飲品店加盟就選——茶主張奶茶

目前，國內(nèi)飲品店加盟市場前景一片大好,，很多投資者都紛紛加入奶茶連鎖品牌,，挑選一家可靠的有前景的優(yōu)秀茶飲品牌加盟無疑是一個非常好的選擇。而我們在選擇加盟品牌的時候一定要選擇那些實力雄厚的品牌,，而茶主張就是符合條件的優(yōu)秀茶飲品牌,，面世十多年來，已經(jīng)成功占據(jù)了奶茶市場相當大的份額,。今天,，我們就簡單介紹一下為什么我們要選擇茶主張奶茶店加盟。

茶主張奶茶作為一家新近面世的品牌,，一經(jīng)上市就取得了巨大的市場反響,，獲得了眾多消費者的瘋狂追捧，使茶主張品牌誕生之初就活得了廣泛的消費者群體,，憑借旗下產(chǎn)品美容養(yǎng)顏的功效更是取得了眾多女性消費者的普遍青睞,。不僅如此，茶主張奶茶在奶茶研發(fā)制作過程中有自己獨到的見解,，專門加入的草本精華既提升了奶茶的口感又增強了其美容功效,，這正是茶主張奶茶能在眾多茶飲品牌中脫穎而出的絕招之一。茶主張奶茶極為重視產(chǎn)品質(zhì)量,，所有全材料均使用國外進口高品質(zhì)材料,，保證茶葉一定高端正宗、牛奶一定新鮮美味,、水果一定綠色健康,、飲用水一定純凈安全。茶主張奶茶還獨創(chuàng)了很多特色產(chǎn)品,，其他品牌難以復制,，讓茶主張奶茶加盟商賺錢賺到手軟。

茶主張奶茶門店對裝修極為考究簡約不失內(nèi)涵的風格成功吸引了大量年輕消費者光臨消費者,，并自愿成為品牌最忠實的粉絲?，F(xiàn)在加盟茶主張奶茶不需要高昂的加盟費和繁瑣的加盟步驟，還能享受到總部提供的全方面投資幫扶服務,，加盟商只需要一條留言就能享受到開店指南,、員工培訓,、物料配送、活動策劃等等多方面的幫扶,，何樂而不為呢,？

茶主張擁有雄厚的餐飲管理實力和多年飲品運營管理經(jīng)驗,，我們有優(yōu)秀的運營管理團隊,，擁有多年專業(yè),、高效的品牌運營管理經(jīng)驗，多年來積累了專業(yè)的研發(fā),、高品質(zhì)的產(chǎn)品,，以及完善的保障體系，足以提供優(yōu)質(zhì),、全面的24小時高效服務,，所以茶主張一經(jīng)升級推出就迅速開遍全國，門店幾千家并在加拿大溫哥華及東南亞等海外市場開設(shè)分店,。

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某品牌奶茶加盟52款茶飲詳細配方，別再花錢去加盟開一家倒一家

一,、后廚加工制作

保溫桶泡茶方法：

1,、沁暖香茶紅茶水：

【材料】：沁暖香茶專用紅茶50、95度開水2000

【比例】：茶葉50,、2000開水（茶葉與水的比例在1：40）【做法】：

（1）把茶葉,、開水量好，備用,；

（2）把茶葉,，放入容器，倒入開水,，攪拌幾下,，蓋上蓋子悶15分鐘之后過濾出茶水，放入到保溫桶里備用,。

2,、沁暖香茶綠茶水：

【材料】：沁暖香茶專用綠茶50、90度開水2000

【比例】：茶葉50,、2000開水（茶葉與水的比例在1：40）【做法】：

（1）把茶葉,、開水量好，備用,；

（2）把茶葉,，放入容器，倒入開水,，攪拌幾下,，蓋上蓋子悶8分鐘之后過濾出茶水,，放入到保溫桶里備用。

沁暖香茶綠茶水：

500/杯：茶水250,、果糖30,、冰150、雪克均勻即可,。

沁暖香茶紅茶水：

500/杯：茶水200、果糖30,、冰200,、雪克均勻即可。

沁暖香茶紅茶奶茶：

500/杯：茶水200,、沁暖香茶專用奶精3勺,、果糖30、冰200,、雪克搖均勻即可,。

皇奶鹽制作：

雀巢純牛奶250，海鹽奶蓋粉70,，玫瑰鹽1,，專用奶蓋機低速4檔打1分鐘，再加常春奶油150,，高速打2分30秒,，最后低速30秒即可。

沁暖香茶芝士奶霜制作：

50新鮮芝士塊隔水融化,，雀巢純牛奶250,，芝士奶蓋粉100，玫瑰鹽1,、專用奶蓋機低速4檔打1分鐘,，再加常春奶油150，高速打2分30秒,，最后低速30秒即可,。

港式奶茶水制作：

【材料】：港式紅茶粉75，水2000,，

【制作方法】：機器先開機,，把粉放到港式煮茶機過濾格里，再把水倒入茶機里,，等待茶水出來備用即可,。

港式奶茶/冷：360/杯

【材料】：茶水1800，細砂糖100,，黑白淡奶360,，

【制作方法】：全部放一起攪拌均勻,，自然冷卻，放入保鮮柜一個晚上即可飲用,。

煮珍珠制作：

【材料】：沁暖香茶專用珍珠100,，開水4000，白砂糖40

【制作方法】：先把水煮開,，把珍珠倒入鍋里,，一邊倒一邊攪拌1分鐘。蓋上鍋蓋計時中火煮25分鐘,，熄火燜15分鐘,。然后用小火再煮5分鐘，熄火燜10分鐘,，之后用純凈水過濾冷卻,，加入白砂糖攪拌均勻，靜置10分鐘即可,。

蛋糕奶茶漿制作：

【材料】：蛋糕奶茶粉200,，純牛奶250，先用專用奶蓋機低速打1分鐘,，然后加入淡奶油200,，專用奶蓋機8檔高速打2分30秒，最后低速30秒即可,。

布丁焦糖漿制作：

【主料】：白砂糖150,，開水80

【制作方法】：直接用鍋煮至焦黃即可。

二,、產(chǎn)品成品配方

沁暖香茶芝士奶霜ROYALCHEESE

1,、皇芝士綠茶：

【主料】：沁暖香茶綠茶水250、冰塊150,、果糖30,、芝士奶霜、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150,、果糖、搖均勻,，倒入出品杯里8分滿,，最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉,、即可出品,。

2、芝士玫瑰烏龍：

【主料】：玫瑰烏龍茶水225、冰塊150,、果糖30,、芝士奶霜、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150,、果糖、搖均勻,，倒入出品杯里8分滿,，最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉,、即可出品,。

茶水制作：

【材料】：玫瑰烏龍茶包、水250

【做法】：

（1）把茶葉包,、開水量好，備用,；

（2）把茶包放入碎茶機,，調(diào)至碎茶4檔位，碎茶,，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間,。

（3）碎茶好后，備用,。

3,、芝士桃香烏龍：

【主料】：白桃烏龍茶水225、冰塊150,、果糖30,、芝士奶霜、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150,、果糖、搖均勻,，倒入出品杯里8分滿,，最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉,、即可出品,。

茶水制作：

【材料】：白桃烏龍茶包、水250

【做法】：

（1）把茶葉包,、開水量好,，備用；

（2）把茶包放入碎茶機,，調(diào)至碎茶4檔位,，碎茶,，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間。

（3）碎茶好后,，備用,。

4、芝士桂花烏龍：

【主料】：桂花烏龍茶水225,、冰塊150,、果糖25、芝士奶霜,、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150、果糖,、搖均勻,，倒入出品杯里8分滿，最后加入芝士奶霜,、撒上抹茶粉,、即可出品。

茶水制作：

【材料】：桂花烏龍茶包,、水250

【做法】：

（1）把茶葉包,、開水量好，備用,；

（2）把茶包放入碎茶機,，調(diào)至碎茶4檔位，碎茶,，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間,。

（3）碎茶好后，備用,。

5,、芝士櫻花烏龍：

【主料】：櫻花烏龍茶水225、冰塊150,、果糖25,、芝士奶霜、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150,、果糖、搖均勻,，倒入出品杯里8分滿,，最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品,。

茶水制作：

【材料】：櫻花烏龍茶包,、水250

【做法】：

（1）把茶葉包、開水量好,，備用,；

（2）把茶包放入碎茶機，調(diào)至碎茶4檔位,，碎茶,，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間。

（3）碎茶好后,，備用,。

6、芝士荔枝紅茶：

【主料】：荔枝紅茶水225,、冰塊150,、果糖25、芝士奶霜,、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150、果糖,、搖均勻，倒入出品杯里8分滿,，最后加入芝士奶霜,、撒上抹茶粉、即可出品,。

茶水制作：

【材料】：荔枝紅茶包,、水250

【做法】：

（1）把茶葉包、開水量好,，備用,；

（2）把茶包放入碎茶機，調(diào)至碎茶4檔位,，碎茶,，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間。

（3）碎茶好后,，備用,。

7、芝士奶霜可可：

【主料】：比利時可可粉2勺,、果糖10,、純牛奶50、冰適量、芝士奶霜,、抹茶粉適量

【制作方法】：把開水倒入雪克杯子底里面,，加可可粉2勺，攪拌均勻,，加牛奶50,、加冰滿杯、加果糖10,、加水到標準位,，雪克均勻，倒入出品杯里8分滿,，最后加入芝士奶霜,、撒上抹茶粉即可。

正宗奶鹽MILKSALT

8,、奶鹽綠茶：

【主料】：沁暖香茶綠茶水250,、果糖25、冰塊180,、皇奶鹽,、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，加冰塊150,、果糖,、搖均勻，倒入出品杯里8分滿,，最后加入皇奶鹽,、撒上抹茶粉、即可出品,。

9,、奶鹽玫瑰烏龍：

【主料】：玫瑰烏龍茶水、冰塊150,、果糖25,、皇奶鹽、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150,、搖均勻，倒入出品杯里8分滿,，最后加入皇奶鹽,、撒上抹茶粉、即可出品,。

茶水制作：

【材料】：玫瑰烏龍茶包,、水250

【做法】：

（1）把茶葉包,、開水量好，備用,；

（2）把茶包放入碎茶機,，調(diào)至碎茶4檔位，碎茶,，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間,。

（3）碎茶好后，備用,。

10,、奶鹽桃香烏龍：

【主料】：白桃烏龍茶水、皇奶鹽,、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150、搖均勻,，倒入出品杯里8分滿,，最后加入皇奶鹽、撒上抹茶粉,、即可出品,。

茶水制作：

【材料】：白桃烏龍茶包、水250

【做法】：

（1）把茶葉包,、開水量好,，備用；

（2）把茶包放入碎茶機,，調(diào)至碎茶4檔位,，碎茶，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間,。

（3）碎茶好后,，備用,。

11,、奶鹽桂花烏龍：

【主料】：桂花烏龍茶水、冰塊150,、果糖25,、皇奶鹽、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150,、果糖、搖均勻,，倒入出品杯里8分滿,，最后加入皇奶鹽,、撒上抹茶粉、即可出品,。

茶水制作：

【材料】：桂花烏龍茶包,、水250

【做法】：

（1）把茶葉包、開水量好,，備用,；

（2）把茶包放入碎茶機，調(diào)至碎茶4檔位,，碎茶,，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間。

（3）碎茶好后,，備用,。

12、奶鹽櫻花烏龍：

【主料】：櫻香烏龍茶水,、冰塊150,、果糖25、皇奶鹽,、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150、果糖,、搖均勻,，倒入出品杯里8分滿，最后加入皇奶鹽,、撒上抹茶粉,、即可出品。

茶水制作：

【材料】：櫻香烏龍茶包,、水250

【做法】：

（1）把茶葉包,、開水量好，備用,；

（2）把茶包放入碎茶機,，調(diào)至碎茶4檔位，碎茶,，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間,。

（3）碎茶好后，備用,。

13,、奶鹽荔枝紅茶：

【主料】：荔枝紅茶水、冰塊150,、果糖25,、皇奶鹽,、抹茶粉適量

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，加冰塊150,、果糖,、搖均勻，倒入出品杯里8分滿,，最后加入皇奶鹽,、撒上抹茶粉、即可出品,。

茶水制作：

【材料】：荔枝紅茶包,、水250

【做法】：

（1）把茶葉包、開水量好,，備用,；

（2）把茶包放入碎茶機，調(diào)至碎茶4檔位,，碎茶,，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間。

（3）碎茶好后,，備用,。

14、奶鹽宇治抹茶：

【主料】：綠茶水50,、抹茶粉9,、BKL-清香奶精3勺，皇奶鹽,、果糖30,、抹茶粉適量

【制作方法】：先把抹茶粉倒入雪克杯子底里面，倒入開水攪拌融化,，加沁暖香茶專用奶精攪拌均勻,，加冰塊150、果糖,、搖均勻,，倒入出品杯里8分滿，最后加入皇奶鹽,、撒上抹茶粉即可出品,。

斯里蘭卡的魚池茗茶MILKTEA

15,、芝士茗奶茶：

【主料】：沁暖香茶紅茶水200,、沁暖香茶專用奶精3勺、冰塊150,、果糖30,、

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，沁暖香茶專用奶精、攪拌均勻,，加冰塊150,、搖均勻，倒入出品杯里8分滿即可出品,。

16,、奧利奧芝士茗奶茶：

【主料】：沁暖香茶紅茶水200、沁暖香茶專用奶精3勺,、冰塊150,、果糖30、冰塊150,、芝士奶霜,、奧利奧餅干碎1勺

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，沁暖香茶專用奶精,、攪拌均勻,，加冰塊150、搖均勻,，倒入出品杯里7分滿,，鋪上芝士奶霜，最后撒上適量奧利奧即可出品,。

17,、蛋糕茗奶茶：

【主料】：沁暖香茶紅茶水200、沁暖香茶專用奶精3勺,、冰塊150,、果糖30、蛋糕奶茶醬1勺

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，沁暖香茶專用奶精攪拌均勻,，加冰塊150、果糖,、搖均勻,，蛋糕奶茶醬倒入出品杯底2公分，再倒入奶茶最后,、即可出品,。

18、特濃奧利奧奶茶：

【主料】：沁暖香茶紅茶水200,、沁暖香茶專用奶精3勺,、冰塊150、果糖30,、冰塊150,、奧利奧餅干碎2勺

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，沁暖香茶專用奶精攪拌均勻，加冰塊150,、果糖,、搖均勻，蛋糕奶茶醬倒入出品杯底2公分,，再倒入奶茶,，放入1勺奧利奧碎最后即可出品。

19,、斯里蘭卡芋圓奶茶：

【主料】：BKL-郁香茶粉,、沁暖香茶專用奶精3勺、冰塊150,、果糖30,、芋圓1勺

【茶水】：茶粉和茶水的比例為1:35，開水泡2粉45秒

【制作方法】：取泡好的茶水200倒入雪克杯子底里面,，沁暖香茶專用奶精攪拌均勻,，加冰塊150、果糖,、搖均勻,，芋圓倒入即可出品。

20,、奧利奧奶茶：

【主料】：沁暖香茶紅茶水200,、沁暖香茶專用奶精3勺、冰塊150,、果糖30,、冰塊150、奧利奧餅干碎1勺

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加芝士粉攪拌均勻,，加冰塊150、果糖,、搖均勻,，倒入出品杯里9分滿，最后撒上奧利奧餅干碎即可出品,。

21,、黃金珍珠奶茶：

【主料】：沁暖香茶紅茶水200、沁暖香茶專用奶精3勺,、冰塊150,、果糖30、冰塊150、黃金珍珠1勺

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加沁暖香茶專用奶精攪拌均勻，加冰塊150,、果糖,、搖均勻，黃金珍珠放入出品杯底,，奶茶倒入出品杯里9分滿即可出品,。

可可COCOA

22、超濃莊園可可：

【主料】：可可粉2勺,、雀巢純牛奶100,、果糖10、開水200

【制作方法】：把開水倒入雪克杯子底里面,，加可可粉2勺,、攪拌均勻，取出純牛奶100加熱,、并倒入杯中,，加果糖10、攪拌均勻,，蛋糕奶茶漿倒入出品杯底,，倒入做好的莊園可可9分滿。即可出品,。

23,、莊園可可：

【主料】：可可粉2勺、果糖10,、純牛奶200,、開水200

【制作方法】：把開水倒入雪克杯子底里面，加可可粉2勺,、攪拌均勻,，取出純牛奶200加熱后倒入杯中，加果糖10,、攪拌均勻,，倒入出品杯里9分滿，即可出品,。

24,、芝士莊園可可：

【主料】：可可粉2.5勺、沁暖香茶專用奶精1勺,、果糖10,、芝士奶霜

【制作方法】：500雪克杯中，放入可可粉2.5勺，沁暖香茶專用奶精1勺,，加可可粉,、果糖、純牛奶,、攪拌均勻,，倒入出品杯里9分滿即可出品。

宇治抹茶UJIMATCHA

25,、超濃宇治抹茶：

【主料】：綠茶水50,、抹茶粉9、沁暖香茶專用奶精2勺,，蛋糕奶茶漿,、果糖30

【制作方法】：先把抹茶粉倒入雪克杯子底里面，倒入開水攪拌融化,，加沁暖香茶專用奶精攪拌均勻,，加冰塊150、果糖,、搖均勻,，蛋糕奶茶漿倒入出品杯底，最后加入茶水9分滿即可出品,。

26,、宇治抹茶：

【主料】：綠茶水50、抹茶粉9,、沁暖香茶專用奶精2勺,，芝士奶霜、果糖30

【制作方法】：先把抹茶粉倒入雪克杯子底里面,，倒入開水攪拌融化,，加沁暖香茶專用奶精攪拌均勻，加冰塊150,、果糖,、搖均勻，倒入出品杯里9分滿即可出品,。

芋圓,、水果鮮茶TAROFRUITTEA

27、芋圓鮮檸汁：

【主料】：芋圓,、鮮金桔2個,、鮮檸檬1個、果糖55

【制作方法】：500雪克杯中,，一顆鮮檸檬榨汁,、加入果糖55、加冰180，加純凈水到標準線,，取兩個鮮金桔,，壓開放入杯中，雪克均勻,，倒入出品杯至8分滿,、加入芋圓1勺即可出品。

28,、芋圓熱情果鮮茶：

【主料】：百香果汁30,、果糖15,、綠茶茶水60,、冰塊200，芋圓

【制作方法】：把以上材料倒入雪克杯子底里面,，搖均勻,，倒入出品杯里9分滿，最后加入一勺小芋圓即可出品,。

29,、芋圓沙棘王：

【主料】：沙棘汁30、果糖15,、冰塊200,，小芋圓

【制作方法】：把以上材料倒入雪克杯子底里面，搖均勻,，倒入出品杯里9分滿,，出品時放入一片檸檬片，最后加入一勺小芋圓,，即可出品,。

30、芋圓小清新：

【主料】：芋圓,、新鮮檸檬1顆,、果糖40、鮮金桔2個,、綠茶茶水200,、冰塊150

【制作方法】：把1顆新鮮檸檬兩端錯位切開放入杯中，加果糖40,、冰塊150,、綠茶水200、鮮金桔切片,，攪拌均勻,，倒入出品杯加入8分滿，放入芋圓1勺即可出品。

31,、芋圓紅芭樂：

【主料】：紅芭樂原汁30,、果糖5、綠茶茶水100,、小芋圓,、冰塊200、檸檬片3片

【制作方法】：把紅芭樂,、果糖,、綠茶茶水、冰塊,、檸檬片,、倒入雪克杯子底里面，搖均勻,，倒入出品杯加入8分滿,，最后倒入一勺小芋圓即可出品。

32,、芋圓西柚龍井：

【主料】：芋圓,、桂花龍井茶包、柚子茶漿1.5勺,、話梅粒1顆,、果糖15

【制作方法】：萃茶杯中放入一個桂花龍井茶包、200開水,、萃茶4檔,。萃取的茶湯倒入500雪克杯中，加冰150,、柚子茶漿1.5勺,、果糖15、話梅粒一顆,，雪克均勻,，倒入出品杯中至8分滿，最后放入1勺芋圓,，即可出品,。

33、芋圓熱帶橙子茶：

【主料】：芋圓,、熱帶水果茶包,、橙子茶漿1.5勺、話梅粒1顆,、果糖15

【制作方法】：熱帶水果茶2包用200開水泡1.5分鐘,。泡好的茶湯倒入500雪克杯中,，加冰150、橙子茶醬1.5勺,、果糖15,、話梅粒一顆，雪克均勻,，倒入出品杯中至8分滿,，最后放入1勺芋圓即可出品。

首創(chuàng)芋圓芝士茗茶TAROCHEESE

34,、芋圓芝士青龍茗茶：

【主料】：芋圓,、青龍茗茶225、冰塊150,、果糖30,、芝士奶霜

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，加冰塊150,、果糖30,、搖均勻,，出品杯中先放入1勺芋圓,、再倒入雪克好的茶湯至8分滿，最后加入芝士奶霜,、撒幾顆芋圓裝飾即可出品,。

茶水制作：

【材料】：青龍茗茶茶包1包、水250

【做法】：

（1）把茶葉包,、開水量好,，備用；

（2）把茶包放入碎茶機,，調(diào)至碎茶4檔位,，碎茶，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間,。

（3）碎茶好后,，備用。

35,、芋圓芝士金鳳茗茶：

【主料】：芋圓,、金鳳茗茶225、冰塊150,、果糖30,、芝士奶霜

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面，加冰塊150,、果糖30,、搖均勻,，出品杯中先放入1勺芋圓、再倒入雪克好的茶湯至8分滿,，最后加入芝士奶霜,、撒幾顆芋圓裝飾即可出品。

茶水制作：

【材料】：金鳳茗茶茶包1包,、水250

【做法】：

（1）把茶葉包,、開水量好，備用,；

（2）把茶包放入碎茶機,，調(diào)至碎茶4檔位，碎茶,，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間,。

（3）碎茶好后，備用,。

36,、芋圓芝士紅玉茗茶：

【主料】：芋圓、紅玉茗茶225,、冰塊150,、果糖30、芝士奶霜

【制作方法】：把茶水倒入雪克杯子底里面,，加冰塊150,、果糖30、搖均勻,，出品杯中先放入1勺芋圓,、再倒入雪克好的茶湯至8分滿，最后加入芝士奶霜,、撒幾顆芋圓裝飾即可出品,。

茶水制作：

【材料】：紅玉茗茶茶包1包、水250

【做法】：

（1）把茶葉包,、開水量好,，備用；

（2）把茶包放入碎茶機,，調(diào)至碎茶4檔位,，碎茶，碎茶機以經(jīng)安裝有定時時間,。

（3）碎茶好后,，備用。

優(yōu)格乳鮮配Ai

37,、鮮檸檬優(yōu)格乳：

【主料】：青檸汁15,、優(yōu)格乳10,、果糖5、鮮檸檬片4片,、冰塊150,、話梅干1顆（用50開水泡20秒即可）

【制作方法】：雪克杯中，放入青檸汁,、優(yōu)格乳,、鮮檸檬、果糖30,、冰200,，加純凈水滿標準線，搖均勻后即可出品,。

38,、臺濃芒果優(yōu)格乳：

【主料】：芒果泥50、優(yōu)格乳20,、綠茶水30,、鮮檸檬片2片、冰塊150,、純凈水200

【制作方法】：雪克杯中,，放入芒果泥、優(yōu)格乳,、鮮檸檬,、綠茶水,、冰200,，加純凈水滿標準線，搖均勻后即可出品,。

港式奶茶HONGKONGMILKTEA

39,、港式奶茶/冷：360/杯

【材料】：茶水1800，細砂糖100,，黑白淡奶360,，

【制作方法】：全部放一起攪拌均勻，自然冷卻,，放入保鮮柜一個晚上即可飲用,。

40、港式奶茶/熱：250/杯

【材料】：茶水180,，細砂糖15,，黑白淡奶60，

【制作方法】：全部放一起攪拌均勻,，倒入熱飲杯子出品即可,。

41,、茶走/熱：250/杯

【材料】：茶水150，細砂糖7,，黑白淡奶40,，雀巢煉乳40

【制作方法】：全部放一起攪拌均勻，倒入熱飲杯子出品即可

42,、茶走/冷：360/杯

【材料】：茶水200,，細砂糖7，黑白淡奶40,，雀巢煉乳30

【制作方法】：全部放一起用兩個量杯來回拉茶3次,，倒入冰塊攪拌均勻，倒入出品杯子,，出品即可,。

港寧：75克粉，2000開水,，然后800的茶水加400的開水,，加糖230克。

43,、紅豆宇治抹茶：

【主料】：綠茶水50,、抹茶粉9、沁暖香茶專用奶精2勺,，紅豆,、果糖20

【制作方法】：先把抹茶粉倒入雪克杯子底里面，倒入開水攪拌融化,，加沁暖香茶專用奶精攪拌均勻,，加冰塊150、果糖,、搖均勻,，紅豆倒入出品杯底，最后加入茶水9分滿即可出品,。

特色甜品DESSERT

44,、法式焦糖布雷:

【主料】：焦糖布丁粉50、純牛奶250,、雀巢淡奶油200,、布丁焦糖漿少許、

【制作方法】：先把牛奶煮開,，放入布丁粉攪拌煮溶,，再倒入淡奶油攪拌均勻，過濾,，倒入布丁杯冷卻,，冷卻好后,，加入布丁焦糖漿在表面即可。

45,、樽裝巧克力布雷：

【主料】：巧克力布丁粉50,、純牛奶250、雀巢淡奶油200,、布丁焦糖漿少許

【制作方法】：先把牛奶煮開,，放入布丁粉攪拌煮溶，再倒入淡奶油攪拌均勻,，過濾,，倒入布丁杯冷卻，冷卻好后,，加入布丁焦糖漿在表面即可,。

現(xiàn)磨咖啡COFFEE

46、E：

【主料】：意式專用豆

【制作方法】：將準備好的意式專用豆放入磨豆機中,，按照固定的粗細磨粉,，單孔咖啡把手，接粉出咖啡液,，用E杯出品即可,。

47、美式咖啡：

【主料】：咖啡豆,、純凈水,、果糖（根據(jù)個人情況添加）

【制作方法】：將磨好的意式咖啡粉放入咖啡接粉器，用壓錘壓平卡入咖啡機沖頭,，根據(jù)需要沖出雙杯份咖啡液,，到入雪克杯，加100飲用水,，加150克冰塊,，加18果糖攪拌均勻，倒入出品杯即可出品,。

48、焦糖瑪奇朵：（500）

【主料】：意式咖啡粉,、焦糖醬9,、香草果露9、果糖5

【制作方法】：90牛奶倒入杯中,，加冰至五分,，加15焦糖糖漿，攪拌均勻,，覆蓋冷的奶泡至七分滿,，接60濃縮咖啡,，將濃縮咖啡倒入杯中，倒咖啡時用吧勺緩沖從中間倒入,，倒完之后再覆蓋上一層奶泡,，最后在奶泡表面撒上少許焦糖醬

49、招牌冰咖啡：

【主料】：意式咖啡粉,、,、果糖25、牛奶200,、冰適量

【制作方法】：500雪克杯中,，放入牛奶200、果糖25,、雙孔咖啡把手出咖啡液60,，攪拌均勻、即可出品,。

50,、卡布奇諾

【主料】：意式咖啡粉、純牛奶

【制作方法】：取意式濃縮咖啡液30,、拉花缸里倒入牛奶125,，在萃取咖啡液的同時打好一定程度的奶泡、打好奶泡輕倒牛奶入杯中至6分滿,，再輕撥奶泡至滿杯,。

51、香草拿鐵咖啡

【主料】：意式咖啡粉,、純牛奶200,、香草糖漿15、果糖10

【制作方法】：馬克杯中,，放入香草糖漿15,、果糖10、取意式濃縮咖啡液60,、拉花缸里倒入牛奶200,，在萃取咖啡液的同時打好一定程度的奶泡、打好奶泡輕倒牛奶入杯即可出品,。

52,、芝士現(xiàn)磨咖啡

【主料】：咖啡豆、純凈水,、果糖（根據(jù)個人情況添加）

【制作方法】：將磨好的意式咖啡粉放入咖啡接粉器,，用壓錘壓平卡入咖啡機沖頭，根據(jù)需要沖出雙杯份咖啡液，到入雪克杯,，加100飲用水,，加150克冰塊，加18果糖攪拌均勻,，倒入出品杯,，放上芝士奶霜即可出品。

頭部茶飲品牌開放加盟模式釋放什么信號,？

原啟動資金50萬元以內(nèi)便可在非一線城市開店（引題）

頭部茶飲品牌開放加盟模式釋放什么信號,？（主題）

工人日報—中工網(wǎng)記者劉小燕

閱讀提示

近日，一直以高端形象示人,、堅持走純直營路線的茶品品牌喜茶也改走加盟路線,。喜茶對外公布開啟事業(yè)合伙授權(quán)模式，事業(yè)合伙人啟動資金50萬元以內(nèi)便可在非一線城市開店,。不過,，業(yè)內(nèi)人士指出，連鎖行業(yè)采用加盟方式能夠獲得快速擴張,，但也會帶來“后遺癥”,。總部應加強對加盟店的管理,，以便保證產(chǎn)品品質(zhì)和確保食品安全,。

近日，知名茶飲品牌喜茶對外公布開啟事業(yè)合伙授權(quán)模式,，經(jīng)公司篩選的事業(yè)合伙人將在喜茶統(tǒng)一經(jīng)營體系下,，獨立完成選址、建店,、人員管理和持續(xù)經(jīng)營,。此舉意味著喜茶放棄了長時間以來的直營模式，開啟門店加盟業(yè)務,。

喜茶方面向《工人日報》記者確認,，在全國門店已全面實行門店合伙人機制的基礎(chǔ)上，喜茶將依托10年來已經(jīng)積累的經(jīng)驗,、能力和資源,，在非一線城市以合適的店型開展事業(yè)合伙業(yè)務。

事實上,，此前,，蜜雪冰城、古茗等知名茶飲品牌就主要采取加盟模式,，但喜茶一直以高端形象示人，堅持走純直營路線。喜茶為何也選擇加盟模式了,？走加盟路線如何保證產(chǎn)品品質(zhì)和確保食品安全,？喜茶進軍非一線城市，對其他茶飲品牌有何影響,？近日,，《工人日報》記者進行了深入采訪。

啟動資金50萬元以內(nèi)便可加盟

繼喜茶,、奈雪的茶等茶飲品牌率先降價,，陸續(xù)推出多款30元以下的產(chǎn)品后，頭部茶飲品牌又開始瞄準了加盟業(yè)務,。

根據(jù)此次喜茶公布內(nèi)容,，事業(yè)合伙人必須在門店工作超過3個月，并通過門店4個崗位的晉升考核,、連續(xù)3次以上通過現(xiàn)有門店標準的食安品控督檢考核,，獲得店長任職能力。成為事業(yè)合伙人后,，也必須在門店全身心投入日常經(jīng)營,。

至于啟動資金相關(guān)費用，則在50萬元以內(nèi),，包括單店合作服務費5萬元（按合同周期三年一繳）,、單店首次培訓費用4萬元、設(shè)計費1萬元,、委托測繪費0.5萬元,、工程監(jiān)理費0.8萬元、保證金3萬元,、系統(tǒng)運營使用費每年2萬元,、設(shè)備費15萬元起、裝修費10萬元起等,，合計至少需要41.3萬元,。同時，運營管理費在月總實收金額滿6萬元情況下收取1%的抽成,。

公開資料顯示,，目前，和喜茶同價位的茶飲品牌奈雪的茶,、樂樂茶暫未開放加盟,。而在開放加盟的奶茶品牌中，蜜雪冰城的省會,、地級和縣級城市加盟費分別為1.1萬元,、9000和7000元，預計所需總費用37萬起；古茗不包含店面租金和轉(zhuǎn)讓費的前期預算為28萬元起,；茶百道除去綜合運營服務費的預計總費用近30萬元,。

喜茶此次公布的50萬元以內(nèi)啟動資金，與已開放加盟的品牌相比略高,。需要注意的是,，喜茶還要求事業(yè)合伙人能夠提供100萬元以上合法現(xiàn)金或等同可變現(xiàn)資產(chǎn)的證明，且獨立對門店進行投入,，并能提供合理的資產(chǎn)流水證明資金來自個人積累而非他人投資,。

市場變化下的門店擴張

記者留意到，喜茶所提供的加盟店型參考,，是其今年已經(jīng)在中山,、靖江、宜昌等非一線城市開出的門店,，門店面積基本在50平方米以內(nèi),。與近200平方米的直營門店相比，該參考面積顯然針對事業(yè)合伙模式做了新的調(diào)整,，也傾向在非一線城市選址,。

業(yè)內(nèi)人士指出，相比于直營模式,，茶飲企業(yè)開放加盟后,，能更快速地調(diào)動社會資源來實現(xiàn)規(guī)模化,，從而幫助企業(yè)在同期競爭中獲得更高的市場占有率,，進一步提升品牌的估值。而此次喜茶開放加盟瞄準非一線城市布局,，也是看中了非一線城市尤其是下沉市場的強大消費潛力,。

在成立初期就以加盟模式經(jīng)營發(fā)展的茶飲品牌古茗，目前,，全國門店數(shù)量有近7000家,，主要分布在浙江、福建,、江西,、湖北等18個省份的160多個地級市。

“在加盟選址布局上,，古茗考慮的是自建供應鏈體系可覆蓋的區(qū)域,，以此保證飲品原材料的新鮮與及時供應，最大程度地保障飲品品質(zhì),?！惫跑矫嫱嘎?，后期的加盟選址仍會按照之前制定的規(guī)劃穩(wěn)步發(fā)展。

易觀分析品牌零售行業(yè)咨詢顧問李心怡分析認為,，喜茶早期堅持直營主要是為了嚴格把控產(chǎn)品質(zhì)量與門店服務,，完成高端品牌形象的塑造,。然而,，開直營店資產(chǎn)和人力投入較大、規(guī)?；俣嚷?，更適用于連鎖經(jīng)營早期。在疫情防控常態(tài)化之下,，堅持做直營對喜茶而言,，擴張難度加大。

加盟模式下的管理博弈

“目前,，非一線城市茶飲市場主要由中低端品牌占據(jù),，其消費者相對更關(guān)注性價比，高端品牌下沉可以考慮針對非一線市場需求和消費能力開發(fā)新產(chǎn)品,?！崩钚拟J為，頭部茶飲品牌開放非一線城市加盟,，既能借助頭部品牌效應滿足非一線城市消費者的需求,，也能幫助商城有效吸引客流，但也應作出符合市場特征的業(yè)務調(diào)整,。

“一款飲品能不能火,，是否可以形成復購，關(guān)鍵在于產(chǎn)品本身,?！惫跑嚓P(guān)負責人表示，產(chǎn)品上新涉及研發(fā)團隊,、原材料采購,、物流供應鏈、門店培訓與監(jiān)督以及售后服務等多個環(huán)節(jié)的配合,，只有把每個環(huán)節(jié)都做好,，才能切實保護好消費者的合法權(quán)益。

盡管連鎖行業(yè)采用加盟方式能夠獲得快速擴張,，其所帶來的“后遺癥”也常被消費者詬病,。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬接受記者采訪時表示，從食品安全角度來看,，加盟店越多,，質(zhì)量內(nèi)控體系的監(jiān)管難度就越大,。總部應加強對加盟店的管理,，以便保證產(chǎn)品品質(zhì)和確保食品安全,。

李心怡分析道：“加盟模式問題頻發(fā)，其中一個重要的原因在于加盟商和總部之間存在一定的博弈關(guān)系,，以及總部是否能為加盟商賦能和保障加盟商的利益空間,。”總部首先需要在管理上讓加盟商意識到為了短期利益鋌而走險是一件得不償失的事情,，同時保護好加盟商的利益,，盡可能降低加盟商的成本，幫助加盟商做好運營,。

記者注意到,，喜茶在此次加盟開放行動中也相對謹慎。除基本的財務要求,，喜茶提出事業(yè)合伙人要接受過高等教育,、有自己的核心團隊，擁有5年以上企業(yè)管理經(jīng)驗優(yōu)先,，并稱“建立了業(yè)內(nèi)最嚴格的事業(yè)合伙人篩選標準和完善的培訓考核流程”,。