火鍋店裝修中有哪些細(xì)節(jié)是需要注意的

火鍋店裝修需要注意哪些細(xì)節(jié),？火鍋店裝修本身就有自己獨(dú)特之處,，價(jià)格適中,，與火鍋的普及關(guān)系密切,，成本低，入座率和周轉(zhuǎn)率高,。大眾火鍋店具有價(jià)格與群眾化分離,、經(jīng)營方式敏感多樣、服務(wù)消費(fèi)者,、運(yùn)營管理辦法分離本身實(shí)踐等特點(diǎn),。

1、注意通風(fēng)

火鍋店油煙比較大,。與其他類型的餐廳相比,，火鍋店的空氣流通性非常重要，可以避免顧客飯后渾身是味,。在店鋪的選擇,、設(shè)計(jì)和裝修中，要把握通風(fēng),。

2,、安全問題

當(dāng)燃料為氣體時(shí)，應(yīng)更加注意通風(fēng),。地面必須防滑,。在購買地磚時(shí)，選擇防滑地磚或其他防滑地磚材料是非常重要的,。由于火鍋店人流眾多,，消費(fèi)者不僅僅有年輕人，還有老人,、兒童,，自己的員工，也在不斷地走動(dòng),，為了防止意外滑倒和摔倒,。防滑地板材料才是首選；用餐區(qū)和過道盡量不要設(shè)置太多障礙物,，這樣有利于顧客的安全和通風(fēng),，也便于手推車的使用

3、設(shè)備布局

火鍋店廚房的設(shè)備和布局,。在設(shè)計(jì)廚房的設(shè)備和布局時(shí),，應(yīng)考慮廚房的面積、安全性和易操作性。水管,、電線,、煤氣的合理布置是火鍋店裝修的重中之重。包括合理控制天花板上的燈光,、功能區(qū)內(nèi)的線路控制等,。如果火鍋店需要使用天然氣，應(yīng)根據(jù)火鍋店裝修設(shè)計(jì)圖紙布置天然氣預(yù)埋管道,。如果使用氣罐的火鍋店在氣路規(guī)劃上比較簡單,、

4、設(shè)計(jì)風(fēng)格

根據(jù)餐廳檔次和火鍋店文化背景統(tǒng)一設(shè)計(jì)

火鍋店的裝修設(shè)計(jì)應(yīng)從不同火鍋店的實(shí)際出發(fā),，以建筑風(fēng)格來衡量,，火鍋檔次、地理位置等因素吸引顧客,。

火鍋店裝修效果圖 一般火鍋店怎么裝修更好看

火鍋店裝飾設(shè)計(jì)方案1：最簡單裝飾方法通常就是對墻壁進(jìn)行面層處理，用膩?zhàn)诱移?，打磨光滑平整后刷涂料,，主要是乳膠漆。而涂料顏色中式風(fēng)格火鍋店裝修效果圖的選擇,，就可依據(jù)火鍋店的整體風(fēng)格而行中式風(fēng)格火鍋店裝修效果圖了,。如橙色帶來的溫暖，黃色體現(xiàn)的明亮等,，都可依據(jù)餐廳整體色調(diào)運(yùn)用到墻體的裝飾中來,。飽滿鮮亮的顏色想必都能帶給消費(fèi)者不同的 心理享受，既時(shí)尚又溫馨,。

火鍋店裝飾設(shè)計(jì)方案2：還有一種方法就是在鋪貼好的壁紙上再涂覆一層涂料,，這種方法結(jié)合中式風(fēng)格火鍋店裝修效果圖了壁紙和涂料的雙重優(yōu)勢，使墻面兼具壁紙的豐富紋理和鮮艷穩(wěn)定的色彩,。復(fù)合做法極大增強(qiáng)了墻面的裝飾效果,，使墻面具有多變的外觀。當(dāng)中式風(fēng)格火鍋店裝修效果圖你對一種顏色膩煩時(shí),，只要在壁紙上重新刷一遍涂料,，即可改變色彩?；疱伒暄b飾選擇由于壁紙對涂料的良好附著性,，可以反復(fù)涂刷5次以上。對于刷漆壁紙的選擇,，則以紋理豐富,、透氣性好的無紡羊毛型刷漆壁紙為佳。

火鍋店裝飾設(shè)計(jì)方案3：有復(fù)古情結(jié)的人們可以選用鵝卵石、板巖,、砂巖板等文化石對墻面進(jìn)行裝飾,，不僅富有質(zhì)感，且吸水率低,、耐酸,、不易風(fēng)化、吸音效果也很好,。另外火鍋店裝飾也可用石膏板進(jìn)行貼面,，其表面雕有起伏不平的磚墻縫，貼在墻壁上凹凸分明,，尤其是用燈光一照,，層次感非常強(qiáng)，復(fù)古效果顯著,。如果你鐘情歐陸情調(diào),，還可在墻面上設(shè)置一個(gè)壁爐。簡單的壁爐只要少許磚塊就可以砌成,，越簡單越懷舊,。

火鍋店裝飾設(shè)計(jì)方案4：而今的火鍋店裝飾軟木裝飾墻板也比較普及，墻面上顯露雕花就不再“棘手”,。軟木裝飾墻板是這兩年非常時(shí)尚的墻體材料,，無論是復(fù)古花紋，還是簡約幾何,，雕刻在純凈白,、鋼琴黑、天空藍(lán)等單色軟木裝飾墻板上,，既顯古樸典雅又不失豪華俏麗,。使得裝飾后的空間墻面有極高的觀賞性和實(shí)用性。此外軟木挺括的材質(zhì)也使得墻面容易清潔,，可謂既簡單又時(shí)尚,。

重慶火鍋店怎么裝修好

一、廳堂面積

根據(jù)紅門火鍋的市場定位,，廳堂面積要求在100平方米以上,，餐桌在10桌以上。

二,、裝修風(fēng)格

火鍋屬中低檔消費(fèi)層次,，一般人均消費(fèi)在30-40元左右，前來就餐的顧客多屬于中低等收入階層,，廳堂裝修布置不要過于豪華,，要整體大方,，因此應(yīng)本著裝飾格調(diào)統(tǒng)一，風(fēng)格明快,，環(huán)境檔次中等的原則,，營造一個(gè)溫馨、簡潔的用餐環(huán)境為目標(biāo),。地面部分采用防滑地板磚拼貼,；吊頂部分采用紙面防火石膏板，邊緣部分二級吊頂造型,、暗藏溫反射光源,，大廳采用吸頂及少量吊燈，表面刮膏處理,；墻裙部分采用普通水曲板聚胺酯透明漆面處理,。這樣的廳堂布置一是節(jié)約造價(jià)，二是便于打掃衛(wèi)生,，也不失火鍋消費(fèi)的檔次,。為點(diǎn)綴和體現(xiàn)地方飲食文化，可是掛精美,、大方,，反映紅門人生活情趣的山水、人物面,，以增強(qiáng)文化氣氛。面積大的廳堂,，可設(shè)置表演區(qū),，活躍就餐氣候，具體裝飾風(fēng)格按照紅門餐飲公司裝修方案進(jìn)行,。

三,、餐廳家具及合理布局

1、餐桌

餐桌分圓桌,、條桌兩面種,，圓桌直徑為120cm或140cm，適合十人左右人數(shù)就餐,；條桌為80cm×100cm,，便于2-4人就餐。圓桌適于居中擺放,，條桌適于靠墻,、靠窗，可充分利用面積,。圓桌與條桌的數(shù)量應(yīng)根據(jù)廳堂的結(jié)構(gòu)進(jìn)行適宜搭配,。

2,、落臺(tái)

落臺(tái)既是儲(chǔ)藏柜又是工作臺(tái)，柜內(nèi)存放餐具,，柜面作上下菜時(shí)的落臺(tái),，酒水和其他用品也放在柜面。常用落臺(tái)的規(guī)格,，長為80cm,，寬為50cm，高為70cm,。落臺(tái)與餐桌的數(shù)量比例一般為1:2-1:4,，具體數(shù)量和擺放位置要根據(jù)餐桌布局安排。

3,、餐椅

餐廳用的椅子要與餐廳的整體風(fēng)格相協(xié)調(diào),，一般要求椅子靈巧，便于搬動(dòng),，椅子與椅子能疊放在一起,。餐廳用木椅較好。堂廳的其他配置設(shè)置設(shè)備可見加盟店設(shè)備配置置表,。

四,、餐廳的通道

1、餐廳動(dòng)線的安排

（1）客人動(dòng)線：客人動(dòng)線應(yīng)以從門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求,，一般來說采用直線為好,，因?yàn)槿魏斡鼗厍邸Ｔ趨^(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺(tái),，即可存放餐具,，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。

（2）服務(wù)員動(dòng)線：餐廳中服務(wù)員動(dòng)線長度對工作效益有著直接的影響,，原則上愈短愈好,。在服務(wù)員動(dòng)線安排中，注意一個(gè)方向的道路作業(yè)動(dòng)線不要太集中,，盡可能除去不必要的曲折,、在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺(tái)，即可存放餐具,，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線,。

2、餐廳的通道

餐廳的布局中,，既要考慮充分利用營業(yè)面積,，又要考慮方便客人進(jìn)入和離開，還要避免打攪其他客人,。餐桌間讓一個(gè)客人入座尺寸為50cm左右,，行走的最起碼通道尺寸為100cm,。

五、氣源（電源）安排

應(yīng)該在有天然氣,、輸氣管留檢修的位置,，在裝修時(shí)應(yīng)全部預(yù)埋。輸氣管用氧焊接,，完工后加壓測試,，嚴(yán)禁漏。若為液化氣瓶,，則應(yīng)擺放在桌下,，擺放氣灶開關(guān)的方向要注意既方便服務(wù)員調(diào)節(jié)火候大小，又方便顧客調(diào)節(jié)火候大小,。另外,，室內(nèi)應(yīng)配置足夠的消防器材。

六,、廚房配置

廚房的設(shè)備和布局是否符合火鍋的生產(chǎn)特點(diǎn)是火鍋生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié),。在設(shè)計(jì)廚房的設(shè)備和布局時(shí)，要考慮廚房的面積,、安全及便于操作,。

1、廚房面積控制在30-60平方米左右,。

2,、廚房的供電設(shè)備。廚房是用電比較集中的地方,，因而要有自己的單獨(dú)控制裝置和超荷保護(hù)裝置,。經(jīng)過廚房的電線應(yīng)防潮、防腐,、防熱,、防機(jī)械磨損,。每臺(tái)設(shè)備都有可靠的接地線路和附近安裝斷路裝置,。

3、廚房的照明和通風(fēng)設(shè)備,。良好的照明和退風(fēng)保證調(diào)味師能準(zhǔn)確的調(diào)料和對食品顏色的判斷,；另外可提高勞動(dòng)效率和減少工傷。

4,、必須具備防蠅,、防塵、防鼠設(shè)施,。

5,、清洗池和廚架要多于一般中餐操作,。具體配置設(shè)備應(yīng)按照《食品衛(wèi)生法》的要求和加盟店設(shè)備配置表配置。

七,、辦公室配置

辦公室作為餐廳經(jīng)營者日常辦公所用,，也可作為會(huì)客、簽單,、小型會(huì)議場所,，其裝飾風(fēng)格應(yīng)與大廳一致，配備桌椅,、文件柜以及各種日常辦公用品,。

八、庫房配置

庫房為輔助原料及干貨物品的存放地,，一般可根據(jù)餐廳貨物儲(chǔ)量多少來確定,?？傮w要求能通風(fēng),、不潮濕、防鼠,、防蟲害,；貨架置放,、貨品分類,，保持整潔有序,。

九,、洗手間配置

洗手間是餐廳必須配置,，其洗手間裝飾應(yīng)因地制宜,，合理布局，地面要求必須有地格,，以防滑倒,，還應(yīng)配有換氣扇，以保證空氣暢通,。另外應(yīng)備有洗手液,、干手機(jī),、鏡子,、紙簍、手紙盒等,。

十,、警示標(biāo)志

作為餐廳的經(jīng)營者，應(yīng)在各個(gè)方面為顧客著想,，設(shè)立警示牌,，不但可以提高餐廳的新式和力，也可免去不必要的麻煩,。警示牌制作材料視餐廳裝飾格調(diào)而定,，大小為34cm×19cm,，警示語主要有：

1、請照看好自己的孩子,，不要在餐廳里跑跳,、嘻戲,。

2、打火機(jī)請勿放在桌上,，以免發(fā)生危險(xiǎn),。

3,、為保證菜品質(zhì)量，請按量點(diǎn)菜，恕不換菜,，退菜,。

4、請保管好您隨身攜帶的物品,。

5、謝絕自帶酒水進(jìn)店消費(fèi),，謝謝合作,。

6,、吃好，請勿浪費(fèi),。

7,、地滑小心摔跤

火鍋店裝修風(fēng)格

吃火鍋的時(shí)候也越來越重視就餐環(huán)境。門店裝修也越來越受到各位火鍋店老板的重視,。裝修風(fēng)格也呈現(xiàn)出“百花齊放,、百家爭鳴”的局面，但起來可以歸納為5大類：

1,、風(fēng)格一：大眾型

大眾型的火鍋店裝修風(fēng)格,，是一種最為普遍的裝修風(fēng)格，也是最傳統(tǒng)的裝修風(fēng)格,。這種風(fēng)格的特點(diǎn)是：花費(fèi)低,、省時(shí)省力，只是最基礎(chǔ)的裝修,。

這種風(fēng)格適合的火鍋一般消費(fèi)都不高,，基本上忙忙碌碌一個(gè)月，核算下來不賠不賺,，最多能賺點(diǎn)毛利,。這種風(fēng)格的火鍋店在大城市基本沒有了，只在一些鄉(xiāng)下農(nóng)村小鎮(zhèn)還存在,，但隨著生活水平的提高,，大眾型風(fēng)格火鍋店會(huì)逐漸退出舞臺(tái)。

2,、風(fēng)格二：自助型

自助型風(fēng)格也是一個(gè)比較傳統(tǒng)的裝修風(fēng)格,，在過去也是相當(dāng)?shù)钠毡椤Ｌ攸c(diǎn)是：基本沒有包間,，所有人都在一個(gè)大廳內(nèi),，只有極少數(shù)店面擁有一兩個(gè)包間供聚會(huì)、商務(wù)洽談使用,。

自助型裝修風(fēng)格的店最大的不同是,，它的菜品都是顧客只有拿取，沒有數(shù)量限制,，只要求顧客不要浪費(fèi),。放菜品的位置基本都是在大廳的中間位置,，目的是方便顧客取菜且不會(huì)發(fā)生擁堵。讓每一個(gè)顧客都能吃到自己想吃的菜,，促進(jìn)二次消費(fèi),。

3、風(fēng)格三：特色型

具有自己特色的火鍋店,，它的裝修風(fēng)格一般都是非常具有獨(dú)特性和代表性,，沒有統(tǒng)一的限定。一個(gè)好的特色火鍋店的裝修最重要的是要讓顧客體驗(yàn)到跟平?；疱伒瓴煌姆諊约安推?，這就要求特色火鍋店一定要要凸顯本身的特色，比如可以使用特色主色調(diào),、使用風(fēng)俗吉祥物等來裝飾火鍋店,。

4、風(fēng)格四：風(fēng)味型

風(fēng)味型風(fēng)格火鍋店的裝修需要展示出一種共同的飲食文化,，這種類型的火鍋店在裝修的時(shí)候最好是加入民族風(fēng)味,、地域性和歷史性，這樣可以很好地展現(xiàn)一個(gè)店面的風(fēng)味,，也可以以此來吸引顧客,。

5、風(fēng)格五：時(shí)髦型

時(shí)髦型風(fēng)格的火鍋店在裝修的時(shí)候最注重的就是店面的設(shè)計(jì),，將時(shí)髦的元素和西方的就餐環(huán)境結(jié)合起來,，營造出一種小資的格調(diào)。另外,，時(shí)髦型的火鍋店裝修可以將鮮花,、琉璃和一些精美的器皿與菜品組合創(chuàng)意起來，這樣可以給顧客營造出一種時(shí)尚,、舒適,、開朗的就餐氛圍。