新手開店：親果果汁茶飲店經(jīng)營需要考慮哪幾個方面

街頭巷尾的飲品店生意依舊火爆,，每天都有相當大的流量在走,。飲品經(jīng)營優(yōu)勢明顯,，很多的經(jīng)營項目都有一個經(jīng)營的淡季,，而飲品卻還是在冬季里賣得火熱，一年四季,，幾乎都是旺季。

飲品是剛需性的產(chǎn)品,，消費頻率高,。而當下經(jīng)過發(fā)展之后，新式飲品又迎合了市場的需求,，讓消費者更有了消費的欲望,。所以在過去的二零一八年中，一直是一個風口行業(yè),。

哪怕是之前沒有創(chuàng)業(yè)想法的,，對飲品完全陌生的飲品行業(yè)新人,，在從中發(fā)現(xiàn)了巨大的商機后，也是想要開一家飲品店,，把握致富機會,。

但是因為對飲品行業(yè)不甚了解，所以對于飲品行業(yè)新手來說,，如何開一家店,，應該注意哪些方面的事情，從哪里著手進行經(jīng)營工作,，是一大難題,。親果鮮榨果汁飲品實力經(jīng)營品牌，在這里為各位想要入駐飲品行業(yè)的新人,，了幾個飲品店前期經(jīng)營所需要考慮的方面,。

一、規(guī)章制度是經(jīng)營的關鍵

不論經(jīng)營什么,，規(guī)章制度都必不可少,。一個好的店鋪、好的品牌的經(jīng)營都需要依靠一個良好的規(guī)章制度來進行保障,。時代在發(fā)展,，規(guī)章制度也應順應時代發(fā)展的潮流而與時俱進。在這樣的規(guī)范之中,，才能形成良好的企業(yè)文化,，培養(yǎng)好員工的品行，提高店鋪,、品牌的競爭力,，在制度的保駕護航中健康長久發(fā)展。

二,、菜品與服務是經(jīng)營競爭的生命力

以前,，人們對于餐飲行業(yè)項目的經(jīng)營，更重視的是質量,、品質方面,，而在現(xiàn)在的市場上，人們生活富足,，對于消費還有了服務的享受需求,。所以在當下，更多的是需要在不斷保持飲品的研發(fā)創(chuàng)新的同時,，再對服務進行培訓提高,，實現(xiàn)個性化、親情化的服務,，滿足顧客的所思所想,，做貼心周到的服務,。

三、硬件與軟件是經(jīng)營的保證

飲品店對店鋪的面積需求小,，但是如何在這狹小發(fā)空間內,，做好店鋪的裝潢，讓店鋪更具風格特色,，是一件中重之重的事情,。從飾品、配套設備,、桌椅等硬件方面,，先行著手，將這可觸可知的東西弄好,，然后就是建設企業(yè)的文化,，讓品牌店鋪更有內涵，給消費者帶來不一樣的消費感受,，獲取消費者的認同感,，以此再帶動消費者的消費。

四,、成本控制是經(jīng)營的利潤所在

在當下,，很少再有本身具有很大的利潤空間的項目。因為信息流通的原由,，所以現(xiàn)在的經(jīng)營利潤已經(jīng)趨于正常,，甚至在競爭之下可能受會有些偏低。所以想要獲得更多的利潤,，就是要從成本入手,。抓好成本控制和財務管理，在保證店鋪正常經(jīng)營的前提下,，節(jié)約生存經(jīng)營的成本,，創(chuàng)造更多的利潤。

當然,，飲品店雖然是小額投資經(jīng)營,，但是應該要去琢磨注意的事情還是很多，也不止于以上的幾個方面,。如果還是怕自身的實力不足,，那么選擇加盟親果鮮榨果汁這樣的飲品實力加盟項目，也可以很好地實現(xiàn)開店助力,。對于開店的各項事宜，加盟總部都有詳細的處理方法,，也不失為一個輕松開店的好選擇,。

飲品加盟店初期有什么好的宣傳方法,？

現(xiàn)在越來越多的年輕人加入到飲品店的開店隊伍中來，他們大多是年輕一代,，沒有開店經(jīng)驗,，飲品店在初期沒有基礎客源，年輕人往往束手無策,。

下面阿水大杯茶多年的經(jīng)驗,，告訴那些有夢想加入到奶茶店行業(yè)中的店長，怎樣做好飲品店初期的宣傳推廣工作,，讓自己的飲品店有一個美好的開端,。

1傳統(tǒng)媒體媒介

媒體推廣是一個好的選擇，在電視中公交車身,，公交站牌都是推廣好的陣地,，受眾人群廣，范圍大,。

但是要想效果更佳,，就得投入多一些資金，多在目標受眾多的媒體平臺投放廣告,，還要注意在什么時間段,，注意好自己飲品店面向的消費群體，例如在白天電視臺就不是白領看廣告時間,，這個時間段的廣告費往往是事倍功半,。

2借大的平臺造勢

站在巨人的肩上是每個商人最希望的宣傳效果，自己的飲品店可以與美食網(wǎng)站,、外賣平臺,、大型活動等合作，這種平臺已經(jīng)有很大的消費群體,，會很快更多人熟知你的店進而產(chǎn)生興趣去消費,，以此達到推廣的目的。

3自己飲品店的口碑

飲品加盟店做門店推廣是最簡單的了,，在門店的電子公告欄上,、海報單頁上、還有員工的口號等,，除了加盟店自身推廣還可以利用口碑推廣

比如設置一些有獎活動促進消費者進行口頭傳播和社交傳播,，口碑推廣的前提是要保證飲品店的產(chǎn)品品質，只有好喝的飲品顧客才愿意進行宣傳推廣,。

綜上三點是一個奶茶店初期的宣傳手腕,。靈活運營，讓自己飲品店在初期有好的發(fā)展,，度過艱難時期,。

飲品加盟是很多創(chuàng)業(yè)人士選擇的致富之路,，投資少，回報大,，但是在這創(chuàng)業(yè)中都有很多的風險,，想要避免就要多了解飲品加盟中的相關知識，下面就是關于飲品加盟中的風險分析：

第一種禁忌：品質至上

很多人開飲品店一開始盲目測試飲品的質量,，花大量時間和精力,。從試營業(yè)的第一天起，就不斷折騰店員,，反復演練,，把自己的朋友全部請過來，反復試喝提意見,，再進行不斷改進,。其實你生意的好壞，不完全是飲品品質導致的,，有可能是其他原因,，只是你過于專注在質量，而忘記其他因素,！

第二禁忌：前期不掙錢觀念

覺得飲品店一年之內別想賺錢,，是需要時間積累！開業(yè)初期總是要求很多朋友幫襯,，偶爾發(fā)一下宣傳單之類的,，就坐等顧客上門。

結果,，并不如你所愿,，顧客越來越少，員工也內心浮躁,，看不到希望

第三種死法：房租壓迫死

前期經(jīng)營的不錯的飲品店,，越做越順，但隨之增長的還有店租,，本來沒怎么虧的,，剛剛開始盈利的時候，店租也跟著上來了~

第四種禁忌：缺乏事先規(guī)劃

很多覺得開飲品店門檻低,，擁有自己的門面生意自然不會差,。然而對經(jīng)營缺乏規(guī)劃，以致在消費人群,、現(xiàn)金循環(huán)周期,、預估營業(yè)額等評估不足，當風險來臨時，措手不及,。

第五種死禁忌：缺乏消費訴求調研

很多飲品店覺得在附近比其他競爭對手的價格低就可以取勝了,！

其實,，人家擅長進行實地的市場調查,，特別是針對消費者的喜好，經(jīng)常做活動等策略去吸引消費者,。而這些自己從沒有想到要去做,。

第六種禁忌：定位不明確

某飲品店最開始做鮮榨果汁，在周邊算是很有特色,，生意還算過得去,。后來聽“高人”指點，應該增加奶茶,，于是增加了奶茶,。雖然奶茶也有顧客購買，但鮮榨果汁的銷量逐漸減少,，但奶茶的價格和鮮榨果汁相差近一倍,，整體銷售額相差無幾。

后來由于鮮榨果汁銷量減少,，導致水果不新鮮,，鮮榨果汁的質量有所下降，一批老顧客轉向去了其他店消費,。而有的新顧客喝了他家的鮮榨果汁后,，覺得質量配不上這個價格，也沒有去嘗試其他品種,，直接下定義這家店不行,。在業(yè)績不斷下滑后，門店關張大吉,。

第七種禁忌：選址存僥幸

很多人寧愿相信自己運氣好,，覺得轉讓費、租金低可以慢慢養(yǎng)生意,，也不愿多找?guī)准业赇伻ケ容^,。這種僥幸的心態(tài)是造成選址出現(xiàn)問題的最大原因。

第八種禁忌：合伙人意見不合

合伙人都很勤勞,、每個人都能獨當一面,，但各自又對對方的工作過多干涉，最后導致的結果誰都能猜到,。

某品牌奶茶加盟52款茶飲詳細配方,，別再花錢去加盟開一家倒一家

一、后廚加工制作

保溫桶泡茶方法：

1、沁暖香茶紅茶水：

【材料】：沁暖香茶專用紅茶50,、95度開水2000

【比例】：茶葉50,、2000開水（茶葉與水的比例在1：40）【做法】：

（1）把茶葉、開水量好,，備用,；

（2）把茶葉，放入容器,，倒入開水,，攪拌幾下，蓋上蓋子悶15分鐘之后過濾出茶水,，放入到保溫桶里備用,。

2、沁暖香茶綠茶水：

【材料】：沁暖香茶專用綠茶50,、90度開水2000

【比例】：茶葉50,、2000開水（茶葉與水的比例在1：40）【做法】：

（1）把茶葉、開水量好,，備用,；

（2）把茶葉，放入容器,，倒入開水,，攪拌幾下，蓋上蓋子悶8分鐘之后過濾出茶水,，放入到保溫桶里備用,。

沁暖香茶綠茶水：

500/杯：茶水250、果糖30,、冰150,、雪克均勻即可。

沁暖香茶紅茶水：

500/杯：茶水200,、果糖30,、冰200、雪克均勻即可,。

沁暖香茶紅茶奶茶：

500/杯：茶水200,、沁暖香茶專用奶精3勺、果糖30,、冰200,、雪克搖均勻即可。

皇奶鹽制作：

雀巢純牛奶250,，海鹽奶蓋粉70,，玫瑰鹽1,，專用奶蓋機低速4檔打1分鐘，再加常春奶油150,，高速打2分30秒,，最后低速30秒即可。

沁暖香茶芝士奶霜制作：

50新鮮芝士塊隔水融化,，雀巢純牛奶250,，芝士奶蓋粉100，玫瑰鹽1,、專用奶蓋機低速4檔打1分鐘,，再加常春奶油150，高速打2分30秒,，最后低速30秒即可。

港式奶茶水制作：

【材料】：港式紅茶粉75,，水2000,，

【制作方法】：機器先開機，把粉放到港式煮茶機過濾格里,，再把水倒入茶機里,，等待茶水出來備用即可。

港式奶茶/冷：360/杯

【材料】：茶水1800,，細砂糖100,，黑白淡奶360，

【制作方法】：全部放一起攪拌均勻,，自然冷卻,，放入保鮮柜一個晚上即可飲用。

煮珍珠制作：

【材料】：沁暖香茶專用珍珠100,，開水4000,，白砂糖40

【制作方法】：先把水煮開，把珍珠倒入鍋里,，一邊倒一邊攪拌1分鐘,。蓋上鍋蓋計時中火煮25分鐘，熄火燜15分鐘,。然后用小火再煮5分鐘,，熄火燜10分鐘，之后用純凈水過濾冷卻,，加入白砂糖攪拌均勻,，靜置10分鐘即可。

蛋糕奶茶漿制作：

【材料】：蛋糕奶茶粉200,，純牛奶250,，先用專用奶蓋機低速打1分鐘，然后加入淡奶油200，專用奶蓋機8檔高速打2分30秒,，最后低速30秒即可,。

布丁焦糖漿制作：

【主料】：白砂糖150，開水80

【制作方法】：直接用鍋煮至焦黃即可,。

二,、產(chǎn)品成品配方

沁暖香茶芝士奶霜ROYALCHEESE

1、皇芝士綠茶：

【主料】：沁暖香茶綠茶水250,、冰塊150,、果糖30、芝士奶霜,、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150、果糖,、搖均勻,，倒入出品杯里8分滿，最后加入芝士奶霜,、撒上抹茶粉,、即可出品。

2,、芝士玫瑰烏龍：

【主料】：玫瑰烏龍茶水225,、冰塊150、果糖30,、芝士奶霜,、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，加冰塊150,、果糖,、搖均勻，倒入出品杯里8分滿,，最后加入芝士奶霜,、撒上抹茶粉、即可出品,。

茶水制作：

【材料】：玫瑰烏龍茶包,、水250

【做法】：

（1）把茶葉包、開水量好,，備用,；

（2）把茶包放入碎茶機，調至碎茶4檔位,，碎茶,，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間,。

（3）碎茶好后，備用,。

3,、芝士桃香烏龍：

【主料】：白桃烏龍茶水225、冰塊150,、果糖30,、芝士奶霜、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150,、果糖、搖均勻,，倒入出品杯里8分滿,，最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉,、即可出品,。

茶水制作：

【材料】：白桃烏龍茶包、水250

【做法】：

（1）把茶葉包,、開水量好，備用,；

（2）把茶包放入碎茶機,，調至碎茶4檔位，碎茶,，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間,。

（3）碎茶好后，備用,。

4,、芝士桂花烏龍：

【主料】：桂花烏龍茶水225、冰塊150,、果糖25,、芝士奶霜、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150,、果糖、搖均勻,，倒入出品杯里8分滿,，最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉,、即可出品,。

茶水制作：

【材料】：桂花烏龍茶包,、水250

【做法】：

（1）把茶葉包、開水量好,，備用,；

（2）把茶包放入碎茶機，調至碎茶4檔位,，碎茶,，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間。

（3）碎茶好后,，備用,。

5、芝士櫻花烏龍：

【主料】：櫻花烏龍茶水225,、冰塊150,、果糖25、芝士奶霜,、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150、果糖,、搖均勻,，倒入出品杯里8分滿，最后加入芝士奶霜,、撒上抹茶粉,、即可出品。

茶水制作：

【材料】：櫻花烏龍茶包,、水250

【做法】：

（1）把茶葉包,、開水量好，備用,；

（2）把茶包放入碎茶機,，調至碎茶4檔位，碎茶,，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間,。

（3）碎茶好后，備用,。

6,、芝士荔枝紅茶：

【主料】：荔枝紅茶水225、冰塊150,、果糖25,、芝士奶霜、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150,、果糖,、搖均勻，倒入出品杯里8分滿,，最后加入芝士奶霜,、撒上抹茶粉、即可出品,。

茶水制作：

【材料】：荔枝紅茶包,、水250

【做法】：

（1）把茶葉包、開水量好,，備用,；

（2）把茶包放入碎茶機，調至碎茶4檔位,，碎茶,，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間。

（3）碎茶好后,，備用,。

7、芝士奶霜可可：

【主料】：比利時可可粉2勺,、果糖10,、純牛奶50、冰適量,、芝士奶霜,、抹茶粉適量

【制作方法】：把開水倒入雪克杯子底里面，加可可粉2勺,，攪拌均勻，加牛奶50,、加冰滿杯,、加果糖10、加水到標準位,，雪克均勻,，倒入出品杯里8分滿，最后加入芝士奶霜,、撒上抹茶粉即可,。

正宗奶鹽MILKSALT

8、奶鹽綠茶：

【主料】：沁暖香茶綠茶水250,、果糖25,、冰塊180、皇奶鹽,、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150,、果糖、搖均勻,，倒入出品杯里8分滿,，最后加入皇奶鹽、撒上抹茶粉,、即可出品,。

9、奶鹽玫瑰烏龍：

【主料】：玫瑰烏龍茶水,、冰塊150,、果糖25、皇奶鹽,、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150、搖均勻,，倒入出品杯里8分滿,，最后加入皇奶鹽、撒上抹茶粉,、即可出品,。

茶水制作：

【材料】：玫瑰烏龍茶包、水250

【做法】：

（1）把茶葉包,、開水量好,，備用；

（2）把茶包放入碎茶機,，調至碎茶4檔位,，碎茶，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間,。

（3）碎茶好后,，備用。

10,、奶鹽桃香烏龍：

【主料】：白桃烏龍茶水,、皇奶鹽、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150,、搖均勻，倒入出品杯里8分滿,，最后加入皇奶鹽,、撒上抹茶粉、即可出品,。

茶水制作：

【材料】：白桃烏龍茶包,、水250

【做法】：

（1）把茶葉包,、開水量好，備用,；

（2）把茶包放入碎茶機,，調至碎茶4檔位，碎茶,，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間,。

（3）碎茶好后，備用,。

11,、奶鹽桂花烏龍：

【主料】：桂花烏龍茶水、冰塊150,、果糖25,、皇奶鹽、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150,、果糖、搖均勻,，倒入出品杯里8分滿,，最后加入皇奶鹽、撒上抹茶粉,、即可出品,。

茶水制作：

【材料】：桂花烏龍茶包、水250

【做法】：

（1）把茶葉包,、開水量好,，備用；

（2）把茶包放入碎茶機,，調至碎茶4檔位,，碎茶，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間,。

（3）碎茶好后，備用,。

12,、奶鹽櫻花烏龍：

【主料】：櫻香烏龍茶水、冰塊150,、果糖25,、皇奶鹽、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150,、果糖,、搖均勻，倒入出品杯里8分滿,，最后加入皇奶鹽,、撒上抹茶粉、即可出品,。

茶水制作：

【材料】：櫻香烏龍茶包,、水250

【做法】：

（1）把茶葉包、開水量好,，備用,；

（2）把茶包放入碎茶機，調至碎茶4檔位,，碎茶,，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間。

（3）碎茶好后,，備用,。

13、奶鹽荔枝紅茶：

【主料】：荔枝紅茶水,、冰塊150,、果糖25、皇奶鹽,、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150、果糖,、搖均勻,，倒入出品杯里8分滿，最后加入皇奶鹽,、撒上抹茶粉,、即可出品。

茶水制作：

【材料】：荔枝紅茶包,、水250

【做法】：

（1）把茶葉包,、開水量好，備用,；

（2）把茶包放入碎茶機,，調至碎茶4檔位，碎茶,，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間,。

（3）碎茶好后，備用。

14,、奶鹽宇治抹茶：

【主料】：綠茶水50,、抹茶粉9、BKL-清香奶精3勺,，皇奶鹽,、果糖30、抹茶粉適量

【制作方法】：先把抹茶粉倒入雪克杯子底里面,，倒入開水攪拌融化,，加沁暖香茶專用奶精攪拌均勻，加冰塊150,、果糖,、搖均勻，倒入出品杯里8分滿,，最后加入皇奶鹽,、撒上抹茶粉即可出品。

斯里蘭卡的魚池茗茶MILKTEA

15,、芝士茗奶茶：

【主料】：沁暖香茶紅茶水200,、沁暖香茶專用奶精3勺、冰塊150,、果糖30,、

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，沁暖香茶專用奶精,、攪拌均勻,，加冰塊150、搖均勻,，倒入出品杯里8分滿即可出品,。

16、奧利奧芝士茗奶茶：

【主料】：沁暖香茶紅茶水200,、沁暖香茶專用奶精3勺,、冰塊150、果糖30,、冰塊150,、芝士奶霜、奧利奧餅干碎1勺

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，沁暖香茶專用奶精,、攪拌均勻，加冰塊150,、搖均勻，倒入出品杯里7分滿，鋪上芝士奶霜,，最后撒上適量奧利奧即可出品,。

17、蛋糕茗奶茶：

【主料】：沁暖香茶紅茶水200,、沁暖香茶專用奶精3勺,、冰塊150、果糖30,、蛋糕奶茶醬1勺

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，沁暖香茶專用奶精攪拌均勻，加冰塊150,、果糖,、搖均勻，蛋糕奶茶醬倒入出品杯底2公分,，再倒入奶茶最后,、即可出品。

18,、特濃奧利奧奶茶：

【主料】：沁暖香茶紅茶水200,、沁暖香茶專用奶精3勺、冰塊150,、果糖30,、冰塊150、奧利奧餅干碎2勺

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，沁暖香茶專用奶精攪拌均勻,，加冰塊150、果糖,、搖均勻,，蛋糕奶茶醬倒入出品杯底2公分，再倒入奶茶,，放入1勺奧利奧碎最后即可出品,。

19、斯里蘭卡芋圓奶茶：

【主料】：BKL-郁香茶粉,、沁暖香茶專用奶精3勺,、冰塊150、果糖30,、芋圓1勺

【茶水】：茶粉和茶水的比例為1:35,，開水泡2粉45秒

【制作方法】：取泡好的茶水200倒入雪克杯子底里面，沁暖香茶專用奶精攪拌均勻,，加冰塊150,、果糖,、搖均勻，芋圓倒入即可出品,。

20,、奧利奧奶茶：

【主料】：沁暖香茶紅茶水200、沁暖香茶專用奶精3勺,、冰塊150,、果糖30、冰塊150,、奧利奧餅干碎1勺

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加芝士粉攪拌均勻，加冰塊150,、果糖,、搖均勻，倒入出品杯里9分滿,，最后撒上奧利奧餅干碎即可出品,。

21、黃金珍珠奶茶：

【主料】：沁暖香茶紅茶水200,、沁暖香茶專用奶精3勺,、冰塊150、果糖30,、冰塊150,、黃金珍珠1勺

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，加沁暖香茶專用奶精攪拌均勻,，加冰塊150,、果糖、搖均勻,，黃金珍珠放入出品杯底,，奶茶倒入出品杯里9分滿即可出品。

可可COCOA

22,、超濃莊園可可：

【主料】：可可粉2勺,、雀巢純牛奶100、果糖10,、開水200

【制作方法】：把開水倒入雪克杯子底里面,，加可可粉2勺、攪拌均勻,，取出純牛奶100加熱,、并倒入杯中，加果糖10,、攪拌均勻,，蛋糕奶茶漿倒入出品杯底,，倒入做好的莊園可可9分滿。即可出品,。

23,、莊園可可：

【主料】：可可粉2勺、果糖10,、純牛奶200、開水200

【制作方法】：把開水倒入雪克杯子底里面,，加可可粉2勺,、攪拌均勻，取出純牛奶200加熱后倒入杯中,，加果糖10,、攪拌均勻，倒入出品杯里9分滿,，即可出品,。

24、芝士莊園可可：

【主料】：可可粉2.5勺,、沁暖香茶專用奶精1勺,、果糖10、芝士奶霜

【制作方法】：500雪克杯中,，放入可可粉2.5勺,，沁暖香茶專用奶精1勺，加可可粉,、果糖,、純牛奶、攪拌均勻,，倒入出品杯里9分滿即可出品,。

宇治抹茶UJIMATCHA

25、超濃宇治抹茶：

【主料】：綠茶水50,、抹茶粉9,、沁暖香茶專用奶精2勺，蛋糕奶茶漿,、果糖30

【制作方法】：先把抹茶粉倒入雪克杯子底里面,，倒入開水攪拌融化，加沁暖香茶專用奶精攪拌均勻,，加冰塊150,、果糖、搖均勻,，蛋糕奶茶漿倒入出品杯底,，最后加入茶水9分滿即可出品,。

26、宇治抹茶：

【主料】：綠茶水50,、抹茶粉9,、沁暖香茶專用奶精2勺，芝士奶霜,、果糖30

【制作方法】：先把抹茶粉倒入雪克杯子底里面,，倒入開水攪拌融化，加沁暖香茶專用奶精攪拌均勻,，加冰塊150,、果糖、搖均勻,，倒入出品杯里9分滿即可出品,。

芋圓、水果鮮茶TAROFRUITTEA

27,、芋圓鮮檸汁：

【主料】：芋圓,、鮮金桔2個、鮮檸檬1個,、果糖55

【制作方法】：500雪克杯中,，一顆鮮檸檬榨汁、加入果糖55,、加冰180,，加純凈水到標準線，取兩個鮮金桔,，壓開放入杯中,，雪克均勻，倒入出品杯至8分滿,、加入芋圓1勺即可出品,。

28、芋圓熱情果鮮茶：

【主料】：百香果汁30,、果糖15,、綠茶茶水60、冰塊200,，芋圓

【制作方法】：把以上材料倒入雪克杯子底里面,，搖均勻，倒入出品杯里9分滿,，最后加入一勺小芋圓即可出品,。

29、芋圓沙棘王：

【主料】：沙棘汁30,、果糖15,、冰塊200,，小芋圓

【制作方法】：把以上材料倒入雪克杯子底里面，搖均勻,，倒入出品杯里9分滿,，出品時放入一片檸檬片，最后加入一勺小芋圓,，即可出品,。

30、芋圓小清新：

【主料】：芋圓,、新鮮檸檬1顆,、果糖40、鮮金桔2個,、綠茶茶水200、冰塊150

【制作方法】：把1顆新鮮檸檬兩端錯位切開放入杯中,，加果糖40,、冰塊150、綠茶水200,、鮮金桔切片,，攪拌均勻，倒入出品杯加入8分滿,，放入芋圓1勺即可出品,。

31、芋圓紅芭樂：

【主料】：紅芭樂原汁30,、果糖5,、綠茶茶水100、小芋圓,、冰塊200,、檸檬片3片

【制作方法】：把紅芭樂、果糖,、綠茶茶水,、冰塊、檸檬片,、倒入雪克杯子底里面,，搖均勻，倒入出品杯加入8分滿,，最后倒入一勺小芋圓即可出品,。

32、芋圓西柚龍井：

【主料】：芋圓,、桂花龍井茶包,、柚子茶漿1.5勺,、話梅粒1顆、果糖15

【制作方法】：萃茶杯中放入一個桂花龍井茶包,、200開水,、萃茶4檔。萃取的茶湯倒入500雪克杯中,，加冰150,、柚子茶漿1.5勺、果糖15,、話梅粒一顆,，雪克均勻，倒入出品杯中至8分滿,，最后放入1勺芋圓,，即可出品。

33,、芋圓熱帶橙子茶：

【主料】：芋圓,、熱帶水果茶包、橙子茶漿1.5勺,、話梅粒1顆,、果糖15

【制作方法】：熱帶水果茶2包用200開水泡1.5分鐘。泡好的茶湯倒入500雪克杯中,，加冰150,、橙子茶醬1.5勺、果糖15,、話梅粒一顆,，雪克均勻，倒入出品杯中至8分滿,，最后放入1勺芋圓即可出品,。

首創(chuàng)芋圓芝士茗茶TAROCHEESE

34、芋圓芝士青龍茗茶：

【主料】：芋圓,、青龍茗茶225,、冰塊150、果糖30,、芝士奶霜

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150、果糖30,、搖均勻,，出品杯中先放入1勺芋圓、再倒入雪克好的茶湯至8分滿，最后加入芝士奶霜,、撒幾顆芋圓裝飾即可出品,。

茶水制作：

【材料】：青龍茗茶茶包1包、水250

【做法】：

（1）把茶葉包,、開水量好,，備用；

（2）把茶包放入碎茶機,，調至碎茶4檔位,，碎茶，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間,。

（3）碎茶好后,，備用。

35,、芋圓芝士金鳳茗茶：

【主料】：芋圓,、金鳳茗茶225、冰塊150,、果糖30,、芝士奶霜

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，加冰塊150,、果糖30、搖均勻,，出品杯中先放入1勺芋圓,、再倒入雪克好的茶湯至8分滿，最后加入芝士奶霜,、撒幾顆芋圓裝飾即可出品,。

茶水制作：

【材料】：金鳳茗茶茶包1包、水250

【做法】：

（1）把茶葉包,、開水量好,，備用；

（2）把茶包放入碎茶機,，調至碎茶4檔位,，碎茶，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間,。

（3）碎茶好后,，備用。

36,、芋圓芝士紅玉茗茶：

【主料】：芋圓,、紅玉茗茶225、冰塊150,、果糖30,、芝士奶霜

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150、果糖30,、搖均勻,，出品杯中先放入1勺芋圓、再倒入雪克好的茶湯至8分滿,，最后加入芝士奶霜,、撒幾顆芋圓裝飾即可出品。

茶水制作：

【材料】：紅玉茗茶茶包1包,、水250

【做法】：

（1）把茶葉包,、開水量好，備用,；

（2）把茶包放入碎茶機,，調至碎茶4檔位，碎茶,，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間,。

（3）碎茶好后，備用,。

優(yōu)格乳鮮配Ai

37,、鮮檸檬優(yōu)格乳：

【主料】：青檸汁15、優(yōu)格乳10,、果糖5,、鮮檸檬片4片、冰塊150,、話梅干1顆（用50開水泡20秒即可）

【制作方法】：雪克杯中,，放入青檸汁、優(yōu)格乳,、鮮檸檬,、果糖30、冰200,，加純凈水滿標準線,，搖均勻后即可出品。

38,、臺濃芒果優(yōu)格乳：

【主料】：芒果泥50,、優(yōu)格乳20、綠茶水30,、鮮檸檬片2片,、冰塊150、純凈水200

【制作方法】：雪克杯中，放入芒果泥,、優(yōu)格乳,、鮮檸檬、綠茶水,、冰200,，加純凈水滿標準線，搖均勻后即可出品,。

港式奶茶HONGKONGMILKTEA

39,、港式奶茶/冷：360/杯

【材料】：茶水1800，細砂糖100,，黑白淡奶360,，

【制作方法】：全部放一起攪拌均勻，自然冷卻,，放入保鮮柜一個晚上即可飲用,。

40、港式奶茶/熱：250/杯

【材料】：茶水180,，細砂糖15,，黑白淡奶60，

【制作方法】：全部放一起攪拌均勻,，倒入熱飲杯子出品即可,。

41、茶走/熱：250/杯

【材料】：茶水150,，細砂糖7,，黑白淡奶40，雀巢煉乳40

【制作方法】：全部放一起攪拌均勻,，倒入熱飲杯子出品即可

42、茶走/冷：360/杯

【材料】：茶水200,，細砂糖7,，黑白淡奶40，雀巢煉乳30

【制作方法】：全部放一起用兩個量杯來回拉茶3次,，倒入冰塊攪拌均勻,，倒入出品杯子，出品即可,。

港寧：75克粉,，2000開水，然后800的茶水加400的開水,，加糖230克,。

43、紅豆宇治抹茶：

【主料】：綠茶水50、抹茶粉9,、沁暖香茶專用奶精2勺,，紅豆、果糖20

【制作方法】：先把抹茶粉倒入雪克杯子底里面,，倒入開水攪拌融化,，加沁暖香茶專用奶精攪拌均勻，加冰塊150,、果糖,、搖均勻，紅豆倒入出品杯底,，最后加入茶水9分滿即可出品,。

特色甜品DESSERT

44、法式焦糖布雷:

【主料】：焦糖布丁粉50,、純牛奶250,、雀巢淡奶油200、布丁焦糖漿少許,、

【制作方法】：先把牛奶煮開,，放入布丁粉攪拌煮溶，再倒入淡奶油攪拌均勻,，過濾,，倒入布丁杯冷卻，冷卻好后,，加入布丁焦糖漿在表面即可,。

45、樽裝巧克力布雷：

【主料】：巧克力布丁粉50,、純牛奶250,、雀巢淡奶油200、布丁焦糖漿少許

【制作方法】：先把牛奶煮開,，放入布丁粉攪拌煮溶,，再倒入淡奶油攪拌均勻，過濾,，倒入布丁杯冷卻,，冷卻好后，加入布丁焦糖漿在表面即可,。

現(xiàn)磨咖啡COFFEE

46,、E：

【主料】：意式專用豆

【制作方法】：將準備好的意式專用豆放入磨豆機中，按照固定的粗細磨粉,，單孔咖啡把手,，接粉出咖啡液,，用E杯出品即可。

47,、美式咖啡：

【主料】：咖啡豆,、純凈水、果糖（根據(jù)個人情況添加）

【制作方法】：將磨好的意式咖啡粉放入咖啡接粉器,，用壓錘壓平卡入咖啡機沖頭,，根據(jù)需要沖出雙杯份咖啡液，到入雪克杯,，加100飲用水,，加150克冰塊，加18果糖攪拌均勻,，倒入出品杯即可出品,。

48、焦糖瑪奇朵：（500）

【主料】：意式咖啡粉,、焦糖醬9,、香草果露9、果糖5

【制作方法】：90牛奶倒入杯中,，加冰至五分,，加15焦糖糖漿，攪拌均勻,，覆蓋冷的奶泡至七分滿,，接60濃縮咖啡，將濃縮咖啡倒入杯中,，倒咖啡時用吧勺緩沖從中間倒入,，倒完之后再覆蓋上一層奶泡，最后在奶泡表面撒上少許焦糖醬

49,、招牌冰咖啡：

【主料】：意式咖啡粉,、、果糖25,、牛奶200,、冰適量

【制作方法】：500雪克杯中，放入牛奶200,、果糖25,、雙孔咖啡把手出咖啡液60,，攪拌均勻,、即可出品。

50,、卡布奇諾

【主料】：意式咖啡粉,、純牛奶

【制作方法】：取意式濃縮咖啡液30,、拉花缸里倒入牛奶125，在萃取咖啡液的同時打好一定程度的奶泡,、打好奶泡輕倒牛奶入杯中至6分滿,，再輕撥奶泡至滿杯。

51,、香草拿鐵咖啡

【主料】：意式咖啡粉,、純牛奶200、香草糖漿15,、果糖10

【制作方法】：馬克杯中,，放入香草糖漿15、果糖10,、取意式濃縮咖啡液60,、拉花缸里倒入牛奶200，在萃取咖啡液的同時打好一定程度的奶泡,、打好奶泡輕倒牛奶入杯即可出品,。

52、芝士現(xiàn)磨咖啡

【主料】：咖啡豆,、純凈水,、果糖（根據(jù)個人情況添加）

【制作方法】：將磨好的意式咖啡粉放入咖啡接粉器，用壓錘壓平卡入咖啡機沖頭,，根據(jù)需要沖出雙杯份咖啡液,，到入雪克杯，加100飲用水,，加150克冰塊,，加18果糖攪拌均勻，倒入出品杯,，放上芝士奶霜即可出品,。