2023北京十大餐飲品牌揭曉

本報訊（記者李佳）昨日，2023北京餐飲品牌大會在國家會議中心揭開面紗,，政府部門,、餐飲上下游企業(yè)代表及駐華使節(jié)等齊聚一堂，共同探討餐飲行業(yè)的未來發(fā)展,。2023北京十大餐飲品牌現(xiàn)場揭曉,，北京華天,、東來順等榜上有名。現(xiàn)場還啟動了北京餐飲行業(yè)青年人才培養(yǎng)計劃,，為推動首都餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅實的技能人才保障,。

北京青年報記者了解到，2023北京餐飲品牌大會以“未來餐飲破浪而來”為主題,，聚焦餐飲企業(yè)數(shù)字化變革,，探索新技術(shù)、新模式帶來的創(chuàng)新舉措,，促使北京餐飲與國際接軌,，推動餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力北京建設(shè)國際美食之都,。本次大會將上百個餐飲品牌優(yōu)秀案例分為6組,，呈現(xiàn)出最真實、多維度,、多角度的北京餐飲矩陣,，進而展現(xiàn)品牌力量。

經(jīng)過數(shù)輪嚴格篩選,，本次大會遴選出了“2023北京餐飲十大品牌”“2023北京餐飲十大經(jīng)濟人物”和“2023北京餐飲十大工匠”,。大董、胡大,、麥當勞,、紫光園、北京華天,、肯德基,、眉州東坡、東來順,、旺順閣、永和大王脫穎而出,，摘得“2023北京餐飲十大品牌”,。而“餐飲十大經(jīng)濟人物”和“餐飲十大工匠”評選，不僅傳承和延續(xù)了北京餐飲品牌大會創(chuàng)辦的初心,，也向社會表彰這些餐飲帶頭人的堅守和創(chuàng)新,。

據(jù)大會主辦方介紹，本著專業(yè),、公平,、公正的原則，大會揭曉的眾多品牌優(yōu)秀案例,，經(jīng)歷了企業(yè)自主申報,、組委會初審,、公眾網(wǎng)絡(luò)投票、專家評審等環(huán)節(jié),，再由組委會對餐飲品牌,、帶頭餐飲人、優(yōu)質(zhì)餐廳等進行多維度考量,，最終揭曉眾多品牌優(yōu)秀案例,。

北京餐飲業(yè)的復(fù)蘇離不開餐飲人的堅守和紓困政策的出臺。作為首批“2023北京餐飲消費券”發(fā)放平臺的建行生活,，在大會上發(fā)布了建行生活京“橙”美食榜,，好利來、呷哺呷哺,、西貝,、眉州東坡、紫光園,、漢拿山,、新辣道、莆田餐廳8家餐飲品牌榜上有名,。

上線外賣業(yè)務(wù),、到店自提、直播帶貨……疫情之下,，北京餐飲企業(yè)也在不斷“自救”,，尋找新方向。為探討餐飲行業(yè)的未來發(fā)展方向,，本次北京餐飲品牌大會圍繞提振餐飲消費,、餐飲業(yè)新變局等熱點話題，并針對餐飲業(yè)中小微企業(yè)如何化解難題進行現(xiàn)場解答,。

值得一提的是,，大會還特意設(shè)置了“百秒秀”，邀請頭部餐飲企業(yè)講述企業(yè)的創(chuàng)新故事,，為餐飲行業(yè)發(fā)展提供更多借鑒,。

大會上還啟動了北京餐飲行業(yè)青年人才培養(yǎng)計劃。該計劃首批發(fā)起成員為北京烹飪協(xié)會,、北京商報社,、中國建設(shè)銀行北京分行。北京餐飲青年人才培養(yǎng)計劃將充分發(fā)揮各成員優(yōu)勢,，尤其是充分發(fā)揮中國建設(shè)銀行北京分行的平臺資源與數(shù)字化金融服務(wù)等優(yōu)勢,，聯(lián)系餐飲平臺、職業(yè)院校與餐企結(jié)對子,，通過職業(yè)技能培訓(xùn),、優(yōu)秀人才表彰,、人才故事傳播等立體化、多元化思路,，提升餐飲從業(yè)人員的職業(yè)技能和職業(yè)榮譽感,，為推動首都餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅實的技能人才保障。

為充分發(fā)揮餐飲行業(yè)品牌優(yōu)勢與資源,，精準落實扶農(nóng)助農(nóng),，全面推動鄉(xiāng)村振興，本次大會還舉行了餐飲企業(yè)與相關(guān)地區(qū)進行產(chǎn)業(yè)合作簽約,。

北京餐飲品牌大會重磅發(fā)布《2023北京餐飲業(yè)觀察報告》,，深度解析北京餐飲現(xiàn)況及趨勢，把脈餐飲業(yè)態(tài)未來走向,。

馨聞有感：2023北京餐飲十大品牌你光顧過的是,？

2023北京餐飲品牌大會遴選出了2023北京餐飲十大品牌，圍觀群眾有點懵,，麥當勞和肯德基,？眉州東坡？[wh]

在本次大會上,，大董,、胡大、麥當勞,、紫光園,、北京華天、肯德基,、眉州東坡,、東來順、旺順閣,、永和大王摘得“2023北京餐飲十大品牌”,。

這品牌名單看著挺兼容并包的，本土外來,，本地外地,，傳統(tǒng)新派，一視同仁,。選品牌看體量的話，麥當勞和肯德基的入選仔細想想也算正常,，滿大街就數(shù)這倆開得最多,。烤鴨雖好,，但北京太大啦,，不是那么好找,，也不屬于日常餐，個人光顧得最多的我發(fā)現(xiàn)居然是眉州東坡旗下的“眉州小吃”[思考],，因為住所附近就有一家,，它家的酸辣粉、紅油抄手,、紅糖糍粑都挺不錯的,，經(jīng)常高居附近小吃榜首位。

在北京,，中午吃什么絕對是人生的三大難題之一[泣不成聲],，而且每次點完外賣吃完總會經(jīng)常性后悔[淚奔]，總感覺沒有吃飯的愉悅感,，這手藝還不如自己做的[閉嘴],。

有人比較過北京廣州兩地的飲食文化，是兩個地方都有很多好吃的館子,，區(qū)別是北京太大找好吃的店不容易,，廣州平均水準高，隨便一個街邊小店都可以達到60分以上,。這話不假,，廣州飲食競爭太激烈了，不好吃的店可能兩三個月就消失了,，能活下來的店都得有一兩手絕活,。

在競爭如此激烈的廣州，麥叔叔和肯爺爺不也活得挺好,？

廣州隨別一個街邊小店,，手藝似乎都不會太差，做街坊生意聽起來容易,，可實際面對都是老饕啊～

甜品腦袋進來,！北京這8家好吃又好拍的寶藏甜品店，快收藏起來

甜品腦袋們快看過來,！了一下北京好吃的甜品下午茶店,，比較偏“傳統(tǒng)口味”,，味道不必說,，環(huán)境也都各有特色,，每家都是寶藏店鋪,！

以下排名不分先后哦～都是很棒很棒的店,！

元古

創(chuàng)新中式傳統(tǒng)的甜品代表,，一年四季有不同的季節(jié)套餐,，圖上的是夏季,，顏值絕對沒得說,，每道甜品都有自己獨特的名字和寓意,，味道也非常好吃,！

幸福蛋糕坊

有陣子北京特別流行這種老式手工巧克力派和夢龍卷，絕對是巧克力控的福音,！巧克力+奶油味道絲滑濃郁,，唯一缺點是比較遠，如果單買巧克力派的話304的也很推薦,！

春芽糖水：

靠口碑一點點做起來的小店,，老板是廣西小伙兒，對味道很有堅持,。了之后品質(zhì)絲毫沒下滑,，最推薦烤蛋奶！還有很多種類的糖水店里都有～

前田珈琲·日本酒博物館酒吧(將臺路店)

傳統(tǒng)日式甜品+咖啡+酒館,，他家真的是很有獨特韻味兒,，環(huán)境一級棒！來自日本京都,，氛圍感滿滿,！香蕉蛋糕+咖啡是標配，其他也有餐食據(jù)說味道不錯,。

富華齋餑餑鋪(護國新天地店)

必吃榜蟬聯(lián)好多年了,，北京為數(shù)不多的傳統(tǒng)宮廷糕點，而且是純手工的非遺的糕點,。各種特色甜品小吃,，聽著宮廷小曲吃糕點，絕對別有一番風味,！

粗食樸綠豆餅

薄皮大餡兒的綠豆餅巨好吃,！有5-6種味道，都是低糖的吃起來負擔不重,，而且不油不膩也不干噎,，拿捏的非常完美，也是無限回購的一家～

仙豆菓夫(鼓樓店)

全北京如果想吃虎皮卷我第一個想到的地方就是這兒,。有很多種口味的虎皮卷,、仙豆糕還有蛋撻，特別推薦他家的蛋清蛋糕,，軟嫩嫩的口感無敵,！

老回回小吃(百萬莊店)

也是必吃榜上的常客,，他家不止有來北京小吃還有早點正餐啥的,。但是放在甜品里說是因為他家的糕點類都非常優(yōu)秀，尤其糖花卷兒號稱“老北京臟臟包”，驢打滾和豆餡燒餅也都很好吃,！

（素材來源：小紅書，部分圖文來源于網(wǎng)絡(luò)）