圃美多上榜《2023年中國意面品牌10強(qiáng)榜單》

隨著如今生活節(jié)奏的加快,，越來越多的消費者開始追求和享受健康速食帶來的便利生活,。圈粉無數(shù)的意大利面也受潮流推動，從需要單獨購買意面,、醬料、配料,，搭配料理的意餐1.0時代,，過渡到了一盒包含所有食材，簡單烹飪就能還原餐廳級美味意面的簡餐意面時代,，讓選購食材困難,、料理費時以及味道不佳的問題迎刃而解。作為健康速食的倡導(dǎo)者,，圃美多推出的意大利面產(chǎn)品,，以2分鐘料理和正宗意面風(fēng)味為亮點，獲得了消費者的廣泛喜愛與認(rèn)可,，成為速食意面熱銷產(chǎn)品,。

近日，iiMiRki（艾媒金榜）發(fā)布了《2023年中國意面品牌10強(qiáng)榜單》,，圃美多以85.33的金榜指數(shù)排名第二,，成為2023年中國市場上受歡迎的意面品牌之一。iiMiRki意面品牌榜單是采用iiMv大數(shù)據(jù)評價模型計算賦值,，圍繞企業(yè)綜合實力,、平臺銷售情況、全網(wǎng)媒體傳播態(tài)勢等維度,，并結(jié)合分析師團(tuán)隊評價進(jìn)行分析核算而生成的,，主要側(cè)重的是品牌線上電商平臺銷量、網(wǎng)絡(luò)熱度,、消費者口碑等評價因子,。如今圃美多意大利面取得的良好市場表現(xiàn)，離不開多年來圃美多對產(chǎn)品品質(zhì)的堅持,。

作為品牌的明星主打產(chǎn)品,，圃美多意大利面讓方便速食還原了高級西餐廳意面的味道。在原料方面,，圃美多使用的是意大利進(jìn)口杜蘭小麥意面,，面條口感勁道。杜蘭小麥質(zhì)地堅硬,，又被稱為硬質(zhì)小麥,，不僅含有高蛋白，并且GI指數(shù)（血糖指數(shù)）低,，對身體十分有益,。醬料皆由優(yōu)質(zhì)的鮮肉與多種蔬菜精心熬制而成,，色香味俱全，口感醇香鮮濃的同時,，層次更鮮明,。

圃美多不僅選材用心，并且配合快節(jié)奏生活方式,，在生產(chǎn)工藝上也不斷創(chuàng)新,。通過專業(yè)冷藏技術(shù)，讓材料保持新鮮,，并且產(chǎn)品營養(yǎng)均衡,，適合各個年齡段人群食用。作為速食料理,，圃美多意面產(chǎn)品皆經(jīng)過預(yù)煮預(yù)熟的生產(chǎn)過程,。消費者在家中，只需炒制2分多鐘,，就能品嘗到地道意式美味,，料理小白也能輕松上手。

值得一提的是,，為了更好地兼顧消費者對于口味,、便捷和飲食儀式感的需求，圃美多今年特別推出“新意餐3.0”意面,，該產(chǎn)品將在第五屆中國國際進(jìn)口博覽會上迎來全球首秀,。

在新時代飲食習(xí)慣和消費觀念下，消費者對速食產(chǎn)品的便利性,、營養(yǎng)性和新鮮度有了更高的要求,。未來，圃美多將繼續(xù)踐行“真純美食放心食品”的理念,，堅守品質(zhì)管理和產(chǎn)品創(chuàng)新,，積極迎合市場的多元化需求，為廣大消費者提供更多健康美味又方便快捷的產(chǎn)品,。

上市兩年市占率77%,！速食品賽道空刻意面小紅書玩法拆解

編輯導(dǎo)語：不少品牌已經(jīng)將小紅書作為自己的營銷投放主要陣地之一，許多新消費產(chǎn)品更是如此,。這類新消費品是如何玩轉(zhuǎn)小紅書營銷及內(nèi)容投放的,？本篇文章里，作者結(jié)合實際案例,，對其營銷策略進(jìn)行了拆解,，一起來看。

食品餐飲創(chuàng)業(yè)公司扎堆入局,，老品牌推陳出新,，加上疫情期間的市場環(huán)境的刺激,，讓方便速食這個賽道變得格外火熱也格外擁擠。

在這種大環(huán)境下,，我們注意到一個橫空出世殺出重圍的新消費品牌——空刻意面,。

經(jīng)常刷小紅書，或者關(guān)注新消費品的朋友,，對它一定不會陌生,。

我們先來看一組數(shù)據(jù)——

2023年11月，成立只有2個月的空刻,，成為天貓雙十一意大利面類目銷量第一；截止2023年11月,，空刻占領(lǐng)天貓意面市場77.3%的市場份額,；2023年618成為天貓、京東意面類目雙料銷量第一,；2023年全年,，總銷量超1200萬盒；如今,，空刻全渠道月銷售額已達(dá)3000萬,。在拉面說、莫小仙,、自嗨鍋等實力玩家競相爭搶的方面速食賽道,，空刻從新銳品牌到行業(yè)龍頭，只花了短短三年,。

在空刻意面出現(xiàn)之前,，天貓平臺整個意面市場僅1.5億左右，而在空刻加入后,，2023年天貓平臺意面市場已經(jīng)突破7億元,。

空刻的出現(xiàn)，不僅僅是占領(lǐng)了原意面市場,，更是蠶食了上下游市場,，實現(xiàn)了市場體量的拓展。

空刻意面在營銷上到底做對了什么,？

今天我就針對空刻的營銷布局進(jìn)行全盤拆解,，希望給相同類目的品牌提供一個參考思路。

一,、賽道選擇這是我個人認(rèn)為空刻做得最成功的一個決策,。

一個品牌和產(chǎn)品的成功，絕不僅僅是在某一個營銷環(huán)節(jié)做對了,，歸根結(jié)底,，產(chǎn)品本身的“硬實力”才是根本,。

它并不完全決定一個品牌是不是能夠做起來，但在很大程度上決定了難易程度,。

在空刻決定入局速食食品賽道時,，拉面說等傳統(tǒng)中式速食新品牌已經(jīng)崛起，但西方速食食品卻是一個空白,。

即便相比方便速食這一整個大類目來說,，西方速食是一個很小的市場。

就像很多人難以相信的那樣,，對于絕大部分國人來說,，意大利面并不在日常飲食習(xí)慣中，在如此狹小的賽道上,，真的會有潛在市場和值得挖掘的受眾嗎,？

顯然空刻并不這么想，他把眼光盯準(zhǔn)了這一在全網(wǎng)幾乎沒有競爭對手的細(xì)分賽道,。

空刻在產(chǎn)品研發(fā)上,，在最近幾年大火的懶系生活訴求和品質(zhì)西式意面中做了結(jié)合，推出了“在家15分鐘就能做出來的米其林級意大利面”,，可以說完美填補(bǔ)了這一市場空白,。

在品牌整體戰(zhàn)略上，空刻就已經(jīng)取得了產(chǎn)品端的巨大優(yōu)勢,。

二,、投放關(guān)鍵詞的選擇很多品牌方會糾結(jié)怎么布局關(guān)鍵詞這個問題，空刻就給大家做了個很好的范例,。

縱觀空刻所有投放的筆記內(nèi)容,，我們發(fā)現(xiàn)，他布局的關(guān)鍵詞分為三個部分——搜索關(guān)鍵詞+品牌關(guān)鍵詞+記憶點關(guān)鍵詞,。

這三個維度的關(guān)鍵詞分別對應(yīng)了三種不同的運營目的,，我們挨個分析一下。

1.搜索關(guān)鍵詞搜索關(guān)鍵詞對應(yīng)的是小紅書平臺站內(nèi)搜索的精準(zhǔn)流量,。

空刻在布局時結(jié)合了多維度的用戶搜索習(xí)慣,，進(jìn)行全方位布局。

例如針對購買需求的關(guān)鍵詞意面,、意大利面,、拉面等；針對使用場景的搜索詞一人食,、宿舍黨,、上班族等，還有功能相關(guān)搜索詞速食,、夜宵,、快手,、便當(dāng)、早餐等,。

這些詞在空刻布局的筆記內(nèi)容中高頻出現(xiàn),，加上優(yōu)質(zhì)內(nèi)容沉淀在搜索詞的前排，只要你搜索相關(guān)詞匯,，就一定會看到空刻,，從而被種草。

快速精準(zhǔn)俘獲有相關(guān)需求的用戶,。

2.品牌關(guān)鍵詞一般是品牌名或品牌名+類目詞,，例如空刻或空刻意面。

這部分關(guān)鍵詞的布局主要為了引流至電商平臺進(jìn)行成交,。

被種草的用戶可以通過這些詞匯在淘寶,、京東等平臺搜索，從而實現(xiàn)轉(zhuǎn)化,。

這是絕大部分品牌方都不會忽略的關(guān)鍵詞，但有兩個需要注意的地方,。

1）關(guān)鍵詞的簡化

有的品牌名不僅中英文結(jié)合,，還區(qū)分大小寫字母。

可能我們自己覺得有識別性,，高大上,，但代入一下用戶。

試問一個剛被種草還沒成為品牌死忠粉的人,，需要有多大的欲望和堅定才能一字不落地輸入這一串名字呢,？

可能在剛開始他們就放棄了。

所以需要我們盡量將品牌詞進(jìn)行簡化,，方便用戶記憶和搜索,，也方便暫時還沒有下單的用戶快速記住我們，下一次有需要的時候能夠完整想起我們并進(jìn)行搜索,。

2）電商平臺的搜索優(yōu)化

我在之前的投放中還遇見過一個情況,。

投放端口不管是種草還是轉(zhuǎn)化引導(dǎo)都做得很好，但粉絲卻大呼,，到底在哪買,？

并不是我們在引導(dǎo)上不到位，而是電商運營卻犯了懶,。

我們發(fā)現(xiàn)在天貓或京東上搜索品牌名,，根本搜不到這個產(chǎn)品，前排都被競品擠滿了,。

這叫什么,？把自己辛辛苦苦運營培養(yǎng)的用戶拱手送人,。

所以在投放之前，電商端口也需要有一定的動作,，做好搜索排名的優(yōu)化和適當(dāng)?shù)馁I家秀鋪墊,，以實現(xiàn)最佳收割效果。

3.記憶點關(guān)鍵詞之前我也提到過,，我們在選擇購買產(chǎn)品時,，除了想要購買的那一刻看到的推薦，絕大部分時候靠的都是對產(chǎn)品的記憶點,。

例如提到歐包我們會想到奈雪,，提到奶茶會想到喜茶和一點點，提到平價咖啡會想到瑞幸等等,。

布局這類關(guān)鍵詞的目的也就在于此,。

我們可以看到，幾乎每一篇空刻的筆記中都提到了“15分鐘在家做米其林級意大利面”和“人均不到20元”,，并配合暖黃色的濾鏡+特寫,，這就是空刻想要給我們留下的印象。

方便,?？焖佟I(yè),。美味,。肉多。平價,。

三,、投放節(jié)奏和博主選擇通過后臺的數(shù)據(jù)分析我們可以看出，空刻在小紅書的投放是持續(xù)性的,，每天投放的筆記數(shù)都相對持平,。

這樣不僅能保證品牌在平臺的聲量有平穩(wěn)的增長和沉淀，還能不斷在已購或未種草用戶面前刷存在感,，刺激再次消費,。

產(chǎn)品曝光+種草+收割三個部分共同增長，在平臺內(nèi)形成閉環(huán),。

而在大促前1個月,，他們會增加筆記和信息流的投放，從而在用戶購買需求旺盛的時候大幅增加曝光,。

并且通過用戶的閱讀偏好和小紅書平臺的推薦機(jī)制,，利用以往沉淀的熱門筆記反復(fù)觸達(dá)用戶，從而形成大面積強(qiáng)力收割。

四,、博主選擇作為食品類的品牌,，空刻在博主類型的選擇上相對統(tǒng)一，以美食類博主為主,，生活類博主為輔,。

這一類博主的粉絲畫像非常垂直，精準(zhǔn)對應(yīng)空刻的收割目標(biāo),。

而在博主層級的選擇上,，空刻采用的是經(jīng)典的金字塔型投放模式。

以中腰部博主集中發(fā)力進(jìn)行廣泛種草+少量頭部博主強(qiáng)勢提高品牌聲量,，并配合大量的素人和KOC鋪亮宣傳,，實現(xiàn)品牌大面積曝光。

這個投放層級也是絕大部分品牌長期投放的模式,，但基于近期平臺管控的前提下,，需要注意的一點是，素人和KOC的數(shù)量需要稍加控制,，同時增加報備筆記的數(shù)量,，確保品牌聲量在正常平穩(wěn)的勢態(tài)上實現(xiàn)增長。

五,、投放內(nèi)容空刻的筆記內(nèi)容主要分為以下幾類——

1.制作教程植入空刻很重要的一個賣點就是自己在家15分鐘搞定米其林級意面,，所以制作過程的展示必不可少。

不僅能夠形象地讓用戶到操作上的便利,，產(chǎn)生“我只要買了我也能做到”的想法，而且通過小資精致的配圖讓人產(chǎn)生對生活的幻想和期待,，從而跳轉(zhuǎn)購買,。

2.單品種草空刻通過對大肉粒和成品的反復(fù)刻畫，讓人看見就想嘗試,，俗稱“深夜放毒”,，這一類的筆記發(fā)布時間一般是在晚上6-8點，和10點之后,。

這個種草方法對美食品類來說屢試不爽,。

不說了，我都看餓了,。

3.場景植入小紅書種草一個很明顯的特點就是消費場景化,，空刻同樣沒放過這一類型的內(nèi)容布局。

通過多個維度的場景搭建,，建立用戶的使用聯(lián)想,，從而達(dá)成收割的目的。

1）買什么

精準(zhǔn)狙擊有購物需求的人群,，主要內(nèi)容分布在雙十一購物清單,、宿舍速食好物分享,、必囤清單等，構(gòu)建消費場景,，以強(qiáng)勢收割為導(dǎo)向,。

想要達(dá)到最佳收割效果，需要用戶在之前對品牌已經(jīng)有一定的了解或有相關(guān)興趣需求,，所以前期的投放鋪墊很重要,。

2）吃什么

宿舍黨美食、減脂期,、花式吃播,、創(chuàng)新制作方法等等，針對對美食探索有一定興趣的人群,，激發(fā)他們的食欲,，從而達(dá)到收割的目的。

3）怎么買

這部分的內(nèi)容需要配合特定的時間節(jié)點和優(yōu)惠信息,，比如雙十一,、618等官方大促，或者品牌或知名主播直播間有較大力度的優(yōu)惠折扣,。

主要針對的人群為之前已經(jīng)購買過空刻,，想回購并且得到一定優(yōu)惠的，和之前被種草,，但因為價格或其他問題一直沒有嘗試的人群,。

給他們一個優(yōu)惠的契機(jī)，進(jìn)行再次購買和初次嘗試,。

4）哪里吃

一人食,、夜宵、戶外,、宿舍,、家庭、情侶等都是食品類目常用的消費場景,。

空刻不僅可以一個人食用,，他的多種口味設(shè)計也可以讓一家人一起享受一頓有品質(zhì)的西餐。

所以它通過對這些使用場景的植入,，從而達(dá)到收割目的,。

4.多口味測評除了最熱銷的番茄、黑椒牛柳和奶油培根,，空刻后續(xù)還開發(fā)了法式紅酒,、咖喱土豆雞等其他對國人來說更加新穎的搭配，所以空刻的多口味測評也是內(nèi)容布局中很重要的一個部分。

通過對各種口味的優(yōu)劣勢分析,，幫助猶豫的用戶完成選擇,。

但我個人認(rèn)為，這部分內(nèi)容比較適合在平臺上已經(jīng)有一定聲量沉淀的品牌,，也就是絕大部分用戶對你已經(jīng)有一定的了解和忠誠度,，他們才會在你的多個產(chǎn)品中進(jìn)行選擇。

如果是出初入局的中小品牌,，在用戶對你還沒有基礎(chǔ)認(rèn)知的情況下,，進(jìn)行同品牌的產(chǎn)品測評，大概率會爆冷,。

六,、其他運營亮點1.品牌號強(qiáng)勢發(fā)力空刻在小紅書的整體運營上還有一點很值得我們借鑒，就是企業(yè)賬號的發(fā)力,。

不管是自創(chuàng)內(nèi)容,，還是轉(zhuǎn)載社區(qū)博主的內(nèi)容，空刻的企業(yè)號始終保持高質(zhì)量的內(nèi)容輸出,。

配合薯條,、信息流，掛鏈等形式,，實現(xiàn)瞬時收割和用戶的長效沉淀,。

在每月的互動總覽中我們也可以看出，很大一部分都是企業(yè)號的內(nèi)容提供的,。

在品牌和用戶距離越來越近的今天,，如何利用官方賬號與用戶形成良性的互動，也是促進(jìn)轉(zhuǎn)化收割,，樹立品牌影響力很重要的一環(huán),。

2.從宣傳端反推產(chǎn)品空刻在做外包裝設(shè)計時，其實已經(jīng)提前預(yù)想到了直播或種草時主播會怎樣對產(chǎn)品進(jìn)行介紹和展示,，通過他們最終想要呈現(xiàn)的效果反向?qū)Ξa(chǎn)品進(jìn)行設(shè)計。

首先是外包裝的設(shè)計,。

因為他們的主要目標(biāo)用戶是女性,，所以在設(shè)計外觀時，他們參考了香奈兒一只口紅的包裝,，利用顏色明亮的色塊,，加上醒目的英語LOGO，從而把空刻和一系列其他意面,、中式速食區(qū)分開,。

同時，為了讓意大利面在視頻中更加突出和誘人，讓消費者更直觀地觀察到產(chǎn)品,，瞬間被吸引,，他們把肉料包做得盡可能大，肉塊也十分厚實,，這樣主播在鏡頭前就可以大力展示“這么大塊的肉”,。

這也是品牌們在進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計時能夠參考的思路，而不是等產(chǎn)品已經(jīng)出來了,，才去思考我們該怎么去宣傳,。

雙線并行會讓最終的效果更好。

3.依據(jù)用戶反饋迭代產(chǎn)品在早前的空刻意面中,，干酪歐芹是混合在一起放在同一個調(diào)料包中,。

當(dāng)時有用戶反饋，家里的孩子只喜歡吃芝士,，并不喜歡歐芹的味道,，也有用戶反饋，因為歐芹和干酪混在一起,，歐芹吸收了干酪中的水分變軟了,，食用體感并不好。

于是空刻在產(chǎn)品升級中,，將干酪和歐芹分開存放,，即解決了消費者的不同口味偏好，也解決了歐芹的保鮮和口感問題,。

通過對空刻在小紅書上一系列的布局操作進(jìn)行分析,，不知道有沒有給到大家啟發(fā)呀？

作者：啵啵,；公眾號：啵啵開小灶,。

本文由@啵啵開小灶原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理。未經(jīng)許可,，禁止轉(zhuǎn)載,。

題圖來自Uh，基于CC0協(xié)議

番茄肉醬意面的家常做法,，低脂開胃有滋味,，沒那么多講究還挺香

意大利面雖然也屬于面食和面條，但其呈現(xiàn)出來的形狀,、色澤,、口感都與咱國人常吃的面條有天壤之別。咱們的面條是用普通小麥磨粉制作而成的,，細(xì)分也就是中筋或者高筋小麥粉,，面條柔韌,、易熟；而意大利面條是用杜蘭小麥（硬粒小麥）制作而成的,，蛋白質(zhì)含量較普通小麥更高,，因此制成的意面質(zhì)地堅挺，色澤金黃,，水煮后也不變形,，富有嚼勁。

意大利面除了傳統(tǒng)的細(xì)長面條,，還有如空心面,、蝴蝶面、螺絲面等,，但變來變?nèi)?，也無非就那種幾種，變花樣的還是各種醬汁,。

咱偶爾吃點意面也就為了調(diào)劑一下口味,，所以對于各種醬汁沒有那么多研究，最能接受的其實就是大眾化的番茄肉醬,。這個醬口味酸溜開胃,，比起青醬、白醬來,，脂肪含量也少,，即使用咱中式的番茄肉醬做法搭配意面，也不覺得違和,。

今兒我就分享一下蝴蝶意面的中式吃法,，看著奧運比賽直播，吃一碗中式風(fēng)味的意面,，真正地“地球村”了,。對了，我打算下次再配一碗肉絲炒辣椒,，應(yīng)該更有滋味,。這話說得好像是給自己的不正宗開脫了？但美食無國界,，怎么吃怎么有理,。

---【番茄肉醬蝴蝶意面】---

【材料】豬肉餡80克，大番茄1個,，大蒜4瓣，蝴蝶意面1碗,，油少許,，鹽少許,，生抽少許，水1鍋,，橄欖油幾滴

【制作】

1.肉餡,、番茄、蝴蝶意面,、大蒜準(zhǔn)備好,；

2.番茄先切片，再切條,，最后切丁,，大蒜切碎；

3.炒鍋加熱烤,，倒少許油,，蒜末熗鍋煸炒出香味；

4.肉餡入鍋,，用鏟子劃散,，煸炒變色；

5.番茄丁入鍋,，沸騰后轉(zhuǎn)中火,，煮3分鐘；

6.起鍋前淋少許生抽,、撒少許鹽,，離火；

7.另起煮鍋,，倒足量水,，大火燒開；

8.水里撒少許鹽,、淋幾滴橄欖油,；

9.將蝴蝶意面倒入水中，不要蓋蓋子,，大火煮10分鐘,，中途用勺子攪拌幾次，防止意面糊底,；

10.煮到面片是原來的1.5倍大小,，面片舒展、厚實,，用漏勺撈出瀝水,，入盤，澆上番茄肉醬即可食用,。

【蘋果私房話】1.煮意面需要大火,，不蓋蓋,，放少許鹽增加面的筋性，滴幾滴橄欖油或者植物油使意面表面光滑,；煮好的面不用過涼水,，利用余溫繼續(xù)加熱，同時也能使面片有彈性,；此方法不僅適用蝴蝶意面,，普通長條意面和空心面均適用；

2.豬肉可換成牛肉,、雞肉,，番茄醬中還可以放干羅勒、香草等調(diào)料,，更具異域風(fēng)味,。

“用愛制作美食，用心記錄美好,；用簡單的做法呈現(xiàn)食材的醇正味道”,。我是M跳舞的蘋果，曾經(jīng)當(dāng)了18年英語老師,，現(xiàn)在是“為愛下廚房”的家庭煮婦,、美食作家、多平臺特約美食原創(chuàng)作者,、健康管理師,、ACI國際注冊營養(yǎng)師。

在和油鹽醬醋打交道的日子里,，愈發(fā)感到“陪伴”才是世間最美好,、最重要的。凝聚多年心得的美食書《百萬點擊量的家常菜》熱銷中,，200道家常飯菜,、養(yǎng)生湯品、小吃點心收羅在冊,。