三個堅持6個免費我們正在向著有機可追溯的鹵味4.0目標繼續(xù)前行

我們私家小廚—匯光皇后鹵味為第一屆常州和鎮(zhèn)江兩地的學(xué)員在美麗的常州青楓公園酒店舉辦為期一周的集中培訓(xùn),，各位寶媽、廚娘通過系統(tǒng)的烹飪技術(shù),、銷售技巧學(xué)習,，我相信各位學(xué)員也是滿載而歸。

我們私家小廚—匯光皇后鹵味是一種全新的創(chuàng)業(yè)模式，我們一直堅持大家?guī)头龅睦砟?，堅持大家低風險創(chuàng)業(yè)的理念，堅持家門口做老板的理念,。我們還提倡六個免費,，免費加盟、免費培訓(xùn),、免費選店址,、免費大家?guī)头觯赓M定期技術(shù)回爐,，免費老師定期上門技術(shù)指導(dǎo),，全方位為學(xué)員的鹵味事業(yè)保駕復(fù)航。培訓(xùn)過后就是實戰(zhàn),，常州和鎮(zhèn)江兩地各戰(zhàn)區(qū)的成績也非常喜人,，我們匯光皇后鹵味開到哪，哪就里三層外三層被圍,，味道好吃,、價格便宜總是被顧客不斷的說起，方便快捷,、送貨上門,、帶送快遞、代買生活用品等服務(wù)是我們的相對其它鹵味有著巨大的優(yōu)勢,。

大家都知道中國的飲食習慣經(jīng)過了三次變革,，從60年代的能吃飽1.0，到90年代的吃的好3.0,，再到現(xiàn)在的健康飲食3.0,，匯光皇后鹵味堅持用最好的皇后鍋具堅決抵制鐵鍋、鋁鍋,、涂層鍋,；我們堅持用最好的橄欖油堅決抵制轉(zhuǎn)基因油、大豆油,、玉米油,；我們堅持用零卡的木糖醇堅決抵制白砂糖；我們堅持每天采購最新鮮的食材堅決抵制冷鏈冰凍食材,，我們堅持食材本身的味道進行調(diào)味堅決抵制任何對人體有害的食品添加劑,，我們堅持用過濾后的礦物質(zhì)純凈水鹵制食材堅決抵制未經(jīng)處理自來水，我們堅持的還有很多,。我們健康安全的鹵味總是能夠在超短時間內(nèi)賣光光,。所以我們和傳統(tǒng)鹵味最不一樣的地方就是我們重來不賣隔夜菜。當然僅僅這些我們覺得還不夠，我們正在向著有機可追溯的鹵味4.0目標繼續(xù)前進,。

為滿足廣大學(xué)員的要求,，我們正準備安排第二屆蘇南地區(qū)的免費培訓(xùn)會，如有需要提升廚藝的寶媽或想創(chuàng)業(yè)的廚娘可以微信聯(lián)系我們報名,。

河南安陽的皇后村,，是不是真有皇后在這里出生？

地處河南,、山西,、河北的安陽，是中國八大古都之一,。因為歷史文化悠久,，境內(nèi)不僅誕生出中國文字博物館、紅旗渠,、曹操高陵等景區(qū),，還深藏著一座又一座的國家保護級傳統(tǒng)古村落。

而今天講述古村落為皇后村,，位于河南省安陽市林州市任村鎮(zhèn)境內(nèi),。它歷史文化濃重，景色一點都不遜色于5A景區(qū),，重要是人少,，全部免門票，假期剛好陪同孩子一起去玩,。

皇后村村名讓人耳目一新,，聽當?shù)乩先苏f，這個村名與明朝宋神宗有關(guān),。明朝時期神宗為了選美,，將村里的王姓女子選入宮中，被臨幸之后,，生了一個皇子,，后面還當了皇帝，母親自然就成為皇太后了,，而這一消息傳回家鄉(xiāng)后,，家鄉(xiāng)人就把村名改成了皇后村，沿用至今,。

不過根據(jù)明代歷代皇帝表中看,，明神宗的長子明光宗繼位，他的母親孝靖皇后確實姓王,。而這位王氏并不是河南林州人,，而是河北宣化人,。王氏也并不是傳說中選美進宮，而是明神宗生母宮內(nèi)的宮女,，一時興起寵幸了她,，雖然生了皇子，但是她在生前并不受神宗喜愛的,。

一方面是與群臣和神宗母親李太后認定并支持她的兒子成為皇太子,，神宗是非常不愿意；一方面是宮內(nèi)之間斗爭加劇,，常年受奴才欺負，所以這個王氏在死前僅僅冊封為皇貴妃,，最后兒子繼位后才追封為皇太后,，后又稱為皇后。

皇后村深處大山之中,，自然是靠著這獨有的環(huán)境優(yōu)勢存活,，其中村落中的石頭樣式的物件非常多，石街,、石房,、石磚、石瓦,、石盆,、石糟、石凳等等,，讓人感覺一下子就進去石頭世界,。也正因為村落的地理位置，這里成為一個易守難攻的地方,，為抗戰(zhàn)勝利作和保護遺跡出了巨大貢獻,。

走進村子，可以看到這里的建筑都是別具一格,，除去平房之外,，還有很多兩層三層的建筑，仔細觀察這里的房子從下到上三部分,，都是由石頭建成的,。下部位較大的石塊，中部為較小的石塊,，上面是磚石砌的,，還在磚的外面糊上一層泥，可以起到保溫的效果,，這也是很獨特的建筑,。

村民民風淳樸，依舊過著日落而作、日落而息的生活方式,。挑水種田,，抬柴做飯，驢車拉貨,。村民們步履悠哉的向村外駛?cè)?。當時去的時候，皇后村正處于深秋時節(jié),，村子里的人正在曬秋,，石頭房屋頂，近處的山,，褐色的石頭,，紅彤彤，黃燦燦,，一幅醉人的畫面,。

閑步在小巷中，踩著古老的石板,，享受著這個古村落的文化和風光,。周末無聊可以來這里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，自駕過去也只需要1.5小時,。

自駕路線：安陽市區(qū)-京港澳高速-南林高速-國道234-皇后村

這盤攢盤肉,，是斷發(fā)皇后的最后御膳，做法用料都簡單,，在家就能做

本可以坐享繁華,，但還是毅然斷發(fā)，與乾隆決裂,，被打入冷宮凄苦離世,。最新一期熱播的《我在宮里做廚師》，講述了乾隆與第二任皇后那拉氏的故事,。好多網(wǎng)友都說,，那拉氏真讓人心疼，不管是出于什么原因,，敢于對抗帝王的權(quán)勢,，追求自己想要的幸福，都是一位奇女子,。今天咱不討論愛或不愛,，來聊聊這道最后的御膳——攢盤肉。

攢盤肉是清宮傳統(tǒng)御膳,，在很多御膳檔案中都出現(xiàn)過,，也是滿漢全席里的一個重要菜品,。攢盤，是指將多個盛裝物品的盤子組合起來,；攢盤肉顧名思義,，就是不同盤子里放各種肉類組合在一起。節(jié)目本次邀請到國家級烹飪大師侯盛勇大師,，對此道菜品進行了復(fù)刻和還原,。

從侯大師呈現(xiàn)的擺盤來看，攢盤肉通常是由八個部位,、六種肉拼成,。本次節(jié)目侯大師以柴雞、鴨子,、豬肚等六種肉品為主料來復(fù)刻菜品,，下面我們就來看看這道菜怎么做吧：

攢盤肉主料：豬肚一個、鴨子一只,、柴雞一只、前肘一個,、豬前尖500

輔料：老湯,、姜末、白糖,、黃酒,、鹽、醬油,、炒糖色適量

第一步：自制五香粉,，大師這個是秘方，咱們自己家就用成品五香粉就好啦

第二步：將所有肉類食材準備好,，鴨子取鴨翅,、鴨腿，雞肉取雞翅

第三步：將所有食材用秘制五香粉,、食鹽,、料酒腌制八小時入味

第四步：將所有腌制好的材料，依次放入老湯中,，加蔥姜料酒鹽秘料燉制一個小時,，大師提示，因為秘方不一,，雞和鴨可以一鍋燉制,，豬肉類一鍋

第五步：燉好的肉類，在老湯里再浸泡1個小時

第六步：等待徹底涼透后,，精選部位切片,，擺盤即可,。

從攢盤肉的出品流程和擺盤來看，感覺更像今天的冷葷拼盤,，很適合過年過節(jié)家庭來制作,。湖北也是有這樣的風俗，過年的早上,，會上十小碟鹵菜,，六葷四素，來配一碗面條,。估計很多地區(qū)都有這樣冷葷的風俗,。雖然節(jié)目里，那拉氏一筷子沒動攢盤肉,，但品鑒官張佳寧的表情,，就說明了歷經(jīng)長時間腌制燉煮的攢盤肉，肯定很美味,。喜歡的朋友不妨試一試呀,！

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