細(xì)說(shuō)蘭州牛肉面加盟店經(jīng)營(yíng)種類的變化

蘭州牛肉面，在大多數(shù)蘭州人的眼里它其實(shí)是屬于早餐的,。大清早,，六七點(diǎn)鐘，穿著睡衣,，睡眼惺忪,，端著一口小鋁鍋，面小湯多,，帶回家吃,。這是很多年前真實(shí)的寫照，有多少人沒(méi)有被自己的老父親一腳踢起來(lái)去端牛肉面呢,？那時(shí)的天還很藍(lán)，那時(shí)的牛肉面還是一塊多兩塊的時(shí)候,，那時(shí)候的西關(guān)還跑電車,，那時(shí)候的蘭園還人特多，時(shí)間總是一晃而過(guò),，轉(zhuǎn)眼二十多年過(guò)去了,，蘭州牛肉面也逐漸失去了那種特有的煙火氣，慢慢的走向了連鎖化,、快餐化的道路,。

蘭州牛肉面館

以前的牛肉面館經(jīng)營(yíng)種類少，一般來(lái)說(shuō)也就是蘭州牛肉面,、涼面,、鹵面、炒面,、涼菜,、雞蛋、牛肉,，最多再加一個(gè)免費(fèi)的棗茶,。很多生意好，做得比較極致的店,，甚至只賣牛肉面,、雞蛋,、牛肉，連小菜也懶得搞,。小編曾經(jīng)問(wèn)過(guò)一位蘭州比較出名門店的老板為什么不做小菜,，這位美女姐姐不加思索，直接回了一句：“不掙錢,，還不夠破煩的,。”不掙錢,，還挺麻煩,，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單兩句話說(shuō)得明明白白。蘭州牛肉面在本地經(jīng)營(yíng)種類少也是有原因的,，那就是大多數(shù)蘭州人對(duì)蘭州牛肉面的傳統(tǒng)認(rèn)知就是如此,，做的種類一旦比較多，蘭州人一般都會(huì)送上一句話：“該組的不好好組,，不該組的胡求整”,。這種刻在骨子里的印象是無(wú)法輕易改變的，一碗酸菜牛肉面推廣這么多年,，依然吃得人寥寥無(wú)幾,。不過(guò)隨著年輕一代的成長(zhǎng)，牛肉面的改變也在被逐漸接受,。

蘭州牛肉面加盟店

其實(shí)蘭州本地經(jīng)營(yíng)范圍的極端倒也契合當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)市場(chǎng),，但是蘭州牛肉面加盟店，尤其是外省市,，或者說(shuō)離開(kāi)了陜甘寧青這幾個(gè)地方,，面食的地位或許就不那么重，和沙縣小吃,、刀削面等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手一對(duì)比,，相形見(jiàn)絀，菜品劣勢(shì)突顯,。在2015~2023年期間,，蘭州牛肉面加盟擴(kuò)張尤為迅速，屬實(shí)也是以每年千家左右的速度在發(fā)展,。

但是說(shuō)句實(shí)在話,，很多店因?yàn)榻?jīng)營(yíng)種類的單一而倒閉關(guān)門。怎么辦,？增加經(jīng)營(yíng)種類吧,？又覺(jué)得種類一多就會(huì)變成不倫不類的青海蘭州拉面，不增吧？外地吃面少的地方還真不一定活得下去,。蘭州牛肉面加盟品牌還是妥協(xié)了,，而且增加的菜品也都比較相似?；疽砸韵虏似窞橹鳎嚎狙蛉猓▽?duì)了,，好多都叫鋼釬羊肉）、手抓羊肉,、清水牛排,、大盤雞、椒麻雞,、牛奶雞蛋醪糟,、杏皮茶、三炮臺(tái),、甜胚子,、灰豆子、這些為主,。其實(shí)大家都這樣選也是有原因的,，以上菜品基本都是蘭州或者說(shuō)甘肅本土美食小吃，說(shuō)話了也是自己東西,，更重要的一點(diǎn),，以上菜品現(xiàn)在蘭州都找得到半成品，供應(yīng)鏈很成熟,，特別適合外地直接發(fā)貨,，省的自己做人工貴、味道還無(wú)法保障,。

蘭州牛肉面加盟

萬(wàn)變不離其宗,，無(wú)論是蘭州牛肉面加盟店在本地的傳統(tǒng)化堅(jiān)持還是在外地的持續(xù)化創(chuàng)新,，都離不開(kāi)原材料的嚴(yán)選和口味上的保持,。餐飲是一個(gè)費(fèi)人、費(fèi)心,、費(fèi)力的事,，但它也是一個(gè)做好了相當(dāng)有成就感，相當(dāng)有的賺的事,，不啰嗦,，咱下期見(jiàn)吧

創(chuàng)業(yè)者選擇蘭州牛肉面開(kāi)店必知的注意事項(xiàng)！

有很多創(chuàng)業(yè)的小伙伴,，在選擇餐飲項(xiàng)目的時(shí)候,，不知道選擇哪個(gè)品牌，也對(duì)自己的店鋪沒(méi)有明確的定位,，有哪些核心的產(chǎn)品能夠吸引顧客,，有哪些特色能夠區(qū)別于同行,。以蘭州牛肉面為例說(shuō)明：加盟蘭州牛肉面店重要的注意事項(xiàng)有哪些呢？德元餐飲告訴大家,，以下幾項(xiàng)都是每個(gè)餐飲創(chuàng)業(yè)者必須知道的,，一起來(lái)看看。

注意事項(xiàng)一：適當(dāng)籌備資金,，適當(dāng)投資

選擇一個(gè)餐飲創(chuàng)業(yè)品牌,，在開(kāi)店之前一定要注意用適當(dāng)?shù)姆绞饺セI措資金，合理投資,。前期考察好這個(gè)行業(yè)的大環(huán)境和趨勢(shì),，多去了解幾個(gè)品牌，做以對(duì)比,！

當(dāng)選定一個(gè)品牌的時(shí)候,，一定要與總部直接進(jìn)行對(duì)接，一般正規(guī)的品牌都有自己流程和一些須知,，像德元這樣的老字號(hào)品牌,，總部會(huì)直接提供技術(shù)人員輸送，從店面選址到店面運(yùn)營(yíng),，方方面面都會(huì)很操心,，更重要的是一次簽約，終生有效,，中間不收取任何費(fèi)用,。

注意事項(xiàng)二：對(duì)連鎖企業(yè)的實(shí)力做深入了解

現(xiàn)在市面上有很多的連鎖企業(yè)，最近這幾年加盟連鎖開(kāi)店的利潤(rùn)也是非?？捎^,，所以很多人選擇加盟創(chuàng)業(yè)，同時(shí)存在這樣一個(gè)問(wèn)題,，一些心急的創(chuàng)業(yè)者在聽(tīng)了一些連鎖企業(yè)的宣傳資料之后就草率的簽了協(xié)議,，到最后發(fā)現(xiàn)問(wèn)題了才知道連鎖總部比自己的店面還要小，壓根就沒(méi)有解決項(xiàng)目問(wèn)題的能力和經(jīng)驗(yàn),，所以說(shuō),，創(chuàng)業(yè)者一定要親自去總部考察，一般德元總部會(huì)先讓加盟商去總部品嘗我們的牛肉面,，如果滿意再進(jìn)行下一步洽談,，這是非常重要的一點(diǎn)開(kāi)店知識(shí)！

注意事項(xiàng)三：創(chuàng)業(yè)者要認(rèn)真審讀加盟合同,，也可以咨詢專業(yè)的法律人士

合同是唯一一個(gè)具有束縛力的憑據(jù),，一遍企業(yè)會(huì)向創(chuàng)業(yè)者收取一定的保證金，如果違約，是不予以退回的,，一般國(guó)內(nèi)的合同為3-5年,，因?yàn)橛械膭?chuàng)業(yè)者為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，也考慮到一些因素的限制,，把合同期限放得比較短,，但是比較成熟的品牌企業(yè)也可以實(shí)行合同終生制，如果中間違約,，也可以終止合同,。

其實(shí),創(chuàng)業(yè)者在簽立加盟合同之前,就應(yīng)深入了解合同內(nèi)容,以確保自身權(quán)益.切莫以為加盟合同都是總部制式的范本不可修改,其實(shí)合同應(yīng)該是透過(guò)彼此雙方協(xié)議之后做成的.換句話說(shuō),創(chuàng)業(yè)者不僅該睜大眼睛看清楚內(nèi)容,更有權(quán)利要求修改內(nèi)容.

餐飲加盟店的注意事項(xiàng)四：創(chuàng)業(yè)者要調(diào)整好資金運(yùn)轉(zhuǎn)，規(guī)劃好經(jīng)營(yíng)策略

店面運(yùn)營(yíng)起見(jiàn)的資金周轉(zhuǎn)一定要有嚴(yán)格的把控,，對(duì)成本要做好把控的同時(shí),，開(kāi)店者要規(guī)劃好進(jìn)貨策略。能夠保證運(yùn)營(yíng)過(guò)程中資金正常的周轉(zhuǎn),。

以上四點(diǎn)就是開(kāi)一個(gè)蘭州牛肉面加盟店的四個(gè)要點(diǎn),，大家如果決定要選擇蘭州牛肉面這個(gè)行業(yè)來(lái)創(chuàng)業(yè)，一定要多了解,，不要盲目作出選擇,。如果有什么不了解的需要咨詢，歡迎底部留言提問(wèn),，每一個(gè)留言,，我們都會(huì)用心回答，讓更多的創(chuàng)業(yè)者少走彎路,。

面館店加盟,，學(xué)會(huì)這幾招生意火爆

面館是大眾最喜歡的食物。市場(chǎng)大,，價(jià)格不貴,，消費(fèi)者多，開(kāi)店容易賺錢也有保證,。如何開(kāi)一家面館店,？面館店的投資不高，生意也很容易做,，但想賺更多的錢,，一些技能仍然需要掌握,。下面,，讓我們來(lái)看看如何開(kāi)一家稻古撈面店！

選對(duì)地址成功30%

如何開(kāi)一家稻古撈面店,？只要選擇一個(gè)合適的商業(yè)位置,，你的生意幾乎已經(jīng)成功了30%。那么如何選稻古撈面加盟店的位置呢？面食是一種流行的食品,，消費(fèi)較低,，面對(duì)肯定是工薪階級(jí)的消費(fèi)者。我們需要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件選擇商業(yè)點(diǎn)或人流多的地方,。例如,，你可以在人多的街道、居民區(qū),、商業(yè)圈和其他地方開(kāi)店,。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)增加回頭客

稻古撈面店的服務(wù)也至關(guān)重要。如何開(kāi)一家面館店,？提供更好的服務(wù),，可以留住更多的老客戶。為大眾消費(fèi)者提供高質(zhì)量的服務(wù),，顧客感到滿意,，門店的回頭客將翻倍。具體來(lái)說(shuō),，當(dāng)顧客點(diǎn)餐時(shí),，微笑著保持親和力，積極回答顧客的問(wèn)題,，出餐速度要快,。

口味決定店鋪的生意好壞

面食并不難做，很多人會(huì)自己做面食,，市場(chǎng)上有很多人開(kāi)面館店,。面館店的味道決定了生意的質(zhì)量。確保味道好是關(guān)鍵,，以留住更多的顧客,。當(dāng)然，如果你不能開(kāi)發(fā)出一種獨(dú)特的面食味道,，你可以選擇加入稻古撈面,。

面館店經(jīng)營(yíng)不能太貪心

許多面館店經(jīng)營(yíng)者希望自己的店鋪能迅速擴(kuò)張，不考慮盲目擴(kuò)張的后果,，如：人力不足,、店鋪資金周轉(zhuǎn)等，所以一定要一步一步地經(jīng)營(yíng)面館店,。如今的面館店價(jià)格定位在學(xué)生和年輕人,，過(guò)度裝飾或擴(kuò)張，結(jié)果只會(huì)讓大多數(shù)消費(fèi)者望而生畏,，不敢進(jìn)去,，造成許多消費(fèi)者的損失,。事實(shí)上，盲目擴(kuò)張往往會(huì)適得其反,。對(duì)于面館店經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),，不要太貪心，一步一步發(fā)展自己的目標(biāo)群體,。

特色面館店顧客穩(wěn)定

面館是大眾最喜歡的食物,，市場(chǎng)大，價(jià)格不貴,，消費(fèi)者多,。開(kāi)一家面館店很容易賺錢，也有保障,。如何開(kāi)一家面館店,？面館店的投資不高，生意也很容易做,，但如果你想賺更多的錢,，你必須做出產(chǎn)品的特點(diǎn)。如果我們的餐飲產(chǎn)品,、服務(wù),、餐飲環(huán)境、餐具,、設(shè)施,、設(shè)備、氛圍都有自己的特點(diǎn),，客人就會(huì)慕名來(lái)這里,。