左宗棠雞、陳皮雞來(lái)了,！全球最大中式快餐連鎖進(jìn)入中國(guó),，有人懷疑它是山寨的

還記得《生活大爆炸》中，謝耳朵他們捧著小白盒吃炒飯,、陳皮雞的場(chǎng)景嗎,？

近日,，多家媒體報(bào)道,，美劇里頻繁出鏡、源自美國(guó)的全球最大中式快餐連鎖“熊貓餐廳”（PEx）進(jìn)入中國(guó),，在云南昆明開(kāi)出首店,。

但是,，有網(wǎng)友和食客質(zhì)疑，昆明的這家“熊貓餐廳”是山寨的,。

評(píng)分僅3.57分

“裝修太簡(jiǎn)單,，像國(guó)內(nèi)包子店”

每經(jīng)小編查詢大眾點(diǎn)評(píng)發(fā)現(xiàn)，確有一家“x熊貓餐廳”入駐了云南省昆明市呈貢新區(qū)的吾悅廣場(chǎng),。

開(kāi)業(yè)以來(lái),，已有11位消費(fèi)者對(duì)該餐廳進(jìn)行打分，這家餐廳在滿分5分里獲得了3.57分,，這個(gè)評(píng)分在大眾點(diǎn)評(píng)上并不算高,。

在為數(shù)不多的點(diǎn)評(píng)中，有消費(fèi)者留言：口感非常的好,，菜也很新鮮,，一個(gè)人十幾塊就能吃飽，一分錢一分貨,，貨真價(jià)實(shí),。而另一條留言卻說(shuō)：快食你做那么難吃那么貴，是想只做一手買賣嗎,？

據(jù)《都市時(shí)報(bào)》10月16日?qǐng)?bào)道,，昆明的這家熊貓餐廳除了有在美國(guó)市場(chǎng)大受歡迎的招牌菜——宮保雞丁和陳皮雞，還有剁椒魚(yú)頭,、麻婆豆腐,、魚(yú)香茄子、西藍(lán)花炒牛肉,、紅燒獅子頭等,。時(shí)蔬價(jià)格為6元一份，葷菜在12元到16元不等,。

圖片來(lái)源：大眾點(diǎn)評(píng)

據(jù)餐廳工人員介紹,，在入駐中國(guó)時(shí)根據(jù)中國(guó)人的喜好在原本的美國(guó)酸甜口味上做了調(diào)整。

一名品嘗了熊貓餐廳菜品的尹女士認(rèn)為,，“這是‘川菜版的美國(guó)餐廳’,，但是也沒(méi)有美國(guó)元素和風(fēng)格，菜品里辣椒很多,，對(duì)喜歡吃辣的人來(lái)說(shuō)是還行,，但是對(duì)孩子老人，喜歡清淡的人來(lái)說(shuō)就很不友好,，招牌的陳皮雞是酸甜口味的,，但是他們做得太酸了，美國(guó)人可能很喜歡，但是在中國(guó)可能孕婦會(huì)比較喜歡,?！?/p>

店里的裝修雖然是走美國(guó)的風(fēng)格呈暖色調(diào)，但是上方的菜品牌子是綠色的,，展柜是白色加不銹鋼的,，“一走進(jìn)來(lái)……就是早上進(jìn)了包子店買包子的感覺(jué)?！?/p>

據(jù)了解,，因?yàn)椴蛷d是趕著和吾悅廣場(chǎng)一起開(kāi)業(yè)，所以比較倉(cāng)促,，菜品,，人員和裝修設(shè)備都還不成熟。熊貓餐廳相關(guān)工作人員介紹,，目前餐廳還在裝修升級(jí)中,。

昆明吾悅廣場(chǎng)負(fù)責(zé)人：

這家餐廳并非“山寨店”

在聽(tīng)到熊貓餐廳在昆明開(kāi)店的消息后，很多人的第一反應(yīng)都是這是不是山寨的,？

下圖是大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友拍攝的昆明“熊貓快餐”：

圖片來(lái)源：大眾點(diǎn)評(píng)

這是美國(guó)的熊貓快餐店：

圖片來(lái)源：hihi

據(jù)都市時(shí)報(bào)報(bào)道,，一位前來(lái)就餐的李先生說(shuō)：“在店外看到他們的，看英文名字,，都是一樣的,，但是氣氛感覺(jué)和美國(guó)的都不太一樣，進(jìn)店就覺(jué)得缺少了熊貓餐廳的企業(yè)文化,，再看這些盤子也是一般快餐店的那種,。感覺(jué)非常w，就是個(gè)路邊店的感覺(jué),，所以對(duì)是不是正版還是打問(wèn)號(hào)的,。”

對(duì)此,，昆明吾悅廣場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示,，這家餐廳并非“山寨店”，商場(chǎng)是與深圳禧桂福餐飲管理有限公司簽訂的協(xié)議,，有正規(guī)的品牌授權(quán),。

昆明吾悅廣場(chǎng)的項(xiàng)目招商副總監(jiān)也向界面新聞證實(shí)，這家餐廳并非“山寨店”,，商場(chǎng)是與深圳禧桂福餐飲管理有限公司簽訂的協(xié)議,。菜品之所以與美國(guó)的不同，是針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的口味進(jìn)行了調(diào)整,。

啟信寶資料顯示,，深圳禧桂福餐飲管理有限公司成立于2023年,，法定代表人為胡鵬。經(jīng)營(yíng)范圍包括：投資咨詢,；企業(yè)管理咨詢；日用百貨,、餐飲設(shè)備批發(fā),；會(huì)展會(huì)務(wù)服務(wù)；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃,。酒類,、糕點(diǎn)、飲品,、小吃,、咖啡的制售；中西餐,、快餐的連鎖經(jīng)營(yíng),。

不過(guò)，每經(jīng)記者在PEx的公司官網(wǎng)上沒(méi)有查到相關(guān)新聞,。

據(jù)澎湃新聞?dòng)⑽陌鍿ixhT報(bào)道,，PEx就在昆明開(kāi)店一事回復(fù)稱：“我們目前沒(méi)有任何在云南昆明開(kāi)店的計(jì)劃?！?/p>

圖片來(lái)源：wi

對(duì)于此事,，每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾咭蚕騊Ex進(jìn)行求證，截至發(fā)稿,，公司尚未回應(yīng),。

創(chuàng)始人曾宣稱

“永不進(jìn)駐中國(guó)，只賺外國(guó)人錢”

熊貓餐廳聲名在外,，熊貓餐廳是一個(gè)近40年的老牌餐企,，成立于1983年。它的創(chuàng)始人程正昌最初的目標(biāo),，是要做“中餐館的麥當(dāng)勞”,，主打中國(guó)的小炒、炒飯,、炒面,、餃子、春卷等等,。

據(jù)了解,，餐廳通過(guò)研發(fā)適合美國(guó)本土口味的中式快餐、“免費(fèi)試吃”樹(shù)立品牌信譽(yù),，以及后期超強(qiáng)的標(biāo)準(zhǔn)化,，迅速打開(kāi)了美國(guó)市場(chǎng)，開(kāi)遍了美國(guó)44個(gè)州，緊接著又?jǐn)U張至墨西哥,、加拿大,、迪拜、韓國(guó)等地,，以每周開(kāi)出三家店的速度,，開(kāi)出了2000多家門店，成為全球最大中式快餐連鎖品牌,。

熊貓快餐的菜品以川菜為基礎(chǔ),，在保持傳統(tǒng)的同時(shí)針對(duì)當(dāng)?shù)厝丝谖哆M(jìn)行了微調(diào)。美國(guó)人喜歡“酸甜中略帶一點(diǎn)辣”,，喜歡吃肉,，對(duì)菜品種類要求不高。因此程正昌主推蘑菇炒雞,、花生辣雞丁,、酸甜排骨、陳皮雞,，特別是陳皮雞,，銷售額占了全部銷售的30%，還成了美國(guó)人最愛(ài)的中國(guó)菜,。

雞塊裹著面糊油炸之后蘸著酸甜的醬汁吃,，由于在調(diào)料中加入曬干之后的橘子皮，因此得名“陳皮雞”,，口感酸甜微辣,，深受美國(guó)人歡迎。很像糖醋里脊,，只是多了橘子香和辣味,。

圖片來(lái)源：PEx官網(wǎng)

福布斯2023年年末的數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)過(guò)了40多年的發(fā)展,，PEx已在全美開(kāi)出2000余家門店,，年?duì)I收達(dá)到350億美元。

目前在全美各個(gè)城市可以看到其標(biāo)志性的紅底熊貓LOGO,，菜單中的陳皮雞,、左宗棠雞、宮保雞丁等也成為了美國(guó)人對(duì)中餐的主要印象,。

1973年,，來(lái)自中國(guó)的程正昌在完成密蘇里大學(xué)應(yīng)用數(shù)學(xué)碩士學(xué)位后決定創(chuàng)業(yè)，在加州帕薩迪納市開(kāi)出了PEx的一代版本PI,。在經(jīng)過(guò)了近10年的積淀后,，PEx的粉絲之一,、GGi的房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商邀請(qǐng)程正昌在他的購(gòu)物中心旁開(kāi)設(shè)一家主打快速、便捷的餐廳,。

程正昌抓住了這個(gè)機(jī)會(huì),，并將餐廳的經(jīng)營(yíng)理念轉(zhuǎn)變?yōu)橹惺娇觳汀．?dāng)時(shí),，程正昌的妻子PCh也決定離開(kāi)MDD和C-3M等組織的軟件開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì),，幫助家族生意。

程正昌和太太,，圖片來(lái)源PEx官網(wǎng)

在美國(guó)的熊貓快餐作為典型的美式中餐,，價(jià)格公道,、頗受外國(guó)人喜歡,，但它是否能抓住中國(guó)人的胃，還很難說(shuō),。

鑒于此,，熊貓快餐在美國(guó)市場(chǎng)以外的地區(qū)拓展非常謹(jǐn)慎。2013年曾有報(bào)道稱,，對(duì)于是否進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),，之前的報(bào)道中程正昌表示，“熊貓快餐不會(huì)開(kāi)來(lái)中國(guó),，中國(guó)不需要這樣的中餐,，競(jìng)爭(zhēng)也太激烈，我們只賺外國(guó)人的錢,?！?/p>

欄目主編：張武文字編輯：董思韻題圖來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)圖片編輯：曹立媛

來(lái)源：作者：每日經(jīng)濟(jì)新聞

肯德基、王品,、西貝……這些你愛(ài)吃的連鎖品牌,，原材料都來(lái)自松江這家企業(yè)！

在元盛食品的生產(chǎn)車間,，從黑龍江運(yùn)來(lái)的和牛肉解凍后,，經(jīng)過(guò)分揀、攪拌,、成型,、速凍等環(huán)節(jié)，就被制成了圓形和牛肉餅,?？系禄┎粦?yīng)求的和牛漢堡的肉餅，就產(chǎn)自這里,。自1995年起,，松江食品生產(chǎn)企業(yè)元盛食品就成為肯德基的合作伙伴,，開(kāi)發(fā)出上校雞塊、新奧爾良烤雞翅等經(jīng)典產(chǎn)品,。元盛食品還是王品,、西貝等多家大型連鎖餐飲品牌的供應(yīng)商。

眾多大牌餐飲企業(yè)為何紛紛“牽手”元盛,？有著25年發(fā)展歷程的元盛食品如何做到歷久彌新,？“秘訣在于牧場(chǎng)直供食材，全產(chǎn)業(yè)鏈溯源,，產(chǎn)品美味營(yíng)養(yǎng),。”元盛食品制造（上海）有限公司胡志定說(shuō),。

從牧場(chǎng)到餐桌布局完整產(chǎn)業(yè)鏈

元盛集團(tuán)成立于1995年,，早期以專業(yè)養(yǎng)殖、屠宰分割牛羊肉制品為主,，后來(lái)延伸到以牛羊雞等為主原料,，進(jìn)行油炸、燒烤等調(diào)理加工,。尤其是牛肉制品,，多年來(lái)積累了較強(qiáng)的分割加工及部位肉在中西餐方面的應(yīng)用能力。

和牛漢堡為何供不應(yīng)求,？故事要從一頭牛講起,。和牛肉是全球公認(rèn)的高端雪花牛肉，富含單一不飽和脂肪酸和多種微量元素,，口感好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,。2012年，經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn),，元盛食品從澳大利亞和新西蘭引進(jìn)純種和牛這一優(yōu)良牛種,，并在具有特殊地緣優(yōu)勢(shì)的黑龍江龍江縣等地區(qū)建設(shè)自有牧場(chǎng)，養(yǎng)殖,、繁育和改良,，以特色化養(yǎng)殖對(duì)接成熟的肉制品加工業(yè)務(wù)。

“和牛的引進(jìn)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)高端牛種的空白,，我們牧場(chǎng)的存欄能達(dá)到3萬(wàn)頭以上,。”胡志定表示,，至此元盛食品完成了從養(yǎng)殖,、屠宰加工、深加工,、冷鏈運(yùn)輸?shù)桨傩詹妥赖娜a(chǎn)業(yè)鏈布局,，并實(shí)現(xiàn)了一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)發(fā)展,。

在銷售端，元盛食品除了給多家大型連鎖餐飲品牌供應(yīng)肉制品外,，還與家樂(lè)福超市合作,，在部分家樂(lè)福門店上架和牛系列產(chǎn)品及網(wǎng)紅經(jīng)典產(chǎn)品；在線上成為京東獨(dú)家高端雪花牛肉供應(yīng)商,。在加快做強(qiáng)做優(yōu)“五型經(jīng)濟(jì)”的引導(dǎo)下,，元盛食品積極發(fā)展流量型經(jīng)濟(jì)，擬加快打造線下流量平臺(tái),，在目前上?，F(xiàn)有2家實(shí)體門店的基礎(chǔ)上，計(jì)劃在線下精準(zhǔn)布局旗艦精品店,，為消費(fèi)者提供實(shí)體購(gòu)物體驗(yàn),。

從好吃到安全食品全程可溯源

作為一家食品生產(chǎn)企業(yè)，保證食品安全是企業(yè)立身之本,。進(jìn)入元盛食品的生產(chǎn)車間,，需要“全副武裝”,。工人們身著白色連體服,，腳穿高筒雨鞋，佩戴兩層頭套,，口罩手套更是標(biāo)配,。在和牛漢堡生產(chǎn)線為數(shù)不多的幾個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，至少有3個(gè)環(huán)節(jié)是在為食品安全把關(guān),。最開(kāi)始對(duì)肉塊進(jìn)行分解時(shí),，由人工識(shí)別、剔除異物,；在流水線末端,，速凍好的成品肉餅要過(guò)兩道閘機(jī)，第一道用來(lái)檢測(cè)金屬異物,，這在食品生產(chǎn)企業(yè)普遍都有,，元盛食品還額外配置一臺(tái)X光機(jī)，也就是第二道閘機(jī),，再次檢測(cè)肉餅中是否混入金屬等異物,，一旦檢出，機(jī)器會(huì)自動(dòng)將問(wèn)題肉餅分揀出來(lái),。

保證食品安全,，追根溯源很重要。在元盛食品的牧場(chǎng),，每頭牛都有“芯片”身份證,，通過(guò)電子耳標(biāo),、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，讓每一頭牛在全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)可追溯,?！叭绻覀儼l(fā)現(xiàn)任何食品安全問(wèn)題，在某一個(gè)點(diǎn)都可以在兩小時(shí)之內(nèi)找到問(wèn)題源頭,，同時(shí)追溯到終端的產(chǎn)品客戶,。”元盛食品制造（上海）有限公司總經(jīng)理助理于淑娟說(shuō),，一般的食品生產(chǎn)企業(yè)做不到2小時(shí)溯源,。消費(fèi)者也可以通過(guò)食品包裝袋上的二維碼，查看肉品的來(lái)源,。

“食品生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展需要不斷迭代產(chǎn)品,。我們的研發(fā)原來(lái)是從味道上去考慮，現(xiàn)在更加注重食材的源頭安全和食品營(yíng)養(yǎng),?！焙径ㄌ寡裕陙?lái)企業(yè)研發(fā)投入逐年上升,，去年投入近千萬(wàn)元,，這對(duì)一家食品生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，算是不小的投入,，龍江和牛兒童牛排就是在此背景下研發(fā)出來(lái)的,。“針對(duì)兒童身體營(yíng)養(yǎng)需求,，元盛食品選用24月齡的和牛肉,，做成兒童牛排?！?/p>

為了保證食品口感,，從牧場(chǎng)到工廠再到餐桌，全程冷鏈運(yùn)輸,。據(jù)了解,，元盛食品是國(guó)內(nèi)率先引進(jìn)澳洲、美國(guó)熱收縮真空技術(shù)包裝冰鮮牛肉的食品生產(chǎn)企業(yè),，保鮮技術(shù)較為成熟,。

圖片、文字：符靜

編輯：彭曉逸

左宗棠雞,、陳皮雞來(lái)了,！全球最大中式快餐連鎖進(jìn)入中國(guó)，有人去嘗了嘗,，懷疑它是山寨的

每經(jīng)編輯：程鵬孫志成

還記得《生活大爆炸》中,，謝耳朵他們捧著小白盒吃炒飯,、陳皮雞的場(chǎng)景嗎？

近日,，多家媒體報(bào)道,，美劇里頻繁出鏡、源自美國(guó)的全球最大中式快餐連鎖“熊貓餐廳”（PEx）進(jìn)入中國(guó),，在云南昆明開(kāi)出首店,。

但是，有網(wǎng)友和食客質(zhì)疑,，昆明的這家“熊貓餐廳”是山寨的,。

評(píng)分僅3.57分，“裝修太簡(jiǎn)單,，像國(guó)內(nèi)包子店”每經(jīng)小編查詢大眾點(diǎn)評(píng)發(fā)現(xiàn),，確有一家“x熊貓餐廳”入駐了云南省昆明市呈貢新區(qū)的吾悅廣場(chǎng)。

開(kāi)業(yè)以來(lái),，已有11位消費(fèi)者對(duì)該餐廳進(jìn)行打分,，這家餐廳在滿分5分里獲得了3.57分，這個(gè)評(píng)分在大眾點(diǎn)評(píng)上并不算高,。

在為數(shù)不多的點(diǎn)評(píng)中,，有消費(fèi)者留言：口感非常的好，菜也很新鮮,，一個(gè)人十幾塊就能吃飽,，一分錢一分貨,，貨真價(jià)實(shí),。而另一條留言卻說(shuō)：快食你做那么難吃那么貴，是想只做一手買賣嗎,？

據(jù)《都市時(shí)報(bào)》10月16日?qǐng)?bào)道,，昆明的這家熊貓餐廳除了有在美國(guó)市場(chǎng)大受歡迎的招牌菜——宮保雞丁和陳皮雞，還有剁椒魚(yú)頭,、麻婆豆腐,、魚(yú)香茄子、西藍(lán)花炒牛肉,、紅燒獅子頭等,。時(shí)蔬價(jià)格為6元一份，葷菜在12元到16元不等,。

據(jù)餐廳工人員介紹,，在入駐中國(guó)時(shí)根據(jù)中國(guó)人的喜好在原本的美國(guó)酸甜口味上做了調(diào)整。

一名品嘗了熊貓餐廳菜品的尹女士認(rèn)為,，“這是‘川菜版的美國(guó)餐廳’,，但是也沒(méi)有美國(guó)元素和風(fēng)格,，菜品里辣椒很多，對(duì)喜歡吃辣的人來(lái)說(shuō)是還行,，但是對(duì)孩子老人,，喜歡清淡的人來(lái)說(shuō)就很不友好，招牌的陳皮雞是酸甜口味的,，但是他們做得太酸了,，美國(guó)人可能很喜歡，但是在中國(guó)可能孕婦會(huì)比較喜歡,?！?/p>

店里的裝修雖然是走美國(guó)的風(fēng)格呈暖色調(diào)，但是上方的菜品牌子是綠色的,，展柜是白色加不銹鋼的,，“一走進(jìn)來(lái)……就是早上進(jìn)了包子店買包子的感覺(jué)?！?/p>

據(jù)了解,，因?yàn)椴蛷d是趕著和吾悅廣場(chǎng)一起開(kāi)業(yè)，所以比較倉(cāng)促,，菜品,，人員和裝修設(shè)備都還不成熟。熊貓餐廳相關(guān)工作人員介紹,，目前餐廳還在裝修升級(jí)中,。

昆明吾悅廣場(chǎng)負(fù)責(zé)人：這家餐廳并非“山寨店”在聽(tīng)到熊貓餐廳在昆明開(kāi)店的消息后，很多人的第一反應(yīng)都是這是不是山寨的,？

下圖是大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友拍攝的昆明“熊貓快餐”：

圖片來(lái)源：大眾點(diǎn)評(píng)

這是美國(guó)的熊貓快餐店：

圖片來(lái)源：hihi

據(jù)都市時(shí)報(bào)報(bào)道,，一位前來(lái)就餐的李先生說(shuō)：“在店外看到他們的，看英文名字,，都是一樣的,，但是氣氛感覺(jué)和美國(guó)的都不太一樣，進(jìn)店就覺(jué)得缺少了熊貓餐廳的企業(yè)文化,，再看這些盤子也是一般快餐店的那種,。感覺(jué)非常w，就是個(gè)路邊店的感覺(jué),，所以對(duì)是不是正版還是打問(wèn)號(hào)的,。”

對(duì)此,，昆明吾悅廣場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示,，這家餐廳并非“山寨店”，商場(chǎng)是與深圳禧桂福餐飲管理有限公司簽訂的協(xié)議，有正規(guī)的品牌授權(quán),。

昆明吾悅廣場(chǎng)的項(xiàng)目招商副總監(jiān)也向界面新聞證實(shí),，這家餐廳并非“山寨店”，商場(chǎng)是與深圳禧桂福餐飲管理有限公司簽訂的協(xié)議,。菜品之所以與美國(guó)的不同,，是針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的口味進(jìn)行了調(diào)整。

啟信寶資料顯示,，深圳禧桂福餐飲管理有限公司成立于2023年,，法定代表人為胡鵬。經(jīng)營(yíng)范圍包括：投資咨詢,；企業(yè)管理咨詢,；日用百貨、餐飲設(shè)備批發(fā),；會(huì)展會(huì)務(wù)服務(wù),；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃。酒類,、糕點(diǎn),、飲品、小吃,、咖啡的制售,；中西餐、快餐的連鎖經(jīng)營(yíng),。

不過(guò),，每經(jīng)記者在PEx的公司官網(wǎng)上沒(méi)有查到相關(guān)新聞。

據(jù)澎湃新聞?dòng)⑽陌鍿ixhT報(bào)道,，PEx就在昆明開(kāi)店一事回復(fù)稱：“我們目前沒(méi)有任何在云南昆明開(kāi)店的計(jì)劃,。”

對(duì)于此事,，每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾咭蚕騊Ex進(jìn)行求證,，截至發(fā)稿，公司尚未回應(yīng),。

創(chuàng)始人曾宣稱“永不進(jìn)駐中國(guó)，只賺外國(guó)人錢”熊貓餐廳聲名在外,，熊貓餐廳是一個(gè)近40年的老牌餐企,，成立于1983年。它的創(chuàng)始人程正昌最初的目標(biāo),，是要做“中餐館的麥當(dāng)勞”,，主打中國(guó)的小炒、炒飯、炒面,、餃子,、春卷等等。

據(jù)了解,，餐廳通過(guò)研發(fā)適合美國(guó)本土口味的中式快餐,、“免費(fèi)試吃”樹(shù)立品牌信譽(yù)，以及后期超強(qiáng)的標(biāo)準(zhǔn)化,，迅速打開(kāi)了美國(guó)市場(chǎng),，開(kāi)遍了美國(guó)44個(gè)州，緊接著又?jǐn)U張至墨西哥,、加拿大,、迪拜、韓國(guó)等地,，以每周開(kāi)出三家店的速度,，開(kāi)出了2000多家門店，成為全球最大中式快餐連鎖品牌,。

熊貓快餐的菜品以川菜為基礎(chǔ),，在保持傳統(tǒng)的同時(shí)針對(duì)當(dāng)?shù)厝丝谖哆M(jìn)行了微調(diào)。美國(guó)人喜歡“酸甜中略帶一點(diǎn)辣”,，喜歡吃肉,，對(duì)菜品種類要求不高。因此程正昌主推蘑菇炒雞,、花生辣雞丁,、酸甜排骨、陳皮雞,，特別是陳皮雞,，銷售額占了全部銷售的30%，還成了美國(guó)人最愛(ài)的中國(guó)菜,。

雞塊裹著面糊油炸之后蘸著酸甜的醬汁吃,，由于在調(diào)料中加入曬干之后的橘子皮，因此得名“陳皮雞”,，口感酸甜微辣,，深受美國(guó)人歡迎。很像糖醋里脊,，只是多了橘子香和辣味,。

福布斯2023年年末的數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)過(guò)了40多年的發(fā)展,，PEx已在全美開(kāi)出2000余家門店,，年?duì)I收達(dá)到350億美元,。

目前在全美各個(gè)城市可以看到其標(biāo)志性的紅底熊貓LOGO，菜單中的陳皮雞,、左宗棠雞,、宮保雞丁等也成為了美國(guó)人對(duì)中餐的主要印象。

1973年,，來(lái)自中國(guó)的程正昌在完成密蘇里大學(xué)應(yīng)用數(shù)學(xué)碩士學(xué)位后決定創(chuàng)業(yè),，在加州帕薩迪納市開(kāi)出了PEx的一代版本PI。在經(jīng)過(guò)了近10年的積淀后,，PEx的粉絲之一,、GGi的房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商邀請(qǐng)程正昌在他的購(gòu)物中心旁開(kāi)設(shè)一家主打快速、便捷的餐廳,。

程正昌抓住了這個(gè)機(jī)會(huì),，并將餐廳的經(jīng)營(yíng)理念轉(zhuǎn)變?yōu)橹惺娇觳汀．?dāng)時(shí),，程正昌的妻子PCh也決定離開(kāi)MDD和C-3M等組織的軟件開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì),，幫助家族生意。

在美國(guó)的熊貓快餐作為典型的美式中餐,，價(jià)格公道,、頗受外國(guó)人喜歡，但它是否能抓住中國(guó)人的胃,，還很難說(shuō),。

鑒于此，熊貓快餐在美國(guó)市場(chǎng)以外的地區(qū)拓展非常謹(jǐn)慎,。2013年曾有報(bào)道稱,，對(duì)于是否進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，之前的報(bào)道中程正昌表示,，“熊貓快餐不會(huì)開(kāi)來(lái)中國(guó),，中國(guó)不需要這樣的中餐，競(jìng)爭(zhēng)也太激烈,，我們只賺外國(guó)人的錢,。”