看了才知道，為什么別人的水餃加盟店這么賺錢

水餃?zhǔn)侵袊嗣褡钕矏鄣膫鹘y(tǒng)美食之一,，市場潛力大,、價(jià)格不貴、擁有眾多的消費(fèi)者,。創(chuàng)業(yè)開家水餃加盟店,，賺錢輕松也有保障。水餃加盟店店投資不高,，生意也好做,，但是想賺更多的錢，一些經(jīng)營技巧還是要掌握的。下面和喜妙福一起來看看開餃子加盟店的秘訣吧,。

喜妙福水餃

1.選對地址成功三成

恰到好處的選擇一塊經(jīng)營位置,，你的生意差不多就已經(jīng)成功了三成。水餃加盟店選址需要注意什么呢,？餃子是大眾美食,、消費(fèi)較低，面對的肯定是工薪階層的消費(fèi)者,。所以我們需要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件，選擇商業(yè)點(diǎn)或者人流多點(diǎn)的地方,。例如在人流量較多的街道,、居民區(qū)、超市,、學(xué)校,、車站等地方。

2.高質(zhì)量服務(wù)增加回頭客

餃子店的服務(wù)也很關(guān)鍵,。良好的服務(wù),，可以留住更多的老顧客。大眾消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，顧客感到滿意,，店面的回頭客則會(huì)倍增。具體來說,，就是顧客點(diǎn)餐的時(shí)候,，面帶微笑保持親和力，積極回答顧客的問題,，上餐速度要快,。

3.口味決定生意好壞

餃子不難做，很多人自己就會(huì)包餃子,，市場上開餃子店的人也很多,。餃子店的口味就決定著生意的好壞。

口味是很關(guān)鍵的一點(diǎn),，要確保有好的味道,，這樣才能留住更多的顧客。當(dāng)然,，如果自己不能研發(fā)出獨(dú)特的餃子味道,，可以選擇加盟餃子品牌，比如喜妙福水餃,，有專門的研發(fā)人員針對消費(fèi)市場開發(fā)新產(chǎn)品,，滿足不同消費(fèi)群體的需求。可以說,，選擇開加盟店是不少投資者的捷徑,。

4.經(jīng)營餃子加盟店不能太貪心

許多的餃子店經(jīng)營者都希望自己的店可以快速擴(kuò)大，沒有考慮到餃子店盲目擴(kuò)大后的后果,，諸如：人手不足,、店面資金周轉(zhuǎn)問題等等。所以,，經(jīng)營餃子店要一步一步來,。

如今餃子館價(jià)位多是定位在工薪階層，過分的裝潢或擴(kuò)大,，結(jié)果只會(huì)讓廣大消費(fèi)者望而生畏,，不敢進(jìn)去，造成了客戶的流失,。對于餃子店經(jīng)營者來說,，不要太貪心，針對自己的目標(biāo)群體,，一步一步的發(fā)展是最好的,。

5.有特色的餃子店顧客群穩(wěn)定

餃子店想賺錢，就要抓特色,。如果我們的餐飲產(chǎn)品,、服務(wù)、就餐環(huán)境,、餐具,、設(shè)施設(shè)備、氛圍都有自己特色,，顧客就會(huì)慕名而來,。

你想開一家屬于自己的水餃加盟店嗎？你在糾結(jié)餃子加盟店選址問題嗎,？你還在為餃子加盟店經(jīng)營問題煩惱嗎,？喜妙福水餃?zhǔn)撬溞袠I(yè)的佼佼者，發(fā)展前景明朗,，是頗受投資者青睞的水餃加盟項(xiàng)目,。

新手做餐飲，加盟一家水餃店行嗎,？掌控不了的事情,，寧可不做

2023年11月22日第【546】篇原創(chuàng)

作者張大寬

來源餐謀張大寬（ID:kx029）

轉(zhuǎn)載授權(quán)請聯(lián)系（ID:BG9FBG）

降低風(fēng)險(xiǎn)，從起心動(dòng)念開始--張大寬

和一位讀者的對話前兩天,，一位關(guān)注了我很久的讀者來咨詢,，想通過加盟進(jìn)入餐飲創(chuàng)業(yè),。

類似這位讀者的情況不少，都希望通過餐飲創(chuàng)業(yè)賺得一桶金,，尤其是聽品牌商再講一些雞血案例,，更是激動(dòng)不已。

可這位讀者卻不大一樣,，她首先考慮的,，不是賺多少錢，而是風(fēng)險(xiǎn),。

所以,，我把和她的交流了一下，希望能讓更多餐飲新人看到,，降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn),。

加盟一個(gè)水餃店可好先交代一下讀者的情況。

夫妻二人均為80后,，15年辭職后在江蘇創(chuàng)業(yè)，之前做過幾個(gè)項(xiàng)目,，收效一般,。

現(xiàn)在的項(xiàng)目因?yàn)榄h(huán)保等各方面因素，無法繼續(xù),，只得另謀出路,。

前幾個(gè)月，在上海的餐飲加盟展上,，看中了一個(gè)水餃品牌,，該品牌主打海鮮水餃，價(jià)格定位要略高于街邊普通店,，與目前市場上的某阿姨水餃類似,。

讀者對品牌理念比較認(rèn)可，與品牌方代表談的也比較投機(jī),。加之還有一點(diǎn)“故鄉(xiāng)情結(jié)”,，所以加盟的意愿也很強(qiáng)烈。

而且該品牌還未進(jìn)入江浙滬地區(qū),，讀者也很看好該品牌在江浙滬的發(fā)展前景,，打算在了結(jié)現(xiàn)有業(yè)務(wù)之后，籌集資金尋找店面,。

雖然在展會(huì)上品嘗過產(chǎn)品,，也了解了品牌，見到了創(chuàng)始人,，但考慮到?jīng)]有經(jīng)驗(yàn),，而且新品牌要在新地區(qū)打出知名度,，面臨的困難也很多。

讀者也很糾結(jié),，內(nèi)心是希望拼一把,，做出點(diǎn)事情來?？捎謸?dān)心因?yàn)闆]有經(jīng)驗(yàn)做不好,。

未慮勝，先慮敗

咋辦呢,？要不要加盟,？

答案無非兩個(gè)，要么干,，要么不干,。如何能做出風(fēng)險(xiǎn)最低的決策，才是重點(diǎn),。

在聽了她的介紹后,，我問了讀者幾個(gè)問題

1、之前創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目中,，是否有做過直接面對消費(fèi)者的生意,。

2、新項(xiàng)目預(yù)計(jì)投入的資金是多少,，所籌集的資金,，自有資金占比多少。

3,、對水餃這個(gè)品類在當(dāng)?shù)氐氖袌鲇卸嗌倭私狻?/p>

讀者回復(fù)如下

1,、之前做過幾個(gè)項(xiàng)目，都不是直接面對終端消費(fèi)者的,。都是服務(wù)商家的,。（這個(gè)問題很重要，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多批發(fā)商做不好零售,，而零售商也做不好批發(fā),，兩個(gè)生意的邏輯是有區(qū)別的）

2、預(yù)估投入約20W左右,，資金大多為籌集,，自由資金占比很少。之前做過的幾個(gè)項(xiàng)目,，盈利也很一般,，加之要養(yǎng)孩子，還房貸,，資金壓力也不小,。

3,、當(dāng)?shù)厮湹暌膊凰闵伲櫩鸵脖容^接受,，但市面上有的大多都是小館子,，僅有一個(gè)品牌加盟店，價(jià)格從七八塊到十幾塊不等,?？疾斓倪@個(gè)品牌，無論是價(jià)格還是品質(zhì),，都介于現(xiàn)在品牌店與小店之間,，屬于比上不足，比下有余,，而且品牌知名度不高,。

這里還有一個(gè)問題，那就是讀者還要照顧孩子,，時(shí)間上限制較多,，之前都是她愛人主導(dǎo)生意，如果這次啟動(dòng)這個(gè)水餃店的項(xiàng)目,，兩個(gè)人也難以全身心投入,，加之沒有經(jīng)驗(yàn)，很擔(dān)心會(huì)失敗,。

說實(shí)話，這位讀者可以算得上是很理性的創(chuàng)業(yè)者了,。在行動(dòng)之前,，首先想到的不是賺多少錢，打什么樣的勝仗,，而是考慮風(fēng)險(xiǎn),，考慮失敗。這個(gè)思維是非常難能可貴的,。

未慮勝,，先慮敗，這是很多創(chuàng)業(yè)者缺少的思維,。

怎么辦,？回到主題，到底要不要加盟,？

我給出的建議是,，不要干。不要干的意思,，不僅僅是不要加盟,，而是不要干這個(gè)水餃的生意,。

為啥這么說呢？

1,、對于個(gè)人來說,，之前沒有經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在也沒有學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn),，無論是對餐飲,，還是水餃，還是加盟,，最基礎(chǔ)的知識(shí)和思維都比較欠缺,。

這就像是小學(xué)生去參加高考，不敢說一定考不上,，但能考上的概率極低極低,，估計(jì)2塊錢中頭獎(jiǎng)的概率，都比這個(gè)大,。這種情況下,，貿(mào)然行動(dòng)，憑的不是實(shí)力,，而是運(yùn)氣,。可運(yùn)氣往往靠不住,。

2,、對于項(xiàng)目來說，手工水餃這個(gè)品類,，對人工的依賴很大,，不但牽扯到員工技術(shù)的統(tǒng)一，還需要帶人有方,，這兩項(xiàng),，對于新手來說，都不容易做好,。

而且近期豬肉價(jià)格高漲,，這對水餃成本也有很大的影響。

3,、對于資金來說,，新項(xiàng)目20萬可能并不夠，也許只是計(jì)算了加盟費(fèi),，設(shè)備,、裝修等等費(fèi)用，還沒有計(jì)算轉(zhuǎn)讓費(fèi)房租,。這些費(fèi)用加一起,，可能30-35才是最終實(shí)際的投入,，如果店面想再找大一點(diǎn)，位置再好一點(diǎn),，再預(yù)留一點(diǎn)備用資金,，說不定就奔著50W去了。

這也是為啥很多創(chuàng)業(yè)者本來計(jì)算的挺好的,，可做著做著錢就不夠了,。

其實(shí)都是對預(yù)算太樂觀了，尤其是只看加盟品牌商給出的投資建議計(jì)劃,，沒想到還有那么多當(dāng)初沒算好的資金,。

再加上他們自有資金又不多，這個(gè)項(xiàng)目大部分的啟動(dòng)資金都是籌集來的,，這就有了很大的隱患,。

如果生意好，那啥都不說,，如果生意不好,，背負(fù)的壓力太大，幾乎是無法做出理性的判斷和決策,。越做心越急,，越急越亂，越亂生意越不好,，風(fēng)險(xiǎn)很高,。

無法掌控的事情，寧可不做結(jié)合讀者自身的情況,，這個(gè)項(xiàng)目暫時(shí)是不適合她做的,。

至少眼前不適合去啟動(dòng)，因?yàn)橐阅壳暗那闆r,，她無法掌控這個(gè)事情。對于無法掌控的事情,，我的建議是寧可不做,，也別硬來。

可能會(huì)有過來人說,，啥都準(zhǔn)備好,，黃花菜都涼了。甚至自己就是這么一路稀里糊涂走過來的,，而且還賺到錢了,。

當(dāng)然，我不否認(rèn)這樣的情況,，但請你琢磨一下,，這樣的“成功”,，能夠被復(fù)制嗎？

如果現(xiàn)在讓讓重開一家店,，能復(fù)制之前的成功嗎,？

很明顯，不能,，因?yàn)槟鞘强窟\(yùn)氣得來的,，而真正的戰(zhàn)場上，運(yùn)氣靠不住,，還得靠實(shí)力,。

這就像把一個(gè)沒有受過訓(xùn)練的士兵投入戰(zhàn)場，這無疑是把他扔進(jìn)了屠宰場,。等待他的,，只有敵人無情的宰割。

所以說,，掌控不了的事情,，寧可不做，也別硬上,。保存實(shí)力,，修煉技能，等待合適的機(jī)會(huì)再上,。

我是大寬,，餐飲咨詢顧問。每天一篇原創(chuàng)文章,，希望幫助更多的餐飲人賺到更多的錢,。

如果你身邊的朋友也遇到了類似的問題。你可以把今天的內(nèi)容分享給他,，或許你能幫到他,。

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為什么你開的水餃加盟店不掙錢,？答案在這里

餃子作為特色美食,，在餐飲市場中非常有市場，也是眾多投資者加盟開店的第一選擇,，為什么都是開餃子加盟店的,，有的店每天都顧客爆滿，有的水餃加盟店卻只有寥寥幾個(gè)人?是哪些因素影響了餃子店的生意呢?在喜妙福水餃加盟品牌看來，一個(gè)餃子加盟店不掙錢,，可以從以下方面找找原因,。

1.在選擇餃子店地址時(shí)沒有經(jīng)過仔細(xì)分析，沒有了解當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)及所處商圈的情況,，錯(cuò)誤的選址,，導(dǎo)致后期定位不準(zhǔn)，商圈消費(fèi)受限,，客流量稀少,。

2.餃子店名字的確定以及前期宣傳欠缺或者不到位，導(dǎo)致開業(yè)沒有爆點(diǎn),，沒有引起大家的關(guān)注,！

3.餃子店經(jīng)營者不按規(guī)定控制成本，為了提高產(chǎn)品毛利率而減少產(chǎn)品量,，這導(dǎo)致產(chǎn)品量少,、價(jià)格高，從而影響經(jīng)營,。

4.產(chǎn)品的選擇與定價(jià)錯(cuò)位,，對于一個(gè)商圈來說，常住人口與產(chǎn)品定位錯(cuò)位,，使得當(dāng)前產(chǎn)品不符合消費(fèi)人群,，從而影響后期經(jīng)營。

5.餃子店結(jié)構(gòu)規(guī)劃,、平面布局不到位,，由于沒有按照常規(guī)餃子店的運(yùn)營流程和日常經(jīng)營的結(jié)構(gòu)來進(jìn)行合理的規(guī)劃、布置,，導(dǎo)致開業(yè)時(shí)流程不暢通,，從而影響店鋪經(jīng)營！

6.經(jīng)營者不重視客情管理和客情溝通,，導(dǎo)致餃子店的品牌形象受影響,。

7.餃子店的產(chǎn)品品質(zhì)特色不明顯，沒有主次之分,。

8.整個(gè)餃子店的管理不規(guī)范,，沒有明確的流程，導(dǎo)致管理混亂,，從而影響店鋪經(jīng)營。

找到了原因,，下一步就是改進(jìn)完善了,！