目錄
01 王連友鹵菜
王連友,也是這家店的老板,,土生土長(zhǎng)的合肥人,。90年下崗后,因自己特意喜愛(ài)吃鹵菜,,以是就開(kāi)了一家鹵菜館。沒(méi)想到,,王連友鹵菜就成為了家喻戶曉,、遠(yuǎn)近馳名的鹵菜館,。提及王連友鹵菜,不患上不說(shuō)他家的爆款鹵菜也是當(dāng)初的鎮(zhèn)店菜品——鹵蹄膀,。
02 鹵三國(guó)鹵菜
鹵三國(guó)鹵菜種類有良多,,多以肉廢品為主,鹵豬蹄,、鹵豬頭肉,、鹵雞翅、鹵牛肉都備受巨匠的喜愛(ài),,特意是鹵豬蹄,,光華紅潤(rùn),香味撲鼻,,拿在手里不油不膩,,他家鹵豬蹄最大的特色便是入味好,皮,、筋,、骨髓一個(gè)味,隨口做作脫落,,著花爛乎,,剛出鍋,七八十歲的老太太都能咬的動(dòng),,冷卻三個(gè)小時(shí)后,,年邁人吃起來(lái)更有嚼勁。
03 姐妹鹵菜
姐妹鹵菜小小的紅色店肆,,種類卻良多,,牛肉、雞爪以及豆筍等讓人頗有食欲,。老板刀工很好,,牛肉切患上薄薄一片,巨細(xì)平均,,鹵味勁道,,口齒留香。好的鹵汁總能讓食客知足,,以是天天這里都市排很長(zhǎng)的隊(duì)伍,。
04 小王鹵菜
小王鹵菜風(fēng)聞在安農(nóng)大東門開(kāi)了30多年,是夫婦鹵菜店,,良多住在臨近的吃貨都市買這家店的鹵菜,。淡水鵝是推選招牌,脆脆的鵝皮略帶鹽水的鹵香,,也不會(huì)很咸,,不論是下酒仍是用飯,,都是欠缺CP,尚有雞爪也超好吃,,雞爪肉吃起來(lái)QQ的,,連著雞拐的脆骨一起嚼很帶勁。05
05 肖氏貢鵝
作為白鹵界的元老,,這家店歇業(yè)至今已經(jīng)過(guò)三十載,。天天上貨兩次,早上9點(diǎn)以及下戰(zhàn)書(shū)4點(diǎn),。一再到點(diǎn),,排的長(zhǎng)隊(duì)可能筆直到省體門口。貢鵝滋味是一絕,,鵝翅以及鵝爪是至味,。吃他們家十多少年了,滋味不斷鞏固,,可是總體滋味比力咸,,稍微多吃多少塊就要齁的大口喝水。
06 有為板鴨
好滋味要及早,,有為板鴨每一天下戰(zhàn)書(shū)五六點(diǎn)賣完就關(guān)門,。先熏再醬的鴨子,皮酥脆而肉鮮嫩,,鴨肉緊致不散落,。這家專一板鴨二三十年的老店,重新裝修開(kāi)張,,但滋味依然熟習(xí)鞏固,,鹵料的五香味恰如其分,煙熏過(guò)的肉鴨木香馥郁,,極盡合肥老滋味,。
07 紫燕百味雞
作為大的連鎖品牌,鹵菜的滋味絕不會(huì)讓人悲不雅,。他家的百味雞,、夫婦肺片簡(jiǎn)直是必點(diǎn)。素菜的滋味也很好,。紫燕百味雞在合肥已經(jīng)有良多家分店了,。
08 蘭式鹵菜
蘭式鹵菜簡(jiǎn)直清一色葷菜,來(lái)買豬蹄的人居多,,老板在剁好豬蹄后會(huì)加之料汁,、蒜瓣、香菜調(diào)味,豬蹄肉質(zhì)很厚,,肥肥沃美的口感很知足,,特意是配著一顆蒜子吃,辛辣味沖鼻,。
09 降龍爪爪
這爪爪簡(jiǎn)直讓人無(wú)奈功能,有讓人欲罷不能的魅力啊,。吃起來(lái)不用牙齒,,惟獨(dú)要一呡就化了,進(jìn)口即化的爪爪,,說(shuō)的便是它,。
10 東海鹵菜
陪同了一代又一代合肥人妨礙的一家老店,如今老板也從第一代傳到了第二代,。30多年的老鹵翻騰從未斷過(guò),,不論酷暑仍是夏日門口永世站滿了排隊(duì)的人。豬蹄很大只,,呈醬玄色,,論斤稱價(jià),約莫30一只,。油光光的帶筋豬蹄吃起來(lái)軟硬偏偏稍微彈牙,,但滋味稍有美滿較咸,口胃算不上很好吃,,
杜三珍鹵菜
這個(gè)品牌建樹(shù)于清代光緒十二年,,到如今已經(jīng)有一百二十多年的光陰了。到當(dāng)初為止,,杜三珍鹵菜的營(yíng)業(yè)不斷睜開(kāi),,已經(jīng)并吞了美食的市場(chǎng)
2.棒棒雞傳奇
棒棒雞傳奇具備的大型破費(fèi)基地占地面積15000余平米,公司不斷堅(jiān)持以“綠色,、環(huán)保,、鮮味”為目的,每一道工序都嚴(yán)厲憑證破費(fèi)尺度實(shí)施,,取患上國(guó)家QS認(rèn)證,。
3.洪瀨雞爪
洪瀨雞爪創(chuàng)于1982年,主要破費(fèi)雞爪為主的醬鹵系列產(chǎn)物,。是一家集產(chǎn)物破費(fèi),、研發(fā)、規(guī)畫(huà)經(jīng)營(yíng)為一體的今世化鹵味企業(yè),。
4.茉莉香鴨頸王
這個(gè)名目接管秘制香料精心烹制,,總公司逐日定時(shí)將更別致的產(chǎn)物發(fā)送至天下的加盟店。確保破費(fèi)者都能品味到原汁原味的鴨脖,。
5.煌上煌
煌上煌公司初創(chuàng)于1993年,,是一家以肉廢品加工為主的食物加工企業(yè),。總部具備大型中式烤鹵食物加工工業(yè)園以及今世化的屠宰加工場(chǎng)區(qū),。
6.一手店
一手店自1932年至今,,已經(jīng)傳承近百年。一手店的技法歷經(jīng)多少代人的淘洗依然持久彌新,,制作出熏香迷人的熏醬食物,,成為了一代南方人餐桌上不可或者缺的鮮味。
7.MK鴨貨
MK鴨貨是2005年建樹(shù)的,,MK鴨貨以清靜加工,,無(wú)削減色素與防腐劑的特色盛行天下,巨匠都愛(ài)吃這一口,,回味悠長(zhǎng),。
8.辣患上笑
辣患上笑在2007年04月25日建樹(shù),從建樹(shù)至今,,不斷都是美食行業(yè)內(nèi)的一線品牌,,其經(jīng)營(yíng)的牛肉、馬鈴薯,、海帶,、芽菜等受到廣漠破費(fèi)者的不同好評(píng)。
9.曹氏鴨脖棒棒雞
曹氏鴨脖棒棒雞的滋味鮮美,,經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠,,良多人都愛(ài)上了這種美食,各個(gè)都市都有曹氏鴨脖棒棒雞的店面,,生意火爆,,其余中間根基吃不到這樣的美食。
10.阡之味鴨脖
阡之味鴨脖是一家為中者提供快捷守業(yè)機(jī)緣的公司,,具備特有風(fēng)韻的產(chǎn)物組合,,以特許經(jīng)營(yíng)的商業(yè)方式經(jīng)營(yíng)。
蔡子榮,,孫鳳庭,,李紹斌