餐飲空間的設(shè)計(jì)需要注意什么？

1,、走向問題

在餐廳空間設(shè)計(jì)內(nèi)主要的部分為餐飲區(qū),、廚房和衛(wèi)生設(shè)備等，這樣的設(shè)計(jì)在廚房的使用中,，需要考慮的空氣的流通問題和走向問題,，以免造成油煙無法釋放，這樣講造成就餐環(huán)境的污染,，其次要裝飾的整體環(huán)境相互統(tǒng)一，否則就會(huì)產(chǎn)生整體的就餐格調(diào)不一致的情況,。

2,、重視燈光

照明設(shè)計(jì)，在餐廳空間設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)是至關(guān)重要的。燈光太亮或太暗的就餐環(huán)境會(huì)使客人感到不適,，桌面的重點(diǎn)照明可有效地增進(jìn)食欲,，而其它區(qū)域則應(yīng)相對(duì)暗一些，有藝術(shù)品的地方可用燈光突出,，燈光的明暗結(jié)合可使整個(gè)環(huán)境富有層次,。還應(yīng)避免彩色光源的使用，那會(huì)使得餐廳顯得俗氣,，也會(huì)使客人感到煩躁,。

照明是美化環(huán)境、營(yíng)造藝術(shù)氛圍的重要手段,。為了對(duì)室內(nèi)空間進(jìn)行裝飾,，增加空間層次，渲染環(huán)境氣氛,，濟(jì)寧亮化工程公司,，采用裝飾照明，使用裝飾燈具十分重要,。設(shè)計(jì)中,，燈光照明更成為整體的一部分。燈具不僅起到保證照明的作用,，而且十分講究其造型,、材料、色彩,、比例,、尺度。燈具已成為室內(nèi)空間不可缺少的裝飾,。

3,、餐廳軟裝飾的造型

軟裝飾在餐廳空間設(shè)計(jì)造型上常常以大統(tǒng)一、小變化為原則,、協(xié)調(diào)統(tǒng)一,、多樣而不雜亂。在餐廳空間形成的一條直線刻意排列的曲線圖案擺設(shè)或以曲線圖案柔和,，利用形狀對(duì)比產(chǎn)生生動(dòng)的感覺,。使用一定量的體形是現(xiàn)代雕塑，陶藝作品作為軟裝飾,，也可在餐廳軟裝飾的設(shè)計(jì),，這不僅提高了軟裝飾和環(huán)保水平的味道常見，但也創(chuàng)造了文化氛圍,。

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餐廳怎么設(shè)計(jì)才好看？該如何進(jìn)行布局,？

餐廳設(shè)計(jì)的方法：餐廳廚房的一體化設(shè)計(jì)便是把餐飲和餐廳廚房結(jié)合在一起,，2個(gè)地區(qū)合二為一，室內(nèi)空間相輔相成,，隔斷墻降低,。這樣一來，室內(nèi)空間更變大,，交互性更強(qiáng)了,，煮飯用餐的往返線也減少了！拐角式飯店都是小戶型房子的普遍種類,，為小戶型房子節(jié)約了更多的是室內(nèi)空間,。在挑選餐桌和餐椅的情況下，盡可能挑選小細(xì)腿的,，不但視覺效果上輕柔,，并且有利于挪動(dòng)。

餐廳吊頂相對(duì)于大客廳能夠更綺麗一點(diǎn),，和餐廳吊頂都不一樣,，因此就餐室內(nèi)空間更緊密，更溫暖,。留意應(yīng)用溫暖的吊頂燈,。燈光效果的外型能夠依據(jù)自身的愛好來挑選，可是切記不要用五顏六色的燈,。盡管深棕色的墻壁能讓室內(nèi)空間有空間感,，在大規(guī)模的房間里效果很好，可是在小面積的餐廳里盲目跟風(fēng)應(yīng)用會(huì)得不償失,，讓餐飲室內(nèi)空間縮小,。

餐廳置放了餐桌和餐椅之后，一定會(huì)出現(xiàn)一部分剩余室內(nèi)空間,，為了更好地提升飯店的家居收納專業(yè)能力,，大家能夠在餐廳中放置一個(gè)餐廳柜，而餐廳柜的一側(cè)又能夠置放一個(gè)大身型的家用冰箱,，那般室內(nèi)裝修出來的飯店很有質(zhì)感,。我們能在餐廳柜上面放置杯子、茶具等物品,，還可以放置一些美麗的裝飾品,。倘若飯店室內(nèi)空間較小，則能夠打造嵌入式餐廳柜,，這種餐廳柜更有設(shè)計(jì)感,，它可以將餐廳墻面室內(nèi)空間應(yīng)用到極致,，室內(nèi)裝修出來的飯店既漂亮又好用。

傳統(tǒng)的室內(nèi)裝修餐廳墻面的方法?只不過就是貼墻紙或者是噴乳膠漆,，這二種裝修方式特別的簡(jiǎn)單，但是室內(nèi)裝修出來的飯店沒有什么特點(diǎn),，目前大伙兒更喜歡在餐廳墻面上設(shè)置照片墻,，打造照片墻并不是不方便，但卻能夠提高飯店的相貌,，而且裝修布局出來的餐館十分的文藝范溫馨,。

餐飲空間設(shè)計(jì)風(fēng)格有哪些,？

餐飲空間設(shè)計(jì)風(fēng)格包括：一,、傳統(tǒng)古典設(shè)計(jì)風(fēng)格餐飲空間設(shè)計(jì)，這種風(fēng)格設(shè)計(jì)保留了傳統(tǒng)文化和風(fēng)韻,；二,、現(xiàn)代主義設(shè)計(jì)風(fēng)格餐飲空間設(shè)計(jì)，這種設(shè)計(jì)風(fēng)格主要凸顯了設(shè)計(jì)感,，且簡(jiǎn)潔大方,；三、浪漫主義設(shè)計(jì)風(fēng)格,，特別適合一些主題餐廳使用,，體現(xiàn)餐飲空間設(shè)計(jì)的是生活的情趣；四,、工業(yè)設(shè)計(jì)風(fēng)格,，主要想要表達(dá)的是一種機(jī)械美學(xué)的施工方法，具有時(shí)尚藝術(shù)感,。

餐飲空間設(shè)計(jì)有什么作用？

餐飲空間設(shè)計(jì)主要由入口形象區(qū),、接待區(qū),、餐飲區(qū)、廚房,、配餐區(qū),、庫(kù)房、衛(wèi)生間等構(gòu)成,。這些功能區(qū)與設(shè)施構(gòu)成了完整餐飲空間設(shè)計(jì)的餐飲功能空間餐飲空間設(shè)計(jì),，也是餐飲空間設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容。餐飲空間設(shè)計(jì)的各個(gè)部分之間按照某種特定的關(guān)系有機(jī)地組合在一起,。無論該空間為單層還是多層,，規(guī)模是大還是小,，均可以采用功能分析圖來表達(dá)各個(gè)部分之間的聯(lián)系。

1）入口形象區(qū)

作為食客進(jìn)入餐廳內(nèi)部空間的第一個(gè)區(qū)域,，入口形象區(qū)是餐廳的重要引導(dǎo)空間,，它具有明確餐飲經(jīng)營(yíng)類型、展示餐飲空間的主題形象的重要作用,。一般情況下,，入口形象區(qū)以餐廳建筑外立面作為設(shè)計(jì)表現(xiàn)的載體。

2）接待區(qū)

接待區(qū)是餐廳內(nèi)部空間的第一個(gè)序列空間,，主要滿足食客的詢問和結(jié)賬需求。當(dāng)然,，對(duì)于較大面積的餐飲空間而言,，這個(gè)區(qū)域還會(huì)設(shè)置等候區(qū),、休息區(qū)。接待區(qū)的設(shè)計(jì)要以餐廳外觀設(shè)計(jì)為基礎(chǔ),，保持餐廳內(nèi)部空間與外部空間風(fēng)格的一致性,。

3）餐飲區(qū)

占地面積最大的餐飲區(qū)作為餐飲空間最重要的區(qū)域,，其核心地位不言而喻,。這個(gè)區(qū)域除了為食客提供基本的美食服務(wù)以外，還注重飲食空間氛圍的體驗(yàn)性和藝術(shù)性,。大廳的散座區(qū)強(qiáng)調(diào)空間的開敞性和視覺的通透性,，而雅座區(qū)或包間常用半圍合界面或全封閉界面加強(qiáng)餐飲區(qū)功能的豐富性，滿足食客多樣化的就餐需求,。

4）廚房

廚房是美食的誕生場(chǎng)所，是餐飲空間的重要區(qū)域,。廚房空間的色調(diào)大多為冷色,，干凈、明亮是該區(qū)域的主要特征,。當(dāng)前的餐飲空間設(shè)計(jì)為了向食客展示美食的制作過程,，一般有兩種展示方式：一是在廚房靠近大廳的墻立面設(shè)置顯示屏,；二是廚房操作區(qū)的主要界面采用全玻璃形式,。這樣的做法可以保證食客對(duì)美食制作環(huán)境的信心。廚房一般由餐飲廚房專業(yè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)設(shè)計(jì),。

5）配餐區(qū)

配餐區(qū)是配備開餐用品,、創(chuàng)造順利開餐條件的場(chǎng)所,。配餐區(qū)的主要作用是便于配備和完善廚房出品，方便控制出品次序,，創(chuàng)造快捷的服務(wù)條件,，集散銷售信息,，區(qū)分生產(chǎn)與消費(fèi)區(qū)域，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境,。配餐區(qū)在設(shè)置上應(yīng)處于餐廳和廚房的過渡地帶，廚房與餐廳之間采取雙門雙道,，配餐區(qū)應(yīng)有足夠的空間和設(shè)備,。

6）庫(kù)房

庫(kù)房的主要功能是儲(chǔ)存餐廳采購(gòu)的相關(guān)物品，在餐飲空間設(shè)計(jì)中應(yīng)將其規(guī)劃在廚房的附近區(qū)域,。餐廳儲(chǔ)存設(shè)施所占的面積隨餐廳規(guī)模不同而不同，一般而言,，儲(chǔ)存設(shè)施總面積的30%用于冷藏及冷凍,，其余70%用于干藏及其餐飲空間設(shè)計(jì)他補(bǔ)給品的儲(chǔ)存,。

7）衛(wèi)生間

如今,，餐廳衛(wèi)生間呈現(xiàn)出各式各樣的新奇樣式，功能也日趨多元化,，智能衛(wèi)生潔具,、多媒體隔斷墻面等高技術(shù)材料為衛(wèi)生間設(shè)計(jì)拓寬了思路,。有的餐廳還在衛(wèi)生間內(nèi)設(shè)置液晶平板電視，墻面設(shè)置內(nèi)嵌式魚缸,，極大地豐富了使用者的感官體驗(yàn)，改變了衛(wèi)生間的傳統(tǒng)面貌,。無論時(shí)代怎樣發(fā)展,，衛(wèi)生間潔凈、明亮的基本空間特征是無法改變的,。

餐飲空間如何設(shè)計(jì)裝修?

如何才能做好餐飲空間設(shè)計(jì)？有哪些要素值得注意嗎,？

1,、品牌調(diào)性

也就是“定位”，這是最最最最先需要考慮清楚的,，這里你沒具體說自己要開什么主題餐廳,，畢竟主題餐廳也分很多類型很多檔次,，面向的受眾也就自然有所不同,，所以我這里只好籠統(tǒng)地跟你講下,。。,。要知道,，身處繁華的市區(qū)和身處普通的小縣城是大相徑庭的,，面對(duì)的消費(fèi)人群偏好、消費(fèi)能力,、餐飲店生命周期等很多因素也都要相應(yīng)地調(diào)整,，一般來說,，定位高大上的品牌餐飲店，對(duì)裝修設(shè)計(jì)公司團(tuán)隊(duì)的施工經(jīng)驗(yàn)和能力水平要求會(huì)高出很多,，因而這里的成本費(fèi)用預(yù)算也是需要提前做到心中有數(shù)的,。

2、注意裝修

如果裝修設(shè)計(jì)千篇一律,，沒有自己的特色,，看起來就像缺少了靈魂一般。這類餐廳要想吸引別人,，也是有一定難度的,，而在挑選裝飾的時(shí)候，可以盡量挑一些比較有個(gè)性或內(nèi)涵的裝飾,。例如在餐廳收銀臺(tái)可以用招財(cái)貓,，不但有更好的寓意，還有獨(dú)特的感覺,?！?/p>

　3、功能劃分

在餐飲空間設(shè)計(jì)的時(shí)候也會(huì)注重于每個(gè)功能的劃分，如果進(jìn)了一家店面,，就沒辦法一眼就能分清哪里是吃飯的地方，哪里是廚房,，哪里是收銀的地方,，很可能會(huì)讓消費(fèi)者大吃一驚。因此在對(duì)空間進(jìn)行裝修的選擇過程中,，也應(yīng)體現(xiàn)出人文內(nèi)涵,，這樣才能有效地規(guī)劃出較為合理的空間，能讓消費(fèi)者有消費(fèi)欲望,，在一定程度上也能起到促進(jìn)銷售的作用,。

4、注意燈光

在進(jìn)行餐飲空間設(shè)計(jì)的時(shí)候也要注重于燈光,，也許白天時(shí)燈光的存在,，并沒有讓大家過分重視，但夜深人靜時(shí),，當(dāng)消費(fèi)者來到一家餐飲店,，更多關(guān)注的是燈光，這是不能忽視的一個(gè)選擇,，可以在一定程度上為大家營(yíng)造一個(gè)舒適,、溫馨的氛圍。如能合理利用燈光,，就能輕松營(yíng)造出較好的氣氛，如可適當(dāng)選用一些暖色燈光,，在一定程度上能增進(jìn)食欲,。

5、色調(diào)搭配

色系的選擇搭配也蠻重要了,，貌似這里頭還包含一定的顏色性格與心理學(xué)之類的神奇魔法吧,，不同的色彩會(huì)影響人們用餐的情緒、進(jìn)一步影響食欲,、進(jìn)一步影響銷售業(yè)績(jī)~~~總之色彩的成功運(yùn)用能夠成功營(yíng)造和諧的就餐氛圍,，一般來說，主題餐廳以簡(jiǎn)約色系為主,，藍(lán),、粉、綠,、白較為常見,，而火鍋店因?yàn)閷?duì)應(yīng)熱情、火辣，自然也就有了紅,、黃兩種主打色系,，相信夜間涮火鍋的吃貨們肯定記得那夜幕下高掛的大黃燈籠和紅漆臺(tái)柱了哈？

所以,，想要做好餐飲空間設(shè)計(jì)的話,，不妨可以從以上的這些方面入手，另外就是一定要找專業(yè)的餐飲設(shè)計(jì)公司,，這樣才能確保最終的效果,。