細(xì)說蘭州牛肉面加盟店經(jīng)營種類的變化

蘭州牛肉面，在大多數(shù)蘭州人的眼里它其實是屬于早餐的,。大清早,，六七點鐘，穿著睡衣,，睡眼惺忪,，端著一口小鋁鍋，面小湯多,，帶回家吃,。這是很多年前真實的寫照，有多少人沒有被自己的老父親一腳踢起來去端牛肉面呢,？那時的天還很藍(lán),，那時的牛肉面還是一塊多兩塊的時候，那時候的西關(guān)還跑電車,，那時候的蘭園還人特多,，時間總是一晃而過，轉(zhuǎn)眼二十多年過去了,，蘭州牛肉面也逐漸失去了那種特有的煙火氣,，慢慢的走向了連鎖化、快餐化的道路,。

蘭州牛肉面館

以前的牛肉面館經(jīng)營種類少,，一般來說也就是蘭州牛肉面、涼面,、鹵面,、炒面、涼菜,、雞蛋,、牛肉，最多再加一個免費的棗茶,。很多生意好,，做得比較極致的店，甚至只賣牛肉面,、雞蛋、牛肉,，連小菜也懶得搞,。小編曾經(jīng)問過一位蘭州比較出名門店的老板為什么不做小菜，這位美女姐姐不加思索，直接回了一句：“不掙錢,，還不夠破煩的,。”不掙錢,，還挺麻煩,，簡簡單單兩句話說得明明白白。蘭州牛肉面在本地經(jīng)營種類少也是有原因的,，那就是大多數(shù)蘭州人對蘭州牛肉面的傳統(tǒng)認(rèn)知就是如此,，做的種類一旦比較多，蘭州人一般都會送上一句話：“該組的不好好組,，不該組的胡求整”,。這種刻在骨子里的印象是無法輕易改變的，一碗酸菜牛肉面推廣這么多年,，依然吃得人寥寥無幾,。不過隨著年輕一代的成長，牛肉面的改變也在被逐漸接受,。

蘭州牛肉面加盟店

其實蘭州本地經(jīng)營范圍的極端倒也契合當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)市場,，但是蘭州牛肉面加盟店，尤其是外省市,，或者說離開了陜甘寧青這幾個地方,，面食的地位或許就不那么重，和沙縣小吃,、刀削面等競爭對手一對比,，相形見絀，菜品劣勢突顯,。在2015~2023年期間,，蘭州牛肉面加盟擴(kuò)張尤為迅速，屬實也是以每年千家左右的速度在發(fā)展,。

但是說句實在話,，很多店因為經(jīng)營種類的單一而倒閉關(guān)門。怎么辦,？增加經(jīng)營種類吧,？又覺得種類一多就會變成不倫不類的青海蘭州拉面，不增吧,？外地吃面少的地方還真不一定活得下去,。蘭州牛肉面加盟品牌還是妥協(xié)了，而且增加的菜品也都比較相似,?；疽砸韵虏似窞橹鳎嚎狙蛉猓▽α?，好多都叫鋼釬羊肉）、手抓羊肉,、清水牛排,、大盤雞、椒麻雞,、牛奶雞蛋醪糟,、杏皮茶、三炮臺,、甜胚子,、灰豆子、這些為主,。其實大家都這樣選也是有原因的,，以上菜品基本都是蘭州或者說甘肅本土美食小吃，說話了也是自己東西,，更重要的一點,，以上菜品現(xiàn)在蘭州都找得到半成品，供應(yīng)鏈很成熟,，特別適合外地直接發(fā)貨,，省的自己做人工貴、味道還無法保障,。

蘭州牛肉面加盟

萬變不離其宗,，無論是蘭州牛肉面加盟店在本地的傳統(tǒng)化堅持還是在外地的持續(xù)化創(chuàng)新，都離不開原材料的嚴(yán)選和口味上的保持,。餐飲是一個費人,、費心、費力的事,，但它也是一個做好了相當(dāng)有成就感,，相當(dāng)有的賺的事，不啰嗦,，咱下期見吧

創(chuàng)業(yè)者選擇蘭州牛肉面開店必知的注意事項,！

有很多創(chuàng)業(yè)的小伙伴，在選擇餐飲項目的時候,，不知道選擇哪個品牌,，也對自己的店鋪沒有明確的定位，有哪些核心的產(chǎn)品能夠吸引顧客,，有哪些特色能夠區(qū)別于同行,。以蘭州牛肉面為例說明：加盟蘭州牛肉面店重要的注意事項有哪些呢？德元餐飲告訴大家,，以下幾項都是每個餐飲創(chuàng)業(yè)者必須知道的,，一起來看看,。

注意事項一：適當(dāng)籌備資金，適當(dāng)投資

選擇一個餐飲創(chuàng)業(yè)品牌,，在開店之前一定要注意用適當(dāng)?shù)姆绞饺セI措資金，合理投資,。前期考察好這個行業(yè)的大環(huán)境和趨勢,，多去了解幾個品牌，做以對比,！

當(dāng)選定一個品牌的時候,，一定要與總部直接進(jìn)行對接，一般正規(guī)的品牌都有自己流程和一些須知,，像德元這樣的老字號品牌,，總部會直接提供技術(shù)人員輸送，從店面選址到店面運(yùn)營,，方方面面都會很操心,，更重要的是一次簽約，終生有效,，中間不收取任何費用,。

注意事項二：對連鎖企業(yè)的實力做深入了解

現(xiàn)在市面上有很多的連鎖企業(yè)，最近這幾年加盟連鎖開店的利潤也是非?？捎^,，所以很多人選擇加盟創(chuàng)業(yè)，同時存在這樣一個問題,，一些心急的創(chuàng)業(yè)者在聽了一些連鎖企業(yè)的宣傳資料之后就草率的簽了協(xié)議,，到最后發(fā)現(xiàn)問題了才知道連鎖總部比自己的店面還要小，壓根就沒有解決項目問題的能力和經(jīng)驗,，所以說,，創(chuàng)業(yè)者一定要親自去總部考察，一般德元總部會先讓加盟商去總部品嘗我們的牛肉面,，如果滿意再進(jìn)行下一步洽談,，這是非常重要的一點開店知識！

注意事項三：創(chuàng)業(yè)者要認(rèn)真審讀加盟合同,，也可以咨詢專業(yè)的法律人士

合同是唯一一個具有束縛力的憑據(jù),，一遍企業(yè)會向創(chuàng)業(yè)者收取一定的保證金，如果違約,，是不予以退回的,，一般國內(nèi)的合同為3-5年，因為有的創(chuàng)業(yè)者為了保險起見,，也考慮到一些因素的限制,，把合同期限放得比較短,，但是比較成熟的品牌企業(yè)也可以實行合同終生制，如果中間違約,，也可以終止合同,。

其實,創(chuàng)業(yè)者在簽立加盟合同之前,就應(yīng)深入了解合同內(nèi)容,以確保自身權(quán)益.切莫以為加盟合同都是總部制式的范本不可修改,其實合同應(yīng)該是透過彼此雙方協(xié)議之后做成的.換句話說,創(chuàng)業(yè)者不僅該睜大眼睛看清楚內(nèi)容,更有權(quán)利要求修改內(nèi)容.

餐飲加盟店的注意事項四：創(chuàng)業(yè)者要調(diào)整好資金運(yùn)轉(zhuǎn)，規(guī)劃好經(jīng)營策略

店面運(yùn)營起見的資金周轉(zhuǎn)一定要有嚴(yán)格的把控,，對成本要做好把控的同時,，開店者要規(guī)劃好進(jìn)貨策略。能夠保證運(yùn)營過程中資金正常的周轉(zhuǎn),。

以上四點就是開一個蘭州牛肉面加盟店的四個要點,，大家如果決定要選擇蘭州牛肉面這個行業(yè)來創(chuàng)業(yè)，一定要多了解,，不要盲目作出選擇,。如果有什么不了解的需要咨詢，歡迎底部留言提問,，每一個留言,，我們都會用心回答，讓更多的創(chuàng)業(yè)者少走彎路,。

面館店加盟,，學(xué)會這幾招生意火爆

面館是大眾最喜歡的食物。市場大,，價格不貴,，消費者多，開店容易賺錢也有保證,。如何開一家面館店,？面館店的投資不高，生意也很容易做,，但想賺更多的錢,，一些技能仍然需要掌握。下面,，讓我們來看看如何開一家稻古撈面店,！

選對地址成功30%

如何開一家稻古撈面店？只要選擇一個合適的商業(yè)位置,，你的生意幾乎已經(jīng)成功了30%,。那么如何選稻古撈面加盟店的位置呢？面食是一種流行的食品,，消費較低,，面對肯定是工薪階級的消費者。我們需要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件選擇商業(yè)點或人流多的地方,。例如,，你可以在人多的街道,、居民區(qū)、商業(yè)圈和其他地方開店,。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)增加回頭客

稻古撈面店的服務(wù)也至關(guān)重要,。如何開一家面館店？提供更好的服務(wù),，可以留住更多的老客戶,。為大眾消費者提供高質(zhì)量的服務(wù)，顧客感到滿意,，門店的回頭客將翻倍。具體來說,，當(dāng)顧客點餐時,，微笑著保持親和力，積極回答顧客的問題,，出餐速度要快,。

口味決定店鋪的生意好壞

面食并不難做，很多人會自己做面食,，市場上有很多人開面館店,。面館店的味道決定了生意的質(zhì)量。確保味道好是關(guān)鍵,，以留住更多的顧客,。當(dāng)然，如果你不能開發(fā)出一種獨特的面食味道,，你可以選擇加入稻古撈面,。

面館店經(jīng)營不能太貪心

許多面館店經(jīng)營者希望自己的店鋪能迅速擴(kuò)張，不考慮盲目擴(kuò)張的后果,，如：人力不足,、店鋪資金周轉(zhuǎn)等，所以一定要一步一步地經(jīng)營面館店,。如今的面館店價格定位在學(xué)生和年輕人,，過度裝飾或擴(kuò)張，結(jié)果只會讓大多數(shù)消費者望而生畏,，不敢進(jìn)去,，造成許多消費者的損失。事實上,，盲目擴(kuò)張往往會適得其反,。對于面館店經(jīng)營者來說，不要太貪心,，一步一步發(fā)展自己的目標(biāo)群體,。

特色面館店顧客穩(wěn)定

面館是大眾最喜歡的食物,，市場大，價格不貴,，消費者多,。開一家面館店很容易賺錢，也有保障,。如何開一家面館店,？面館店的投資不高，生意也很容易做,，但如果你想賺更多的錢,，你必須做出產(chǎn)品的特點。如果我們的餐飲產(chǎn)品,、服務(wù),、餐飲環(huán)境、餐具,、設(shè)施,、設(shè)備、氛圍都有自己的特點,，客人就會慕名來這里,。