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第一步將羊肉切成小塊,，洗凈后放入鍋中，退出過(guò)多清水，溫火慢燉,。
第二步將蔥姜蒜辣椒花椒以及其余調(diào)味品放在一個(gè)碗里調(diào)勻,，退出羊肉鍋里。不斷溫火慢燉兩小時(shí),。
食材：羊肉500克,，黨參10克，紅棗10克,，枸杞10克,，生姜1塊，料酒大匙,，胡椒粉少許,，精鹽1小匙，白糖小匙,，味精0.5小匙
做法：
1.羊肉洗凈剁成塊,，黨參切段洗凈，紅棗,、枸杞泡透,，生姜洗凈切片
2.鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入羊肉塊,，用中火煮去血水,，撈起沖凈待用
3.在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片,、黨參段,、紅棗、枸杞,、精鹽,、味精、白糖,、胡椒粉,、料酒，注入清水,，放入蒸鍋蒸2小時(shí)拿出即可
主料
羊肉2000克
輔料
馬蹄6個(gè) 山藥1段 胡蘿卜1個(gè) 甘蔗1段 蒜苗2克 腐竹3條 蠔油25克 生抽25克 鹽5克 生粉3克 麻油3克 姜3塊 陳皮2塊
用刮刀刮清潔表皮的羊毛,，洗滌清潔，去肥膘斬件
甘蔗切小段,，姜切厚片拍列,，胡蘿卜、馬蹄切塊,，腐竹溫水浸泡
取一鍋裝冷水下羊肉燒開(kāi)出血水,，撈出瀝干水,，豫備醬汁蠔油、生抽,、鹽
熱鍋下油、姜片翻一下,，下羊肉煽至干水,，倒入加熱水的醬汁
下馬蹄甘蔗陳皮，蓋蓋燜煮約1個(gè)半小時(shí),，中途要翻一下防黏水干了還要加熱水燜煮的光陰豫備山藥,、蒜苗
羊肉煮至適宜自己吃的軟硬度退出胡蘿卜、山藥,，蓋蓋煮熟
退出蒜苗,，退出腐竹煮5分鐘,調(diào)入生粉水麻油的茨汁燒開(kāi)即可上菜
第1步：首先豫備一些羊肉，把羊肉浸泡在清水中浸泡3~5個(gè)小時(shí),，要每一隔一個(gè)小時(shí)就換一次清水,。清水換完之后，巨匠會(huì)發(fā)現(xiàn)水著實(shí)是有一些紅色的,，這便是羊肉的血水,。浸泡3~5個(gè)小時(shí)之后，就將羊肉撈進(jìn)去,，放到中間洗滌一下,。隨后起鍋燒水，在鍋中退出生姜,，料酒以及大蔥等食材,，讓羊肉冷水入鍋，水開(kāi)之后即將把羊肉撈進(jìn)去,。
第2步：羊肉撈進(jìn)去之后不要放在冷水之中,，假如羊肉在焯水之后即將放到冷水中的話，簡(jiǎn)略導(dǎo)致羊肉的口感變患上緊致,，不入味,。理當(dāng)放到一邊放涼，而后起鍋燒油,，把羊肉放到鍋中用大火炒兩分鐘,，隨后在鍋中放入清水。倒入清水之后用大火將水煮開(kāi),，隨后轉(zhuǎn)中火慢燉一個(gè)小時(shí),，這個(gè)時(shí)候羊肉湯的滋味根基上就進(jìn)去了。
第3步：在鍋中退出食鹽,，味精,，料酒等調(diào)味料,，而后攪拌一下鍋中的湯，隨后開(kāi)小火慢燉一個(gè)小時(shí),，在出鍋以前兩分鐘在鍋中放入大批的香菜概況是蔥花就能出鍋了,。燉羊肉湯不需要放入太多調(diào)味料，由于羊肉湯簡(jiǎn)略被調(diào)味料的滋味給拆穿困繞掉,，以是惟獨(dú)要放食鹽,，味精以及料酒三種調(diào)味料就能了。
質(zhì)料：
羊后腿,、后者寸排及其余帶骨羊肉,、馬鈴薯、青蘿卜,、胡蘿卜,、蔥、姜,、花椒,、白胡椒
做法：
1.羊腿過(guò)開(kāi)水撈入湯煲，加過(guò)多的水,，退出花椒過(guò)多（怕吃花椒的可能用紗布包起來(lái),，花椒能很好去除了羊肉是膻味）用大火加熱
2.羊肉一邊燉著，一邊將其余食材處置好,。蔥切段,，姜切大塊拍碎，蘿卜土地等去皮后切大塊
3.姜最佳拍的很碎,，這樣姜汁能煲進(jìn)去,，湯羅致姜汁會(huì)微辣，即驅(qū)寒又鮮味,。
4.講所有質(zhì)料退出到煲湯中,，大火燒開(kāi)，去泡沫,，轉(zhuǎn)中小火逐漸煲,，至少1分鐘以上
5.出鍋后酌量加鹽以及白胡椒粉，加點(diǎn)香菜即可
第一步將羊肉切成小塊,，洗凈后放入鍋中,，退出過(guò)多清水，溫火慢燉,。
第二步將蔥姜蒜辣椒花椒以及其余調(diào)味品放在一個(gè)碗里調(diào)勻,，退出羊肉鍋里。不斷溫火慢燉兩小時(shí),。
食材：羊肉500克,，黨參10克,，紅棗10克，枸杞10克,，生姜1塊,，料酒大匙，胡椒粉少許,，精鹽1小匙,，白糖小匙，味精0.5小匙
做法：
1.羊肉洗凈剁成塊,，黨參切段洗凈，紅棗,、枸杞泡透,，生姜洗凈切片
2.鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入羊肉塊,，用中火煮去血水,，撈起沖凈待用
3.在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片,、黨參段,、紅棗、枸杞,、精鹽,、味精、白糖,、胡椒粉,、料酒，注入清水,，放入蒸鍋蒸2小時(shí)拿出即可
主料
羊肉2000克
輔料
馬蹄6個(gè) 山藥1段 胡蘿卜1個(gè) 甘蔗1段 蒜苗2克 腐竹3條 蠔油25克 生抽25克 鹽5克 生粉3克 麻油3克 姜3塊 陳皮2塊
用刮刀刮清潔表皮的羊毛,，洗滌清潔，去肥膘斬件
甘蔗切小段,，姜切厚片拍列,，胡蘿卜、馬蹄切塊,，腐竹溫水浸泡
取一鍋裝冷水下羊肉燒開(kāi)出血水,，撈出瀝干水，豫備醬汁蠔油,、生抽,、鹽
熱鍋下油、姜片翻一下,，下羊肉煽至干水,，倒入加熱水的醬汁
下馬蹄甘蔗陳皮,，蓋蓋燜煮約1個(gè)半小時(shí)，中途要翻一下防黏水干了還要加熱水燜煮的光陰豫備山藥,、蒜苗
羊肉煮至適宜自己吃的軟硬度退出胡蘿卜,、山藥，蓋蓋煮熟
退出蒜苗,，退出腐竹煮5分鐘,調(diào)入生粉水麻油的茨汁燒開(kāi)即可上菜
第1步：首先豫備一些羊肉,，把羊肉浸泡在清水中浸泡3~5個(gè)小時(shí)，要每一隔一個(gè)小時(shí)就換一次清水,。清水換完之后,，巨匠會(huì)發(fā)現(xiàn)水著實(shí)是有一些紅色的，這便是羊肉的血水,。浸泡3~5個(gè)小時(shí)之后,，就將羊肉撈進(jìn)去，放到中間洗滌一下,。隨后起鍋燒水,，在鍋中退出生姜，料酒以及大蔥等食材,，讓羊肉冷水入鍋,，水開(kāi)之后即將把羊肉撈進(jìn)去。
第2步：羊肉撈進(jìn)去之后不要放在冷水之中,，假如羊肉在焯水之后即將放到冷水中的話,，簡(jiǎn)略導(dǎo)致羊肉的口感變患上緊致，不入味,。理當(dāng)放到一邊放涼,，而后起鍋燒油，把羊肉放到鍋中用大火炒兩分鐘,，隨后在鍋中放入清水,。倒入清水之后用大火將水煮開(kāi)，隨后轉(zhuǎn)中火慢燉一個(gè)小時(shí),，這個(gè)時(shí)候羊肉湯的滋味根基上就進(jìn)去了,。
第3步：在鍋中退出食鹽，味精,，料酒等調(diào)味料,，而后攪拌一下鍋中的湯，隨后開(kāi)小火慢燉一個(gè)小時(shí),，在出鍋以前兩分鐘在鍋中放入大批的香菜概況是蔥花就能出鍋了,。燉羊肉湯不需要放入太多調(diào)味料，由于羊肉湯簡(jiǎn)略被調(diào)味料的滋味給拆穿困繞掉,，以是惟獨(dú)要放食鹽,，味精以及料酒三種調(diào)味料就能了,。
質(zhì)料：
羊后腿、后者寸排及其余帶骨羊肉,、馬鈴薯,、青蘿卜、胡蘿卜,、蔥,、姜、花椒,、白胡椒
做法：
1.羊腿過(guò)開(kāi)水撈入湯煲,，加過(guò)多的水，退出花椒過(guò)多（怕吃花椒的可能用紗布包起來(lái),，花椒能很好去除了羊肉是膻味）用大火加熱
2.羊肉一邊燉著,，一邊將其余食材處置好。蔥切段,，姜切大塊拍碎，蘿卜土地等去皮后切大塊
3.姜最佳拍的很碎,，這樣姜汁能煲進(jìn)去,，湯羅致姜汁會(huì)微辣，即驅(qū)寒又鮮味,。
4.講所有質(zhì)料退出到煲湯中,，大火燒開(kāi)，去泡沫,，轉(zhuǎn)中小火逐漸煲,，至少1分鐘以上
5.出鍋后酌量加鹽以及白胡椒粉，加點(diǎn)香菜即可
烀羊肉都放姜,、大蔥,、花椒、辣椒,、香菜,、丁香等調(diào)料。
烀羊肉是一道典型的做法,，羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)錢(qián)較高,，富含微量元素于卵白質(zhì)，是填補(bǔ)身段能量的緊張肉食,，多吃羊肉可能強(qiáng)體健身,。而羊肉自己含有一股膻味，這種滋味不經(jīng)處置會(huì)讓人難如下口,，烀羊肉很好地處置了這個(gè)下場(chǎng),。
燉羊肉最佳調(diào)料：
一,、食鹽，食鹽可削減羊肉湯的滋味,，還可能增長(zhǎng)消化液的滲透,，削減食欲。
二,、胡椒粉,，胡椒粉具備配合的馥郁氣息，口感辛辣,，不光可能增強(qiáng)羊肉湯的口感,，去除了膻味，還能驅(qū)寒暖胃,。
三,、生姜，生姜性溫,，在夏日與羊肉搭配食用,，可能滋補(bǔ)防寒。
四,、陳皮,，陳皮具備桔子的香味，燉羊肉加些,，可削減香味卻不會(huì)拆穿困繞羊肉自己的鮮味,，且陳皮是曬干的，具備很好的吸附性,，可羅致油脂,，讓湯不油膩。同時(shí)陳皮含酸類(lèi)物資,，能讓羊肉的口感更酥爛,。
五、白芷,，白芷有去異增香的熏染,，同樣不會(huì)奪去食材自己的滋味。燉羊肉時(shí)退出白芷不光能去腥膻,，還能堅(jiān)持羊肉原有的風(fēng)韻,。
六、燉羊肉忌放料酒以及八角,，料酒自己帶有酸味會(huì)影響羊肉的鮮美,。八角滋味濃郁，會(huì)破損羊肉的原汁原味，燉出的湯的顏色也會(huì)發(fā)黑,，越燉膻味越大,。
第一步將羊肉切成小塊，洗凈后放入鍋中,，退出過(guò)多清水,，溫火慢燉。
第二步將蔥姜蒜辣椒花椒以及其余調(diào)味品放在一個(gè)碗里調(diào)勻,，退出羊肉鍋里,。不斷溫火慢燉兩小時(shí)。
食材：羊肉500克,，黨參10克,，紅棗10克，枸杞10克,，生姜1塊,，料酒大匙，胡椒粉少許,，精鹽1小匙,，白糖小匙，味精0.5小匙
做法：
1.羊肉洗凈剁成塊,，黨參切段洗凈,，紅棗、枸杞泡透,，生姜洗凈切片
2.鍋內(nèi)加水,，待水開(kāi)時(shí)放入羊肉塊,，用中火煮去血水,，撈起沖凈待用
3.在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片,、黨參段,、紅棗、枸杞,、精鹽,、味精、白糖,、胡椒粉,、料酒，注入清水,，放入蒸鍋蒸2小時(shí)拿出即可
主料
羊肉2000克
輔料
馬蹄6個(gè) 山藥1段 胡蘿卜1個(gè) 甘蔗1段 蒜苗2克 腐竹3條 蠔油25克 生抽25克 鹽5克 生粉3克 麻油3克 姜3塊 陳皮2塊
用刮刀刮清潔表皮的羊毛,，洗滌清潔，去肥膘斬件
甘蔗切小段，姜切厚片拍列,，胡蘿卜,、馬蹄切塊，腐竹溫水浸泡
取一鍋裝冷水下羊肉燒開(kāi)出血水,，撈出瀝干水,，豫備醬汁蠔油、生抽,、鹽
熱鍋下油,、姜片翻一下，下羊肉煽至干水,，倒入加熱水的醬汁
下馬蹄甘蔗陳皮,，蓋蓋燜煮約1個(gè)半小時(shí)，中途要翻一下防黏水干了還要加熱水燜煮的光陰豫備山藥,、蒜苗
羊肉煮至適宜自己吃的軟硬度退出胡蘿卜,、山藥，蓋蓋煮熟
退出蒜苗,，退出腐竹煮5分鐘,調(diào)入生粉水麻油的茨汁燒開(kāi)即可上菜
第1步：首先豫備一些羊肉,，把羊肉浸泡在清水中浸泡3~5個(gè)小時(shí)，要每一隔一個(gè)小時(shí)就換一次清水,。清水換完之后,，巨匠會(huì)發(fā)現(xiàn)水著實(shí)是有一些紅色的，這便是羊肉的血水,。浸泡3~5個(gè)小時(shí)之后,，就將羊肉撈進(jìn)去，放到中間洗滌一下,。隨后起鍋燒水,，在鍋中退出生姜，料酒以及大蔥等食材,，讓羊肉冷水入鍋,，水開(kāi)之后即將把羊肉撈進(jìn)去。
第2步：羊肉撈進(jìn)去之后不要放在冷水之中,，假如羊肉在焯水之后即將放到冷水中的話,，簡(jiǎn)略導(dǎo)致羊肉的口感變患上緊致，不入味,。理當(dāng)放到一邊放涼,，而后起鍋燒油，把羊肉放到鍋中用大火炒兩分鐘,，隨后在鍋中放入清水,。倒入清水之后用大火將水煮開(kāi)，隨后轉(zhuǎn)中火慢燉一個(gè)小時(shí)，這個(gè)時(shí)候羊肉湯的滋味根基上就進(jìn)去了,。
第3步：在鍋中退出食鹽,，味精，料酒等調(diào)味料,，而后攪拌一下鍋中的湯,，隨后開(kāi)小火慢燉一個(gè)小時(shí)，在出鍋以前兩分鐘在鍋中放入大批的香菜概況是蔥花就能出鍋了,。燉羊肉湯不需要放入太多調(diào)味料,，由于羊肉湯簡(jiǎn)略被調(diào)味料的滋味給拆穿困繞掉，以是惟獨(dú)要放食鹽,，味精以及料酒三種調(diào)味料就能了,。
質(zhì)料：
羊后腿、后者寸排及其余帶骨羊肉,、馬鈴薯,、青蘿卜、胡蘿卜,、蔥,、姜、花椒,、白胡椒
做法：
1.羊腿過(guò)開(kāi)水撈入湯煲,，加過(guò)多的水，退出花椒過(guò)多（怕吃花椒的可能用紗布包起來(lái),，花椒能很好去除了羊肉是膻味）用大火加熱
2.羊肉一邊燉著,，一邊將其余食材處置好。蔥切段,，姜切大塊拍碎,，蘿卜土地等去皮后切大塊
3.姜最佳拍的很碎，這樣姜汁能煲進(jìn)去,，湯羅致姜汁會(huì)微辣,，即驅(qū)寒又鮮味,。
4.講所有質(zhì)料退出到煲湯中,，大火燒開(kāi)，去泡沫,，轉(zhuǎn)中小火逐漸煲,，至少1分鐘以上
5.出鍋后酌量加鹽以及白胡椒粉，加點(diǎn)香菜即可
烀羊肉都放姜,、大蔥,、花椒、辣椒、香菜,、丁香等調(diào)料,。
烀羊肉是一道典型的做法，羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)錢(qián)較高,，富含微量元素于卵白質(zhì),，是填補(bǔ)身段能量的緊張肉食，多吃羊肉可能強(qiáng)體健身,。而羊肉自己含有一股膻味,，這種滋味不經(jīng)處置會(huì)讓人難如下口，烀羊肉很好地處置了這個(gè)下場(chǎng),。
燉羊肉最佳調(diào)料：
一,、食鹽，食鹽可削減羊肉湯的滋味,，還可能增長(zhǎng)消化液的滲透,，削減食欲。
二,、胡椒粉,，胡椒粉具備配合的馥郁氣息，口感辛辣,，不光可能增強(qiáng)羊肉湯的口感,，去除了膻味，還能驅(qū)寒暖胃,。
三,、生姜，生姜性溫,，在夏日與羊肉搭配食用,，可能滋補(bǔ)防寒。
四,、陳皮,，陳皮具備桔子的香味，燉羊肉加些,，可削減香味卻不會(huì)拆穿困繞羊肉自己的鮮味,，且陳皮是曬干的，具備很好的吸附性,，可羅致油脂,，讓湯不油膩。同時(shí)陳皮含酸類(lèi)物資,，能讓羊肉的口感更酥爛,。
五,、白芷，白芷有去異增香的熏染,，同樣不會(huì)奪去食材自己的滋味,。燉羊肉時(shí)退出白芷不光能去腥膻，還能堅(jiān)持羊肉原有的風(fēng)韻,。
六,、燉羊肉忌放料酒以及八角，料酒自己帶有酸味會(huì)影響羊肉的鮮美,。八角滋味濃郁,，會(huì)破損羊肉的原汁原味，燉出的湯的顏色也會(huì)發(fā)黑,，越燉膻味越大,。
主料：羊肉1250克
輔料：鹽18克，八角6個(gè),，香葉6片,，桂皮4小片，花椒15克,，蔥1棵,，姜1塊，醬油2湯匙,，當(dāng)歸4克
1.羊肋間肉,，切麻將塊巨細(xì)的塊狀，概況3－5厘米的塊狀均可,。涼水浸泡半小時(shí),，可能加料酒去膻味，時(shí)期換2－3次水,，撈出控水,。
2.蔥切段，另切一點(diǎn)蔥絲概況蔥花,，姜切兩塊,，一塊大的切片，小的一塊切絲,，小碟中的佐料不需要加工,。
3.鍋中退出比艱深炒菜多的油，熱后下料碟中佐料,，炒香,。
4.而后退出少許姜絲,、蔥絲,，很快就能炒出蔥香,。
5.接著放入2大勺2醬油（老抽上色好，憑證自己喜愛(ài)削減用量,。）,、10克白糖，炒至糖消融,。
6.下入控過(guò)水的羊肉,。
7.翻炒上色平均
8.轉(zhuǎn)入低壓鍋，加熱水,，沒(méi)過(guò)羊肉,，煮開(kāi)，將浮沫撇凈,。
9.放入殘余的姜片,、蔥段，18克鹽（詳細(xì)份量憑證自己的口感,，也以試試湯汁來(lái)判斷用量,。），1小撮當(dāng)歸(不可能不加,，燉進(jìn)去也好吃),，而后蓋鍋，大火,，上氣后30分鐘即熟,。艱深20分鐘就能息兵，由于這次帶筋膜,，以是多燉了10分鐘,。
10.如火如荼的燉羊肉出鍋了，當(dāng)歸的苦味已經(jīng)散盡,，肉爛而不塞牙,，營(yíng)養(yǎng)、好吃,。
11.也可能加胡蘿卜一起燉,，做法是：羊肉在低壓鍋里燉20分鐘后，將切成2厘米擺布?jí)K狀的胡蘿卜退出,，接著燉10分鐘就能,。
質(zhì)料
羊肉250克，山藥50克,，生姜15克,，蔥2根，料酒1湯匙,，八角,、花椒各3克,，牛奶20克，鹽少許
做法
1.羊肉洗凈切塊,，滾水里燙一下,，撈出瀝水備用。山藥洗凈去皮,、切片備用,。蔥切成約5厘米長(zhǎng)的段。
2.將羊肉,、姜,、蔥、料酒,、八角,、花椒放入砂鍋內(nèi)，退出水約為質(zhì)料的一倍量,，大火燒開(kāi),，而后燉2小時(shí)。
3.等羊肉8成軟的時(shí)候,，退出山藥,，待山藥入味之后，最后退出牛奶以及精鹽,，大火燒開(kāi)即可,。
燉羊肉的家常做法及配料：用料：羊肉500克、料酒30ml,、冰糖10克,、鹽10克、花椒一小把,、蔥2段,、姜2片、大料桂皮香葉各一,、干辣椒1個(gè),、豆瓣醬1勺。步驟：一,、羊腿肉切塊,，涼水中泡三小時(shí)，至少換三次水,。二,、涼水下鍋，倒入料酒,，姜片焯水,，開(kāi)鍋后三分鐘,。三、豫備配料,。四,、焯水后熱水洗凈待用,。五,、少許油，冰糖,，放入羊肉翻炒上色,。六、上色后的羊肉,，倒少許生抽,。七、放入蔥段,，一勺豆瓣醬,，加開(kāi)水沒(méi)過(guò)羊肉。八,、開(kāi)鍋后小火燉一小時(shí),，加鹽調(diào)味，大火收汁,。
（1）清燉羊肉湯的做法食材用料羊肉1000克,、白蘿卜一根、姜過(guò)多,、枸杞過(guò)多,、料酒過(guò)多、醋過(guò)多,、香菜過(guò)多,。做法步驟[1]羊肉汆水，祛掉血水,，沖洗清潔,；[2]豫備好蘿卜，姜切片,；[3]放入姜片,，料酒，醋退出過(guò)多水大火燒開(kāi),。轉(zhuǎn)小火一個(gè)半小時(shí),；[4]白蘿卜切塊放入羊肉里，加過(guò)多鹽,；[5]出鍋撒香菜,，枸杞拆穿一下,。（2）清燉羊肉湯的做法食材用料羊肉500克、蔥1克,、姜15克,、大料一個(gè)、花椒數(shù)十粒,、干紅辣椒一個(gè),、鹽過(guò)多、胡蘿卜半根,、香菜過(guò)多,、黃酒一小碗。做法步驟【1】羊肉先用清水浸泡一個(gè)小時(shí),；【2】豫備配料,；【3】用一塊紗布將花椒、大料以及辣椒包起來(lái),，用棉線系啟齒,；【4】蔥切大段、姜切片,，用叉子在胡蘿卜概況扎些眼,；【5】洗凈的羊肉切成麻將塊巨細(xì)；【6】放入砂鍋,，加滿(mǎn)清水,；【7】中火煮開(kāi)后，將浮沫撇凈,；（這步很關(guān)鍵,，浮沫撇凈，肉才不膻）【8】退出黃酒,；【9】將蔥,、姜、胡蘿卜以及花椒包放入,；【10】大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火,；【11】也可能將整根的香菜放進(jìn)去，以及放胡蘿卜同樣具備去膻的熏染,；【12】小火燉一個(gè)小時(shí)加鹽調(diào)味,，再燉五分鐘即可；【13】吃的時(shí)候撒香菜,。小貼士羊肉買(mǎi)來(lái)最佳清水浸泡一個(gè)小時(shí),；燉肉時(shí)的胡蘿卜以及香菜可能不吃；用紗布包調(diào)料比不銹鋼調(diào)料盒還好用哦！
清燉羊肉做法如下：主料：羊肉400克,、山藥100克,。輔料：蔥4克、姜3克,、蒜3克,、花椒3克、八角1克,、枸杞1克,、鹽4克、料酒7克,。步驟：一,、上藥削皮切塊,。二,、羊肉切塊。三,、羊肉冷水入鍋加料酒,，焯水。四,、鍋中放水加羊肉,，蔥，姜,，蒜,，花椒，八角,。五,、中火燉10分鐘。六,、加山藥,，枸杞，轉(zhuǎn)小火燉頗為鐘,。七,、加鹽，出鍋,。
燉羊肉的家常做法及配料：用料：羊肉500克,、料酒30ml、冰糖10克,、鹽10克,、花椒一小把、蔥2段、姜2片,、大料桂皮香葉各一,、干辣椒1個(gè)、豆瓣醬1勺,。步驟：一,、羊腿肉切塊，涼水中泡三小時(shí),，至少換三次水,。二、涼水下鍋,，倒入料酒,，姜片焯水，開(kāi)鍋后三分鐘,。三,、豫備配料。四,、焯水后熱水洗凈待用,。五、少許油,，冰糖,，放入羊肉翻炒上色。六,、上色后的羊肉,，倒少許生抽。七,、放入蔥段,，一勺豆瓣醬，加開(kāi)水沒(méi)過(guò)羊肉,。八,、開(kāi)鍋后小火燉一小時(shí)，加鹽調(diào)味,，大火收汁,。
（1）清燉羊肉湯的做法食材用料羊肉1000克、白蘿卜一根,、姜過(guò)多,、枸杞過(guò)多、料酒過(guò)多,、醋過(guò)多,、香菜過(guò)多,。做法步驟[1]羊肉汆水，祛掉血水,，沖洗清潔,；[2]豫備好蘿卜，姜切片,；[3]放入姜片,，料酒，醋退出過(guò)多水大火燒開(kāi),。轉(zhuǎn)小火一個(gè)半小時(shí),；[4]白蘿卜切塊放入羊肉里，加過(guò)多鹽,；[5]出鍋撒香菜,，枸杞拆穿一下。（2）清燉羊肉湯的做法食材用料羊肉500克,、蔥1克,、姜15克、大料一個(gè),、花椒數(shù)十粒,、干紅辣椒一個(gè),、鹽過(guò)多,、胡蘿卜半根、香菜過(guò)多,、黃酒一小碗,。做法步驟【1】羊肉先用清水浸泡一個(gè)小時(shí)；【2】豫備配料,；【3】用一塊紗布將花椒,、大料以及辣椒包起來(lái)，用棉線系啟齒,；【4】蔥切大段,、姜切片，用叉子在胡蘿卜概況扎些眼,；【5】洗凈的羊肉切成麻將塊巨細(xì),；【6】放入砂鍋，加滿(mǎn)清水,；【7】中火煮開(kāi)后,，將浮沫撇凈；（這步很關(guān)鍵,，浮沫撇凈,，肉才不膻）【8】退出黃酒；【9】將蔥、姜,、胡蘿卜以及花椒包放入,；【10】大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火；【11】也可能將整根的香菜放進(jìn)去,，以及放胡蘿卜同樣具備去膻的熏染,；【12】小火燉一個(gè)小時(shí)加鹽調(diào)味，再燉五分鐘即可,；【13】吃的時(shí)候撒香菜,。小貼士羊肉買(mǎi)來(lái)最佳清水浸泡一個(gè)小時(shí)；燉肉時(shí)的胡蘿卜以及香菜可能不吃,；用紗布包調(diào)料比不銹鋼調(diào)料盒還好用哦,！
清燉羊肉做法如下：主料：羊肉400克、山藥100克,。輔料：蔥4克,、姜3克、蒜3克,、花椒3克,、八角1克、枸杞1克,、鹽4克,、料酒7克。步驟：一,、上藥削皮切塊,。二、羊肉切塊,。三,、羊肉冷水入鍋加料酒，焯水,。四,、鍋中放水加羊肉，蔥,，姜,，蒜，花椒,，八角,。五、中火燉10分鐘,。六,、加山藥,，枸杞，轉(zhuǎn)小火燉頗為鐘,。七,、加鹽，出鍋,。
主料：羊肉500克,、青蘿卜200克
輔料：生姜1塊、蒜苗過(guò)多,、鹽5克,、胡椒粉2克、花椒粒5克,、大蔥段1節(jié),、料酒2勺、香油2滴
一,、羊肉入涼水,，放花椒粒，生姜片,，料酒,，蔥段焯水。
二,、沖洗清潔血沫以及花椒粒,，以及生姜一起重新退出清水中。
三,、大火煮開(kāi),，小火慢燉1個(gè)小時(shí)擺布。
四,、中途將青蘿卜削皮切塊。
五,、蒜苗切蒜苗圈,。
六、等羊肉煮透后,，加青蘿卜再燉煮10分鐘至變色,。
七、加鹽,，胡椒粉調(diào)味,。
八、容器中放入青蒜苗增味,。
九,、舀入羊肉湯,。
把羊肉烀進(jìn)去之后，切成小塊,，把調(diào)料一包高高高墩上,，求一頓滋味鮮美，那是我最?lèi)?ài)
燉羊肉的家常做法及配料：用料：羊肉500克,、料酒30ml,、冰糖10克、鹽10克,、花椒一小把,、蔥2段、姜2片,、大料桂皮香葉各一,、干辣椒1個(gè)、豆瓣醬1勺,。步驟：一,、羊腿肉切塊，涼水中泡三小時(shí),，至少換三次水,。二、涼水下鍋,，倒入料酒,，姜片焯水，開(kāi)鍋后三分鐘,。三,、豫備配料。四,、焯水后熱水洗凈待用,。五、少許油,，冰糖,，放入羊肉翻炒上色。六,、上色后的羊肉,，倒少許生抽。七,、放入蔥段,，一勺豆瓣醬，加開(kāi)水沒(méi)過(guò)羊肉,。八,、開(kāi)鍋后小火燉一小時(shí),，加鹽調(diào)味，大火收汁,。
（1）清燉羊肉湯的做法食材用料羊肉1000克,、白蘿卜一根、姜過(guò)多,、枸杞過(guò)多,、料酒過(guò)多、醋過(guò)多,、香菜過(guò)多,。做法步驟[1]羊肉汆水，祛掉血水,，沖洗清潔,；[2]豫備好蘿卜，姜切片,；[3]放入姜片,，料酒，醋退出過(guò)多水大火燒開(kāi),。轉(zhuǎn)小火一個(gè)半小時(shí),；[4]白蘿卜切塊放入羊肉里，加過(guò)多鹽,；[5]出鍋撒香菜,，枸杞拆穿一下。（2）清燉羊肉湯的做法食材用料羊肉500克,、蔥1克,、姜15克、大料一個(gè),、花椒數(shù)十粒,、干紅辣椒一個(gè)、鹽過(guò)多,、胡蘿卜半根,、香菜過(guò)多、黃酒一小碗,。做法步驟【1】羊肉先用清水浸泡一個(gè)小時(shí)；【2】豫備配料,；【3】用一塊紗布將花椒,、大料以及辣椒包起來(lái)，用棉線系啟齒,；【4】蔥切大段,、姜切片,，用叉子在胡蘿卜概況扎些眼；【5】洗凈的羊肉切成麻將塊巨細(xì),；【6】放入砂鍋,，加滿(mǎn)清水；【7】中火煮開(kāi)后,，將浮沫撇凈,；（這步很關(guān)鍵，浮沫撇凈,，肉才不膻）【8】退出黃酒,；【9】將蔥、姜,、胡蘿卜以及花椒包放入,；【10】大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火；【11】也可能將整根的香菜放進(jìn)去,，以及放胡蘿卜同樣具備去膻的熏染,；【12】小火燉一個(gè)小時(shí)加鹽調(diào)味，再燉五分鐘即可,；【13】吃的時(shí)候撒香菜,。小貼士羊肉買(mǎi)來(lái)最佳清水浸泡一個(gè)小時(shí)；燉肉時(shí)的胡蘿卜以及香菜可能不吃,；用紗布包調(diào)料比不銹鋼調(diào)料盒還好用哦,！
清燉羊肉做法如下：主料：羊肉400克、山藥100克,。輔料：蔥4克,、姜3克、蒜3克,、花椒3克,、八角1克、枸杞1克,、鹽4克,、料酒7克。步驟：一,、上藥削皮切塊,。二、羊肉切塊,。三,、羊肉冷水入鍋加料酒，焯水,。四,、鍋中放水加羊肉,，蔥，姜,，蒜,，花椒，八角,。五,、中火燉10分鐘。六,、加山藥,，枸杞，轉(zhuǎn)小火燉頗為鐘,。七,、加鹽，出鍋,。
主料：羊肉500克,、青蘿卜200克
輔料：生姜1塊、蒜苗過(guò)多,、鹽5克,、胡椒粉2克、花椒粒5克,、大蔥段1節(jié),、料酒2勺、香油2滴
一,、羊肉入涼水,，放花椒粒，生姜片,，料酒,，蔥段焯水。
二,、沖洗清潔血沫以及花椒粒,，以及生姜一起重新退出清水中。
三,、大火煮開(kāi),，小火慢燉1個(gè)小時(shí)擺布。
四,、中途將青蘿卜削皮切塊,。
五、蒜苗切蒜苗圈,。
六,、等羊肉煮透后，加青蘿卜再燉煮10分鐘至變色,。
七,、加鹽，胡椒粉調(diào)味,。
八,、容器中放入青蒜苗增味。
九,、舀入羊肉湯,。
把羊肉烀進(jìn)去之后，切成小塊,，把調(diào)料一包高高高墩上,，求一頓滋味鮮美，那是我最?lèi)?ài)
清燉羊肉的做法以及質(zhì)料如下：主料：羊肉500克,。輔料：大蔥半根,、姜1小塊、八角1個(gè),、肉蔻1個(gè),、桂皮1個(gè)、鹽過(guò)多,、胡椒粉過(guò)多,。一、將羊肉放在清水里泡1個(gè)小時(shí),，中間換多少回水,。二、泡好的羊肉洗滌清潔,，切成3厘米擺布的小塊兒,。三、涼水入鍋,，將羊肉焯水,。四、焯水的歷程中,，把浮沫撈出,。五、把焯好的羊肉撈出,，放進(jìn)電飯鍋,。（用壓力鍋、燉鍋都可能）六、重新退出過(guò)多開(kāi)水,。七,、放進(jìn)香料。（大蔥切段,，姜拍碎）八,、啟動(dòng)燉肉方式，約莫燉2個(gè)小時(shí),。（壓力鍋半個(gè)小時(shí)就能了）九,、出鍋前5分鐘退出過(guò)多鹽以及胡椒粉調(diào)味。十,、出鍋裝盤(pán),，鮮味的清燉羊肉就實(shí)現(xiàn)為了。
