目錄
用料
清晰菜 1棵
韓式辣椒醬 200克
大蒜 2瓣
鮮姜 1小塊
蘋果 半個
重價辣白菜的做法步驟
步驟 1
清晰菜用刀從正中間切成四大塊,，用清水洗凈,，放入菜盆中備用。
步驟 2
用無油鍋裝入半鍋清水,。
步驟 3
將水燒至沸騰,，把洗凈的白菜放入到滾水中。
步驟 4
用一雙無油的筷子,，在鍋中不斷的翻拌,，讓白菜在滾水中焯水2分鐘，之后,，撈入菜盆中讓其做作降溫,。
步驟 5
豫備一盒韓式辣椒醬。
步驟 6
把韓式辣椒醬倒入大碗中,，在大碗中擺放一個擦子,，再把蒜瓣放在擦子上，用利巴蒜瓣擦成泥,。
步驟 7
把鮮姜也擦成泥,。
步驟 8
蘋果也擦成泥
步驟 9
用一雙無油的筷子，把姜蒜以及蘋果泥,，以及韓式辣椒醬全副攪拌融會在一起,。
步驟 10
降溫后的白菜，稍稍擠去一些水份,，戴一次性薄膜手套,，把配制好的辣椒醬，偏遠抓起,，抹在白菜的每一片葉子上,。
步驟 11
待白菜全副處置完后，移入到一個無油的容器中(小瓦罐以及玻璃缸,，都是最佳的抉擇
主料：
白菜半顆
蘋果一個
鴨梨一個
輔料：
蒜一頭
姜一塊
香蔥少許
胡蘿卜一根
調(diào)料：
艱深辣椒面2湯匙
鹽過多
白糖20g
白醋30g
二荊條辣椒面1湯匙
制作步驟：
1. 白菜剖開,。
2. 沖水洗凈。
3. 瀝干水份,。
4. 帶上手套,，一層層撒上些許鹽,，摸平均，腌制一晚,。
5. 經(jīng)由一晚的腌制,，白菜有點蔫了。
6. 胡蘿卜切絲,，香蔥切段,，蘋果梨子去皮改刀切塊，姜蒜備好,。
7. 姜蒜放入操持機,。
8. 退出蘋果梨子，一塊兒用操持機打碎,。
9. 腌過一晚的白菜再次用行動的水快捷沖洗掉過剩的鹽,，再次瀝干水份，偏遠用手攥一下即可,，不可太鼎力了,。
10. 瓜果姜蒜泥，打成這個水平就能了,。
11. 瓜果姜蒜泥退出香蔥胡蘿卜,，退出白醋。
12. 退出白糖,，攪拌平均。
13. 退出艱深辣椒面,。
14. 退出二荊條辣椒面（二荊條是比力辣的,，你可能憑證本生齒胃來加）
15. 再次攪拌平均。
16. 白菜瀝干水份后,，用大盆裝,。
17. 把備好的調(diào)料糊糊，一片片摸到白菜上,。
18. 全副摸平均,，試試咸淡酸度，來酌情再次削減白醋概況鹽概況糖,。
19. 白菜卷好,，劃一放入腌制盆。
20. 蓋上蓋子,，放冰箱冷藏密封腌制半個月,。
21. 半個月后，辣白菜簡直噴香香,。
22. 酸辣適口,，直接吃,，概況做辣白菜湯，配年糕都好吃,。
舒適小揭示：
一,、辣白菜緊張的是瓜果蒜泥，確定要用蘋果以及鴨梨,。
二,、由于延遲用鹽腌制過，以是后期調(diào)料用鹽確定不要太多,，嘗著鹽味稍微大一點就能了,，否則辣白菜會太咸。
三,、咱們家口胃是能吃辣的,，以是我加了二荊條辣椒面，你可能就加艱深的,。
四,、全程堅持無油的用具。
五,、腌制光陰確定要夠,，而且是高溫。
用料
清晰菜 1棵
韓式辣椒醬 200克
大蒜 2瓣
鮮姜 1小塊
蘋果 半個
重價辣白菜的做法步驟
步驟 1
清晰菜用刀從正中間切成四大塊,，用清水洗凈,，放入菜盆中備用。
步驟 2
用無油鍋裝入半鍋清水,。
步驟 3
將水燒至沸騰,，把洗凈的白菜放入到滾水中。
步驟 4
用一雙無油的筷子,，在鍋中不斷的翻拌,，讓白菜在滾水中焯水2分鐘，之后,，撈入菜盆中讓其做作降溫,。
步驟 5
豫備一盒韓式辣椒醬。
步驟 6
把韓式辣椒醬倒入大碗中,，在大碗中擺放一個擦子,，再把蒜瓣放在擦子上，用利巴蒜瓣擦成泥,。
步驟 7
把鮮姜也擦成泥,。
步驟 8
蘋果也擦成泥
步驟 9
用一雙無油的筷子，把姜蒜以及蘋果泥,，以及韓式辣椒醬全副攪拌融會在一起,。
步驟 10
降溫后的白菜,，稍稍擠去一些水份，戴一次性薄膜手套,，把配制好的辣椒醬,，偏遠抓起，抹在白菜的每一片葉子上,。
步驟 11
待白菜全副處置完后,，移入到一個無油的容器中(小瓦罐以及玻璃缸，都是最佳的抉擇
主料：
白菜半顆
蘋果一個
鴨梨一個
輔料：
蒜一頭
姜一塊
香蔥少許
胡蘿卜一根
調(diào)料：
艱深辣椒面2湯匙
鹽過多
白糖20g
白醋30g
二荊條辣椒面1湯匙
制作步驟：
1. 白菜剖開,。
2. 沖水洗凈,。
3. 瀝干水份。
4. 帶上手套,，一層層撒上些許鹽,，摸平均，腌制一晚,。
5. 經(jīng)由一晚的腌制,，白菜有點蔫了。
6. 胡蘿卜切絲,，香蔥切段,，蘋果梨子去皮改刀切塊，姜蒜備好,。
7. 姜蒜放入操持機,。
8. 退出蘋果梨子，一塊兒用操持機打碎,。
9. 腌過一晚的白菜再次用行動的水快捷沖洗掉過剩的鹽,，再次瀝干水份，偏遠用手攥一下即可,，不可太鼎力了。
10. 瓜果姜蒜泥,，打成這個水平就能了,。
11. 瓜果姜蒜泥退出香蔥胡蘿卜，退出白醋,。
12. 退出白糖,，攪拌平均。
13. 退出艱深辣椒面,。
14. 退出二荊條辣椒面（二荊條是比力辣的,，你可能憑證本生齒胃來加）
15. 再次攪拌平均。
16. 白菜瀝干水份后,，用大盆裝,。
17. 把備好的調(diào)料糊糊,，一片片摸到白菜上。
18. 全副摸平均,，試試咸淡酸度,，來酌情再次削減白醋概況鹽概況糖。
19. 白菜卷好,，劃一放入腌制盆,。
20. 蓋上蓋子，放冰箱冷藏密封腌制半個月,。
21. 半個月后,，辣白菜簡直噴香香。
22. 酸辣適口,，直接吃,，概況做辣白菜湯，配年糕都好吃,。
舒適小揭示：
一,、辣白菜緊張的是瓜果蒜泥，確定要用蘋果以及鴨梨,。
二,、由于延遲用鹽腌制過，以是后期調(diào)料用鹽確定不要太多,，嘗著鹽味稍微大一點就能了,，否則辣白菜會太咸。
三,、咱們家口胃是能吃辣的,，以是我加了二荊條辣椒面，你可能就加艱深的,。
四,、全程堅持無油的用具。
五,、腌制光陰確定要夠,，而且是高溫。
辣白菜腌制重大的做法,。
豫備清晰菜一顆,，平果（或者蘋果梨）兩個，辣白菜醬料（朝族醬菜店就賣,，也可能自己做）一袋,。食鹽過多。味精（或者雞精）過多。
做法,，
1.清晰菜洗凈順切成2厘米寬的條,。撒上過多的鹽，白菜腌倒,。
2.將腌出的水倒掉,。
3.平果去皮，切厚片,。
4.清晰菜中放入蘋果片,，倒上辣白菜醬料，用手抓勻,。
放入大口瓶里,，加蓋冷藏。多少個小時后就能吃了,。
辣白菜黑白常好吃的腌菜,，制做措施截然差距，大多以朝鮮族腌制辣白菜的措施為多,。
首先選出一棵上好的清晰菜,，去掉老幫老葉，怨后用清水洗凈,，用菜刀在中間切開,，放在盆中撒鹽腌好備用。
再選一個大蘋果洗凈切碎,，拌紅辣椒面,，把白菜水壓干拌辣椒面放容器中七天后食用。
用料
清晰菜 1棵
韓式辣椒醬 200克
大蒜 2瓣
鮮姜 1小塊
蘋果 半個
重價辣白菜的做法步驟
步驟 1
清晰菜用刀從正中間切成四大塊,，用清水洗凈,，放入菜盆中備用。
步驟 2
用無油鍋裝入半鍋清水,。
步驟 3
將水燒至沸騰,，把洗凈的白菜放入到滾水中。
步驟 4
用一雙無油的筷子,，在鍋中不斷的翻拌,，讓白菜在滾水中焯水2分鐘，之后,，撈入菜盆中讓其做作降溫。
步驟 5
豫備一盒韓式辣椒醬,。
步驟 6
把韓式辣椒醬倒入大碗中,，在大碗中擺放一個擦子，再把蒜瓣放在擦子上，用利巴蒜瓣擦成泥,。
步驟 7
把鮮姜也擦成泥,。
步驟 8
蘋果也擦成泥
步驟 9
用一雙無油的筷子，把姜蒜以及蘋果泥,，以及韓式辣椒醬全副攪拌融會在一起,。
步驟 10
降溫后的白菜，稍稍擠去一些水份,，戴一次性薄膜手套,，把配制好的辣椒醬，偏遠抓起,，抹在白菜的每一片葉子上,。
步驟 11
待白菜全副處置完后，移入到一個無油的容器中(小瓦罐以及玻璃缸,，都是最佳的抉擇
主料：
白菜半顆
蘋果一個
鴨梨一個
輔料：
蒜一頭
姜一塊
香蔥少許
胡蘿卜一根
調(diào)料：
艱深辣椒面2湯匙
鹽過多
白糖20g
白醋30g
二荊條辣椒面1湯匙
制作步驟：
1. 白菜剖開,。
2. 沖水洗凈。
3. 瀝干水份,。
4. 帶上手套,，一層層撒上些許鹽，摸平均,，腌制一晚,。
5. 經(jīng)由一晚的腌制，白菜有點蔫了,。
6. 胡蘿卜切絲,，香蔥切段，蘋果梨子去皮改刀切塊,，姜蒜備好,。
7. 姜蒜放入操持機。
8. 退出蘋果梨子,，一塊兒用操持機打碎,。
9. 腌過一晚的白菜再次用行動的水快捷沖洗掉過剩的鹽，再次瀝干水份,，偏遠用手攥一下即可,，不可太鼎力了。
10. 瓜果姜蒜泥,，打成這個水平就能了,。
11. 瓜果姜蒜泥退出香蔥胡蘿卜，退出白醋,。
12. 退出白糖,，攪拌平均。
13. 退出艱深辣椒面。
14. 退出二荊條辣椒面（二荊條是比力辣的,，你可能憑證本生齒胃來加）
15. 再次攪拌平均,。
16. 白菜瀝干水份后，用大盆裝,。
17. 把備好的調(diào)料糊糊,，一片片摸到白菜上。
18. 全副摸平均,，試試咸淡酸度,，來酌情再次削減白醋概況鹽概況糖。
19. 白菜卷好,，劃一放入腌制盆,。
20. 蓋上蓋子，放冰箱冷藏密封腌制半個月,。
21. 半個月后,，辣白菜簡直噴香香。
22. 酸辣適口,，直接吃,，概況做辣白菜湯，配年糕都好吃,。
舒適小揭示：
一,、辣白菜緊張的是瓜果蒜泥，確定要用蘋果以及鴨梨,。
二,、由于延遲用鹽腌制過，以是后期調(diào)料用鹽確定不要太多,，嘗著鹽味稍微大一點就能了,，否則辣白菜會太咸。
三,、咱們家口胃是能吃辣的,，以是我加了二荊條辣椒面，你可能就加艱深的,。
四,、全程堅持無油的用具。
五,、腌制光陰確定要夠,，而且是高溫。
辣白菜腌制重大的做法,。
豫備清晰菜一顆,，平果（或者蘋果梨）兩個,，辣白菜醬料（朝族醬菜店就賣，也可能自己做）一袋,。食鹽過多。味精（或者雞精）過多,。
做法,，
1.清晰菜洗凈順切成2厘米寬的條。撒上過多的鹽,，白菜腌倒,。
2.將腌出的水倒掉。
3.平果去皮,，切厚片,。
4.清晰菜中放入蘋果片，倒上辣白菜醬料,，用手抓勻,。
放入大口瓶里，加蓋冷藏,。多少個小時后就能吃了,。
辣白菜黑白常好吃的腌菜，制做措施截然差距,，大多以朝鮮族腌制辣白菜的措施為多,。
首先選出一棵上好的清晰菜，去掉老幫老葉,，怨后用清水洗凈,，用菜刀在中間切開，放在盆中撒鹽腌好備用,。
再選一個大蘋果洗凈切碎,，拌紅辣椒面，把白菜水壓干拌辣椒面放容器中七天后食用,。
主料：白菜半顆,、蘋果一個、鴨梨一個
輔料：蒜一頭,、姜一塊,、香蔥少許、胡蘿卜一根
調(diào)料：艱深辣椒面2湯匙,、,、鹽過多、白糖20g,、白醋30g,、二荊條辣椒面1湯匙
做法：
1.白菜剖開,。
2.沖水洗凈。
3.瀝干水份,。
4.帶上手套,，一層層撒上些許鹽，摸平均,，腌制一晚,。
5.經(jīng)由一晚的腌制，白菜有點蔫了,。
6.胡蘿卜切絲,，香蔥切段，蘋果梨子去皮改刀切塊,，姜蒜備好,。
7.姜蒜放入操持機。
8.退出蘋果梨子,，一塊兒用操持機打碎,。
9.腌過一晚的白菜再次用行動的水快捷沖洗掉過剩的鹽，再次瀝干水份,，偏遠用手攥一下即可,，不可太鼎力了。
10.瓜果姜蒜,，打成泥就能了,。
11.瓜果姜蒜泥退出香蔥胡蘿卜，退出白醋,。
12.退出白糖,，攪拌平均。
13.退出艱深辣椒面,。
14.退出二荊條辣椒面（二荊條是比力辣的,，你可能憑證本生齒胃來加）
15.再次攪拌平均。
16.白菜瀝干水份后,，用大盆裝,。
17.把備好的調(diào)料糊糊，一片片摸到白菜上,。
18.全副摸平均,，試試咸淡酸度，來酌情再次削減白醋概況鹽概況糖,。
19.白菜卷好,，劃一放入腌制盆。
20.蓋上蓋子,，放冰箱冷藏密封腌制半個月,。
21.半個月后,，辣白菜簡直噴香香。
22.酸辣適口,，直接吃,，概況做辣白菜湯，配年糕都好吃,。
辣白菜配方：
清晰菜,，白蘿卜，生姜,，大蒜，洋蔥,，梨,，蘋果，魚露80克,，蝦醬2勺,，蝦皮1勺，糖粉50克,，辣椒面300克,，糯米粉100克，清水500克,。
辣白菜制作措施：
一,、腌辣白菜最佳用這種青葉的抱頭白，做出的辣白菜才有做作的香味,。白菜不用洗滌,，先把最外邊的大幫葉兒去掉，可能留著炒菜,，而后把多進去的根去掉后,，從根部切成4份，葉子的中間不要動,，而后從根部把白菜撕成4份,，這樣腌菜的時候才不碎葉子。
二,、豫備一個清潔的大盆,，把白菜放進盆中，一層白菜一層鹽給它平均的碼起來,，鹽可能適量的多放一些,，可能更快的沙出水份，不要怕太咸,，由于前期咱們還會洗滌,。
三,、都碼放好之后，最下面一層撒上鹽,，用重物給它壓起來,，陰涼處部署一天的光陰，讓白菜短缺的沙出水份,。
四,、越日，白菜已經(jīng)沙進去良多的水,，咱們把水份攥干,，而后放在清水中給它多淘洗兩遍，洗去鹽分,，外加殺菌,，洗滌清潔之后把白菜中的水份攥干，能攥多干就攥多干,，放在一旁控干水份備用,。
五、白蘿卜洗凈后切成絲,，大蒼蔥綠部份切成絲放入盤中備用,。蘋果以及梨無需去皮去掉果核切成小塊；大蒜去掉外皮以及根部備用,；洋蔥切成牙,，生姜切成塊，一起放入絞餡機中,，攪打成詳盡的糊狀備用,。假如絞餡機的容量較小，可能分兩次攪打,。
六,、500克清水倒入鍋中，退出100克糯米粉,，先攪拌平均后開小火,，攪拌至如圖所示的粘稠形態(tài)，倒入碗中晾涼備用,。
七,、糯米糊放涼后退出300克辣椒面攪拌平均后，再退出以前打好的蘋果糊,，攪拌平均,。
八、辣椒醬的靈魂便是魚露以及蝦醬,，以是魚露的量可能適量多一些,，我放了80克,，而后退出一大勺蝦皮，最后退出2勺蝦醬,，再來50克冰糖打的糖粉,，不斷攪拌平均，這時候可能嘗一下咸淡,，憑證總體口胃削減食用鹽,，咱們的辣醬就做好了，最后退出蔥絲以及蘿卜絲,，攪拌平均即可,。
九、把控好水的白菜一片一片地掀開,，把辣醬平均的抹下來,，特意根部確定要抹到，防止腌制不勻不入味,，最后里里外外都抹勻即可。
十,、全副涂抹平均后放入盆中密封發(fā)酵2天,，而后冰箱冷藏2天。
腌制好的辣白菜,，直接吃就能,。
酸辣白菜的用料白菜??干辣椒??花椒??蔥??蒜??生抽??耗油??鹽??白糖??白醋??雞精??淀粉??酸辣白菜的做法步驟1白菜洗清潔，切好備用步驟2干辣椒,，花椒,，蒜片，蔥花,，備用步驟32勺生抽,，1勺耗油，一點鹽,，一點糖,，攪拌平均備用（淡忘攝影了）步驟4起鍋燒油，爆香干辣椒,，花椒,，蒜片以及蔥花步驟5白菜超軟之后，把以前的料汁倒進去炒多少下步驟6最后淋一點白醋,，加雞精,，水淀粉，再炒多少下出鍋步驟7開吃
家庭重價【辣白菜】需要的食材以及配料：3顆清晰菜,、80g艱深面粉,、300辣椒粉,、1頭蒜、1個蘋果,、1個梨,、2個洋蔥、2塊姜,、70g白糖,、100g生抽概況海鮮醬油，過多食鹽
【辣白菜】的做法以及步驟：
第一步：清晰菜的腌制歷程~
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豫備3顆清晰菜,，用刀將每一顆清晰菜都切成4份,，過水將白菜沖洗清潔。將白菜瀝干水份,，每一層白菜葉上都平均地涂抹上食鹽,。由于白菜根部含水量較多，留意在白菜根部多涂上一些,。
?
涂抹上食鹽的白菜放在盆中,，腌制5個小時以上，將白菜中的水腌制進去,，最佳再白菜上壓上一塊重物,，這樣可能輔助水份快捷析出。
第二步：豫備腌料~
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起鍋預熱,，將鍋中的水份燒干,，而后倒入700ml的清水、80g的糯米粉,。家中不糯米粉的同伙,，用艱深的面粉替換也可能。開小火加熱,，一邊加熱一邊不斷攪拌,，不斷加熱到鍋中冒大氣泡就能關(guān)火了，這便是咱們腌制白菜要用的底料,。放在鍋中備用,。
接下來咱們豫備一下腌制用到的種種配料：
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豫備1根白蘿卜、1把小蔥,、洗凈之后將蘿卜切絲,、小蔥切成蔥段，放在碗中,。碗中退出1小勺食鹽,、50g辣椒粉，混合平均之后腌制30分鐘備用。
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豫備1頭蒜,、1個蘋果,、1個梨、2個洋蔥,、2塊姜,、洗凈之后全副切成小塊，倒入操持機中,，退出100g生抽概況海鮮醬油,，用操持機將這些食材打碎成汁。打好之后打入大盆中,，倒入250g的辣椒粉,、70g白糖、混合平均,。
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混合平均之后,，倒入豫備好的糯米糊，再次混合平均,，腌制白菜用的辣椒醬就搞定了,。
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第三步：【辣白菜】的制作歷程~
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辣白菜腌好之后，掏進去用清水沖洗掉下面的食鹽,，而后擠干白菜中的水份,。將處置清潔的白菜，每一層都用手子細,、平均地抹上辣椒醬。
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每一個白菜里里外外都平均地抹上辣椒醬,，將以前拌好的蘿卜絲以及小蔥段,，倒入白菜中，混合平均之后,，倒入一個無水無油,、清潔無菌的容器中，密封起來,。
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做好的辣白菜,，放進冰箱中冷藏起來，密封保存一周之后就能拿出食用了,。腌制好的【辣白菜】能寄存一個夏日都不會壞,，隨吃隨取，頗為利便,。艱深不論炒菜,、煲湯放一些辣白菜進去，既能當菜又能當配料，下飯下酒不在話下,，真是好吃的不患了,。艱深招待親友，不論餐桌上再多的大魚大肉,，仍是這道不起眼的【辣白菜】最受招待,，喜愛的同伙也在家試試看吧！
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辣白菜
【所需食材】
清晰菜三顆,、食鹽過多,、糯米粉70克、蘋果1個,、梨1個,、洋蔥1個、大蒜3頭,、辣椒面過多,、白糖60克、魚露150克,、蘿卜絲少許,。
【做法步驟】
一、豫備三顆清晰菜,，從根部豎著切一刀,，用手撕開，每一半再分說豎著切一刀,，再用手撕開,，分成四半。而后沖洗清潔,，菜葉概況確定要洗滌清潔,，瀝干水份后，側(cè)面朝上部署在盆里,。撒上食鹽,，撒稍微多一點，讓每一片白菜葉都能粘上食鹽,。而后挨次逐層碼白菜撒食鹽,，腌制5個小時以上，我這里腌了10個小時,。
二,、腌制出白菜的水份，腌好的白菜梗理當是軟軟的,，用清水洗掉白菜的鹽分,，攥干水份后備用,。
三、砂鍋里放70克糯米粉,，加約莫兩小碗清水,，小火逐漸熬至稀糊狀，晾涼后備用,。
四,、豫備一個蘋果、一個梨,、一個洋蔥,、3頭大蒜，蘋果,、梨,，切成塊，洋蔥切成片,，大蒜剝皮洗凈,。而后將它們?nèi)狈湃氩俪謾C打碎，再倒在糯米糊上,。再退出過多的辣椒面,，辣度憑證自己的喜愛抉擇。再退出60克白糖,、150克魚露,，攪拌平均，再切一點蘿卜絲放進去,，一起攪勻,。
五、這些配料混合后,，能耐讓辣白菜短缺發(fā)酵,，最后將腌好的白菜，抹上調(diào)好的配料,，每一片菜葉都要抹到。而后放在一個泡菜壇子里,，裝好后蓋蓋,，封上清水阻止空氣，發(fā)酵10-12天擺布,。假如你那邊氣溫高,，可能密封后放冰箱里發(fā)酵。發(fā)酵好后,，酸辣開胃的辣白菜就能吃了,。
零失敗放心辣白菜！假如說美食界最百搭的菜肴，除了辣白菜尚有誰00
酸辣白菜的用料白菜??干辣椒??花椒??蔥??蒜??生抽??耗油??鹽??白糖??白醋??雞精??淀粉??酸辣白菜的做法步驟1白菜洗清潔,，切好備用步驟2干辣椒,，花椒，蒜片,，蔥花,，備用步驟32勺生抽，1勺耗油,，一點鹽,，一點糖，攪拌平均備用（淡忘攝影了）步驟4起鍋燒油,，爆香干辣椒,，花椒，蒜片以及蔥花步驟5白菜超軟之后,，把以前的料汁倒進去炒多少下步驟6最后淋一點白醋,，加雞精，水淀粉,，再炒多少下出鍋步驟7開吃
家庭重價【辣白菜】需要的食材以及配料：3顆清晰菜,、80g艱深面粉、300辣椒粉,、1頭蒜,、1個蘋果、1個梨,、2個洋蔥,、2塊姜、70g白糖,、100g生抽概況海鮮醬油,，過多食鹽
【辣白菜】的做法以及步驟：
第一步：清晰菜的腌制歷程~
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豫備3顆清晰菜，用刀將每一顆清晰菜都切成4份,，過水將白菜沖洗清潔,。將白菜瀝干水份，每一層白菜葉上都平均地涂抹上食鹽,。由于白菜根部含水量較多,，留意在白菜根部多涂上一些。
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涂抹上食鹽的白菜放在盆中,，腌制5個小時以上,，將白菜中的水腌制進去，最佳再白菜上壓上一塊重物,，這樣可能輔助水份快捷析出,。
第二步：豫備腌料~
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起鍋預熱,，將鍋中的水份燒干，而后倒入700ml的清水,、80g的糯米粉,。家中不糯米粉的同伙，用艱深的面粉替換也可能,。開小火加熱,，一邊加熱一邊不斷攪拌，不斷加熱到鍋中冒大氣泡就能關(guān)火了,，這便是咱們腌制白菜要用的底料,。放在鍋中備用。
接下來咱們豫備一下腌制用到的種種配料：
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豫備1根白蘿卜,、1把小蔥,、洗凈之后將蘿卜切絲、小蔥切成蔥段,，放在碗中,。碗中退出1小勺食鹽、50g辣椒粉,，混合平均之后腌制30分鐘備用,。
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豫備1頭蒜、1個蘋果,、1個梨,、2個洋蔥、2塊姜,、洗凈之后全副切成小塊,，倒入操持機中，退出100g生抽概況海鮮醬油,，用操持機將這些食材打碎成汁,。打好之后打入大盆中，倒入250g的辣椒粉,、70g白糖,、混合平均。
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混合平均之后,，倒入豫備好的糯米糊,，再次混合平均，腌制白菜用的辣椒醬就搞定了,。
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第三步：【辣白菜】的制作歷程~
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辣白菜腌好之后，掏進去用清水沖洗掉下面的食鹽,，而后擠干白菜中的水份,。將處置清潔的白菜,，每一層都用手子細、平均地抹上辣椒醬,。
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每一個白菜里里外外都平均地抹上辣椒醬,，將以前拌好的蘿卜絲以及小蔥段，倒入白菜中,，混合平均之后,，倒入一個無水無油、清潔無菌的容器中,，密封起來,。
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做好的辣白菜，放進冰箱中冷藏起來,，密封保存一周之后就能拿出食用了,。腌制好的【辣白菜】能寄存一個夏日都不會壞，隨吃隨取,，頗為利便,。艱深不論炒菜、煲湯放一些辣白菜進去,，既能當菜又能當配料,，下飯下酒不在話下，真是好吃的不患了,。艱深招待親友,，不論餐桌上再多的大魚大肉，仍是這道不起眼的【辣白菜】最受招待,，喜愛的同伙也在家試試看吧,！
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辣白菜
【所需食材】
清晰菜三顆、食鹽過多,、糯米粉70克,、蘋果1個、梨1個,、洋蔥1個,、大蒜3頭、辣椒面過多,、白糖60克,、魚露150克、蘿卜絲少許,。
【做法步驟】
一,、豫備三顆清晰菜，從根部豎著切一刀,，用手撕開,，每一半再分說豎著切一刀,，再用手撕開，分成四半,。而后沖洗清潔,，菜葉概況確定要洗滌清潔，瀝干水份后,，側(cè)面朝上部署在盆里,。撒上食鹽，撒稍微多一點,，讓每一片白菜葉都能粘上食鹽,。而后挨次逐層碼白菜撒食鹽，腌制5個小時以上,，我這里腌了10個小時,。
二、腌制出白菜的水份,，腌好的白菜梗理當是軟軟的,，用清水洗掉白菜的鹽分，攥干水份后備用,。
三,、砂鍋里放70克糯米粉，加約莫兩小碗清水,，小火逐漸熬至稀糊狀,，晾涼后備用。
四,、豫備一個蘋果,、一個梨、一個洋蔥,、3頭大蒜,，蘋果、梨,，切成塊,，洋蔥切成片，大蒜剝皮洗凈,。而后將它們?nèi)狈湃氩俪謾C打碎,，再倒在糯米糊上。再退出過多的辣椒面,，辣度憑證自己的喜愛抉擇,。再退出60克白糖、150克魚露，攪拌平均,，再切一點蘿卜絲放進去,，一起攪勻。
五,、這些配料混合后，能耐讓辣白菜短缺發(fā)酵,，最后將腌好的白菜,，抹上調(diào)好的配料，每一片菜葉都要抹到,。而后放在一個泡菜壇子里,，裝好后蓋蓋，封上清水阻止空氣,，發(fā)酵10-12天擺布,。假如你那邊氣溫高，可能密封后放冰箱里發(fā)酵,。發(fā)酵好后,，酸辣開胃的辣白菜就能吃了。
零失敗放心辣白菜,！假如說美食界最百搭的菜肴,，除了辣白菜尚有誰00
西南辣白菜的做法最正宗的做法：用料：白菜半棵、蘋果1/二,、梨1/二,、大蒜1個、姜40g,、辣椒面3大勺,、白糖6大勺、鹽3小勺,、味精1小勺,。步驟：一、白菜葉洗凈,，瀝干水份,。菜幫比力厚，為了更好入味,，以是用刀斜著片菜幫,。二、把菜幫切小點,，菜葉切大點,。三、退出三小勺鹽,。用手抓勻,，讓每一片葉子上都沾上鹽,。四、白菜出水后,，把水擠進來,，瀝干。五,、豫備質(zhì)料,。忘拍鹽以及糖了。六,、半個蘋果,、半個梨、一頭蒜,、40g姜切成塊,，放操持機打碎。假如不就用刀切碎,。七,、3大勺辣椒面、6大勺白糖,、3小勺鹽,、1小勺味精，用開水調(diào)成糊狀,。八,、料汁全副放入白菜中，帶上一次性手套,，用手抓勻,。十、放冰箱里冷藏,，越日就能吃了,。
酸辣白菜的用料白菜??干辣椒??花椒??蔥??蒜??生抽??耗油??鹽??白糖??白醋??雞精??淀粉??酸辣白菜的做法步驟1白菜洗清潔，切好備用步驟2干辣椒,，花椒,，蒜片，蔥花,，備用步驟32勺生抽,，1勺耗油，一點鹽,，一點糖,，攪拌平均備用（淡忘攝影了）步驟4起鍋燒油，爆香干辣椒，花椒,，蒜片以及蔥花步驟5白菜超軟之后,，把以前的料汁倒進去炒多少下步驟6最后淋一點白醋，加雞精,，水淀粉,，再炒多少下出鍋步驟7開吃
家庭重價【辣白菜】需要的食材以及配料：3顆清晰菜、80g艱深面粉,、300辣椒粉,、1頭蒜、1個蘋果,、1個梨、2個洋蔥,、2塊姜,、70g白糖、100g生抽概況海鮮醬油,，過多食鹽
【辣白菜】的做法以及步驟：
第一步：清晰菜的腌制歷程~
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豫備3顆清晰菜,，用刀將每一顆清晰菜都切成4份，過水將白菜沖洗清潔,。將白菜瀝干水份,，每一層白菜葉上都平均地涂抹上食鹽。由于白菜根部含水量較多,，留意在白菜根部多涂上一些,。
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涂抹上食鹽的白菜放在盆中，腌制5個小時以上,，將白菜中的水腌制進去,，最佳再白菜上壓上一塊重物，這樣可能輔助水份快捷析出,。
第二步：豫備腌料~
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起鍋預熱,，將鍋中的水份燒干，而后倒入700ml的清水,、80g的糯米粉,。家中不糯米粉的同伙，用艱深的面粉替換也可能,。開小火加熱,，一邊加熱一邊不斷攪拌，不斷加熱到鍋中冒大氣泡就能關(guān)火了,，這便是咱們腌制白菜要用的底料,。放在鍋中備用。
接下來咱們豫備一下腌制用到的種種配料：
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豫備1根白蘿卜、1把小蔥,、洗凈之后將蘿卜切絲,、小蔥切成蔥段，放在碗中,。碗中退出1小勺食鹽,、50g辣椒粉，混合平均之后腌制30分鐘備用,。
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豫備1頭蒜,、1個蘋果、1個梨,、2個洋蔥,、2塊姜、洗凈之后全副切成小塊,，倒入操持機中,，退出100g生抽概況海鮮醬油，用操持機將這些食材打碎成汁,。打好之后打入大盆中,，倒入250g的辣椒粉、70g白糖,、混合平均,。
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混合平均之后，倒入豫備好的糯米糊,，再次混合平均,，腌制白菜用的辣椒醬就搞定了。
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第三步：【辣白菜】的制作歷程~
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辣白菜腌好之后,，掏進去用清水沖洗掉下面的食鹽,，而后擠干白菜中的水份。將處置清潔的白菜,，每一層都用手子細,、平均地抹上辣椒醬。
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每一個白菜里里外外都平均地抹上辣椒醬,，將以前拌好的蘿卜絲以及小蔥段,，倒入白菜中，混合平均之后,，倒入一個無水無油,、清潔無菌的容器中，密封起來,。
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做好的辣白菜,，放進冰箱中冷藏起來,，密封保存一周之后就能拿出食用了。腌制好的【辣白菜】能寄存一個夏日都不會壞,，隨吃隨取,，頗為利便。艱深不論炒菜,、煲湯放一些辣白菜進去,，既能當菜又能當配料，下飯下酒不在話下,，真是好吃的不患了,。艱深招待親友，不論餐桌上再多的大魚大肉,，仍是這道不起眼的【辣白菜】最受招待,，喜愛的同伙也在家試試看吧！
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辣白菜
【所需食材】
清晰菜三顆,、食鹽過多,、糯米粉70克、蘋果1個,、梨1個、洋蔥1個,、大蒜3頭,、辣椒面過多、白糖60克,、魚露150克,、蘿卜絲少許。
【做法步驟】
一,、豫備三顆清晰菜,，從根部豎著切一刀，用手撕開,，每一半再分說豎著切一刀,，再用手撕開，分成四半,。而后沖洗清潔,，菜葉概況確定要洗滌清潔，瀝干水份后,，側(cè)面朝上部署在盆里,。撒上食鹽，撒稍微多一點,，讓每一片白菜葉都能粘上食鹽,。而后挨次逐層碼白菜撒食鹽,，腌制5個小時以上，我這里腌了10個小時,。
二,、腌制出白菜的水份，腌好的白菜梗理當是軟軟的,，用清水洗掉白菜的鹽分,，攥干水份后備用。
三,、砂鍋里放70克糯米粉,，加約莫兩小碗清水，小火逐漸熬至稀糊狀,，晾涼后備用,。
四、豫備一個蘋果,、一個梨,、一個洋蔥、3頭大蒜,，蘋果,、梨，切成塊,，洋蔥切成片,，大蒜剝皮洗凈。而后將它們?nèi)狈湃氩俪謾C打碎,，再倒在糯米糊上,。再退出過多的辣椒面，辣度憑證自己的喜愛抉擇,。再退出60克白糖,、150克魚露，攪拌平均,，再切一點蘿卜絲放進去,，一起攪勻。
五,、這些配料混合后,，能耐讓辣白菜短缺發(fā)酵，最后將腌好的白菜,，抹上調(diào)好的配料,，每一片菜葉都要抹到。而后放在一個泡菜壇子里,，裝好后蓋蓋,，封上清水阻止空氣,，發(fā)酵10-12天擺布。假如你那邊氣溫高,，可能密封后放冰箱里發(fā)酵,。發(fā)酵好后，酸辣開胃的辣白菜就能吃了,。
零失敗放心辣白菜,！假如說美食界最百搭的菜肴，除了辣白菜尚有誰00
西南辣白菜的做法最正宗的做法：用料：白菜半棵,、蘋果1/二,、梨1/二、大蒜1個,、姜40g,、辣椒面3大勺、白糖6大勺,、鹽3小勺,、味精1小勺。步驟：一,、白菜葉洗凈,，瀝干水份。菜幫比力厚,，為了更好入味,，以是用刀斜著片菜幫。二,、把菜幫切小點,，菜葉切大點,。三,、退出三小勺鹽。用手抓勻,，讓每一片葉子上都沾上鹽,。四、白菜出水后,，把水擠進來,，瀝干。五,、豫備質(zhì)料,。忘拍鹽以及糖了。六,、半個蘋果,、半個梨,、一頭蒜、40g姜切成塊,，放操持機打碎,。假如不就用刀切碎。七,、3大勺辣椒面,、6大勺白糖、3小勺鹽,、1小勺味精,，用開水調(diào)成糊狀。八,、料汁全副放入白菜中,，帶上一次性手套，用手抓勻,。十,、放冰箱里冷藏，越日就能吃了,。
辣白菜是朝鮮族國夷易近腌制的,，具備夷易近族風韻的美食。由于其酸甜微辣,?？赡茏鰹椴颓靶〔耸秤茫部赡艽钆淞级嗍巢膩矸恋K炒制,，成菜具備辣白菜特有的風韻,，特意的開胃下飯，而且清新不油膩,！
由于棲身的南方都市,，有良多的朝鮮族國夷易近，以是也比力喜愛食用辣白菜,，也學會了不少用辣白菜做的美食,。
辣白菜做甚么最佳吃
給巨匠介紹兩道用辣白菜制作的鮮味家常菜
2000g擺布的白菜切成4瓣，用海鹽腌10個小時,，攥干水份2
豫備一顆兩千克巨細的清晰菜,，扔掉白菜概況憔悴發(fā)黃的葉子，而后切去菜邦,，撕成片狀,，放入水中浸泡沖洗清潔。再將清晰菜葉撈出瀝干水份,，放入一個大些的盆子中,，留意每一放一片白菜葉子,，都在白菜葉概況細細撒上一層鹽，直至所有的白菜葉都放入盆中,，封鎖蓋好蓋,，放入冰箱冷藏一早晨。待越日掏出,，把腌過的清晰菜在純摯水或者涼開水中浸泡漂洗后,，擠干水份備用。
正宗辣白菜的腌制措施
腌清晰菜時鹽需要把握好,，太多會太咸了,，太少辣白菜會過酸，加鹽腌時不宜加太多,，鹽了一天的清晰菜會出水,，可嘗上水的咸度，假如不太咸加腌料時還可能再加點鹽,。
接下來做糯米糊,，這個是制作辣白菜中不能省略的，種種佐料是否粘連在一起,，就靠它了,。豫備50克糯米粉，倒入煮鍋中,，再加500克水,，攪拌平均，而后用小火加熱,，邊煮邊攪拌,，煮至冒泡時關(guān)火，而后運用余溫不斷攪拌,，直至漿糊較粘稠,，晾涼至殘缺冷卻備用。
糯米糊實現(xiàn)后,，將白蘿卜,、胡蘿卜,、蘋果,、洋蔥洗滌清潔，白蘿卜擦成細絲,，擠干水份備用,。胡蘿卜、蘋果,、洋蔥切塊,。而后將這些以及去皮的大蒜,、生姜一起退出操持中攪打成泥。再將白蘿卜絲中退出晾涼的糯米糊,，再退出紅辣椒粉以及辣椒醬攪拌平均,，攪拌實現(xiàn)后，倒入攪打好的果蔬泥,，退出小蝦皮或者蝦醬,、魚露拌勻，最后退出白芝麻,、切成小段的韭菜,、白糖拌勻，腌醬就做好了,。
腌醬實現(xiàn)后,，就差最后一步了，取一片擠干水份的白菜,，用刷子或者手在正反兩面平均的涂抹上一層醬料,，再放一片再涂，如斯一再,，直至涂完所有的白菜,。把涂抹好醬料的白菜在盒中碼放劃一，最后在概況再抹上一層比力厚的醬料,，蓋上蓋子,，室溫發(fā)酵2-3天，而后裝入密封功能比力好的小盒內(nèi),，入冰箱冷藏5-7天后開始食用,，20-40天內(nèi)滋味最佳。
初學者都能學會的辣白菜做法,，再來份辣白菜炒五花,，炎天就這樣吃00
零失敗放心辣白菜！假如說美食界最百搭的菜肴,，除了辣白菜尚有誰00
