餐廳設計理念

在消費升級的今天,，餐廳的屬性不再只是滿足食欲,，而是成為餐飲建筑設計理念了人們社交的重要場所。于是,，餐廳設計風格更多地被消費者看重,。在以買家為主導的餐飲市場，餐廳的設計顯得尤為重要,?；ㄈf里設計公司來解答，到底什么事餐廳的設計理念餐飲建筑設計理念,？什么樣的餐飲設計理念才能獲得消費者的青睞,？餐廳設計

餐廳的設計理念是設計師通過對餐飲品牌的文化理念為主導，結合餐廳的商業(yè)價值和以市場導向為基準,，賦予餐廳藝術化的創(chuàng)作靈感。優(yōu)秀的餐廳設計理念是商業(yè)與藝術的完美結合,，幫助餐廳提高利潤的同時,，更體現(xiàn)出餐飲品牌獨特的品牌個性與文化內涵。

在餐廳的設計中,，設計理念決定著餐廳設計的方方面面,，花萬里設計公司作為擁有多年餐廳設計經驗的設計公司，認為餐廳設計理念的精髓在于對于市場的準確判斷,，到底怎樣的設計理念才是受歡迎的呢,？我們一起看看吧。餐廳設計

1,、以人為本

餐廳作為現(xiàn)代生活中,，人們社交的重要場所，其設計屬性甚至超越了餐飲屬性,。餐廳的設計需要根據“以人為本”的設計理念,。消費者不再局限于“好吃”的基本需求，更多的是在餐廳能獲得消費體驗感和舒適的社交體驗,。所以餐廳的設計在這基礎上要做到為顧客著想,，站在顧客的角度上思考問題。

優(yōu)秀的餐廳設計,，在空間的布局上充分體現(xiàn)了以人為本的設計理念,。不僅通過餐廳內的空間設計和燈光氛圍，營造出一個適合人們休閑小憩的場所,，在餐位的空間設置上也為消費者留出心理安全區(qū)域的隱私空間,。

廣州的“點都德”中餐廳，在設計時,，充分考慮消費者的年齡階層,，在大門入口處設置方便輪椅上下的防滑滑梯,，讓行動不便的老年人也能輕松進入餐廳，這就是以人為本的設計理念最直觀體現(xiàn),。餐廳設計

2,、精準定位

消費者對餐廳的設計風格可謂“千人千面”，無法做到100%滿意,，所以餐廳的設計理念需要對目標客戶群體的定位,。設計師在設計之前需要對餐飲品牌做了足夠的了解后，通過對目標群體的確定,，根據消費群體的習慣做出合適的定位,。這樣的設計理念無法符合所有的消費者，但對于目標群體而言,，卻擊中了餐飲建筑設計理念他們的消費痛點,，讓消費者對品牌產生依賴感。

餐廳裝修設計都有哪些要點知識

中國飲食文化博大精深,，菜系豐富,，中國菜收到全世界各地人民的喜愛。中餐廳菜品主要是品嘗中國菜,，從而領略我國的飲食文化和民俗,，因此中餐廳空間設計上整體的風格上應該能夠體現(xiàn)中國餐飲文化的特色和精髓，另外,，由于中國地域遼闊,，各地風俗文化飲食特色都有很大的差異，這就要求在裝修設計上要根據餐廳主營菜系的風格特色來設計,，整體空間風格要符合菜品特色,、體現(xiàn)該菜品文化。那么在中餐廳空間設計有哪些要點需要注意呢,？下面將從餐廳的餐廳的裝飾風格,、室內特色，以及家具與餐具,，燈飾與工藝品等方面詳細介紹,。

1、餐廳餐臺

餐廳的餐臺是人們就餐時的位置,，關乎就餐時的感受,，因此在中餐廳空間設計時要根據餐廳風格選擇合適的餐臺。中餐廳對于餐臺的選擇相對于西式餐臺來說,，一般比較隨意,、融洽，常常選擇正方形或圓形餐臺,，不會過于追求大,，而高度方面,，一般選擇70—75厘米之間的餐桌高度。

2,、餐廳餐椅

中餐廳空間設計時餐椅的選擇除了以功能性和對餐桌的匹配外,，餐椅的造型、色彩風格也要整體匹配餐桌的風格,，同時能夠體現(xiàn)中國的傳統(tǒng)文化,。。餐椅一般高度在45厘米左右,。

3,、餐廳燈具

中餐廳一般要求燈光明亮、柔和,、自然,，因此在中餐廳空間設計時，對于燈具的選擇宜滿足與餐廳的整體裝飾風格一致,，而燈具的一般選擇下罩式和組合型,、顏色偏淡的為主。

4,、餐廳色彩

中式餐廳的色彩選擇應該以增強人們的舒適感、增加食欲為主要目的,。一般會選擇簡潔淡雅的淺黃色系為主色調,，同時會在周圍添加一些綠植裝飾，既能清新凈化空氣又能增添自然風味,。

5,、中餐廳建筑的立面設計

中餐廳建筑的立面設計需要掌握綜合性知識，因此在中餐廳空間設計時要綜合考慮多種因素,，包括店前的場地大小,、大門形象、人口空間,、食品展示,、外賣窗口、霓虹燈,、招牌廣告,、停車場、綠化等因素,。

6,、中餐廳的店面

中餐廳空間設計時對于店面裝修設計時必須綜合考慮各項因素，結合各種裝飾技巧,，構思設計出與眾不同的店面,。一個富有特色的中餐廳的店面設計,，不僅能夠吸引更多的顧客，為餐廳帶來直接的經濟利益,，而且能夠美化餐廳外觀,，豐富城市的景觀環(huán)境。

中餐廳空間設計需要表里一致,，外觀的形象特色要與餐廳內部空間的設計風格相呼應,，與餐廳推出的特色萊肴相關聯(lián)，充分發(fā)揮中華特色,，使顧客在就餐過程中不僅能夠品嘗到美味佳肴,，也能夠領略和學習中國各地不同的風情民俗。在中餐廳空間設計時無論裝飾風格,、室內特色,，還是家具與餐具，燈飾與工藝品等都應圍繞餐廳特色主旨展開設計創(chuàng)意與構思,。

簡約工業(yè)風餐飲設計理念有哪些

簡約工業(yè)風餐飲設計理念：

工業(yè)風格裝修主要是采用黑白灰色系的,，也有采用紅色系的裝飾色彩等。黑色給人的感覺是神秘冷酷的,，白色給人的感覺是優(yōu)雅靜謐的,，白色和黑色混合搭配的話在層次上會出現(xiàn)更多的變化。選擇桌椅的顏色如果整體裝修設計都是黑色與白色的搭配,，就可以把有顏敢任性的工業(yè)風完美的體現(xiàn)出來,。

工業(yè)風格的墻面多保留原有建筑的部分容貌，比如說墻面不加任何的裝飾把墻磚裸露出來,，或者采用磚塊設計或者油漆裝飾,，亦或者可以用水泥墻來代替;室內的窗戶或者橫梁上都是做成鐵銹斑駁，顯得非常的破舊;在天花板上基本上不會有吊頂材料的設計,，通常會看到裸露的金屬管道或者下水道等,，把裸露在外的水電線和管道線通過在顏色和位置上合理的安排，組成工業(yè)風格餐飲裝修的視覺元素之一,。

餐飲空間的設計要點和特點是什么?

1,、 要根據業(yè)主的喜好以及生活習慣：裝修別墅時餐桌的選擇是餐廳設計的關鍵所在。

1)要考慮業(yè)主的生活習慣,、喜好等,。

2)要與別墅的整體設計相呼應。

3)選擇的家具顏色要與整體風格相一致,。

2,、注重整體色彩的搭配：

1)考慮各功能空間的色彩不能有太大反差，不能忽視色彩之間的搭配去突出個性。

2)選擇色彩切忌顏色過多,，可以多采用中性色,，如灰色、棕色,、沙色,、石色、淺黃色等,。

3,、實用性與效果相融合：在滿足別墅實用性的基礎之上，如果再搭配上一些裝飾的元素等,，會使餐廳整體給人一種美觀和舒適之感,。

4、打造專屬別墅風格：別墅餐廳的設計風格是根據整體采用的風格而選定,，無論選擇歐式,、美式還是法式等，都得根據別墅空間整體設計而來,，才能使空間更和諧,、統(tǒng)一。

如何在餐飲空間設計中體現(xiàn)文化理念

餐飲文化空間設計的宗旨在于創(chuàng)造出一個舒適,、優(yōu)美,、合理的用餐環(huán)境來滿足顧客的各種需求。所以在設計餐飲文化空間時要能讓人們在用餐時既能享受到餐飲功能,，又能享受到其中的文化功能,。餐飲文化是上層建筑和跟經濟基礎的有機結合，而餐飲空間設計又是建造餐飲文化企業(yè)的依據和藍圖,。因此一個成功的餐飲文化空間設計對餐飲空間來說是非常重要的事情。

餐飲行為是享受文化空間的一個過程,，同時也是提供休閑文化空間的場所,。餐飲文化空間應該同時具有鮮明的主題、個性,、靈活性和多樣性這幾種特性,，才能被稱作一個成功的餐飲文化空間。

設計餐飲文化空間的時候,，我們必須了解顧客的情感需求,。在確立主題、了解市場后,，必須圍繞主題進行分析,，進一步的分析顧客在情感上的需求，只有準確抓住了顧客在情感上的需求，才能把握住餐飲文化空間設計的精髓,，設計出一個成功的餐飲文化空間,。

除了了解顧客需求之外，餐廳文化主題的創(chuàng)意構思也是很重要的,。一個文化餐飲空間如果沒有一個明確的主題,，在市場上是無法立足的。在餐廳裝修設計中,，餐飲文化空間設計的主題有很多種,，例如以不同國家、地理為主題的餐飲空間,，以精致時尚為主題的餐飲空間,，以宗教、民俗文化,、懷舊歷史等元素為主題的餐飲空間,。不同的人群有不同的需求喜好，形成了不同的餐飲文化空間類型,，確定一個主題來進行設計才會更明確設計的方向,。

餐飲空間文化設計的意義在于有利于餐飲文化的繁榮發(fā)展，激發(fā)餐飲文化的不斷創(chuàng)新,，做好餐飲空間文化設計除了可以引導人們個性化消費之外,，還可以促進人與人之間的交流。顧客可以通過認識主題,、了解主題,、體驗主題來認可餐飲文化空間的中心思想，從而享受于餐飲文化空間帶給人們的視覺和感官盛宴,。