成都排名第一的包子店,，1元1個的香蔥小籠包,，聽說天天都要搶

如今隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)，很多隱蔽的美食店被大家所知曉,，來光顧的客人越來越多,，如果店大食物多，最多就是排隊的人多了,，以前的老主顧還是一樣能吃上,，不過有的店紅了之后，對附近的街坊就不太友好了,，因為越來越難買,，幾乎天天都要排隊要搶才吃上，成都這家劉包子就是如此,。

劉包子這個名字很普通,，在成都有很多家，最受歡迎的就是玉雙路這家,，他們家的香蔥小籠包在全成都排名第一,，受到很多人的喜愛，每天營業(yè)時間是早上五點(diǎn)到中午一點(diǎn),，來晚了就吃不上,。

劉包子在這里開了很多年，附近很多住家都在這里吃早餐,，小店不大,，門口的熱氣縈繞，有許多小蒸籠擺在那里,，服務(wù)員都是一些大媽大爺,，手腳很麻利，店內(nèi)的環(huán)境比較簡單,，一邊現(xiàn)搟現(xiàn)包做包子,，一邊有幾個桌子可以堂食，除了包子,，就是稀飯饅頭,，看上去就是一家簡單的早餐店，如果不是門口排隊的客人,，估計你根本不會留意到這兒,。

他們家是老面,，泡泡得很松軟,，皮不是太白,，有種老饅頭的感覺，看著就很好吃,，是面粉本身的味道,，蘸碟是成都特有的紅油蘸碟，表面浮著一層紅油,，下面是油汪汪的辣子,，看著就很香，而且不嗆口不辣,，就是提香入味還有一股麻麻的感覺,，如果不喜歡吃油的可能有點(diǎn)膩，但是對于當(dāng)?shù)厝藖沓?，這個味道才夠過癮,，老板說是上好的花椒才有的麻香味。

香蔥小籠包一籠有八個,，價格是一元錢一個,，現(xiàn)蒸現(xiàn)吃端上桌熱騰騰得讓人瞬間慶幸，里面的餡料調(diào)味很棒,，鮮香中帶著回甘,，用的不是北方人喜歡的大蔥，而是南方人愛的小蔥,，沒有那么沖鼻,，更加回香，綠油油地躲在包子里,，吃一口肉餡和蔥油香在嘴里爆開,，真是意外的好吃。

店里還有免費(fèi)的小咸菜,，香香脆脆開胃解膩,，個人最喜歡的是先蘸一點(diǎn)紅油蘸碟舀一口包子，然后淋一點(diǎn)紅油在包子里,，放幾顆小咸菜搭配在一起,，一口咬下去，幾種不同的口感在嘴里交織,，味道真的很上頭,，吃了一個包子，再來一口稀飯,，讓人清一下腸胃,，繼續(xù)下一輪味蕾的挑戰(zhàn)。

他們家還有蒸餃,，不過不是老板自己包的,，而是半成品,，喜歡的可以試一試，沒有包子那么受歡迎,，稀飯也不錯,，不是成都常見的清湯寡水，米粒煮得軟爛,，粘稠可口,，綿實(shí)香甜，一籠包子加一碗稀飯,，可以喚醒還在沉睡的胃,，讓你恢復(fù)元?dú)狻?/p>

這家店很適合附近的街坊走著路過來順便吃個早餐，如果專門來打卡,，就沒有那么必要了,，不知道你們家樓下有沒有這么好吃的包子呢？

浸油的醬肉包,！成都特色包子鋪,，每天都排隊！醬香濃郁,，肥潤鮮美

成都著名的老字號包子鋪,，每天生意火爆！

記得半年前,，我們“毛起吃”就特意評測過這家傳說中的包子鋪,，讓我們對當(dāng)時現(xiàn)場熱鬧的排隊場面記憶深刻。

如今再一次回顧,，發(fā)現(xiàn)他們家還是那么火爆,，門口排隊的人群都折了個彎。

排隊的人群中大多數(shù)都是成都本地的叔叔,、嬢嬢些,，按她們的話說，這家包子吃了好多年,，一直都這么好吃,！

其實(shí)在成都所有的館子，尤其是那些老字號,，你只需從顧客的類型,，就能簡單地判斷出這家館子是否“資格”。要是都是本地顧客居多,，那多半都沒得啥問題,。

我們走進(jìn)店里，依舊是熱火朝天的場景，店員們都忙得不亦樂乎,！

因為他們家的包子都是每天現(xiàn)包現(xiàn)蒸,，只有這樣才能夠保證包子的新鮮口感。

熱氣騰騰的操作間,，在旁邊的櫥窗外面，則站著無數(shù)饑腸轆轆的食客,，依次排著隊,，眼巴巴地望著一籠又一籠的新鮮包子。

會浸油的包子,！肉粒分明的特色醬肉包子,！好吧，跟著我們一起來仔細(xì)嘗一嘗他們家的招牌菜醬肉包吧,！

細(xì)心的朋友一定發(fā)現(xiàn),，他們家的醬肉包的面皮特別的軟嫩，但是當(dāng)你細(xì)嚼的時候,，又驚喜地發(fā)現(xiàn)它的面皮是有彈性的,，而且還有一定的嚼勁！

這就是老面發(fā)酵,，然后手工揉面的效果,，外面其他包子鋪要不是面皮生硬，要不就是軟爛,，像這樣的軟中帶韌,，口感真的好極了！

第一感覺就是他們家的醬肉包有點(diǎn)油膩,，對吧,？其實(shí)，這才叫真正的醬肉包,！

肉餡的油明顯已經(jīng)滲出來了,，對于我們這種愛吃肉，平時又喜歡重油,、重口味的吃貨來說,，這真的是“誘惑”極了！

以前在某老字號包子鋪,，我們還吃過那種表面故意刷油的包子,，看似油亮亮的，實(shí)則干澀難嚼,。

趁著熱氣輕輕咬開一個小口,，里面的醬肉餡感覺都快冒出來了！

翠綠的蔥花,、肥潤的肉粒,，看起來就是如此美好,！估計愛吃包子的朋友，看到這就已經(jīng)忍不住了吧,？

由于是現(xiàn)包現(xiàn)蒸,，蔥花是最后加入肉餡中，也只有這樣蒸出來的蔥花,，一不會變色,，二也不會變味！（不信大家自己在家包餃子時試一試哦）

可能是由于蔥花多的原因,，一咬開包子就迎面而來的濃郁的蔥香,，就會讓你覺得特別有食欲。

肉粒分明,！真的大顆顆的肉粒,！每一口咬下去都會很過癮，肉香四溢,，肥潤鮮美,！

（其實(shí)在外面吃包子，也只有這樣大顆粒的肉餡才敢吃,，那種打成肉醬的,，根本不敢嘗試呀！）

最后當(dāng)然不能忘了吃一碗秘制炸醬面,！

炸醬的顆粒是很大顆的,，當(dāng)然跟北方的炸醬面還是有一定的區(qū)別。面條有點(diǎn)遺憾,，總覺得這樣的棍棍面不入味,，也不知道為何成都好多面館都選用這樣的面條。

不過這碗炸醬面的味道還是可以,，中規(guī)中矩吧,，喜歡吃面的朋友可以試試。

在我們就餐的過程中,，隔壁桌就坐著三位成都的老嬢嬢,，一口面，一口包子,，她們談笑風(fēng)生,，憶過去、談家常,，偶爾還講述著成都這些年的變化,。

其實(shí)這可能就是老一輩成都人的美食回憶吧！

在這座繁華又熱鬧的城市里，又有誰會在清晨的陽光里,，為你買上幾個熱氣騰騰的包子呢,？

皮薄餡多、醬香濃郁,、肥潤鮮美的醬肉包,，你喜歡吃嗎？

歡迎大家關(guān)注我們@毛起吃,，更多成都的特色美食分享,！

“包”治百胃！推薦成都32家包子鋪,，長肥也要吃！

昨天第91屆奧斯卡金像獎頒獎典禮上,，《包寶寶》獲得最佳動畫短片,，而這個短片的導(dǎo)演是出生于重慶、祖籍四川綿陽的石之予（Dhi）,。石之予是皮克斯動畫短片制作行業(yè)的首位華人導(dǎo)演,，也是首位女導(dǎo)演，簡直就是華人之光,！

看過《超人特工隊2（Ii2）》的朋友應(yīng)該對動畫短片《包寶寶》不陌生,，正片播放前的“開胃菜”，當(dāng)時看的時候范兒姐一度以為自己走錯了片場,，不過這個8分鐘的短片確實(shí)溫馨感人,。

沒看過的朋友，趕快來補(bǔ)課,。

動畫片里的小包包萌炸了對不對,！你們是不是以為我要講動畫片了？NONONO~

這么可愛的包包一定很好吃~所以范兒姐頂著春天的召喚,，冒死也要給大家來一波…成都好吃包包的推薦…,！大多包子來自網(wǎng)友的推薦，快來看看有沒有你喜歡的呢,？

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陸記蒸蒸糕

開了20多年的陸記蒸蒸糕可不只有蒸蒸糕賣,，他們家的回鍋肉包子是身邊不少朋友的無限回購。一口咬開就能看見里面成顆的肉粒,，包子略油,，但味道很不錯。

圖據(jù)大眾點(diǎn)評網(wǎng)友@蜜桃波比醬

價格：2元/個地址：建設(shè)南新路16號-2-

省委機(jī)關(guān)食堂

省委機(jī)關(guān)食堂對外營業(yè),，這可是很多婆婆媽媽摯愛的“食堂”,，不光有各種鹵菜拌菜燒菜，早餐必備的白面饅頭、蕎麥饅頭,、鮮肉包子,、喜沙包、白糖包子等等,，每回都是一大袋一大袋的買,。這里范兒姐特別推薦一下豆沙包和白糖包，軟軟蓬松的包子咬下去伴隨著喜沙或是白糖餡兒不同的質(zhì)感,，一定要夠熱吃起才最香,。

圖據(jù)大眾點(diǎn)評網(wǎng)友@食物收割機(jī)

價格：1.5元/個地址：東城根街3號-3-

土包子

住在九里提的朋友經(jīng)常去吃早餐老三樣：鹵蛋、包子,、帶絲湯,。特別推薦一下他們家的鹵肉土豆包，對于土豆星人來說,，那一口綿軟香辣是開啟一天最好的美味,。

圖據(jù)大眾點(diǎn)評網(wǎng)友@佳桐J

價格：5元/籠地址：圃園南路3號附27號-4-

萬州特色面醬肉包

這是網(wǎng)友給范兒姐推薦的，他們家的醬肉包超級好吃,！餡兒多入味,，咸度也剛好，吃完也不會有打悶的感覺,。這家店排隊不算多,，所以基本上隨時去都能買到包子。

圖據(jù)大眾點(diǎn)評網(wǎng)友@清爽大美女吃少點(diǎn)啦

價格：2元/個地址：武侯祠大街259號附9號-5-

家宴包子

家宴包子的口碑一直不錯,，現(xiàn)在也有幾家分店,。鮮肉包子和韓包子類似，不過面皮發(fā)得更好,，餡兒也更多,。還有不少人推薦他們家的豇豆包和香蔥包，特別是后者,，喜歡吃蔥的朋友可以去肉測一下,。

圖據(jù)大眾點(diǎn)評網(wǎng)友@丁丁貓兒

價格：2元/個地址：新風(fēng)路外貿(mào)旁-6-

少城大包

有個網(wǎng)友對少城大包的情感特別深，她說這家的包子是任何老成都小吃都無法超越的,。包子皮薄面軟餡兒飽,，肉餡松軟新嫩Q彈，咬上一口,，咸中帶鮮,，滿口留香，一點(diǎn)點(diǎn)的湯汁里帶著回甘,，尾口還帶著一股淡淡的油香,，絕不油膩,。

圖據(jù)大眾點(diǎn)評網(wǎng)友@i224

價格：2元/個地址：雙順路12-7號-7-

水碾河老號謝包子川菜館

又是一家要和叔叔阿姨搶包子的老店，運(yùn)氣不好遇到前面買幾十個的,，就只有等下一鍋蒸好,。面皮是老面，但吃起有濕潤感,，皮薄餡兒多,，肉沫也以瘦肉為主，唯一的缺點(diǎn)就是這種傳統(tǒng)包子稍微油膩了一些,。推薦香菇味的小包和芽菜味的大包,，內(nèi)餡兒醬油感很足，吃起趕口,。

圖據(jù)大眾點(diǎn)評網(wǎng)友@九月生的草

價格：小包1.5元/個,，大包2.5元/個地址：水碾河路36號附9號-8-

熙園大包

熙園大包就是鮮肉大包，面皮泡苕,，油氣浸著包子皮滿口都是香味,，喜歡的人可能覺得爽，但女生可能會覺得油了點(diǎn),。鮮肉包里蔥比較多,，麻味下得重,。不喜歡太油的話,，可以試試菜包子哦，巴適~

圖據(jù)大眾點(diǎn)評網(wǎng)友@亮帥吃世界

價格：2元/個地址：少陵路蜀熙苑A區(qū)-9-

張老五涼粉店（省醫(yī)院店）

龍眼包子備受好評,，特別搶手,。不趕著下午3點(diǎn)前去買的話，基本就懸了,。一籠8個,，全是純?nèi)獾陌樱貏e實(shí)在,。包子皮是老面發(fā)的,，雖然賣相一般，但口感軟和,，肉餡兒多且鮮,，稍微有點(diǎn)偏咸，吃起趕口,。

圖據(jù)大眾點(diǎn)評網(wǎng)友@OO媽

價格：10元/籠地址：一環(huán)路西二段53號附2號-10-

署前記憶唐包子(四道街店)

很多老東根人從小吃到大的包子,，鮮肉大包皮子軟，肉餡扎實(shí),，肉汁兒足,，浸著油氣,，配上海帶湯、蔬菜稀飯就著吃,，實(shí)在滿足,。

圖據(jù)大眾點(diǎn)評網(wǎng)友@大臉魚愛吃魚

價格：2.5元/個地址：四道街17號附14號-11-

朝哺(玉林東路店)

這也是一家開了不少分店的小吃店，幾個網(wǎng)友都給范兒姐推薦過這家店,。包子個頭大內(nèi)容多,，包子味道也多，回鍋肉包,、鹵肉包子,、醬肉包、鮮肉包,、素菜包,、白糖包等等，都很有特色,。

圖據(jù)大眾點(diǎn)評網(wǎng)友@APE3619

價格：2元/個地址：玉林東路43號-12-

竹食憶茯苓醬肉包竹陽雜醬面

特色是他們家的醬肉包,，包子不大但餡兒多油多蔥多，吃起很香,，但也是真的油爆爆,。就看你們喜不喜歡了！

圖據(jù)大眾點(diǎn)評網(wǎng)友@布魯比

價格：2元/個地址：古臥龍橋街8號-13-

蒸福包子

這家包子鋪在成都也有不少,，范兒姐一個小伙伴推薦的是川師那邊的,，人氣特別旺，早上去還要過搶,，一早上最少都要賣10多籠,。雖然是連鎖，但他們家的包子皮都是手工揉的,，皮不會被蒸爛這是最巴適的,。味道上也有很多選擇，特別推薦鮮肉包,、麻辣牛肉包,、醬肉包，這家還有小娃娃特別喜歡吃的小饅頭,。

價格：2-2.5元/個地址：龍城大道7號附31號-14-

老號無名包子

美食節(jié)目評選出的蓉城十大不得不吃的名小吃之一,，范兒姐比較心水他家的香菇鮮肉包，個頭大,，肉餡實(shí)惠且不油膩,，是填飽肚子的不二首選，配上一碗八寶粥,，又是能量滿滿的一天,！菜牙鮮肉包,，也還多不錯的哈。

價格：2元起/個地址：長順上街桂花巷-15-

巴比饅頭

巴比饅頭的肉包每天多早就會賣完,，面皮Q彈,，餡料香麻，湯汁四溢,，吃上一口滿滿的幸福感,。愛吃素包的朋友，范兒姐強(qiáng)推白菜香菇包,，巴適得很,！

價格：1.5-2元/個地址：建設(shè)路巷11號-16-

十二橋包子

手工發(fā)酵的老面，松軟卻有嚼勁,，配上有姜末去了腥味的五花肉餡,，那可是相當(dāng)勾引食欲，特別是肉餡油浸透包子皮的那一塊,，皮汁相配,，那味道，嘖嘖,，太贊了,。

價格：2.5元/個地址：凍青樹街89號附4-17-

戰(zhàn)旗包子

隔著包子皮都能聞到餡香，這家的豇豆大包,，咸菜豇豆配上肉末,，解膩入味。

價格：1.5元/個地址：青羊區(qū)德勝路44號-18-

盤飧市包子

這是一家“比你爺爺?shù)哪昙o(jì)都大”的店,，以鹵味著稱,。每天下午4-5點(diǎn)限時供應(yīng)包子,，范兒姐去的時候包子已經(jīng)被搶得差不多了,，只剩了最后幾個芽菜包?？诟袑Φ闷疬@家老字號的招牌,，芽菜的味道重，稍微咸了點(diǎn)兒,。

價格：2.5元/個地址：華興正街54號-19-

韓包子

韓包子是成都有名的老字號,，范兒姐小時候最愛吃的就是韓包子，一坨純?nèi)怵W兒在包子里,，配上稀飯一起吃,，超幸福哦。不過現(xiàn)在吃,，覺得水準(zhǔn)大不如前,，皮厚略發(fā)硬,，純?nèi)獾酿W料也是充滿醬油味。人氣倒是沒減,，很多婆婆嬢嬢都會來排隊給屋頭人買,。

價格：1.5元/個地址：成都多家連鎖-20-

自在包子

這家的招牌即自在包子，皮薄餡多餡,，鮮肉豆腐蘑菇的組合使得餡料的味道厚重,，汁多不膩。紅豆包的口感也相當(dāng)不錯,，甜度適中,，不想吃肉餡的小伙伴可以來排隊辣！

價格：2-3元/個地址：青羊區(qū)下同仁路30號-21-

論包子

這家包子出籠的瞬間云霧繚繞,，宛若仙包~不吃一口都感覺對不起自己,，鮮肉包子一口下去，誒,？肉呢,？那再來一口，嘿,！果然肉香不怕皮兒厚,，好滿足~

價格：2-2.5元/個地址：花牌坊街172號附10-22-

真心包點(diǎn)坊

老板早早開門，不論刮風(fēng)下雨,，都準(zhǔn)時蒸包賣包,，喜歡這家的鮮肉包，肉餡加蔥花,，包子皮皮勁道,，回味居然還有點(diǎn)絲絲甜味，配一杯豆?jié){,，滿足,。

價格：1.5元/個地址：西安南路134號-23-

黃山包子

經(jīng)過這家包子，就被人10年老店的招牌吸引了,，嘗了這家的牛肉包,，果然不一樣，肉餡味道很正,，包子皮很勁道,，浸了油的包子皮簡直好吃。

價格：2元/個地址：紅石柱街31號附1-24-

蒸功夫包子店

這家包子店在街上一點(diǎn)都不起眼,，但是包子的味道確實(shí)是巴適得很,。范兒姐買了他家的招牌白菜包，餡料水潤,，爽口不膩,，吃夠了肉包的小可愛們想換個口味的話,，這家店是不錯的選擇。

價格：1-2元/個地址：馬王廟街45號附4-25-

錦新生煎包子

這家包子餡餡獨(dú)特,，花椒粉給包子平添了一種異樣香味,。面皮是老面發(fā)酵，帶有一點(diǎn)酸酸的味道,，鮮肉和蘑菇的搭配,，再加上花椒粉的味道，好吃到爆,。

價格：龍眼包子3元4個地址：簾官公所街7號-26-

王氏雞汁包

看到雞汁包就走不動路啦,！當(dāng)然小店里包子五花八門，包子皮松軟,，主打的雞汁包,，其餡兒料五香味明顯，吃完嘴里還有一點(diǎn)甜甜的感覺,，值得一試,。可愛的小籠包恨不得一口就要吞一個,，“老板,！一樣來一個！

價格：1元/2個地址：中道街59號附4號-27-

黃山真心包點(diǎn)

獨(dú)愛這家的麻辣牛肉包,，麻辣,！夠味！芹菜混合牛肉餡,，搭配特色紅油,，一口就會有嘴巴炸裂的感覺，辣~香~,，對于偏好重口的小伙伴來說,，這就是天堂。早上吃兩個,，感覺工作效率可以提高一倍哈哈,。

價格：1元/個地址：中道街153號附10號-28-

利豐龍眼包

原滋原味的老成都包子,，一上來就遭搶,！全肉餡！一口咬下去不會只是面皮,，口感極棒,，愛吃肉的小伙伴會感到超級滿足。

價格：8元/籠地址：順城大街富力天匯-29-

蜀食一家

新鮮的配菜搭配上等精肉餡,，秘制配方,，像是蓮藕和鮮肉相配,，咬起來又軟又有嚼勁，營養(yǎng)搭配均衡,，早上吃起感覺超滿足,！

價格：2元/個地址：海椒市街15號附18號-30-

梨園祥·麗雅閣酒店

下午三點(diǎn)開賣，早排隊早買口味,，醬肉,、鮮肉、芽菜,、花生酥麻包…每天下午三點(diǎn)半買包子的隊伍準(zhǔn)時排起,。包子是旁邊酒店包好拿出來賣，個頭大,、分量足,、實(shí)打?qū)嵉睦厦妗,；ㄉ致榘忾_,，里面滿滿的花生芝麻餡，這大個兒~可以幾個人一起吃,。

價格：3元/個地址：人民北路一段-31-

肆同包子

目前正在熱賣的豇豆雞米花包子,，看起還多新穎的。吃起來辣辣的,，豇豆味道很足,，里面有泡椒，木耳,，紅蘿卜雞肉做的餡,，泡椒帶起的辣味充斥味蕾，豇豆解膩,，堪稱完美,。還有一款三丁牛肉包餡料里有芹菜、胡蘿卜,、牛肉,，口感微辣，不油膩也很好吃,。

價格：2-3元/個地址：新開寺街1號附1-32-

新疆特色烤馕（書院東街店）

最后給大家推薦一個跟包子沒啥關(guān)系的“包子”——烤包子,。朋友說這家有她覺得全成都最好吃的烤馕？老遠(yuǎn)就能聞到馕的香味,?？景油馄るm然不夠薄，但烤得比較酥脆，里面夾了孜然羊肉,，肥肉偏多但不膩人,。喜歡的朋友應(yīng)該去試試，看看味道會不會讓你們覺得美滋滋,？

圖據(jù)大眾點(diǎn)評網(wǎng)友@圓圓菌吃啥子嘛

價格：5元/個地址：書院東街53號

范兒姐的一個包子愛好者男同事說,，這種“包”，治百胃,！

早餐吃包子是最撇脫的事情,，提前買好早上加熱一下就吃，或者在上班途中順手買一份,，包子有肉有油氣,，搭配一個稀飯就很管飽。當(dāng)然,，吃包子還是要適量哦,，雖然包子可愛又好吃，但把自己吃成“包子”就不咋個開心了哦,。

如果你們還發(fā)現(xiàn)有哪些好吃的包子鋪,，快來留言，送你們上墻,。

編輯習(xí)小小

部分圖據(jù)大眾點(diǎn)評

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