看了才知道,，為什么別人的水餃加盟店這么賺錢

水餃?zhǔn)侵袊嗣褡钕矏鄣膫鹘y(tǒng)美食之一,，市場潛力大、價格不貴,、擁有眾多的消費者,。創(chuàng)業(yè)開家水餃加盟店，賺錢輕松也有保障,。水餃加盟店店投資不高,，生意也好做，但是想賺更多的錢,，一些經(jīng)營技巧還是要掌握的,。下面和喜妙福一起來看看開餃子加盟店的秘訣吧。

喜妙福水餃

1.選對地址成功三成

恰到好處的選擇一塊經(jīng)營位置，你的生意差不多就已經(jīng)成功了三成,。水餃加盟店選址需要注意什么呢,？餃子是大眾美食、消費較低,，面對的肯定是工薪階層的消費者,。所以我們需要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件，選擇商業(yè)點或者人流多點的地方,。例如在人流量較多的街道,、居民區(qū)、超市,、學(xué)校,、車站等地方。

2.高質(zhì)量服務(wù)增加回頭客

餃子店的服務(wù)也很關(guān)鍵,。良好的服務(wù),，可以留住更多的老顧客。大眾消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，顧客感到滿意,，店面的回頭客則會倍增。具體來說,，就是顧客點餐的時候,，面帶微笑保持親和力，積極回答顧客的問題,，上餐速度要快,。

3.口味決定生意好壞

餃子不難做，很多人自己就會包餃子,，市場上開餃子店的人也很多,。餃子店的口味就決定著生意的好壞。

口味是很關(guān)鍵的一點,，要確保有好的味道,，這樣才能留住更多的顧客。當(dāng)然,，如果自己不能研發(fā)出獨特的餃子味道,，可以選擇加盟餃子品牌，比如喜妙福水餃,，有專門的研發(fā)人員針對消費市場開發(fā)新產(chǎn)品,，滿足不同消費群體的需求?？梢哉f,，選擇開加盟店是不少投資者的捷徑,。

4.經(jīng)營餃子加盟店不能太貪心

許多的餃子店經(jīng)營者都希望自己的店可以快速擴(kuò)大，沒有考慮到餃子店盲目擴(kuò)大后的后果,，諸如：人手不足,、店面資金周轉(zhuǎn)問題等等。所以,，經(jīng)營餃子店要一步一步來,。

如今餃子館價位多是定位在工薪階層，過分的裝潢或擴(kuò)大,，結(jié)果只會讓廣大消費者望而生畏,，不敢進(jìn)去，造成了客戶的流失,。對于餃子店經(jīng)營者來說,，不要太貪心，針對自己的目標(biāo)群體,，一步一步的發(fā)展是最好的,。

5.有特色的餃子店顧客群穩(wěn)定

餃子店想賺錢，就要抓特色,。如果我們的餐飲產(chǎn)品,、服務(wù)、就餐環(huán)境,、餐具、設(shè)施設(shè)備,、氛圍都有自己特色,，顧客就會慕名而來。

你想開一家屬于自己的水餃加盟店嗎,？你在糾結(jié)餃子加盟店選址問題嗎,？你還在為餃子加盟店經(jīng)營問題煩惱嗎？喜妙福水餃?zhǔn)撬溞袠I(yè)的佼佼者,，發(fā)展前景明朗,，是頗受投資者青睞的水餃加盟項目。

新手做餐飲,，加盟一家水餃店行嗎,？掌控不了的事情，寧可不做

2023年11月22日第【546】篇原創(chuàng)

作者張大寬

來源餐謀張大寬（ID:kx029）

轉(zhuǎn)載授權(quán)請聯(lián)系（ID:BG9FBG）

降低風(fēng)險,，從起心動念開始--張大寬

和一位讀者的對話前兩天,，一位關(guān)注了我很久的讀者來咨詢，想通過加盟進(jìn)入餐飲創(chuàng)業(yè),。

類似這位讀者的情況不少,，都希望通過餐飲創(chuàng)業(yè)賺得一桶金,，尤其是聽品牌商再講一些雞血案例，更是激動不已,。

可這位讀者卻不大一樣,，她首先考慮的，不是賺多少錢,，而是風(fēng)險,。

所以，我把和她的交流了一下,，希望能讓更多餐飲新人看到,，降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險。

加盟一個水餃店可好先交代一下讀者的情況,。

夫妻二人均為80后,，15年辭職后在江蘇創(chuàng)業(yè)，之前做過幾個項目,，收效一般,。

現(xiàn)在的項目因為環(huán)保等各方面因素，無法繼續(xù),，只得另謀出路,。

前幾個月，在上海的餐飲加盟展上,，看中了一個水餃品牌,，該品牌主打海鮮水餃，價格定位要略高于街邊普通店,，與目前市場上的某阿姨水餃類似,。

讀者對品牌理念比較認(rèn)可，與品牌方代表談的也比較投機(jī),。加之還有一點“故鄉(xiāng)情結(jié)”,，所以加盟的意愿也很強(qiáng)烈。

而且該品牌還未進(jìn)入江浙滬地區(qū),，讀者也很看好該品牌在江浙滬的發(fā)展前景,，打算在了結(jié)現(xiàn)有業(yè)務(wù)之后，籌集資金尋找店面,。

雖然在展會上品嘗過產(chǎn)品,，也了解了品牌，見到了創(chuàng)始人,，但考慮到?jīng)]有經(jīng)驗,，而且新品牌要在新地區(qū)打出知名度，面臨的困難也很多,。

讀者也很糾結(jié),，內(nèi)心是希望拼一把,，做出點事情來?？捎謸?dān)心因為沒有經(jīng)驗做不好,。

未慮勝，先慮敗

咋辦呢,？要不要加盟,？

答案無非兩個，要么干,，要么不干,。如何能做出風(fēng)險最低的決策，才是重點,。

在聽了她的介紹后,，我問了讀者幾個問題

1、之前創(chuàng)業(yè)的項目中,，是否有做過直接面對消費者的生意,。

2、新項目預(yù)計投入的資金是多少,，所籌集的資金,，自有資金占比多少。

3,、對水餃這個品類在當(dāng)?shù)氐氖袌鲇卸嗌倭私狻?/p>

讀者回復(fù)如下

1,、之前做過幾個項目，都不是直接面對終端消費者的,。都是服務(wù)商家的,。（這個問題很重要，你會發(fā)現(xiàn)很多批發(fā)商做不好零售,，而零售商也做不好批發(fā),，兩個生意的邏輯是有區(qū)別的）

2,、預(yù)估投入約20W左右,，資金大多為籌集，自由資金占比很少,。之前做過的幾個項目,，盈利也很一般，加之要養(yǎng)孩子,，還房貸,，資金壓力也不小。

3,、當(dāng)?shù)厮湹暌膊凰闵?，顧客也比較接受,，但市面上有的大多都是小館子，僅有一個品牌加盟店,，價格從七八塊到十幾塊不等,。考察的這個品牌,，無論是價格還是品質(zhì),，都介于現(xiàn)在品牌店與小店之間，屬于比上不足,，比下有余,，而且品牌知名度不高。

這里還有一個問題,，那就是讀者還要照顧孩子,，時間上限制較多，之前都是她愛人主導(dǎo)生意,，如果這次啟動這個水餃店的項目,，兩個人也難以全身心投入，加之沒有經(jīng)驗,，很擔(dān)心會失敗,。

說實話，這位讀者可以算得上是很理性的創(chuàng)業(yè)者了,。在行動之前,，首先想到的不是賺多少錢，打什么樣的勝仗,，而是考慮風(fēng)險,，考慮失敗。這個思維是非常難能可貴的,。

未慮勝,，先慮敗，這是很多創(chuàng)業(yè)者缺少的思維,。

怎么辦,？回到主題，到底要不要加盟,？

我給出的建議是,，不要干。不要干的意思,，不僅僅是不要加盟,，而是不要干這個水餃的生意。

為啥這么說呢,？

1,、對于個人來說,，之前沒有經(jīng)驗，現(xiàn)在也沒有學(xué)習(xí)經(jīng)驗,，無論是對餐飲,，還是水餃，還是加盟,，最基礎(chǔ)的知識和思維都比較欠缺,。

這就像是小學(xué)生去參加高考，不敢說一定考不上,，但能考上的概率極低極低,，估計2塊錢中頭獎的概率，都比這個大,。這種情況下,，貿(mào)然行動，憑的不是實力,，而是運氣,。可運氣往往靠不住,。

2,、對于項目來說，手工水餃這個品類,，對人工的依賴很大,，不但牽扯到員工技術(shù)的統(tǒng)一，還需要帶人有方,，這兩項,，對于新手來說，都不容易做好,。

而且近期豬肉價格高漲,，這對水餃成本也有很大的影響。

3,、對于資金來說,，新項目20萬可能并不夠，也許只是計算了加盟費,，設(shè)備,、裝修等等費用,，還沒有計算轉(zhuǎn)讓費房租,。這些費用加一起，可能30-35才是最終實際的投入,，如果店面想再找大一點,，位置再好一點,，再預(yù)留一點備用資金，說不定就奔著50W去了,。

這也是為啥很多創(chuàng)業(yè)者本來計算的挺好的,，可做著做著錢就不夠了。

其實都是對預(yù)算太樂觀了,，尤其是只看加盟品牌商給出的投資建議計劃,，沒想到還有那么多當(dāng)初沒算好的資金。

再加上他們自有資金又不多,，這個項目大部分的啟動資金都是籌集來的,，這就有了很大的隱患。

如果生意好,，那啥都不說,，如果生意不好，背負(fù)的壓力太大,，幾乎是無法做出理性的判斷和決策,。越做心越急，越急越亂,，越亂生意越不好,，風(fēng)險很高。

無法掌控的事情,，寧可不做結(jié)合讀者自身的情況,，這個項目暫時是不適合她做的。

至少眼前不適合去啟動,，因為以目前的情況,，她無法掌控這個事情。對于無法掌控的事情,，我的建議是寧可不做,，也別硬來。

可能會有過來人說,，啥都準(zhǔn)備好,，黃花菜都涼了。甚至自己就是這么一路稀里糊涂走過來的,，而且還賺到錢了,。

當(dāng)然，我不否認(rèn)這樣的情況,，但請你琢磨一下,，這樣的“成功”，能夠被復(fù)制嗎？

如果現(xiàn)在讓讓重開一家店,，能復(fù)制之前的成功嗎,？

很明顯，不能,，因為那是靠運氣得來的,，而真正的戰(zhàn)場上，運氣靠不住,，還得靠實力,。

這就像把一個沒有受過訓(xùn)練的士兵投入戰(zhàn)場，這無疑是把他扔進(jìn)了屠宰場,。等待他的,，只有敵人無情的宰割。

所以說,，掌控不了的事情,，寧可不做，也別硬上,。保存實力,，修煉技能，等待合適的機(jī)會再上,。

我是大寬,，餐飲咨詢顧問。每天一篇原創(chuàng)文章,，希望幫助更多的餐飲人賺到更多的錢,。

如果你身邊的朋友也遇到了類似的問題。你可以把今天的內(nèi)容分享給他,，或許你能幫到他,。

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為什么你開的水餃加盟店不掙錢,？答案在這里

餃子作為特色美食,，在餐飲市場中非常有市場，也是眾多投資者加盟開店的第一選擇,，為什么都是開餃子加盟店的,，有的店每天都顧客爆滿，有的水餃加盟店卻只有寥寥幾個人?是哪些因素影響了餃子店的生意呢?在喜妙福水餃加盟品牌看來,，一個餃子加盟店不掙錢,，可以從以下方面找找原因,。

1.在選擇餃子店地址時沒有經(jīng)過仔細(xì)分析，沒有了解當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)及所處商圈的情況,，錯誤的選址，導(dǎo)致后期定位不準(zhǔn),，商圈消費受限,，客流量稀少。

2.餃子店名字的確定以及前期宣傳欠缺或者不到位,，導(dǎo)致開業(yè)沒有爆點,，沒有引起大家的關(guān)注！

3.餃子店經(jīng)營者不按規(guī)定控制成本,，為了提高產(chǎn)品毛利率而減少產(chǎn)品量,，這導(dǎo)致產(chǎn)品量少、價格高,，從而影響經(jīng)營,。

4.產(chǎn)品的選擇與定價錯位，對于一個商圈來說,，常住人口與產(chǎn)品定位錯位,，使得當(dāng)前產(chǎn)品不符合消費人群，從而影響后期經(jīng)營,。

5.餃子店結(jié)構(gòu)規(guī)劃,、平面布局不到位，由于沒有按照常規(guī)餃子店的運營流程和日常經(jīng)營的結(jié)構(gòu)來進(jìn)行合理的規(guī)劃,、布置,，導(dǎo)致開業(yè)時流程不暢通，從而影響店鋪經(jīng)營,！

6.經(jīng)營者不重視客情管理和客情溝通,，導(dǎo)致餃子店的品牌形象受影響。

7.餃子店的產(chǎn)品品質(zhì)特色不明顯,，沒有主次之分,。

8.整個餃子店的管理不規(guī)范，沒有明確的流程,，導(dǎo)致管理混亂,，從而影響店鋪經(jīng)營。

找到了原因,，下一步就是改進(jìn)完善了,！