飲品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文

近年來,果汁飲料行業(yè)作為解決果農(nóng)賣果難,、提高果農(nóng)收入的重要途徑,在我國得到了迅猛發(fā)展,。以下是我為大家整理的關(guān)于飲料創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文餐飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,，給大家作為參考,，歡迎閱讀!

飲料創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文篇1

一,、項(xiàng)目介紹

(一)項(xiàng)目背景

風(fēng)行茶飲2007年誕生于臺(tái)北市大安區(qū),， 秉持用心做好每一杯茶,，讓每一位顧客感受更健康,、更美味茶飲的想法，風(fēng)行茶飲在短短五年內(nèi),，由臺(tái)大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺(tái)灣擁有近兩百家門店的精品時(shí)尚茶飲連鎖公司,。仰慕大陸源遠(yuǎn)流長的茶飲文化，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴,，風(fēng)行茶飲在2012年入駐大陸市場,，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù)，讓更多的國人籍由加盟店體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)臺(tái)灣茶飲文化,。就是在這樣的背景下,，我撰寫了這一開奶茶店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，希望對創(chuàng)業(yè)者有所幫助,。

(二)項(xiàng)目介紹

“品牌是質(zhì)量的保證”,。雖然有的人說不迷信品牌，但餐飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說法的,。開一個(gè)品牌奶茶店會(huì)讓消費(fèi)者喝得更放心,，同時(shí)品牌效應(yīng)一方面可以幫助創(chuàng)業(yè)者減小很多創(chuàng)業(yè)阻力。風(fēng)行茶飲堅(jiān)持始終堅(jiān)持品質(zhì)與健康,，成為奶茶連鎖加盟的頂尖知名品牌的產(chǎn)品開發(fā)原則,，調(diào)制出健康、美味,、放心,、最好喝的奶茶是風(fēng)行一直以來的追求。

(三)市場前景

目前,，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,，是年輕勢力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一,，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時(shí)尚潮流,。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會(huì)更大,，奶茶市場將更加廣闊,。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做,，市場的起伏不會(huì)太大,，收益四季均有保證。

風(fēng)行茶飲的目標(biāo)消費(fèi)者是年輕勢力和都市白領(lǐng),，契合奶茶的主流消費(fèi)群,。其細(xì)分市場是中端市場，凸顯品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高,，他們對品質(zhì)的要求也越來越高,，質(zhì)量低劣、口味單一的奶茶必然會(huì)被淘汰,，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢,。

二、行業(yè)分析

(一)行業(yè)現(xiàn)狀

奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展,，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮,，而奶茶因?yàn)榉N類繁多，口味多變,，發(fā)展得更是迅猛,。隨著臺(tái)灣珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風(fēng)靡全國,，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷,。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展，消費(fèi)者對于奶茶的消費(fèi)更加趨于理性,，也更注重奶茶的品質(zhì),。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究,。

奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈,。奶茶也朝著兩個(gè)相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價(jià)低,，打價(jià)格戰(zhàn);另一個(gè)就是高檔奶茶店拼品質(zhì),，質(zhì)量優(yōu),、環(huán)境好,、價(jià)格高。兩者各有其消費(fèi)群,，但是奶茶的消費(fèi)者更多的是中等階層的人,。因此一個(gè)價(jià)格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會(huì)更受消費(fèi)者的青睞,。

(二)SWOT分析

優(yōu)勢分析

(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,，即時(shí)消費(fèi)。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲,，一年四季都有市場,。

(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個(gè)方面,。加料主要有紅豆,、花生、珍珠、還有葡萄干等等,。因而在喝奶茶的同時(shí)又有“吃”的樂趣,，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美,。

(3)門面可大可小,，一次性投入小，風(fēng)險(xiǎn)低,，投資回報(bào)周期短,，回報(bào)率高。

(4)開奶茶店的技術(shù)門檻低,，操作簡單,，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少,，一般三個(gè)左右就可以了,。

(5)風(fēng)行奶茶有10幾個(gè)系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多,，可選擇性強(qiáng),。風(fēng)行奶茶有奶茶類、果汁類,、茶飲類,、沙冰類，還有咖啡系列,。

(6)風(fēng)行奶茶有品牌與質(zhì)量的保證,，堅(jiān)持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則,。

劣勢分析

(1)奶茶店資金技術(shù)門檻低,，既是一個(gè)優(yōu)勢，也是一個(gè)劣勢,。因?yàn)橘Y金技術(shù)門檻低,，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達(dá)到飽和狀態(tài),，競爭的重點(diǎn)集中在價(jià)格競爭上,。

(2)奶茶的附加價(jià)值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵,。

(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置,。買奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則，他們不會(huì)為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn),。

(4)店鋪產(chǎn)品的好壞,，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞,。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復(fù)制,，店鋪經(jīng)營難以長久,。

(5)由于媒體的宣揚(yáng)，消費(fèi)者對奶茶的認(rèn)知存在誤差,，認(rèn)為奶茶就是“加了香精,、糖的色素水”。

(6)沒有研發(fā)原料的能力,，只能被動(dòng)接受廠家提供的原料,，使自家的產(chǎn)品沒有獨(dú)特性。

機(jī)會(huì)分析

隨著風(fēng)行奶茶的不斷宣傳推廣,，風(fēng)行奶茶強(qiáng)調(diào)的“健康,、美味、放心”已經(jīng)在部分消費(fèi)者心目中形成比較深刻的印象,，并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來衡量奶茶,。因而，風(fēng)行奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強(qiáng)調(diào)這一概念,，使它深入人心,，消費(fèi)者就會(huì)把它當(dāng)做評(píng)價(jià)奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)其他品牌做不到這一點(diǎn)的時(shí)候,，他們自然而然就會(huì)選擇風(fēng)行奶茶,。“健康,、美味,、放心”是風(fēng)行奶茶的USP，即獨(dú)特的消費(fèi)主張,。

威脅分析

(1)奶茶店質(zhì)量參差不齊,，中低檔奶茶店的價(jià)位比較低，對部分消費(fèi)者有一定的吸引力,。

(2)奶茶是可替代產(chǎn)品,，消費(fèi)者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開風(fēng)行奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭,，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競爭。

三,、產(chǎn)品介紹

風(fēng)行奶茶開發(fā)了十多種系列,，一百多種產(chǎn)品，分冷,、溫,、熱三種，一年四季都有市場。而且風(fēng)行奶茶每季都會(huì)推出新品,，作為本季主打,，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。風(fēng)行奶茶點(diǎn)餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和銷售情況進(jìn)行自由調(diào)整,。

四,、店面選址

店面的選址除大學(xué)周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟(jì),、收入水平,、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢,，著眼于商圈的客流,、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高,、增值潛力較大的商鋪,。具體參考如下：

區(qū) 域店址選擇

商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街

餐飲區(qū)風(fēng)味美食街

娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地

校園區(qū)高等院校/中、小學(xué)

商務(wù)區(qū)寫字樓

選擇店鋪有四大要素需要注意：

第一：客流的含金量 選址一定要注意人流量,、消費(fèi)群以及購買力等,，客流的大小直接影響到收入的多少。

第二：選址的前瞻性 關(guān)注市政規(guī)劃,、拆遷改造等政策性變動(dòng)把冷僻之地變成黃金地段,，開發(fā)中的地段的商機(jī)。

第三：商鋪的性價(jià)比 不同的地段,、周邊環(huán)境,、交通條件等，店租的差距較大,，要充分考慮店鋪的性價(jià)比,，對進(jìn)駐商業(yè)廣場的加盟商來說，除了考慮租金價(jià)格外,，更要注意商場的管理和經(jīng)營模式,。

第四：聯(lián)盟化零為整 與擁有好地段的商家聯(lián)營，分租空間,，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費(fèi)用,。

另外開店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證,、衛(wèi)生許可證分別在工商局,、稅務(wù)局、衛(wèi)生站辦,。辦證價(jià)錢各地各不相同,，詳情請去辦證地點(diǎn)了解,。

五、店面人員規(guī)劃

店面人員在三四個(gè)會(huì)比較好,，分早,、中、晚三班,，交叉輪流,。一般店面操作人員要保證兩個(gè)以上，早上和晚上人流稀少,，可以只安排一個(gè)人值班,。針對店面的業(yè)績情況還可以制定一個(gè)獎(jiǎng)懲制度，根據(jù)店員的業(yè)績來給她們適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)和懲罰,，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性,。

六、營銷策略

在開業(yè)和節(jié)假日的時(shí)候,，做一些活動(dòng)可以吸引消費(fèi)者的注意,，提高銷售額。在生意平淡的時(shí)候也可以做些活動(dòng),，利用各種手段刺激市場,，增加銷量。風(fēng)行奶茶公司制定了一系列促銷手冊,，上面有全年的節(jié)假日活動(dòng)案例,，不知怎樣做活動(dòng)的店面負(fù)責(zé)人可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)膮⒖肌?/p>

七、財(cái)務(wù)收支情況

質(zhì)保金(可退還)5000元

設(shè)備費(fèi)用9000元

裝修費(fèi)(視門面大小而定)11000元

首次原材料購入(根據(jù)個(gè)人情況) 8000元

合計(jì)35000元

月投入原料費(fèi)(按毛利百分比計(jì)算)15000元/月

租金(以當(dāng)?shù)貫闇?zhǔn))2500元/月

人員薪金(實(shí)際聘請為準(zhǔn))1200元/人*2=2400元

設(shè)備損耗80元/月

水電等雜費(fèi)1000元/月

合計(jì)20980元

月收入營業(yè)時(shí)間9：00am-22：

平均消費(fèi)4元/人

日收入(視人流量而定)1200元

月收入36000元

利潤額月純利15020元

年純利180240元

八,、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

(一)收到假鈔：最好準(zhǔn)備一個(gè)驗(yàn)鈔機(jī),，不僅50元、100元的要驗(yàn),，20元的也有假鈔,，驗(yàn)一下比較好。還要防止某些人在付錢的時(shí)候做手腳,。

(二)漏單：人多的時(shí)候,，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲品不付錢,。

(三)偷盜：做好防盜措施,，有條件的可以裝一個(gè)監(jiān)控?cái)z像頭。

九,、中長期規(guī)劃

一家店成功以后,，會(huì)選擇再多開幾家，如果幾家都成功之后,，會(huì)進(jìn)一步選擇做風(fēng)行奶茶的代理,，形成規(guī)模效應(yīng)。

飲料創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文篇2

1.背景

飲料是快速消費(fèi)品里重要的部分,，市場容量之大,，競爭之激烈一直被視為快速消費(fèi)品的一個(gè)熱點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，中國的飲料市場不僅是本土企業(yè)征戰(zhàn)的主場,，更是各大世界品牌角逐的客場,，這注定是一場持久而激烈，浩大而經(jīng)典的戰(zhàn)爭,。

中國軟飲料業(yè)具有世界上任何一個(gè)國家所無法比擬的潛在消費(fèi)市場,，目前，軟飲料行業(yè)發(fā)展迅速,，2006年中國軟飲料市場上果汁飲料,、茶飲料再加上純凈水和碳酸飲料占據(jù)了85%以上的份額，品牌集中度高,，且戰(zhàn)事頻繁,。

2007年夏，果蔬汁,、茶飲料和功能性飲料成為消費(fèi)者主要購買的三種類飲品,，低糖或無糖飲料將是主流趨勢，也成為廠家開發(fā)高端產(chǎn)品的契機(jī),。預(yù)計(jì)到2023年,，全球果汁及碳酸飲料將增至730億升，那時(shí),，競爭將更加激烈,，未來產(chǎn)品品質(zhì)及創(chuàng)新是飲料企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，只有那些擁有資源優(yōu)勢,，品牌優(yōu)勢,，生產(chǎn)特色產(chǎn)品，且內(nèi)部經(jīng)營管理水平較高,，達(dá)到規(guī)模效益的企業(yè)才能獲得較高的收益水平,。

在追逐產(chǎn)銷量的擴(kuò)張帶來短期利益的同時(shí)，企業(yè)仍需兼顧效率,、研發(fā)能力以及內(nèi)部管理的規(guī)范等長遠(yuǎn)發(fā)展,，注重內(nèi)涵增長。對于廣大的投資者來說,，不容忽視的是,，成本的增加將在一定程度上影響軟飲料行業(yè)的發(fā)展。在世界經(jīng)濟(jì)一體化的情形下,，軟飲料行業(yè)的成本壓力,，將會(huì)越來越大,。

在市場準(zhǔn)入壁壘低、競爭激烈的軟飲料市場,，國外品牌對中國本土飲料的沖擊力度將會(huì)加大;與此同時(shí)中國飲料企業(yè)走出國門的阻力將會(huì)減小,。起步晚、基礎(chǔ)薄的中國軟飲料業(yè)如何面對新型條件下的競爭挑戰(zhàn)?誰能夠認(rèn)準(zhǔn)行業(yè)發(fā)展脈絡(luò),、把握市場先機(jī),、掌握產(chǎn)品營銷策略，誰就能夠在這個(gè)充滿無限商機(jī),、風(fēng)險(xiǎn)與利益共存的大市場上成為真正的贏家,。

2.項(xiàng)目構(gòu)想

外賣飲料行業(yè)可以說是一種時(shí)尚業(yè)

所以它的產(chǎn)品主要滿足青少年消費(fèi)者心理層次的需求，這點(diǎn)是很重要的,。研究新,、奇、靚麗的飲料來滿足青少年消費(fèi)者的心理需求,。外在包裝,，明星效應(yīng)，直接轉(zhuǎn)化為青少年的心理需求：流行,，跟風(fēng),，一點(diǎn)點(diǎn)的虛榮心。因此開外賣飲料店,，可以不加盟,，但必須解決包裝問題，裝潢要亮麗,，時(shí)尚,，人員要年輕化，店里要有嘻哈音樂,，這對店的成敗非常關(guān)鍵,。

鮮果多甜品飲料店,借助外賣飲料市場強(qiáng)大的發(fā)展趨勢,打造時(shí)尚,新鮮,專業(yè)的品牌外賣店.從品牌.形象.技術(shù).服務(wù)等多方面優(yōu)勢迅速占領(lǐng)市場.逐步完成品牌加盟的戰(zhàn)略設(shè)想.

3.投資目標(biāo)和任務(wù)

短時(shí)間內(nèi),占領(lǐng)太原外賣型杯裝飲料市場.

迅速建立品牌，開始以加盟連鎖的形式擴(kuò)張,。

4.中小企業(yè)融資方案

5.投資預(yù)算

一,、投資預(yù)算及方案金額

店面初始投資包括以下幾個(gè)部分：

A:形象店投資共14萬

[1]店鋪?zhàn)饨?萬

[2]裝修費(fèi)用3萬

[3]設(shè)備投資

主要包括:制冰機(jī)、韓國刨冰機(jī),、飲水機(jī),、煤氣爐、冰柜,、沙冰機(jī),、咖啡機(jī)、冷藏柜等需4萬

[4]原材料和工具1萬

[5]流動(dòng)資金1萬

B：外買店投資共5萬

[1]店鋪?zhàn)饨?萬

[2]裝修費(fèi)用5000

[3]設(shè)備投資2萬

[4]原材料和工具5000

6.營銷方案(簡)

改變傳統(tǒng)封口塑料杯的包裝形式,采用帶蓋硬塑料杯.并設(shè)計(jì)多種色彩的包裝杯,給人們帶來時(shí)尚健康的感覺.

憑包裝杯可以在任何一家門店無限量續(xù)杯.

7.利潤回收

經(jīng)過太原市場調(diào)查以一天200杯銷量

計(jì)算單杯利潤2.5元×200杯/天×365天=182500元

飲料創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文篇3

一、項(xiàng)目介紹

本店是一個(gè)資金投入低,、消費(fèi)人群廣,、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租,、人工和日常開銷外,， 奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。我們店名為“茶物語”，易記順口,，可以讓人很快記住,。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響“茶物語”名聲,，建立品牌效應(yīng)并積累資金后,，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場,，獲得更大的利益,。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善,，形成口碑,，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店,。

二,、行業(yè)分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi),，消費(fèi)者甚多,，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大,，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新,，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新,。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對于產(chǎn)品的定價(jià),，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格,，一般在3.5元左右,，和市場平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢,，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額,。

由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難,，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場的通行證,，并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng),，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

三,、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營各種咖啡,、奶茶，另外,，為了滿足顧客的消費(fèi)需求,，同時(shí)經(jīng)營雙皮奶、刨冰,、奶昔,，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等,。為吸引顧客,，本店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品,，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售,，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越,，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品,、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶,，光棍節(jié)：推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻,，并逐漸地形成口碑,，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作,，這是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉,、糖,、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠),。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴,，但口感好,，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是,，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì),。所以,，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù),?；疽茫?,、學(xué)會(huì)品味奶茶;2,、原料成份配方;3,、調(diào)味份量與時(shí)間;4,、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5,、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7,、奶茶的包裝要求;8,、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變,，比如：拉花,。

四、店面選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西,，如果如果選址不好，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的,。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址,，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算,。要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估,，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行,，價(jià)格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等,。特別對于我們這種資金短少投資者,，在贏虧平衡測算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置,，學(xué)生多,，消費(fèi)也會(huì)多。另外,，補(bǔ)充一點(diǎn),，買奶茶的顧客中，女性居多,，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方,。

五,、裝修與設(shè)備購買

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力,，又顯得舒服,、衛(wèi)生、簡潔,、大方,。特別地，針對年輕人的觀念,，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn),，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì),，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求,。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的,。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率,。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上,，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào),。 奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

1,、封口機(jī)

帶有計(jì)數(shù)器,，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣,，每封一下口,，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無論電源有沒有接通,，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù),。封口機(jī)選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試,，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊,，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平,，齒刀鋒不鋒利,。

2、封口膜

一般賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售,，選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住,，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛,，要么把吸管插壞,，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮,，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆,，一插就會(huì)裂一道大口子,。

3、冰柜

一般購買雙室冰柜,，一半冷藏,，一半冷凍。

4,、杯子

餐飲店開店計(jì)劃書策劃書范本

餐飲是日常生活中必備餐飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的餐飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,，所以也有很多學(xué)生,、青年人創(chuàng)業(yè)首選了餐飲業(yè)，大家知道餐飲店開店計(jì)劃書怎么寫嗎餐飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,？我整理了餐飲店開店的計(jì)劃書給大家,，一起來看看吧餐飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書！

餐飲店開店計(jì)劃書范本篇1

一,、創(chuàng)業(yè)概念餐飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書：餐飲店

民以食為天,，足見食之重要。本 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 書是關(guān)于在大學(xué)附近開設(shè)一家綠色餐飲店的方案,。其主要業(yè)務(wù)是自助餐,、早餐、中餐,、晚餐,、外賣、生日聚餐等,，目標(biāo)市場是在校大學(xué)生,。本餐飲店首先采取個(gè)體戶的經(jīng)營方式。但是有自己的品牌商標(biāo),，價(jià)值理念,。在資金等條件成熟后將會(huì)組建公司并實(shí)行連鎖經(jīng)營方式?？傮w戰(zhàn)略目標(biāo)是：“立足本地,，樹立品牌，步步為營,，擴(kuò)大規(guī)模,，走向全國”。

二,、競爭對手分析

在學(xué)校周圍現(xiàn)在已有多家餐館,，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環(huán)境,、衛(wèi)生條件,、管理方式等都不盡人意。年輕人對飲食永遠(yuǎn)不會(huì)滿足,不僅是只為吃而吃,，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅,、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、有 文化 底蘊(yùn)的綠色餐館,，以彰顯自己的個(gè)性,。安順學(xué)院附近像樣的餐館基本沒有 ，所以這樣的餐館還是有相當(dāng)?shù)氖袌?。到很遠(yuǎn)的地方買我們本身就是大學(xué)生,，置身于這個(gè)環(huán)境更有優(yōu)勢,。我們可以更了解大學(xué)生需要什么，更好的迎合大學(xué)生的口味,。餐飲店的成本不多,，對于我們大學(xué)生具有一定的可行性和可操作性。

三,、市場及顧客選擇

隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長,，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭,。目前我國的餐飲市場中,，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起,，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主,，肯德基、麥當(dāng)勞,、必勝客等,，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展,，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡,。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化,、連鎖化的成功營銷模式,。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場,，是我們需要解決的問題,。

人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸,、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食,，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題,。可以預(yù)見運(yùn)用環(huán)保,、健康,、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢,。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步,，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi),，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展,，國際化進(jìn)程將加快,，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī),。

本店主體顧客是學(xué)生,，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方,。市場主要面對的是安順學(xué)院的學(xué)生和老師,，及過往人員。

四,、店名

本店里菜品種類繁多,，品種齊全。顧客可以更大程度地選擇適合自己的口味,，滿足他們追求時(shí)尚的需要,。如果顧客有時(shí)間感興趣，本店還可以提供相應(yīng)的餐具及蔬菜,，讓顧客自己選擇做與不做,。

五、 店面選址：安順學(xué)院附近

因?yàn)閷W(xué)校附近沒有像樣的餐飲店,，而學(xué)校內(nèi)學(xué)生對綠色飲食需求量較大,，這里會(huì)是一個(gè)很大的市場。具有很強(qiáng)的操作性和實(shí)用性,。

六,、經(jīng)營理念及目標(biāo)

1、為了讓顧客吃上放心,、綠色的食品,，本店設(shè)計(jì)了一條 標(biāo)語 ：花最合適的錢買一份健康。

2,、堅(jiān)持誠信為本,，顧客權(quán)益至上的理念。

3,、靠薄利多銷,，走經(jīng)營流水，留意客戶的反饋信息,。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿意的服務(wù),，贏得顧客的認(rèn)可，努力實(shí)現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面,。

4,、最終目標(biāo)：尋求加盟，連鎖經(jīng)營 ,，擴(kuò)大規(guī)模和影響力,。

七,、組織機(jī)構(gòu)

由兩名人員專門負(fù)責(zé)采購貨物及外賣，兩名人員負(fù)責(zé)主廚,，還有兩名人員負(fù)責(zé)店里的清潔和裝飾,。

八、產(chǎn)品和服務(wù)

1,、本店將有不同種類特色菜品推出：臘八蒜炒藕片,、蜜汁滋補(bǔ)雙色、脆皮時(shí)蔬,、山藥富貴蝦,、鮮味香鍋?zhàn)星选⒋疅惙逝?、魚籽粉絲蒸絲瓜,、雜糧鍋巴肉、太極蒸木耳,、青蔬獅子頭,、咖啡烤肉、瓜粒茶樹菇等,。本店還將提供生日特色餐,。

2、緊跟潮流,，適時(shí)推出新產(chǎn)品,。

九、收入來源

1,、所銷售菜品獲得的利潤和服務(wù)性收費(fèi),。

2、代理業(yè)務(wù)獲得的收入,，可以拉贊助,，在 廣告 宣傳單上印發(fā)其他行業(yè)廣告，在學(xué)校合適場地發(fā)放,。

十,、資金需求、籌措 方法 及投資回報(bào)

因?yàn)楸镜杲?jīng)營貨品占地不大,，起步初期可以先根據(jù)市場需求作一份需求分析，根據(jù)此分析再逐步擴(kuò)大購買規(guī)模,，預(yù)計(jì)需要大約XX0(待算)元啟動(dòng)資金,，主要用于購買原材料、租借場地,、員工培訓(xùn),、市場宣傳推廣,。資金的籌措方式是個(gè)人或者學(xué)校的風(fēng)險(xiǎn)資金，以投資入股的方式投入,，其他資金投入方式也可以考慮,。預(yù)計(jì)在未來的一年內(nèi)收回成本 (平均銷售利潤率20%計(jì)算 ) 。

十一,、定價(jià)策略和經(jīng)營策略

1,、菜品將分為上中下三種不同的檔次。不同的價(jià)格,。這樣就可以滿足不同消費(fèi)能力的顧客,。

2、會(huì)員卡制：消費(fèi)滿一定金額,，可得到一張會(huì)員卡,。方便以后購買獲得優(yōu)惠。

3,、積分制：消費(fèi)一元得一分,，滿足一定積分可兌換相應(yīng)的商品。

5 ,、利用本身作為大學(xué)生的優(yōu)勢,。到學(xué)校宿舍進(jìn)行外賣，擴(kuò)大影響力,。讓他們更多的了解本店!

十二,、營銷推廣策略

1、組織人員在不同時(shí)間去學(xué)校發(fā)廣告單,。并在節(jié)假日搞些促銷活動(dòng),，回饋顧客(根據(jù)開學(xué)、 國慶節(jié) ,， 中秋節(jié) ,， 春節(jié) ，勞動(dòng)節(jié)等節(jié)日特點(diǎn)搞活動(dòng)),。

2,、店內(nèi)海報(bào)：可在店內(nèi)貼上海報(bào)、招貼畫等,，介紹飾品的使用及文化內(nèi)涵等,。

4、主題促銷：進(jìn)一步細(xì)分消費(fèi)者消費(fèi)行為特征,?？筛鶕?jù)不同的組合，推出“ 畢業(yè) 晚宴”“生日宴會(huì)”“難忘友情”“謝師宴”等主題。推出不同的菜品及不同價(jià)位的特色菜

5,、品牌建設(shè)：以最優(yōu)的服務(wù),，最優(yōu)惠的價(jià)格，提供多種搭配方案,。滿足不同消費(fèi)者的需求,。力求讓消費(fèi)者以最優(yōu)惠的價(jià)格嘗到他們心儀的菜品。

餐飲店開店計(jì)劃書范本篇2

一,、公司摘要：

這一部分要介紹公司的主營產(chǎn)業(yè),，產(chǎn)品和服務(wù)，公司的競爭優(yōu)勢以及成立地點(diǎn)時(shí)間,，所處階段等基本情況,。

二、公司業(yè)務(wù)描述：

這一部分介紹公司的宗旨和目標(biāo),，公司的發(fā)展規(guī)劃和策略,。

三、產(chǎn)品或服務(wù)：

介紹公司的產(chǎn)品或服務(wù),，描述產(chǎn)品和服務(wù)的用途和優(yōu)點(diǎn),，有關(guān)的專利，著作權(quán),，政府批文等,。

四、收入：

介紹公司的收入來源,，預(yù)測收入的增長,。

五、競爭情況及 市場營銷 ：

分析現(xiàn)有和將來的競爭對手,，他們的優(yōu)勢和劣勢,，以及相應(yīng)的本公司的優(yōu)勢和戰(zhàn)勝競爭對手的方法。對目標(biāo)市場作出營銷計(jì)劃,。

六,、管理團(tuán)隊(duì)：

對公司的重要人物進(jìn)行介紹，包括他們的職務(wù),，工作 經(jīng)驗(yàn) ,，受 教育 程度等。公司的全職員工,，兼職員工人數(shù),，哪些職務(wù)空缺。

七,、財(cái)務(wù)預(yù)測：

公司目前的財(cái)務(wù)報(bào)表,，五年的財(cái)務(wù)報(bào)表預(yù)測。投資的退出方式(公開上市，股票回購,、出售、兼并或合并),。

八,、資本結(jié)構(gòu)：

公司目前及未來資金籌集和使用情況，公司融資方式,，融資前后的資本結(jié)構(gòu)表,。

一.創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

發(fā)展以“和諧社會(huì)”為 注冊商標(biāo) 的餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資,，建立一定大型綠色餐飲連鎖公司,。

二.市場分析

隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高,，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭,。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主,，西式正餐逐漸興起,，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基,、麥當(dāng)勞,、必勝客等，是市場中的主力,，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展,，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化,、品牌化,、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌,，如何去占領(lǐng)那部分市場,，是我們需要解決的問題。

隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高,。而洋快餐油炸,、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食,，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題,。可以預(yù)見運(yùn)用環(huán)保,、健康,、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步,，是一個(gè)新的餐飲文化理念,。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展,，國際化進(jìn)程將加快,，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī),。

三,、 實(shí)施方案

1.綠色餐飲服務(wù)業(yè)的模型

以顧客為中心，周到服務(wù),，以顧客滿意為目的,，笑臉迎賓，以誠待客,，積極倡導(dǎo)綠色消費(fèi),，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣,。

2.目標(biāo)市場的定位,。

中高收入者能接受的餐飲業(yè)。顧客群：個(gè)體私營業(yè)主+白領(lǐng)+其他,。

3.市場策略,。

產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,、管理科學(xué)化,、經(jīng)營連鎖化。

(1)餐飲公司經(jīng)營策略

員工的服裝,，經(jīng)營的理念,，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一。

綠色餐飲是指食物種養(yǎng),、生產(chǎn)加工,、物流配送、餐桌消費(fèi)及服務(wù)環(huán)境整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個(gè)環(huán)節(jié)以一種天然,、安全,、無污染的狀況。在采購過程中,，首先要會(huì)識(shí)別源頭原料,、自然無污染原料、綠色食品原料,，盡可能少購罐裝,、聽裝或 其它 已經(jīng)加工制作的半成品原料,，更要善于識(shí)別、杜絕采購被污染或腐敗變質(zhì)的原料,。

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書范文？

▼大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃方案書(一) 一,、蛋糕店概況 1,、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“__”,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕,、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品。 2,、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像__蛋糕連鎖店,。 3,、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。 二,、經(jīng)營目標(biāo) 1,、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富,，但競爭對手也不少,，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場,，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。 短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,，1年收回本錢,。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,，并成蛋糕市場的著名品牌,。 三、市場分析1,、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員,、小區(qū)居民,，約占50%,。客源數(shù)目充足,，消費(fèi)水平中低檔,。 2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如__,。因此競爭是很大的。 四,、經(jīng)營計(jì)劃 1,、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià),。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”,。 2、開業(yè)金籌齊后,，開始在各大蛋糕店“挖角”,。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí),，偷偷跑過往和店里師傅商量,。或者招聘糕點(diǎn)師傅,，開蛋糕店師傅很重要,，所以要慎重考慮。 3,、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢,。 今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢與你爭奪訂單,?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,，才能吸引顧客,，將顧客留住”。 4,、蛋糕店主要是面向大眾,，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位,。 5,、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以達(dá)到廣告宣傳的效果 6,、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,，坐在蛋糕店里慢慢品嘗,，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。 7,、經(jīng)過多方調(diào)查,，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,，藉以形成新的利潤增長點(diǎn),。 在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季,，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞,。 8、建立會(huì)員卡制度,。 卡上印制會(huì)員的名字,。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9,。5折,。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感,，另一方面,，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為_先生,、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重,。 9,、在桌上放一些宣傳品、雜志,，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí),、故事等，一方面可以提升品位,，烘托氣氛,，也增加消費(fèi)者對品牌好感。 10,、無論是從店面裝修,、店員形象,，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康,、衛(wèi)生的感覺,。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本,。 11,、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。 五,、財(cái)務(wù)估算 啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬元 設(shè)備投資： 1,、房租5000元。 2,、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱); 3,、貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元; 4、員工(2名)同一服裝需500元 5,、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具) 首期進(jìn)貨款：面粉,、奶油等原材料，約6000元,。 月銷售額(均勻)：21000元,。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,，每月銷售額可達(dá)21000元,。 每月支出：14033元。 房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)貿(mào)易街,、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周)，約5000元,。 貨品本錢：30%左右,，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,，服務(wù)員1名,，工資共計(jì)2000元。 水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算,，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算,，一年左右即可收回投資。 六,、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析： 由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客,。 ▼大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃方案書(二) 互聯(lián)網(wǎng)金融行業(yè)仍然有很多細(xì)分領(lǐng)域還可以切入和創(chuàng)新的,，去年本來有想過轉(zhuǎn)型,，切入到旅游金融行業(yè)，后來因?yàn)槠渌虿涣肆酥?，所有把之前寫的商業(yè)計(jì)劃書摘抄一部分出來跟大家分享,。 行業(yè)經(jīng)過近兩年的飛速發(fā)展，催生了大量P2P平臺(tái),，但行業(yè)集中度越來越高,，逐步形成全國性和區(qū)域性寡頭，整個(gè)行業(yè)競爭逐漸趨于白熱化,，同時(shí)也充滿機(jī)遇,。而整個(gè)行業(yè)的獲客成本也被推到極高，目前行業(yè)獲取一個(gè)投資用戶成本已經(jīng)超過__,，而人均投資金額不過三到五萬,，這還是沒有計(jì)算用戶流失的情況下，因此如果想獲取一萬有效投資用戶,，營銷成本超過__萬,，這是在不考慮人員成本，租金以及一些其它額外的支出的情況下,。 行業(yè)的獲客困難,，其實(shí)都是大家一味模仿，過度營銷的結(jié)果,，我們以跟旅行社合作為切入點(diǎn)，給旅行社授信,，定位80,，90后追求自由，快樂的群體,，一方面做旅游消費(fèi)金融分期,，一方面為他們理財(cái)，做旅游基金,。為他們攢錢,，方便他們出行。同時(shí)后期開發(fā)APP等,，切入旅游社交,，中高端線路設(shè)計(jì)，為用戶量身打造旅游線路,。 一,、行業(yè)分析 目前整個(gè)P2P行業(yè)用戶人數(shù)將近__萬，而互聯(lián)網(wǎng)理財(cái)?shù)挠脩粢呀?jīng)超過1億,，據(jù)__咨詢統(tǒng)計(jì),，超過90%以上互聯(lián)網(wǎng)理財(cái)用戶都是70后,，80后，90后人群,，而這些人群除了擁有互聯(lián)網(wǎng)理財(cái)?shù)牧?xí)慣,，也同時(shí)超過60%以上都已經(jīng)初為人父人母，因?yàn)樵诨ヂ?lián)網(wǎng)金融行業(yè)競爭逐漸激烈的時(shí)候,，行業(yè)不乏創(chuàng)新,，類似以初為人父人母定位的寶寶錢包，以月光族定位的玖富旗下的隨手?jǐn)€,，以高級(jí)白領(lǐng)和中產(chǎn)階段定位的諾亞財(cái)富旗下的員工寶,。 寶寶錢包是一款專門為初為父母，而又有互聯(lián)網(wǎng)理財(cái)習(xí)慣的用戶群體設(shè)計(jì)的,，利用父母熱愛孩子的情感營銷來定位,，在上線一個(gè)月的時(shí)間迅速獲得超過_萬的注冊用戶，在沒有過多的營銷推廣,，只是依靠朋友之間的推薦和病毒營銷,，而在他們迅速積累用戶的時(shí)候，以后將可以切入母嬰電商市場,。 目前現(xiàn)有的一億互聯(lián)網(wǎng)理財(cái)用戶群體,，也是現(xiàn)在旅游市場的主要用戶，據(jù)統(tǒng)計(jì)超過70%以上的80后,，90后一年出游一次以上,，而國內(nèi)的旅游市場現(xiàn)有的市場份額也將近_萬億以上，超過50%以上的80,，90后消費(fèi)群體一年有兩次以上的出游,，而這些用戶群體都有比較良好的信用環(huán)境，也有一定的還款能力和意愿,，目前包括途牛,，天天旅游網(wǎng)都已經(jīng)開始在做互聯(lián)網(wǎng)金融給用戶做旅游分期。而包括華夏銀行,，浦發(fā)銀行也開始切入旅行社并且跟國內(nèi)一些比較大的OTA公司合作,，給予其用戶授信。 目前我國消費(fèi)金融的市場開發(fā)程度尚不足30%,，遠(yuǎn)低于歐美等國水平,，而現(xiàn)在大量的地產(chǎn)公司，電商,，銀行都已經(jīng)在布局,，精心開墾這片藍(lán)海，據(jù)__咨詢統(tǒng)計(jì)，20_年國內(nèi)的消費(fèi)金融市場將達(dá)到_萬億,。而旅游消費(fèi)金融,，將會(huì)占據(jù)比較大的市場比例。 二,、我們的發(fā)展定位 有別于其它的互聯(lián)網(wǎng)金融平臺(tái),，我們是專注旅游細(xì)分領(lǐng)域的，而相當(dāng)一部分互聯(lián)網(wǎng)理財(cái)用戶,，他們同樣也是旅游人群,，通過旅游消費(fèi)分期切入旅游行業(yè)，為大量的旅行社增加額外營收,，擴(kuò)張市場,，增加盈利點(diǎn)，同時(shí)我們?yōu)槁糜斡脩衾碡?cái),，管理資產(chǎn),，讓他們財(cái)富升值，可以方便下次出行,，而我們平臺(tái)只是中介,，后期我們開發(fā)中高端旅游線路，專門為游客定制服務(wù),，其中包括酒店,，機(jī)票，導(dǎo)游,，路線,，活動(dòng)項(xiàng)目，為VIP用戶提供高端服務(wù),。 平臺(tái)后期將開發(fā)APP,，增加旅游社交交友，以及自薦申請旅行師的功能,，通過社交的方式，時(shí)間的分享,，將極大的增加旅行的趣味,，同時(shí)增加公司的品牌度，增加客戶的黏度和使用頻率,，同時(shí)產(chǎn)生沉淀大量的內(nèi)容,。 中國的旅游行業(yè)經(jīng)過自助游，跟團(tuán)游,，目前大眾已經(jīng)達(dá)到一定層次的富裕程度,，所以更多的是追求精神上面的體驗(yàn)，中高端旅游，度假休閑,，甚至于這樣的旅行社交,，輕松活潑的旅行方式將是未來的主流。 我們計(jì)劃一年內(nèi)做到__個(gè)億以上的成交量,，以均筆__計(jì)算,，我們需要做到__萬筆以上，前期主要是跟旅行社合作,，這樣容易擴(kuò)張規(guī)模,，后期除了旅游消費(fèi)分期產(chǎn)品，還可以針對旅行社以及酒店的應(yīng)收債款設(shè)計(jì)金融產(chǎn)品,，可以更好的深入到旅游行業(yè),。 三、公司規(guī)劃 公司前期主要是移動(dòng)端微信的開發(fā),，對接旅行社進(jìn)行合作,，設(shè)計(jì)金融產(chǎn)品，組建營銷團(tuán)隊(duì),，目前移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)已然是趨勢,，手機(jī)將人跟各種消費(fèi)場景連接在了一起，我們通過移動(dòng)端微信的切入,，以產(chǎn)品創(chuàng)新和新媒體營銷來獲取流量和用戶,，并且通過這種產(chǎn)品將所有的旅行社連接在一起。初期團(tuán)隊(duì)計(jì)劃_—__個(gè)人,，其中包括跟旅行社洽談商務(wù)人員,，新媒體運(yùn)營，客服,，金融產(chǎn)品設(shè)計(jì),，風(fēng)控人員以及美工和技術(shù)人員。 四,、各個(gè)業(yè)務(wù)板塊占比 后期我們將設(shè)計(jì)高端旅行線路,，通過組團(tuán)等全程的服務(wù)來增加新的盈利量，并且將開發(fā)APP,，其中將有旅游社交,，社群分享功能，通過積分體系,，旅行幣的方式激勵(lì)用戶的活躍度,，而積累到一定的旅行幣可以兌換一些戶外的用品，甚至獎(jiǎng)勵(lì)免費(fèi)旅游,。通過文字,，圖片，旅游日記的分享來使得平臺(tái)里面有大量的內(nèi)容沉淀，而這些又可以通過微信,，自媒體來傳播和營銷 計(jì)劃在年內(nèi)做到__億的成交量,，同時(shí)有__—__條自己設(shè)計(jì)的專屬旅行路線，旅游次數(shù)達(dá)到千人次以上,，將用戶數(shù)做到_萬以上,，同時(shí)引進(jìn)風(fēng)投，進(jìn)行A輪,。再去擴(kuò)張市場,，其中包括組建自有的風(fēng)控團(tuán)隊(duì)，催收團(tuán)隊(duì),，營銷,，品牌，以及于跟各種旅游地產(chǎn)公司合作,，設(shè)計(jì)度假游等產(chǎn)品,。希望在一年內(nèi)保持盈虧平衡，同時(shí)占有一定的市場份額,。并且能夠有持續(xù)的盈利的能力,。 五、盈利能力分析 按照我們計(jì)劃的__億的成交量來計(jì)算,，以4%的息差,，我們從旅行社這邊的毛利潤可以達(dá)到__萬，定制路線以千人次計(jì)算,，每人次_元來計(jì)算,，毛利率15%。毛利潤將近_萬,。保守預(yù)估一年內(nèi)可以達(dá)到_—_萬的營收,。按照_PE算引入風(fēng)投A輪，公司估值超過一個(gè)億,。 后期如果引入資本我們將加速引入發(fā)展,，進(jìn)行業(yè)務(wù)的擴(kuò)張，特別是打通全國內(nèi)的旅行社,，有別于途牛,，我們是一開始就以旅游消費(fèi)金融作為切入，后期也可以整合線路提供增值服務(wù),，按照預(yù)估,，一年內(nèi)可以達(dá)到盈虧的平衡,。相對國內(nèi)的OTA公司,，我們一開始就有非常清晰的盈利模式，能夠差異競爭，而不是陷入燒錢獲取用戶的怪圈,。 后期的業(yè)務(wù)板塊還可以涉及跟酒店,，旅游地產(chǎn)，度假等項(xiàng)目合作,，為用戶創(chuàng)造額外的價(jià)值,，但是暫時(shí)只是預(yù)期，對于其創(chuàng)收能力現(xiàn)在還不能預(yù)估,。 目前國內(nèi)的在線旅游公司對于旅游行業(yè)的滲透率還沒有超過10%,，而在歐美國家早已經(jīng)超過了50%，因此還是極大的提升空間,，隨著國內(nèi)收入水平的不斷提升,，以后出境游，高端個(gè)人定制游,，將會(huì)呈現(xiàn)爆發(fā)之勢,。而其中的旅游消費(fèi)金融，戶外,，度假旅游也會(huì)不斷提升市場份額,。未來十年，旅游行業(yè)都將是一個(gè)高速增長的行業(yè),。 ▼大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃方案書(三) 隨著人們對于美的追求越來越高,，美甲店已經(jīng)深入到愛美女性的生活當(dāng)中，無論是參加婚禮還是朋友聚餐,，甚至出門逛街,，女孩子們都愛把自己打扮的漂漂亮亮的，對于創(chuàng)業(yè)者來說開家美甲店是個(gè)不錯(cuò)的選擇,。 一,、美甲行業(yè)未來發(fā)展的趨勢 面對這樣一個(gè)巨大的女性消費(fèi)市場，各行各業(yè)的投資者都在摩拳擦掌準(zhǔn)備進(jìn)入或已經(jīng)跨入,，但是單純依暴利和投機(jī)經(jīng)營的初級(jí)模式已不可行,。靠什么來吸引顧客呢?專業(yè),，誠心,，超值，未來的美甲行業(yè)經(jīng)營發(fā)展將以品牌化,，專業(yè)化和規(guī)?；癁橹髁鞣较颉? 美甲店鋪經(jīng)營定位將呈現(xiàn)以下的幾種形式：實(shí)力雄厚的品牌經(jīng)營,、產(chǎn)品公司的美甲服務(wù)示范店,、整合美甲服務(wù)的綜合美甲店鋪,、個(gè)人品牌命名的信譽(yù)店。 注意：美甲店鋪的定位越準(zhǔn)確,，越容易被顧客記住,。可以提供個(gè)人化的超值服務(wù)能力是美甲店鋪經(jīng)營的制勝之本! 二,、了解顧客心理 1,、消費(fèi)者在選擇美甲店鋪的時(shí)候一般會(huì)注意這樣幾點(diǎn)： (1)看美甲店鋪的專業(yè)水平; (2)看美甲店鋪的服務(wù)水平; (3)看美甲店鋪的環(huán)境; (4)看美甲店鋪的美甲師的能力和名氣; 2、消費(fèi)者對美甲店鋪有這樣幾個(gè)要求： (1)普遍的消費(fèi)者都希望美甲店鋪在專業(yè)技術(shù)方面有所提升; (2)一部分人希望美甲店鋪的服務(wù)環(huán)境有所改善; (3)大多數(shù)人希望美甲店鋪提升美甲師服務(wù)水平; (4)很多的消費(fèi)者都希望美甲店鋪提升美甲師整體素質(zhì); (5)也有一部分顧客希望美甲店鋪可以改善服務(wù)種類 超過百分之六十的顧客對我們美甲師的服務(wù)和整體素質(zhì)不滿,，希望得到改善,，這也從側(cè)面反秧出我們顧客流失的原因。 3,、顧客選擇美甲店鋪的途徑： (1)通過自己的詳細(xì)了解和親身體驗(yàn)而接受的人數(shù)占大多數(shù); (2)通過美甲師的介紹而接受的占一部分; (3)通過朋友介紹而接受的又占一部分; (4)還有的是通過看雜志,，電視，廣告慕名而來的,。 絕大數(shù)的顧客認(rèn)為美甲師的服務(wù)水平一般,，這就給我們行業(yè)提出了一個(gè)挑戰(zhàn);誰能夠讓大多數(shù)的顧客滿意，誰就有機(jī)會(huì)擁有著巨大的市場,。是我們每一位經(jīng)營者都要深思的問題,。 三、為什么美甲師的流動(dòng)性很大? (1)從業(yè)人員的年齡偏小,，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn); (2)工作技能不高,，可又隨時(shí)想找一個(gè)好一些的工作; (3)美甲店鋪太小，環(huán)境單調(diào),，渴望去大的美甲店鋪; (4)老板經(jīng)驗(yàn)不足,，頻繁的變動(dòng)員工的工資和提成，給員工一不信任感; (5)不斷出現(xiàn)新的競爭對手,，她們的工資水平高,，店鋪裝修的環(huán)境好，材料和設(shè)備領(lǐng)先,，這些都對年輕的美甲師有著強(qiáng)烈的吸引力,。 在這個(gè)行業(yè)中，好的店鋪還是人員培訓(xùn)上下了很多工夫的,，同時(shí)也有自己的方法留住那些優(yōu)秀的美甲師,。但是，在那些缺乏管理,，缺乏誠心的店鋪,，依然有大量的美甲師流失。其中原因固然很多,，單做為我們經(jīng)營者,，是否應(yīng)該檢討一下自己呢,，我們的員工在我們心中到底處于一個(gè)什么樣的位置?了解我們員工心中的理想選擇是什么，需要怎么樣去解決現(xiàn)實(shí)存在的最根本問題,。 四、最受歡迎的美甲店鋪服務(wù)是什么樣子的? (1)在美甲店鋪中,，美甲師與美甲師助理的技術(shù)和服務(wù)要與顧客的需求有很好的配合,，不管是哪個(gè)店鋪，要想創(chuàng)造出良好的服務(wù)環(huán)境都需要全體員工的積極配合; (2)每一位美甲師都要很清楚自己的工作并能夠很好的完成它; (3)顧客與美甲師都有很合理的期望,，顧客不會(huì)指望著美甲師是自己的奴隸,，想怎樣指揮就怎樣指揮;員工也不會(huì)心煩氣燥的經(jīng)常想換老板或漲工資什么的; (4)美甲師可以準(zhǔn)確的抓住顧客的需求，并建立起顧客對自己的信任,，從而使客戶相信這是一家專業(yè)的美甲店鋪; (5)每一位美甲師都應(yīng)該相信;她為顧客所提供的服務(wù)是顧客所需要的,，并且是對顧客有利的，而不是認(rèn)為自己是在欺騙顧客的錢財(cái); (6)美甲師要學(xué)會(huì)與顧客的有效的溝通,，在學(xué)會(huì)有效溝通技巧的同時(shí),，也要學(xué)會(huì)換位思考，站在顧客的角度來領(lǐng)會(huì)顧客的需求,，從而真正的滿足顧客的需求; (7)美甲師與顧客之間應(yīng)該保持一種信任與信服的關(guān)系,。美甲師對客戶展露的親情和熱情只能讓顧客產(chǎn)生信任，其實(shí),，這也是種敬業(yè)的態(tài)度,，大部分的美甲師是可以做到這一點(diǎn)的，然而,，我們的顧客還需要我們在溝通的過程中表現(xiàn)出專業(yè)的一面,，這樣才會(huì)讓顧客有信服感。但要注意,，顧客與美甲師之間太親熱,，會(huì)使顧客失去對美甲店鋪的距離，從而沒有辦法談價(jià)格,，同時(shí)也失去了我們的專業(yè)性,。我們要提高我們的專業(yè)性，讓客人為我們的專業(yè)而買單; (8)美甲店鋪應(yīng)該擁有自己的價(jià)值觀和文化準(zhǔn)則,，所有的美甲師都應(yīng)該明白和了解企業(yè)的經(jīng)營及服務(wù)的目標(biāo)和方向; (9)美甲店鋪要有一個(gè)準(zhǔn)確的而獨(dú)特的經(jīng)營定位,，這樣才可以使企業(yè)在競爭中立于不敗。 (1).大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書范文（四篇） (2).大學(xué)畢業(yè)生小成本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文（五篇） (3).大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文范本（四篇） (4).內(nèi)蒙古大學(xué)創(chuàng)業(yè)學(xué)院招生人數(shù)和招生計(jì)劃及代碼 2023屆高考參考 (5).農(nóng)村小成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書范文（三篇） (6).大學(xué)生小成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書范文（三篇） (7).大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書范文（四篇） (8).大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書范文（兩篇） (9).大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書模板（四篇） (10).大學(xué)生花店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板3500字（兩篇）

面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,？

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書經(jīng)典模板三篇 篇一：實(shí)用面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 【面館選址】 1.住宅社區(qū)：開面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻,，都以家庭為單位,，出門用餐機(jī)率高,，每一個(gè)家庭2-6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境,，菜色選擇也要豐富,，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求,，消費(fèi)以午餐,、晚餐與假日為主，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分,。 2.工商業(yè)區(qū)：上班族群聚的地方,，活動(dòng)時(shí)間以白天為主，因此消費(fèi)時(shí)機(jī)在于午餐,，由于午餐時(shí)間并不長,，而用餐都在11－ 13點(diǎn)之間，對供應(yīng)速度要求較高,，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高,，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好,，座位可以較密集,，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐,，如講究你的特色面食,，對晚餐營業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間,，周六日則相對清淡,。 3.學(xué)校園區(qū)：每年扣除休假只做九個(gè)月，以面館只適合大學(xué),、?？茖W(xué)校，這類學(xué)校學(xué)生消費(fèi)水平并不高,，但是消費(fèi)能力較高,，學(xué)生消費(fèi)族群容易受流行趨勢改變，因此對菜色變化要求不斷,，對餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高,，這是他們選擇用餐地點(diǎn)的重要依據(jù)；午餐,、晚餐,、夜宵皆可做，都有生意上門；寒假暑假可能主要是周邊人群消費(fèi),，會(huì)相對冷清些,，但利潤絕對仍然能得到很好保證。 4.市場夜市：夜市人,，各樣各色人聚集之地,，它綜和娛樂、購物,、餐飲等五花八門的行業(yè),，人流量較大，同時(shí)競爭也相對直接而且激烈,，所以面館要強(qiáng)力講求特色，別人能做我能做,，我做別人做不了,！營業(yè)食間都以晚上為主，下午是準(zhǔn)備材料：晚上從下午5點(diǎn)開始至零晨2點(diǎn),。逛夜市普通都想吃吃看,，所以供應(yīng)面的份量可以比一般少些，種類多些,。 5.針對人群:時(shí)尚的年輕人,、小孩、學(xué)生,，以及喜歡吃面的家庭 【成本預(yù)算】 彩面投資成本小,，市場廣闊，基本上能夠保證穩(wěn)賺不賠,，假定一家50平米的面館,，主要投資為： 彩面制作設(shè)備：2～4000 廚房設(shè)備：6000 店內(nèi)裝修及配備 ：10000 人員工資：4000 流動(dòng)資金：1800 水電氣：1000 開業(yè)宣傳：1000 房租：3000－5000 轉(zhuǎn)讓費(fèi)：0－ 60000（鋪面轉(zhuǎn)租后仍能回收） 總投資約為：30000～80000 【收益分析】 早餐50碗，午餐120碗,，晚餐90碗.一天營業(yè)額約為1300,，一個(gè)月利潤約為22600元。 【經(jīng)營模式】 主營營養(yǎng)彩面,，可以結(jié)合彩色餃子,、包子、饅頭,、餛飩等銷售! 篇二：川味面食店SYB創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 企 業(yè) 名稱：川味面食店 創(chuàng)業(yè)者姓名：××× 日期： 郵政編碼： E-MAIL: 電 話: 傳 真: 一,、 企業(yè)概況 主要經(jīng)營范圍：主營川味特色面食——擔(dān)擔(dān)面。兼營餃子,、包子,、 饅頭、抄手等面食,。還可送外賣,。 企業(yè)類型： □ 生產(chǎn)制造 □ 零售□ 批發(fā) √服務(wù) □ 農(nóng)業(yè) □ 新型產(chǎn)業(yè) √ 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □ 其他 二,、 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況 1、以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間） （1）雖然我沒有經(jīng)營面食店的經(jīng)驗(yàn),，但我很喜歡吃面食,并在四川生活時(shí)學(xué)會(huì)了做擔(dān)擔(dān)面等常見的川味面食,，曾在茂名市美食大賽中獲得面食類業(yè)余組二等獎(jiǎng)，我還經(jīng)過查閱資料和到茂名市8家面食類小食店實(shí)地考察,，基本掌握了面食店的經(jīng)營流程,，所以我對經(jīng)營面食店很有信心。 （2）我有指導(dǎo)他人成功開店的經(jīng)驗(yàn),，并長期從事管理工作,，對面食店的管理應(yīng)該不成問題。 2,、教育背景,，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間） （1）自學(xué)了會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)、市場營銷專業(yè)課程,。 （2）2017年 月 日至 月 日參加了SYB培訓(xùn)班的學(xué)習(xí),。 三、市場評(píng)估 1,、目標(biāo)顧客描述： 學(xué)生數(shù)量多,，容易接受并嘗試新事物，是十分重要的顧客群,；附近幾個(gè)成型的住宅小區(qū)居民,、過路的上班人員、回頭的老顧客等也是一個(gè)很大的目標(biāo)群體,。 2,、市場的容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率： 附近3所學(xué)校學(xué)生和住宅小區(qū)居民共計(jì)約12萬人，我的面食店恰好處于中心位置,。約50%的學(xué)生會(huì)選擇到校外就餐,；80%左右的小區(qū)居民選擇到外面吃早餐，其中上班一族的年青人的中餐和晚餐也會(huì)選擇在外吃,。特別是雙休日和法定假日各家小食店的生意都十分火爆,。目前附近還沒有一家專門經(jīng)營面食的小食店。根據(jù)對本市其他8家面食店的考察和對本面食店所處環(huán)境的分析,，預(yù)計(jì)市場占有率能達(dá)到約4%,，每天銷售量約為1000份，并存在著繼續(xù)增加的可能,。 附近有兩個(gè)在建的大型住宅小區(qū),，建成后顧客數(shù)量還會(huì)進(jìn)一步增加。川味面食具有獨(dú)特的風(fēng)味，對顧客有吸引力,，如果能保證食品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,，顧客量將會(huì)逐步增加。 3,、主要的競爭對手是各類小食店,，他們的優(yōu)勢是： （1）由于已有一定的開業(yè)時(shí)間，有比較固定的顧客群,。 （2）有可靠的資金和有一定經(jīng)驗(yàn)的員工,。 （3）有比較穩(wěn)定的原料供應(yīng)商。 4,、他們的劣勢是： （1）成本管理意識(shí)差,，費(fèi)用大、成本高,、浪費(fèi)嚴(yán)重,。 （2）人員管理水平差，激勵(lì)機(jī)制不完善,，員工工作積極性不高,，服務(wù)意識(shí)不強(qiáng),。 （3）衛(wèi)生狀況不理想,，影響顧客就餐欲望。 （4）有的小食店只經(jīng)營早餐和晚餐,，有的則只經(jīng)營午餐和晚餐,。 （5）以本地傳統(tǒng)食物為主，沒有新鮮感,，也不注重營養(yǎng)搭配,。 四、市場營銷計(jì)劃 A) 產(chǎn)品： B) 價(jià)格 C) 地點(diǎn) I. （1）選址細(xì)節(jié) （2）選擇該地址的主要原因： 該地點(diǎn)處在學(xué)校和居民住宅小區(qū)的中心區(qū),，并有一條城市主干道通過,，人流量大，早,、中,、晚餐的需求量都很大。 （3）銷售方式（選擇一項(xiàng)并打√）： 將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售提供給： √最終消費(fèi)者 □零售商品商□批發(fā)商 （4） 選擇該銷售方式的原因： 現(xiàn)金交易,，不賒欠,，資金回流快，減少投資風(fēng)險(xiǎn),。 篇三：SYB創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-面館 企 業(yè) 名稱：豫鄉(xiāng)燴面館 創(chuàng)業(yè)者姓名： 日期： 2017-10-14 通信地址：茂名茂南區(qū)官渡二路 E-MAIL: 電 話: 傳 真: 一,、 企業(yè)概況 主要經(jīng)營范圍：以河南特色面點(diǎn)主營高筋手工面—【燴面】為主面食，為了廣開食路，還將附帶山東【大刀面】,、山西【刀削面】,，甘肅【拉面】的面食店。 企業(yè)類型： □ 生產(chǎn)制造 □ 零售□ 批發(fā) √服務(wù) □ 農(nóng)業(yè) □ 新型產(chǎn)業(yè) □ 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □ 其他 二,、 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況 1,、以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間） 1）我之前沒有經(jīng)營過面館，但是卻在大一的時(shí)候就盤算著在茂名開設(shè)一家燴面館,，作為地地道道的`河南人,，我是吃著面長大的，非常了解面食的制作工藝,，所以我對經(jīng)營面館很有信心,。我還有做前期的大量的設(shè)想和計(jì)算，基本上了解要開一個(gè)面館的要面對的問題,。同時(shí)我致電給家中做燴面館的朋友,，詳細(xì)了解了燴面館的經(jīng)營過程和應(yīng)注意的地方…… 2）我自己有開店的經(jīng)驗(yàn)，對店面的管理應(yīng)該不成問題,。 2,、教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間） 1,、現(xiàn)在正在讀土木工程管理,，11~13年曾就讀過西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、運(yùn)籌學(xué),、工程經(jīng)濟(jì)學(xué)等學(xué)科,； 2、2017-10 參加SYB師資培訓(xùn)班 三,、 市場評(píng)估 1,、目標(biāo)顧客描述： 官渡二路附近的居民，主要面向廣東石油化工學(xué)院的學(xué)生（特別是將近800位河南學(xué)生,，以及其他北方地區(qū)學(xué)生）,，還有就是偏愛于面食的其他青年老少。南方人不常吃面,，但不意味著不喜歡吃面,，這也是一個(gè)很大的目標(biāo)群體。 2,、市場的容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率： 僅僅就我們廣東石油化工學(xué)院來說,，在校師生人口接近2萬，外加途徑面館的其他客流量,，已經(jīng)周邊地區(qū)其他店面的固定人口,，保守估計(jì)5000人左右,，我們的店面將設(shè)立人口最為稠密的地方：學(xué)校對面的商業(yè)區(qū)?？紤]到南北人的差異問題,，我將放棄把面館面向夜宵之列。學(xué)校每天起碼4千~6千人不在學(xué)校用早餐,，6千~8千人不在學(xué)校用午餐和晚餐,，假若這8千人全是南方人，按照1/100的概率,，店面起碼賣出80碗面食,。而僅在800的河南學(xué)生中，起碼一半的人每天都會(huì)在午飯吃上一碗燴面（只是午飯）,，且不包括其他北方人士,。如此算來，【豫鄉(xiāng)燴面館】的市場占有率保守估計(jì)在3%以上,。全天銷售量在400碗以上…… 3,、主要的競爭對手是蘭州拉面館，他們的優(yōu)勢是同樣屬于面食服務(wù)行業(yè),，有一定的忠實(shí)顧客群,。對手的劣勢是味道單一，他們對高湯的使用并不受到喜愛面食的追捧,。且由于民族習(xí)俗問題,，他們店內(nèi)禁止飲酒、禁止帶其他葷腥入內(nèi),，這在一方面限制了食客的前往,。 本地就我們一家燴面館,是獨(dú)家經(jīng)營,。其他任何面館做的面食我們都會(huì)做,，我們有的他們不一定會(huì)做！ 1）店面新,，食物馳名,，對南方食客來說會(huì)要有一個(gè)接受的過程。 2）品種僅以面食為主,，過于單一,。 四、市場營銷計(jì)劃 1,、 產(chǎn)品： 2,、價(jià)格 2、 地點(diǎn) （1） 選址細(xì)節(jié) （2）選擇該地址的主要原因： 面館選在區(qū),，是因?yàn)樵搮^(qū)人口組成密布且具有均勻性,，都以家庭為單位,，出門用餐機(jī)率高，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分,。 （3）銷售方式（選擇一項(xiàng)并打√）： 將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售提供給： √最終消費(fèi)者 □零售商品商□批發(fā)商 ;

營養(yǎng)快餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書作為一份全方位的項(xiàng)目計(jì)劃餐飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,，它對即將展開的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行可行性分析的過程餐飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，也在向風(fēng)險(xiǎn)投資商,、銀行,、客戶和供應(yīng)商宣傳擬建的企業(yè)及其經(jīng)營方式餐飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，包括企業(yè)的產(chǎn)品,、營銷,、市場及人員、制度,、管理等各個(gè)方面,。以下是我為大家整理的關(guān)于營養(yǎng)快餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，給大家作為參考,，歡迎閱讀!

營養(yǎng)快餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇1

創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

建立規(guī)范,、健全的快餐公司管理模式，通過有效的管理和投資,，建立一家大型快餐連鎖公司—特好特快餐公司,。

市場分析

社會(huì)生活節(jié)奏普遍加快，給快餐業(yè)的存在和發(fā)展帶來了機(jī)遇與挑戰(zhàn),。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速,，但洋快餐的優(yōu)勢地位使大部分市場與中式快餐無緣。如何逐步占領(lǐng)市場,，是首先需要解決的問題,。

調(diào)查顯示，當(dāng)人均收入達(dá)到2000美元時(shí),，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì),。中國快餐業(yè)將隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。

目前,，已經(jīng)存在的西式快餐并不適合國人對快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念,。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價(jià)格低廉而著稱的,，是大眾日常消費(fèi)的對象,。但在中國快餐市場上，西式快餐的價(jià)格,，普遍大眾很難接受,，這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去消費(fèi)那份新奇“快餐”。

但通過對目前存在的一些中式快餐來看,，小,、臟,、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重,，這些問題給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機(jī)會(huì),。只要我們能抓住這些市場機(jī)會(huì)，改善中式快餐經(jīng)營中存在的問題,，并發(fā)展我們的自己的特色,，那么我們進(jìn)入中式快餐市場并且占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的,。

實(shí)施方案

1,、特好特快餐服務(wù)業(yè)的模型。

以顧客為中心,，以顧客滿意為目的,，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣,。

2,、目標(biāo)市場定位。

普通大眾能接受的中式快餐業(yè),。顧客群：上班族,、兒童、休閑族,、游客及其餐飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書他,。

3、市場策略,。

產(chǎn)生工業(yè)化,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化,、經(jīng)營連鎖化,。

(1)“虛擬公司”名稱，員工服裝,，經(jīng)營理念,，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一,，但它們沒有過多的裝飾,，也沒有營業(yè)餐廳，它們更像是一個(gè)快餐集裝配送中心,。它們接收公司的配送中心運(yùn)來的相關(guān)制成品,，只要單間加工，就可以成型了,。虛擬公司的快餐產(chǎn)品主要提供給上班族在工作單位午餐之用,。它們的前臺(tái)接待服務(wù)也是虛擬的,，靠的是電話定購體系和快速運(yùn)送體系，通過建立送餐專線電話運(yùn)送業(yè)務(wù),，由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運(yùn)送,。

(2)流動(dòng)快餐公司--早餐策略

針對早餐人口流動(dòng)性大，時(shí)間緊的特點(diǎn),，我們由統(tǒng)一模式的公司小巴和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便,、營養(yǎng)的套餐。因?qū)W生人數(shù)眾多,，在學(xué)校附近推出學(xué)生營養(yǎng)快餐,，抓好“營養(yǎng)”食品的宣傳，既注重經(jīng)濟(jì)效益,，又兼顧社會(huì)效應(yīng),。

(3)快餐公司形象策略

在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的公司形象--清潔,、衛(wèi)生,、實(shí)惠、溫馨,。請專業(yè)廣告公司制定一套廣告計(jì)劃,，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，凸顯特好特快餐的特色,。

投資計(jì)劃“以點(diǎn)帶面”,。立足于一個(gè)地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期發(fā)展形成一定的規(guī)模經(jīng)營,，選擇好幾個(gè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)地址后,，同時(shí)推出快餐業(yè)務(wù)。以后再根據(jù)事業(yè)發(fā)展,，逐步向大中城市推廣,。

發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的“虛擬快餐公司”和“流動(dòng)快餐公司”服務(wù),，待公司實(shí)力有了一定的積累,，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體，再拓展公司發(fā)展空間,。

營養(yǎng)快餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇2

一,、項(xiàng)目概況

項(xiàng)目目的

——自食其樂西餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的西餐文化和服務(wù)大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營宗旨，力求開拓一片屬于自己的市場,。

項(xiàng)目名稱:自食其樂西餐廳

性質(zhì):此項(xiàng)目集開發(fā)家居設(shè)計(jì),、房屋室內(nèi)設(shè)計(jì)、獨(dú)棟別墅設(shè)計(jì)專業(yè)性服務(wù)項(xiàng)目,。同時(shí),，吸引商家投資,，建設(shè)中國人自己的家居設(shè)計(jì)文化。

建設(shè)地點(diǎn):雨花區(qū)

市場分析:學(xué)院現(xiàn)有兩萬四千幾個(gè)師生,，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了547%,，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路,。商業(yè)街都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方,，偶爾去的人占了全師生65。8%,，現(xiàn)時(shí)有40,。2%師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合自食其樂西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅,、舒適,、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了,，自食其樂西餐廳開業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性,。

宗旨:服務(wù)大眾，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營,，為廣大消費(fèi)者展現(xiàn)不一樣的西餐文化,。

經(jīng)營范圍:

1、推出皇牌主食套餐,，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,，例如:泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞汀⑶嗫оi頸肉扒伴意粉套餐,、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷?，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜,、熱奶茶或凍檸樂),，最適合校園情侶品味。

2,、西餐結(jié)合快餐,。例如:扒類(牛扒、豬扒,、雞扒),、各式快餐、各式小食,、各種中西燉湯,、中西式局飯、粉面類(意粉,、米粉等),。

3、美顏甜品,。例如:姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋,、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露,、椰汁香芋西米露等等,，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。

4,、根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲,，熱飲，點(diǎn)心,、沙拉等,。例如:現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡,、香滑奶茶,、特式風(fēng)味茶、天然花茶,、精美飲品,、鮮榨果汁、雪糕新地,、滋潤甜品等等,。

市場營銷:在西餐廳初步發(fā)展中，我公司將采用品牌策略,、價(jià)格策略,、促銷策略等來實(shí)施創(chuàng)業(yè)計(jì)劃?？梢圆煌潭冉档蜖I銷成本,，還能建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系。隨著西餐廳的發(fā)展,，還將擴(kuò)展體驗(yàn)式營銷,、網(wǎng)絡(luò)營銷等模式。

財(cái)務(wù)數(shù)據(jù):見財(cái)務(wù)計(jì)劃欄,。

注冊資金:——十萬人民幣,。

融資方式:由我原有西餐廳參股人員籌措資金5萬元，商業(yè)貸款5萬元,。

組織理念:舉才而任能,，走創(chuàng)新和專業(yè)的組合路線，實(shí)行嚴(yán)密的系統(tǒng)性、戰(zhàn)略性管理,，打造高質(zhì)量的飲食文化,。

組織文化:敬業(yè)創(chuàng)新，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營,，人性化管理,。

:自食其樂西餐廳這個(gè)店名易記，易讀,，好聽,。自食其樂一詞可以營造風(fēng)趣的個(gè)性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場消費(fèi)者的消費(fèi)需求,。而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方,，要具有獨(dú)特性;易吸引人的注意。主要走中低檔價(jià)格策略,，在食品色,，香，美味,，服務(wù)等方面力求盡善盡美,，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費(fèi)者比較價(jià)格的心理,，將同類食品有意識(shí)地分檔,，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次,，得到選購滿足,。

二、管理層及部門職能

(一),、店長

李環(huán),，男，漢

職責(zé)

1,、店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作,，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督,，做好西餐廳與學(xué)校的交流工作,。

2、工作內(nèi)容:督促各部長及員工的工作,，鼓舞員工的工作熱情,，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運(yùn)行,。代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流,，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。

(二),、行政人事

部門職責(zé)

1,、對計(jì)劃開發(fā)項(xiàng)目進(jìn)行前期調(diào)查，收集整理相關(guān)資料,，制定初步的項(xiàng)目可行性研究報(bào)告,。

2,、對西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行分析和需求策劃,。

3、對西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行具體的設(shè)計(jì),。

4,、制定西餐廳目標(biāo)以及進(jìn)度表。

5,、建立項(xiàng)目管理系統(tǒng),。

6、負(fù)責(zé)項(xiàng)目進(jìn)程控制,，配合店長對項(xiàng)目進(jìn)行良好的控制,。

7、跟蹤分析項(xiàng)目開發(fā)成本,。

8,、管理項(xiàng)目中的風(fēng)險(xiǎn)和變化。

9,、負(fù)責(zé)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè),。

(三)、廚師

對廚師的要求很高,，他必須有靈活的腦子,，在每一周都能變一個(gè)化樣的特色，來吸引顧客,。6,、參與制定和完善公司費(fèi)用的控制辦法。

(四),、服務(wù)員

部門職責(zé)

以禮待客,，遵守制度，積極進(jìn)取,。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生,，隨時(shí)都是一層不染，沒有油膩的感覺,，給顧客留下深刻的印象,。招的兼職工就負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和端菜，對每一個(gè)職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客,，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理,，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉,。

(五),、市場開發(fā)部

部門職責(zé)

1、制定本部門年度營銷目標(biāo)計(jì)劃,。

2,、建立和完善營銷信息收集，整理,，交流及保密,。

3、指定產(chǎn)品的價(jià)格,、品質(zhì)和廣告宣傳,。

4、對競爭對手進(jìn)行對比分析,，提供應(yīng)對方案,。

5、對潛在的消費(fèi)群體進(jìn)行市場調(diào)查分析,。

三,、研究和開發(fā)

項(xiàng)目開發(fā)部根據(jù)市場行情、國家政策和城市建設(shè)狀況諸多因素,，制作出詳細(xì)的開發(fā)項(xiàng)目計(jì)劃書,。有項(xiàng)目開發(fā)經(jīng)理審核后交予組委會(huì)評(píng)審。

(一),、項(xiàng)目申請

1,、向工商管理局有關(guān)部門申請成立一個(gè)自食其樂西餐廳

2、向有關(guān)部門協(xié)商其他業(yè)務(wù)項(xiàng)目的經(jīng)營許可,。

(二),、開發(fā)準(zhǔn)備

1、內(nèi)部事務(wù)整合

根據(jù)本地區(qū)的現(xiàn)實(shí)狀況,，制定營銷計(jì)劃,，經(jīng)多方審核通過。

2,、業(yè)務(wù)項(xiàng)目準(zhǔn)備

開始可與相關(guān)業(yè)務(wù)的西餐廳取得聯(lián)系,，共同制定計(jì)劃設(shè)計(jì)。聯(lián)系當(dāng)?shù)氐奈鞑蛷d,，請求提供服務(wù)和咨詢服務(wù),。同時(shí)在廣大市民中開展業(yè)務(wù)宣傳,，以廣告、宣傳單,、調(diào)查問卷方式進(jìn)行一定的宣傳,。

四、行業(yè)及市場

校園經(jīng)濟(jì)的市場有很廣的發(fā)展領(lǐng)域,，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi),，相對外部市場競爭要小，個(gè)體經(jīng)營單純,，以小投資為主,。服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，要吸引學(xué)生的注意目光,，讓他們能在最短的時(shí)間來光顧本店;是怎樣達(dá)到以下營銷效果,。

(一),、西餐業(yè)的形成以及發(fā)展前景分析

1、隨著西方飲食文化不斷進(jìn)入中國市場,，越來越多人開始關(guān)注西餐,，所以這提供了很好的市場前景。

2,、西餐是發(fā)達(dá)國家已有的飲食,，形成了西方的飲食文化，對我國的家飲食文化也有影響,。

3,、為發(fā)展我國的飲食文化提供支持探索。

(二),、西餐需求度分析

西餐自始就受到老百姓的關(guān)注,，尤其是在校大學(xué)生對其情有獨(dú)鐘，不管是學(xué)生還是其他消費(fèi)群體都對其有很大興趣,，所以開一家西餐廳是很有市場前景,。在本西餐廳所制定的營銷計(jì)劃下開展人性化經(jīng)營，運(yùn)用品牌策略,、價(jià)格策略等一系列策略經(jīng)行運(yùn)營,。

(三)、大學(xué)校園所在地(鳳陽)市場分析

西餐廳市場分析

鳳陽地區(qū)在不斷發(fā)展,，為加速其城市建設(shè),，西餐廳能過有效帶動(dòng)特色的飲食文化文化興起。

消費(fèi)市場分析

鳳陽地區(qū)城市發(fā)展速度很快,，且附近旅游資源豐富,，是一個(gè)潛在的大市場,。由于大量不同地區(qū)人口聚集，對飲食的選擇很不同,，但市場上能提供的飲食比較單一,，所以市場前景很好。

(四),、西餐廳的特點(diǎn)

1,、同一性

目前在很多的城市中，西餐廳完全是一個(gè)套路,。加之飲食比較單一,，忽略了特色服務(wù)，對飲食文化發(fā)展起阻礙作用,。

2,、追求時(shí)尚個(gè)性化

西餐廳盲目追求華麗的外表，時(shí)尚的造型,，忽略了結(jié)合本地區(qū)的特色來進(jìn)行運(yùn)營

目前困境:

我們公司目前面臨的困難是:一,、西餐廳的選擇;二、產(chǎn)品樣式的選擇;三,、正式開業(yè)前后的設(shè)計(jì)店名及店內(nèi)裝修,、陳列擺設(shè)、宣傳手段和經(jīng)營方式,。

店鋪的選擇,。一個(gè)人流量大經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地段等于是給了我們一個(gè)梯子，這樣說吧,，客流量帶來了市場,，市場帶來了營業(yè)額!我們的目的是效益，積累原始基金!要做到這點(diǎn)就必須要很多的市場,，能帶來市場的就是客流量了!

還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好,，創(chuàng)意產(chǎn)品讓人產(chǎn)生很多的聯(lián)想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于年輕人和已婚夫婦!所以能在人流量相當(dāng)?shù)牡囟握业竭@類群體集中的店鋪也是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇!有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章,，是這樣的:

1,。對本地的居住情況進(jìn)行調(diào)查，將它們的位置標(biāo)在地圖上,。研究其所在地段是否符合最大利益原則,。

2。根據(jù)地圖,，標(biāo)出餐飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書你看好的地點(diǎn),。

3。在選定的地方周圍,，畫出經(jīng)營范圍

4,。確定該商圈內(nèi)是否有你的競爭對手,，對彼此的實(shí)力進(jìn)行權(quán)衡，然后決定是否需要更改地點(diǎn),。

5,。了解商圈內(nèi)的人口、人口統(tǒng)計(jì)特性,、購買力和其他相關(guān)信息,，幫助你了解顧客群。

6,。畫出可走到你店面的街道或公交者線路,，了解顧客是否能很方便地到達(dá)那里。

初期策略:

做好宣傳,，打響知名度,。

1、通過傳單,、廣告的方式在周邊地區(qū)形成一定的影響,。

2、和一些西餐廳合作開發(fā)一些特色的項(xiàng)目,，對于一定數(shù)量的居民提供免費(fèi)的試吃活動(dòng),。

五、營銷策略

1,、市場機(jī)構(gòu)和營銷渠道的選擇:自食其樂西餐廳位于美食街周圍，與連串的快餐店連在一起,，與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。通過廣告和宣傳單等方式進(jìn)行多渠道的宣傳。2,、營銷隊(duì)伍和管理:尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格,。管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見或見解,。既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明,，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖,，有利于加強(qiáng)凝聚力,，提高工作積極性。公平對待,，一視同仁,，各盡所能，發(fā)揮才干,。

3,、促銷計(jì)劃:西餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導(dǎo)向,。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別,，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案,，在實(shí)施計(jì)劃的過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格,，樹立起鮮明的企業(yè)形象,。

4、價(jià)格決策:主要走中低檔價(jià)格策略,，在食品色,，香，美味,，服務(wù)等方面力求盡善盡美,，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費(fèi)者比較價(jià)格的心理,，將同類食品有意識(shí)地分檔,，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次,，得到選購滿足,。

六、產(chǎn)品生產(chǎn)

1,、西餐廳應(yīng)以服務(wù)顧客為宗旨,，為他們提供優(yōu)質(zhì)的西餐服務(wù)，讓顧客對西餐能有非常明確和深刻的印象,，更能獲得精神上的享受,。

2、餐廳必須了解競爭對手的情況,，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別,，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過程中,，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格,，樹立起鮮明的企業(yè)形象。

3,、西餐廳應(yīng)開發(fā)出自己的特色產(chǎn)品和獨(dú)特服務(wù),，在競爭對手中樹立較高的創(chuàng)新形象，并學(xué)習(xí)和借鑒他們的獨(dú)有特色,，開辦優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

4、通過主要走中低檔價(jià)格策略,，在食品色,，香,，美味，服務(wù)等方面力求盡善盡美,，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足和針對消費(fèi)者比較價(jià)格的心理,，將同類食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列,，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次,，得到選購滿足來實(shí)現(xiàn)足夠的利益。

5,、我國的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn),，而且品種豐富，已初步形成了高,、中,、低檔的格局，沖,、泡,、蒸、煮,、烤,、炸、炒,，可謂五花八門,，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔,，消費(fèi)者對此缺少新鮮感,，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流,，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠新字文章，增強(qiáng)其吸引力,。

七,、財(cái)務(wù)計(jì)劃

(一)每月費(fèi)用支出表

支出項(xiàng)目支出金額備注

網(wǎng)站制作及宣傳費(fèi)￥6000÷12個(gè)月=500元按月平攤

店面租金￥20000。00店面為100平方米左右

員工工資￥1500,。00員工10名

稅收及水電費(fèi)￥9000,。00稅收采用定額稅

裝潢費(fèi)用￥50000元÷12個(gè)月=1250元裝潢采用一年內(nèi)分?jǐn)?/p>

合計(jì)總支出為￥100000。00元

1,、業(yè)務(wù)利潤

以每天實(shí)際門檻人數(shù),，由于我們店的店址選在我市一級(jí)商圈的重要通道，流動(dòng)人口大約1000以上每日,，每天實(shí)際可接單在50人左右,，按每一單20到30元不等,，一年收入在450000萬元左右，總體盈利還是相當(dāng)可觀,。

2,、店鋪每月盈虧平衡點(diǎn):

每月總支出為19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只銷29120元即達(dá)盈虧平衡)

每天的盈虧平衡點(diǎn):29120元÷30天=970元

八、風(fēng)險(xiǎn)投資及對策

西餐廳的風(fēng)險(xiǎn)主要有:

1:客流量小

2:產(chǎn)品成本高

對策:

淘寶精品

1:制定正確有效的宣傳計(jì)劃,，通過廣告,，傳單等方式進(jìn)行宣傳，提高知名度,，提高客流量,。

2:適時(shí)了解市場上產(chǎn)品的成本，制定措施應(yīng)對各種高價(jià)格和成本的增加,。

申請人承諾李xx

本人承諾:以上陳述屬實(shí),，若有任何虛假信息，愿承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任,。.

下一頁是營養(yǎng)快餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇3

餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文大全？

餐飲是日常生活中必備的,，所以也有很多學(xué)生,、青年人創(chuàng)業(yè)首選了餐飲業(yè)，大家知道餐飲店開店計(jì)劃書怎么寫嗎,？我整理了餐飲店開店的計(jì)劃書給大家,，一起來看看吧！ 餐飲店開店計(jì)劃書范本篇1 一,、創(chuàng)業(yè)概念：餐飲店 民以食為天,，足見食之重要。本 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 書是關(guān)于在大學(xué)附近開設(shè)一家綠色餐飲店的方案,。其主要業(yè)務(wù)是自助餐,、早餐、中餐,、晚餐,、外賣、生日聚餐等,，目標(biāo)市場是在校大學(xué)生,。本餐飲店首先采取個(gè)體戶的經(jīng)營方式。但是有自己的品牌商標(biāo),，價(jià)值理念,。在資金等條件成熟后將會(huì)組建公司并實(shí)行連鎖經(jīng)營方式。總體戰(zhàn)略目標(biāo)是：“立足本地,，樹立品牌,，步步為營，擴(kuò)大規(guī)模,，走向全國”,。 二、競爭對手分析 在學(xué)校周圍現(xiàn)在已有多家餐館,，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館,，其環(huán)境、衛(wèi)生條件,、管理方式等都不盡人意,。年輕人對飲食永遠(yuǎn)不會(huì)滿足,不僅是只為吃而吃，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅,、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo),、有 文化 底蘊(yùn)的綠色餐館，以彰顯自己的個(gè)性,。安順學(xué)院附近像樣的餐館基本沒有 ,，所以這樣的餐館還是有相當(dāng)?shù)氖袌觥５胶苓h(yuǎn)的地方買我們本身就是大學(xué)生,，置身于這個(gè)環(huán)境更有優(yōu)勢,。我們可以更了解大學(xué)生需要什么，更好的迎合大學(xué)生的口味,。餐飲店的成本不多,，對于我們大學(xué)生具有一定的可行性和可操作性。 三,、市場及顧客選擇 隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長,，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭,。目前我國的餐飲市場中,，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起,，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主,，肯德基、麥當(dāng)勞,、必勝客等，是市場中的主力,，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展,，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化,、連鎖化的成功營銷模式,。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場,，是我們需要解決的問題,。 人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸,、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后,。飲食安全成為一個(gè)熱門話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題,?？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康,、安全理念,，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步,，是一個(gè)新的餐飲文化理念,。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展,，國際化進(jìn)程將加快,，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī),。 本店主體顧客是學(xué)生,，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方,。市場主要面對的是安順學(xué)院的學(xué)生和老師,，及過往人員。 四,、店名 本店里菜品種類繁多,，品種齊全。顧客可以更大程度地選擇適合自己的口味,，滿足他們追求時(shí)尚的需要,。如果顧客有時(shí)間感興趣，本店還可以提供相應(yīng)的餐具及蔬菜,，讓顧客自己選擇做與不做,。 五、 店面選址：安順學(xué)院附近 因?yàn)閷W(xué)校附近沒有像樣的餐飲店,，而學(xué)校內(nèi)學(xué)生對綠色飲食需求量較大,，這里會(huì)是一個(gè)很大的市場。具有很強(qiáng)的操作性和實(shí)用性。 六,、經(jīng)營理念及目標(biāo) 1,、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品,，本店設(shè)計(jì)了一條 標(biāo)語 ：花最合適的錢買一份健康,。 2、堅(jiān)持誠信為本,，顧客權(quán)益至上的理念,。 3、靠薄利多銷,，走經(jīng)營流水,，留意客戶的反饋信息。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿意的服務(wù),，贏得顧客的認(rèn)可,，努力實(shí)現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面,。 4,、最終目標(biāo)：尋求加盟,，連鎖經(jīng)營 ，擴(kuò)大規(guī)模和影響力,。 七,、組織機(jī)構(gòu) 由兩名人員專門負(fù)責(zé)采購貨物及外賣，兩名人員負(fù)責(zé)主廚,，還有兩名人員負(fù)責(zé)店里的清潔和裝飾,。 八、產(chǎn)品和服務(wù) 1,、本店將有不同種類特色菜品推出：臘八蒜炒藕片,、蜜汁滋補(bǔ)雙色、脆皮時(shí)蔬,、山藥富貴蝦,、鮮味香鍋?zhàn)星选⒋疅惙逝?、魚籽粉絲蒸絲瓜,、雜糧鍋巴肉、太極蒸木耳,、青蔬獅子頭,、咖啡烤肉、瓜粒茶樹菇等,。本店還將提供生日特色餐,。 2,、緊跟潮流，適時(shí)推出新產(chǎn)品,。 九、收入來源 1,、所銷售菜品獲得的利潤和服務(wù)性收費(fèi),。 2、代理業(yè)務(wù)獲得的收入,，可以拉贊助,，在 廣告 宣傳單上印發(fā)其他行業(yè)廣告，在學(xué)校合適場地發(fā)放,。 十,、資金需求、籌措 方法 及投資回報(bào) 因?yàn)楸镜杲?jīng)營貨品占地不大,，起步初期可以先根據(jù)市場需求作一份需求分析,，根據(jù)此分析再逐步擴(kuò)大購買規(guī)模，預(yù)計(jì)需要大約XX0(待算)元啟動(dòng)資金,，主要用于購買原材料,、租借場地、員工培訓(xùn),、市場宣傳推廣,。資金的籌措方式是個(gè)人或者學(xué)校的風(fēng)險(xiǎn)資金，以投資入股的方式投入,，其他資金投入方式也可以考慮,。預(yù)計(jì)在未來的一年內(nèi)收回成本 (平均銷售利潤率20%計(jì)算 ) 。 十一,、定價(jià)策略和經(jīng)營策略 1,、菜品將分為上中下三種不同的檔次。不同的價(jià)格,。這樣就可以滿足不同消費(fèi)能力的顧客,。 2、會(huì)員卡制：消費(fèi)滿一定金額,，可得到一張會(huì)員卡,。方便以后購買獲得優(yōu)惠。 3,、積分制：消費(fèi)一元得一分,，滿足一定積分可兌換相應(yīng)的商品。 5 ,、利用本身作為大學(xué)生的優(yōu)勢,。到學(xué)校宿舍進(jìn)行外賣,，擴(kuò)大影響力。讓他們更多的了解本店! 十二,、營銷推廣策略 1,、組織人員在不同時(shí)間去學(xué)校發(fā)廣告單。并在節(jié)假日搞些促銷活動(dòng),，回饋顧客(根據(jù)開學(xué),、 國慶節(jié) ， 中秋節(jié) ,， 春節(jié) ,，勞動(dòng)節(jié)等節(jié)日特點(diǎn)搞活動(dòng))。 2,、店內(nèi)海報(bào)：可在店內(nèi)貼上海報(bào),、招貼畫等，介紹飾品的使用及文化內(nèi)涵等,。 4,、主題促銷：進(jìn)一步細(xì)分消費(fèi)者消費(fèi)行為特征?？筛鶕?jù)不同的組合,，推出“ 畢業(yè) 晚宴”“生日宴會(huì)”“難忘友情”“謝師宴”等主題。推出不同的菜品及不同價(jià)位的特色菜 5,、品牌建設(shè)：以最優(yōu)的服務(wù),，最優(yōu)惠的價(jià)格，提供多種搭配方案,。滿足不同消費(fèi)者的需求,。力求讓消費(fèi)者以最優(yōu)惠的價(jià)格嘗到他們心儀的菜品。 餐飲店開店計(jì)劃書范本篇2 一,、公司摘要： 這一部分要介紹公司的主營產(chǎn)業(yè),，產(chǎn)品和服務(wù)，公司的競爭優(yōu)勢以及成立地點(diǎn)時(shí)間,，所處階段等基本情況,。 二、公司業(yè)務(wù)描述： 這一部分介紹公司的宗旨和目標(biāo),，公司的發(fā)展規(guī)劃和策略,。 三、產(chǎn)品或服務(wù)： 介紹公司的產(chǎn)品或服務(wù),，描述產(chǎn)品和服務(wù)的用途和優(yōu)點(diǎn),，有關(guān)的專利，著作權(quán),，政府批文等,。 四,、收入： 介紹公司的收入來源，預(yù)測收入的增長,。 五,、競爭情況及 市場營銷 ： 分析現(xiàn)有和將來的競爭對手，他們的優(yōu)勢和劣勢,，以及相應(yīng)的本公司的優(yōu)勢和戰(zhàn)勝競爭對手的方法,。對目標(biāo)市場作出營銷計(jì)劃。 六,、管理團(tuán)隊(duì)： 對公司的重要人物進(jìn)行介紹，包括他們的職務(wù),，工作 經(jīng)驗(yàn) ,，受 教育 程度等。公司的全職員工,，兼職員工人數(shù),，哪些職務(wù)空缺。 七,、財(cái)務(wù)預(yù)測： 公司目前的財(cái)務(wù)報(bào)表,，五年的財(cái)務(wù)報(bào)表預(yù)測。投資的退出方式(公開上市,，股票回購,、出售、兼并或合并),。 八,、資本結(jié)構(gòu)： 公司目前及未來資金籌集和使用情況，公司融資方式,，融資前后的資本結(jié)構(gòu)表,。 一.創(chuàng)業(yè)目標(biāo) 發(fā)展以“和諧社會(huì)”為 注冊商標(biāo) 的餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資,，建立一定大型綠色餐飲連鎖公司,。 二.市場分析 隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高,，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭,。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主,，西式正餐逐漸興起,，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基,、麥當(dāng)勞,、必勝客等,，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展,，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡,。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化,、連鎖化的成功營銷模式,。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場,，是我們需要解決的問題,。 隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸,、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后,。飲食安全成為一個(gè)熱門話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題,?？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康,、安全理念,，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步,，是一個(gè)新的餐飲文化理念,。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展,，國際化進(jìn)程將加快,，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī),。 三,、 實(shí)施方案 1.綠色餐飲服務(wù)業(yè)的模型 以顧客為中心，周到服務(wù),，以顧客滿意為目的,，笑臉迎賓，以誠待客,，積極倡導(dǎo)綠色消費(fèi),，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣,。 2.目標(biāo)市場的定位,。 中高收入者能接受的餐飲業(yè)。顧客群：個(gè)體私營業(yè)主+白領(lǐng)+其他,。 3.市場策略,。 產(chǎn)生工業(yè)化,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化,、經(jīng)營連鎖化,。 (1)餐飲公司經(jīng)營策略 員工的服裝，經(jīng)營的理念,，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一,。 綠色餐飲是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工,、物流配送,、餐桌消費(fèi)及服務(wù)環(huán)境整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個(gè)環(huán)節(jié)以一種天然、安全,、無污染的狀況,。在采購過程中，首先要會(huì)識(shí)別源頭原料,、自然無污染原料、綠色食品原料,，盡可能少購罐裝,、聽裝或 其它 已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識(shí)別,、杜絕采購被污染或腐敗變質(zhì)的原料,。