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上肉 過多 水瓜 2根 雞蛋 2個 鹽 過多 胡椒粉 少許 生抽 少許 生粉 少許 砂糖 少許 － 步驟 － 1.水瓜肉將豬肉剁成肉沫,，放入少許鹽、生抽,、糖,、生粉順時鐘傾向攪到看起來粘貼的備用，水瓜去皮洗凈削成滾刀塊備用,，雞蛋打入碗中,，用筷子攪散備用。 2.鍋中放入過多清水煮開,，轉(zhuǎn)小火,，擠入肉丸子，再轉(zhuǎn)中火,，煮沸后,，再煮的5分鐘擺布。 3.下入水瓜塊,，放入過多鹽,、胡椒粉、少許豬油,。 4.水瓜變軟差未多少熟了,，淋上雞蛋液。 5.再次煮開后,，關(guān)火,，用湯匙偏遠推開就實現(xiàn)為了。 質(zhì)料：潮汕牛肉丸,、紫菜、芹菜,、炸蒜頭,、食用油、鹽,。 做法步驟： 第1步,、首先豫備多少顆牛肉丸、紫菜,、芹菜,、炸蒜頭（炸蒜頭艱深咱們都市配好的,，以及沙茶醬一起）。 第2步,、牛肉丸冷水下鍋,，這樣能耐煮出它的滋味，水開煮2-3分鐘后退出炸蒜蓉（牛肉丸自己便是熟的,，以是煮出它的滋味就能啦?。? 第3步、退出紫菜以及適量的鹽以及油再煮1分鐘擺布即可,。 第4步,、將切好的芹菜沫放到湯碗中，煮好的牛肉丸湯自己倒入湯碗中即可,，一碗鮮味的潮汕紫菜牛肉丸湯就能上桌啦～ 上肉 過多 水瓜 2根 雞蛋 2個 鹽 過多 胡椒粉 少許 生抽 少許 生粉 少許 砂糖 少許 － 步驟 － 1.水瓜肉將豬肉剁成肉沫,，放入少許鹽、生抽,、糖,、生粉順時鐘傾向攪到看起來粘貼的備用，水瓜去皮洗凈削成滾刀塊備用,，雞蛋打入碗中,，用筷子攪散備用。 2.鍋中放入過多清水煮開,，轉(zhuǎn)小火,，擠入肉丸子，再轉(zhuǎn)中火,，煮沸后,，再煮的5分鐘擺布。 3.下入水瓜塊,，放入過多鹽,、胡椒粉,、少許豬油。 4.水瓜變軟差未多少熟了,，淋上雞蛋液,。 5.再次煮開后，關(guān)火,，用湯匙偏遠推開就實現(xiàn)為了,。 質(zhì)料：潮汕牛肉丸、紫菜,、芹菜,、炸蒜頭、食用油,、鹽,。 做法步驟： 第1步、首先豫備多少顆牛肉丸,、紫菜,、芹菜、炸蒜頭（炸蒜頭艱深咱們都市配好的,，以及沙茶醬一起）,。 第2步、牛肉丸冷水下鍋,，這樣能耐煮出它的滋味,，水開煮2-3分鐘后退出炸蒜蓉（牛肉丸自己便是熟的，以是煮出它的滋味就能啦?。? 第3步,、退出紫菜以及適量的鹽以及油再煮1分鐘擺布即可。 第4步,、將切好的芹菜沫放到湯碗中,，煮好的牛肉丸湯自己倒入湯碗中即可，一碗鮮味的潮汕紫菜牛肉丸湯就能上桌啦～ 食材：豬肉 400克,，排骨 多少塊,，生姜 一塊，花椒 過多,，蔥末過多,，姜末過多，少許鹽,，少許胡椒粉,，料酒過多，番茄 一個,，雞蛋 一個,，冬瓜 過多,。 制作措施： 1.取一湯鍋，裝入泰半鍋清水,，放入洗凈的排骨,，退出洗凈拍爛的生姜以及花椒,，大火燒開轉(zhuǎn)小火燒制,。 2.燉湯的時候，將豬肉洗凈,，放入菜板,，剁成肉末，盡管縱然剁碎些,，這個肉末剁的越碎越簡略入味,。 3.將剁好的肉末放入一個大碗里，放入生姜末,，蔥末,，放入食鹽2克，雞粉1克,，胡椒粉1克,，淋上料酒10克 ，料酒可能削減肉的腥味,。再退出少許清水,，用手抓勻 ，讓肉餡羅致水份,，這樣肉吃起來更水嫩,。 4.而后順著一個傾向攪動，并摔打上勁 ,，讓肉餡短缺羅致調(diào)料,，更入味， 這個歷程艱深要不斷2到3分鐘,。攪拌好之后,，打入一個雞蛋，不斷攪拌 ,，這個摔打歷程同樣要不斷2分鐘擺布,。最后在肉末中放入玉米淀粉，順著一個傾向快捷攪動,，摔打上勁之后 ,，腌制20分鐘入味。退出淀粉能更好的鎖住水份,，收緊肉餡,，口感有嚼勁 ,。 5.番茄冬瓜洗凈，切成薄片,。 6.排骨煮10分鐘后,，將番茄冬瓜放入鍋里。煮兩分鐘,。 7.開始擠入丸子,，手上沾水后，手取少許肉餡,，從虎口處擠出,，用小勺挖下，放入湯中,；（此時,，火不能太大，否則簡略將圓子沖散） 8.陸續(xù)將肉丸全副舀入湯里,，中火燒開,。燒至圓子全副浮出鍋面，再煮2分鐘,，再放入過多鹽味精,，翻勻起鍋。 相關(guān)質(zhì)料 在畜肉中,，豬肉的 卵白質(zhì)含量最低,，脂肪含量最高。瘦豬肉含卵白質(zhì)較高,，每一100克可含高達29克的卵白質(zhì),，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后,，豬肉的脂肪含量還會飛騰,。豬肉還含有豐碩的維生素B．，可能使身段感應(yīng)更有實力,。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸,。豬肉性味甘成， 滋陰潤燥,，可提供血紅素（有機鐵）以及增長鐵羅致的 半胱氨酸,，能改善 缺鐵性血虛。豬排滋陰,，豬肚補虛損,、健脾胃。