82年河南姐姐北漂開和番日式丼飯店,，搖身一變成為餐飲老板

一到飯點(diǎn)座無(wú)虛席,，來(lái)店里取餐的外賣小哥總是絡(luò)繹不絕.....如此的景象是和番丼飯門店在海淀區(qū)傲人的戰(zhàn)績(jī)。從餐飲新手到雙店齊開的餐飲老板,，孟女士在快餐行業(yè)有了深刻的感悟和心得,。

82年的孟女士和老公都是河南人，起初的夫妻二人為了更好的生活加入的北漂的行列,。老公一直從事室內(nèi)裝潢的工作,，孟女士則服裝店做導(dǎo)購(gòu)的工作，雖為“打工人”,，但她從沒(méi)放棄過(guò)當(dāng)初北漂的初衷：“背井離鄉(xiāng)不就是為了干出一番事業(yè)”,。

“早些年盡管在早出晚歸的上班，但只要休息或者閑暇的時(shí)候都會(huì)去留意適合自己的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，再加上也沒(méi)有餐飲的相關(guān)經(jīng)驗(yàn),，加盟一個(gè)好品牌更適合自己一些?！泵吓空f(shuō)道,。后來(lái)的某個(gè)周末，自己和老公去逛街,，準(zhǔn)備去吃飯時(shí),，老遠(yuǎn)就看到了和番丼飯,，裝修風(fēng)格如此顯眼，并且用餐的人也比較多,，再后來(lái)就上網(wǎng)查了一下這個(gè)品牌,，從加盟模式以及扶持政策都和自己的需求不謀而合，于是便在北京展開了對(duì)和番丼飯的線下調(diào)研,。

一百平米都不到的精致門店,，幾乎每天都有人排隊(duì)就餐，讓她有點(diǎn)驚奇的是,，她去了周邊十多家和番門店,，幾乎每一家的生意均是如此，除了堂食部分,，外賣小哥的身影也是絡(luò)繹不絕,，親眼看到了這些，孟女士終被折服,。再和老公以及公婆商量后,，一家人全票通過(guò)了孟女士的想法：加盟和番丼飯！就是這樣,，作為餐飲小白的孟女士,，在2個(gè)月后順利的迎來(lái)了自己門店的開業(yè)。加盟和番丼飯,，對(duì)孟女士來(lái)說(shuō)不單單是從給別人打工到自己當(dāng)老板的轉(zhuǎn)變,，亦是對(duì)一個(gè)完全陌生領(lǐng)域的嘗試。

被問(wèn)到門店生意這么好的原因,，孟女士言簡(jiǎn)意駭?shù)恼f(shuō)：好的位置+總部扶持,，孟女士給我們進(jìn)行詳細(xì)的介紹。

門店位置選的好才會(huì)更有優(yōu)勢(shì),，孟女士講到：門店位于商場(chǎng)的負(fù)一層,，商場(chǎng)周圍有用餐需求較大寫字樓，也有人口基數(shù)較大的小區(qū),，作為快餐品類,，在這開店無(wú)疑是上上之選，無(wú)論是工作餐還是日常用餐需求都會(huì)有相匹配的人群,，這就是門店不分工作日和周末都能有穩(wěn)定的客流量的原因,。從品類而言，商場(chǎng)內(nèi)粉類,、面食,、中餐居多，和番丼飯日式丼飯品類別具一格且口味獨(dú)特,，也陸續(xù)有產(chǎn)品更新,，出餐迅速,，大大減少了顧客等餐的時(shí)間，因此深受消費(fèi)者的青睞,，在商場(chǎng)內(nèi)也有不俗的競(jìng)爭(zhēng)力,。

在總部幫扶方面，孟女士說(shuō)加盟就是找一個(gè)能依托且實(shí)力雄厚的品牌,，選擇加盟了和番丼飯,，不管是從門店選址,、裝修設(shè)計(jì),、技能培訓(xùn)、營(yíng)銷活動(dòng),、線上外賣,、物流配送等等都有總部的幫助，再借助和番丼飯強(qiáng)力的品牌勢(shì)能,，自己都不需要花太多心思,。在這么久的相處中，她真切的體會(huì)到了和番丼飯團(tuán)隊(duì)的服務(wù)意識(shí),、專業(yè)技能,、認(rèn)真負(fù)責(zé)，自己很是信得過(guò),。

從餐飲新手到如今雙店齊開的餐飲老板,，被問(wèn)及經(jīng)營(yíng)心得時(shí)孟女士感慨道：門店的生意能做的這么好，確實(shí)是超出了自己的心理預(yù)期,，很高興能在第一次創(chuàng)業(yè)時(shí)就遇到了這么可靠的品牌,！而門店選址作為門店生意好壞的關(guān)鍵因素，它切實(shí)關(guān)系著門店的未來(lái)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)收入,，非常感謝總部幫助她挑選這么好的位置,，當(dāng)然自己未來(lái)的規(guī)劃不止于眼前，以后如果有合適的點(diǎn)位還會(huì)繼續(xù)入手,。

82年河南姐姐北漂開日式丼飯店,，搖身一變成為餐飲老板。你呢,？

怎么經(jīng)營(yíng)一家面館,？咕法骨湯私房面幫助夫妻倆成功創(chuàng)業(yè)

40歲的謝典均和丈夫曾是原湘潭電纜廠的普通職工，2001年10月兩人同時(shí)下崗,。由于文化程度低,，她很難找到一個(gè)理想的工作。2004年首次創(chuàng)業(yè)開茶樓,，艱難維持兩年后倒閉了,，后參加必普扶持的餐飲加盟,，在當(dāng)?shù)卣膸椭拢@得了1萬(wàn)元的“創(chuàng)業(yè)小額循環(huán)扶助金”再次創(chuàng)業(yè),，開了一家咕法骨湯私房面,。2006年，“咕法骨湯私房面”開業(yè),。一年后,，謝典均還清了政府的貸款，后又在湘潭開了三家店,，長(zhǎng)沙也有一家分店,。

謝典均一個(gè)下崗女工，今年40歲的她是湘潭市岳塘區(qū)建設(shè)南路上的“咕法骨湯私房面”的老板,，但是假如你看見一個(gè)忙里忙外的的人,，可能你也不會(huì)以為她就是老板。今年40歲的湘潭下崗女工謝典均竟靠萬(wàn)元免息貸款開了4家咕法骨湯私房面,。

昨日下午,，在湘潭市岳塘區(qū)建設(shè)南路上的“咕法骨湯私房面”里，謝典均一會(huì)兒給客人端面,，一會(huì)兒又到廚房幫忙洗菜,，大家都以為謝典均就是普通員工，沒(méi)想到謝典均就是4家面館的老板娘,。

2004年3月,，謝典均向親戚朋友借了6萬(wàn)元，在湘潭大街上開了一家茶樓,，艱難維持兩年后倒閉了,，還背上了債務(wù)，“我和丈夫想把茶樓轉(zhuǎn)出去,，卻無(wú)人問(wèn)津,。”朋友推薦謝典均加盟咕法骨湯私房面,?！拔艺煞虻睦霞以陂L(zhǎng)沙，祖上就開始做面食生意”認(rèn)真了初次創(chuàng)業(yè)的教訓(xùn),，謝典均決定從熟悉的面食生意做起,。

在當(dāng)?shù)卣膸椭拢x典均獲得了1萬(wàn)元的“創(chuàng)業(yè)小額循環(huán)扶助金”,。有了這筆免息貸款,，謝典均夫婦把茶樓重新裝修，2006年9月,，“咕法骨湯私房面”開業(yè),。謝典均告訴記者,，面館的生意很不錯(cuò)，有很多專業(yè)的帶店老師親自上門傳授手藝,，還有專門的醬料配送,，保證每一碗面都是一個(gè)口味，來(lái)遲的顧客大部分都是回頭客,?！庇辛苏\(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念，“咕法骨湯私房面”在當(dāng)?shù)氐目诒絹?lái)越好,。一年后,，謝典均還清了政府的貸款，后又在湘潭開了三家店,，長(zhǎng)沙也有一家分店,。

其實(shí)創(chuàng)業(yè)真的是只需要一個(gè)勇氣，但是大部分人都需要外界的壓力推你一把才能徹底的一心一意的投入到創(chuàng)業(yè)當(dāng)中,。謝典均和丈夫就是因?yàn)楸簧畋频搅私^出而想到創(chuàng)業(yè)。謝典均和丈夫?qū)χ車娜硕歼@樣說(shuō)：“是咕法骨湯私房面給了我們重新生活的希望,，他們一定會(huì)把自己的店面做得越來(lái)越大,。”

加盟面館需要加盟費(fèi)嗎,？需要投資多少錢,？

幾萬(wàn)-十幾萬(wàn)不等，因?yàn)楦鶕?jù)城市不一樣,，投資額度也不一樣,，具體也需要看您是在哪座城市，以及您的裝修費(fèi)用及商圈,，裝修方面公司不要求您所用的裝修材質(zhì),，只要風(fēng)格一樣，有一些品牌風(fēng)格的元素在里即可,，所以投資額度并不大,，而且面食的利潤(rùn)非常大，小面經(jīng)歷了強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)的高速發(fā)展階段,，現(xiàn)在市場(chǎng)趨勢(shì)平穩(wěn),，以老城街小面、遇見小面為代表的小面連鎖品牌開始深耕快餐市場(chǎng),。

有句俗話“殺人的包子,，宰人的面”不是無(wú)道理的，只要在家會(huì)做飯的都會(huì)有所了解,，而且面條已有4000多年歷史,，制作方便,，面條給人的飽腹感很強(qiáng)，餓了第一選擇會(huì)選擇面條,，所以做面條的項(xiàng)目是最佳的選擇,，好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，老城街小面的面經(jīng)過(guò)10步制做步驟,，采用高筋小麥粉制作,，勁道有韌性，而且有大塊好肉,，吃著更過(guò)癮,，將面食的風(fēng)味發(fā)展到極致!

面館的加盟費(fèi)高不高這個(gè)要看您怎么看待這個(gè)事情，如果想做一個(gè)小投資,，每月回報(bào)卻想很大,，那不切合實(shí)際，其實(shí)投資是跟回報(bào)成正比的,。對(duì)吧?前期有一個(gè)成熟的加盟體系可讓您復(fù)制,，后期有一個(gè)保障團(tuán)隊(duì)為您保駕護(hù)航，這樣的團(tuán)隊(duì)是您優(yōu)先選擇的嗎?簡(jiǎn)單為您介紹一下公司體系讓您更多了解公司,，您自己在看看這個(gè)費(fèi)用是否過(guò)高,，在您考察項(xiàng)目咱們達(dá)成合作之后。

專業(yè)的有經(jīng)驗(yàn)的選址團(tuán)隊(duì)老師協(xié)助您選擇店面,，幫您規(guī)劃商圈,，合理地評(píng)估商圈，用心評(píng)估店面的投資收入比,，落位之后幫您認(rèn)真排尺交接到下一個(gè)部門營(yíng)建籌備,，有專業(yè)的設(shè)計(jì)老師幫您量身定做店面圖紙，從擺位圖-布局圖-施工圖-水電圖等等,，在之后會(huì)幫您交接到運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)部協(xié)助您注冊(cè)手續(xù),，實(shí)施培訓(xùn)，還有店面開業(yè)方案及線上運(yùn)營(yíng),，協(xié)助您完美開店,，后期還會(huì)有不斷的菜品更新，及您的財(cái)務(wù)分析,，全年?duì)I銷方案,，您覺(jué)得一個(gè)完整運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，幫您減低風(fēng)險(xiǎn),，有著很好的知名度,，這樣的品牌值多少錢呢?