩步就到了~沒想到下雨天還有這么多人出來吃冷鍋的缽缽雞~中午飯點,，人都坐滿~裝修風格很清新,，自選的菜品也給人非常干凈清爽的感覺~紅油鍋泡加熱之后的菜，冷天吃缽缽雞一點也不冷~3個人吃了5個人的分量~快300串加上5碗甜品,，這戰(zhàn)斗力也是杠杠的~

成都十大不得不吃美食： 兔頭

成都人啃兔頭可比上海人吃大閘蟹,，不會吃的人覺得又費事又不頂餓，會吃的人吃的津津有味,，樂在其中,。

店鋪推薦

1、王媽手撕烤兔(玉林店)

玉林王媽手撕兔,，味道最正宗的就是這家店咯,，每次來都要排隊，而且傲嬌的只收現(xiàn)金!前去購買的小伙伴一定要自備現(xiàn)金哦!不得不說,，王媽手撕兔的味道確實不錯,，但這價格一路飆升的實在是太快了，大學那會兒才賣25一只的,，現(xiàn)在都56一只了,，不過還是值得肯定的，成都美食代表之一!

2,、雙流縣老媽兔頭(清泰路店)

正宗的雙流老媽兔頭,，應該在近期有裝修過，因為不管是大堂還是衛(wèi)生間都超級新,，特別衛(wèi)生間!好評!!這家店上菜速度快到爆炸,，簡直就是你剛點了菜，它就能上上來了,。果然是生意爆好的店,，備菜簡直充分。最好吃的當屬兔頭了,，我們2個人就啃了7個腦殼,，麻辣的相對更好吃。然后冒菜里面就三個菜(土豆,，藕片,，花菜)，土豆有點耙,，整體味道有點重,。然后冒鴨腸冒得有點老了。冒粉分量只足,，人少搞不定哦,。

看完這些你還在等什么呢?趕快行動吧!

四川的特色美食,特產(chǎn)與風俗

干燒巖鯉

名稱：干燒巖鯉產(chǎn)地：中國四川。概論：巖鯉學名巖原鯉,，又稱黑鯉,，分布于長江上游及嘉陵江,、金沙江水系，生活在底質(zhì)多巖石的深水層中,，常出沒于巖石之間,，體厚豐腴，肉緊密而細嫩,。干燒法為四川廚師所獨創(chuàng),，乃以多量

鮮肉湯加味料，將魚燒至汁干入味,，四川烹飪界稱此為“自來芡”,、“自然收汁”。特點：用四川特產(chǎn)巖鯉和豬肉...

蒜泥白肉

原料：豬臀肉500克,。大蒜50克,、上等醬油50克、紅油10克,、鹽2克,、冷湯50克、紅糖10克,、香料3克,、味精1克。制作過程：（1）豬肉洗凈,，入湯鍋煮熟,，再用原湯浸泡至溫熱，撈出搌干水分,，片成長約10厘

米,、寬約5厘米的薄片裝盤。（2）大蒜捶茸,，加鹽、冷湯調(diào)成稀糊狀,，成蒜泥,。（3）上等醬油加...

火爆腰花

原料: 豬腰子、黃瓜,、姜,、蔥、蒜,、泡紅辣椒,、鹽、味精,、醬油,、白糖,、醋、濕淀粉,、鮮湯,、熟菜油。制法: 1.豬腰子平片成兩塊,，去凈油皮和腰臊,，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一斷的眉毛形,，鹽,、濕淀粉碼味上漿

。黃瓜洗凈,，去瓤心,，切成條。用鹽,、白糖,、味精、醬油,、醋,、料酒、濕淀粉,、鮮湯兌成滋汁,。 2.鍋中放油...

糖醋排骨

原料:豬排骨、鹽,、白糖,、醋、料酒,、姜,、蔥、花椒,、糖色,、熟菜油、熟白芝麻,。制法:1.排骨分開斬成段,，加鹽、姜片,、蔥段,、花椒拌勻碼入味，上籠蒸至肉離骨時取出，晾干水分,。n...

粉蒸排骨

原料:排骨,、米粉、芫荽,、豆瓣,、豆腐乳汁、花椒,、姜,、蔥、蒜,、鹽,、味精、胡椒粉,、菜油,。制法:1.排骨斬成節(jié)，加炒酥的豆瓣,、鹽,、姜末、蔥末,、花椒,、豆腐乳汁、胡椒粉,、味精拌勻,，再加入米粉，菜油拌勻,。...

回鍋肉

原料: 帶皮豬后腿肉,、蒜苗、郫縣豆瓣,、醬油,、甜醬、味精,、化豬油,。制法: 1.豬肉刮洗干凈，放入湯鍋中煮至剛熟,，撈出晾涼切成片。蒜苗洗凈,，切成馬耳朵形,。 2.鍋中放油，放入豬肉片炒至出油呈“燈盞窩

”狀時，放入剁細的郫縣豆瓣炒香上色,，加入甜醬炒散,、炒香，放入醬油,、蒜苗,、味精炒至蒜苗斷生，裝盤即成,。...

辣子肉丁

原料:豬瘦肉,、青筍、姜,、蔥,、蒜、泡紅辣椒,、鹽,、味精、醬油,、白糖,、醋、料酒,、濕淀粉,、鮮湯、熟菜油,。制法:1,、豬肉切丁，加鹽,，濕淀粉碼味上漿,。青筍去皮切丁，加鹽碼味,。用鹽,、白糖、醬油,、醋,、味精、料酒,、濕淀

粉,、...

謝涼粉

制作精細、用料考究,、風味獨特,。食品以根條均勻、細嫩綿實、滑潤爽口,、麻辣香為特色,。1990年8月獲省風味小吃獎。...

富順豆花

富順豆花劉錫祿豆花,，近年來在四川贏得了“川南名小吃”的美譽,。劉錫祿豆花的原料是黃豆。它的特色在制作上是人工推磨,，力求磨細成漿,，在煮時，采用膽火用凝固劑,，并在火功和添加膽水方面下功夫,，使作成的豆花嫩而不

溏，綿而不老,，色如白玉,，窯水回味清甜。...

火邊子牛肉

火邊子牛肉是古老鹽都傳統(tǒng)名特產(chǎn)之佳品,，客觀存在以質(zhì)優(yōu)味美,、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐爾,?；疬呑优Ｈ庠从谇迩觊g，至今已有200多年的歷史,，其選料嚴格,，刀工精細，工藝考究,、風味獨特,、綿香生津、回味悠

長,。由自貢食品公司腌臘品加工廠生產(chǎn)的紫薇牌火邊子牛肉是繼1988年獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎和首屆全國食品博...

梓潼酥餅

名稱：梓潼酥餅又名：“薄脆子”,、貢餅產(chǎn)地：中國四川梓潼。歷史：唐天寶年間安史之亂,，玄宗避難入蜀,，途經(jīng)梓潼上亭鋪，有人以該餅進貢,，玄宗嘗后大加贊賞,，于是梓潼酥餅在長安漸為人知，時有談及,，并稱之為貢餅,。由

此可見其生產(chǎn)歷史當在千余年以上,。工藝：系以面粉、化豬油,、菜油、砂糖,、芝麻為主要原料,。其制作，頭道面粉...

什錦燴面

名稱：什錦燴面產(chǎn)地：中國四川達川,。工藝：制作時在面粉內(nèi)加入堿和清水,，反復揉勻，搟成面皮,，越薄越好,，再切成菱形片，撒上淀粉待用,。將豬腿肉,、火腿、豬肚,、雞肉,、鮮筍、香菇均切成菱形薄片,，黃花切成段,，木耳撕成

片，雞蛋打散后加川鹽攪勻后待用,。炒鍋置旺火上,，加適量清水燒沸，下面片煮斷生撈起,。鍋內(nèi)放入...

麻辣牛肉

名稱：麻辣牛肉產(chǎn)地：中國四川武勝,。工藝：麻辣牛肉選料精良。每頭嫩牛只能精選10公斤的牛腿腱肉,，剔筋去絡,，方可烹制。烹制工藝如下：將烹制的嫩肉,，順絲切塊,，加入香料，放進鍋中,，慢火調(diào)味,，煨至將熟，出

鍋收汗,；再橫刀斷面切片,，用預制香汁拌肉下鍋,，文火烘焙，小鍋快炒,，做到汁不糊底,，肉不粘鍋，使汁浸肉里,，...

酸辣湯

酸辣湯為四川家常湯菜,。以肉絲、豆腐,、冬筍等料經(jīng)清湯煮制而成,。特點是酸、辣,、咸,、鮮、香,。飯后飲用,，有醒酒去膩，助消化的作用,，深受歡迎,，在全國廣為流傳。酸辣湯的制作原料是：豆腐30克,，熟雞肉（或火腿）,、冬

菇、熟瘦豬肉絲,、水發(fā)海參,、水發(fā)魷魚各15...

小煎雞

原料：雞脯肉150克,冬筍100克,泡辣椒、芹菜25克,。制作過程： 1,、雞肉切條，用鹽,、水淀粉上漿,。 2、水淀粉,、料酒,、鹽、胡椒粉和醋在碗中兌成味汁,，用花生油將雞條炒散,，放入蔥姜、蒜片和泡辣椒,，炒

出香味后放入冬筍條,、芹菜,，下入兌好的味汁，翻炒幾下即成,。...

籮粉魚頭豆腐湯

原料：魚頭2個,香菇冬筍各50克,豆腐100克,。制作過程：先將魚頭炸一下；再加少許豆瓣,、蔥姜,、蒜末，加湯燒開后撈去渣,，放香菇、冬筍片,、豆腐,、醬油、鹽,、味精,、胡椒、料酒,、魚頭熟后放粉皮,，湯開后勾芡撒青蒜

即成。...

麻油火雞腎

原料：材料：急凍火雞腎3－4個,，榨菜1小塊,，姜2片，蔥段1條,。腌料：花椒鹽（或粗鹽）1湯匙,，紹酒2湯匙，姜汁1／2湯匙,，胡椒粉少許,。調(diào)味料：麻油、糖各少許,。制作過程：1,、榨菜先用凍開水沖凈，吸干水分,，

切成丁方薄塊,，加入砂糖1湯匙拌勻，使榨菜吸收糖之甜味,，加入少許麻油拌勻,，待用。2,、火雞腎...

牛腩煲

原料：牛脯300克,生菜250克,紅棗l0顆,腐竹25克,姜數(shù)片,，蒜末一茶匙,桂皮一塊,蠔油,、生抽、糖,、酒,、鹽、蔥各適量,。制作過程：1,、牛脯切片,用開水煮5分鐘撈起漓干水份。生菜洗凈,切塊,；2,、鍋內(nèi)放

油二勺爆姜蒜末,加入牛脯及生菜、腐竹攪勻,鏟起放入煲內(nèi)加水四杯,煲滾后,慢火燒至牛腩熟,...

五花肉炒豆腐泡菜

原料：豬五花肉,、紅泡菜,、豆腐制作過程：將五花肉切片、豆腐用水煮透,。炒鍋放油,，煸香蒜片，加入五花肉,，八成熟時,，放入紅泡菜，加鹽,、味精炒熟,，豆腐煮切成片放入盤中即可。...

辣椒魚

原料：鮮魚一條,珍珠葉六兩,蔥二條切碎,辣椒粉半湯匙糖一茶匙,生抽二湯匙,鹽半茶匙姜汁半湯匙,老抽一湯匙,蛋白一湯匙半,生粉一湯匙,油一湯匙,。制作過程：1,、將魚收拾洗凈加腌料腌半小時泡油；2,、下油二湯

匙,爆香蔥,辣椒粉,下魚,下酒半湯匙炒勻勾芡,再炒數(shù)下上碟,；3、珍珠葉洗凈,把葉摘下,抹干,放落滾油...

成都小吃

1. 神谷川日本餐廳: 地址成都市鹽道街6號美華大廈1層（岷山飯店側(cè)）. 特色烤鰻魚,；凍豆腐,；蟹子壽司；三文魚或北極貝刺身.清酒一壺一定要要,，熱熱的喝,，最安逸.如果吃了還不夠，可以繼續(xù)要烤牛肉,，燒餃子,，烤雞翅等等.不用拘泥形式要味增湯，不好吃的,。由于那里的甜不辣不好吃,，所以不推薦,，如果去其他的日本館，就一定要點甜不辣,。色拉也不推薦,。飯不要吃。

2. 雙流喬一喬: 地址雙流白依小區(qū). 特色 鵝唇,、兔腦殼合炒

3. 九盛莊: 地址新華公園電信那口子上有個家家粗糧王樓底下. 特色鴨唇,、炒的兔腦殼、青蛙

4. 重慶鋼頭火鍋: 地址馬道街,，從毛主席像出發(fā)順著人民西路往西走,，在快到東城根街的前一個小口子倒右拐就是馬道街，和東城根街平行,；另外一家在二環(huán)路上,，從龍舟路（九眼橋川大對門）順著河往二環(huán)路方向走，到了二環(huán)路的紅綠燈口子倒左拐,，幾十米就到了，在左手邊,，門口掛了很多紅燈籠. 特色奇香花鰱魚22塊錢一斤,，奇香椒麻魚用的是草魚，18塊一斤

5. 彭洲一絕兔頭鵝唇火鍋: 地址藍天路,，找到建設銀行建設銀行旁邊哪個小巷子進去

特色小鍋40,，中鍋50，大鍋60,，可以選擇有兔頭,、鵝唇、翅膀合炒,，吃完以后可以加湯燙素菜,，每人3元，素菜品種不多

6. 文星鎮(zhèn)太安魚: 地址 雙流縣文星鎮(zhèn). 特色重慶廚師打理,，10元一斤,，里面加上魔芋，香菜,，各種調(diào)料,，辣椒，開胃之極,，性價比高得離譜.

7. 董蹄花: 地址武侯祠大街117號A-30號. 特色十數(shù)種蹄花做法 RMB16血旺肥腸川北涼粉醉豆花

8. 皇城牛肉館:地址三桂橋街,文化宮背后一條小街. 特色第一名：蕃茄牛肉湯———此湯能榮獲第一,，并不無道理的，只見它用透明的玻璃碗裝著,，整湯紅彤彤的,，味道酸中帶著牛肉的香氣,，非常開胃，牛肉極嫩,，很爽口,，蕃茄也十分的新鮮，眾人對它是贊不絕口呀,！

第二名：粉蒸牛肉———熱騰騰的端上來,，合著香菜，花椒,，一點點的蒜,，大家三下兩除二就干個清光，本來還想再要兩份,，“不經(jīng)吃,，不經(jīng)吃”，大伙在遺憾中搖頭,。

第三名：皇城肺片———用香油,、配著各種佐料，還有脆脆的花生米,，再拌勻,，吃一口，滿嘴的麻辣鮮香,，些菜是第一個上桌,，在饑餓的眾人筷下，很快全軍覆沒,。

第四名：回鍋牛雜———此菜是用牛雜配著蒜苗用做回鍋肉的方式烹調(diào)的,，為什么氣門芯極力推薦的菜品我沒讓它入三甲呢？原因是此菜的蒜苗多,，牛雜少,，吃了幾口（主要是由于氣門芯奮力向它頻頻舉筷），就滿盤的蒜苗了,，而且蒜苗還炒得比較生,。

第五名：脆皮腦花———牛腦花用油炸了，瀝干油,，配著一大盤果醬,，外焦（焦而不燥）內(nèi)嫩（嫩而不散），沾著果醬別有風味,，但它吃多了有點膩膩地

散子豆花牛肉,紅紅的湯料加脆脆的散子

9. tandoor（騰都兒）印度餐廳:地址在快到人南立交橋的地方,，有一座心族賓館。賓館分前后兩幢建筑. 特色從經(jīng)濟實惠的角度出發(fā)，我們只點了湯（番茄湯,，酸甜味,，有點像羅宋湯），跳過前菜,，直奔主菜,。

前面已經(jīng)提到，印度菜最有特色的是燒烤和咖喱,。印度人最常食用的肉類是羊肉,、雞肉、魚肉,、蝦,，所以燒烤也以這幾類為主。我的感覺,，雞肉,、魚肉、羊肉都不錯,，大可憑個人喜好選擇,。店里實行分餐制，侍者在征詢客人意見后把食物分到每個人的餐盤里,，客人用刀*切割食用,。桌上有兩個小碗盛著粘稠醬汁，一種呈綠色,，味道酸酸的，大概是某種蔬菜汁和香料混合制成的,；一種是深紅色,，偏辣，味道有些像四川的辣椒醬,，其中也添加了香料,。你可以把這兩種醬汁各舀一點到盤子里，用來蘸燒烤,，當然,，如果你不喜歡它的味道，直接吃燒烤也行,。

接下來說咖喱,。咖喱也分兩類（我自己分的）：葷菜和蔬菜,。有一次在印度記錄片中看到一戶人請客,，大家圍坐在一個爐子邊，爐子上一口大鍋煮著咖喱，濃濃的醬汁咕嘟咕嘟地冒著泡,，里面裹著肉塊和土豆,，吃完肉和土豆和大家撕開一張餅，把咖喱汁全部蘸來吃,，最后那口鍋干干凈凈,，估計都不用清洗了。是的,，這就是正宗的咖喱吃法,，有葷菜、蔬菜還有印度餅,。tandoor里每一種咖喱的辛辣度都被詳細地標示了出來,，我在這里吃過的咖喱葷菜基本上是雞肉和豬肉，最最喜愛的是最辣的那道豬肉咖喱（叫溫**,，都是音譯,，我記不住）,，辣得我呼呼吸氣,，爽快無比。

印度人篤信佛教,，很多人茹素,，所以其實蔬菜咖喱也是印度菜的代表，千萬不要只知道吃肉,。我吃過的蔬菜咖喱好像是什錦,，有洋蔥、土豆,、四季豆什么的,。咖喱是印度菜的精粹,，而咖喱的精華部分又全在那咖喱汁中,，所以印度人吃咖喱的習慣是，寧可把肉剩下來,，也要把咖喱汁全吃光,。吃光咖喱汁主要用手撕印度餅蘸著吃（有的也舀來拌印度炒飯）。用tandoor烤出來的餅不同于現(xiàn)在滿地開花的印度甩餅,，沒有加那么多奶油,，白凈干爽，有著炭火烘焙的焦香,。tandoor的餅有很多種,，我推薦千層餅,，因為層次多，特別脆香,，蘸咖喱時也分外入味,。和燒烤相比，我更中意咖喱,，不愧為印度菜鎮(zhèn)山之寶,。

現(xiàn)在說說其他食品。其實,，因為燒烤和咖喱大都是大塊大塊的肉,，然后還吃過餅，應該很飽,。如果確有宰相肚覺得不夠,，可以試試印度炒飯。印度人是用手抓飯,，我在tandoor餐廳倒是沒有看到有人這樣做,。要是真有機會用手抓飯，切記只能用右手,，因為印度人的左手,，呃。,。,。。是用來解決個人清潔問題的,。

基本上所有印度餐廳都會自制酸奶,，是很粘稠的那種，上面還灑了點糖粉,，喝過感覺和咱們平常喝的區(qū)別不大,，有些怪怪的，想嘗新不妨一試,。除了酸奶，甜點他們還會給你推薦冰淇淋,，我的建議是：不吃也罷,！

對了，這里還有一種印度啤酒,，好像是40塊一瓶,，很貴，味道十分寡淡,，也是不喝也罷,！最后談談不那么親熱的價格問題。平心而論，這里的消費還是比較高,，人均消費在百元左右（節(jié)約點六七十也能拿下,，好像有時候促銷有打折），不過由于位置僻靜,，有情調(diào),，特別適合情侶光顧。運氣好的時候還可以看到正宗的印度歌舞表演,。

10. “香草的天空”西餐廳:地址科華北路老成都公館菜過去兩三家. 特色一是幾乎所有的菜肴里都添加了香草,，二是這里的廚師出自某頂級酒店. 這里的每道菜里都添加了各色香草，比如百里香thyme,、,、迷迭香rosemary、歐芹parsley,、薰衣草lavender ,、茴香fennel、香葉bay leah……奶油蘑菇湯,，有野生蘑菇的鮮味,，是我喝過的最好喝的蘑菇湯，只是喝多了可有些膩,。此外還有用香草烹制的螺螄意粉,，以及店主自制的奶油曲奇餅干.

11. 溫氏廟俯豆湯飯:地址海椒市52號隔壁，旁邊是“三倒拐燒菜分店”,。公車51,，91，12路可以到. 特色沒有炒菜,，全以拌菜為主,，有拌心，舌,，肚,，肺，白肉,，剃骨肉,。湯，顧名思義以肥腸豆湯為住. 老板因生意特好,，顧而只賣中午,，且賣完為止，中途加菜基本要靠吼,。我們點了大份的涼拌舌頭,，涼拌肚頭,，涼拌剃骨肉（小份5元，大份8元）,，四份豆湯,，素菜是藕和舂菜，飯若干（一元一碗）,。素菜特別推薦舂菜,，不知道寫法是否正確，拼音是chongcai,，姑且就叫它舂菜吧,！鹽先腌制，再下以鍋中加油翻炒,。本人喜好湯泡飯,，而此道菜剛好下飯，味道簡直不擺了,！總共消費43元.

12. 錦江飯店:地址就在商業(yè)場后門那,，自力面店的隔壁. 特色兩個小鋪面，樓上樓下....賣的是燒菜,，炒菜,，涼菜等.....逛街逛累了常去吃，推薦幾樣： 冒菜：4元一份,，素菜,，火鍋底料味道十分不錯。燒菜：土豆燒排骨（5元一份）筍子燒牛肉（5元）櫻桃肉（8元）湯：排骨燉藕,，排骨燉蘿卜等等家常味道以及蒸蛋,，豆花，等等等等,，都可以一試.特別推薦：泡菜：泡紅蘿卜皮1元一盤,，泡什錦（紅海椒，木兒,，籽姜）3元一份,。我是每次切都要點一份泡蘿卜，一片片長長的紅紅的蘿卜皮,，上面淋著上好紅油和味精.

13. 百姓人家:地址一環(huán)路東邊,，工人日報社對面（九眼橋往電子科大方向一個站左右） .特色肥牛2份，鵝腸兩份,，黃喉兩分，君肝,，毛肚,，魚片,，金針菇，豆皮,，啤酒,，水果（這里水果比較便宜，5元一份任你裝一盤）．鍋先上來了,，典型的老灶風格,，但辣椒感覺要少一些，一大鍋都是凝得幫硬的油,，我先自咽了兩口清口水．菜上來了,，色澤，分量都令人滿意．香油,，蒜泥放好,，鹽，味精,，整歸依,，就開始整了．這里的菜每樣都好吃．肥牛肥嫩，而且分量很足,，黃喉是豬黃喉,，隨便煮都不老，之脆之香,，我感覺是平生吃過的最好吃的黃喉,，極品鵝腸比快樂老家便宜，18一份,，味道真不遜,，很脆，而且火候容易掌握,，君肝比較大眾,，毛肚也很好吃，反正整個吃起來的感覺就是一個”爽”字.

14. 溫江公平鎮(zhèn)紅燒兔總店:地址 第一個收費站交了4元錢后不出100米就倒右拐了,。一個岔道,，口子上立了個牌坊，上面寫道公平鎮(zhèn)美食一條街,，還有各個美食的名字,。往里走1，2百米就到了,。就在路邊上. 特色5分鐘,，一只還會吃草的4斤多重兔子就變成了一盆宰成顆顆的肉！??！后來他們給我說,，這就是為什么這里兔子吃起來那么鮮嫩的原因?？腿嗽谶M了館子說明吃兔子后,，馬上廚房就燒好了兩鍋。一鍋是水,，主要是為了去一哈兔子的血腥味,；另一鍋當然就是紅燒兔的料了。當客人說了要好大的兔子后,，這邊就馬上屠宰,，再最短的時間下鍋，在熱水里抖整一哈,，去掉血腥味后,，馬上又用燒燙的料翻炒一下。讓鹽味進去了后,，就起鍋,！這時候兔子的細胞還沒有完全死亡，所以吃到客人嘴里的時候還是非常嫩的,。如果是一兔兩吃要貴點,，所以我們每次都是點兩只，一只一個味道黃燜是我的最愛,，有點點辣味,，紅燒的太辣了，遭不住,，喊師傅多在里面加點黃瓜,，吃起之爽.

15. 土哩吧雞:地址雙流縣文星鎮(zhèn). 特色霸王兔，40塊一鍋（也就是一只肥兔,，好大的兔子,，我親眼看到稱，看到殺的哈,，有三斤多,，近4斤了），加6個小菜一共45,，鍋里的架勢與和尚在溫江公平鎮(zhèn)的差不多,，但我覺得這里這個看著還要八十些，兩人又點了兔頭（好吃,，推薦）,，啤酒，便憨整了，兔肉細嫩無比,，我們硬是實實在在把肉全整完了．觀察周圍,，雖然非常時期，但還是有7成多的上座率,，非常不錯了．有種感想：其實有些小店的味道真的不比一些名氣大檔次高的踏踏差絲毫，而以后要做的,，就是多發(fā)掘這種地方,，讓一部分人能低投資高享受的先FB起來．

16. 自力面店:地址王府井背后的那條街上，原來的東風商場背面 特色排骨刀削和紅油水餃

17. 鄉(xiāng)老坎:位于西延線,。四合院式,， 味道很不錯，很便宜,，兩個人50元吃得非常好了,，特別推薦手撕餅。

18. 川東人家: 望平街,在靠到河的一個小巷里,，招牌不大,，不是很好找。找到時都7點過了.門口停滿了車. 特色 雞雜煨鍋超小份38元小份58元 雞雜煨鍋,，一會兒就端上來了,。小妹兒開啟小火慢慢煨，我們就開始動手了,。很香,，而且滿滿一鍋炒的看上去很舒服的菜和雞雜，很是容易引起旺盛的食欲,。我覺得炒的郡肝,，腸子很好吃，筍子,，魔芋也不錯,。主要是覺得吃起比較方便，莫得啥子蘸水啊,，佐料啊,。只是夾起來放到嘴巴頭，就可以了,。 香,！那些菜都很入味。雞雜這些東西本身就很好吃,，如果弄得鹽味合適的話,，很容易出效果。這里建議大家如果整得的話,，最好在快要吃完前加些素菜進切,，調(diào)哈味,，否則太咸了。我們就是莫得經(jīng)驗,，一直開啟火煨,，到后頭就焦咸，不敢再吃了,。所以在菜很少的情況下,，應該關火吃.

19. 川東吊角樓: 圣天露茶樓那個十字路口，就是玉林南路的紅綠燈口子往人民南路方向走第一個左轉(zhuǎn)的丁字路口左轉(zhuǎn)（注意沒過菜市場的十字路口哈,，走過的倒轉(zhuǎn)來）,，顯著標志是路右邊是個工地往前走，走過玉林幼兒園,，路左邊,，一個派出所的旁邊，就是啥子社區(qū)活動室的門,，進切哈一直走攏底就到了.特色雞雜煨鍋,干扁雞皮,土豆泥.

20. 蜀府宴語: 芳草西街.旁邊有瑞生花園,、工行高新支行、小肥羊（大約1站地） 飯店門口有72路,、77路,、114路、79路,、93路,、12路等公交車線. 特色午餐，2個人,，叫了個涼粉（略辣）,，金銀鱔魚粉絲，香菇牛腩,，還有個素菜,，空心菜。酒水：藍劍精品純生送：西瓜汁或豆?jié){,，酒店自制的湯（用小茶壺上來,，下面還溫著火）買單的時候一看，才70塊錢,，真的很劃算,，味道也清淡可口，這個悶熱的中午吃,，也不覺得燥~~只是吸取了一個極大的教訓,，此店菜量極大，無法想象，否則還會少些~~另：環(huán)境比較適合商務用餐~麻醬腰片味道84慘了

21. 袁記羊肉:公興（據(jù)說在雙流和華陽之間,，走成樂高速,，從華陽那個口子出去）公興興化大道，十字路口處. 特色 白白的一鍋湯先煮開,，然后在小碗里個人放料,。有青椒顆顆，香菜,，鹽巴,，味精。然后倒點兒煮開的湯,。先喝點兒湯，放點兒香菜和鹽巴,，鮮,！我們只要了一個炒羊肝，非常嫩,，口感很好,。我們要了兩斤羊肉，兩斤羊雜,，一起放到鍋里燙,，一會兒就可以吃了。加起來蘸一哈先頭配好的佐料,。很好吃,。后來我們又加了羊肉羊雜各一斤，還燙了很多菜,。豌豆尖兒,、菜腦殼、藕等,。最后湯熬的很粘了,，再喝一碗，更鮮,！七個人,，吃了150元左右。據(jù)說這里的羊肉和黃甲的都很好,。都是牧馬山的麻羊,。每年冬至前后，這家店每天要殺200來頭羊,，而且都是40,、50斤一只的！聽說附近還有很多農(nóng)家樂，釣魚打牌完了,，在這里吃羊肉,，很爽！有空可以切告一哈,。要了個電話85680255,。免得走錯。在補充一哈,，他的宣傳上面還有火爆羊鞭,、清湯羊腎、清燉羊胎,、火爆羊肚,、粉蒸樣排、烤全羊

22. 祖母的廚房:科華北路. 特色是個西方家庭氣氛很濃的餐廳,，你們?nèi)タ梢赃x個靠窗子的位子或樓上（他有兩個緊挨著的門面,，不相通，左邊那個兩層,，不曉得右邊那個是不是,。有一點很好就是，服務員給你菜單后會離開,，你們慢慢看,，慢慢商量，定了再叫她來點菜,。我只吃得下一個湯,，一份主食；老公胃口大的話可以要一個湯,，一份色拉,，一個主食和一份甜品，可以噌他的色拉和甜品吃,，以增加甜蜜感,。因為西餐一般都分食，只有關系十分親密的人才會吃一個盤子里面的東西,。

湯它那里有羅宋湯和奶油周打湯等,，10元/份。后者不夠濃,，兩個人可以點不一樣的,。色拉隨便，也可以叫服務員推薦,。主食主要有幾類：三文治,，漢堡等,；肉類，就是牛排,，雞扒,，豬排等，喜歡吃肉可以根據(jù)喜好點一個,，老公多半都要一個牛排之類,，有很多種類，價錢不一,，可根據(jù)預算選擇,，也可以叫服務員推薦招牌菜，如果不常吃,，還是從七分熟開始吧,，服務員如問要什么醬，就說黑椒醬,，如不問就是固定的,，就不用操心了。

如果不喜歡吃肉,，還有一種選擇是意式面食，就是各種批薩,，意大利面條和通心粉.如果喜歡奶油,，可點奶酪通心粉，十分膩人的,，不是一般人吃的下的,，否則批薩也可以。甜品那里的派不錯,。酒如果不熟悉的話只要堅持豬牛配紅酒,；雞魚配白酒（白葡萄酒）就可以了，其實我個人認為那不是個喝酒的好地方,，不如吃完飯另找個地方喝.

最后一點要注意的是：那里上菜不守規(guī)矩,，一下子全給你上齊，堆滿一桌子,，湯還沒喝完呢,，主食都涼了！唯一的辦法就是一坐下就先點湯,，湯喝到一半,，再點色拉和主食，上來的時候大概湯喝完,，好撤下去,。吃完主食,，再點甜品，否則他們可能湯和冰淇淋一起上都不一定

23. 君味面: 水碾河往東走,，就是在藝術館斜對到有家富士激光沖印難,，那的對街，走兩步就可以看到. 特色大膳加膳,，回鍋加膳.特別推薦：大白泡（泡菜） 一邊吃面,，一邊吃大白泡，最好將泡菜弄進面里和著吃,，那味道......他們只賣中午,，經(jīng)常要不到好久就沒料哦..

24. 香積廚: 110路公共汽車在洗面橋上街下。天使賓館對面. 特色 去年切的,，在室內(nèi),。這哈介紹完整了?？傮w來說環(huán)境更有特色些,。味道一般。不難吃,。墻壁上有一面書櫥,，覺得有點過了，不至于,。吃飯的地方嘛,，整懸了反而不好。印象深刻的是茶杯的大小,，很舒服,，滿滿地捧在手里，一口喝夠還剩個底兒,，可以自在地等著小妹兒來摻茶,，半點都不局促。有一道南瓜粉蒸肉,，不是一般的把南瓜切碎墊底,，而是做成一個南瓜碗盛著粉蒸肉一起進鍋。味道比通常的粉蒸肉更甜糯,，雖然本人至憎的蔬菜就是南瓜,，但還是覺得多有吃頭的。

最大缺點：菜式的名字有點過分花哨,，幾乎到了不知所云的程度,。我和一小妹整了“拌涼粉”、“南瓜粉蒸肉”,、“燒鵝腸”,、“西紅柿元子湯”,、“清炒小白菜”。（均有分外繽紛的名字,，記8到哈）,。花了50整（2002年暑假參考價,，現(xiàn)價不詳,。）倒是多便宜的.

25. 博卡南美烤肉:岷山飯店旁邊，美華商務會所一樓. 特色 自助餐,，中午48一人,晚上上58元一個人,，酒水另算。雞翅,、雞心,、牛舌、帶魚,、蝦,、魷魚

26. 京城特號餃子: 棕北小區(qū)科院路錦苑巷28號. 特色餃子特點是個大、餡兒多,、品種齊全,。餃子一兩只有5個，不要看數(shù)量偏少,，但絕對是一個個分量十足,、貨真價實！我個人比較喜歡吃羊肉大蔥,、豬肉芽菜,、豬肉白菜,、豬肉黃瓜

27. 重慶盆盆蝦: 三多里總店的對面. 特色1. 吃蝦子的時候要1斤一斤的點.2.最好晚上切（WC比較方便）.褒貶不一.

28. 陳記蒸菜: 新南門,，新南門遂寧賓館,口子上,多大個牌牌.從遂寧賓館進去，那個巷子,，50米. 特色

29. 粉蒸肉4元 粉蒸排骨5元 粉蒸牛肉5元 粉蒸肥腸5元 咸燒白4元 櫻桃肉4元回鍋肉5元,松鼠魚.反正我和朋友每次去都要把每種蒸菜點個遍,，而且一般牛肉、肥腸還要雙份,，特別是肥腸很少哪個能把肥腸蒸得那么粑,，又入味，吃到最后還微微回甜,。我最喜歡的吃法是多加些香菜,、蒜泥，和起吃,，嘖嘖.櫻桃肉據(jù)說也不錯,，但我沒吃到,，因為是晚上切的，它一般中午就賣完了,。

30. 華陽人家: 華陽河邊邊上. 特色青蛙

31. 豆花美蛙: 成都胃病醫(yī)院斜對面,，就是羅家碾那邊，那條街比較背,，不過不窄,，也可以從撫琴18中哪個口子直走，看見打漁船后就看見了,，掛起一串串紅燈籠. 特色主打菜“豆花美蛙”38一斤,，還有，一定要點它的鹵排骨,，那個排骨是先用白丫秋過再鹵的,，外酥內(nèi)嫩，太好吃了

32. 羅氏湯鍋: 好又多中天點不過街往肯德雞方向斜對門有一家凹進去的. 特色 你要找老板問到要,，背到賣的那兒的黃辣丁也是背到賣的

33. 1.四合院,，在椒子街和新鴻路上兩家店都巴適，“特色湯鍋”哈

2.順城街附近,，街名不詳,，離金河酒店幾百米元的口子上，也是豆花美蛙,，巴適得板哈

3.吐血推薦：東珠市街上離東珠美地很近的一家小館子,，名字好像都沒得，但是絕對是青蛙（環(huán)保人士勿視）,，特別是干煸的,，好吃得很，價錢也公道,。她的炒蝦也將就

34. 砂鍋居: 玉雙路. 特色豆瓣煨飯不是郫縣豆瓣,，是新鮮胡豆，淡淡的,，有點象湯湯飯,，口有余香。價格極便宜,，適合365天全天不開火的FB分子.

35. 森林燒烤: 玉林生活廣場一樓. 特色烤得只有那么好了,，只入味，我?guī)Я撕枚嗯笥讶コ?，都說好吃又帶他們的朋友去吃,。要是去的話，鴨腸,、黃喉,、尤魚是必點的,，特別是尤魚.還有，如果去了不要光吃燒烤,，還要點個缽缽雞來嘗.我和老公去了還是偏貴

36. 蜀江春: 科華北路 自貢人開的 海上海對面. 特色青椒仔排 20元 小塊小塊的,，適合下酒草菇兔 20元左右 不辣，清淡涼拌毛肚不帶水酒3人就80元左右,占水只霸道,，辣死人

37. 何史冷鍋魚: 王府井背后. 特色總體說來還是不錯,，稍微有點辣，害我第二天有點不舒服,，價格：魚頭20一斤.魚肉13一斤,，比較嫩，但是注意點菜的時候要一斤一斤點,，要不然分量要打折扣哦,！味道不錯，特別是筍子一定要點,，8元一分,，比魚還好吃哦2個人吃66，還沒有酒水,，大家自己衡量,，沒去過的還是可以去看看，生意火暴

38. 光華牛肉館:財大南二門的門口,，南門都在光華村方向. 特色每天一到開飯時間,，這里保證高朋滿座，熱鬧喧嘩 ,，是所有蒼蠅館子中生意最好的一家,，5：30－7：00去的話，運氣不好就沒位了,。究其原因,，一個是價格便宜；二是菜品多,；三是有幾個菜味道還84 ,，

1,、焦皮肘子（14）董大一個肘子,，油酥一下，有蒸得趴趴的,，上面淋上汁,，絕對 是食肉愛好者們的首選，而且這個菜上得快,，品質(zhì)穩(wěn)定,。

2,、回鍋魚（12），有點咸,，而且視師傅當天的發(fā)揮,，運氣好的話，及其香鮮,，但總的來說很值得推薦,！

3、酸菜牛腦（8）,，哈多人怕都沒有吃過牛腦哈,，沒有豬腦嫩，但別有韌勁,，又有腦花特有的脂肪香,，是我這種腦部愛好者的寶貝。還有水煮和家常味的,，但我覺得酸菜最好消除腦的惺味,。

4、粉蒸牛肉（3/小籠）手藝也不穩(wěn)定,，有點咸,，不過還是多好吃的，特別是撒上香菜,。

5,、拔絲牛肉（8）‘熱熱的端上來，金燦燦的一盤,，夾起一塊拉出長長的絲,，在涼茶里一蘸，呲的一聲,，外面又甜又脆,，里面是鮮軟的，我喜歡

唉,，好吃的太多了,，像鍋巴雞片（8），火爆牛肝（4）,，紅燒牛筋(8),，苦瓜炒蛋（6）兩個人吃還不到20塊就搞定了。就是環(huán)境太擠太吵,，不過學校外面的館子嘛,，不能要求過高

39. 心愿鵝腸火鍋: 羊西線出去，上二環(huán)路左拐，以前的芳鄰超市對面.鐵建大廈對面. 特色是鵝腸,，而且為了保證新鮮看得見老板還特意在大廳一角設置了生扣操作間,，如果你愿意可以親眼看看即將下肚的鵝腸是雜個弄出來的?；疱仠系奈兜酪策€可以,，建議不要要鴛鴦鍋，白鍋的味道太差.一根生扣的鵝腸：5元,，其他菜品7.8折.

40. 王肥腸: 商業(yè)場背后消防支隊旁邊有家白家肥腸粉的對面. 特色干鍋系列有很多,，肥腸、排骨,、兔子,、雞、魚,、魷魚,、蟮魚、價格28---35,。我們點了個干鍋兔28,，還配三個素菜。這個王肥腸是個典型的蒼蠅館子,，干鍋和煲類不同,，因為是炒出來的，要香一些,，味道也更鮮辣,。兔比煮的（比如肥兔）更嫩。除了兔,，還有青椒,、洋蔥。又麻又辣又燙,，吃得還是很HAPPY,，后來又加了粉絲、土豆和平菇,，也是端進去炒,。要了份豆腐湯，三個人32元又便宜又管飽味道還不錯,。下次可以去試試蟮魚,。

41. 大石西路: 重慶酒家. 特色盆盆螺18一盆

42. 春陽水餃: 乘坐79路38路在川師新校門下，步行到老前校門. 特色紅油看起來很紅,，其實一點也不辣,，原湯的湯特別好喝，湯里有芽菜,，很特別,。紅和原簡直可以稱是絕配.

43. 曾記燒臘店: 德陽. 特色里面的燒臘和鹵菜確實不錯，推薦他們那的看家菜,，鹵排骨,，香得很。只要到了德陽,，坐出租或者3輪都可以,，給司機說名字，2,、3分鐘就到

44. 樂山官記缽缽雞: 雙楠小區(qū)里 “碧云天”住宅小區(qū)旁邊有個小區(qū)叫“衛(wèi)雅苑”,，就在這個“衛(wèi)雅苑”的對面. 特色葷菜5角一串，素菜3元一盤,，切得很薄的土豆片好吃,，脆繃繃的，吃起好有口感,！雞串串泡得很入味,，很多紅油和芝麻在里面，整得麻辣鮮香的,，再配合爽口爽心的冰啤酒,，那個爽哦，簡直不是一般化的,，一天開車的疲憊一掃而光,！

對面有個洗衣店有冰凍的扎啤賣，據(jù)說也不錯,，但昨天去老板說賣完了：（洗衣店賣扎啤,，很奇怪哈！吃到后頭喊老板燒一盆白菜葉子湯,，真的是好大一盆,，3元錢。一點鹽,、一點姜末,，再在湯上扣點油臊子，味道鮮得嚇人,。吃了那么多雜巴兒,，最后再來碗白米飯，喊老板撈點泡蘿卜澆點紅油下飯,，我飯量小的人都整了2大碗,，簡直吃來頂起了，上車的時候都差點坐不進去

45. 壩壩宴: 小關廟老媽火鍋斜對面. 特色鴨腸，還有小吃三大炮和印度飛餅,?；疱伬倍辉铮瑑r格公道,，確實可以

46. 重慶風光土灶火鍋城: 海椒市. 特色葷菜最貴的就是鵝腸9塊一份,，其他的就是5—8塊，素菜是2—3塊一份.我們吃的是鴛鴦鍋,，紅鍋麻辣鮮香,，白鍋我吃得比較少（個人愛好吃辣）但喝了三碗湯。大家可以去吃吃看,。那的生意也很火暴,，6點左右就沒位子了

47. 重慶老灶火鍋: 西安南路派出所旁邊. 特色肥牛有點兒巴適

48. 蛋烘糕:

A.新華公園后門對到起的街上，（具體說是雙林中學那個小巷子出來）,，那個宿舍區(qū)口口上有一家推薦：青椒火腿腸餡：火腿腸炒起來油香油香的,，香辣豬肉/牛肉餡加上特制醬料

B. 玉林菜市的口口上

C. 交大智能1\2\3期每天晚上都有一對夫妻來賣

D. 文化路上原來的紅豆攝影（老店）

49、雙流的的老媽兔頭也,，很有名哦,，現(xiàn)在才開了一家魚頭火鍋，叫譚魚頭,，在芳草地,，它的湯是用番茄熬的，很鮮美哦,！

成都腐敗手冊

一,、酒吧、咖啡店

01 玉林小區(qū)

半打酒吧★★★★：位于芳草街?，F(xiàn)在成都非常有名的酒吧,，有不錯的音樂，人氣挺旺,。

坐標酒吧★★★★：位于玉林西路,。分為好幾間裝修風格的酒吧，用世界各地的幾個主要城市來命名,，有兩三位歌手我挺喜歡的,。

聲音酒吧：聽說過，沒去過,。

02 紅瓦寺,、培根路

星期五酒吧★★☆：到了門口還是出來了，覺得裝修和氣氛都一般,。

良木緣咖啡★★★：有幾家分店,，我去的是紅瓦寺那家,。這家咖啡店我去過好幾次，小巧而富于人情味,。

培根路酒吧街★★★：簡單,、純樸、自然的風格,，可惜在6月份的時候拆掉了,。

03 芳鄰路

青鳥酒吧★★★★：著名的旅游主題酒吧,，外面還有芭蕉樹,！

經(jīng)緯4X4酒吧★★★☆：越野車主題酒吧。

04 其他

高飛咖啡★★★：有一天我在一個戶外用品店拿到這間店的名片,，居然只有英文,，位于人民南路華西口腔醫(yī)院旁邊，覺得也不過如此,。

老樹咖啡★★★：還行,，在成都有很多分店。

真鍋咖啡★★★：日本咖啡店,，位于春熙路,，可以看到熙熙攘攘的逛街人流。

我想去成都找特色小吃,麻煩哪為成都的大哥大姐幫我把地址詳細點告訴我!

川菜：

南門：就在川醫(yī)附近的錦官堂,。

東門：獅子樓對面的四方閣,。

價錢一般。一般一桌人點好點的菜300-400,。四方閣的干鍋鵝唇

規(guī)格比較高的就是銀杏園和獅子樓了

應該比較貴

干鍋：

順城大街,，就是市少年宮背后那個巷巷里頭。有家盆盆蝦,。味道不擺了,。生意從來爆好。開了好多年了,。它是一鍋一鍋的算錢,。大鍋一個價。小鍋一個價,。

火鍋（太多了）

孔亮,、德莊、胖媽（胖媽是最便宜的火鍋,，所以一般人很多,，要吃的話一定要到磨子橋的那家老店去吃，因為其他地方的胖媽的菜品都好撇）,，還有好點的劉一手,，皇城老媽

川王府火鍋/等,成都自助火鍋代表,自助菜品極其豐富,小吃糕點就有100多種,火鍋底料口感也十分不錯,場面非常巨大,應該可以同時供1000人同時進餐,是大家集體腐敗的好場合,每人不超過40元,酒水另計(有些免費提供酒水),；川王府地址(一環(huán)路東二段雙林路口)

還有玉雙路開了家雙流老媽兔頭，味道都還是可以,。只是兔腦殼沒有雙林老媽的大,。

夫妻肺片就是總府路上面了。那個是老字號,。

羊市街有家成都名小吃,，現(xiàn)在好像改成鐘水餃了。但是還是賣小吃,。也是開了很多年的,。我讀小學的時候我爸經(jīng)常帶我切吃。我最喜歡的是燒賣,。

冒菜：

北門互助路有家“毛冒菜”,，超級好吃。中午11點切就已經(jīng)排起長龍,。它的冒菜是7元一份,。牛肉、毛肚按斤稱,。我們一般要個冒菜,，要10塊錢的牛肉。你可以切告一哈,。

去成都一定會到春熙路步行街,在春熙路與上東大街的路口,是成都市有名的老字號,龍抄手,里面有各種的四川小吃,但重點推薦的是它早上限量供應的海鮮面,1,。5元/碗,據(jù)說是其最有名的小吃之一,是虧本銷售,所以每天僅僅上午供應。

號稱成都第一面的牛王廟怪味面,其出名的怪味面,采用多種調(diào)料烹制成的湯底,麻辣鮮香,有多種說不出來的香味而得名,不大的鋪子,每天據(jù)說要賣出三千斤面條,非常的夸張,1,。5元/兩,可以選擇不同的口味多試試,那里還有的是雪豆蹄花,5元每份,湯汁雪白,營養(yǎng)豐富,加上紅油的沾碟,十分的開胃,如果是晚上吃夜宵的時候,還可以要一些溫的米酒,在冬天喝兩口,可以一直暖到胃里,營業(yè)時間應該會到12點,。地點：牛王廟上街(出租車都知道,初去的朋友可以參考地圖,一環(huán)路東四段

在天府廣場右側(cè),是皇城清真寺,其側(cè)面的應該是成都最正宗的蘭州拉面

關于肥腸粉的專題：肥腸粉在成都已經(jīng)成為僅次于面條的主要小吃,分布于城市的大街小巷,其主要有名的以下幾家。(1)成都肥腸粉的招牌無一列外都打著雙流白家的名義,據(jù)說那是成都最早最有名的肥腸粉發(fā)源地,。當年的高老爺子把小小的粉條調(diào)出成這樣的美味?，F(xiàn)在其高記肥腸粉已經(jīng)成為了一座大型的酒樓,依舊供應著2。5元/碗肥腸粉,同時更提供更多的肥腸系列菜品,唯一缺點是離成都市區(qū)較遠,；(2)青石橋肥腸粉(大家應該已經(jīng)可以在超市里面看到白家/青石橋的方便粉絲出售了)在上面已經(jīng)有詳細闡訴,略,；(3)紅星路四段,遂寧賓館旁邊,據(jù)說是當年高老爺子親自授權的三家之一(不知道是否因為拆遷而改變,如果是,那么沿遂寧賓館對面的小街前行50米,同樣有一家,以前我以為后者比較正宗些,但因為前者當街,所以生意及口碑要好很多；(4)馬鞍北路建工俱樂部門口,也是老字號的肥腸粉

在成都茶店子那里有一個鋪蓋面(鋪蓋,就是被子的意思)那里的面類似于面皮,很大,就像被子一樣,但很好吃,有嚼勁,但有很軟,里面還放了一些豌豆,用堿弄過(不知具體怎么做)所以豌豆的顏色是黃的,很糯,很軟但面的味道稍辣,怕辣的就可以要一些清湯的,但沒有辣的好吃,。